Секреты шефа

Имбирное печенье с какао. Имбирная выпечка, чаще всего, радует нас на новогодние и рождественские праздники. Предлагаю не ждать зимних праздников и порадовать своих домашних безумно ароматным и вкусным имбирным печеньем с какао.

Эти печенюшки рассыпчатые, сладкие, с ароматом пряностей и шоколадным вкусом благодаря какао. Отлично подойдут к чашке ароматного кофе, чая или кружечке молока.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 40 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 330 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить имбирное печенье с какао.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–150 г. Масло сливочное–70 г. Сахарная пудра–100 г. Яйцо куриное–1 шт.

Какао -порошок–15 г. Имбирь–0 . 5 ч.

л. молотый. Орех мускатный–0 . 5 ч.

л. молотый. Корица–0 .

5 ч. л.

молотая. Перец черный–0 . 25 ч. л.

молотый. Соль–1 щепотка ( -и)Мед–30 г. Разрыхлитель теста–0 .

5 ч. л. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для приготовления имбирного печенья с какао. Какао -порошок выбрать хорошего качества.

Он должен быть коричневого или шоколадного цвета. Светлый какао говорит о том, что к нему добавили примеси, и его лучше не использовать.

Какао должен быть мелкого помола. При растирании пальцами не должно быть крупинок, а структура порошка должна быть легкой маслянистой.

Качественный какао -порошок дает более шоколадный вкус и аромат. Сливочное масло выбрать качественное.

Возможны варианты замены на маргарин, но вкус готовой выпечки немного пострадает. Я использовала сливочное масло с жирностью 82 , 5 %. Мед подойдет любого сорта, главное, чтобы продукт был натуральный.

Специи можете подобрать по своему вкусу. Я очень люблю в имбирном тесте мускатный орех, корицу и немного черного молотого перца для изюминки.

Можно добавить молотую гвоздику, кардамон. Яйцо перед использованием обязательно промыть проточной водой и обсушить салфеткой. Шаг 2 Подобрать глубокую посуду для замеса имбирного теста.

Просеять муку через мелкое сито, чтобы удалить соринки и насытить кислородом. Эту процедуру можно повторить 2 -3 раза. Шаг 3 К просеянной муке всыпать разрыхлитель, соль, молотую корицу, имбирь, мускатный орех, черный перец, какао -порошок.

Шаг 4 Ручным венчиком перемешать все сухие ингредиенты между собой. Шаг 5 Сахарную пудру всыпать в отдельную глубокую миску. Если пудра комочками, просеять через сито с мелкими отверстиями.

Достать из холодильника вкусное сливочное масло и опустить к сахарной пудре. Растереть ложкой до однородной консистенции. Шаг 6 Вбить яйцо и добавить мед.

Перемешать. Шаг 7 К масляно -сахарной смеси в несколько приемов подсыпать сухие ингредиенты. Шаг 8 После каждого добавления мучной массы хорошо перемешивать ложкой. Шаг 9 Как только ложкой станет тяжело вымешивать, подмесить руками и собрать тесто в шар.

Количество муки может быть больше или меньше указанного в рецепте. Смотреть на консистенцию теста. Оно должно быть мягким и совсем чуточку липнуть к рукам. Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 60 минут.

Такое тесто может храниться в холодильнике не более 48 часов, а в морозильной камере до трех месяцев. Шаг 10 Охлажденное тесто достать из холодильника. Для удобства разделить на две половины. Один кусочек отправить опять в холодильник, а со вторым будем работать.

Раскатать тесто в тонкий пласт толщиной 3 -5 мм. При необходимости подсыпать немного муки, если тесто прилипает.

Раскатывать удобно на пергаменте или столешнице. Вырезать формочкой кружочки.

Диаметр моей формы 7 см. Можно взять обычный стакан. Шаг 11 Чтобы имбирное печенье с какао получилось не только вкусным, но и красивым, я буду использовать штампы для печенья.

Еще в продаже бывают скалки с узорами. Собрать оставшееся лишнее тесто. На кружочках сделать узор.

Можно просто вилочкой принажать или еще что -то придумать, а можно просто оставить ровненькие кружочки. Проделать такие же действия с оставшимся тестом. Шаг 12 Противень застелить пергаментом.

Выложить имбирные заготовки. Разогреть духовку до 200 градусов.

Отправить выпекаться на 5 -8 минут. Время запекания зависит от мощности вашей духовки и толщины теста. Шаг 13 Готовое печенье немного остудить. Для хранения использовать тару из стекла, жестяные емкости, пищевую бумагу.

Хранить в темном, сухом месте. Шаг 14 Имбирное печенье с какао готово. Сначала оно будет мягким, но по мере остывания становится более плотным и рассыпчатым. Приятного чаепития!

Категории: Имбирное печенье, Печенье домашнее: простые вкусные рецепты, Рецепты выпечки и сладостей для детей, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Шоколадное печенье. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Имбирное печенье: пп рецепт.

Кофейное печенье. Лимонное печенье. Медовое печенье.

Овсяное печенье с бананом. Печенье с клюквой.

Автор рецепта. Светлана Закревская.

Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Ткемали из алычи – классический рецепт. Самые ароматные и насыщенные соусы в мире родом из Грузии! Чего только стоит соус ткемали, приготовленный из алычи по классическому рецепту. Алычу можно взять как желтую, так и красную, но, уверяю вас, жёлтый соус смотрится куда аппетитнее, интереснее и ярче, чем привычный взгляду красный соус.

Ткемали из алычи имеет насыщенный, слегка кисловатый вкус, который хорошо оттеняют ароматные специи, чеснок и свежая зелень. Соус прекрасно подходит к мясным блюдам, в нём можно мариновать мясо на шашлык, подавать его к закускам. Приготовить соус ткемали в домашних условиях не составит труда.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 30 минут \ 35 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 50 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить ткемали из алычи классический рецепт. Ингредиенты: На кол -во порций− +Алыча–1 кг. Вода–100 мл. Чеснок–6 зуб.

Кориандр–1 ст. л. Пажитник–1 ч. л.

Соль–1 ст. л. без горки.

Сахар–3 ст. л. Перец красный жгучий–1 шт.

Зелень–40 г. Мята–20 г. Омбало.

Приготовление: Шаг 1 Сначала нужно подготовить все продукты. Алычу брать сладкую, спелую, тогда соус не будет слишком кислым, а косточка будет легко отделяться от мякоти. Соус можно приготовить иззамороженной алычии порадовать гостей или семью вкусным соусом зимой, когда свежую алычу купить уже нигде нельзя.

В качестве зелени лучше всего использовать кинзу, но также хорошо подойдёт петрушка и укроп. Если говорить о классическом рецепте, то мяту нужно брать не обычную, а мяту блошницу (Омбало) – именно она добавляется в соус при варке и благодаря ей можно избежать брожения алычи. Но если такой нет, то можно использовать обычную мяту, она придаст аромат и вкус готовому соусу.

Красного перца по рецепту нужно взять 1 стручок, но размер перца может быть разным, поэтому я рекомендую добавлять перец постепенно и во время приготовления пробовать соус на остроту, чтобы не переборщить. Шаг 2 Алычу хорошо вымыть, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Если алыча замороженная, то её предварительно можно не размораживать, а сразу заливать водой и ставить на огонь. Шаг 3 Сложить алычу в кастрюлю или сотейник, влить воду и поставить на средний огонь.

Варить примерно 30 -35 минут, чтобы мякоть начала отделяться от косточки. Шаг 4 Переложить алычу в сито и перетереть ложкой, чтобы отделить косточки и кожицу от мякоти.

Чтобы легче было перетирать алычу, советую складывать её в сито небольшими порциями. Шаг 5 Пюре из алычи вернуть назад в сотейник. Косточки и остатки кожицы можно выбросить.

Варить пюре на медленном огне при частом помешивании до загустения (примерно 10 -12 минут). Масса уварится в 2 раза, поэтому не удивляйтесь, что на выходе соуса будет не так уж и много.

Консистенция уваренной алычи должна быть как густая сметана. Шаг 6 Зелень мелко нарезать ножом, чеснок можно пропустить через пресс или тоже мелко нарезать, красный перец нарезать на маленькие кусочки (работайте с перцем в перчатках, чтобы уберечь себя от его остроты).

Шаг 7 Чтобы соус был еще ароматнее специи нужно измельчить в ступке, тем самым раскрыв их аромат. Если используете молотые специи, то их нужно сразу добавить в соус. Шаг 8 К соусу добавить соль, сахар, специи, зелень и мяту, чеснок – перемешать и подержать на огне после закипания 10 -15 минут. Обязательно попробуйте соус, при необходимости скорректируйте его остроту, наличие сахара или соли.

Но помните, что соус ткемали из алычи должен быть кисловатым, поэтому не спешите добавлять в него побольше сахара. Такой кислый соус хорошо подходит к жирным мясным блюдам. Шаг 9 Готовый соус из желтой алычи можно разложить по стерильным банкам и плотно закрыть простерилизованными крышками.

Хранить соус в закрытых банках можно в тёмном прохладном месте. Шаг 10 Если соус не заготавливают на зиму, то его можно держать в холодильнике примерно 3 -4 недели. А чтобы он еще дольше хранился можно налить сверху тонкий слой масла без запаха и закрыть.

Соус Ткемали из алычи по классическому рецепту готов. Приятного аппетита!

Категории: Закуски, Простые рецепты на каждый день, Рецепты грузинской кухни, Рецепты повседневные, Рецепты соуса ткемали, Соусы и подливки: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Рецепт Ткемали. Апельсиновый соус к рыбе.

Белый основной соус. Гранатовый соус к мясу. Белый соус к рыбе. Брусничный соус к мясу.

Автор рецепта. Юлия Аханова.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live. Journal. Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” . Фотостокер.

Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов. Просмотреть все рецепты автора

Салат из дайкона и морской капусты. В каждой семье, наверняка, любят овощные салатики – это вкусное дополнение к ужину или обеденному столу.

Я, чаще всего, предпочитаю готовить салаты без майонеза, например, такой витаминный салат, который состоит из дайкона и морской капусты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 30 минут \ 15 минут.

Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 49 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить салат из дайкона и морской капусты.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Дайкон–200 г. Горошек зеленый–300 гконсервированный. Капуста морская–300 г.

Морковь–100 г. Масло подсолнечное–по вкусу. Укроп–30 г. Перец черный–по вкусумолотый.

Соль–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Подготовьте такие продукты: дайкон, морковь, морскую капусту, укроп, соль, молотый перец, масло подсолнечное, консервированный горошек.

Шаг 2 Итак, давайте готовить. Дайкон промойте, очистите от кожуры. Натрите на крупной тёрочке. Поместите в глубокую миску.

Шаг 3 Подготовим морковь. Также хорошо промоем и очистим. Натрём так же на крупной тёрке. Морковку добавляем к дайкону и перемешиваем.

Попробуйте морковку на вкус, хорошо, если она будет сладкой и вкусной. Шаг 4 В миску добавьте морскую капусту. Её  вы можете купить практически в любом супермаркете.

Все продукты перемешайте. Шаг 5 Откройте горошек и слейте жидкость. Горошек добавьте в салатную миску к другим ингредиентам. Вы вполне можете использовать и замороженный горошек, только его нужно до мягкости отварить в присоленной воде.

Укроп промойте и обсушите, нарежьте мелко. Можно взять и другую зелень, на ваш вкус чем зеленее, тем вкуснее.

Ингредиенты в миске перемешайте. Добавьте чёрный молотый перец, соль и заправьте подсолнечным маслом. Если не хватает кислинки, можно сбрызнуть соком лайма или лимона.

По желанию, можете добавить горсть тонко нарезанного фиолетового лука. Шаг 6 Наш аппетитный салатик готов. Его, желательно, употреблять сразу после приготовления.

Очень вкусно, с картофельным пюре, кашей, мясом, рыбой. Приятного аппетита! Категории: Быстрые салаты за 5 -15 минут, Зимние салаты: рецепты, Низкокалорийные диетические салаты: рецепты до 100 ккал на 100 г, Постное меню и рецепты, Рецепты из зеленого горошка, Рецепты постных салатов, Рецепты салатов простые и вкусные, Салаты из капусты: рецепты, Салаты из морской капусты: рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Салат из свежей капусты с чесночной заправкой. Морской окунь с гарниром в мультиварке. Салат из морской капусты с яйцом и картофелем.

Салат с кальмарами и морской капустой. Укропный суп с морской рыбой.

Как приготовить морской коктейль замороженный. Автор рецепта. Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт ватрушек идеально подходит для тех, кто не любит ждать долгого подъема теста и хочет быстро получить вкусное и ароматное угощение. Вот пример реакции повара, который решил следовать этому рецепту со всей серьезностью, но с добавлением юмора. Начнем с того, что Дарья Черненко, создательница рецепта, представила себя как автора кулинарных блогов и книг, тренингов, мастер -классов и т. д.

Ну как минимум, кулинарный гуру не проверяла весь мир на вкус, чтобы утверждать, что это рецепт, который обязательно удастся у каждого. Ведь, допустим, не каждый, скажем, единорог сможет приготовить эти ватрушки без проблем. Смешать сметану, яйцо, сахар, соль, а потом добавить масло и венчиком что -то там взбить. Кому -то может показаться, что это подготовка к запуску ракеты, но на самом деле это всего лишь начало веселой кулинарной истории.

А вот уже вписывается картина, как повар собирается добавить муку в смесь. Ведь когда мука начинает облетать по всей кухне, создавая эпичные облака, повар произносит: Демонстрация экстравагантной дымовой завесы в рамках шоу «Кулинарные Пироги»! .

И пошли водовороты теста и светошумовые эффекты. Тем временем с яблочной начинкой не все так просто. Ведь когда сахар, корица и крахмал в умелых руках становятся волшебными ингредиентами, чтобы преобразить обыкновенные яблоки в начинку, вызывающую взрыв вкусов, можно только предположить, что в следующем рецепте будут фио встречайте!

Обыкновенные яблоки в мире феерических ватрушек! А что делать, если тесто для ватрушек начинает лепиться к рукам?

Ну, даже великий маг фуд -арта не всегда может предугадать трюк теста. И тогда здесь пригодится магическая фраза: Абра -кадабра, липнущее тесто ушло в небытие, и повар скоро сможет плести из него чудо -ватрушки!

. После того, как яблочные начинки будут свернуты в тесте, а ватрушки приготовлены к дополнительным кулинарным манипуляциям, включите в духовку.

Это момент, когда шумовые эффекты теста отдали место загадочному сверчку открытой дверцы духовки. И когда ватрушки выпекаются, можно представить себе, как они шепчут уморительные анекдоты друг другу, жаркой печи. И вот они готовые ватрушки с яблоком, готовые к своему шоу на тарелке.

Или, по магическим словам Дарьи, при подаче к столу можно произнести: Аппаратура, свет! Камера, мотор, вкус! В итоге, эти ватрушки с яблочной начинкой не просто еда, это целое представление, спектакль на вашей тарелке. И порой, приготовление их может быть не менее интересным, чем полет на луну.

А кто знает, возможно, и лунные обитатели могут оценить их вкус!

Этот текст о рулетиках из ветчины с творожным сыром настолько подкупает своей детальностью и увлекательностью, что невольно начинаешь представлять себе всю сцену приготовления этого блюда. Начнем с выбора ветчины ой, извините, я ошибся само сравнение аромата и консистенции ветчины с колбасой действительно забавно.

Можно ли уловить разницу между ветчиной по цене и вкусу, и колбасой тут же? Ведь, как правило, покупая что -то из полуфабрикатов, мы часто ориентируемся на надписи на упаковке, а не на разрез. Про творожный сыр тоже момент кто бы мог подумать, что для такого простого блюда есть столько тонкостей в выборе?

Это же не ракетостроение, а всего лишь рулетики из ветчины с творожным сыром. Но вроде бы автор все правильно объясняет, какие сыры лучше выбирать, и что важно обратить внимание на их состав. Итак, приступаем к шагам приготовления.

Вот здесь уже начинается самое интересное. Все эти мелкие действия: нарезать перец, петрушку, салат, приправить, хорошенько всё перемешать это как раз тот самый процесс, когда ты находишься в потоке и творишь свою кулинарную шедевраль. И просто не могу не улыбнуться, представляя креативное украшение каждого рулетика с оливкой без косточки на шпажке, украшенные листьями салата. Они ведь не только вкусно должны выглядеть, но и само украшение играет существенную роль для глаза.

В конце -концов, они же просто замечательно хранятся в холодильнике, как бы долго вы их там не прятывали. А еще автор дает подсказку, что можно готовить их заранее. Неужели это значит, что теперь можно подготовить всю закусочную программу за день или два до праздника и не торопиться в день Х?

Неплохо, неплохо! Так что вот, рулетики из ветчины с творожным сыром оказываются невероятно занимательным и интересным процессом, а в итоге они быстро исчезают с праздничного стола, будучи съеденными одними из первых.

Возможно, имеет смысл добавить еще один штрих к образу этого блюда, чтобы оно стало еще более привлекательным это, возможно, подача на специальной тематической посуде или создание какой -то украшательской композиции вместе с другими закусками. Ведь праздник должен быть ярким и запоминающимся!

Картофельные “гнезда ” с грибами. Эти аппетитные гнёзда можно подавать в качестве тёплой закуски или как нежный гарнир к мясу, птице и рыбе. Можно за день до застолья сделать картофельное пюре, натереть сыр и приготовить грибную начинку.

Всё хранить отдельно друг от друга в закрытой таре в холодильнике. Либо можно выпечь картофельные гнёзда с грибами заранее, хранить 1 -2 дня в холодильнике, а в день подачи просто разогреть.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 40 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 238 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить картофельные гнёзда с грибами. Ингредиенты: На кол -во порций− +Картофельное пюре–1000 гпримерно из 5 крупных картофелин.

Яйцо куриное–2 шт. Шампиньоны–200 г. Сметана–90 г.

Лук репчатый–30 г. Сыр полутвердый–50 г. Соль–по вкусу.

Перец черный–по желанию. Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты. Шампиньоны хорошо промыть, очистить от грунта с помощью щетки.

Рецепткартофельного пюре можно взять здесь. Шаг 2 Лук мелко нарезать. Шаг 3 Шампиньоны также нарезать небольшими кусочками. Шаг 4 Обжарить лук на небольшом количестве масла, добавить к нему шампиньоны и готовить вместе несколько минут.

Шаг 5 Добавить к грибам сметану, перемешать, посолить, поперчить по вкусу. Накрыть пленкой или переложить в контейнер и убрать в холодильник (если готовите заранее). Шаг 6 Пюре смешать с яйцами.

Если пюре слишком холодное, то слегка подогреть его (примерно до комнатной температуры), чтобы оно стало мягким. Теперь делаем сами картофельные гнёзда с грибами. Переложить пюре в кондитерский мешок и убрать в холодильник или сразу приступить к приготовлению блюда. Шаг 7 Картофель выложить на противень с помощью кондитерского мешка с насадкой либо просто с помощью столовой ложки.

Шаг 8 В центр каждого гнезда выложить грибную начинку и присыпать мелко -натертым сыром. Шаг 9 Выпекать гнезда в разогретой до 190 градусов духовке 20 -30 минут до подрумянивания. Шаг 10 Готовые картофельные гнезда с грибами переложить на блюдо, при желании присыпать зеленью.

Категории: 12 нескучных блюд из картофеля, моркови и капусты, Блюда и меню на праздничный стол, Блюда из вареной картошки, Быстрая картошка на ужин и обед, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Горячие блюда на День рождения: рецепты, Грибы в духовке: рецепты, Картофель в духовке: рецепты, Картофель на гарнир: рецепты, Картофель с сыром: рецепты в духовке и на сковородке, Новый год, Рецепты гарниров, Рецепты гарниров на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты на День рождения взрослого, Что приготовить на День рождения: рецепты, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно, Шампиньоны в духовке: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Картофельные розы. Как приготовить картофельные крокеты рецепт с пошаговыми фото.

Закуска Мандаринки. Закуска «Елочные шарики»Сырные шарики с виноградом. Закуска Ракушки с жемчужиной. Автор рецепта: Елизавета Романова

Этот рецепт говядины с овощами в духовке вызывает у меня массу ассоциаций и мыслей, которые я хочу поделиться с вами сегодня. Для начала, давайте порассуждаем о том, как люди могут воспринимать готовку говядины в целом.

Некоторые люди действительно боятся готовить говядину из -за риска пересушить её или неправильно прожарить. Поэтому, когда они видят рецепт, который обещает сочную и мягкую говядину, их сердца начинают биться чаще от волнения и радости! Сочетание говядины с овощами действительно классическое, как борьба с тортом на дне холодильника за последний кусочек шоколада. Включая овощи такие как перец, лук, морковь, тыква, кабачок, цветную капусту и помидор, мы создаем замечательное кулинарное сочинение.

Imagine this: говядина и овощи объединяются в печи, как команда супергероев, чтобы противостоять скуке и мононотонности вкусовых ощущений! Когда вы готовите эту блюдо, у вас есть свобода выбора в специях, которые вы добавляете. Немного прованских трав и укропа, чеснок и черный перец помогут создать взрыв вкусов на вашем языке.

Вы даже можете придумать свою уникальную комбинацию специй, чтобы удивить и порадовать ваши рецепторы вкуса! Итак, представьте: говядина чувствует себя как на отпуске на острове овощей, окруженная великолепием перца, лука и моркови, купающимися в морской волне бульона. Они смешиваются и взаимодействуют друг с другом, создавая гармонию вкусов, которая поражает воображение.

Далее, мы не можем не упомянуть важный момент подготовку говядины. Как вы уже наверняка знаете, важно обращаться к мясу с уважением и заботой. Вымойте и обсушите его, нарежьте кусочками, но не слишком мелко, чтобы мясо сохраняло свою сочность и нежность. На ваших руках ответственность за будущее этого блюда!

И вот начинается процесс запекания в духовке. Говядина и овощи словно танцуют вместе в жарком коллективном танце, изменяя свои цвета и ароматы под пылающим пламенем духовки. Бульон и специи помогают им держать ритм и гармонию, а фольга служит своего рода барьером, защищающим их от излишнего жара.

И, наконец, блюдо готово! So juicy, so tender вы можете прочувствовать гармонию всех ингредиентов на своем языке, наслаждаться ароматами, которые заполняют ваш дом, и радовать глаза симфонией цветов на вашей тарелке. Так что, если вы боитесь готовить говядину, не волнуйтесь!

С этим рецептом на вашей стороне вы точно справитесь. Поверьте, будущая сочная говядина с овощами в духовке уже ждет вас, чтобы покорить вашу кулинарную реальность!

Надеюсь, мои юмористические фантазии на тему этого рецепта позволили вам по -новому взглянуть на готовку этого великолепного блюда. Приятного аппетита и удачи на кулинарном пути!

Пряные тефтели из чечевицы и булгура. Еда в пост должна быть разнообразной и вкусной.

Поэтому предлагаю попробовать пряные тефтели, приготовленные из красной чечевицы и булгура. За счет такого сочетания текстура у тефтелей получается слегка неоднородной, и нет ощущения, что это обыкновенная каша, скатанная в шарики. Специи и пряные травы усиливают вкус, придают особую пикантность и остроту.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 15 минут \ 35 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 148 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить пряные тефтели из чечевицы и булгура. Ингредиенты: На кол -во порций− +Булгур–1 ст. (200 мл)Чечевица–1 ст.

(200 мл)красная. Морковь–2 шт.

(1 в тефтели, 1 в подливу)Паприка–1 . 5 ч. л.

Порошок чесночный–0 . 25 ч. л. Орех мускатный–1 щепотка ( -и)Соль–по вкусу.

Лук зеленый–10 г(небольшой пучок)Петрушка–10 г(можно взять укроп, кинзу)Перец черный–по вкусу. Сок томатный–1 ст.

(200 мл)Лук репчатый–1 шт. (среднего размера)Масло растительное–1 ст. л.

Приготовление: Шаг 1 Основу таких тефтелей будет составлять красная чечевица, булгур и вареная морковь. Морковь лучше отварить, а не жарить в масле, как многие привыкли делать, добавляя ее в подобные постные котлеты и фрикадельки. Обжаривая морковь в масле, вы получите более жирное блюдо, так как при обжаривании овощ сильно впитывает масло.

К тому же, присутствие масла в начинке помешает склеиванию общей массы, и тефтели могут попросту развалиться. Итак, отварите морковь до готовности (это займет в среднем 15 -20 минут).

Шаг 2 Отварите до готовности красную чечевицу (это займет 20 -25 минут). Ее можно даже переварить, чтобы было легче измельчить в пюре. Шаг 3 Отварите булгур до готовности.

Переварить такую крупу сложно, поэтому времени может уйти от 25 до 30 минут. Крупы во время варки я не солила, мне проще и безопаснее довести до вкуса готовую массу и добавить соль в уже измельченное пюре. Но вы можете чуть присолить и чечевицу, и булгур во время варки. Шаг 4 Пока варится морковь, чечевица и булгур, можно заняться приготовлением подливы.

Для этого нужно обжарить и чуть потушить нарезанную полукольцами репчатую луковицу, тертую морковь с добавлением стакана томатного сока. Подливу тушите минут 10 -15 , чуть присолите и поперчите. Шаг 5 Сложите в чашу блендера чечевицу, очищенную и нарезанную кружочками вареную морковь, булгур и измельченный зеленый лук с петрушкой. И измельчите все до однородности.

Кстати, добавьте не весь булгур, а отложите 2 столовые ложки в отдельную пиалу. Шаг 6 В полученную массу добавьте отложенный булгур, паприку, соль, мускатный орех, сухой чеснок, перец.

Перемешайте ложкой, а не измельчайте блендером. Шаг 7 Должна получиться довольно липкая, чуть неоднородная масса. Если вы видите, что масса жидковата, можете подмешать 1 столовую ложку манки, чтобы она впитала в себя жидкость.

Шаг 8 На дно формы для запекания выложите часть подливы. Скатайте шарики из полученной массы и выложите на подливу. Шаг 9 Когда форма будет заполнена тефтелями, выложите на них оставшуюся подливу.

Поставьте тефтели из чечевицы и булгура в разогретую до 170 градусов духовку на 15 -20 минут. За время, проведенное в духовке, тефтели успеют покрыться корочкой, но в середине сохранят мягкость и сочность. Шаг 10 Такие пряные тефтели получаются довольно сытными, поэтому дополнить их можно салатом из овощей или соленьями. Категории: Веганское меню: рецепты, Вторые блюда в пост: рецепты, Вторые блюда на обед и ужин, Меню без мяса: рецепты, Постное меню и рецепты, Постные котлеты: рецепты, Постные рецепты из круп, Постные рецепты с фасолью, горохом, чечевицей, нутом, Тефтели: рецепты, Что приготовить на Рождество.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Рыбные тефтели в сливочно -укропном соусе. Каша из чечевицы с пармезаном на завтрак.

Постные котлеты из чечевицы. Тефтели с сыром. Салат из спаржи, чечевицы и кинвы идеальный постный рецепт.

Как приготовить и заморозить паштет из чечевицы на бутерброды. Автор рецепта.

Юлия Аханова. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live.

Journal. Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” . Фотостокер. Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов.

Просмотреть все рецепты автора

Тушеная свинина с болгарским перцем классическое блюдо, которое можно приготовить с разными твистами и вариациями. Представьте, как вы благополучно тушите эту свинину, добавив в нее болгарский перец, а на картофельном пюре вы принимаете все похвалы за свои кулинарные навыки. Вот представьте: вы решаете устроить вечеринку и удивить гостей вкуснейшими блюдами.

Вы решили приготовить мангал, выложив на него кусочки тушеной свинины с болгарским перцем. Пока свежий воздух наполняется заманчивым ароматом, гости начинают подпевать ритмичному Живем на широкой кулинарной земле. Или представьте, что ваша бабушка, страстная любительница тушеной свинины с перцем, всякий раз доказывает, что именно она знает самый идеальный рецепт этого блюда.

Она утверждает, что секрет в том, чтобы тушить мясо до самого колониального периода. Она добавляет перец в порошке в последние 5 минут готовки, чтобы острота вырвалась наружу, как веселое припрыживающее танго. А что вы скажете о человеке, который утверждает, что тушеная свинина с болгарским перцем способна вызвать настоящее кулинарное эпохальное произведение?

И не зря же, ведь приготовим мы это блюдо и вдруг в доме начинается настоящий балет, где каждый кусочек свинины и ломтик перца танцует свои собственные кулинарные пируэты. И, конечно, нельзя забывать о том, что в любом доме найдется тот самый гастрономический философ, который будет говорить о том, что тушеная свинина с болгарским перцем это не просто блюдо, а настоящее откровение. Он утверждает, что когда запах этого блюда начинает заполнять дом, это как будто на кухне начинает разворачиваться оперная постановка, где каждое действие и каждая нота подчеркнуты ярким вкусом и ароматом.

Так что, если вы еще не пробовали тушеную свинину с болгарским перцем, смело займитесь приготовлением этого блюда. А вот если вы уже знакомы с этим блюдом, то наверняка найдете свой собственный способ придать ему особый колорит и уникальный вкус. Ведь кулинария это настоящее искусство, а каждый шеф -повар своеобразный художник, раскрывающий вкусовые краски на блюде. Уверена, что вам точно удастся порадовать себя и близких изысканным блюдом тушеной свинины с болгарским перцем.

Пусть ваш кулинарный талант радует не только желудки, но и сердца ваших гостей!

Текст о легком салате с мясом представлен очень информативно и ярко. Ведь кто сказал, что легкая пища должна быть скучной и невкусной? На самом деле, можно придумать множество юмористических ситуаций и примеров вокруг этой темы, чтобы поднять настроение и добавить элементы шутки к обсуждению рецепта.

Например, представим, что зеленый салат обрел свою собственную личность и начал высказывать свои жалобы на то, что его всегда недооценивают и используют только как декорацию для других блюд. Он возмущается, что его старший брат — шпинат — всегда получает больше внимания только из -за железа, а он, зеленый салат, тоже может быть важным и вкусным компонентом всевозможных блюд. А что если яйца перепелиные тоже обладают своим хитрым характером?

Они могут завоевывать сердца не только своим внешним видом, но и особым талантом по художественному ломанию на кусочки. Им наверняка нравится процесс разрезания на половинки, ведь так они могут проявить свою уникальность и персональность.

А как насчет говядины? Можно представить, что говядина, обжариваясь на сковороде, обретает свою собственную голосистость и начинает контролировать процесс приготовления, диктуя, как ей нравится быть жаренной, чтобы она осталась сочной, ароматной и полностью удовлетворяла вегетарианцев, чтобы они даже задумались о возвращении к мясу. И конечно же, не обойдем стороной персонажей -лимоны, которые могут добавить в салат свежий и ароматный акцент.

Им, вероятно, не нравится, когда их используют только для выжимания сока, они хотели бы быть центром внимания в блюде и подчеркнуть свое участие среди всех ингредиентов. Ну а что касается оливок, то, наверное, могут происходить комические дуэли между зелеными и черными оливками за право оказаться на салате.

Может быть, они предпочли бы провести мирное соглашение, чтобы вместе добавить в блюдо неповторимый вкусовой баланс. Креативные театральные постановки с участием ингредиентов могут добавить веселости и юмора в процесс приготовления этого салата.

Ведь зачем воспринимать кулинарные рецепты так серьезно, если можно добавить к ним элементы комедии и сделать процесс готовки еще более увлекательным и забавным. Так что даже легкий салат с мясом может стать предметом веселого и креативного воображения, превращая обыденное гастрономическое дело в настоящий спектакль с участием главных звезд — ингредиентов вроде зеленого салата, говядины, яиц и лимона. Главное — веселиться и наслаждаться процессом создания вкусных шуток на кулинарной сцене.