Секреты шефа

Сырники диетические. Стопочка золотистых солнышек на тарелке сделает любое утро добрым и заставит проснуться даже самого отъявленного соню.

Эти сырники диетические будут одинаково полезны как самым младшим членам семьи, так и желающим сохранить стройность мамам ведь они приготовлены без грамма сахара, с минимальным количеством муки и обжарены на сухой сковороде. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 15 минут \ 15 минут. Рейтинг: 3 .

4 / 55 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★2 Оцените рецепт. Количество порций: 5 порций.

Калорийность (100 g): 163 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить сырники диетические. Ингредиенты: На кол -во порций− +Творог–460 г.

Сода–1 щепотка ( -и)Яйцо куриное–1 шт. Корица–по вкусу. Мука кукурузная–3 ст. л.

+ для панировки. Приготовление: Шаг 1 Для своего ребенка я, как и, наверное, большинство мам, стараюсь готовить вкусные и полезные блюда. И каждая мама знает, как полезен для растущего организма кальций он нужен для крепких косточек наших малышей и здоровых красивых зубов.

Но когда моя кроха отказалась есть творог в чистом виде, мне пришлось искать решение этой проблемы. И эти сырники стали для меня настоящим спасением. Ребенок получает нужный ему кальций, я же получаю наслаждение, наблюдая за тем, с каким аппетитом ест она эти сырнички. Итак, приступаем к приготовлению наших диетических сырников.

Первым делом хорошо разминаю вилкой творог. Для сырников я всегда использую творог крупинками. Мягкий творог для этих целей совсем не годится, из него получаются прекрасные запеканки, пудинги или оладьи.

Творог всегда беру жирностью 5 %. Шаг 2 К творогу разбиваю яйцо и добавляю кукурузную муку, щепотку соды и корицу. Я уже давно не готовлю сырники с обычной пшеничной мукой, предпочитаю вместо нее использую кукурузную или рисовую.

Почему -то этой муки у меня уходит на порядок меньше. Если сырники предназначены для взрослых, то вместо корицы, можно взять смесь специй.

Шаг 3 Тщательно вымешиваю тесто, формирую шар и в холодильник на полчаса. Шаг 4 Затем от теста отщипываю небольшие кусочки и леплю сырники: скатываю сначала шарик, а потом прижимаю его слегка ладошками. На тарелку насыпаю небольшое количество кукурузной муки (у меня уходит обычно не более 1 ст. л.

) и обваливаю в ней сырники. Шаг 5 Сковороду ставлю на большой огонь.

Как только она хорошо прогреется (мне об этом сигнализирует специальный значок), уменьшаю нагрев до минимального и выкладываю сырники. Масло не наливаю!

Обжариваю сырники сначала с одной стороны 10 минут (до появления корочки), потом переворачиваю на другую сторону и еще 10 минут. И еще пару раз переворачиваю сырники (держу на каждой стороне по 5 минут). Конечно, такой способ приготовления требует чуть больше времени, но я могу быть точно уверена в том, что эти сырники может спокойно кушать моя годовалая дочка.

Для тех, кому такие сырники диетические кажутся несладкими, у нас всегда наготове баночка меда, домашнего варенья или замороженные ягоды, чтобы приготовить вкусный соус. Категории: Диетические рецепты из творога, Простые рецепты из творога, Рецепты из творога на завтрак, Сырники из творога: рецепты, Сырники на сковороде: рецепты, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить на завтрак, Что приготовить ребенку на завтрак.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Сырники с цукини. Сырники с молочным соусом как в детском саду.

Диетические шоколадные маффины с черешней. Сырники -кубики с бананом. Сырники со щавелем.

Сырники в мультиварке. Автор рецепта. Valentina Maslova.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Фудфотограф. Просмотреть все рецепты автора

Лапша с лесными грибами. Блюда с лесными грибами получаются по -особенному ароматными и вкусными. Лапша с лесными грибами с тонкой сливочной ноткой тому подтверждение! В рецепте используются белые грибы, они обладают великолепным благородным вкусом, который можно слегка подчеркнуть ароматом обжаренного чеснока и свежей зелени.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 5 минут \ 15 минут. Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 2 порции.

Калорийность (100 g): 153 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить лапшу с лесными грибами.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Лапша–150 г. Грибы–150 гсвежих лесных или 100 г замроженных или 25 г сушеных. Чеснок–1 зуб. Лук репчатый–1 шт.

Соль–по вкусу. Перец душистый–по вкусу. Масло растительное–2 ст.

л. Масло сливочное–50 г.

Вода–250 мл - 300 мл. Зелень–1 ст. л. Приготовление: Лесные грибы для этого рецепта можно взять как свежие, так и сушеные, или замороженные.

Если использовать свежие лесные грибы, то их вам понадобится 150 г. , если замороженные – 100 г. , а сушеных грибов нужно брать всего 25 г.

Если будете использовать свежие грибы, то их нужно заранее отварить в чуть подсоленной воде 30 -35 минут. Кстати, воду в процессе варки можно поменять, то есть первую воду после закипания слить, далее грибы залить свежим кипятком и продолжить приготовление. Замороженные грибы как правило уже отварены заранее, поэтому их нужно лишь предварительно разморозить на полке холодильника. Сушеные грибы поместить в глубокую миску, залить горячей водой (примерно 2 стакана) и оставить на 25 -30 минут.

После, воду слить, грибы отжать руками и можно продолжать приготовление блюда. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить нарезанный дольками зубок чеснока (буквально 2 -3 минуты), чтобы он подрумянился и отдал свой аромат маслу. Обжаренный чеснок убрать со сковороды.

Растопить в этой же сковороде сливочное масло и добавить подготовленные грибы, обжарить их 8 -10 минут на медленном огне, периодически помешивая. Мелко нарезать репчатую луковицу, добавить её к грибам, перемешать и обжарить 3 -4 минуты. Влить 50 мл воды, закрыть крышкой и тушить грибы с луком примерно 10 минут.

Если используете свежие или замороженные вареные грибы, то этот пункт можно пропустить и переходить сразу к следующему. Добавить лапшу, кипяток, соль и перец по вкусу, перемешать, закрыть сковороду крышкой и тушить 10 -12 минут до готовности лапши, если на их упаковке указано другое время, ориентируйтесь на него. К лапше с грибами добавить измельченную зелень, перемешать и протушить еще 1 -2 минуты. Готовое блюдо подавать горячим, можно дополнительно украсить его зеленью или посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита! Категории: Видео рецепты, Лапша: рецепты, Паста на гарнир: рецепты, Рецепты, Рецепты гарниров, Рецепты из пасты, макарон, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Гречневая лапша с курицей и овощами.

Грибной суп -лапша. Паровые картофельные зразы с лесными грибами. Ленивый пирог с курицей и грибами.

Суп с лесными грибами и цукини. Лапша соба с баклажанами. Автор рецепта.

Юлия Аханова. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live.

Journal. Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” .

Фотостокер. Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов. Просмотреть все рецепты автора

Сочные котлеты из курицы с брокколи. Очень нежные котлеты всего из двух ингредиентов курицы и брокколи. Чтобы котлеты были максимально полезными, не жарю их, а запекаю в духовке.

Лучше будет только на пару, что тоже можно. Такие котлеты прекрасно подойдут для детского питания. И это отличный способ накормить маленьких нелюбителей овощей полезной брокколи.

Чтобы котлеты были сочными, очень рекомендую делать фарш не из филе, а использовать мясо с окорочков или бедер. Для вкуса можно добавить 1 -2 зубчика чеснока, но мне нравится без него. Такие котлеты можно сделать еще плоскими для приготовления, например, домашних бургеров.

Я обычно готовлю побольше и замораживаю впрок. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 130 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить сочные котлеты из курицы с брокколи. Ингредиенты: На кол -во порций− +Фарш куриный–400 г. Брокколи–150 г.

Масло растительное–1 ст. л. Специи–по желанию. Соль–по вкусу.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для сочных котлет из курицы с брокколи. Куриное мясо и брокколи тщательно вымыть. Поставить на огонь сотейник с водой и довести ее до кипения.

Шаг 2 Рекомендую использовать для этого блюда куриные окорочка или бедра такое мясо более сочное, чем филе. Мясо отделить от костей (кости затем можно использовать для приготовления супа или куриного бульона).

Положить в чашу блендера и измельчить или воспользоваться мясорубкой. Также можно использовать уже готовый куриный фарш. Если для приготовления котлет будет использоваться куриное филе, можно для сочности добавить в фарш 1 кусочек батона или белого хлеба, размоченного в небольшом количестве молока.

Шаг 3 Брокколи разобрать на соцветия. Положить их в кипящую воду и варить 4 -5 минут до мягкости. Использовать можно как свежую, так и замороженную.

Если используется свежая брокколи, ее следует варить на 3 -4 минуты дольше. Шаг 4 Отваренную брокколи размять на мелкие кусочки с помощью вилки или измельчить до однородности блендером. Шаг 5 В миске смешать куриный фарш, измельченную брокколи, добавить соль и специи по вкусу. Перемешать до однородности.

Шаг 6 Мокрыми руками сформировать круглые котлеты или тефтели. Выложить их на противень с пергаментом и запекать в разогретой до 180 °С духовке 35 -40 минут. За 10 минут до окончания приготовления достать противень с котлетами, смазать их растительным маслом и вернуть обратно в духовку, чтобы они подрумянились.

Шаг 7 Сочные котлеты из курицы с брокколи готовы. Подавать их нужно горячими с овощным салатом или любым любимым гарниром (картофельным пюре, крупами, макаронами и т.

д. ). Приятного аппетита.

Категории: Блюда из курицы в духовке, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Домашние котлеты из фарша: рецепты, Котлеты в духовке: рецепты, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, ПП рецепты из курицы: диетические, низкокалорийные, Простые рецепты из курицы, Рецепты из куриной грудки быстро и вкусно, Рецепты из курицы, Рецепты повседневные, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно, Что приготовить ребенку на ужин. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Нежные куриные котлетки с морковью и кабачком за 15 минут. Сочные куриные котлеты с горчицей и медом. Куриные котлеты со шпинатом и морковью.

Орзо с брокколи. Оладьи из курицы и брокколи. Суп -пюре из брокколи. Автор рецепта.

Екатерина Рубцова. Автор кулинарных блогов в Инстаграме и ВКонтакте.

Фудфотограф. Просмотреть все рецепты автора

Салат с ананасами «Лис»В предновогодней суете дорога каждая минута и полезно иметь в арсенале рецептов простые и быстрые в приготовлении блюда. Этот салат именно то, что нужно! Для его приготовления не нужно заранее отваривать продукты, стоит только подготовить несколько ингредиентов и смешать их – салат готов!

Быстро, вкусно, оригинально. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 15 минут \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 190 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить салат с ананасами «Лис»Ингредиенты: На кол -во порций− +Ветчина–200 г.

Кукуруза–200 гконсервированная. Морковь–200 гпо -корейски.

Сыр твердый–200 г. Ананас–200 гконсервированный.

Майонез–3 ст. л. (3 -4 )Приготовление: - Ветчину нарезать тонкой соломкой, твердый сыр натереть на мелкой терке.

- В глубокую миску поместить нарезанную ветчину, консервированную кукурузу, тертый сыр, морковку по -корейски (остроту салата можно регулировать именно по этому ингредиенту) и кусочки консервированного ананаса. - Заправить всё майонезом и хорошо перемешать. Салат готов! - Перед подачей его можно украсить веточкой укропа или петрушки.

- Примечание: данный салат можно подготовить накануне праздника. Для этого нужно поместить все ингредиенты, кроме майонеза, в контейнер или миску, плотно закрыть крышкой или затянуть пищевой пленкой и хранить в холодильнике. Заправить салат майонезом и перемешать непосредственно перед подачей.

Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Быстрые салаты за 5 -15 минут, Новогодние салаты с колбасой и ветчиной: рецепты, Новый год, Простые салаты на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты салатов на Новый год, С корейской морковью. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Греческий салат по -белорусски. Салат Евдонко с креветками, ананасами, сыром.

Теплый мясной салат с орехами. Как приготовить салат с ананасами, сыром и шампиньонами.

Салат из огурцов и мяты. Торт с ананасами и грецкими орехами. Автор рецепта.

Юлия Аханова. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live. Journal. Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” .

Фотостокер. Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов. Просмотреть все рецепты автора

Грибной холодник. В жаркое время года грибной холодник будет уместен как к обеду, так и к ужину.

Блюдо очень сытное и понравится всем, кто любит холодные супы. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 50 минут \ 30 минут. Рейтинг: 0 отзывов.

Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 56 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить грибной холодник. Ингредиенты: На кол -во порций− +Шампиньоны–300 г.

Филе куриное–250 г. Огурец–200 гсоленые.

Огурец–200 гсвежий. Яйцо куриное–2 шт. Сметана–100 г. Сок лимонный–2 ст.

л. Зелень–50 г.

Лук зеленый–50 г. Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусумолотый. Квас–по вкусу.

Приготовление: Шаг 1 Для приготовления грибного холодника нужно взять свежие шампиньоны, соленые и свежие огурцы, куриные яйца, мясо курицы, сметану, сок лимона, зеленый лучок, зелень по вкусу, специи, сметану и квас. Шаг 2 Для начала нужно отварить куриное мясо. В принципе, вместо курицы можно взять свинину, говядину или индюшатину. Куриное филе готовится быстрее.

Отварить до готовности, примерно 20 -25 минут. После приготовления, достать из бульона и хорошо остудить.

Шаг 3 Шампиньоны тщательно помыть, просмотреть каждый грибочек и, по желанию, снять шкурку. Залить холодной водой и отварить до готовности, примерно 15 -20 минут, после закипания. Отварные грибы достать из бульона и остудить.

Шаг 4 Соленые огурчики нарезать небольшими кубиками. Шаг 5 Свежие огурцы промыть, обсушить полотенцем. Нарезать такими же небольшими кусочками.

Шаг 6 Отварить яйца в подсоленной воде. Остудить их в прохладной воде, очистить и нарезать такими же кусочками. Шаг 7 Остывшее куриное мясо нарезать маленькими кубиками. Шаг 8 Из зелени возьмите укроп и петрушку, зеленый лук.

Промыть, обсушить полотенцем и мелко нарезать. Шаг 9 Остывшие грибы нарезать небольшими кусочками. Шаг 10 Подобрать подходящую тару для смешивания всех ингредиентов.

Перемешать. Отправить в прохладное место, чтобы масса немного охладилась. Шаг 11 Перед подачей добавить сметану, сок лимона, соль, измельченный черный перец.

Перемешать. Шаг 12 Распределить в порционные глубокие миски и залить холодным квасом или кефиром. Грибной холодник готов. Приятного аппетита!

Категории: Грибной суп: рецепты, Летние рецепты в жару, Летние супы без варки, Овощи и грибы, Овощи с грибами, Овощи с мясом, Рецепты супов, Рецепты холодных супов, Супы для лета, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Грибной суп -пюре с сыром.

Холодный грибной суп. Нежный грибной суп со сливками от Джейми Оливера. Грибной суп -пюре с сыром в мультиварке. Холодник на кефире.

Грибной соус из шампиньонов со сливками. Автор рецепта. Светлана Закревская.

Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Дорогие читатели, сегодня я представляю вашему вниманию уникальный рецепт десерта Валентинка с гранатом на 14 февраля. Этот десерт не только прост в приготовлении, но и яркий, сочный, а главное – любовно подходит для празднования Дня святого Валентина. Давайте разберемся, как приготовить этот чудесный десерт, раскрыв всю его вкусовую магию с немного шуток и юмористических примеров.

Начнем с того, что для десерта Валентинка нам потребуются следующие ингредиенты:
Сметана – 150 г (жирность 10 %)
Молоко сгущенное – 80 г
Ванильный сахар – 10 г
Гранат – 500 г
Желатин – 25 г Итак, приступим к приготовлению этого волшебного десерта. Шаг первый – подготовить необходимые ингредиенты.

При выборе сметаны стоит обращать внимание на ее качество. Не доверяйте сметане, которая уже просрочена или имеет странный состав – ведь просроченная сметана может превратить ваш десерт в настоящий комедийный фарс! Как проверить качество сметаны в домашних условиях?

Просто растворите немного сметаны в горячей воде – если она растворяется и делает воду молочного цвета, значит, перед вами качественный продукт. Если же она не растворяется и образует хлопья или осадок, то, вероятно, ваш поварский мастер -шеф получит невероятную возможность выступить в роли детектива и раскрывать тайны кулинарного мира.

Следующий шаг – подготовка граната. Вам придется умело извлечь зерна граната без лишнего брызганья.

Если вы справитесь с этой задачей чисто и красиво, значит, ваше мастерство в кулинарии находится на высоком уровне. Если же ваши стены, потолки и одежда оказались покрытыми красными кляксами, то, вероятно, перед вами стоит не задачка по приготовлению десерта, а целая игра в твистер для кулинарных гурманов. Теперь давайте немного пошутим о желатине – этом верном спутнике любого десерта на праздничном столе.

Представьте, как он, быстрорастворимый и таинственный, превращает жидкость в желе, словно волшебник на кухне. Но не забывайте следить за его силой блумов – ведь от правильного соотношения желатина и жидкости зависит координация и желе -сть вашего десерта. Поверьте, соотношение желатиновой массы и жидкости – это не только математика, но и своеобразный танец, в котором желатин играет роль важного партнера вашего десерта.

Переходим к самому интересному – смешиванию сметаны, сгущенного молока, ванильного сахара и желатина. Умело сочетая вкусы и текстуры, будьте готовы к настоящему кулинарному шоу. Постарайтесь, чтобы ваши ингредиенты танцевали вместе на кухне, словно настоящие профессиональные танцоры Поле Чудес.

И помните, что в кулинарии отсутствие рецепта для творчества – это не порок, а возможность создать нечто по -настоящему уникальное. А теперь – наш главный актер, гранатовый сок! Доведите его до кипения и добавьте ванильный сахар – и вуаля, перед вами магия вкуса и аромата.

Но не спешите, дайте ему немного остыть, чтобы ваш десерт получился идеально гармоничным. Залейте гранатовый сок на сметанный слой и отправьте ваш шедевр в холодильник. В это время вам предоставляется уникальная возможность почувствовать себя настоящим художником, создающим произведение искусства на кухне. Как украсить верхушку десерта?

Следите за сюжетом и выберите свой собственный финал – зерна граната, сердечки из сока или что -то еще удивительное. И, наконец, когда ваша Валентинка готова, аккуратно извлеките ее из формочек. Перед вами настоящий шедевр, который дарит радость и восторг всем, кто сможет его попробовать.

Приятного аппетита и пусть ваш День святого Валентина будет полон волшебства, любви и, конечно же, вкусных десертов! Так что, друзья, не только в кулинарии, но и в жизни важно не бояться экспериментировать, добавлять ложку юмора в каждое блюдо и открыто наслаждаться процессом творчества.

Пусть ваша кухня станет настоящим театром кулинарных впечатлений, а каждое блюдо – незабываемым спектаклем в честь ваших близких и любимых.

Суп -пюре из брокколи. Брокколи, к сожалению, не очень популярный продукт. Хотя, в последнее время эта замечательная капуста набирает популярность и обретает все больше поклонников.

Супчики из брокколи не очень любят в основном из -за особенного чуть серного запаха, но его можно уменьшить, добавив щепотку пищевой соды во время приготовления. Супы -пюре можно сделать как летние, так и превратить их в ароматные осенние уютные, добавив, например, сливок, сыра, хрустящих гренок, мускатного ореха, семечек или орехов. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 30 минут \ 20 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции.

Калорийность (100 g): 58 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить суп -пюре из брокколи. Ингредиенты: На кол -во порций− +Брокколи–450 г.

Бульон–3 чаш. (250 мл)либо овощной, либо куриный. Масло растительное–1 ст.

л. Лук репчатый–1 шт.

средняя по размеру луковица. Картофель–1 шт. крупный.

Соль–по вкусу. Багет–0 .

5 шт. для гренок.

Семечки тыквенные–по вкусудля подачи супа. Сливки–по желанию. Перец черный–по вкусу.

Шпинат–по желанию. Приготовление: Шаг 1 Готовить суп будем из 450 гр брокколи.

Такое количество я выбрала потому, что эта стандартный вес упаковки замороженной брокколи. Размораживать для супа капусту необязательно, все равно мы будет добавлять ее в горячий уже бульон. Для начала очистить луковицу, мелко ее нашинковать. Шаг 2 Обжарить лук до золотистого цвета в сотейнике на растительном масле.

Шаг 3 Пока лук обжаривается, вымыть, почистить картофель и не крупно его нарезать. Шаг 4 К обжаренному золотистому луку добавить нарезанный картофель. Шаг 5 Обжаренный в масле лук и картофель залить горячим бульоном. Можно выбрать куриный, мясной или овощной бульон.

И лучше добавлять его именно горячим, чтобы не сбивать температуру блюда. Довести бульон с овощами до кипения, огонь убавить и варить суп дальше до мягкости картофеля на среднем огне. Как только картофель будет готов, высыпать в сотейник соцветия брокколи. Снова довести суп до кипения и варить еще буквально 3 -5 минут до мягкости капусты.

Свой изумительный яркий зеленый цвет брокколи, конечно, потеряет, но можно добавить для сохранения цвета шпинат. Также на этом этапе можно добавить в суп подогретые сливки для более мягкого сливочного вкуса.

Суп посолить и поперчить по вкусу, пюрировать погружным блендером. Шаг 6 Перед подачей добавить тыквенные семечки. Хорошо к такому супу подать сухарики или домашние гренки: обжарить в небольшом количестве растительного масла ломтики белого хлеба.

Для гренок лучше выбирать длинные узкие багеты. Можно гренки также присыпать тертым сыром и поставить их под гриль, чтобы сыр расплавился. Очень хорошо будет к осеннему супу добавить полоску хрустящего, обжаренного на сухой сковороде бекона. Аромат дымка его очень украсит, а бекон сделает немного сытнее.

Такие супы пюре хорошо согревают, насыщают. И, приготовив такой супчик один раз, хочется экспериментировать и дальше.

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Рецепты повседневные, Рецепты супов, Рецепты супов -пюре, Супы для осени, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Суп -пюре с брокколи и сельдереем. Суп пюре из брокколи диетический.

Морковный суп -пюре с хрустящим нутом. Суп с брокколи и копченой курицей.

Суп из брокколи со сливками. Сливочный суп -пюре из сельдерея. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов.

Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Жаркое в горшочках. Жаркое – это блюдо из мяса и овощей, традиционное для русской кухни. Вообще, во многих национальных кухнях есть такие рецепты, когда какое -либо мясо тушится или запекается в форме или горшочке с разнообразными овощами, в грузинской – чанахи, в венгерской гуляш, перкёльт, ирландское – рагу, в немецкой – варианты айнтопфа и т.

д. Они перекликаются и соединяясь между собой очень обогащают классические варианты…Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 2 часа \ 1 час 30 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 5 порций. Калорийность (100 g): 169 ккал. Стоимость: высокая стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить жаркое в горшочках. Ингредиенты: На кол -во порций− +Свинина–800 гмякоть. Картофель–5 шт.

Морковь–1 шт. Лук репчатый–2 шт. Баклажан–по желанию. Грибы–по желанию.

Перец душистый–1 ч. л.

свежемолотый. Чеснок–5 зуб. Соль–по вкусу. Тесто слоеное–по вкусуможно любое другое.

Приготовление: Шаг 1 Если планируется жаркое в горшочке в качестве единственного основного блюда в повседневном меню, то по желанию для большей сытности мясо и овощи можно предварительно обжарить. Если же жаркое будет подано на праздничный стол, например, на Новый год или Рождество, т.

е. между салатами, закусками и десертами, то советую не повышать его калорийность и загрузить ингредиенты сразу же в их сыром виде. Нужно учитывать материал, из которого изготовлены горшочки.

Горшочки в кулинарии обычно используются керамические, глиняные, металлические эмалированные или простые чугунные. Глиняные и керамические не ставьте в сильно разогретую духовку, т.

е. рекомендуется их помещать либо в холодную, либо в теплую в начале её разогрева. Это правило относится и к приготовлению, и к разогреву блюд. В этом варианте жаркого мясо и все овощи закладываются сразу же сырыми без предварительного обжаривания.

На дно горшочка уложите слой нашинкованного крупными тонкими полукольцами репчатого или другого лука по вкусу. Совсем чуть -чуть посолите, чтобы он лучше дал сок.

Шаг 2 Морковь нарежьте тонкими кружочками или полукружочками в зависимости от её размеров. Шаг 3 С мяса мякоти бескостной свинины удалите лишний жир и сало, нарежьте кубиками или брусочками. Используйте мясо с лопатки или окорока, шейка слишком жирна для такого блюда, а если хотите вариант с косточкой, то берите свиные ребрышки.

Мясо бескостное говядины или лучше телятины тоже очень подходит для жаркого, если есть возможность купить его хорошего качества. Для праздничного застолья с гостями не рискуйте, вдруг мясо получится жестковатым, и лучше запекайте свинину…Солить не рекомендуется, чтобы мясо в процессе тушения осталось сочным и ароматные травы сухие или свежие очень приветствуются.

Постящимся едокам приготовьте только овощи без мяса. Шаг 4 В зависимости от вкусовых пристрастий участников застолья добавляйте индивидуально в горшочки к мясу такие специфические, т. е.

на любителя, ингредиенты, как баклажан, болгарский перец, чернослив, грибы, чеснок и т. д. Я взяла душистый перец и чеснок. Чтобы горшочки не перепутать, если они совершенно одинаковые, то либо повяжите их «горлышко» разными нитками, либо ещё как -то пометьте.

Баклажаны нужно предварительно нарезать и выдержать посыпанные солью, чтобы удалить из них горчинку. Шаг 5 Грибы проще всего использовать всесезонно доступные свежие шампиньоны или замороженные лесные, которые могут быть добавлены в горшки прямо сразу же из морозилки. В последнюю очередь положите картофель, в зависимости от сорта (хорошо разваривающийся для пюре или плотный для жарки) нарежьте его крупными кубиками, произвольными кусками или брусочками потоньше.

Подлейте на треть или на четверть горшочка горячеватой воды. Учтите, что некоторые овощи выделят хорошее количество собственного сока. Шаг 6 Горшочки на время запекания жаркого нужно закрыть крышками или тестом.

Тесто подходит практически любое несладкое: дрожжевое из пшеничной, ржаной муки, пирожковое пресное, картофельное, а так же слоёное. Приготовьте тесто самостоятельно или в предпраздничной спешке купите готовое. Здесь вариант теста – бездрожжевое на воде с добавлением к пшеничной муке цельнозерновой смеси и разрыхлителя.

Поскольку жаркое готовится дольше по времени, чем нужно лепешке для запекания, то сначала поместите горшочки примерно на один час и запекайте жаркое под крышками при температуре 160 -170 градусов, а затем снимите крышки и на их место уложите тесто так, чтобы края теста свисали. Но если вы готовите жаркое, которое будете подавать не сразу же, а позднее после разогрева, то либо не используйте тесто совсем, ограничьтесь только крышками, либо укройте тестом и разогревайте в духовке, а не в микроволновке.

Из теста нужно сформировать лепешки толщиной около полутора см для пресного теста и около двух см для дрожжевого, а диаметром минимум на пару см больше горлышка горшочка. Слоёное тесто нужно просто разморозить нарезать на квадраты, которые слегка растянуть под размер горлышка. Советую слегка смазать края горшка маслом или жиром.

Поместите горшочки обратно в духовку примерно ещё на 20 -30 минут. Шаг 7 Хранить остывшее жаркое можно около суток в холодильнике. Режимы для разогрева: в духовке при 150 градусах около получаса, в микроволновке (если горшки не металлические!

) при максимальной мощности (в зависимости от модели это 750 -1100 ) 3 -5 минут. Готовое жаркое подавайте прямо в горшочках. Не ставьте горячие горшки после духовки на скатерть, а поместите их на подходящее плоское блюдо, термостойкую салфетку или подставку.

Жаркое можно есть как непосредственно из горшочка, так и переложив в глубокую тарелку. Не забудьте поставить солонки, чтобы каждый досолил жаркое по своему вкусу.

Шаг 8 Преимущества жаркого, запеченного в горшочках: 1 . Возможность индивидуально набора ингредиентов с учетом вкуса едоков. 2 .

Приготовление блюда заранее, а затем его разогревание перед подачей в духовке или микроволновке. 3 . Меньше потери витаминов и микроэлементов.

4 . Богаче вкусовые свойства ингредиентов и ароматы их и специй. 5 . Эффектная и душевная подача.

6 . Горшочек хорошо держит тепло и блюдо долго не остывает на столе. Все эти перечисленные плюсы делают жаркое в горшочках очень подходящим вариантом основного блюда на вашем праздничном столе!

Категории: Картофель в духовке: рецепты, Картошка с мясом: рецепты, Кухни народов мира, Мясо в духовке: рецепты, Рецепты в горшочках, Рецепты жаркого, Рецепты из мяса, Рецепты тушеной картошки, Русские рецепты, Свинина в духовке, Свинина с картошкой: рецепты, Свинина с подливкой: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Жаркое из индейки главное блюдо на Новый год.

Пельмени в горшочках. Рыбное жаркое в горшочках.

Жаркое из говядины с картошкой. Картошка в горшочках в духовке: рецепт без мяса. Рецепт грибов в горшочках. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Лапша вок: рецепт с курицей в домашних условиях. Кто не любит лапшу вок с курицей? Кажется, коробочки с этой едой стали практически классикой быстрого питания в кафе.

Но и в домашних условиях вок можно легко приготовить. Так же быстро, как съесть.

Причем, по этому рецепту саму лапшу даже не придется отдельно варить, она просто витает в себя соки овощей и мяса и будет готова. Самый быстрый вариант вока. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 20 минут \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции.

Калорийность (100 g): 109 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить лапшу вок с курицей в домашних условиях. Ингредиенты: На кол -во порций− +Филе куриное–300 г.

Морковь–1 шт. Лапша–2 шт.

быстрого приготовления. Перец болгарский–1 шт.

Лук репчатый–1 шт. Помидор–1 шт. Соус–80 гкисло -сладкий. Соль–1 ч.

л. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для приготовления лапши вок с курицей в домашних условиях. Я выбрала те овощи, которые сейчас были доступны в овощной лавке, но могут быть варианты.

Вок с курицей это блюдо, которое можно адаптировать под различные вкусы и предпочтения. Вот некоторые овощи, которые отлично подходят для вока с курицей: 1 . Брокколи придаст вашему воку свежий и хрустящий вкус.

Порежьте капусту на небольшие соцветия и добавьте в блюдо. 2 . Подобно брокколи, цветная капуста добавит хрустящую текстуру и цвет вашему воку.

3 . Шампиньоны, портобелло или шиитаке грибы придают воку богатый аромат.

Обжаривайте их до золотистой корочки. 5 . Бамбуковые побеги это популярный ингредиент в азиатской кухне.

Они добавляют хрустящую текстуру и прекрасно впитывают вкусы соусов. 6 . Сладкий перец даст яркий цвет и сладковатый вкус.

7 . Горох тоже добавит яркости. Вы можете использовать свежий или замороженный горох.

8 . Морковь сделает вок сладковатым.

Режьте ее на тонкие полоски или используйте овощерезку для создания нитей моркови. 9 .

Лук добавит аромат и вкус. Вы можете использовать красный, белый или зеленый лук, в зависимости от ваших предпочтений. 10 .

Сельдерей немного ароматизирует. Режьте его на тонкие полоски. 11 . Если вы хотите добавить немного экзотики, попробуйте баклажаны.

Они отлично впитывают вкусы соусов и дают блюду неповторимый вкус. 12 . Спаржа придаст вашему воку изысканный вкус и текстуру.

Используйте только нежные верхушки спаржи. 13 .

Томаты придадут особую сочность. Вы можете комбинировать овощи по вашему вкусу, создавая разнообразные варианты этого блюда.

Экспериментируйте с разными сочетаниями и наслаждайтесь разнообразием вкусов и текстур! Шаг 2 Курицу необходимо нарезать на полоски ленточки. Чем они будут тоньше, тем лучше. Шаг 3 Ширина у меня получилась около 0 , 7 см.

Шаг 4 Морковь нарезать на палочки, тоже не очень толстые, но и не тонкие, так, чтобы они не превратились в кашу во время готовки. Шаг 5 Лук нарезать на полукольца. Шаг 6 Нарезанную морковь и лук начать обжаривать на сковороде. Использование большой сковороды позволит вам равномерно распределить ингредиенты и обжаривать их быстро.

Кстати, я обжариваю продукты на ароматном чесночном масле, которое готовлю сама. Переливаю рафинированное подсолнечное масло в стерильную бутылку. Добавляю мелко нарезанный чеснок и настаиваю несколько дней в холодильнике.

Аромат у такого масла будет очень ярким. Использовать можно для жарки, заправки салатов, маринадов и соусов. Шаг 7 Болгарский перец нарезать полосками палочками размером как морковь. Шаг 8 Добавить перец к луку и моркови.

Помимо овощей, вы можете добавить другие ингредиенты, например, орехи, тофу или яйца. Я же готовлю без добавок.

Классический вариант все же самый вкусный, на мой взгляд. Шаг 9 Помидоры нарезать полосками шириной примерно 1 см.

Шаг 10 Добавить к овощам на сковороде курицу и помидоры и посолить по вкусу. Шаг 11 Убедитесь, что курица полностью приготовилась и не имеет розовых участков внутри. Она должна быть белой и сочной.

Шаг 12 Лапшу быстрого приготовления положить на дно сковороды, обложив овощами с курицей. Если вам кажется, что в сковороде сухо, можно добавить некоторое количество воды, например, четверть стакана, после чего закрыть крышку. Тушить под крышкой в таком состоянии около трех минут. Шаг 13 Через три минуты добавить кисло -сладкий соус к смеси и перемешать.

Шаг 14 Лапша вок с курицей в домашних условиях готова. Приятного аппетита. Категории: Блюда из куриного филе, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Курица на сковороде: рецепты, Курица с овощами: рецепты с фото, Лапша: рецепты, Простые рецепты из курицы, Простые рецепты на каждый день, Рецепты из куриной грудки быстро и вкусно, Рецепты из курицы, Рецепты из курицы быстро на ужин, Рецепты повседневные, Ужин за 30 минут: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Гречневая лапша с курицей и овощами. Лагман с говядиной: рецепт классический с лапшой. Лапша соба с баклажанами.

Лапша удон с курицей и овощами: классический рецепт. Лапша из моркови и кабачка. Рецепт фунчозы с морепродуктами. Автор рецепта.

Ксения Чунаева. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Фудфотограф, работает с различными брендами в России и за рубежом, ресторанами (Ginza project, Italy group (Россия), Good Project (Казахстан) и др.

), и производителями продуктов питания(Петербургский Мельничный Комбинат, Valio). Просмотреть все рецепты автора

Холодный суп из йогурта. Этот освежающий и легкий супчик кое -что среднее между окрошкой и огуречным супом или таратором. И, как часто бывает, в жаркий день не шибко хочется сытных и горячих блюд, а этот супчик то что надо.

Охладит, насытит организм и, конечно же, порадует вкусом. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 20 минут \ 20 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций.

Калорийность (100 g): 58 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить холодный суп из йогурта.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Йогурт–700 мл. Огурец–3 шт. Редис–6 шт.

Яйцо куриное–2 шт. крупные. Лук зеленый–10 г. Укроп–10 г.

Чеснок–2 шт. молодой зеленый. Сок лимонный–1 ч.

л. или по вкусу.

Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу, молотый. Вода минеральная–по желаниюили куриный бульон.

Мята–1 веточка ( -и)по желанию. Приготовление: Шаг 1 Основу супа составят овощи и йогурт без добавок. Если вам покажется, что огурца, редиски и яйца в йогуртовом супе как -то маловато – не спешите разочаровываться. В конечном итоге все достаточно гармонично, и для полного наслаждения и яркого вкуса не хватает разве что парочки штрихов, но об этом позже.

Чаще всего холодный йогуртовый суп делается весной и летом, когда в продаже есть тепличные или огородные огурцы. С таких небольших огурчиков кожуру снимать не стоит. Но если вы покупаете длинные и большие привозные огурцы, то тут уже не помешает избавиться от толстой шкурки.

Вкус супа будет лучше, более нежный. Натереть огурчики на терке, а именно на крупной ее стороне. Шаг 2 С редисом сделать аналогичную работу, то есть натереть на терке, предварительно вымыв овощи и удалив хвостики. Шаг 3 Яйца, можно использовать либо домашние, либо магазинные (я отдаю предпочтение первым), отварить вкрутую.

Думаю, все знают как это делать. А если нет, то не будет лишним напомнить: яйца аккуратно на ложке положить в кипящую воду и забыть о них ровно на 10 минут. Огонь средний, кипение умеренное. По истечению времени вылить кипяток в раковину и залить яйца холодной водой.

Дать яйцам остыть. Очистить от скорлупы.

Одно яйцо натереть, как огурец и редис. А второе приберечь для украшения. Шаг 4 Зелень, а именно лук, укроп и молодой чеснок, мелко посечь ножом.

Если есть желание, то лук и чеснок можно растолочь в ступке, чтобы добыть больше сока и придать супу максимум аромата. Шаг 5 Все измельченные овощи, считая зелень, сложить в кастрюлю.

Возьмите объем побольше. Шаг 6 Влить йогурт без добавок и ароматизаторов. Тут вы уже смотрите по своему вкусу.

Если вам кажется йогурт слишком густой разбавьте газированной минеральной водой (пузырьки здесь не лишние) или куриным бульоном. У меня йогурт был чуть гуще хорошего кефира, поэтому я ничем не разбавляла. Да и не стоит особо увлекаться добавлением лишней жидкости.

Ведь в супе нет ни мяса, ни картошки, и эта самая густота йогурта компенсирует отсутствие перечисленных компонентов. Шаг 7 Заправить холодный суп солью, перцем и по вкусу выжать лимонный сок.

Попробовать супчик на кислоту и количество соли, довести его до желаемого вкуса. Шаг 8 Такой суп обязательно нужно охладить в холодильнике.

2 -3 часов будет вполне достаточно. Разлить суп по бокалам, стаканам или тарелочкам и украсить по желанию. У меня для вас есть совершенно потрясающая вкусовая добавка к супу листья мяты. Да -да, именно мята.

Она как ничто другое сделает ваш суп еще свежее и ароматней. Ну и конечно, предлагаю вам более традиционный способ подачи половинка или 1 /4 вареного яйца и веточка укропа.

Приятного аппетита! Категории: Летние рецепты в жару, Летние супы без варки, Летние супы без мяса, Рецепты супов, Рецепты холодных супов, Супы для весны: рецепты, Супы для лета, Супы из свежей зелени. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Холодный суп -пюре с цукини.

Холодный шашлык. Холодный суп с щавелем и фетой. Холодный суп с кабачком.

Клубничный холодный суп. Крем из бананов и йогурта. Автор рецепта. Юлия Аханова.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live. Journal. Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” . Фотостокер.

Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов. Просмотреть все рецепты автора