Салат с лососем и авокадо. Кето салат с лососем и авокадо вкусное и довольно сытное блюдо, я часто готовлю его в качестве полноценного обеда или ужина. В нем слабосоленый лосось, авокадо, руккола, черри, сыр и кедровые орешки в пикантной заправке. Обычно я добавляю к салату совсем немного очищенного яблока, оно дает особую нотку во вкусе.
Но, если вы уже съели суточную норму углеводов кето рациона, добавьте вместо яблока немного тонко нарезанного красного лука. Вообще в этом салате есть и другие вариации с заменами и добавками.
Например, те, кто не любит рукколу, могут использовать вместо нее салатный микс или просто салат айсберг. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.
Общ. \ актив.
время готовки: 20 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.
Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 179 ккал. Стоимость: очень экономно.
Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить кето салат с лососем и авокадо. Ингредиенты: На кол -во порций− +Лосось–200 гслабосоленый.
Авокадо–2 шт. маленькие. Яблоко–80 г. Руккола–1 горсть ( -и)Орехи кедровые–15 г.
Помидоры черри–100 г. Сыр твердый–25 г. Масло оливковое–4 ст. л.
Соевый соус–1 ст. л. Уксус яблочный–1 ст.
л. Перец черный–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Приготовить все ингредиенты длякето салата с лососем и авокадо.
Лосось можно заменить на форель или другую красную рыбу. Я всегда солю сама. Если берете в магазине, то обратите внимания на состав, в нем не должно быть сахара.
Слабосоленую рыбу можно заменить на лосось холодного копчения. В этом случае, конечно, вкус немного изменится, и это уже будет чуть другой, более насыщенный, но тоже очень вкусный салат.
Также на состав (присутствие или отсутствие сахара) следует обращать внимание при покупке соевого соуса. У меня маленькие авокадо, поэтому 2 штуки. Если при нажатии подушечками пальцев авокадо поддается давлению, то плод спелый, он подходит для салата. Яблоко, если добавляете, должно быть с кислинкой.
Но это не обязательный ингредиент. Рукколы просто горсть. Я специально взвесила, если вам хочется точности и конкретики, то получилось 25 грамм.
Шаг 2 Лосось снять с кожи и нарезать некрупным кубиком. Может быть заменена любой красной рыбой.
Шаг 3 Твердый сыр потереть на мелкой терке. Шаг 4 Листья рукколы промыть и промокнуть бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу. Шаг 5 Помидоры черри промыть, обсушить и нарезать.
У меня были довольно крупные черри, поэтому нарезала на четыре части. Если мелкие, то достаточно и на две. Шаг 6 В баночку влить ингредиенты для заправки: соевый соус, яблочный уксус и оливковое масло. Закрутить крышку.
Шаг 7 Баночку хорошенько взболтать, хватает буквально 10 секунд. После этого получается эмульсия однородной консистенции, и ничего не разлито. Можно сделать в 2 -3 раза больше заправки и поставить в холодильник для следующего салата, поскольку хранится такая заливка достаточно долго, около недели точно.
Шаг 8 Авокадо разрезать сверху вниз на две половинки, убрать косточку, вынуть с помощью ложки мякоть и нарезать ее кубиком примерно в 1 -1 , 5 см. Шаг 9 У яблока тонко срезать шкурку, вырезать сердцевину и нарезать довольно мелким кубиком, примерно 0 , 7 - 1 см. Вес яблока получился около 60 грамм.
Кроме лука яблоко можно заменить каперсами. Особенно хорошо нарезать крупные, а не брать мелкие, поскольку крупные имеют все тот же хруст, который и хочется почувствовать в этом салате. Шаг 10 В миске соединить все ингредиенты для салата: рукколу, нарезанные лосось, помидоры черри, кубики яблока, авокадо и где то 2 \ 3 тертого твердого сыра (остальное пойдет на присыпку салата при подаче).
Немного поперчить по желанию. Про соль. У нас соленые лосось и сыр.
В заливку идет соевый соус, поэтому дополнительно соль я не добавляю. Но, если вам хочется, то, конечно, немного посолите. Шаг 11 Влить заливку в кето салат с лососем и авокадо и все аккуратно перемешать.
Шаг 12 Выложить салат на тарелку, присыпать сыром, кедровыми орешками и подать. Это простой вид подачи, на каждый день.
На мой взгляд, симпатичнее воспользоваться сервировочным кольцом. Шаг 13 На тарелку поставить сервировочное кольцо и выложить в него салат. Немного утрамбовать, чтобы он не развалился после того, как уберется кольцо.
Шаг 14 Перед подачей снять сервировочное кольцо, присыпать салат оставшимся сыром и кедровыми орешками. Все, кето салат с лососем и авокадо готов. Приятного всем вам аппетита! Категории: Быстрые рецепты с яблоками, Зимние салаты: рецепты, Кето рецепты и меню, Осенние салаты: рецепты, Простые рецепты на каждый день, Простые рецепты с яблоками, Рецепты повседневные, Рецепты салатов простые и вкусные, Рецепты салатов с авокадо, ПП с калорийностью, Салаты с рукколой: рецепты, Салаты с яблоком: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно.
Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Зеленый салат с кукурузой, яблоком и творогом.
Мясной салат с зеленым яблоком. Мясная кето запеканка с фаршем. Кето салат с кабачками, мягким сыром, авокадо и орехами.
Кето салат с курицей и авокадо. Кето -завтрак: омлет с грибами и ветчиной.
Автор рецепта. Ольга Котельникова.
Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .
Просмотреть все рецепты автора