Секреты шефа

Овощной салат с жареным сыром халуми. Давайте приготовим самый простой салат из помидоров и болгарского перца, но подадим его с жареным сыром халуми.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 30 минут \ 10 минут. Рейтинг: 4 . 9 / 57 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★6 ★★★★1 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 140 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить овощной салат с жареным адыгейским сыром. Ингредиенты: На кол -во порций− +Перец болгарский–2 шт. разноцветный.

Помидоры черри–250 г. Сахар–1 ч. л. Уксус–1 ст.

л. яблочный.

Лук красный–1 шт. Сыр адыгейский–200 г. Масло растительное–50 мл. Соевый соус–2 ч.

л. Мед–2 ч. л.

Горчица–1 ч. л. Соль–по вкусу.

Салат–горсть ( -и)Приготовление: Шаг 1 Подготовить продукты по списку. Болгарский перец для салата лучше брать разноцветный, так салат будет смотреться более ярко и нарядно. Вместо помидоров черри можно взять обычные крупные помидоры. Халуми, если не удалось его найти, можно заменить на адыгейский сыр.

Шаг 2 Болгарский перец порезать на четвертинки, тщательно вырезав все перегородки и убрав семена. Выложить кусочки перца на лист фольги, посолить и сбрызнуть столовой ложкой растительного масла.

Хорошо все перемешать руками. Шаг 3 Разогреть сковороду (лучше гриль для получения красивых полосок, но можно и обычную) и выложить на нее перец. Обжаривать с каждой стороны по 3 -4 минуты, после чего переложить перец на тот же лист фольги и завернуть.

Дать перцу полежать несколько минут. Шаг 4 Помидоры черри порезать на половинки (если они маленькие) или четвертинки (если большие).

Красный лук порезать тонкими кольцами. Выложить помидоры и лук в салатник, посыпать солью, сахаром и сбрызнуть уксусом. Перемешать.

Шаг 5 Сыр порезать на кусочки произвольного размера и обжарить на сковороде гриль с каждой стороны по 1 -1 , 5 минуты. Шаг 6 Для заправки соединить в миске оставшееся растительное масло, мед, горчицу и соевый соус.

Все тщательно перемешать. При необходимости посолить заправку.

Шаг 7 На большую тарелку выложить салатный микс или порванный руками листовой салат, затем помидоры и лук (обязательно с выделившимся с соком, чтобы салат был сочнее). Перцы порезать на полоски и выложить сверху. Разложить поверх кусочки адыгейского сыра и сбрызнуть заправкой.

Шаг 8 Овощной салат с жареным сыром халуми готов. Приятного аппетита! Категории: 12 рецептов из болгарского перца, Быстрые салаты за 5 -15 минут, Весенние салаты: рецепты, Вкусные рецепты февраля, Греческие блюда и рецепты греческой кухни, Зимние салаты: рецепты, Кухни народов мира, Летние салаты: рецепты, Осенние салаты: рецепты, Помидоры с сыром: рецепты, Рецепты салатов простые и вкусные, Салаты с помидорами: рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Болгарский салат из баклажанов и перца. Вкусный салат из киноа с тунцом.

Греческий салат рецепт классический. Гриль -салат из перца и шампиньонов.

Зеленый салат из огурцов, перца и оливок. Зеленый салат с кукурузой, яблоком и творогом.

Автор рецепта. Valentina Maslova.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Фудфотограф. Просмотреть все рецепты автора

Рыбные тефтели в сливочно -укропном соусе. Нежные, буквально тающие во рту тефтели, дополненные сливочным соусом и овощным миксом, скорее всего, придутся по вкусу абсолютно всем членам семьи.

Попробуйте и убедитесь! Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 118 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить рыбные тефтели в сливочно -укропном соусе.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Филе рыбное–700 гзамороженного. Хлопья овсяные–30 г. Лук репчатый–100 г. Морковь–60 г.

Сок лимонный–1 ч. л. Сухари панировочные–1 ст. л.

с горкой. Молоко–150 г. Сливки–200 г. Мука пшеничная–1 ч.

л. с горкой, для соуса.

Масло сливочное–30 г. Чеснок–1 зуб.

Укроп–2 ст. л. измельченного.

Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу. Ассорти овощное–по желанию.

Сыр полутвердый–20 гпо желанию. Масло растительное–1 ст.

л. Приготовление: Шаг 1 Я брала 700 граммов замороженного рыбного филе. Филе какой рыбы?

Да, наверное, любой. У меня, например, одно филе хека и два пангасиуса. Конечно, мы могли бы сейчас обсудить качество, полезность и наоборот этого самого филе, которое лежит на прилавках, а вернее в морозилках наших магазинов, можно ли есть вьетнамского пангасиуса или он больше вреден, а не полезен но не будем.

Любую информацию можно найти во всезнающем интернете, а уж кого слушать и чему верить решать вам. Конечно, если есть возможность покупать свежую рыбу хорошего качества, то тут вам просто повезло.

Я не злоупотребляю замороженным филе, но иногда покупаю. Очень надеюсь, что такая рыба не вредна, а где -то даже и полезна. Итак, после разморозки и сливания образовавшейся воды осталось граммов 500 .

Шаг 2 Овсянку берем нормальную (время приготовления 15 -20 минут), не те хлопья, которые готовятся за 1 -5 минут. Я всегда ее промываю. Просто засыпаю в миску, наливаю холодной воды, и весь мусор всплывает на поверхность.

Тут же воду слить и готово. Очистить морковь и лук репчатый. Лук режем довольно крупным кубиком, а морковь нетолстыми шайбами.

Ставим на огонь сковороду, разогреваем, добавляем сливочное (10 граммов) и растительное масло, наши порезанные овощи и обжариваем всё это примерно 10 минут. Морковь должна стать мягкой. Выложить из сковороды и дать немножко остыть (просто чтобы не обжечь пальцы при перекручивании).

Шаг 3 Пропускаем рыбное филе и овощи через мясорубку. Добавляем к фаршу 1 среднее яйцо (у меня 60 граммов), овсянку, сок лимона, одну полную, с горкой, ложку (столовую) молотых сухарей, соль и перец. Шаг 4 Всё хорошенько перемешиваем.

Чтобы фарш немного уплотнился, надо поставить его на время в холодильник, где то на полчаса, а если есть время, то и на час. В тарелку всыпать столовую ложку муки. Влажными руками сформировать фрикадельки.

Размер желаемый. У меня получилось 8 штук. Обвалять со всех сторон каждую фрикадельку. Лишнюю муку стряхнуть.

Поставить сковороду на огонь и добавить растительное масло. Шаг 5 На довольно большом огне быстро обжарить наши фрикадельки. Далее я делаю так смотрю, что за овощи можно обнаружить в моем холодильнике и морозильной камере.

В это раз из морозилки была выбрана брокколи выкладываю в форму к фрикаделькам, из холодильника достала красный сладкий перец помыть, разрезать и очистить от семян, плодоножки и белых мембран. Порезать не особо крупными кусочками и, опять же, в форму к фрикаделькам.

Цуккини просто помыть и порезать, поскольку у этого овоща нежная шкурка и такие же семена, так что ничего не срезаем и не убираем. Также выкладываем в форму.

Форму поставить в желательно заранее разогретую духовку, на минут 10 , а за это время как раз сделаем соус. Шаг 6 Ну, а тем временем сделаем соус.

Молоко подогреть. Поставить на огонь сковороду или кастрюльку и добавить оставшиеся 20 граммов сливочного масла. Вооружитесь венчиком или ложкой.

Как только масло растопилось, тут же засыпаем муку и быстро перемешиваем, чтобы не осталось никаких комочков. Далее струйкой начинаем заливать горячее молоко, всё время непрерывно и интенсивно перемешивая. Точно так же поступаем и со сливками, с единственной разницей их я не нагреваю, а просто делаю под сковородой максимальный огонь, чтобы содержимое быстро прогревалось.

Видите, что начинает закипать уменьшите огонь. Чеснок очистить и измельчить (пропускаю через пресс) и добавить в соус.

Далее добавляем укроп у меня всегда есть в морозилке свежезамороженный, ещё с лета солим и перчим по своему вкусу,  всё перемешиваем и выключаем. Пробуем, регулируем вкус и наш соус готов.

Шаг 7 Сыр. Его кладём по желанию. Можно и больше. У меня был небольшой кусочек чедера, который просто всё украсил своим цветом.

Итак, просто трем сыр на крупной терке. Он может быть совершенно любым или же его может не быть вообще. Выберите форму с фрикадельками и залейте нашим соусом.

Сверху присыпьте сыром и поставьте в духовой шкаф еще на 10 минут. Я примерно 7 минут просто запекаю, а на минуты 3 включаю функцию гриля и слегка подрумяниваю верх. Всё, блюдо готово.

Прекрасно подавать и с рисом, и с картофельным пюре, и с любой другой кашей. Приятного вам аппетита!

Категории: Вторые блюда на обед и ужин, Рецепты из рыбы на второе, Рецепты повседневные, Тефтели: рецепты, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Котлеты рыбные паровые как в детском саду без добавления молока и сливочного масла.

Рыбные рулетики в горчично -апельсиновом соусе. Котлеты рыбные паровые как в детском саду. Рыбные котлеты без обжарки в масле.

Рыбные наггетсы. Котлеты «Рыбные хвостики»Автор рецепта.

Ольга Котельникова. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале.

Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Салат Броцеули – грузинский рецепт. Признаюсь честно, салат грузинской кухни Броцеули для себя я открыла совсем недавно. И весна для этого самое подходящее время.

Ведь именно весной появляется на прилавках сочная, вкусная и нежная зелень прекрасный повод приготовить зеленый салат Броцеули. В Броцеули очень интересное сочетание свежих трав. Тут  и веточки тархуна, мяты, кинзы, лука, щавеля, и даже цицмати (кресс -салат).

Именно этот острый, горький и терпкий кресс -салат дает определенный грузинский шарм блюду. Но это ещё не всё. Салат дополняют сочные, сладкие розовые помидоры, заправка из гранатового соуса Наршараб и хрустящие зёрна граната.

Сочетание вкусное и запоминающееся. Это, пожалуй, один из самых необычных салатов, которые я готовила и ела. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 15 минут \ 15 минут.

Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции.

Калорийность (100 g): 38 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить салат Броцеули по грузинскому рецепту. Ингредиенты: На кол -во порций− +Помидор–400 грозовые. Огурец–100 г.

Гранат–70 г. Мята–2 веточка ( -и)Тархун–30 г.

Кинза–50 г. Щавель–50 г.

Лук зеленый–30 г. Петрушка–30 г. Укроп–30 г.

Кресс -салат–50 г. Цицмати. Соус–2 ст. л.

Наршараб. Соль–1 щепотка ( -и)Сванская.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт грузинского салата Броцеули. Рецепт грузинского салата Броцеули с пошаговыми фото.

Подготовить все необходимые ингредиенты для грузинского салата Броцеули. Обязательно выбрать свежую зелень кинзы, петрушки, укропа, щавеля, лука, тархуна и мяты. Нежные листья цицмати (кресс -салата) хранятся буквально 2 -3 дня.

Поэтому его не часто можно купить в отделах с зеленью. Если вы не смогли купить зелень цицмати, тогда замените её ближайшим родственником рукколой. Нотки горечи в этом салате обязательны. А вот сладость салату придают розовые томаты и зерна граната.

Их нужно выбрать сочные и сладкие. Заправка в салат идет очень простая и состоит из 2 -х ингредиентов: сванской соли и гранатового соуса Наршараб. Сванская соль это традиционная грузинская приправа, состоящая из смеси специй и соли. Если вы её не смогли купить, можно использовать адыгейскую соль, как альтернативу.

Шаг 2 Отделить зерна граната от тонких пленочек. Нужно это делать аккуратно, чтобы не раздавить зерна, и из них не вытек сок. Нож лучше не использовать.

Шаг 3 Промыть огурец, отрезать горькую часть и нарезать на небольшие кусочки. Можно нарезать соломкой или кубиками. Шаг 4 Промыть розовые помидоры, нарезать на тонкие пластины одинакового размера или, по желанию, на одинаковые кубики.

Помидоры должны быть сочными, спелыми и в меру твердыми. Шаг 5 Сложить всю зелень в дуршлаг и хорошо промыть под проточной водой несколько раз. Чаще всего, самой грязной из зелени бывает кинза с корешками. Лучше сразу отрезать стебельки и корешки у кинзы, укропа, петрушки и листьев щавеля.

Также необходимо перебрать зелень, желтые, увядшие и повреждённые листья нужно выкинуть. Дать стечь лишней влаге с промытый зелени. Шаг 6 Сложить в глубокую миску нарезанные помидоры и огурцы.

Шаг 7 Порвать листья цицмати, веточки тархуна и листики мяты. Если стебельки у зелени нежные, можно добавить их тоже в салат. Шаг 8 Нарезать зеленый лук, кинзу, петрушку, укроп и щавель.

Не нужно слишком мелко резать зелень для салата Броцеули, зелень должна создавать объем в тарелке. Шаг 9 Добавить в тарелку к помидорам и огурцу всю оставшуюся зелень. Посыпать ароматной солью по вкусу и всё полить гранатовым соусом Наршараб. Шаг 10 Добавить гранатовые зерна сверху на салат, слегка его помешать.

Но только очень аккуратно, чтобы не помять зелень. Шаг 11 Попробовать готовый зеленый салат Броцеули, по желанию добавить немного соли или гранатового соуса, если чего -то не хватает в составе.

Есть салат нужно сразу, пока спелые помидоры не дали сок. Такой вкусный, полезный салат очень освежает в жаркий день. Ещё грузинский Броцеули низкокалорийный, он богат полезной клетчаткой, витаминами и микроэлементами. Обязательно его попробуйте приготовить.

Приятного аппетита. Категории: Быстрые салаты за 5 -15 минут, Весенние салаты: рецепты, Летние салаты: рецепты, Низкокалорийные диетические салаты: рецепты до 100 ккал на 100 г, Низкокалорийные рецепты, Постное меню и рецепты, Постные салаты летние, Простые рецепты на каждый день, Рецепты грузинской кухни, Рецепты повседневные, Рецепты постных салатов, Рецепты салатов простые и вкусные, Рецепты салатов с огурцами, Салаты с помидорами: рецепты, Салаты со свежими огурцами: рецепты, Свежие зеленые салаты: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Дзадзики классический греческий соус. Лепешки с сыром и зеленью.

Осетинский пирог с сыром и зеленью. Зеленый салат с помидором и огурцом.

Зеленый салат с кукурузой, яблоком и творогом. Зеленый салат из огурцов, перца и оливок. Автор рецепта.

Елизавета Ковалева. Автор рецептов кулинарных сайтов. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Тик.

Ток. Фудфотограф, фудстилист. Просмотреть все рецепты автора

Курица на соли в духовке целиком с хрустящей корочкой. Курица на соли в духовке очень простое в приготовлении, для многих даже удивительное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Такая курица будет очень сочной.

Соль вытягивает лишнюю жидкость из кожицы и запечатывает все соки внутри. Также соль создаёт некий эффект печи с равномерным распределением тепла. За счёт этого курица получается хрустящей снаружи и нежной внутри.

Ну, и специи, конечно, делают свое дело. Солить в процессе курицу не нужно, но в готовом виде она будет идеальной.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 40 минут \ 20 минут. Рейтинг: 4 .

3 / 518 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★15 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★3 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 478 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить курицу на соли в духовке целиком с хрустящей корочкой.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Курица–1 шт. Соль–1 кг.

Мед–2 ст. л.

Паприка–1 ст. л. Порошок чесночный–1 ст.

л. Перец черный–1 ч. л. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт курицы на соли в духовке целиком с хрустящей корочкой.

Рецепт курицы на соли в духовке целиком с хрустящей корочкой. Подготовить ингредиенты для запекания курицы на соли в духовке целиком.

Курица нужна с кожицей. Она должна быть охлаждённой. Её нужно заранее промыть и обсушить бумажными полотенцами.

Соль необходима обычная, каменная. Не берите дорогую.

После приготовления блюда её нужно будет выбросить. Включить духовку на 200 градусов в режиме Верх -низ.

Она должна хорошо прогреться до того момента, как мы поставим в неё курицу. Очень не рекомендую использовать для приготовления курицы по данному рецепту режим с конвекцией или вентилятором. Это может привести к просушиванию мяса, и курица не получится сочной.

Шаг 2 Подготовить специи для курицы на соли. В небольшую миску влить мёд. Добавить к нему сушеный чеснок, сладкую паприку и чёрный молотый перец.

Всё хорошо перемешать. Специи придают мясу особый аромат, а мёд отлично дополняет общий вкус. Если вместо сушеного чеснока добавить свежий, то аромат получится более ярким и насыщенным.

Можно использовать уже готовые специи для курицы, также смешав их с мёдом. Шаг 3 Подготовить курицу для запекания на соли. Смазать внутри курицы смесью из перца и мёда. Обратите внимание на то, что сверху курицу мы ничем не смазываем.

Иначе во время длительного запекания специи сверху курицы начнут гореть, образуя неприятную горчинку и резкий запах. Для более яркого аромата можно внутрь курицы положить целый апельсин или лимон. Добавить веточку шалфея или розмарина.

Таким образом можно менять послевкусие готового блюда. Шаг 4 Связать хлопковой нитью ножки курицы. Шаг 5 Подготовить блюдо для запекания курицы. Лучше всего брать толстостенную форму по размеру чуть больше вашей курицы и с высокими бортами.

На дно формы высыпать соль. Толщина слоя соли должна составлять около 8 -10 мм, не меньше. Дно формы должно быть полностью покрыто солью без каких -либо просветов.

Это обеспечит правильное запекание и отличную хрустящую корочку курице. Шаг 6 Выложить в форму курицу и поставить её на середину хорошо разогретой до 200 градусов духовки. Запекать курицу на соли в духовке в течение одного часа. Если ваша духовка выпекает не равномерно, то разверните форму другой стороной во время приготовления 2 -3 раза, чтобы все бока курицы пропеклись хорошо.

Шаг 7 Вынуть готовую курицу на соли из духовки. Она будет с красивой и аппетитной золотистой кожицей.

Оставить курицу в форме, минимум, на 20 -25 минут. Пусть мясо немного отдохнёт после приготовления и высокой температуры. Сок внутри мяса курицы равномерно распределится, и оно получится очень нежным.

Если курицу разрезать сразу, то сок хлынет из неё, и мясо получиться сухим. Нельзя протыкать курицу и во время приготовления, это тоже может способствовать стеканию сока. Шаг 8 Подавать курицу к столу можно как в целом, так и уже в разделанном виде.

Она отлично сочетается с любыми гарнирами и, конечно же, свежими овощами и салатами. Обратите внимание на то, что курицу мы не солим.

Она заберёт ровно столько соли, сколько будет необходимо, и при этом вкус будет достаточно гармоничным. Шаг 9 Курица на соли в духовке целиком с хрустящей корочкой готова. Приятного аппетита! Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Блюда из курицы в духовке, Вторые блюда на обед и ужин, Горячие блюда на День рождения: рецепты, Простые рецепты из курицы, Простые рецепты на каждый день, Рецепты из курицы, Рецепты из курицы быстро на ужин, Рецепты на День рождения взрослого, Рецепты повседневные, Что приготовить из целой курицы, Что приготовить на День рождения: рецепты, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Запеченная курица с медовой морковкой. Запеченная курица с оливками и черносливом. Запеченная курица с перцем и маслинами. Запеченная курица с сельдереем.

Запеченная курица с яблоками и брусничным соусом. Курица Провансаль с оливками, помидорами и розмарином. Автор рецепта.

Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза.

Приятного аппетита! ” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К.

Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Джем из клубники. Это очень вкусный, безумно ароматный, густой, кисло -сладкий с цитрусовой ноткой джем из клубники.

Рецепт простой и не требует много времени. Джем отлично хранится в квартирной кладовке до следующего урожая. Подойдет для приготовления десертов, прослоек для тортов, пирожных, к блинам и оладушкам, да и просто к чаю или кофе.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 2 часа \ 1 час. Рейтинг: 5 / 510 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★10 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 160 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить джем из клубники. Ингредиенты: На кол -во порций− +Клубника–1 .

2 кг. Сахар–750 г.

Лимон–150 г. Апельсин–120 г. Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты для ароматного джема из клубники.

Главное, выбрать вкусную клубнику. От её качества зависит вкус готового джема. Ягоды нужно выбрать мясистые, без повреждений, черных пятнышек и вмятин.

Лучше всего, выбирать клубнику среднего размера, она более сладкая. Обратить внимание на зеленую розетку у основания ягодки. Листики должны быть свежими и плотно прилегать к ягодке.

Цвет клубники насыщенно -красный. О том, как правильно выбирать клубнику и не попасться на хитрости продавцов, можно узнать здесь. Вместо лимона и апельсина можно использовать уже готовую сушеную или замороженную цедру и сок.

Апельсиновый сок можно не добавлять, а вот лимонный сок разбавит сладость джема и сохранит более естественный цвет. Мне больше нравится свежая цедра, так как она придает неповторимый цитрусовый аромат. Шаг 2 Подготовить клубнику.

Чтобы удалить всю грязь и плохую микрофлору, можно использовать соду, соль и яблочный уксус. Сода и соль берется в количестве 1 чайной ложки на 1 л.

воды. Яблочный уксус в соотношении 1 : 3 (часть уксуса и три части воды). Я буду использовать содовый раствор.

В литре холодной воды растворить соду. Влить в большую емкость. Мне понадобилось 2 л.

воды и 2 ложечки соды. В емкость пересыпать клубнику.

Хвостики не удалять. Аккуратно перемешать руками. Оставить на 5 минут. За это время вся грязь осядет на дно.

Шаг 3 Слить аккуратно содовый раствор с клубники. Влить холодную воду в емкость с ягодами и сполоснуть. Пересыпать клубничку на дуршлаг и хорошо промыть проточной холодной водой. Шаг 4 Оборвать зеленые хвостики.

Ягоды переложить на дуршлаг или поднос с бумажным полотенцем и оставить на 15 -25 минут, чтобы стекла вода и ягоды подсохли. Зеленые хвостики я не выбрасываю. Высушиваю и добавляю в чай. В хвостиках больше всего полезных веществ.

Чай получается ароматным и более насыщенным по цвету. Шаг 5 Лимон и апельсин ошпарить кипятком, чтобы удалить восковой налет. Обсушить бумажным полотенцем.

Снять цедру специальным ножом или обычной мелкой теркой. Разрезать плоды пополам и выдавить сок. Для рецепта понадобится 30 мл. лимонного и 30 мл.

апельсинового сока. Количество цедры регулировать по своему вкусу.

Шаг 6 Подготовить тару. Мне нравятся небольшие баночки объемом 330 г. с винтовыми крышками.

Тару и крышки хорошо промыть содой и щедро сполоснуть проточной холодной водой. Далее банки и крышки нужно стерилизовать.

Мой способ стерилизации. В кастрюльку влить воду. Довести до кипения.

Опустить промытые крышки. Сверху установить металлический круг для стерилизации с отверстием по центру под горлышко банки.

Установить баночку горлышком вниз. Стерилизовать около 8 -10 минут на небольшом огне, чтобы банка была очень горячей.

Но это не единственный способ стерилизации банок. О том, как быстро и удобно стерилизовать банки в кастрюле, кипятке, на пару, на чайнике, в духовке, микроволновке, пароварке, мультиварке, посудомойке можно узнать здесь. Шаг 7 Выбрать подходящую посуду для варки джема.

Это может быть широкая кастрюля с толстым дном эмалированная (без вмятин и царапин), нержавеющая, керамическая или тефлоновая (для небольших объемов). Алюминиевую посуду использовать нельзя. Клубнику разрезать на четыре части и переместить в кастрюлю для варки.

Емкость должна быть высокой, так как вовремя варки джем из клубники сильно бурлит и поднимается. Шаг 8 К клубнике всыпать 1 /3 часть сахара (на глаз). Шаг 9 Перемешать деревянной лопаткой.

Оставить на 30 минут при комнатной температуре, чтобы ягоды пустили сок. Шаг 10 Клубника довольно сочная и дала много сока.

Шаг 11 Отправить кастрюлю с ягодами на средний огонь. Помешивая деревянной лопаткой или силиконовой, довести до кипения.

Варить 10 минут, помешивая, на огне чуть ниже среднего. Клубничная масса должна хорошо бурлить, чтобы испарилась лишняя влага.

Пенку на данном шаге не собирать. Шаг 12 Всыпать еще 1 /3 сахара. Шаг 13 Добавить сок лимонный и апельсиновый, цедру апельсина и лимона. Перемешать.

Довести до кипения на среднем огне. Шаг 14 Варить 15 минут, помешивая, на огне чуть ниже среднего. За время варки собрать пенку.

Шаг 15 Всыпать оставшийся сахар. Перемешать. Довести до кипения.

Варить 5 минут, помешивая, на огне чуть ниже среднего. На данном шаге уже заметно, что джем становится более густым. Шаг 16 Отключить огонь. Оставить на плите на 10 минут.

За это время забрать из кастрюльки немного сиропа в чистую стерильную банку. У меня получилось около 300 мл. Сироп отлично подойдет для приготовления компотов, десертов, пропитки тортов, да и просто для добавления в чай.

Так как у меня получилось почти полная баночка сиропа, я закрыла её стерильной крышкой на зиму. Благодаря этому шагу готовый джем получится более густым. Шаг 17 Заготовку можно оставить в таком виде, так как кусочки клубники почти полностью разварились.

Или измельчить погружным блендером до однородной консистенции, по желанию. Шаг 18 Чтобы удалить косточки и остатки цедры, протереть заготовку через мелкое сито. Можно этого не делать.

Шаг 19 Вернуть джем обратно в кастрюлю и отправить на умеренный огонь. Помешивая, довести до кипения.

Убавить огонь и варить 5 -6 минут, помешивая. Шаг 20 Еще горячий джем отлично держит форму и не растекается. Шаг 21 Разлить джем из клубники в подготовленные сухие баночки и плотно укупорить крышками.

Перевернуть и оставить до полного остывания. После переместить в место хранения. У меня получилось две баночки джема по 330 г.

и одна баночка сиропа. Шаг 22 Джем из клубники на зиму готов. Приятного чаепития!

Другие рецепты джема можно посмотретьздесь. Категории: Варенье из клубники: рецепты, Рецепты джема, Рецепты заготовок, Рецепты повседневные.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Лимонад из клубники и базилика. Клубничное варенье пятиминутка.

Кисель из замороженной клубники с апельсином. Джем из инжира.

Клубничный джем в мультиварке. Джем из сливы с грецкими орехами.

Автор рецепта. Светлана Закревская.

Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Пикантный салат из баклажанов. Пикантный салат из баклажанов прекрасно подходит к мясным блюдам, особенно приготовленным на мангале или гриле. Сочетание двух видов огурцов и обжаренных баклажанов просто идеальное!

Для большей пикантности в салат можно добавить ароматную зелень, например, кинзу, но без неё салат получается то что надо. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 30 минут \ 15 минут. Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 62 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить пикантный салат из баклажанов.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Баклажан–2 шт. Огурец–2 шт. свежий.

Огурец–2 шт. маринованный.

Лук красный–1 шт. Сок лимонный–1 ч.

л. Масло растительное–4 ст.

л. Соль–1 .

5 ч. л. Перец душистый–по вкусу.

Приготовление: 1 . Молоденькие баклажаны вымыть, нарезать кружками и каждый кружок разрезать на 4 части. 2 . Переложить баклажаны в миску, посыпать солью (примерно 1 ч.

л. ), перемешать и оставить на 10 -15 минут.

3 . Тем временем нарезать синий лук тонкими полукольцами и сложить в миску. Добавить 0 , 25 ч.

л. соли и 1 -2 ч. л.

лимонного сока. Перемешать и оставить лук промариноваться. 4 .

Отжать руками лишнюю жидкость с баклажанов, переложить в отдельную миску. 5 .

На сковороде разогреть 3 ст. л.

растительного масла и добавить отжатые баклажаны. Обжарить 10 -15 минут, периодически помешивая. 6 .

Переложить обжаренные баклажаны на бумажное полотенце, чтобы оно впитало масло. 7 . Мелким кубиком нарезать свежие и маринованные огурцы.

8 . Переложить в миску нарезанный свежий и маринованный огурец, посолить по вкусу, добавить замаринованный ранее лук, обжаренные баклажаны, чёрный молотый перец и столовую ложку растительного масла. Хорошо перемешать салат.

9 . Переложить готовый салат в салатницу, по желанию украсить зеленью. Приятного аппетита!

Категории: Баклажаны на сковородке: рецепты, Быстрые рецепты из баклажанов, Быстрые салаты за 5 -15 минут, Видео рецепты, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Летние салаты: рецепты, Низкокалорийные диетические салаты: рецепты до 100 ккал на 100 г, Постные салаты летние, Постные салаты на праздничный стол, Рецепты постных салатов, Рецепты салатов простые и вкусные, Салаты из баклажанов быстрые и вкусные: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Пикантный салат с ананасом, курицей и капустой. Салат из сладкого перца и баклажанов на зиму. Салат из запеченных баклажанов, томатов и феты.

Икра из баклажанов. Рулетики из баклажанов Тещин язык. Салат из баклажанов с чесноком.

Автор рецепта. Юлия Аханова.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live. Journal. Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” . Фотостокер.

Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов. Просмотреть все рецепты автора

Как приготовить имбирный чай с клюквой – пошаговый рецепт. Можно сколь угодно долго петь хвалебные оды имбирному чаю, но если вам не доводилось еще его попробовать, то все эти восхваления пройдут мимо вас.

Существует множество вариантов приготовления этого полезного и бодрящего напитка, но я хочу предложить вам свой самый любимый. В моем варианте чая имбирь соединяется с зеленым чаем и клюквой, которые сами по себе невероятно полезны для нашего истощенного организма в зимнее время, поэтому на выходе мы имеем напиток, который становится в разы полезнее. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 25 минут \ 10 минут. Рейтинг: 1 / 51 отзыв.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★0 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★1 Оцените рецепт. Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 19 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить имбирный чай с клюквой.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Вода–500 мл. Чай зеленый–1 ч.

л. Имбирь–1 шт. свежий корень 3 см.

Кардамон–4 шт. Гвоздика–5 шт. Лимон–1 шт. Клюква–1 горсть ( -и)по желанию.

Мед–1 ст. л.

Приготовление: Шаг 1 Но для начала все -таки пару слов о том, чем же так полезен этот невзрачный и корявый корешок. Имбирь, если верить всемирному разуму, чуть ли не панацея от всех хворей и недугов. Имбирь богат эфирными маслами, витаминами А и С, микроэлементам (железо, цинк) и незаменимыми аминокислотами. Этот чудо -корешок и бодрости духа прибавит, и от простуды вылечит, и обмен веществ ускорит, и похудеть поможет.

Готовить имбирный чай невероятно просто, и эта задача под силам даже тому, кто совсем далек от кулинарного поприща. А сколько можно проявить фантазии в процессе приготовления этого чудодейственного напитка! Можно использовать имбирный чай как основу для травяных чаев, добавляя разные лекарственные травы в зависимости от того, какой именно напиток вы хотите получить на выходе.

Заваривайте имбирный чай с добавлением черного чая, травяного сбора, шиповника, сушеных трав, ягод или фруктов, лимона или лайма. Простор для творчества открыт. Сочетая свои любимые ингредиенты, вы приготовите именно тот напиток, который вам наиболее полюбится.

Для имбирного чая лучше всего использовать именно корень, а не сухой имбирь. При использовании последнего чай получится мутным. Зеленый чай залить кипящей водой и настаивать на 5 минут. Процедить чай в небольшую кастрюльку.

Шаг 2 Имбирь очистить от кожицы и с помощью овощечистки снять тонкие полоски. С лимона срезать немного цедры, а из половинки – выжать сок.

Шаг 3 В кастрюльку с зеленым чаем добавить имбирь, гвоздику, кардамон и цедру лимона. Пряности могут быть любыми: бадьян, анис, корица, лавровый лист, черный или душистый перец горошком – все то, что найдется под рукой. Шаг 4 Довести содержимое кастрюльки до кипения на небольшом огне.

Добавить в кастрюлю горсть клюквы и половинку лимона. Варить 5 минут. Можно не добавлять в чай клюкву, тогда он будет желтого цвета, но мне нравится тот красивый розовый оттенок, который клюква придает готовому напитку.

Шаг 5 Лимонный сок смешать с медом. Шаг 6 Снять кастрюльку с чаем с огня и влить лимонный сок с медом. Большинство рецептов предлагают добавлять мед в чай тогда, когда он еще кипит в кастрюле. Но я бы не рекомендовала так поступать, поскольку при кипячении мед теряет все свои полезные свойства.

Вместо лимона можно использовать лайм. У него несколько иной вкус и аромат, чем у его желтого собрата. Накрыть кастрюльку крышкой и дать чаю настояться.

Через сито разлить чай по кружкам. Такой чай можно пить как теплым, так и холодным.

Только помните, что имбирный чай обладает тонизирующим свойством, поэтому перед сном его лучше не употреблять, иначе можете всю ночь промаяться от бессонницы. Категории: Рецепты и меню на Новый год, Рецепты напитков на Новый год, Рецепты чая как в ресторане. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Пирог с тыквой и фетой: пошаговый рецепт. Шоколадно -имбирный кекс.

Как заморозить голубцы дома пошаговый рецепт с фото. Рисовая каша на молоке: рецепт в кастрюле пошаговый. Пряный яблочный пирог с тоффи в мультиварке пошаговый рецепт.

Миндально -имбирный кулич. Автор рецепта. Valentina Maslova.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Фудфотограф.

Просмотреть все рецепты автора

Новогодний рецепт шоколадного пудинга. Делюсь любимым новогодним рецептом шоколадного пудинга. Это красивый, нежный десерт с насыщенным вкусом шоколада.

Не всегда после сытного праздничного застолья дело доходит до тортика. А вот от легкого десерта в моей семье никто не отказывается.

Готовлю его практически каждый год и вам рекомендую. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 2 часа \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 172 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить новогодний шоколадный пудинг. Ингредиенты: На кол -во порций− +Молоко–250 мл. Сливки–25 мл30 %Шоколад горький–25 г. Сахар–40 г.

Ванильный сахар–10 г. Какао -порошок–15 г. Крахмал кукурузный–15 г. Мука пшеничная–5 г.

Соль–1 щепотка ( -и)Стружка кокосовая–5 г. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт новогоднего шоколадного пудинга. Рецепт новогоднего шоколадного пудинга с пошаговым фото. Подготовить необходимые ингредиенты для новогоднего рецепта шоколадного пудинга.

Все ингредиенты должны быть хорошего качества, чтобы вкус десерта порадовал вас и ваших гостей. Молоко желательно покупать пожирнее (3 , 2 %), тогда и десерт получится более сливочным. Можно купить на рынке у проверенного молочника или в супермаркете.

Подойдет стерилизованное молоко, ультрапастеризованное или пастеризованное. При покупке нужно обратить внимание на дату производства, срок годности и условия хранения. Бывает такое, что дату не видно, такое молоко не покупайте.

Упаковка должна быть без механических повреждений. На упаковке качественного молока должно быть указано содержание витаминов и микроэлементов на 100 грамм, калорийность, условия хранения и срок годности. Для десерта я использую развесной горький шоколад.

Покупаю у проверенного продавца, так как он более диетический, и в его составе меньше сахара и обезжиренное молоко. Покупать шоколад нужно с содержанием какао 60 % и выше. Горький шоколад можно заменить молочным.

В этом случае можно уменьшить немного количество сахара, чтобы десерт не получился слишком сладким. При покупке горького шоколада в плитках нужно обратить внимание на этикетку.

В составе должны быть натуральные ингредиенты, без растительных жиров. Срок годности натурального шоколада 6 месяцев. Если срок на упаковке большой, значит, в составе консерванты и антиокислители.

При разломе качественный шоколад звонко хрустит. Некачественный шоколад ломается без звука.

Хороший шоколад тает постепенно и не прилипает к зубам. Какао -порошок должен быть мелкого помола с ароматом шоколада. Если растереть какао пальцами, порошок должен остаться на коже. У меня темный несладкий.

Кукурузный крахмал делает десерт более нежным. Можно заменить на муку. Вместо ванильного сахара можно взять щепотку порошка ванилина.

При использовании ванильного экстракта его следует добавить вместе со сливками. Шаг 2 Шоколад нарезать небольшими кусочками, чтобы удобно было его расплавить. Шаг 3 Для приготовления десерта подобрать толстостенный сотейник. Всыпать сахар, ванильный сахар, соль, кукурузный крахмал, муку, какао -порошок.

Шаг 4 Все сухие ингредиенты перемешать ручным венчиком, чтобы разбить все комочки. Можно предварительно просеять муку, какао и крахмал.

Шаг 5 Постепенно влить молоко, помешивая венчиком, чтобы не было комочков из ингредиентов. Шаг 6 Установить сотейник с шоколадно -молочной массой на умеренный огонь. Постоянно помешивая лопаткой, прогреть до первых бульков.

Шаг 7 Убавить огонь до самого маленького и готовить 3 -5 минут, постоянно помешивая, чтобы шоколадная масса не пригорела. Чем дольше готовиться шоколадная масса, тем более плотным получится новогодний пудинг.

Если готовить меньше времени, десерт получится более нежным. Шаг 8 Влить жирные сливки, не снимая сотейник с плиты. Пламя горелки самое маленькое. Перемешать, чтобы смесь стала однородной.

Шаг 9 Добавить нарезанный шоколад. Готовить еще 1 -2 минуты на самом маленьком огне, чтобы шоколадные кусочки полностью расплавились, и смесь стала однородной.

Шаг 10 Шоколадную массу снять с огня и дать немного остыть. Шаг 11 Подобрать подходящую посуду для подачи новогоднего шоколадного пудинга. Это могут быть стаканы, бокалы, пиалы, креманки.

Разлить слегка остывший десерт по креманкам. У меня получилось две креманки по 160 г пудинга в каждой. Оставить при комнатной температуре до полного остывания.

Шаг 12 Остывший пудинг посыпать кокосовой стружкой. Украсить десерт можно по своему вкусу, например, рубленными орехами, листиками мяты, ягодами, тертым шоколадом, любым съедобным новогодним декором. Шаг 13 Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 2 часа.

В таком состоянии пудинг хорошо хранится сутки и не теряет своих вкусовых качеств. Поэтому вы легко можете приготовить его заранее. Десерт можно подавать и в теплом виде, но мне больше нравится охлажденный.

Шаг 14 Новогодний шоколадный пудинг готов. Приятного аппетита!

Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Новый год, Рецепты десертов на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты штолленов на Новый год. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Рождественский пудинг. Воздушный десерт с клюквой и айвой.

Десерт «Еловые шишки»Запечённый грейпфрут низкокалорийный десерт. Нарядный десерт трайфлы Чёрный лес.

Низкокалорийная панна -котта на Новый Год. Автор рецепта. Светлана Закревская.

Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах.

Просмотреть все рецепты автора

Запеченные шампиньоны с соусом чимичурри. Запеченные в духовке крупные шампиньоны это очень просто и очень -очень вкусно!

Причем вкусно и сами по себе, как полноценное праздничное блюдо для постящихся или вегетарианцев, так и в качестве гарнира, к стейку, например. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 20 минут \ 10 минут. Рейтинг: 0 отзывов.

Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 75 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить запеченные шампиньоны с соусом чимиччури. Ингредиенты: На кол -во порций− +Шампиньоны–1 кгкрупные.

Петрушка–30 гбольшой пучок. Орегано–10 гмаленький пучок. Чеснок–3 зуб.

Масло оливковое–60 мл. Уксус винный–1 ст. л.

красный. Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Соус чимичурри, традиционный аргентинский, подают как правило к говяжьему стейку, но с грибами он звучит просто великолепно, придавая им свежесть, остроту и кислинку. Очень хорошо приготовить этот соус со свежим орегано, но если его совсем уж невозможно раздобыть, возьмите немного сушеного, тоже подойдет. Грибы лучше выбрать покрупнее, но это не особо важно в принципе.

Рецепт от моего любимого Джейми Оливера, обожаю его простые, но всегда с изюминкой блюда. Для начала включаем духовку на температуру 230 градусов и смазываем оливковым маслом противень.

Ставим его в духовку, пусть нагреется, а сами быстро режем вымытые и обсушенные шампиньоны. Режем грибы пластинками поперек, примерно на пять -шесть пластинок каждый гриб. Достаем нагретый противень из духовки, осторожно, не обожгитесь, и выкладываем на него грибы.

Шаг 2 Ну или можно просто в один слой положить все грибы, так тоже все получится. Грибы солим и перчим, и немного поливаем оливковым маслом. Ставим в духовку.

Там они должны зарумяниться немного и помягчеть, на это уйдет минут 15 наверное, не больше, но следите, у кого какая духовка, может больше времени, может меньше понадобится. Шаг 3 Пока грибы доходят до кондиции в духовке, готовим к ним соус с веселым названием чимичурри. Я уже говорила, как правило это соус к мясу, вы можете попробовать его со стейком, с отбивной, с цыпленком гриль.

Готовить его предельно просто. Снимаем с веточек листики петрушки и орегано, зубчики чеснока чистим. Все кладем на разделочную доску и мелко рубим.

Кладем в подходящую мисочку, солим, перчим, вливаем красный винный уксус и миллилитров 50 оливкового масла. Перемешиваем, соус должен быть не жидким, но и не плотным, таким, чтобы легко распределялся на шампиньонах. Кстати как они там?

Готовые грибы вынимаем из духовки, быстро перекладывем на тарелки, сверху кладем соус и срочно подаем к столу! Категории: Вторые блюда в пост: рецепты, Грибы в духовке: рецепты, Постные рецепты с грибами, Простые постные рецепты, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Шампиньоны в духовке: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Шампиньоны по -корейски с морковью.

Шампиньоны с зеленой фасолью и сухариками. Как замариновать шампиньоны быстро рецепт с пошаговыми фото.

Шампиньоны с сыром в духовке. Запеченные овощи с ванильно -цитрусовым соусом. Маринованные шампиньоны пятиминутка.

Автор рецепта. Зоряна Ивченко. Автор кулинарного блога в Инстаграм.

Автор 28 кулинарных книг. Просмотреть все рецепты автора

Заливной пирог с капустой на сковороде. Не обязательно иметь духовку, чтобы испечь вот такой румяный заливной пирог с капустой, я легко готовлю его на сковороде на плите. Благодаря тому, что тесто выкладывается тонким слоем, он хорошо пропекается и без духовки. Воздушное мягкое тесто пирога отлично гармонирует с сочной ароматной начинкой из капусты.

Пирог отлично подойдет на перекус или вместо хлеба к первым и вторым блюдам. Очень удобно разрезать его на порционные кусочки и взять с собой на работу, в дорогу, на природу, а деткам в школу.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 1 час \ 25 минут. Рейтинг: 5 / 514 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★14 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 154 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить заливной пирог с капустой на сковороде. Ингредиенты: На кол -во порций− +Капуста белокочанная–300 г.

Лук репчатый–115 г. Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусумолотый. Кефир–280 мл2 , 5 %Мука пшеничная–250 г.

Яйцо куриное–2 шт. Сода–0 . 5 ч. л.

Масло растительное–40 мл. Масло сливочное–10 г.

Зелень–20 г. Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты, чтобы испечь заливной пирог с капустой на сковороде на плите. Для приготовления заливного теста подойдет кефир любой жирности.

Если в вашем холодильнике кисло -молочный продукт залежался, и срок его употребления вот -вот выйдет, не спешите выбрасывать, он отлично подойдет для нашего рецепта. Чем кислее кефир, тем пышнее будет тесто. Муку перед использованием просеять через мелкое сито, чтобы удалить все соринки и насытить кислородом.

Благодаря этому шагу выпечка получится более пышной. Предлагаю дополнить вкус капустной начинки ароматной зеленью на ваш вкус.

Я выбираю веточки сельдерея. Количество лука при тушении капусты можно немного увеличить. Вкус от этого только улучшится.

Шаг 2 Лук очистить от шелухи. Сполоснуть проточной водой и обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги.

В глубокую сковороду влить 20 мл растительного масла. Разогреть. Добавить нарезанный лук. Обжарить на умеренном огне, помешивая, 2 -3 минуты.

Шаг 3 Промыть капусту. Обсушить бумажным полотенцем. При необходимости снять верхние листочки, если они плохого качества. Нашинковать тоненькой соломкой.

Отправить к обжаренному луку. Перемешать.

Обжарить на умеренном огне 8 -10 минут, помешивая, чтобы капуста осела. Шаг 4 В глубокую миску влить кефир.

Всыпать соду. Перемешать. Оставить на 10 минут на кухонном столе, чтобы сода вошла в реакцию с кислой кефирной средой.

За это время на поверхности кефира образуется хорошая пенка. Шаг 5 Вбить к кефирной массе яйца. Взболтать вилочкой до однородной консистенции.

Шаг 6 Всыпать соль. Перемешать, чтобы солевые кристаллики растворились. Шаг 7 Всыпать небольшими порциями подготовленную муку.

После каждого добавления мучной массы перемешать ложкой, чтобы не было комочков. Шаг 8 В итоге, должно получиться густоватое тесто, как на оладушки, с небольшой текучестью. Шаг 9 Промыть и обсушить сельдерей.

Мелко нарезать. Добавить в сковороду, чтобы наш заливной пирог с капустой, приготовленный на сковороде на плите, получился более ароматным. По вкусу подсолить и поперчить. Тушить еще 10 -15 минут до мягкости капусты.

Шаг 10 Готовую капустную начинку снять с огня и остудить до теплого состояния. Чтобы этот процесс произошел быстрее, переместить тушеную капусту в чистую тарелку. Шаг 11 Подобрать подходящую сковороду для запекания.

У меня диаметр 26 см. Влить на дно 10 мл растительного масла. Распределить кисточкой по всему дну. Установить на небольшой огонь.

Выложить половину теста и разровнять лопаткой в тонкий слой. Шаг 12 Сверху добавить капустную начинку. Распределить вилочкой по всему тесту.

Шаг 13 Вылить вторую половину теста и распределить по всей начинке, скрывая капусту под слоем теста. Накрыть крышкой. Установить самый маленький огонь и готовить 10 -15 минут до румяности нижнего слоя. Шаг 14 Как только верхний слой теста хорошо схватится, можно переворачивать на вторую сторону.

Шаг 15 Взять плоскую тарелку или кухонную доску чуть большего диаметра, чем сковорода. Установить сверху на сковороду. Шаг 16 Перевернуть сковороду.

Пирог должен очутиться на доске. Шаг 17 В сковороду добавить еще 10 мл растительного масла, распределить по дну. Аккуратно переместить пирог в сковороду румяной стороной вверх.

Обжаренную сторону смазать сливочным маслом. Накрыть крышкой и готовить еще 10 -15 минут на самом маленьком огне.

Шаг 18 Переместить на плоскую тарелку, немного остудить и подавать к столу. Шаг 19 Заливной пирог с капустой на сковороде на плите готов. Приятного аппетита! Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Заливной пирог: рецепты, Как спрятать овощи в выпечке, Капуста на сковороде: рецепты, Пироги на кефире, Пироги с капустой, Рецепты из капусты, Рецепты пирогов, Рецепты повседневные, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить на полдник, Что приготовить на работу: рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Заливной пирог с яблоками. Ленивый пирог со шпинатом и щавелем. Ленивый пирог с курицей и грибами.

Пирог с капустой: классический рецепт. Пирог -галета с молодой капустой. Пирог из индейки с паприкой, капустой и изюмом. Автор рецепта.

Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора