Секреты шефа

Перловка с куриными крылышками. Перловка с куриными крылышками невероятно ароматное, сытное и вкусное блюдо. Конечно, можно брать и другие части курицы.

Разве что куриная грудка не особо сюда подходит. А вот ножки или бедрышки будут здесь хороши.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 10 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 55 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 148 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить Перловку с куриными крылышками. Ингредиенты: На кол -во порций− +Крупа перловая–230 г.

Крылья куриные–800 г. Лук репчатый–130 г. Морковь–100 г.

Вода–600 гили бульон. Зира–0 . 5 ч.

л. молотой. Куркума–1 ч.

л. Чеснок–6 зуб.

Соль–по вкусу. Масло растительное–6 ст.

л. Томатная паста–1 ст. л.

Приготовление: Шаг 1 Для перловки с куриными крылышками нужно подготовить указанные продукты. Мои две небольшие луковицы весили 130 граммов, морковка нужна достаточно большая. Зиру я взяла молотую, но можно и зернами. Шаг 2 Перловку промыть, залить кипятком и отставить в сторону.

Пока мы будем заниматься остальными продуктами, она немного набухнет. Крылышки посолить и присыпать куркумой. По желанию и для удобства их можно разрезать на 2 части.

Еще одна хитрость полить курицу растительным маслом, где -то 1 -2 столовые ложки, тогда приправы быстро и равномерно распределятся. Но этого можно и не делать, по желанию.

Лук порезать кубиком, морковь потереть на терке (а можно и порезать кубиком). Шаг 3 На разогретой сковороде с добавлением 3 столовых ложек масла немного обжарить морковь. С перловки слить воду и добавить ее в сковороду к моркови.

Обжаривать еще несколько минут до появления у крупы легкого орехового запаха. Шаг 4 Присыпать все зирой, добавить томатную пасту и перемешать.

Шаг 5 Само блюдо я буду готовить в старой утятнице и вся последующая обжарка будет проходить именно в ней. В утятницу влить оставшееся масло и обжарить репчатый лук.

Когда он приобретет золотистый цвет, добавить зубчики чеснока, а еще через минуту крылышки. Обжаривать все вместе еще минут 5 . Шаг 6 В утятницу добавить перловку, встряхнуть все (чтобы перловка равномерно распределилась), влить горячую воду (или бульон), довести до кипения, сделать огонь минимальным и томить под крышкой около 40 -50 минут до готовности крупы. Шаг 7 Примерно через полчаса нужно заглянуть под крышку если совсем не осталось жидкости, а перловка еще твердовата, то добавить немного воды.

Мне указанного количества жидкости хватило, и перловка приготовилась за 45 минут. Шаг 8 Ароматное блюдо из перловки с куриными крылышками готово. Вместо курицы можно взять говядину, тоже очень вкусно получается.

Приятного вам аппетита! Категории: Блюда из куриных крылышек, Вторые блюда на обед и ужин, Меню из курицы с крупами и пастой, Перловка: рецепты, Простые рецепты из курицы, Рецепты из курицы быстро на ужин, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Рассольник в мультиварке с куриными сердечками. Овощной суп с куриными фрикадельками. Перловка с грибами.

Перловка с сыром и зеленью. Салат с куриными сердечками. Салат с куриными желудками. Автор рецепта.

Ольга Котельникова. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора

Котлета рубленая из говядины с гарниром из белокочанной капусты как в детском саду. Блюда из рациона питания детского сада очень часто входят в мое домашнее меню. Технологический процесс очень прост.

Будем готовить рубленые котлеты из говядины с гарниром из белокочанной капусты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 30 минут.

Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 178 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить Котлету рубленую из говядины с гарниром из белокочанной капусты.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Говядина–450 г. Жир–70 гговяжий. Лук репчатый–70 г.

Вода–20 млдля котлетной массы. Соль–по вкусу. Масло сливочное–20 г. Капуста белокочанная–440 г.

Масло растительное–20 г. Томатная паста–15 г.

Морковь–25 г. Мука пшеничная–10 г. Сахар–10 г.

Приготовление: Шаг 1 Технологическая карта приготовления. Шаг 2 Описание технологии приготовления. Шаг 3 Возьмите такие продукты: говядину, жир, лук, воду, соль, масло сливочное, капусту, масло растительное, томатную пасту, морковь, муку, сахар.

Шаг 4 Для котлет нам понадобится сочный кусок свежайшей говядины. Мясо хорошо промываем под проточной воде и обсушиваем салфеткой или бумажным полотенцем.

Нарезаем небольшими кусочками, чтобы удобно было измельчать в мясорубке. Очищаем луковку и нарезаем произвольными небольшими кубиками. Говяжий жир или кусочек свиного сала нарезаем небольшими кусочками. Шаг 5 Подготовленную говядину, лук, жир или сало, прокручиваем на мясорубке.

Добавляем воду. Ингредиенты тщательно вымешиваем. Присаливаем.

Полученный фарш тщательно отбиваем. Приподнимаем руками и, применяя усилия, ударяем об рабочую доску. С каждым отбиванием фарш становится более плотным и собирается в сплошной шар. Фарш отлично поддается формовке.

Шаг 6 Из фарша сформируйте котлетки. Порция готовой котлетки для детского меню должна весить 80 г.

При формовке нужно взять больше фарша примерно 140 г. Нужно учесть, что при обжарке котлеты дают усадку. Шаг 7 В сковородке разогреваем сливочное масло с малым количеством воды, выкладываем котлеты.

Обжариваем около десяти минут с обеих сторон. При обжарке используем средний огонь. Шаг 8 Обжаренные котлеты выкладываем в жаростойкую форму, смазанную сливочным маслом. Поливаем сверху соком, который образовался при жарке котлет.

Отправляем в разогретую духовку. Котлеты доводим до готовности при температуре 250 -280 градусов. Запекаем 5 -8 минут.

Шаг 9 Котлеты рубленые из говядины готовы. При подаче котлеты полейте прокипячённым сливочным маслом. К котлетам подойдут любые рассыпчатые каши, пюре из картофеля, гарниры из овощей, отварные бобовые, макаронные изделия.

Шаг 10 А теперь приготовим гарнир. Технологическая карта приготовления.

Шаг 11 Описание технологии приготовления. Шаг 12 Тщательно промываем капусту и нарезаем тонкой соломкой.

Складываем в удобную ёмкость для тушения. Наливаем воду, примерно 20 -30 % от массы капусты, добавляем половину масла, томатную пасту.

До полуготовности тушим на небольшом огне. Шаг 13 Отдельно нарезаем морковь соломкой и лук мелкими кубиками. Обжариваем до мягкости.

Шаг 14 Обжаренные овощи добавляем к капусте и тушим до готовности. Шаг 15 За пять минут до окончания тушения добавляем соль, муку, сахар. Перемешиваем. Протушиваем 5 минут и отключаем огонь.

Шаг 16 Котлета рубленая из говядины с гарниром из белокочанной капусты готова. Приятного аппетита! Категории: Вторые блюда как в детском саду, Капуста на сковороде: рецепты, Капуста с мясом: рецепты в духовке, мультиварке, сковородке, Кето рецепты и меню, Котлеты в духовке: рецепты, Котлеты из фарша на сковороде: рецепты, Рецепты как в детском саду, Рубленые котлеты: рецепты, Тушеная капуста: рецепты, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить ребенку на ужин. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Биточки из говядины как в детском саду.

Салат из белокочанной капусты с яблоком как в детском саду. Щи из свежей капусты как в детском саду. Рыбные тефтели как в детском саду. Морской окунь с гарниром в мультиварке.

Щи из свежей капусты с мясом как в детском саду. Автор рецепта. Светлана Закревская.

Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах.

Просмотреть все рецепты автора

Текст о рецепте грибов в горшочках представляет собой классическое описание приготовления блюда, но можно добавить ему еще больше юмора и остроумных примеров. Вот мое мнение на этот счет. Ну что сказать про эти грибы в горшочках?

Неужели кто -то думает, что грибы надо запекать, смаживать сметаной и сливками, будто они могут при этом поют и танцевать в горшочке? Наверное, только если дать им парочку шампиньонов и включить для атмосферы музыку Под грибами танцуют все. А потом уже грибы будут ужинать вместе с вами, невзирая на их отсутствие социальных навыков.

А что касается выбора грибов, то мы, конечно, можем представить, что и дикие лесные грибы были бы лучшим выбором. Они, наверное, покажут класс в ресторане своими прихотливыми вкусовыми нотками.

Но давайте не обманываемся в реальности на прилавках большинства магазинов нам придется применить к грибам шампиньонам. Их и так любят все, какие -никакие, но заменят настоящие грибы в этом блюде. Теперь о луке.

Конечно, добавим его много! Почему бы и нет?

Ведь лук это такое универсальное растение, оно обожает ямушниц и посудомоечные машины в любом обществе. Не забудем, что он добавит этому блюду неповторимый шарм и аромат. Представьте, как эти репчатые кольца прикорнут на сливках и сметане, как в истории о том, как крепкого дружбу начал маленький лук с большими грибами.

И да, сладкий перец тоже в игре. Ведь как же без него? Он ведь такой яркий и сочный, как главная звезда ресторана в прошлом летнем сезоне. Даст грибам в горшочках немного каприза и мексиканского настроения.

Впрочем, если вы не любите перец, можно всегда заменить его на ансамбль цыпленка с бананом. Ну а теперь о специях Что тут скажешь? Мускатный орех, соль, перец – это как три белых медведя, собравшиеся у костра, чтобы отведать плов с изюмом.

Каждый из них вносит свой неповторимый вклад в эту кулинарную сагу, делая ее вкусной и аппетитной для новоселья. И не забываем про сыр! Тот самый сыр, который расплавится как сильно влюбленный мужчина под фильмом ужасов на первом свидании.

Позаботьтесь, чтобы он был настоящим сыром, а не пластмассовой подделкой из городского спецмагазина. И тогда он даст вашим грибам настоящий аромат и неповторимый вкус. И вот мы пришли ко времени запекания.

Грибы готовы отправиться в духовку, пока вы полетите в мир фантазий и ожиданий, как подготовить к гостям вкусный и оригинальный ужин. Через 20 минут вас ждет встреча с прекрасным блюдом, которое точно будет съедено быстрее, чем вы успеете даже снять платье или костюм после работы. А вот грибам придется радоваться такому вниманию и демонтажу их пиршества.

Так что, друзья, когда следующий раз будете готовить грибы в горшочках, включите в это дело юмор и фантазию. Поверьте, это сделает ваше кулинарное приключение еще более веселым и вкусным. Наслаждайтесь процессом готовки, а результат порадует и вас, и ваших гостей.

Этот рецепт глинтвейна просто идеальный для создания уютной атмосферы и поднятия настроения в холодные вечера. Красное сухое вино, пряные специи, фрукты, мед все это великолепно смешивается в удивительном напитке. Вот только представьте: вы сидите с бокалом глинтвейна, на улице мороз и снег, а вам тепло и уютно в доме.

А тут еще и начала простуда подкрадывается ну и вперед, горячий глинтвейн, ведь все знают, что это лучшее средство от простуды, да и вкусно! Теперь давайте рассмотрим рецепт ближе.

Апельсин, яблоко, имбирь, специи вот вот все эти ингредиенты начнут танцевать в вашем сотейнике, чтобы в итоге вы сочувствовали тому глинтвейну по классическому рецепту. Я даже представляю, как апельсин раздел на две части, а пару долек оставили для украшения будто маленькие плывущие островки в бокале напитка.

И что там про яблоко? Не так уж и крупно нарезать его, чтобы ваши пожилки в портах не спутались от слишком крупных кусочков яблока. А вот кислые сорта, типа Гренни Смит Скорее всего, Гренни Смит придумал бы еще более заманчивый способ использования яблок в напитке, но пока он не откроет глинтвейн в старом арбузе, давайте следовать классическому рецепту. Имбирь, свежий и острый, действительно может поднять ваш настрой, а если он еще и почищен и нарезан мелкой соломкой, то это уже как джазовый оркестр для вашего напитка.

И не забудьте добавить воду, чтобы все эти ингредиенты не забыли, что они должны быть кипячены на медленном огне. Вино, сотейник, вода, пряности, яблоко, апельсин, мед все это смешивается в одном кульминационном моменте, когда ваш глинтвейн готов. Готов, чтобы раскрыть свои ароматы и заполнить ваш дом уютом и вкусом.

А если вы все еще чувствуете леденящий холод, добавьте мед и придайте напитку теплую сладость и особый аромат. И вот оно ваше творение, глинтвейн по классическому рецепту, готово для погружения в бокалы и украшено дольками апельсина, яблока и специй.

Давайте подадим его горячим и насладимся теплом и вкусом этого удивительного напитка. Надеюсь, что данный рецепт полакомил ваш воображение и заставил улыбнуться.

Приготовление глинтвейна это не только процесс приготовления напитка, но и возможность добавить в него ложку своего веселого настроения и фантазии. Так что налейте себе бокал глинтвейна, наслаждайтесь и радуйтесь жизни!

Тефтели из гречки без мяса. Тефтели из гречки без мяса – второе блюдо, которое можно приготовить к обеду или ужину.

Рецепт простой, отлично подойдет для вегетарианцев, людей, придерживающихся диеты, или для постных дней. Из данного количества ингредиентов получается много вкусных гречневых шариков, которые подаются с соусом, в котором запекались, сметаной или другим подходящим соусом. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 30 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 54 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 5 порций.

Калорийность (100 g): 143 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить тефтели из гречки без мяса. Ингредиенты: На кол -во порций− +Рис–125 г.

Крупа гречневая–250 г. Морковь–380 г. Лук репчатый–360 г. Крахмал–3 ст.

л. Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусумолотый. Лавровый лист–1 шт.

Томатная паста–3 ст. л.

Масло растительное–по вкусу. Вода–по вкусу. Зелень–по вкусу.

Приготовление: Шаг 1 Для приготовления тефтелей из гречки без мяса нужны гречневая крупа, рис, морковь, лук, крахмал, вода, соль, перец молотый, лавровый лист, масло растительное. Шаг 2 Приготовить гречневую и рисовую кашу. Промыть гречку.

Налить воду в количестве 400 -500 мл и варить крупу до готовности, чтобы вся вода выкипела, а гречневые крупинки слегка разварились. Шаг 3 Промыть рисовые зерна. Налить воду примерно 300 -400 мл и варить до мягкости рисинок и испарения жидкости.

Если вода испарилась, а зернышки еще твердоватые, следует подлить немного кипятка и варить до нужного результата. Рис должен стать мягким и даже немного развариться.

Шаг 4 Приготовить зажарку и соус. Луковицу нарезать небольшими кубиками. Обжарить в разогретом растительном масле до мягкости примерно 5 -7 минут.

Шаг 5 Добавить натертую на средней или крупной терке морковку. Перемешать и жарить на небольшом огне, чтобы морковь стала мягкой. Шаг 6 Часть обжаренных овощей (примерно половину) отложить в отдельную миску. В сковороду к оставшимся овощам добавить томатную пасту и кипяченую воду, примерно 500 мл.

Перемешать. Довести до кипения и проварить 5 -7 минут на маленьком огне. Шаг 7 По вкусу приправить солью и перцем.

Добавить лавровый листик. Прокипятить 2 -3 минуты и отключить огонь.

Лавровый лист удалить из соуса. Шаг 8 Вареную и немного остывшую гречневую кашу переместить в глубокую миску. Шаг 9 Измельчить погружным блендером или в кухонном комбайне. Шаг 10 К измельченной гречке добавить вареный рис и овощи, которые были отложены ранее.

Шаг 11 Добавить рубленую зелень и крахмал. Перемешать. Подсолить и поперчить по вкусу.

На данном шаге можно добавить и другие пряности на ваше усмотрение. Шаг 12 Подобрать глубокую жаростойкую форму для запекания.

На дно добавить немного соуса из сковороды. Сформировать из крупяной массы небольшие шарики и уложить в форму. Шаг 13 Сверху распределить оставшийся соус.

Тефтели должны почти полностью быть в соусе. Разогреть духовку до 200 -220 градусов. Запекать 30 -40 минут. Шаг 14 Тефтели из гречки без мяса готовы.

Шаг 15 Приятного аппетита! Категории: Вторые блюда в пост: рецепты, Вторые блюда на обед и ужин, Меню без мяса: рецепты, Постное меню и рецепты, Постные котлеты: рецепты, Постные рецепты из круп, Тефтели: рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Подлива для гречки с мясом. Рецепт Кабачки вкуснее мяса. Постные котлеты из гречки: самый вкусный рецепт.

Как приготовить оладьи из печени и гречки. Картошка в горшочках в духовке: рецепт без мяса.

Рецепт мяса в духовке куском. Автор рецепта. Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Крем -суп из белых грибов. Хочу предложить вашему вниманию потрясающий крем -суп, который может стать жемчужиной вашего обеда. Для его приготовления не потребуется каких -то необыкновенных ингредиентов или особых навыков шеф -повара, но парочка дополнительных штрихов превратит это блюдо в изысканный деликатес, достойный королевского стола.

Шелковистый, нежнейший крем -суп с белыми грибами, рецептом которого я хочу поделиться, очень сытный и питательный и зарядит вас энергией на весь день! Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 45 минут \ 15 минут. Рейтинг: 0 отзывов.

Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 75 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить крем -суп с белыми грибами. Ингредиенты: На кол -во порций− +Грибы–300 г(свежие или замороженные)Шампиньоны–300 г.

Масло сливочное–2 ст. л.

Сливки–300 мл(не менее 20 %)Масло оливковое–2 ст. л. Мука пшеничная–3 ст.

л. Чеснок–1 зуб. Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусу. Вода–1 л. Приготовление: Шаг 1 Сначала нам необходимо подготовить грибы: если боровички заморожены – разморозить, промыть, почистить. Шампиньоны достаточно протереть влажной чистой тряпочкой, мыть их не надо.

Отделяем у шампиньонов шляпку от ножки. Шаг 2 Кладем в кастрюлю белые грибы и крупно порезанные ножки шампиньонов, добавляем 1 очищенный зубчик чеснока и 1 литр холодной питьевой воды. Ставим на небольшой огонь и готовим под крышкой 30 минут.

Шаг 3 Пока грибы варятся, нарезаем пластинками шампиньоны. Шаг 4 Обжариваем их в оливковом масле до выпаривания всей жидкости и появления румянца. Добавляем к варящимся ножкам и боровичкам за 10 минут до готовности. Шаг 5 Отливаем из кастрюли приблизительно 1 -1 , 5 стакана грибного бульона.

На небольшом огне в сковороде с высокими бортиками обжариваем муку до появления кремового оттенка, добавляем сливочное масло и энергично размешиваем венчиком. Тонкой струйкой, не переставая вымешивать венчиком, вливаем бульон. Готовим на слабом огне несколько минут до загустения – все это время заправку мешаем, в противном случае образуются комочки.

Шаг 6 Мучную заправку и готовые отварные грибы с бульоном и чесноком помещаем в чашу блендера и пробиваем до однородности. Шаг 7 Переливаем обратно в кастрюлю, доводим до кипения, уменьшаем огонь и вливаем сливки. Прогреваем, но не кипятим!

Солим -перчим по вкусу. Немедленно подаем. Очень вкусно сбрызнуть крем -суп трюфельным маслом при подаче или добавить свежеприготовленных крутонов. Категории: Грибной суп: рецепты, Крем -суп: рецепты, Рецепты повседневные, Рецепты супов, Рецепты супов -пюре, Супы для осени, Супы со сливками: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Суп в пост из перловки и грибов.

Котлеты из белых грибов. Грибовница из грибов свежих. Грибной суп из сушеных грибов.

Крем -суп из пастернака с яблоками. Котлеты из свинины и лесных грибов. Автор рецепта: Марина Митюшина

Мясные шарики из говяжьего фарша на пару. Говяжий фарш в этом рецепте дополнительно пробивается блендером, поэтому мясные шарики по текстуре получаются  нежнее классических. И сочнее за счет приготовления на пару.

К фаршу в этом рецепте я добавляю мяту с соевым соусом, чтобы придать вкусу восточную нотку. По размеру мясные шарики из фарша делаю очень небольшими. Детям так больше нравится.

Гарнир здесь подойдет любой. Либо можно подавать со свежими овощами тоже прекрасное сочетание. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 40 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 212 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить мясные шарики из говяжьего фарша на пару.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Фарш говяжий–400 г. Белок яичный–1 шт. Соевый соус–2 ст.

л. Крахмал кукурузный–1 ст.

л. Сахар–1 ч.

л. Соль–0 . 5 ч. л.

Масло растительное–2 ст. л. Лук зеленый–50 г.

Мята–3 веточка ( -и)Перец черный–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для мясных шариков из говяжьего фарша на пару.

Говяжий фарш должен быть охлаждённым. Конечно, говяжий фарш можно заменить на любой другой, скажем, индейки или курицы. Но в этом случае стоит обратить внимание на то, что время приготовления блюда изменится. Шаг 2 Выложить говяжий фарш в глубокую чашу блендера.

Добавить к фаршу яичный белок. Он необходим для связывания всех ингредиентов.

Всыпать соль, сахар, чёрный перец и кукурузный крахмал. Будьте аккуратны с солью, так как в рецепте присутствует соевый соус, который уже в своём составе содержит большое количество соли. В данном рецепте кукурузный крахмал можно заменить на картофельный.

Однако его понадобится чуть меньше, чем указано, так как он более сильный по вязкости. Влить к фаршу соевый соус и растительное масло. Шаг 3 Прибить фарш блендером.

Текстура у фарша поменяется. Он станет более нежным, вязким и светлым.

Шаг 4 Переложить подготовленный говяжий фарш в глубокую миску. Зелёный лук хорошо промыть и обсушить с помощью бумажного или хлопчатого полотенца.

Мелко нарезать зелёный лук. Листики мяты освободить от жёсткого стебля и тонко порезать. Жёсткий стебель нам не нужен. Его можно использовать при заваривании чая.

Добавить нарезанный лук и мяту к фаршу. Всё хорошо перемешать.

Для большей пикантности листики мяты можно заменить кинзой. Она имеет более яркий аромат. Шаг 5 Подготовить кастрюлю для пара.

Налить в неё воды. Сверху поставить паровую вставку. С помощью слегка влажных рук формировать небольшие мясные шарики.

Выкладывать шарики из говяжьего фарша на дно подготовленной паровой вставки.   Закрыть крышкой и поставить кастрюлю на огонь. Шаг 6 Готовить мясные шарики на пару в течение 20 минут после закипания воды.

Подавать со свежими овощами. В данном случае использовался свежий редис.

Дополнительно их можно присыпать нарубленной свежей мятой. Мясные шарики из говяжьего фарша на пару готовы. Приятного аппетита!

Категории: Блюда из фарша, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Домашние котлеты из фарша: рецепты, Котлеты на пару: рецепты, Ленивые рецепты ужинов для всей семьи за 30 минут из мяса и птицы, Мясо на пару: рецепты, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Простые рецепты из фарша, Рецепты из говяжьего фарша, Рецепты из фарша, Рецепты на пару, Рецепты повседневные, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Котлеты на пару в мультиварке. Куриные котлеты на пару.

Паровые котлеты из индейки. Говяжьи котлеты со свеклой. Кабачки фаршированные фаршем.

Рататуй с фаршем. Автор рецепта. Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г.

Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!

” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Шоколадно -имбирный кекс. Минимум затрат при максимально вкусном результате?

Так можно охарактеризовать этот кекс с насыщенным вкусом шоколада и терпкой ноткой имбиря. Заваривайте свой любимый чай или варите какао с зефирками и зовите любимых и родных, чтобы разделить с ними самые приятные мгновения.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 50 минут \ 10 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 12 порций. Калорийность (100 g): 320 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить шоколадно -имбирный кекс. Ингредиенты: На кол -во порций− +Вода–230 млгорячая. Какао -порошок–25 г.

Сахар–200 г. Сода–1 ч. л.

Соль–0 . 25 ч.

л. Масло растительное–175 мл. Яйцо–4 шт.

Мука–240 г. Разрыхлитель теста–0 . 5 ч.

л. Имбирь–0 . 5 ч. л.

молотый. Сметана–60 мл10 -15 % жирности. Приготовление: Шаг 1 Приготовить шоколадный сироп для шоколадно -имбирного кекса.

Для этого в большом сотейнике или кастрюле соединить какао, сахар, соду и соль. Перемешать венчиком и влить горячую воду. снова перемешать и поставить на огонь. Непрерывно помешивая, довести содержимое сотейника до кипения и, снизив нагрев до минимального, варить до насыщенного шоколадного цвета, 7 -8 минут.

Важно! Смесь необходимо постоянно помешивать венчиком или деревянной ложкой, в противном случае она сильно вспенится и выльется из сотейника.

Остудить шоколадный сироп до комнатной температуры. Шаг 2 Включить духовку разогреваться до 180 градусов.

В остывший сироп добавить растительное масло и перемешать при помощи венчика до получения однородной массы. Ввести по одному в шоколадно -масляную смесь яйца, после каждого тщательно перемешивая. Шаг 3 В отдельную миску просеять муку с добавлением разрыхлителя и молотого имбиря (при желании количество имбиря можно увеличить вдвое или добавить к нему другие молотые специи).

Постепенно всыпать муку в шоколадно -яичную смесь и перемешать. Шаг 4 Добавить в тесто сметану и снова перемешать.

Шаг 5 Форму для кекса размером 26 на 10 см тщательно смазать сливочным маслом и вылить в нее шоколадное тесто. Выпекать в середине духовки 30 -35 минут. Шаг 6 Шоколадно -имбирный кекс готов.

При желании посыпать его какао -порошком или сахарной пудрой. Приятного аппетита! Можно приготовить шоколадно -имбирный кекс в круглой разъемной форме, остудить, разрезать на коржи (количество зависит от диаметра и высоты формы) и прослоить любимым кремом и украсить шоколадным ганашом.

Получится идеальный вариант праздничного торта для семейного праздника! Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Кексы и маффины на Новый год, Кексы: рецепты, Новый год, Простые десерты на Новый год, Рецепты десертов на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Что приготовить на Рождество, Шоколадный кекс: простые рецепты с фото. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Миндально -имбирный кулич. Шоколадно -кофейные блины. Имбирный торт с апельсиновым мармеладом. Шоколадно -сливочный десерт.

Шоколадно -творожный пирог с вишней. Пряный шоколадно -кофейный напиток. Автор рецепта.

Valentina Maslova. Автор рецептов на кулинарных сайтах.

Фудфотограф. Просмотреть все рецепты автора

Вот этот текст про закуски с копченым лососем и креветками действительно заставляет аппетит проснуться! Давайте рассмотрим этот кулинарный шедевр под прицелом веселого настроения и порции юмора. Итак, представьте себе, что вы готовите эти замечательные закуски для своих гостей. Вы смотрите на копченый лосось и мечтаете о том, как он украсит ваш стол и порадует гурманов.

Лосось, ты такой сногсшибательный, что я даже не знаю, стоит ли тебя есть или вешать на стену как картину! , говорите вы, пытаясь убедить рыбу остаться в целости и сохранности. Затем вы приступаете к приготовлению креветок.

Давай, мои дорогие креветочки, забудем о головах и панцирях, сегодня для вас настоящий креативный макияж с чесночным соусом! Вам здесь понравится, обещаю! И как только вы начинаете заполнять помидорный стаканчик сливочным сыром, вы невольно думаете: А вот так бы и мне жить воткнулся в сливочный рай и наслаждаешься жизнью, как эта креветка в помидоре.

Ну а как же замечательные перепелиные яйца, которые тоже находят свое место в этом кулинарном шедевре? Дорогие мои яички, давайте тут порадуемся жизни! Вы точно не знаете, какой стильный фартук я примерял, чтобы приготовить вас с лососем и сыром.

Да, я вас люблю, как природу свою! И вот, весь процесс приготовления закусок с копченым лососем и креветками пройден, стол накрыт, гости на подходе. Вы выставляете свои шедевры на блюдах, украшенных салатными листьями, и готовы радовать всех вкуснейшими угощениями. Между тем, самокритика взяла вас в свои объятия: Ну что, они выглядят, как будто сами из себя вышли на обложку журнала о роскоши и вкусностях?

Ну конечно! Я бы даже себе расписал несколько автографов на случай, если эти закуски вдруг станут звездами кулинарного мира!

Итак, у вас все готово, и вы приглашаете гостей к столу. Дамы и господа, позвольте меня покормить вас этими прекрасными закусками с копченым лососем и креветками! Приятного аппетита и не забудьте насладиться каждым кусочком, ведь он был сделан с любовью и юмором! Таким образом, этот кулинарный текст о закусках с копченым лососем и креветками может вдохновить и позабавить любого гурмана или просто любителя вкусно поесть.

Давайте не забывать, что даже в самых серьезных и полезных делах, таких как готовка, место для юмора всегда находится!