Секреты шефа

Суп с лесными грибами и цукини. Пришла пора грибов, что означает появление ароматных супов в меню. Один из вариантов сливочный суп с лесными грибами и цукини, причем практически весь картофель в нем я заменяю на цукини, придавая легкость и внося новую нотку.

Пробуйте и экспериментируйте! Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 45 минут \ 25 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 36 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить Суп с лесными грибами и цуккини. Ингредиенты: На кол -во порций− +Грибы–350 готварных, лесных.

Цукини–250 г. Картофель–1 шт. Лук репчатый–1 шт.

Чеснок–2 зуб. Сливки–200 мл. Вода–1 л. Майоран–1 ч.

л. сухого. Специи–по вкусу(соль, черный перец)Масло растительное–2 ст. л.

для жарки овощей. Приготовление: Шаг 1 Масса репчатого лука около 80 граммов, картофелины 120 граммов.

Это все не принципиально, можно чуть больше или меньше. Цукини здесь заменяет картофель и делает суп более облегченным и свежим. Мой состав грибов: лисички, боровики и пара сыроежек. Грибы почистить, нарезать и варить около 10 минут после закипания.

Сливки беру жирные 36 %. Шаг 2 Поставить на огонь кастрюлю, влив в нее около литра воды, и дать закипеть. Туда же закинуть грибы и нарезанный кубиком картофель (предварительно очистить).

Шаг 3 Лук очистить и нарезать кубиком. Цукини тоже нарезать некрупным кубиком.

Если у вас кабачок с довольно плотными семенами, то сердцевину убрать. В цукини семена нежные, и я их не трогаю. В нагретую сковородку влить масло и немного, несколько минут, обжаривать лук, пока он не станет чуть золотистым.

После туда же добавить кубики цукини и обжаривать еще 2 минуты. В конце добавить измельченный зубчик чеснока, перемешать и выключить. Шаг 4 К грибам и картофелю в кастрюлю закинуть обжарку, посолить суп, довести до кипения и варить минут 15 , прикрыв крышкой.

Шаг 5 В кастрюлю влить сливки, снова довести суп до кипения и поварить еще 5 минут. Попробовать на соль и, если надо, досолить.

Почистить и измельчить еще один зубчик чеснока. В конце добавить майоран (сушеный или свежий), измельченный чеснок и через минуту всё выключить. Дать супу 5 минут настояться под закрытой крышкой.

Шаг 6 Перчить по желанию. Мы предпочитаем острый красный перец (непосредственно в тарелку), он там очень хорош. Конечно, лучше и вкуснее, когда суп богат не пластинчатыми, а трубчатыми грибами, такими как боровики, подосиновики.

Но у меня в этом году их маловато. Если хотите получить более густой суп при наличии большого количества пластинчатых грибов, то при обжарке лука и цукини можно добавить ложку муки.

Если в супе много губчатых грибов, то они и придадут супу приятную густоту. Вкусного вам супа! Категории: Грибной суп: рецепты, Летние горячие супы, Летние супы без мяса, Рецепты супов, Супы для лета, Супы со сливками: рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Горячая закуска с цукини и сыром. Паровые картофельные зразы с лесными грибами.

Холодный суп -пюре с цукини. Суп с лесными грибами (простейший)Гречневая каша с лесными грибами. Запеканка с фаршем и лесными грибами.

Автор рецепта. Ольга Котельникова. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале.

Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Мусака с бараниной и картошкой. В прохладные осенние деньки уже хочется сытных, согревающих блюд. Мусака с бараниной и баклажанами как раз такое и одно из любимых в нашей семье.

Ароматная, сочная, с ярким вкусом и нежнейшей текстурой. Да, готовится мусака не быстро, но она точно стоит затраченного времени.

И, к тому же, это блюдо  не только для повседневного меню. Мусака отличный вариант и для праздничного стола. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 2 часа \ 45 минут.

Рейтинг: 5 / 55 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 147 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить мусаку с бараниной. Ингредиенты: На кол -во порций− +Баранина–500 г.

Баклажан–2 шт. Картофель–3 шт. Лук репчатый–1 шт. Чеснок–1 зуб.

Томатная паста–1 ст. л.

Молоко–400 мл. Мука–35 г.

Сыр полутвердый–80 г. Масло сливочное–80 г. Масло растительное–30 г +для фритюра.

Соль–2 щепотка ( -и)Перец черный–1 ч. л. Корица–1 ч.

л. Лавровый лист–2 шт. Орех мускатный–0 .

5 ч. л. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для мусаки с бараниной и баклажанами.

Мясо баранины должно быть охлаждённым. Если вы используете мясо на кости, то нужно предварительно убрать все кости.

Для рецепта нужно только филе. Шаг 2 Измельчить филе баранины. Это можно сделать с помощью мясорубки или блендера. Также можно взять уже готовый фарш из баранины.

Шаг 3 Подготовить лук и чеснок для мусаки с бараниной. Очистить овощи от шелухи и промыть.

Мелко нарезать лук и чеснок. Шаг 4 В сковороду влить растительное масло. Добавить 30 грамм сливочного масла и поставить сковороду на средний огонь.

Шаг 5 Как только сливочное масло растает, всыпать в сковороду нарезанные лук и чеснок. Обжаривать овощи при периодическом помешивании в течение 3 -4 минут.

Шаг 6 Добавить в сковороду к луку и чесноку подготовленный фарш из баранины. Обжаривать фарш с овощами в течение 3 минут.

Шаг 7 Добавить в сковороду с бараниной томатную пасту. Всыпать щепотку соли, чёрный перец, корицу и добавить лавровый лист. Всё хорошо перемешать и готовить мясную начинку из баранины в течение 10 минут под закрытой крышкой. Шаг 8 Снять готовую мясную начинку с огня.

Слегка остудить. Шаг 9 Подготовить баклажаны для мусаки с бараниной. Отрезать у овощей кончики и нарезать баклажаны на длинные слайсы толщиной 3 -4 мм.

Шаг 10 Подготовить картофель. Очистить картофель от кожуры и промыть.

Нарезать круглыми слайсами толщиной примерно 4 -5 мм. Шаг 11 В сковороду или глубокий сотейник влить большое количество растительного масла.

Оно нужно нам для фритюра. Нагреть масло на среднем огне. Опустить в масло подготовленные слайсы картофеля и обжаривать их на среднем огне с двух сторон.

Не стоит сразу жарить весь картофель, лучше это сделать частями. Каждый слайс должен обжариться равномерно. Количество масла будет зависеть от размера вашей емкости для обжаривания. Главное правило таково: масло должно полностью скрывать картофель и быть хорошо прогретым.

Шаг 12 Во фритюре, где обжаривался картофель, обжарить подготовленные слайсы баклажанов. Обжаривать их нужно так же с двух сторон до золотистого оттенка и частями.

Шаг 13 Приготовить соус для мусаки с бараниной. В чистую сковороду или сотейник добавить оставшееся сливочное масло. Растопить его на среднем огне.

Шаг 14 Всыпать муку и хорошо перемешать её с помощью венчика или лопатки. Мука должна полностью разойтись в растопленном сливочном масле. Обжаривать муку на среднем огне до лёгкого орехового аромата.

В среднем, на это может уйти 3 -4 минуты, при постоянном помешивании. Шаг 15 Тонкой струйкой вливать в сковороду с мукой молоко. При этом нужно постоянно мешать муку с молоком венчиком, чтобы не образовывались комочки. Таким образом ввести всё молоко.

Готовить молоко с мукой в течение 3 -4 минут на среднем огне при постоянном помешивании венчиком. Масса должна слегка загустеть. Шаг 16 Сыр натереть на крупной тёрке.

Шаг 17 Убрать готовый соус с плиты. Всыпать щепотку соли.

Добавить сыр и натёртый мускатный орех. Всё хорошо перемешать, чтобы сыр полностью распределился по молочной массе. Шаг 18 Добавить в мясную начинку из баранины 2 столовые ложки соуса.

Всё хорошо перемешать. Включить духовку для разогрева на 180 градусов.

Шаг 19 Собрать мусаку с бараниной и баклажанами. На дно формы для выпечки выложить половину обжаренных слайсов баклажан. Шаг 20 Сверху выложить половину мясной начинки из баранины с соусом.

Шаг 21 Выложить на мясную начинку весь обжаренный во фритюре картофель. Шаг 22 Выложить сверху картофеля оставшуюся начинку из баранины и равномерно распределить её по всей поверхности картофеля. Шаг 23 Закрыть мясную начинку оставшимися слайсами баклажана.

Шаг 24 Покрыть мусаку соусом из молока и сыра и равномерно распределить его по всей поверхности мусаки. Поставить мусаку с бараниной на середину разогретой до 180 градусов духовки. Запекать мусаку в течение 40 -45 минут. Шаг 25 Достать готовую мусаку с бараниной из духовки и дать ей отдохнуть в течение 40 минут.

Шаг 26 Подавать мусаку с бараниной и баклажанами, нарезав её на порционные кусочки и украсив веточкой свежей зелени. Приятного аппетита! Категории: Баклажаны в духовке: рецепты, Баклажаны с фаршем: рецепты, Блюда из баранины на второе: рецепты, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Греческие блюда и рецепты греческой кухни, Кухни народов мира, Рецепты из баклажан, Рецепты из мяса, Рецепты мусаки, Рецепты повседневные, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Мусака по -гречески: рецепт. Мусака: рецепт классический.

Суп из нута с бараниной. Баклажан фаршированный бараньим фаршем. Баклажаны по -пармски.

Баклажаны с фаршем по -турецки. Автор рецепта.

Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока.

Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита! ” в 2022 г.

Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Текст про гаспачо с креветками звучит очень аппетитно и заставляет чувствовать себя настоящим гурманом. Но давайте посмотрим на этот рецепт с позитивной иронией, чтобы подчеркнуть его особенности и добавить немного юмора. Итак, гаспачо – это такой суп, который, похоже, борется со своей традиционностью даже в своем названии. Сначала он придумался в испанском народе, а потом как бы сделал вид, что он такой модный и изысканный, что даже креветки в него попадают.

Забавно, правда? Ведь ведь, если рассуждать логически, то речь идет о холодном супе – вот ты доперев немому свежаку оливковое масло, базилик и креветки, и в итоге умудрился совместить что -то холодное и что -то горячее. Это как поиграть в догонялки с крокодилом – в конце концов, креветки так или иначе попадут в его пасть.

А какие там хитросплетения с ингредиентами! Помидоры, огурцы, базилик, лук – эта компания может с легкостью сойти за состав очередного мемориального супа. Если каждый шаг рецепта оценивать по шкале сложности, то момент огурцов, которых нужно сначала очистить от кожуры, а потом еще и горькой части, напоминает древний ритуал отшелушивания крокодильей шкуры перед приготовлением лечебного настоя.

Но основное действие этой гастрономической саги происходит, конечно же, с креветками. Нет, они не просто добавлены в суп как обычный ингредиент, они выполняют роль дивы на этой кулинарной сцене.

Подумайте только, как преобразуется обычный томатный суп, если вы добавите туда креветки. Это, наверное, можно сравнить с тем, как простое пальто преображается, если намотать на плечи шаль из леопардов. А вот момент с обжариванием креветок – это что -то вроде кулинарного экстрима.

Отмерить 2 -3 минуты, подвигаясь в ритме суровых заклинаний, чтобы не пережарить и не поджарить, чтобы гарнировка соответствовала нормам вкусовых архетипов и по свету служила. Нет, это конечно преувеличение, но сам момент описания процесса приготовления дарит такой внутренний юмор, что заслуживает отдельного понимания. И вот, наконец, подают на стол готовое блюдо – гаспачо с креветками.

Это как будто сама Испания выходит на рынок в шляпе и сесть в тенедоре, чтобы переправить через временной портал порцию островных огородов с берегов морей. А ведь это тоже вид кулинарной магии – когда на вашем столе вдруг оживает настоящая картина, а значит это уже не просто обед, а мини -спектакль на вашем личном гастрономическом театре.

Так что рецепт гаспачо с креветками – это настоящая кулинарная феерия, где каждый шаг, каждый ингредиент, каждый приготовленный копченый креветками огурец – это отдельная история, которая, смешиваясь в одно целое, создает не просто блюдо, а настоящее гастрономическое шоу. Но главное не забывать – все эти танцы с креветками, огурцами и помидорами должны приносить радость и удовольствие, как сам процесс приготовления, так и результат на тарелке.

Отбивные из свинины с пармезаном. Этот рецепт можно отнести к классическим мясным блюдам. Отбивание делает мясо более нежным и позволит сократить время обжаривания, а хрустящая панировка с пармезаном сделает вкус блюда более интересным. Если вам некуда пристроить остающиеся желтки, можно использовать одно целое яйцо для панировки, вместо двух белков.

Белки в этом рецепте применяются, чтобы немножко снизить содержание жиров и холестерина в полученном блюде. В панировку в дополнение к пармезану можно добавить 1 ст.

л. пряных трав, например, базилика или орегано.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 25 минут \ 25 минут.

Рейтинг: 5 / 56 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★6 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 7 порций.

Калорийность (100 g): 291 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить отбивные из свинины с пармезаном. Ингредиенты: На кол -во порций− +Свинина–800 гвырезка.

Белок яичный–2 шт. Соль–1 ч. л.

Крошка хлебная–50 г. Пармезан–40 г. Мука пшеничная–5 ст.

л. Масло растительное–3 ст. л.

Лимон–1 шт. по желанию, для подачи.

Петрушка–по желаниюдля подачи. Приготовление: Шаг 1 Нарезаем мясо на порции, удаляем жир, если он есть. Шаг 2 Кладем порции мяса между двумя слоями пищевой пленки и в таком виде отбиваем до толщины 3 -4 мм. Пищевую пленку мы используем для того, чтобы избежать разбрызгивания мясного сока и его попадания на кухонные поверхности.

Пока я не узнала эту хитрость, я не любила готовить отбивные все время казалось, что кухня очень загрязняется при отбивании мяса, а с пленкой получается очень аккуратно. Шаг 3 Далее нужно подготовить панировку.

Отделяем белки от желтков (можно взять одно целое яйцо). Пармезан мелко натираем и смешиваем с хлебными крошками.

В плоскую тарелку насыпаем муку. В широкую и глубокую миску наливаем белки, еще в одну плоскую тарелку насыпаем часть хлебных крошек с пармезаном. Шаг 4 Отбивные нужно немного посолить с обеих сторон.

Далее обваливаем мясо в муке, стряхивая лишнее, затем окунаем в белки, также удаляя лишнее, и обваливаем в хлебных крошках (крошки досыпаем по мере необходимости). Подготовленные таким образом отбивные можно выложить на разделочную доску. Шаг 5 В большой сковороде с антипригарным покрытием нужно разогреть одну столовую ложку растительного масла и обжарить отбивные, пока они не приобретут золотистый цвет, приблизительно по минуте на каждой стороне.

Затем на оставшемся масле обжарить остальные отбивные. Шаг 6 Подавать отбивные можно со свежими овощами, зеленью и ломтиком лимона. Очень хорошо сочетается со свининой зелень петрушки.

Категории: Вторые блюда на обед и ужин, Мясо на сковороде: рецепты, Рецепты из мяса, Рецепты отбивных, Рецепты повседневные, Свинина на сковородке: рецепты, Свинина с сыром: рецепты, Что приготовить на работу: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Отбивные в духовке: рецепт из свинины.

Куриные отбивные с ягодно -винным соусом. Свиные отбивные в арахисовой корочке.

Как приготовить гуляш из свинины в мультиварке. Каша из чечевицы с пармезаном на завтрак.

Как заморозить отбивные. Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Текст о приготовлении ажурных блинчиков настолько подробен, что кажется, будто сама кулинарная школа хорошей хозяйки пришла на помощь.

Итак, сегодня мы будем готовить блинчики в стиле воздушная кружевная сеточка, которые не только радуют глаз своим изяществом, но и завоюют сердца ваших близких, ведь кто откажется от возможности насладиться таким деликатесом? Представьте себе картину: утро, стол накрыт, на нем весело улыбаются ажурные блинчики, подогретые медленно и аккуратно. Вы взбегаете к столу исполненные радости, а недоверчивый взгляд вашего кота гласит: Опять он(а) решил(а) быть кулинарным экспертом.

И ведь разве можно не довериться таким блинчикам! Они словно говорят: Не бойтесь, мы не кажемся сложными, просто наслаждайтесь нами.

Начнем наше кулинарное путешествие с самого начала. Вы достаете муку, и она, будто мелодия из вашего детства, рассеивает все тревоги и сомнения. «Мука, ну как без тебя? » вспоминаете вы об опыте готовки, когда неведомые рецепты пугали вас как лес в тумане.

Но не сейчас! Сегодня вам сделано знать и уметь, и мука ваш верный друг. Закисший взгляд кота невнятно пробует выразить удивление и некоторую зависть, наблюдая за вашим мастерством соединения молока, яиц, ванилина и прочих ингредиентов.

Смешивайте все, что угодно, главное изящно, кажется подмигивают вам блинчики своими ажурными дырочками. Неожиданно вы понимаете, что это не просто еда, это искусство!

Ваша кулинарная палитра преобразится в виртуозный шедевр исполнять прически из теста на сковороде. Вы создаете ажурные узоры, словно великий артист на холсте, и даже кот готов признать ваше мастерство хотя бы по выражению его редкого уважения. И вот они, готовые блинчики, ждут своего часа, под легкой пеленой душистой сметаны или ароматного варенья.

Теперь выше нос и ушей, нам вы сможете покорить весь мир, перекрещиваются дырочками в ваших руках. Вы вспоминаете детскую дразнушку про блины бегут к котам и с удовлетворением смотрите на своего великого и неоценимого эксперта, которого все еще сопровождает легкое изумление и неистовое желание съесть хоть один блин. Ну что, кот оценит наше произведение? спрашиваете вы, поднося тарелку с блинами, словно презент на королевском приеме.

Кот, впервые соглашаясь с вами, молча подходит, всматривается в изящные изгибы блинчиков и наконец решает, что настал тот день, когда он(а) признает ваше безупречное кулинарное мастерство. Разрешаете коту первым попробовать, и он, с восторгом лижет губы, увы, подавленных возможностью стать частью вашего произведения. Хвалебные речи вашего питомца разносятся по всей квартире, будто дирижабли в оживленном городе. Вы улыбаетесь, смотрите на свои ажурные блинчики и понимаете: это был не просто рецепт, это был кулинарный спектакль, на котором кот выступил в роли дегустатора первого класса.

И вот, завершив этот насыщенный кулинарный день, вы понимаете одно кулинария и юмор похожи друг на друга: оба создают атмосферу радости, удивления и волшебства, которое можно принести в каждый дом, даже если у вас есть всего лишь яйца, мука и немного воображения.

Рецепт из кабачков на сковороде самый вкусный. Из множества самых разных рецептов из кабачков тушеных, запеченных этот считаю самым вкусным кабачки на сковороде.

По совместительству он и самый простой. Такие кабачки будут отличным гарниром к основному блюду из рыбы или мяса. Их можно есть как закуску в холодном или горячем виде. Они подойдут людям, соблюдающим диету и тем, кто придерживается правильного питания.

Кабачки по этому рецепту можно готовить на сковороде гриль или на самой обычной сковороде. И так, и так будет вкусно.

А самое главное, что такие кабачки можно просто и быстро приготовить на любой кухне. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 30 минут \ 25 минут. Рейтинг: 4 . 7 / 59 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★8 ★★★★0 ★★★0 ★★1 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции.

Калорийность (100 g): 129 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить самые вкусные кабачки на сковороде. Ингредиенты: На кол -во порций− +Кабачок–500 г. Масло оливковое–50 мл.

Пармезан–50 г. Специи–1 ч.

л. итальянские травы. Чеснок–1 зуб. Смесь перцев–2 щепотка ( -и)Соль–2 щепотка ( -и)Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт вкусных кабачков на сковороде.

Рецепт кабачков на сковороде самый вкусный с пошаговыми фото. Подготовить все необходимые ингредиенты для самого вкусного рецепта из кабачков на сковороде. Кабачки выбирайте молодые, небольшого размера, чем мельче, тем лучше.

Главное, чтобы овощ был не больше 200 -250 грамм. Кабачки для этого рецепта я буду разрезать на тонкие слайсы и они в длину должны помещаться на сковороде. Обращайте внимание на хвостик у кабачков, он должен быть свежим и сочным. Это значит, что овощ был сорван недавно и достаточно свеж.

Чем нежнее кожица у кабачков, тем нежнее будет мякоть. Для соуса к кабачкам необходимо оливковое масло холодного отжима для характерного вкуса. Также я буду добавлять смесь итальянских трав, но подойдет и смесь из французских, прованских или кавказских трав.

А если у вас есть дома свежий тимьян, можно добавить его нежные веточки в соус. Сыр лучше использовать твердых сортов, такой как Пармезан или Чеддер.

Его понадобится совсем немного 30 -50 грамм. Шаг 2 Промыть кабачки под проточной водой, отрезать хвостики.

Если на кожуре овоща есть какие -то дефекты, вмятины или царапины, тогда их лучше срезать овощечисткой или ножом. Шаг 3 Нарезать кабачки на слайсы толщиной 0 , 7 -1 см. Желательно, чтобы все слайсы были одинаковой толщины.

Шаг 4 Смешать оливковое масло с 2 щепотками соли, смесью свежемолотого перца (0 , 25 ч. л. ) и 1 ч. л.

итальянских трав. Шаг 5 Измельчить чеснок через пресс и добавить 1 зубчик в соус на основе оливкового масла.

Если вам нравится чесночный вкус, тогда можно добавить 2 зубчика чеснока. Я использовала свежий чеснок, он те такой насыщенный по вкусу, как зимний, поэтому положила 1 , 5 зубчика чеснока. Шаг 6 Разогреть сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием.

Смазать поверхность растительным маслом, буквально 2 -3 капли. Лучше использовать кисточку, чтобы равномерно распределить масло по поверхности сковороды. Много масла не лейте, кабачки должны жариться практически без него.

А в финале будет добавляться соус из оливкового масла. Шаг 7 Выложить слайсы кабачков на раскаленную сковороду. Жарить на среднем огне 2 -2 , 5 минуты до золотистой корочки.

Шаг 8 Перевернуть кабачки и жарить вторую сторону до готовности. Если огонь слишком большой, и кабачки горят, нужно снизить огонь и дать немного остыть сковороде. Шаг 9 По такому же принципу можно жарить кабачки на гриль -сковороде. Шаг 10 Снять готовые слайсы кабачков с огня, они должны быть румяными с двух сторон и мягкими внутри.

Поэтому время приготовления может меняться в зависимости от мощности плиты и характеристик сковороды. Шаг 11 Смазать оливковым соусом готовые кабачки.

Лучше это делать силиконовой кисточкой, равномерно распределяя соус по поверхности овощей. Шаг 12 Посыпать кабачки натертым пармезаном или любым твердым сыром. На горячих овощах сыр тает, и кабачки в соусе с сыром становятся невероятно вкусными.

Шаг 13 Подать самые вкусные кабачки к столу в теплом или холодном виде. Хоть я и ем кабачки целое лето, но такой рецепт мне никогда не надоест. Вкусно, просто, быстрого и интересно.

Самые вкусные кабачки на сковороде готовы. Приятного аппетита.

Категории: Закуски, Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Простые рецепты из кабачков на каждый день, Рецепты горячих закусок, Рецепты из кабачков на сковороде, Рецепты повседневные, Рецепты холодных закусок. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Кабачки в чесночном соусе. Кабачки и баклажаны запеченные в духовке с сыром. Кабачки и баклажаны, тушеные в сметане.

Кабачки по -корейски. Кабачки с грибами в мультиварке.

Кабачки фаршированные фаршем. Автор рецепта. Елизавета Ковалева.

Автор рецептов кулинарных сайтов. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Тик. Ток. Фудфотограф, фудстилист.

Просмотреть все рецепты автора

Тефтели в сметане. Тефтели в сметане, т. е.

тушеные или запеченные в сметанном соусе, очень вкусное блюдо для повседневного меню. Приготовленные из предпочитаемого или имеющегося в наличии сорта риса и любого по вашему вкусу мясного фарша, они подходят практически к любому гарниру. Тефтели в сметанном соусе будут показаны в следующем варианте: обжаренные и затем тушеные на сковороде.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 45 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 240 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить тефтели в сметане. Ингредиенты: На кол -во порций− +Фарш мясной–400 г.

Рис–0 . 5 ст. (200 мл)Сметана–150 мл.

Вода–100 мл. Специи–по вкусу.

Чеснок–по вкусу. Соль–по вкусу.

Масло сливочное–2 ст. л. для жарки. Сыр полутвердый–50 гдля подачи.

Зелень–по желаниюдля подачи. Приготовление: Шаг 1 Подготовьте мясной фарш. Самые вкусные варианты фарша получаются при соединении нескольких видов мяса, из которых одна половина жирные, а вторая – нежирные.

Рекомендуемые вкусные сочетания: свинина и говядина, свинина и курятина, домашняя свинина и мясо дикого кабана, домашняя свинина и лосятина и т. п. Диетические варианты тефтелей в сметанном соусе могут быть приготовлены из телятины, крольчатины или индейки. При использовании одного только жирного мяса тефтели могут при тушении развалиться, в этом случае выход в том, чтобы запечь их в форме под соусом в духовке.

Шаг 2 Рис нужно сварить рассыпчатым до готовности или до полуготовности. Если на упаковке риса не указаны рекомендации по варке, то возьмите на вооружение такое время варки до готовности: шлифованные сорта – около 15 минут, пропаренные сорта – около 20 минут, нешлифованные – 30 -40 минут. Под этим временем имеется в виду время варки риса после закипания на слабом огне под крышкой. До полуготовности достаточно половины указанного времени.

Рис перед варкой тщательно промывается, а количество воды обычно берется в следующем соотношении: на одну часть риса две части воды по объему. Шаг 3 Для приготовления соуса из сметаны нужно соединить сметану с водой и добавить специи. Сметана может быть любой жирности, но желательна натуральная хорошего качества, а не сметанный продукт. Специи могут или быть любые на ваш вкус, или такие, которые подходят к выбранному гарниру, или каждый раз разные, чтобы получать новый вкус для этого незатейливого блюда.

Выберете состав из ароматных трав и /или перцев или используйте готовую смесь «прованские травы», «итальянские травы», «хмели сунели», «карри», «аджика». Здесь добавлена порция карри и в итоге тефтели получатся в пряном сметанном соусе желтоватого оттенка. Шаг 4 Соедините мясной фарш и остывший сваренный рис, слегка посолите.

Дополнительно в фарш могут быть добавлены разные измельченные или нашинкованные овощи: лук, чеснок, морковь, шпинат и т. д. Перемешайте все ингредиенты так, чтобы получилась равномерная или, точнее, однородная тефтельная масса.

Шаг 5 Из полученной массы сформируйте шарики желаемого размера, оптимальный размер для тефтелей, которые будут тушиться в соусе, это примерно с грецкий орех. Заготовки тефтелей обваляйте в муке или крахмале, так будет удобнее их обжаривать, а затем мучная панировка придаст густоты сметанному соусу.

Шаг 6 Возьмите сотейник или сковороду с высокими бортами. Обжарьте заготовки тефтелей на сковороде на среднем огне на сливочном (или растительном) масле со всех сторон при постоянном помешивании примерно минут пять. Шаг 7 Затем влейте сметанный соус. По желанию можете подготовить большее количество соуса, если для выбранного гарнира подходит сметанная подлива.

Как только соус начнет закипать, убавьте огонь до слабого, закройте сковороду крышкой и тушите блюдо до готовности. Время тушения зависит от размеров тефтелей, но в среднем это около двадцати минут. Шаг 8 Самые подходящие гарниры для тефтелей в сметане – это картофельное пюре, тушеный картофель или гречка.

Как вариант, для разнообразия можно подать тефтели в сметанном соусе с гарниром из макарон. Готовые тефтели в сметане по желанию и по вкусу посыпьте натертым сыром и свежей рубленой зеленью.

Категории: Блюда из говядины на второе: рецепты, Блюда из фарша, Вторые блюда на обед и ужин, Котлеты из свинины сочные и мягкие, Мясо на сковороде: рецепты, Рецепты, Рецепты из говяжьего фарша, Рецепты из мяса, Рецепты из свиного фарша, Рецепты из фарша, Рецепты повседневные, Свинина на сковородке: рецепты, Свинина с подливкой: рецепты, Свинина с сыром: рецепты, Тефтели: рецепты, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Кекс на сметане с черной смородиной. Колобки на сметане.

Судак в сметане в мультиварке. Картофель, запеченный в сметане, как в детском саду. Шарлотка с яблоками на сметане.

Быстрые оладьи на сметане. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов.

Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов.

Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в.

Инстаграми. ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Кекс без яиц с ананасом и малиной. Каждая хозяйка порой ломает голову, чем побаловать своих близких или удивить гостей в пост. В этом случае предлагаю приготовить кекс с ананасом и малиной.

Этот кекс удивительно хорош, никто и не догадается, что он постный, в нём нет яиц, нет молочных продуктов. Он получается очень ароматным, пористым, в меру сладким, с приятной кислинкой малины и вкусом ананаса. Естественно, можно использовать различные ягоды, сухофрукты, орехи. Без добавок кекс немного скучноват.

Свежие ягоды и ананас придают не только удивительный вкус, но и определённую сочность. Кекс имеет все преимущества: отменный вкус и простоту приготовления. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 45 минут \ 45 минут. Рейтинг: 5 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 242 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить кекс без яиц. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука–300 г.

Вода–250 мл. Сахар–100 г. Сахар коричневый–80 г.

Ванильный сахар–20 г. Разрыхлитель теста–15 г. Цедра лимона–1 ч. л.

Малина–120 г. Ананас–100 г(консервированный)Масло растительное–5 ст.

л. Сахарная пудра–по желанию. Приготовление: Шаг 1 Разогреть духовку до 200 СЗакипятить воду.

Смешать в отдельной миске все сухие ингредиенты: муку, сахар белый, сахар коричневый, ванильный сахар и разрыхлитель. Можно использовать только белый сахар, но коричневый придает приятный оттенок выпечке. Шаг 2 На мелкой тёрке натереть цедру лимона.

Шаг 3 Консервированные ананасы достать, слить сок, мелко порезать на кубики размером 0 , 5 см на 0 , 5 см. Если используете замороженную малину, то перед употреблением её размораживать не стоит.

Ягоды лучше измельчить, надавливая на каждую ягодку, она легко ломается. Шаг 4 Отмерить необходимое количество воды.

В воду влить растительное масло. Шаг 5 В сухую смесь постепенно добавить горячую воду с растительным маслом, при этом необходимо интенсивно мешать, чтоб тесто не заварилось и не образовались комочки.

Сразу можно влить 200 мл воды, остальную воду вливать постепенно, регулируя консистенцию теста. Оно должно получиться тягучим, по консистенции как сметана.

Шаг 6 В тесто добавить ягоды, ананасы и лимонную цедру. Осторожно всё перемешать. Тесто может немного потемнеть от ягод, это не страшно. Шаг 7 Форму для выпекания кекса смазать растительным маслом.

Вылить в неё тесто, равномерно распределить. Форму поместить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 25 -30 минут.

Готовность проверить деревянной шпажкой. Если вы используете металлическую форму, то для того, чтобы с лёгкостью вынуть кекс из формы, необходимо ее обвернуть смоченным в холодной воде полотенцем. Шаг 8 Дать кексу полностью остыть. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Можно украсить свежими ягодами или крошкой чёрного шоколада. Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Выпечка с ягодами: рецепты, Кексы: рецепты, Пирог с малиной: простые рецепты, Постная выпечка: рецепты, Постное меню и рецепты, Постные кексы и коврижки: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Постный кекс с сухофруктами без яиц и молока.

Пицца без яиц. Простая шоколадная пасха без сырых яиц. Лимонная пасха без яиц.

Чечевичные оладьи без муки и яиц. Творожная запеканка с ягодами без яиц. Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов.

Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Фрикадельки как в Икеа. Я много раз была в Икеа, но признаться, никогда не пробовала знаменитых икеевских фрикаделек. До ресторана мы почему -то никогда не доходим. Но готова на слово поверить мужчине в самом расцвете сил, что эти шведские фрикадельки очень вкусные.

Рецепт я нашла в икеевском буклете. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 30 минут \ 30 минут. Рейтинг: 4 .

5 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★1 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций.

Калорийность (100 g): 177 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить фрикадельки как в Икеа. Ингредиенты: На кол -во порций− +Свинина–250 г. Молоко–50 мл. Крахмал кукурузный–1 ст.

л. Яйцо–1 шт.

Фарш говяжий–250 г. Сухари панировочные–50 г. Лук репчатый–1 шт.

маленькая. Сливки–100 мл.

Картофель–2 шт. Масло сливочное–2 ст.

л. Бульон–200 млговяжий.

Перец белый–по вкусу. Соль–по вкусу. Масло растительное–2 ст.

л. Приготовление: Шаг 1 Фрикадельки имеют много общего со своими родственниками тефтелями: и те, и другие имеют круглую форму, готовятся из различного вида фарша (мясного, рыбного или даже овощного). Но все же отличий между ними также предостаточно: тефтели размером побольше фрикаделек, и последние чаще всего либо варят в бульоне, либо жарят и подают под разными соусами.

Фрикадельки в Швеции очень популярны и любимы всеми гурманами, независимо от их возраста. И неудивительно, ведь они получаются невероятно сочными и вкусными. Если рядом с вами нет магазина Икеа, то приготовьте в домашних условиях их знаменитые фрикадельки. Тем более, что готовятся они на удивление просто.

Свинину измельчите с помощью блендера в фарш. Переложите в миску и перемешайте с говяжьим фаршем. Шаг 2 Прежде чем заняться приготовлением этих знаменитых на весь свет фрикаделек, я изучила множество рецептов.

Только в одном из рецептов, что был опубликован в буклете Икеа, использовался картофель. Это показалось мне необычным.

Иногда я добавляю в котлеты тертый сырой картофель, а вот вареный – никогда не добавляла. Я решила рискнуть и, надо сказать, что не прогадала результат не разочаровал. Картофель почистите, порежьте на кусочки произвольного размера и отварите. Вилкой разомните картофель.

Остудите размятый картофель до комнатной температуры. Шаг 3 Панировочные сухари залейте молоком и хорошо перемешайте. Оставьте на несколько минут, чтобы молоко полностью впиталось.

В том рецепте, что я нашла, было написано, что на такое количество панировочных сухарей требуется 200 -300 мл молока или сливок. Но мне такое количество жидкости показалось чересчур большим, поэтому количество молока я уменьшила до 50 мл.

Этого оказалось в самый раз. Шаг 4 Лук мелко порежьте. Разогрейте сковороду с добавлением сливочного масла и лук обжарьте до золотистого цвета. Шаг 5 К фаршу добавьте яйцо, панировочные сухари, обжаренный лук и картофель.

Обильно посолите и поперчите. Фарш тщательно вымешайте.

Шаг 6 Скатайте из шарфа небольшие шарики, выложите их на доску и уберите в холодильник, пока будете готовить соус. Из этого количества ингредиентов получается очень большое количество фрикаделек. Половину я заморозила сразу же, а половину – пустила в дело.

Шаг 7 В сотейник налейте бульон. Дайте бульону закипеть и влейте сливки. Прокипятите буквально пару минут, приправьте солью и перцем. Чтобы соус стал гуще, можно добавить кукурузный крахмал (можно и муку) или же просто дать соусу увариться вполовину на медленном огне.

По оригинальному рецепту требовался говяжий бульон, но у меня был только куриный, поэтому я пустила в ход его. Достаньте фрикадельки из холодильника и выложите в разогретое на сковороде растительное масло.

Обжаривайте до готовности и получения румяной корочки, 7 -10 минут. Но будьте осторожны – фрикадельки совсем небольшие по размеру, и они легко могут пересохнуть. Чтобы этого не допустить, влейте немного кипятка в сковороду с фрикадельками и закройте крышкой.

Подержите на огне пару минут. Так ваши фрикадельки гарантированно останутся сочными и нежными. Перед обжаркой можно обвалять фрикадельки в панировочных сухарях или муке.

Выложите фрикадельки на тарелку, полейте сливочным соусом и подайте с горячим отварным картофелем, корнишонами и брусничным соусом. Но если у вас, как и у меня, брусничного соуса дома не оказалось, то не переживайте.

И без него получается очень -очень вкусно! Категории: Блюда из говядины на второе: рецепты, Блюда из фарша, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Котлеты из свинины сочные и мягкие, Мясо на сковороде: рецепты, Рецепты из говяжьего фарша, Рецепты из мяса, Рецепты из свиного фарша, Рецепты из фарша, Рецепты повседневные, Свинина на сковородке: рецепты, Свинина с картошкой: рецепты, Фрикадельки: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Фрикадельки с подливкой на сковороде: рецепт классический. Как заморозить фрикадельки. Как приготовить и заморозить фрикадельки.

Фрикадельки из индейки для детей 1 года. Фрикадельки с томатным соусом.

Фрикадельки из индейки в сливочном соусе. Автор рецепта. Valentina Maslova.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Фудфотограф. Просмотреть все рецепты автора

Cалат с цукини и помидорами. Лето — пора ярких, сочных, свежих овощей, из которых так и хочется что -то приготовить интересное, легкое и, конечно же, вкусное и полезное.

Салат с цукини и помидорами обязательно порадует всех любителей вкусно покушать, не нагружая свой организм тяжелой едой. В рецепте всего лишь два основных ингредиента, которые отлично гармонируют между собой: король кабачков цукини и сеньор помидор. Немного специй, пикантная заправка, и бесподобный салатик к обеду или легкому ужину готов.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 30 минут \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 65 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить салат с цукини и помидорами. Ингредиенты: На кол -во порций− +Цукини–170 г.

Помидор–300 г. Уксус бальзамический–15 мл.

Чеснок–5 г. Масло оливковое–20 мл. Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусумолотый. Базилик–10 г. Кунжут–10 г.

Приготовление: Шаг 1 Чтобы салат с цукини и помидорами получился вкусным, нужно подготовить только качественные необходимые ингредиенты. Помидоры использовать маленького размера, любого сорта и цвета, с плотной мякотью. Можно взять черри. Отлично подойдут разноцветные томаты.

Это сделает салат более красочным. Цукини взять молоденький, небольшого размера, с тонкой кожицей и недоразвитыми семенами. Цукини можно заменить любым сортом кабачка.

С пряными травами можно поэкспериментировать. Мне очень нравится лимонный базилик. Он зеленого цвета.

Можно использовать фиолетовый. Он тоже довольно ароматный.

Если не любите эту траву, используйте то, что нравится вам. Отлично подойдет кинза, сельдерей, укроп, петрушка.

Количество чеснока лучше регулировать по своему вкусу. Вместо кунжута можно использовать семена подсолнечника, тыквы, кедровые орешки, рубленый арахис или другие орехи по вкусу. Оливковое масло можно заменить любым растительным маслом. В данном случае можно использовать и ароматные масла.

Шаг 2 Очистить чеснок. Обязательно сполоснуть проточной водой и обсушить салфеткой от лишней влаги.

В глубокую пиалу влить растительное масло и бальзамический уксус. Чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через пресс.

Добавить к жидким ингредиентам. Перемешать и отставить в сторону, чтобы все ингредиенты подружились между собой.

Бальзамический уксус можно заменить лимонным соком, фруктовым или столовым уксусом, но заправка получится более кисловатой. Эту проблему можно удалить добавлением щепотки сахара. Шаг 3 Промыть и обсушить цукини. Обрезать хвостики с двух сторон.

Нарезать тонкой соломкой, используя терку для корейской моркови. Можно нарезать хорошо наточенным ножом. Соломку из цукини переместить в глубокий салатник.

Шаг 4 К цукини добавить ароматную чесночную заправку. Слегка приправить солью и молотым черным перцем. Перемешать.

Мариновать 10 -15 минут. Можно в холодильнике. Шаг 5 Промыть и обсушить помидоры.

Вырезать плодоножку. Разрезать на четыре -восемь долек, в зависимости от размера томатов. Добавить нарезанные помидоры к маринованному цукини.

Перемешать. Делать все аккуратно, чтобы помидорные дольки остались целыми.

Шаг 6 Промыть и обсушить листья базилика. Мелко нарезать. Добавить ароматную траву к остальным ингредиентам. По вкусу подсолить и поперчить.

Перемешать. По желанию можно отправить в холодильник на 25 -30 минут, чтобы помидоры промариновались. Шаг 7 Перед подачей салата с цукини и помидорами на сухой сковороде подсушить семена кунжута до легкой золотистости. Делать все аккуратно, часто помешивая, на умеренном огне, чтобы кунжут не подгорел, иначе будет горчить.

Золотистый кунжут сразу после подсушивания пересыпать в чистую тарелку и остудить. Шаг 8 Посыпать салат перед подачей к столу, чтобы семена не потеряли свою хрусткость. Шаг 9 Cалат с цукини и помидорами готов. Он отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, гарниром из круп и овощей.

Приятного аппетита! Категории: Веганское меню: рецепты, Летние салаты: рецепты, Меню без мяса: рецепты, Низкокалорийные рецепты, Постное меню и рецепты, Постные салаты летние, Простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Рецепты постных салатов, Рецепты салатов простые и вкусные, Салаты с помидорами: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Блинчики из цукини. Горячая закуска с цукини и сыром. Сырники с цукини. Кекс с цукини или кабачком.

Быстро маринованные цукини. Мини пиццы с цукини и колбасками. Автор рецепта. Светлана Закревская.

Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора