Секреты шефа

Голубцы с перловкой и горохом в мультиварке. Судя по составу начинки, рецепт этих голубцов довольно старый, из тех времен, когда рис не был еще таким популярным, доступным и повсеместным. «Сарацинское пшено» (то есть рис) везли из далека и стоило оно дорого, в отличии от ячменя и гороха, родных, и поэтому дешевых.

Наши предки ели много гороха, этого ценного источника растительного белка, вполне способного заменить мясо. И возвращающаяся сейчас на кулинарный Олимп перловка тоже была очень популярна. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 2 часа 35 минут \ 35 минут. Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 5 порций.

Калорийность (100 g): 175 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить голубцы с горохом и перловкой. Ингредиенты: На кол -во порций− +Капуста белокочанная–10 шт. листьев.

Горох–150 глущенный , желтый. Крупа перловая–200 г. Лук репчатый–1 шт.

Грудинка–150 гкопченая. Тмин–0 . 5 ч. л.

Перец черный–по вкусу. Соль–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Я решила приготовить старинный рецепт с помощью новейшего кухонного агрегата мультиварки.

Приготовить от начала и до конца, все операции. Поэтому начала с вечера накануне.

В начинке голубцов присутствует лущеный горох, который как известно нужно замачивать заблаговременно, что я и сделала. Замочила горох в чаше мультиварки, в 400 мл.

холодной воды. Утром включила мультиварку на режим варки» Гречки», но он оказался слишком мощным для гороха, вода бурно кипела и пнилась и норовила устроить побег. Поэтому я поменяла на режим варки варенья. Он подошел идеально, и горох был готов за 30 минут.

Шаг 2 Я переложила его в миску, ополоснула чашу и засыпала в нее промытую перловую крупу. Залила ее 400 мл. кипятка и поставила варить на режим «Гречка» на 40 минут. Шаг 3 С качана капусты я отделила 10 верхних листьев.

Листья для голубцов нужно пропарить, что я и сделала, положив их в контейнер -пароварку и установив над готовящейся перловкой. Так как листья довольно объемные, готовила их в два приема, по 5 листьев, 15 минут . Шаг 4 Перловка и листья готовы, перекадываю перловку к гороху, снова ополаскиваю чашу мультиварки и включаю режим «Жарка».

Жарить надо порезанные мелко репчатый лук и копченую грудинку. Жарить до активного румянца, это займет минут 10 -15 . Добавляем их к гороху с перловкой, и чашу уже не моем. Надо приправить начинку.

Толчем в ступке тмин, черный перец и соль. Тмин придаст не только вкус и аромат, но и снизит «газообразующее» действие гороха и капусты. Перемешиваем начинку, она получается потрясающе вкусная, можно есть саму по себе, но у нас голубцы, не забываем!

Шаг 5 Берем пропаренный капустный лист, вырезаем толстую прожилкуи кладем столовую ложку с горкой начинки. Сворачиваем голубец и укладываем его в чашу мультиварки. Шаг 6 Уложенные голубцы посыпаем целыми семенами тмина, слегка солим, и вливаем 100 мл.

кипятка. Ставим режим «Голубцы» или «Тушение» и готовим 1 час. Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Голубцы: рецепты, Капуста с крупами: рецепты с рисом, пшеном, булгуром, гречкой, перловкой, Перловка: рецепты, Рецепты для мультиварки: простые и вкусные, Рецепты из овощей в мультиварке, Рецепты повседневные.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Рассольник с перловкой и солеными огурцами. Вьетнамские голубцы из хека в мультиварке. Ленивые голубцы в мультиварке.

Грибной суп из сушеных грибов с перловкой и картошкой. Суп картофельный с горохом и гренками как в детском саду.

Кабачковая запеканка с перловкой. Автор рецепта. Зоряна Ивченко.

Автор кулинарного блога в Инстаграм. Автор 28 кулинарных книг.

Просмотреть все рецепты автора

Сырники в духовке из творога с манкой. Рецепт сырников из творога с манкой простой и понятный, а ещё очень вкусный. Если вы соблюдаете диету и не используете растительное масло, тогда такие сырники вам точно понравятся.

В тесте минимальное количество муки, немного манки, а основная часть это творог. Готовятся сырники в духовке, получаются воздушными и очень аппетитными.

По такому рецепту можно приготовить сразу много сырников впрок и заморозить. Буквально полчаса, и у вас будут готовы ароматные сырники и несколько готовых завтраков в морозилке. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 35 минут \ 15 минут.

Рейтинг: 4 . 8 / 513 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★12 ★★★★0 ★★★1 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции.

Калорийность (100 g): 226 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить сырники в духовке из творога с манкой. Ингредиенты: На кол -во порций− +Творог–360 г5 -9 %Яйцо–1 шт. Крупа манная–2 ст.

л. Мука–5 ст. л.

Сахар–2 ст. л.

Ваниль–2 щепотка ( -и)Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт сырников в духовке из творога с манкой. Рецепт сырников в духовке из творога с манкой с пошаговыми фото. Подготовить все необходимые ингредиенты для сырников в духовке из творога с манкой.

Творог нужно взять 5 -9 % жирности, можно использовать рассыпчатый весовой творог или творог в брикетах. Молочный продукт должен быть свежим, рассыпчатым, из натуральных ингредиентов. Творог, в состав которого входят растительные жиры, лучше не использовать. Яйцо на эту порцию ингредиентов лучше взять небольшое, 1 или 2 категории.

Также можно добавлять в творожную массу только яичный белок, без использования желтка. Муку можно использовать пшеничную, высшего сорта или рисовую. Часть муки необходима для творожного теста, а вторая половина для формирования сырников. Сахар для этого рецепта нужен в небольшом количестве, но порцию можно увеличить.

Также можно добавить в тесто изюм или мак для вкуса. Шаг 2 Пересыпать творог в глубокую миску, добавить одно небольшое куриное яйцо или один белок. Интенсивно смешать массу вилкой.

Шаг 3 Добавить в массу сахар, можно использовать белый сахар или тростниковый. Если вы хотите сократить количество калорий в этом рецепте, можно заменить сахар натуральным подсластителем стевией. Шаг 4 Всыпать в творожную массу манку и ваниль.

Можно использовать ванильный сахар или жидкую ваниль в небольшом количестве. Перемешать творожную массу вилкой, чтобы масса стала однородной.

Шаг 5 Всыпать в творожную массу 2 , 5 столовых ложки муки. Всё смешать до состояния, когда масса формируется в комок.

Она должна быть однородной и достаточно липкой. Остальная часть муки нужна для формирования сырников и будет использоваться позже.

Шаг 6 Оставить творожное тесто на 10 -15 минут, чтобы манка разбухла, и тесто хорошо формировалось в сырники. Шаг 7 Посыпать поверхность или дощечку остальной частью муки.

Выложить столовой ложной творожное тесто на муку. Отвалять творожный шарик в муке и сформировать сырник. Шаг 8 Сформировать ровный и красивый сырник можно руками или с использованием стакана. Для этого нужно творожное тесто обвалять в муке, сделать из него небольшую лепешку.

Накрыть творожную лепешку стаканом и интенсивно вращать стакан по кругу. Стакан сформирует красивый и ровный сырник, высотой в 2 -2 , 5 см. Шаг 9 Аккуратно переложить каждый сырник в форму для запекания.

Из этой порции творога с манкой получается 7 крупных сырников, примерно, по 90 грамм каждый. Форму для запекания лучше использовать с толстым дном или простелить дно бумагой для запекания.

Бумагу лучше использовать силиконизированную, чтобы сырники не прилипли. Шаг 10 Запекать сырники в разогретой до 170 градусов духовке 10 13 минут, на нижнем уровне. Духовку лучше включить в режим работы нижнего уровня, если такой есть. Достать сырники из духовки, когда одна сторона станет золотистого цвета.

Шаг 11 Перевернуть сырники и поставить в духовку, чтобы вторая сторона так же пропеклась ещё примерно 10 минут. Но время выпечки может отличаться в зависимости от мощности духовки и толщины дна формы для запекания.

Шаг 12 Выложить красивые, румяные и очень нежные сырники на тарелку. Посыпать сахарной пудрой сверху для красоты.

Готовить сырники из творога с манкой в духовке очень просто, а результат получается отличным. Попробуйте. Вам точно понравится этот рецепт.

Приятного аппетита. Категории: Завтраки для детей, Простые рецепты на каждый день, Рецепты из творога, Рецепты из творога на завтрак, Рецепты повседневные, Рецепты ПП завтраков на каждый день, Сырники в духовке: рецепты, Сырники из творога: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить на завтрак, Что приготовить ребенку на завтрак. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Сырники без яиц.

Сырники в духовке с кокосовой мукой. Сырники в мультиварке. Сырники диетические.

Сырники на пару из творога диетические. Сырники с зеленым горошком. Автор рецепта. Елизавета Ковалева.

Автор рецептов кулинарных сайтов. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Тик. Ток.

Фудфотограф, фудстилист. Просмотреть все рецепты автора

Котлеты из куриного фарша на сковороде – это, пожалуй, один из самых классических и популярных рецептов среди домашних кулинаров. Это простое блюдо, которое может стать отличным выбором для обеда или ужина. Классический рецепт предполагает использование основных ингредиентов: куриный фарш, молоко, лук, чеснок, батон, яйцо, панировочные сухари, сливочное масло, растительное масло, соль.

Давайте взглянем с юмором на этот рецепт и на некоторые аспекты его приготовления. Начнем с того, что автор рецепта настаивает на том, что крутить фарш самостоятельно из куриных бедрышек — это хорошо. Ведь никто не знает, что в том покупном фарше, может быть, курочка уже даже не курица, а кто -то еще. А вот добавка из микса грудки и бедрышек — это как юмористическое комбо: позвольте вашим котлетам стать мультигероями мясного мира!

Далее, насчет лука и чеснока. Обжарить их до золотистости — это как подготовить персонажей для главного спектакля.

Представьте себе, лук в спешке надевает золотые кольца, а чеснок накидывает плащ, чтобы быть еще загадочнее. Или можно просто всё это замариновать в сватовстве с фаршем, чтобы получить настоящий романтический вечер у котлет и фаршированных овощей. Приготовление батона на сцене рецепта — это, конечно, уже мелодрама. Бедный батон, обмакиваемый в молоке, чтобы он промок и не чувствовал себя отверженным!

Пока батон в молоке, можно устроить ему музыкальный номер, чтобы он чувствовал себя звездой великого кулинарного шоу. И вот финальный аккорд. Фарш смешивается со всеми своими спутниками, как группа на сцене перед концертом.

Блендер — вот их менеджер, который должен сделать из них гармоничный состав, чтобы каждый ингредиент чувствовал себя важным и узнаваемым. Панировочные сухари — это стильные костюмы, помогающие котлетам выглядеть ярко и привлекательно, ведь первое впечатление важно, даже для еды. И вот котлеты на горячей сковороде!

Это уже настоящее кулинарное шоу. Они танцуют и подпрыгивают на сковородке, стремясь быть румяными и аппетитными, как на обложке глянцевого журнала. Кто сказал, что кулинария — это не искусство?

И в самом конце — падение занавеса. Куриные котлеты готовы!

Они улыбаются вам со сковородки, будто просят: Съешь нас, съешь! И вы, как зритель, с нетерпением ждете этот момент, когда фарш становится вашим вкусным героем. Такой подход к рецепту с юмором позволяет взглянуть на обыденные кулинарные процессы с легкостью и весельем.

Ведь поваренок Петросян тоже когда -то начинал со своих первых котлет. Добавьте жизнь и юмор в кулинарное творчество, и оно непременно станет ярче и вкуснее!

Этот текст о голубых блинчиках с рыбной начинкой заставляет задуматься о том, насколько кулинарные эксперименты могут быть неожиданными. Представьте себе, что вы просыпаетесь утром, и первая мысль, которая приходит вам в голову, это сегодня я буду готовить голубые блинчики с рыбной начинкой – вот это поворот! Прямо как в фильме, где главный герой решает перевернуть все чувствительные вещи в своей жизни и начать с тарелки веселых голубцов. Итак, разберемся, что у нас тут за невероятный кулинарный шедевр.

Голубые блинчики с рыбной начинкой – это, конечно же, нечто! Ведь обычные блинчики – это, пожалуй, общепринятый вариант завтрака или ужина, на который мы привыкли. Но голубой цвет!

Голубая раскраска блинчиков, которая здесь достигается за счет сока краснокочанной капусты, это что -то новенькое. Когда мы видим голубые предметы повседневности, обычно это джинсы, облака или упаковка жвачки. Но блинчики? Неожиданно, но интересно!

Мне кажется, что приготовление этих блюд станет настоящим испытанием для всех любителей кулинарных экспериментов. Ведь не каждый день приходится экспериментировать с цветом блюда!

Именно здесь кроется магия кулинарного творчества – возможность творить и удивлять себя и близких новыми необычными вкусами и сочетаниями. Давайте представим сцену: вы утром встаете, решили побаловать своих близких чем -то новым, решительно беретесь за готовку голубых блинчиков с рыбной начинкой. И вот вы смешиваете все ингредиенты, добавляете капустный сок – и вот перед вами уже стоит тарелка со слегка фиолетовыми блинчиками. Какое зрелище!

Думаю, это может вызвать неподдельный интерес у всех членов семьи. Ведь визуальный контраст голубых блинчиков и рыбной начинки обещает настоящий кулинарный хит! А теперь о рыбной начинке – вот тут у нас просто рай для любителей морепродуктов.

Лосось, творожный сыр и зелень – это сочетание звучит просто утонченно. И думаю, что эти рыбные блинчики станут не только вкусным угощением, но и интересным поводом для обсуждения за обеденным столом. А помнишь, как ты вдруг решил приготовить голубые блинчики? Ну так вот, это было нечто!

И конечно же, не стоит забывать о том, что готовка – это не только радость для нашего желудка, но и для наших мозгов. Игра цветов, текстур и вкусов в кулинарии поднимает настроение и развивает кулинарное мастерство. Экспериментируйте, творите, удивляйте – и ваши кулинарные приключения запомнятся вам на долгие годы!

Так что друзья, если вы решите приготовить голубые блинчики с рыбной начинкой, знайте, что вас ждет настоящее кулинарное приключение. И кто знает, может быть, через некоторое время это блюдо станет вашей семейной традицией, которой будете гордиться и которую будете готовить с улыбкой и радостью каждый раз. Приятного аппетита и удачи в вашем кулинарном творчестве!

Заливной пирог со щавелем. Очень быстрый и лёгкий вариант пирога на заливном тесте со щавелем. Можно считать рецепт бабушкиным.

С детства помню летние бабушкины пироги со свежим щавелем и сахаром. Я их обожала.  Щавель при выпечке давал сок, в нем растворялся сахар, и начинка получалась вкуснейшей. Она остаётся любимой по сей день.

Для заливного пирога нужно лишь смешать все ингредиенты, выложить в форму и уже через 40 минут можно накрывать на стол. Быстро, просто и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 184 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить заливной пирог со щавелем.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Яйцо–3 шт. Сахар–100 г.

Простокваша–200 г. Мука–180 г. Щавель–200 г. Разрыхлитель теста–10 г.

Соль–0 . 5 ч. л.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт заливного пирога со щавелем. Рецепт заливного пирога со щавелем с пошаговыми фото. Подготовить все ингредиенты для заливного пирога со щавелем. В рецепте используется простокваша.

Тесто с ней получается нежным и сочным. Её можно купить в магазине или приготовить самостоятельно.

Но, если вы всё же не нашли простоквашу для рецепта, замените её на густой кефир или нежирную сметану. Впрочем, несладкий густой йогурт тоже отлично подойдёт. Щавеля должно быть много. Не меньше по объему, чем получившегося теста, а лучше чуть -чуть больше.

Включить духовку на 180 градусов. Пирог готовится довольно быстро, а потому духовка должна успеть хорошо прогреться. Шаг 2 В глубокую миску вбить яйца.

Добавить 10 грамм сахара, соль и простоквашу. Всё хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились между собой.

Это можно сделать с помощью венчика или обычной вилки. Взбивать ничего не нужно, в этом и есть большой плюс заливного пирога. Главное, просто получить однородную массу.

Шаг 3 Всыпать в жидкие ингредиенты просеянную муку и разрыхлитель теста. Всё хорошо перемешать. Комочков быть не должно. Тесто по консистенции получится, как на оладьи.

Гладкое и слегка вязкое. Шаг 4 Подготовить щавель для заливного пирога. Хорошо промыть каждый лист щавеля и слегка обсушить его. Отрезать у листьев жёсткий стебель и нарезать нежные листья щавеля.

Не стоит слишком мельчить. Хорошо, если будет чувствоваться текстура листьев щавеля, а не просто его сок.

Чем мельче вы нарежете листья щавеля, тем больше отдаст своего сока во время выпечки. Шаг 5 Дно формы для выпечки пирога застелить листом пергамента. Если ваша форма без антипригарного покрытия, то бока лучше смазать небольшим количеством сливочного масла, чтобы готовый пирог было легче извлекать из формы.

Величина формы не имеет существенного значения. Чем она меньше, тем выше получится пирог, но и времени для приготовления тогда потребуется чуть больше, в зависимости от мощности вашей духовки. В данном рецепте использовалась круглая разъёмная форма с диаметром 22 см.

На дно подготовленной формы вылить половину получившегося теста, сверху добавить весь щавель и равномерно присыпать его оставшимся сахаром. Шаг 6 Залить пирог оставшимся тестом и поставить его на середину хорошо прогретой до 180 градусов духовки.

Выпекать заливной пирог со щавелем в течение 40 -45 минут. Шаг 7 Готовый пирог вынуть из духовки. Если горячим проверить его с помощью зубочистки (нужно воткнуть ее в середину пирога), она будет выходить полностью сухой.

Но после его остывания вы увидите, что в разрезе пирог получается очень сочным и достаточно влажным. Шаг 8 Когда пирог немного остынет, освободить его от формы и нарезать на порционные кусочки. Подавать к столу пирог можно как в тёплом, так и в полностью остывшем виде. Заливной пирог со щавелем готов.

Приятного аппетита! Категории: Быстрый пирог: рецепты на скорую руку, Заливной пирог: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты пирогов, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Заливной пирог со шпинатом. Заливной пирог с яблоками. Ленивый заливной пирог с луком и яйцом.

Борщ зеленый со щавелем. Сладкий пирог со щавелем.

Сырники со щавелем. Автор рецепта. Анастасия Вуккерт.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта.

Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза.

Приятного аппетита! ” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт кляра для яблок действительно выглядит вкусно и привлекательно! Я имею в виду, кто же может устоять перед сочными, хрустящими кусочками яблок, облитыми аппетитным кляром?

Вот если бы моя бабушка знала такой рецепт, то она бы точно не могла отказать себе в удовольствии испечь такую вкуснятину. Давайте немного пошуточкуем на тему этого рецепта. Ведь когда готовишь что -то новое, иногда возникают смешные ситуации.

Например, попробуйте представить себе кухонный хаос, когда пытаетесь взбить белки яиц до плотных пиков, а в итоге оказывается, что весь кляр превратился во взбитую пену, напоминающую облака на небе. Ну как же так, я же хотела пышный кляр, а получился облакоподобный суп! , воскликнете вы, разводя руками в стороны. Или вот еще одна смешная ситуация: вы начинаете крошить яблоки, а на кухне вдруг зазвонит телефон.

Вы отходите на минутку, чтобы ответить, возвращаетесь а ваш кот уже сидит в миске с кляром и наслаждается яблочными пончиками прямо ваших руках. Ну и мои воспитательные усилия напрасны, если даже кот умеет готовить!

в таких моментах можно только посмеяться над происходящим. Или что если не с тем количеством муки что -то пойдет не так? Вместо пончикообразных яблок у вас может получиться что -то вроде кляровых плиток, которые невозможно отделить друг от друга. Это уже будет не пончики, а скорее интересная экспериментальная еда в стиле кулинарной абстракции.

Главное, не забывать, что даже если рецепт неудачно получился, это еще не конец мира, можно всегда попробовать снова и порадовать себя прикольной и вкусной выпечкой. А вот еще одна шутка на тему кляра для яблок: если вместо молока использовать пиво, то получится не кляр, а крылышки для яблок! Ведь все знают, что пиво в кляре делает его более хрустящим и ароматным.

Так что, кто сказал, что на пиво обливать можно только шашлыки? Так что, готовя этот классический рецепт кляра для яблок, не забывайте добавить немного юмора и оставаться беспечными в процессе приготовления!

В конце концов, кулинария должна приносить удовольствие и радость, даже если иногда что -то идет не по плану. Надеюсь, что мой веселый комментарий добавил немного шутки в ваше кулинарное путешествие!

Как приготовить говяжье сердце. Рассольник. Если вы до сих пор не знаете, что можно приготовить из говяжьего или телячьего, или свиного сердца, не задумываясь варите рассольник. Я варю его уже почти 20 лет.

Так его готовили в моей семье годами, и это невероятно вкусно! Мой сын с трех лет обожает этот «супчик с огурчиком» и всегда с удовольствием ест.

Сердце, между прочим, один из самых полезных субпродуктов. Оно богато витаминами группы В и особенно железом, что очень полезно для всех, в частности, для беременных и кормящих женщин и малышей. Поэтому вводите говяжье сердце в свой рацион, не пожалеете.

И кстати, цена у него совсем не кусается. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 2 часа 20 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 10 порций. Калорийность (100 g): 102 ккал. Стоимость: высокая стоимость.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить рассольник с сердцем. Ингредиенты: На кол -во порций− +Сердце–700 гговяжье.

Картофель–300 г. Морковь–200 г.

Петрушка–2 шт. корень. Лук репчатый–2 шт.

Огурец–300 гсоленый. Томатная паста–100 г. Масло растительное–3 ст.

л. Лавровый лист–2 шт. Перец черный–0 .

5 ч. л. горошком. Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусу. Рис–100 г. Перец душистый–0 .

5 ч. л. горошком.

Зелень–по вкусу. Сметана–по вкусудля подачи.

Приготовление: Шаг 1 Сердце перед варкой необходимо хорошенько вымыть. Можно еще дополнительно замочить его на полчасика в холодной воде. Специфического запаха, как, к примеру, у почек, у сердца нет, но внутри бывают сгустки крови, от которых нужно обязательно избавиться. Сердце необходимо промывать до полной прозрачности воды.

Еще на сердце, особенно не очень молодом, бывает много жира, его можно срезать. А дальше варите бульон как из любого мяса, в пятилитровой кастрюле. Снимите пену, по желанию добавьте коренья, лук, лавровый лист.

Преимущество рассольника с сердцем над рассольником с почками очевидно бульон из сердца не нужно выливать, на нем и варится рассольник, так что это еще и экономия. Варится сердце в среднем часа полтора на килограмм веса, но время варки зависит и от возраста обладателя этого сердца.

Молодое телячье и некрупное свиное варятся меньше, крупное говяжье, которое кстати часто продают половинами, подольше, до двух часов. Проткните сердце ножом, готовое, оно мягкое и нежное. Шаг 2 Сердце вынуть из бульона и нарезать кубиками, их мы положим в уже готовый рассольник. Шаг 3 Для рассольника нужен простой набор овощей картошка, репчатый лук, морковь.

Но вкуснее будет, если положить еще какие -то ароматные коренья. Я всегда пассерую корешок петрушки вместе с морковью, он придает рассольнику дополнительный аромат и вкус. Можно взять немного корня сельдерея, пастернак.

Корень петрушки и морковь порезать соломкой, лук четверть -кольцами. Шаг 4 В сковороде разогреть растительное масло. Если у вас остался какой -то ароматный жир, вроде утиного или гусиного, смело используйте его. Так же можно взять сырой куриный жир или топленое масло.

Обжарить лук с кореньями на среднем огне до интенсивно -золотистого цвета. Шаг 5 Пока жарятся овощи, картошку почистить и порезать средними кубиками.

Картофель можно заменить полностью репой или взять пятьдесят на пятьдесят. Шаг 6 Рис промыть до прозрачной воды. Рис для рассольника можно брать абсолютно любого сорта хоть круглозерный, хоть длиннозерный, хоть пропаренный.

Шаг 7 В кипящий бульон из сердца забрасываем картофель, рис, обжаренные овощи. Кладем пару лавровых листов и горошины душистого и черного перцев. Доводим бульон до кипения, затем убавляем огонь и оставляем вариться под крышкой на пятнадцать минут.

Пока рассольник варится, порежем огурцы кубиками и отправим в ту же сковороду, где пассеровались овощи. Если есть огуречный рассол, подливаем миллилитров сто пятьдесят к огурцам, если нет, то половник бульона из супа. Тушим огурцы все время варки рассольника, в конце добавляем томат -пасту или кетчуп, что есть в наличии.

Любители острого могут добавить немного горького перца к огурцам на этом этапе. Шаг 8 Выкладываем огурцы с томатом в суп и доводим до кипения. Все, рассольник можно снимать с огня, солить и перчить по вкусу и добавлять зелень.

Зелень тоже в зависимости от наличия, подойдет как свежая, так и сушеная, засоленная, замороженная (петрушка, укроп, сельдерей). Подавать рассольник обязательно со сметаной.

Особенно вкусным такой суп становится на второй день, когда настоится. Категории: Рассольник: рецепты, Рецепты повседневные, Рецепты супов, Супы для весны: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Как приготовить овощной суп.

Рассольник с курицей. Как приготовить свиное сердце. Как приготовить настоящий русский рассольник.

Рассольник на зиму в банках: рецепт. Безе Сердце.

Автор рецепта. Зоряна Ивченко. Автор кулинарного блога в Инстаграм.

Автор 28 кулинарных книг. Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт кичари действительно обещает добавить оригинальности в ваше кулинарное творчество! Рис с машем, ароматные специи, топленое масло все это создает уникальное блюдо, которое можно употреблять не только на обед или ужин, но и на завтрак.

Я подготовил для вас несколько шутливых примеров на тему приготовления кичари. Можно сказать, что кичари это крестоносец между рисом и машем, который соединяет свои силы под командованием специй.

Это как дружба между длиннозерным рисом и машем, которая начинается с вечернего замачивания и заканчивается вечеринкой ароматов в вашей кастрюле. Если вы хотите покорить кулинарные вершины и заслужить звание Мастера Кичари, вам нужно быть готовым столкнуться с трудностями подготовки.

Например, как замочить маш на 5 -6 часов, удобнее всего на ночь? Но не пугайтесь, в таблице лидеров Кулинарных Шуток этот прием уже давно считается стандартом! Уже сочиняя рецепт, автор не забыл добавить изюминку в виде специй.

Здесь каждая специя как отдельный персонаж в кулинарном спектакле. Укроп, фенхель, кориандр, горчица, зира все они стоят своей верности и готовы подчиниться команде хозяйки, создавая волшебство аромата и вкуса. Топленое масло, исполинский котел для специй, свежий имбирь и чеснок это далеко не рыцари без страха и упрека, они готовы вступить в битву на сковороде за лучшее кичари в истории кулинарного искусства. И конечно же, не забудьте про куркуму самого яркого актера в этом специйном спектакле, он готов окрасить весь ваш кичари в золотистый оттенок вкуса.

И вот, когда все персонажи собрались в кастрюле, начинается настоящее кулинарное приключение. Рис и маш, ставшие друзьями, танцуют в ритме специй и топленого масла, создавая симфонию вкуса, которая не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей.

И, конечно же, при подаче блюда на стол не забудьте про завершающий аккорд укроп в роли декора. Как в кулинарном мюзикле, укроп придает финальное штрихи и завершает эту кулинарную симфонию.

Таким образом, приготовление кичари это настоящее приключение для ваших вкусовых рецепторов. Погрузитесь в этот кулинарный мир специй, ароматов и вкусов, и вы точно почувствуете себя звездным шеф -поваром на кулинарном Олимпе! Приятного аппетита!

Вафли в мультипекаре. Мультипекарь модный гаджет, который есть сейчас, если не на каждой второй кухне, то на каждой третьей точно. В нем можно готовить самые разные блюда, просто меняя насадки.

Но, наверное, чаще вафель в мультипекарях ничего не готовится. Вафли могут быть с начинками или без, сладкими и овощным.

Это рецепт классических вафель в мультипекаре. Они идеально сочетаются с любыми сладкими соусами и сиропами. У этих вафель очень нежная текстура, и они долго остаются свежими, будто их только что приготовили.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 35 минут \ 35 минут. Рейтинг: 5 / 55 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 10 порций.

Калорийность (100 g): 273 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить вафли в мультипекаре. Ингредиенты: На кол -во порций− +Яйцо куриное–3 шт.

Мука–200 г. Сахар–120 г. Сметана–250 г.

Разрыхлитель теста–10 г. Нутелла–по желанию. Малина–по желанию. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт вафель в мультипекаре.

Рецепт вафель в мультипекаре с пошаговыми фото. Подготовить все ингредиенты для приготовления вафель в мультипекаре. В рецепте используется сметана.

Жирность сметаны не имеет существенного значения. Я использовала сметану жирностью 15 %.

Яйца лучше брать комнатной температуры. Так они легче взбиваются в пену. Для украшения и подачи вафель я буду использовать нутеллу.

Её можно заменить на любой другой сладкий соус. Это может быть сгущённое молоко, варенье или взбитые сливки.

Выбирайте на свой вкус и пожелания. Шаг 2 Приготовить тесто для вафель. В глубокую чистую миску вбить яйца и добавить сахар.

Обратите внимание на то, что миска должна быть абсолютно сухой и без жирного налёта. В противном случае ваши яйца будут очень сложно взбиваться. Если вы хотите добавить аромата вафлям, то на этом этапе можно всыпать ванильный сахар.

Шаг 3 Взбить яйца с сахаром при помощи миксера. Масса должна увеличиться в объёме, примерно, в 3 раза, стать более плотной и пышной.

В среднем, на взбивание яиц с сахаром уходит около 4 минут. Более точное время будет зависеть от мощности вашего миксера. Шаг 4 Добавить во взбитую яичную массу сметану. Всё хорошо перемешать при помощи венчика.

В чём главная прелесть этого рецепта вафель, так это в его универсальности. Например, вместо сметаны можно добавить то же количество несладкого йогурта, простокваши или варенца. Шаг 5 Отдельно смешать муку с разрыхлителем теста и частями добавлять в яично -сметанную массу.

Каждый раз аккуратно перемешивать тесто венчиком, чтобы мука равномерно распределялась, и не образовывались комочки. Таким образом ввести всю муку в тесто. Если вы хотите придать вафлям ещё более яркий вкус и аромат, на данном этапе можно добавить цедру лимона, апельсина или лайма.

Для того, чтобы сделать вафли шоколадными, необходимо заменить 30 грамм муки на 30 грамм какао -порошка. Хорошо перемешать муку с какао -порошком и разрыхлителем. После этого вводить шоколадную муку в тесто, как описано выше.

Шаг 6 Подготовить мультипекарь для приготовления вафель. Установить насадку для венских вафель и нагреть хорошо мультипекарь.

В каждую ячейку для вафли выливать по 3 -4 столовые ложки теста. Обратите внимание на то, что величина и глубина ячеек для вафель у разных моделей мультипекарей может быть разной.

Чтобы ваши вафли не «сбежали» из ячеек, начните сначала с 3 ложек. Если вам захочется сделать вафли побольше, и это будет позволять объём ячейки, то добавьте теста чуть больше. Шаг 7 Закрыть мультипекать крышкой и выпекать вафли.

Время и температура выпечки у каждой модели мультипекаря своя, это зависит от его мощности. В моей модели температура нижней панели 190 градусов, а верхней 200 градусов.

Время выпечки всего 4 минуты. Для определения точного времени и температуры приготовления вафель прочтите инструкцию к вашей модели. Выпекать вафли нужно на режиме для венских.

Шаг 8 Украсить готовые вафли нутеллой и ягодами малины. Вместо малины можно использовать любые ягоды или нарезанные фрукты. Шаг 9 Подавать вафли вкуснее всего горячими.

Они отлично сочетаются с шариком ванильного мороженого. Вафли в мультипекаре готовы. Приятного аппетита!

Категории: Простые рецепты на каждый день, Рецепты вафель в вафельнице, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно на сладкое, Что приготовить на завтрак. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Овсяные вафли на завтрак. Тыквенные вафли.

Разноцветные вафли. Постные вафли с вареньем.

Ароматные вафли с сыром и зеленью. Кабачковые вафли. Автор рецепта.

Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г.

Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита! ” в 2022 г.

Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Этот текст о закуске Рафаэлло из крабовых палочек заставляет нас задуматься над тем, как креативный подход и необычные сочетания ингредиентов могут создать настоящее кулинарное произведение и порадовать гостей на праздничном столе. Давайте немного пошути насчет этой закуски! Например, представьте себе, что эта закуска настоящий шпион, который скрытно проникает на ваш стол, чтобы удивить и порадовать вас необычным вкусом.

Крабовые палочки, как секретные агенты, скрывают свою истинную природу под слоем адыгейского сыра, а каперсы действуют как секретное оружие, добавляя пикантность и неожиданность. А что если эта закуска Рафаэлло оказалась бы персонажем сказки? Например, маленьким заколдованным шариком, который содержит в себе волшебный орех и сокровенный секрет хрустящей сливочной основы. Как вариант, опередившим кондитеров из страны сладостей и проклятий.

Можно представить, что эта закуска устроила бы свое собственное шоу Рафаэллоs Got Talent и пыталась бы угодить жюри своим высоким уровнем мастерства в комбинировании необычных ингредиентов. Может быть, она даже привлекла бы световое шоу и пиротехнические эффекты для создания незабываемого впечатления? И вот когда Рафаэлло выходит на подиум вашего праздничного стола в своих огуречных ёлочках и шпажках, можно почувствовать, что событие вдруг превращается в кулинарное шоу высшего пилотажа. Гости не могут оторваться от этой нарядной закуски, словно присутствуют на гастрономическом фешен шоу.

Таким образом, закуска Рафаэлло из крабовых палочек становится не просто блюдом для стола, а настоящим художественным произведением, которое может и вас вдохновить на творческие кулинарные эксперименты. Удивите себя и своих гостей необычными сочетаниями и кулинарными изысками, как Рафаэлло поражает своим вкусом и оригинальностью.