Секреты шефа

Вареники с творогом и шпинатом. Ваши дети не любят творог? Тогда попробуйте им приготовить такие вареники!

Они очень отличаются от классических: казалось бы, немного шпината с чесноком, и творог приобретает совсем иные нотки. Вкусно, ароматно и полезно! Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 20 минут \ 1 час. Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 172 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить вареники с творогом и шпинатом. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–500 г + для лепки. Яйцо куриное–1 шт. Вода–130 г.

Соль–2 ч. л. Творог–400 г.

Чеснок–3 зуб. Шпинат–120 г. Масло растительное–30 г. Перец черный–по вкусу.

Масло сливочное–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Подготовить продукты по списку. Шпинат нужно хорошо промыть и обсушить на бумажном полотенце.

Чеснок очистить. Шаг 2 Для теста в глубокую миску высыпать муку, добавить 1 ч. л. соли и перемешать.

Сделать небольшое углубление и вбить туда яйцо. Шаг 3 Влить воду комнатной температуры. Замесить тугое эластичное тесто.

Накрыть тесто плёнкой, убрать в сторону и дать немного отдохнуть. В это время можно заняться начинкой.

Шаг 4 Подготовленный шпинат крупно порезать. Чеснок измельчить. На сковороду вылить растительное масло и поставить на средний огонь. Шаг 5 В разогретое масло добавить чеснок.

Помешивая обжарить одну минуту и затем добавить листья шпината. Потушить буквально полминуты. Поперчить по вкусу и снять с огня. Шаг 6 Переложить шпинат вместе с маслом и соком, который выделился при готовке, в творог.

Добавить 1 ч. л.  соли.

Хорошо перемешать. Непременно попробуйте, но будьте осторожны.

Творог в таком виде очень вкусный, можно случайно съесть всю начинку))Шаг 7 Лепить вареники любым удобным для вас способом, добавляя примерно по 1 ст. л начинки. Шаг 8 В большую кастрюлю налить воды, посолить по вкусу.

Довести воду до кипения. Отварить вареники в кипящей воде в течение 3 минут. Вынуть шумовкой и горячими подавать к столу, добавив кусочек сливочного масла.

Приятного аппетита! Категории: 12 лучших рецептов мая, 12 рецептов из зелени, Вареники: рецепты, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Диетические рецепты из творога, Меню без мяса: рецепты, Рецепты вареников с творогом, Рецепты повседневные, Рецепты со свежим шпинатом. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Ленивые вареники как в детском саду.

Постные вареники с картошкой и грибами. Вареники на пару со шкварками. Вареники с замороженной вишней. Вареники с картофельным пюре и шкварками.

Вареники с черникой. Автор рецепта. Анастасия Вуккерт.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока.

Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита! ” в 2022 г.

Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт капусты с рисом и фаршем на сковороде, кажется, что -то знакомое! Начинаем приготовление: первым шагом подготовьте все ингредиенты.

Лук, морковь, фарш, капусту, рис все нарезаем, промываем, сушим, как на подборках для модных журналов. Лук вы не просто нарезаете, а создаете маленькие кубики, будто строящийся город в миниатюре.

Вы вкладываете в каждый кусочек лука частичку своего творчества, веря, что именно это придаст вашему блюду завидный шарм. Морковь готовится стать звездой с вас самих понимаемых овощей. Вы ее тереть, режете, переворачиваете как будто приготовление рецепта становится цирковым номером, а главные зрители это ваша семья.

Фарш такой плавный, упругий и уверенный в себе. Он стоит перед вами, словно актёр перед премьерой, готовый покорить слушателей своим выступлением. Можно заметить, что уже и храбрая капуста в ожидании своего света, погружается в зеленый водоворот кулинарных событий.

А рис, искусно промытый и подготовленный, словно солдаты перед боем ждут вашего командования добавить их в эту уютную кулинарную битву. Томатный соус, в этом спектакле, выступает в роли главного режиссера гарантируя глубину вкуса и изысканность блюда. Окультурив все игроки на кулинарной арене, вам остается только сочетать все ингредиенты в едином аккорде, так чтобы ни один элемент не нарушил гармонию этого кулинарного произведения и все члены семьи остались довольны как по значимости своего ужина, так и по количеству потраченных усилий. И вот, в итоге, перед вами целый композиционный шедевр капуста с рисом и фаршем на сковороде!

Такое блюдо вызывает не только аппетит, но и восхищение своим видом и ароматом. Готовьте с удовольствием и вдохновением, ведь в каждом шаге кулинарного процесса можно найти красоту и удовольствие, если посмотреть на него с юмором и легкостью.

Текст о канапе с селедкой и черным хлебом на шпажках на Новый год полон интересных идей для приготовления вкусных закусок. Дарья Черненко дает подробное описание процесса приготовления и сам предлагает замену некоторых ингредиентов для тех, кто не является поклонником жемчужного лука. К сожалению, инструкции оказались несколько обширными, что делает процесс приготовления канапе не совсем быстрым и простым, но если вы решите их приготовить, то ваш стол обязательно станет ярче и вкуснее.

Как с самими канапе, так и с подготовкой к праздникам в целом, могут возникнуть забавные ситуации, особенно если дело касается кулинарных талантов и творчества на кухне в духе этого рецепта. Например, когда вы вдруг понимаете, что забыли купить жемчужный лук и отправляетесь в магазин в поисках заменителя, а на вынос заведение закрывается в самый неподходящий момент, вот тогда и начинается настоящая кулинарная авантюра. Другой вариант когда решаете экспериментировать с начинкой и добавляете в канапе что -то неожиданное, например, авокадо или мармелад.

Кто знает, может быть, такой эксперимент приведет к созданию нового уникального рецепта, который станет хитом всех вечеринок в вашем окружении. Известно, что в кулинарии часто помогает фантазия и оригинальный подход. Поэтому, если вам нравится экспериментировать и придумывать нестандартные сочетания продуктов, то нет ничего страшного в том, чтобы отойти от классических рецептов, как например, добавить в канапе селедку с ананасом или черничным соусом. Кто знает, может быть, это именно то, что не хватает вашему праздничному столу для создания неповторимой атмосферы.

Когда решились на кулинарное творчество с селедкой и крошечными шпажками, всегда можно столкнуться с такой ситуацией, как нехватка времени. Ведь, давайте будем честны, перед праздниками всегда не хватает времени и порой приходится готовить все последней минуте.

Тут и начинается гонка со временем, когда вы пытаетесь справиться со всеми кулинарными шедеврами до прихода гостей, чтобы порадить их своим умением и изобретательностью. Но не стоит паниковать, ведь именно в стрессовых ситуациях появляются самые необычные и смешные идеи, которые могут стать настоящим хитом праздничного вечера. Еще одна забавная ситуация это когда подружка предлагает вам организовать новогодний потлак, а вы вдруг решаете подготовить канапе с селедкой и черным хлебом на шпажках по этому рецепту, но забываете, что у нее аллергия на майонез. И вот начинается веселая комедия, где вы бегаете по магазинам в поисках безмайонезного варианта начинки, чтобы не угодить в неловкую ситуацию на празднике.

Так или иначе, приготовление канапе с селедкой и черным хлебом на шпажках на Новый год это не только вкусное и удивительное блюдо, но и небольшое приключение, которое может стать источником веселых и забавных историй. Главное не бояться экспериментировать, доверять своей фантазии и наслаждаться процессом творчества на кухне.

Рецепт классического тыквенного супа -пюре звучит просто изумительно! Ведь что может быть лучше, чем горячая, ароматная тыквенная похлебка в холодный осенний день?

Но разве суп из тыквы не превращает нас всех в настоящих волшебников? Представьте себе: вы берете свою волшебную палочку (или в данном случае – суповую ложку) и вуаля ваши близкие и гости поражены вашим кулинарным мастерством!

Возможно, в прошлом кто -то из нас тоже не был фанатом тыквы. Но она так умело притягивает нас к себе своим ярким цветом и нежным вкусом, что мы сами того не замечаем, как уже подносим к губам очередную порцию тыквенного супа. Это подобие магии превращать недосягаемое в любимое, не так ли?

Итак, отправляемся в волшебную кулинарную страну вместе с героиней рецепта, которая открывает нам дверь в мир вкуснейших супов -пюре из тыквы! Дарья Черненко наш путеводитель на этом кулинарном пути, достойный нашего доверия. Приготовьтесь к аппетитному приключению!

Начнем, пожалуй, с того, что утверждать, будто тыквенный суп -пюре – это скучное и однообразное блюдо, просто неверно. Ведь мы можем заглянуть в мир разнообразия специй и добавок! Попробуйте, например, добавить немного имбиря или кориандра в ваш тыквенный суп.

Такой небольшой кулинарный эксперимент перенесет вас в самые интересные уголки вашей кулинарной фантазии. Кто знает, может быть, вы создадите свой собственный уникальный рецепт тыквенного супа, который будет пользоваться огромной популярностью среди ваших друзей! А что насчет сочетания тыквы с необычными добавками?

Например, тыквенный суп -пюре с добавлением карамелизованных орехов. Это же своеобразное прикосновение к новому в мире гастрономии!

Или вы можете попробовать приготовить тыквенный суп -пюре с кокосовым молоком такой экзотический вариант обязательно покорит ваше сердце и ваш вкусовой рецептор. Но давайте не будем забывать и о важных нюансах при приготовлении этого волшебного блюда. Например, когда вы обжариваете тыкву с луком в сливочном масле, важно помнить о том, что на этом этапе вкус вашего супа становится еще насыщеннее и гармоничнее.

Опять -таки, это похоже на магию: простые овощи превращаются в настоящий кулинарный шедевр! И как же обойтись без классического финала подачи блюда? Подайте свое тыквенное суп -пюре в красивых тарелках, посыпьте его свежей зеленью и обязательно добавьте тыквенные семечки для дополнительной хрустящей нотки.

Когда вы угощаете своих гостей таким кулинарным произведением и видите их восторженные лица, вам хочется воскликнуть: А вот это я могу, а не иначе! Так что даже если вы не были фанатом тыквы раньше, после приготовления этого тыквенного супа -пюре вы, возможно, вспомните знаменитую реплику из одного из кулинарных шоу: Я вас всех предупреждал, я кулинарный волшебник! И помните, главное в кулинарии это любовь к тому, что вы готовите, и радость от того, что делаете других счастливыми своими кулинарными творениями.

Ведь когда вы готовите с любовью, в каждом блюде просто нет шансов быть скучным или непривлекательным.

Нарядный десерт – трайфлы “Чёрный лес ” Сочные, яркие и невероятно вкусные трайфлы Чёрный лес станут настоящим украшением праздничного стола. Шоколадный бисквит, нежный сливочный крем и ароматная вишня, сложно представить более гармоничного сочетания.

Трайфлы можно приготовить заранее, ведь на второй день они становятся только вкуснее! Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 45 минут \ 45 минут.

Рейтинг: 5 / 55 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 15 порций. Калорийность (100 g): 215 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить трайфлы Чёрный лес. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука–250 г. Сахар–400 г.

Какао -порошок–80 г. Разрыхлитель теста–10 г. Яйцо куриное–2 шт.

Масло растительное–60 г. Масло сливочное–60 г. Молоко–300 г.

Вишня–500 гзамороженная. Крахмал кукурузный–2 ст.

л. Сливки–500 гот 33 %Ванильный сахар–15 г.

Сахарная пудра–150 г. Приготовление: Шаг 1 Подготовить продукты для бисквита.

Они должны быть все комнатной температуры. Включить духовку разогреваться на 180 градусов.

Форму для выпечки застелить пергаментом. В данном рецепте использовалась форма 24 см в диаметре. Шаг 2 В большой миске соединить муку, 300 г сахара, какао и  разрыхлитель. Хорошо перемешать.

Добавить яйца и растительное масло. Перемешать. Шаг 3 Добавить молоко и сливочное масло комнатной температуры.

Взбить миксером в течении 2 минут до однородной массы. Шаг 4 Перелить тесто в подготовленную форму.

Выпекать в течении 40 -45 минут до сухой зубочистки. Готовый бисквит вынуть из формы и остудить. В данном рецепте размер формы для выпечки не имеет существенного значение. Главное чтобы тесто было заполнено не более чем на на 2 /3 высоты формы.

Шаг 5 Пока выпекается бисквит, можно заняться начинкой. Вишню для начинки используем замороженную. Шаг 6 Не размораживая ягоду, добавляем её в кастрюлю.

Засыпаем 100 граммами сахара и ставим на огонь. При нагревании сахар растворится, вишня даст сок. Доводим массу до кипения.

Тем временем размешаем кукурузный крахмал с 4 ст. л. холодной воды.

Как только ягода закипит, добавляем крахмал и хорошо перемешиваем. Провариваем массу в течении 2 минут постоянно мешая её. За это время она немного загустеет.

Готовую начинку снимаем с огня и остужаем. Если десерт готовится только для взрослых, в начале приготовления можно добавить в ягоду 30 мл коньяка. Также можно добавить ванильный сахар по вашему желанию.

Шаг 7 Приготовим крем. Для него нам нужны будут сливки от 33 % жирности. Они должны быть холодными. Шаг 8 В глубокую чашу переливаем сливки, добавляем сахарную пудру и ванильный сахар.

Взбиваем при помощи миксера до мягких пик. Шаг 9 Самое время собрать трайфлы Чёрный лес. Остывший бисквит порезать небольшими кубиками. Шаг 10 В стаканчик выложить немного бисквита.

Добавить 1 ст. л. ягодной начинки и 1 , 5 -2 ст.

л. крема. Далее повторить слои.

Шаг 11 Последним слоем должен быть крем. Его разравнять при помощи тупой стороны ножа или специальной лопаткой. Шаг 12 Готовые трайфлы украсить по желанию.

В данном случае это кокосовая стружка, ягоды и веточки розмарина. Также можно использовать для украшения тёртый шоколад или присыпать трайфлы какао.

Если у вас нет десертных стаканчиков, трайфлы можно собрать в маленьких баночках или бокалах. Хранить десерт в холодильнике, закрыв плёнкой или крышечкой. Такой десерт отлично сохранится в течении 3 дней. Трайфлы Чёрный лес готовы.

Приятного аппетита! Категории: Десерты с вишней: рецепты, Новый год, Рецепты десертов на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты из замороженной вишни, Рецепты штолленов на Новый год, Трайфлы: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Клубничное желе и десерт с ним.

Виноградно -яблочный десерт с творогом и медом. Десерт Персики Мельба.

Десерт из ряженки Пломбир. Десерт из ревеня. Десерт из хлеба с вишней.

Автор рецепта. Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза.

Приятного аппетита! ” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К.

Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Курдан кебаб это действительно особенное блюдо, которое требует некоторых умений и терпения. Подготовка этого кебаба может быть настоящим испытанием для кулинара, но при правильном подходе результат будет достоин того.

Для начала, давайте посмотрим на этот рецепт с юмористической точки зрения. Как только вы приступили к приготовлению, уже столкнулись с первыми сложностями нужно порезать помидоры толщиной почти в каждую котлету. Ну, конечно, все делаете по стандарту 7 штук, не больше, не меньше.

Думаете, почему именно 7 ? Никто не знает, это просто магическое число в кулинарии! Когда вы берете лук, чтобы порезать его, вам предстоит настоящее искусство вы должны нарезать его так, чтобы он казался исключительно привлекательным в котлете. Обратите внимание, что «половинки» лука, как на сцене в кино, здесь не применяются!

Следующий шаг связан с баклажанами, и здесь важно иметь хороший набор инструментов, включая терку «Бернер», которая сделает толщину ломтей идеальной. Но не переживайте, если у вас такой нет, можно воспользоваться обычной теркой и своим чувством прекрасного. Теперь настало время ждать баклажаны должны отдохнуть в своем соку, дать им шанс набраться энергии перед грандиозным входом в рецепт.

А пока они отдыхают, займемся фаршем. Вы, конечно, можете купить уже готовый, но гораздо интереснее самостоятельно пропустить мясо через мясорубку.

Еще интереснее пригласить на помощь мастера с базара ведь кто, если не они, знают все тонкости и секреты. И поверьте, готовить фарш это настоящее искусство! Здесь нужно не только помнить о пропорциях и приправах, но и о создании «легкой вязкости». Если вам кажется, что смесь слишком сухая или слишком жидкая, не стоит паниковать вспомните о магии кулинарных экспериментов!

Когда вы наконец приступаете к жарке котлет, ваши навыки должны быть на высочайшем уровне. Помните, что каждая сторона должна быть обжарена так, чтобы создать эффектную корочку, но не пересушить мясо. Ведь как говорится, «котлета одевается»!

И уже почти у самого финала вашего кулинарного творения соединение баклажанов и котлет в одно целое. Здесь вам нужно проявить свои таланты архитектора, чтобы котлеты выглядели непревзойденно и безупречно. И помним зубочистки здесь необходимы, как инструмент для сохранения гармонии и структуры.

На последнем этапе остается только отправить наши кулинарные шедевры в духовку. Как же приятно открыть дверцу и увидеть, что все получилось идеально! Призываем вас подавать курдан кебаб с достоинством, ведь в этом блюде заложены не только ваши труды, но и ваше настроение и ваша любовь к кулинарии. Так что, друзья, не бойтесь экспериментировать, играть с ингредиентами и создавать настоящие кулинарные шедевры, ведь только в этом случае вы сможете почувствовать всю гамму вкусов и радости от приготовления курдан кебаба!

Приятного аппетита и пусть у вас все получается легко и весело! 🍽️🎉

Грибная солянка с опятами. Рыбная и мясная солянки являются жемчужинами русской кухни.

Но что же поделать тем, кто соблюдает рождественский пост или является убежденным веганом? Для них у меня есть отличный рецепт! Прекрасная грибная солянка с ярким и насыщенным вкусом. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 40 минут \ 15 минут. Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 34 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить суп -солянку из опят. Ингредиенты: На кол -во порций− +Опята–200 г(маринованные)Шампиньоны–400 г.

Томаты в собственном соку–4 ст. л.

(рубленные или томатная пассата)Картофель–4 шт. Лук репчатый–1 шт.

Бульон–1 л(овощной или грибной)Лимон–1 шт. (по желанию)Лавровый лист–1 шт. Масло оливковое–2 ст.

л. Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусу. Каперсы–по желанию. Оливки черные–по желанию.

Приготовление: Шаг 1 Очищаем 1 головку репчатого лука, рубим мелким кубиком. Шампиньоны обтираем влажной чистой тряпочкой, срезаем загрязненное основание и режем на половинки или четвертинки (в зависимости от размера грибов). Шаг 2 В кастрюле нагреваем оливковое масло, пассируем кубики лука 5 минут до прозрачности. Добавляем ломтики шампиньонов, увеличиваем нагрев и обжариваем до легкой золотистости.

Шаг 3 В кастрюлю добавляем 4 ст. л. рубленных томатов (или томатной пасты) и тушим еще 5 минут. При отсутствии томатной пасты можно крестообразно через плодоножку надрезать 2 свежих помидора, обдать их кипятком, снять шкурку и крупно нарубить.

Вливаем бульон, опускаем лавровый лист и доводим до кипения. Шаг 4 Картофель очищаем, нарезаем кубиками или брусочками. Маринованные опята (я использовала покупные, но со своими домашними будет еще вкуснее!

) отбрасываем на дуршлаг и промываем холодной водой от излишков маринада. Опускаем подготовленные продукты в суп и варим около 20 минут до готовности картошки (из -за добавленных маринованных грибов и томатов картофель варится медленнее), солим и приправляем перцем по вкусу. Чтобы добавить изысканности нашему блюду, можно бросить в кастрюлю за несколько минут до готовности горсть черных оливок и каперсов, а при подаче в тарелку положить ломтик лимона.

Кстати, если суп покажется вам не достаточно кисленьким, добавьте в кастрюлю свежевыжатый лимонный сок, но только после того, как картошка уже сварится. Если вы не поститесь и не имеете ничего против продуктов животного происхождения, то грибная солянка очень хороша со сметаной! Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Грибной суп: рецепты, Постное меню и рецепты, Рецепты постных супов, Солянка: рецепты, Суп с шампиньонами: рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Солянка с грибами на зиму.

Грибная икра. Солянка: рецепт с колбасой. Картофельный салат с опятами.

Солянка мясная по -грузински: рецепт. Салат Грибная поляна с шампиньонами. Автор рецепта: Марина Митюшина

Лимонный пирог с черникой. Мягкий, пышный, невесомый, с черничной верхушкой, лимонным ароматом и приятной кислинкой идеальный домашний пирог для уютных посиделок за чашкой чая.

Сегодня печем лимонный пирог с черникой! Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 10 минут \ 25 минут.

Рейтинг: 5 / 56 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★6 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций.

Калорийность (100 g): 222 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить лимонный пирог с черникой.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Черника–250 г. Мука пшеничная–130 г( +1 ст.

л. )Мука кукурузная–75 г. Масло сливочное–85 г.

Сахар–170 г( +1 ст. л.

)Яйцо куриное–2 шт. Лимон–1 шт. Кефир–125 мл.

Разрыхлитель теста–1 ч. л.

Сода–0 . 25 ч. л.

Приготовление: Шаг 1 Свежую чернику перебрать, удалить мусор и промыть. Если ягоды чистые, собранные собственноручно на даче или в лесу подальше от дороги, тогда чернику можно не мыть и пропустить этап обсыпания ягод мукой (об этом позже). Промытые ягодки оставить в сите, чтобы с них стекла лишняя вода.

Шаг 2 На тарелку или разделочную доску положить 2 слоя бумажных полотенец и высыпать ягодки, чтобы они еще лучше просохли. Рекомендую использовать для просушки ягод бумажные полотенца или салфетки, а не кухонные полотенца или другую ткань. Сок из черники может сильно окрасить ткань и оставить невыводимые темные пятна.

Не в сезон черники (осенью или зимой) пирог можно приготовить из замороженных ягод. В таком случае чернику не нужно ни мыть, ни сушить – в пирог ягоды можно добавить сразу из морозилки, предварительно обваляв их в муке. Шаг 3 В отдельную миску просеять поочередно два вида муки, соль, разрыхлитель и соду.

Перемешать. Шаг 4 Мягкое сливочное масло (старайтесь отдать предпочтение маслу с жирностью 82 %) соединить с сахаром и взбить до пышного состояния на повышенных оборотах миксера.

Шаг 5 Снизив скорость миксера, добавить по одному яйца. Масса будет жидкой. Шаг 6 С 1 лимона снять цедру с помощью специальной терки (можно воспользоваться и обыкновенной кухонной теркой, натерев лимон на самой мелкой стороне). Разрезать лимон и выжать сок из одной половинки.

Лимонного сока должна получиться 1 столовая ложка. Шаг 7 Добавить и цедру, и сок лимона в жидкую масляно -яичную смесь. Взбить миксером. Влить в тесто весь кефир (2 , 5 % жирности) и добавить половину мучной смеси.

Хорошо перемешать лопаткой. Взбивать миксером уже не нужно, тесто может получиться довольно плотным. Пересыпать остаток муки к тесту.

Перемешать. Шаг 8 Круглую форму (d 20 -22 см. ) или квадратную (2020 см.

или 2222 см. ) смазать кусочком масла или выстелить бумагой для выпечки. Переложить все тесто и разровнять лопаткой. Выпекать при 180 градусов 15 минут.

Шаг 9 Пока тесто схватывается в духовке, смешать по одной столовой ложке муки и сахара в миске. Добавить чернику и обвалять ягоды в этой смеси. Шаг 10 Через 15 минут достать пирог из духовки, высыпать чернику в сахаре и муке поверх пирога (остатки муки на дне миски не высыпать! ) и снова отправить пирог в духовку на 25 -30 минут с прежней температурой 180 градусов.

Шаг 11 Готовый пирог чуть остудить в форме, а после аккуратно перенести на решетку. Ягоды были обсыпаны мукой, поэтому они не утонули в пироге и остались на его поверхности в виде черничного слоя.

Шаг 12 Пирог можно разрезать и подавать теплым или остывшим. Выпечка на кукурузной муке остается мягкой и следующие два дня при хранении пирога в закрывающейся емкости.

Еще лимонный пирог с черникой отлично поддается замораживанию. Оберните каждый кусочек пирога в пищевую пленку или положите в пакет и храните в морозилке до 2 месяцев.

Размораживать на полке холодильника, разогревать – в микроволновой печи. Категории: Выпечка с лимоном: рецепты, Выпечка с ягодами: рецепты, Лимонные пироги: рецепты, Пирог с черникой: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты пирогов, Рецепты сладостей, Что можно приготовить на 1 сентября, Что приготовить на полдник. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Лимонный рис рецепт индийской кухни.

Тыквенно -лимонный манник. Насыпной пирог с черникой. Лимонный суп для похудения.

Сливочный лимонный чизкейк. Лимонный курд. Автор рецепта. Юлия Аханова.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live. Journal. Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” .

Фотостокер. Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов. Просмотреть все рецепты автора

Лодочки из кабачков с фаршем. Легкий и полезный ужин для всей семьи лодочки из кабачков с фаршем.

Готовить можно круглый год, но в сезон молодых кабачков обязательно. Лодочки получаются очень вкусными.

Причем, даже остывшие. И ничего сложного в рецепте: очищаем кабачки начиняем, запекаем. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 55 минут \ 25 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 2 порции.

Калорийность (100 g): 186 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить лодочки из кабачков с фаршем.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Кабачок–1 шт. Фарш мясной–300 г.

Лук репчатый–30 г. Чеснок–2 зуб. Масло оливковое–3 ст. л.

Сыр мягкий–60 г. Кетчуп–2 ст. л. Орегано–1 ч.

л. Соль–0 . 5 ч. л.

Перец черный–0 . 5 ч.

л. Петрушка–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт лодочек из кабачков с фаршем. Рецепт лодочек из кабачков с фаршем с пошаговыми фото.

Подготовить все составляющие для лодочек из кабачков с фаршем. Кабачки нужно выбирать молодые, с тонкой, нежной кожурой. Они быстро готовятся, отлично сохраняют форму и при этом остаются нежными и сочными. Фарш для лодочек должен быть охлаждённым.

Для данного рецепта я использовала фарш из телятины, но это не обязательно. Вы можете использовать любой любимый вид фарша, например, куриный или индейки.

Если вы используете фарш говядины или баранины, на приготовление потребуется немного больше времени. В качестве томатной составляющей я использовала кетчуп. Для более яркого томатного вкуса его можно заменить на то же количество томатной пасты. Включить духовку для разогрева на 170 градусов.

Шаг 2 Подготовить кабачок для лодочек с фаршем. Отрезать у кабачка концы. Разрезать его вдоль на две равные части.

Сделать в середине кабачка небольшие надрезы и далее, с помощью ложки, вынуть мякоть из середины кабачка. Таким образом сформировать из кабачка две лодочки. Из оставшейся мякоти можно приготовитькабачковый торт, вафлиилиоладьи.

Её можно добавить в мясные котлеты, от чего они станут очень сочными! Шаг 3 Приготовить начинку для лодочек из кабачков.  Лук и чеснок очистить от шелухи. Нарезать их на мелкие кубики.

Шаг 4 В сковороде разогреть оливковое масло.  Выложить в сковороду нарезанные лук с чесноком. Обжаривать на среднем огне в течение 1 , 5 -2 минут. Обязательно нужно постоянно помешивать.

Шаг 5 Выложить в сковороду к луку охлаждённый фарш и всё хорошо перемешать. Обжаривать фарш на среднем огне в течение 4 -5 минут, при периодическом помешивании. Фарш должен полностью поменяться в цвете, стать более светлым.

Шаг 6 Добавить в сковороду кетчуп, соль, чёрный перец и орегано. Я использовала сушеные листья орегано. Но в летний сезон можно использовать свежие листья и веточки орегано или тимьяна.

 Он придаст мясу более нежный оттенок вкуса. Всё хорошо перемешать и готовить фарш на среднем огне ещё в течение 5 минут при периодическом помешивании.

Шаг 7 Собрать лодочки из кабачка. Выложить основу в форму для выпечки. Я застелила форму пергаментом для того, чтобы легче в потом было ее мыть, но это не обязательно. Размер и материал формы при этом не имеет значения.

Выложить в середину каждой лодочки из кабачка начинку из фарша. Шаг 8 Сыр сиртаки нарезать кубиками или поломать и выложить поверх начинки на лодочки.

Вместо сиртаки можно использовать фету или даже моцареллу. Выбирайте на свой вкус.

Поставить лодочки из кабачка с фаршем в разогретую до 170 градусов духовку. Запекать лодочки в течение 25 минут. Шаг 9 Готовые лодочки вынуть из духовки и слегка охладить в форме. Шаг 10 Украсить лодочки свежей зеленью петрушки. Подавать их можно как в горячем, так и в охлаждённом виде, как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к картофельному пюре, рису или овощному салату.

Для большей пикантности можно добавить в фарш горсть измельчённого грецкого ореха. Лодочки из кабачков с фаршем готовы.

Приятного аппетита! Категории: Блюда из фарша, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Овощи с фаршем: рецепты, Рецепты из говяжьего фарша, Рецепты из кабачков в духовке, Рецепты из мяса, Рецепты из фарша, Рецепты кабачков с фаршем, Рецепты повседневные, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Лодочки из баклажанов с фаршем. Лодочки из картофеля с печенью. Мусака по -гречески: рецепт.

Запеканка из кабачков в духовке с фаршем. Кабачки с фаршем в мультиварке. Кабачок жареный кружочками в муке.

Автор рецепта. Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта.

Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г.

Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!

” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Торт Зебра. Торт Зебра, несмотря на простоту приготовления и самый обычный набор ингредиентов, получается и вкусным, и очень красивым в разрезе. Коржи в нем бисквитные, пропитанные сметанным кремом. А шоколадная глазурь готовится с какао, без шоколада, водяной бани и т.

д. Просто и бюджетно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 2 часа 30 минут \ 1 час. Рейтинг: 5 / 57 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★7 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций.

Калорийность (100 g): 278 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить торт Зебра.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Яйцо–3 шт. Сахар–230 г. Масло сливочное–200 г.

Сметана–200 г15 -20 %Мука–150 г. Какао -порошок–6 ст.

л. Сметана–300 г25 -30 %Ванильный сахар–25 г. Сахарная пудра–50 г.

Сода гашеная уксусом–0 . 5 ч. л. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт торта Зебра.

Рецепт торта Зебра с пошаговыми фото. Подготовить все ингредиенты для торта Зебра. Обратите внимание на то, в что в рецепте используется два вида сметаны. Для крема она должна быть не менее 25 % жирности.

Для бисквита и глазури подойдёт сметана 15 -20 % жирности. Включить духовку для разогрева на 180 градусов. Шаг 2 Приготовить тесто для бисквита.

В глубокую чашку вбить яйца. Добавить 150 грамм сахара и 120 грамм сметаны. Шаг 3 Всё хорошо перемешать при помощи венчика. Сахар должен полностью раствориться в жидких составляющих.

При желании можно воспользоваться миксером и взбить массу. Это поможет сахару быстрее раствориться и, соответственно, сократить время на приготовление бисквита. Шаг 4 Добавить в чашку 120 грамм растопленного сливочного масла и заранее просеянную муку.

Всё очень хорошо перемешать. Мука должна хорошо разойтись в тесте, образуя однородную массу без комочков. Шаг 5 Добавить в тесто соду, погашенную уксусом, и снова всё очень хорошо перемешать. Шаг 6 Разделить тесто на две равные части.

Одну часть убрать в сторону, а во вторую часть добавить одну столовую ложку какао и всё хорошо перемешать. Какао должно равномерно распределиться по всему тесту.

Шаг 7 Подготовить форму для выпечки торта. Для данного рецепта я использовала круглую форму диаметром 22 сантиметра. На дно формы выложить лист пергамента.

Выложить на лист две столовые ложки шоколадного теста и две столовые ложки светлого теста. Шаг 8 Затем снова добавить шоколадное тесто и таким образом выложить всё имеющееся тесто в форму для выпечки. Слегка покрутить форму с тестом по столу, чтобы оно равномерно распределилось по всей поверхности формы, и убрать на середину разогретой до 180 градусов духовки. Выпекать бисквит в течение 30 -35 минут.

Шаг 9 Достать готовый бисквит из духовки и остудить в течение 5 -10 минут. Шаг 10 Освободить бисквит от формы и листа пергамента, полностью остудить.

Шаг 11 Разрезать бисквит на две равные части. Шаг 12 Приготовить крем для торта.

В глубокую чашку выложить сметану для крема. Добавить сахарную пудру и ванильный сахар. Шаг 13 Перемешать сметану с сахаром при помощи венчика до полного растворения сахара.

Шаг 14 Приготовить шоколадную глазурь для торта Зебра. В кастрюлю выложить по 80 грамм сахара, сливочного масла и сметаны. Добавить оставшееся какао и поставить кастрюлю на огонь чуть ниже среднего.

Шаг 15 При постоянном помешивании массы венчиком довести глазурь до кипения. Готовить шоколадную глазурь в течение одной минуты при постоянном помешивании, а после убрать кастрюлю с огня в сторону. Горячая шоколадная глазурь может показаться жидкой, но при остывании она загустеет и станет тягучей.

Во время остывания глазури лучше её периодически помешивать венчиком, чтобы на поверхности не образовывалась тонкая корочка, и она остывала более равномерно. Шаг 16 Собрать торт Зебра. На сервировочную тарелку выложить одну часть бисквита и покрыть сметанным кремом. Разровнять его по всей поверхности бисквита.

Нужно использовать весь крем. Шаг 17 Закрыть сметанный крем вторым бисквитом. Шаг 18 Смазать всю поверхность торта слегка остывшей шоколадной глазурью. И убрать торт в холодильник минимум на одни час, а лучше немного больше.

Шаг 19 Подавать торт, нарезав на порционные кусочки. Торт Зебра готов.

Приятного аппетита! Категории: Бисквитный торт: рецепты, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Торт со сметаной: рецепты, Торты без мастики: рецепты, Торты: проверенные рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Бисквитный торт со сгущёнкой.

Как приготовить торт Рыжик. Молочная девочка торт: рецепт классический. Бенто торт: рецепт.

Медовик с заварным кремом. Морковный торт: классический рецепт. Автор рецепта.

Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г.

Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита! ” в 2022 г.

Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора