Секреты шефа

Этот текст о классическом рецепте бельгийских вафель в вафельнице явно вдохновлен страстью к кулинарии и желанием делиться знаниями о приготовлении вкусных и нежных десертов. Но давайте посмотрим на этот рецепт с немного другой стороны — с юмористической точки зрения! Вот вы просыпаетесь в воскресное утро и понимаете, что хотите побаловать себя и своих близких чем -то вкусным.

Вы решаете испечь бельгийские вафли по классическому рецепту. Отличный выбор!

Начинаете собирать ингредиенты — мука, масло, яйца, молоко, сахар, ванильный сахар Почему так много сахара, спросите вы себя, но потом вспомните, что это же десерт, так что вперед, добавляем еще чуть -чуть сласти в жизнь! Вы вспоминаете, что масло должно быть мягким.

Но почему маслу важно быть мягким, а я с утра такой же уставший и жесткий? Может, мне сегодня тоже позволить себе быть мягким и податливым? , задумываетесь вы, но потом решаете, что лучше оставьте эти философские размышления на другой раз.

Итак, вы растеряли сахар с маслом, добавили молоко, все перемешали. Теперь мука и разрыхлитель. Мир вафель принимает вас, мука и разрыхлитель!

Да будут ваши связи крепки и ваше сочетание великолепно! А теперь самое интересное — взбивание белков. Вы достаете миксер и начинаете взбивать их до пышной массы.

Эй, белки, у вас тут зарплаты ждут, не медлите! — шутите вы, понимая, что никакие белки вам не ответят, но ведь без них ваши вафли не станут такими пушистыми!

Наконец -то весь процесс готовки подходит к концу, вы разогреваете вафельницу, выливаете тесто в формочки, закрываете крышкой и ждете, когда они превратятся в аппетитные золотистые вафли. Так, готовые вафли, выходите с миром, покажите всем свою золотистость и воздушность! Вас ждут ягоды, сахарная пудра и другие сладости, вас ждет мир сладких наслаждений!

И вот они, ваши бельгийские вафли, готовые к употреблению. Вы присыпаете их сахарной пудрой, добавляете ягоды или сладкий соус, и ваши десерты выглядят как произведение искусства! Друзья, подойдите скорее, что у нас тут? Бельгийские вафли по классическому рецепту!

Будем умирать сегодня от сладости и наслаждения! Так что, несмотря на серьезный подход автора рецепта, готовка бельгийских вафель может быть веселым и забавным процессом, полным шуток и радости. Главное — не забывать добавлять в каждое блюдо каплю хорошего настроения и щепотку юмора!

Голубцы в кастрюле. Кто то говорит, что голубцы трудоемкое блюдо, поэтому оно довольно редко появляется в семейном меню. А вот у меня как раз наоборот.

Меня совсем не напрягает процесс готовки, и каждые две недели моя семья наслаждается вкуснейшей едой. Благо, все эти самые голубцы любят и нос не воротят. Кстати, если вы вдруг понимаете, что приготовили слишком много, то всегда можно их заморозить, поскольку голубцы легко ее (заморозку) переносят, практически ничего не теряя. Отделять листья от кочана можно двумя способами.

Первый и традиционный отваривать капустную голову целиком, периодически снимая листы. Ну и второй, можно сказать новомодный это размягчать в микроволновой печи. Вторым способом я пользуюсь только когда начинается ранняя, весенняя, нежная капуста. И, вот казалось бы, поставил кочан, включил микроволновку и отдыхай себе Но вот мне ближе отваривание.

И ничего оно меня не напрягает, и кладу я тряпочку, чтобы никакая вода не растекалась, и пальцы я не обжигаю, и всё это привычно, посему пойду именно от этого способа. Голубцы это одно из тех блюд, где вполне себе уместно проявить фантазию. Их можно сделать из пекинской капусты или, например, савойской, постные, овощные и грибные.

Можно делать так, что эти голубцы прекрасно впишутся в меню вашего ребенка и даже совсем маленького, только начинающего приучаться к взрослой пище. Мои скорее последние, и не потому, что у меня маленькие дети, а потому, что это, наверное, самый здоровый вариант.

Хотите повкуснее, а значит и пожирнее? Тогда все обжаривайте. И сами голубцы, после того, как завернете и перед тем, как поставить их тушить, и лук, который будете добавлять в фарш, и морковь, которая будет прослаивать наши голубцы.

В этом случае получится жирно, наваристо, да -да невероятно вкусно, поскольку с обжаркой всегда вкуснее. Такие голубцы я всегда кушаю у моей мамы А потом мучаюсь изжогой Но они невероятно вкусные : )Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 2 часа \ 45 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 9 порций. Калорийность (100 g): 70 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить голубцы в кастрюле. Ингредиенты: На кол -во порций− +Капуста белокочанная–2 кг. Свинина–400 г.

Говядина–300 г. Лук репчатый–180 г.

Чеснок–3 зуб. Рис–60 г. Петрушка–1 ст. л.

Бульон–200 г. Помидор–350 г. Морковь–120 г. Томатная паста–2 ст.

л. Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусу. Приправа–0 . 5 ст. л.

сухих прованских трав. Тыква–80 гпо желанию. Помидор–80 гпо желанию.

Сметана–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Начинаем с капусты.

Ставим большую кастрюлю с водой на огонь. Воду лучше подсолить. У капусты, вокруг кочерыжки, делаем глубокие надрезы.

Если это домашняя капуста, то кочерыжку вынуть, очистить и съесть Мне супер вкусно! Если же нет, то можно выбрать ее и выкинуть или же оставить в кочане она вроде как и не мешает. Для чего все это делать?

Чтобы листья ничего не держало. Капусту поместить в кастрюлю. Вода должна доставать практически до верха.

Довести до кипения и варить под крышкой на малом огне минут 15 . Время варки зависит от сорта капусты. У меня тяжелая, очень плотная капуста. Свежей, с более нежными листьями, хватит и 5 минут.

Всё, заглянем под крышку и попробуем снять вилкой лист. Обращайте внимание на то, как они (листья) расположены.

Снимайте именно те, которые верхние на данный момент. Мои через 15 минут прекрасно отходили от кочана.

Снимаю примерно 4 листа, кладу их в рядом стоящую миску, закрываю кастрюлю крышкой и варю капусту еще минут 10 . Процедура повторяется открыть, убрать пару -тройку листьев и варить дальше.

Вам не надо стоять над кастрюлей. Очень удобно, если в наличии таймер. Завели на 10 минут и, пока не прозвенит, занимайтесь своими делами.

Шаг 2 Рис промыть, залить водой и отварить почти до готовности, минут 5 -7 . Оставшуюся воду слить. Займемся фаршем.

Я покупаю именно мясо, на базаре, тут же его перекручиваю и у меня уже прекрасный мясной фарш, а не то, что могут подсунуть уже в виде готового фарша, неизвестно из чего сделанного. Это могут быть любые сочетания можно добавить куриный фарш, можно только свинину. Мой фарш постный, жира там минимум, поэтому для сочности я кладу туда не только лук и чеснок, но и помидор, тыкву или цуккини. Морковь там тоже хороша.

Но она у меня будет в прослойке, посему фарш без нее. Очистить лук, чеснок и тыкву. У томата удалить плодоножку. Выкладываю в блендер порезанный на 2 -4 части репчатый лук, чеснок, кусочки тыквы и помидора, наливаю грамм 50 воды (легче будут измельчаться) и включаю блендер.

Секунд через 15 -20 всё готово! Если у вас нет блендера, то тогда лук, чеснок и помидор измельчить ножом, а тыкву можно потереть на терке. Шаг 3 Выкладываем в миску фарш, овощи, хорошенько солим, перчим, добавляем любимые приправы.

У меня это измельченная свежая петрушка и смесь сухого майорана, тимьяна и базилика. Шаг 4 Далее добавляем рис и всё хорошенько перемешиваем. Пробуем и регулируем на соль -перец.

Если вы добавили всё то, что добавляла я, то фарш получится довольно ярким и веселым. В смысле, по цвету. Шаг 5 У листьев срезаем толстую часть утолщение, находящееся сверху.

По центру, немного отойдя от края, выкладываем немного фарша, этакую котлетку. Согните на фарш край, а также правую и левую часть листа. Шаг 6 Сделайте пару оборотов и голубец готов. Шаг 7 Да, еще немного о капусте.

У меня снялось около 18 нормальных таких листьев, но кочанчик -то еще остался. Я разбираю до конца все листья, удаляю твердую часть и после выкладываю на дно кастрюли, в которой будут тушиться наши голубцы. Морковь очистить и потереть на терке. Дно кастрюли выложить оставшимися листьями капусты (после тушения они тоже будут вкусными).

Сверху присыпать частью моркови и, например, положить дольки помидора. Далее плотным слоем выкладываем часть голубцов и присыпаем частью тертой моркови.

Шаг 8 И так до конца. Кастрюля должна быть не маленькой, от края до голубцов должно оставаться несколько сантиметров. Моя на пределе, лучше немного побольше. Сверху оставшаяся морковь.

Соус у меня простейший. Вырезать у помидоров плодоножку или взять уже консервированные помидоры в собственном соку. В блендер выкладываем томаты и мельчим до однородности. Перелить их в миску, добавить томатную пасту, грамм 150 бульона (беру воду, в которой варилась капуста), соль, перец и всё перемешать.

Далее смотрите, опять же, если дома есть аджика пару ложек в соус. У меня осталось несколько кусочков маринованного в масле сладкого перца, его тоже перекрутила и вместе с небольшим количеством масляного маринада (ложки 4 ) добавила в соус. А вот сметану не кладу, это уже каждому порционно, в тарелку.

Сверху на голубцы выливаем наш соус, ну и я еще уложила лист сельдерея, поскольку он у меня с огорода, свой, а значит используем! Если нет, то и не надо.

Шаг 9 Довести до кипения и варить под крышкой на малом огне примерно полтора часа. Опять же, всё зависит от вашей капусты.

Минут через 20 проверьте. Возможно, если капуста совсем молоденькая, голубцы уже будут готовы. Где -то в середине тушения обязательно попробуйте соус он не должен быть пресным. Если что, то добавьте еще соли.

Всё -таки, как я ни стараюсь уменьшить количество соли в рационе, пресные голубцы не вкусные голубцы. Еще пару слов о детках. Ребенку можно такой голубец вместе с небольшим количеством соуса просто перемолоть в блендере, получив этакую голубцовую кашу.

Ну, а если он у вас уже прекрасно жует, то просто порезать (подавить вилкой). Да, это не презентабельно, но очень по детски : )Всё, подавать с соусом и сметаной. Если они вам надоели, то заморозьте.

Соскучились достали. Приятного аппетита!

Категории: Блюда из говядины на второе: рецепты, Блюда из фарша, Вторые блюда на обед и ужин, Голубцы: рецепты, Кето рецепты и меню, Кухни народов мира, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Низкокалорийные рецепты из капусты до 100 ккал на 100 г, Овощи с фаршем: рецепты, Рецепты из мяса, Рецепты повседневные, Русские рецепты, Свинина с овощами: рецепты, Свинина с подливкой: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Ленивые голубцы из пекинской капусты рецепт. Как приготовить голубцы в духовке.

Вьетнамские голубцы из хека в мультиварке. Как приготовить замороженные голубцы. Голубцы с картошкой. Закусочные голубцы с корейской морковкой.

Автор рецепта. Ольга Котельникова. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале.

Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Узбекский плов это не просто блюдо, это целая философия. Секреты его приготовления передаются из поколения в поколение, словно драгоценное наследие. Каждая хозяйка утверждает, что умеет готовить плов лучше всех, будто это настоящее искусство.

Но что так особенно в этом блюде, что заставляет всех стремиться к идеальному рецепту? Плов – это не просто кашица из риса, мяса и моркови.

Это целое произведение кулинарного искусства, которое требует внимательного отношения и тщательной подготовки. Говорят, что даже самые преданные поклонники этого блюда могут спорить часами о том, какой именно плов лучше – с бараниной, говядиной или курицей, с черным или оранжевым рисом, с большим количеством специй или с минимумом.

Но давайте разберемся, что же на самом деле делает узбекский плов особенным и почему он так популярен по всему миру. Для начала, давайте обратимся к рецепту, который мы рассмотрели. Согласитесь, что ингредиенты, ароматы и специи, используемые в этом рецепте, заставляют нас облизывать губы и мечтать о том, как мы уже невольно слопаем не одну порцию этого аппетитного блюда.

Для начала, надо подготовить все ингредиенты для плова. Охлажденная баранина с ярким вкусом и ароматом, подготовленный в казане рис, а также специи для плова – уверен, что только эти строки уже запах приготовленного плова настолько насыщенный, что готовишь желудок и душу к встрече с этим великолепным блюдом.

И как говорится, дьявол кроется в деталях. Правильный сорт риса, хорошо промытый и пропаренный, мясо равномерно нарезанное и обжаренное, слоистая морковь, специи и чеснок для неповторимого вкуса – вот основа для идеального узбекского плова. Суть приготовления плова не только во вкусных ингредиентах, но и в мастерстве приготовления.

Как говорится, дьявол кроется в деталях. Даже самые мелкие нюансы могут значительно повлиять на вкус и аромат готового блюда.

Пусть это и забавно, но есть даже такая традиция – каждая хозяйка считает, что умеет готовить плов лучше всех, будто это своеобразное соревнование, где главный приз – это похвала и одобрение гостей. Доверьте процесс приготовления узбекского плова узбекской хозяйке, и она вам расскажет весьма увлекательные истории о том, как она училась у узбеков и как ее плов – это что -то особенное.

Ведь каждая хозяйка придает свой неповторимый штрих в приготовлении плова, будь то особенный способ жарки мяса или тонкости в добавлении специй. Для хорошего плова важно правильно составить зирвак – это смесь из мяса, моркови, специй и терпения. Обжарить мясо так, чтобы оно приобрело румяную корочку, добавить морковь и специи, потом тушить все это вместе под крышкой, чтобы ароматы пропитали каждый кусочек мяса и овощей. А как же ароматный рис?

Как же достигнуть той самой рассыпчатости, о которой все так мечтают? Секрет прост – умение правильно приготовить рис. Важно не просто помыть его, но и просто несколько раз, пока вода не станет прозрачной, чтобы снять лишний крахмал и пыльцу.

А еще добавить туда головки чеснока, так, чтобы каждый зерно плова пропитался ароматом чеснока, стремясь к идеалу вкуса и насыщенности. И, конечно, внимательно следить за процессом готовки.

Готовый плов – это не просто блюдо, это целое событие. Поставить плов на стол – значит подарить гостям утонченный аромат и насыщенный вкус не простого блюда, а настоящего шедевра, который вызывает восхищение и споры о том, кто умеет готовить плов лучше.

Так что, если вы решились на приготовление узбекского плова, будьте готовы к тому, что это не просто еда, это настоящее искусство, которое требует внимания, любви и умения играть на всем кулинарном инструментарии. Следуя этим секретам, ваш плов обязательно станет насыщенным вкусом и ароматом, который даже самые искушенные гурманы будут помнить долго и возвращаться за еще!

Пирог с виноградом. Пирог с виноградом очень легко готовится, получается нежным, сочным и ароматным.

Виноград можно брать любого сорта, главное, чтобы он был без косточек, так как косточки вряд ли придутся по вкусу едокам. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 55 минут \ 15 минут. Рейтинг: 4 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★1 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций.

Калорийность (100 g): 264 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить пирог с виноградом?

Ингредиенты: На кол -во порций− +Яйцо–2 шт. (крупного размера)Сахар–120 г.

Масло сливочное–50 г. Молоко–50 г. Масло растительное–50 г.

Мука–180 г. Разрыхлитель теста–1 ч. л.

Соль–1 щепотка ( -и)Виноград–250 г(я использовала сорта кишмиш)Приготовление: Шаг 1 Подготовить ингредиенты для пирога с виноградом. Виноград вымыть и переложить на бумажные полотенца для высыхания. Сливочное масло растопить (я это делаю в микроволновке, но также это можно сделать в маленьком сотейнике /сковороде на плите, огонь должен быть минимальным, чтобы масло топилось, а не горело).

Шаг 2 Яйца разбить в миску, всыпать к ним сахар, а также щепоть соли (по желанию, для придания аромата, на данном этапе можно добавить немного ванильного сахара). Взбить миксером 4 -5 минут. Яйца должны превратиться в густую светлую пену.

Шаг 3 Растопленное масло соединить с молоком и растительным маслом. Влить полученную смесь в яичную пену.

Размешать венчиком. Шаг 4 В муку добавить разрыхлитель, просеять и частями ввести в яичную массу. Вмешивать муку нужно аккуратно, с помощью венчика, но желательно долго не вымешивать, чтобы не начала активно развиваться клейковина.

Шаг 5 Добавить в тесто половину всего винограда и перемешать. Шаг 6 Дно и бока формы диаметром 20 см (можно использовать форму и большего диаметра, но тогда пирог получится не таким высоким) выстелить пергаментом и заполнить тестом.

Отправить выпекаться пирог с виноградом на 10 минут при 180 С. За это время пирог должен лишь подняться и слегка схватиться сверху.

Шаг 7 Разрезать оставшийся виноград на 2 половинки. Спустя 10 минут достать пирог и быстро выложить сверху половинки винограда. Шаг 8 Отправить пирог вновь в духовку и выпекать его еще 30 -35 минут до полной готовности. Готовность проверить шпажкой!

Шаг 9 Дать пирогу с виноградом остыть на решетке. По желанию, перед подачей верхушку пирога можно слегка припудрить сахарной пудрой! Категории: Быстрый пирог: рецепты на скорую руку, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты пирогов, Рецепты сладостей. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Кекс с виноградом. Фокачча с виноградом и розмарином. Блинчики с творогом и виноградом. Кармашки из куриной грудки с виноградом.

Сырные шарики с виноградом. Йогуртовый кекс с виноградом. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов.

Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Готовит ребенок: Вафельный пирог. Этот нежный и легкий вафельный пирог из серии приготовит даже ребенок. Тут будет просто обычный крем из доступных продуктов и покупные пласты вафель.

Перемешали, намазали и порядок. Такой вафельный пирог ты легко приготовишь в подарок маме, бабушке или просто чтобы угостить своих друзей. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 2 часа \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций.

Калорийность (100 g): 369 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить вафельный пирог.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Вафли–250 гупаковка. Молоко сгущенное–250 г. Сметана–200 г15 %Масло сливочное–150 г. Миндаль–2 ст.

л. лепестков. Приготовление: Шаг 1 Сразу оговорюсь: миндальные лепестки просто для украшения верха.

Если у вас такие не продаются, вполне можно заменить на кокосовую стружку, изюм. Или же вообще ничего не делать с верхом Но лучше все -таки украсить : )Уверена, что практически в каждом магазине можно найти упаковки пластов несладких вафель. Они бывают круглые, прямоугольные, тоненькие или потолще.

Я советую выбрать прямоугольные, которые чуть потолще. Шаг 2 А сейчас в миску выложи масло и поставь его секунд на 15 в микроволновую печь. Нам не надо его совершенно растапливать, просто немного подтопить.

Затем масло из микроволновки достань и добавь к нему сгущенку. Шаг 3 Перемешай миксером до однородного состояния, буквально минутку, даже меньше. Просто если миксером управляет ребенок, то для него это сплошное удовольствие, которое можно продлить и до двух минут, по желанию : ) А теперь добавь сметану и опять перемешай до однородности. Шаг 4 Пару минут и крем готов.

Осталось намазать им наши вафельные коржи. Выложи большую столовую ложку крема на вафлю и аккуратно размажь по всему коржу.

Обрати внимание, что надо придерживать вафлю за уголок, чтобы она не ездила. Шаг 5 Сверху выкладывай следующую вафлю, опять крем, и так до конца, пока не закончатся вафельные листы. Верх тоже немного смажь остатками крема.

Не хватило? Пусть тогда наверху это будет просто сгущенка или же сгущенка, смешанная со сметаной. Ложкой проведи по бокам, размазывая вылезший крем. Шаг 6 Миндальные листики засыпь на сухую горячую сковороду и быстро обжарь.

Минутка и готово. Пусть только появится легкая золотистость. Переложи на тарелку, остынут они мгновенно.

Присыпь ими верх пирога. А сейчас поставь пирог на 1 -2 часа (а лучше на ночь) в холодильник. Пусть постоит, пропитается.

Разрезать вафельный пирог нужно острым ножом. Если ты начнешь резать пирог уже через час, то он будет не очень хорошо резаться, пытаться расслоиться, и еще не исчезнет этакая резиновость. Мы, конечно же, никогда не выдерживаем и начинаем есть именно такой : ) Но если проявить силу воли, то за ночь пирог полностью придет в себя. Шаг 7 Молодой кулинар пожелал сфотографироваться на фоне своего шедевра, и я не смогла ему отказать: Мама, ну это же я делал, значит, меня и фотографируй!

: )Кстати, и вафельный пирог фотографировал, мол, раз уж делает, то до конца. Но, к сожалению, глядя на его фотографии, мы решили, что все -таки я, мама, буду фотографом. Готовьте вместе с детьми, и пусть это будет интересно и вкусно! Категории: Вкусные и сытные десерты, Рецепты выпечки и сладостей для детей, Рецепты пирогов, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Чем занять ребенка, пока мама готовит. Ленивый пирог с курицей и грибами.

Вафельный торт из трёх ингредиентов. Готовит ребенок: бутерброд Чудо -юдо рыба -кит. Простой яблочный пирог.

Пирог с мясом, картофелем и луком. Автор рецепта. Ольга Котельникова.

Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале.

Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Трайфл с авокадо и голубикой. Трайфл с авокадо и голубикой нежнейший десерт, который подходит даже для кето меню. Но, если вы не придерживаетесь такой диеты, тоже обязательно попробуйте.

С воздушной начинкой из авокадо, свежими ягодами и орехами трайфл на вкус получается изысканным и очень необычным. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 20 минут \ 20 минут. Рейтинг: 4 .

8 / 58 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★7 ★★★★0 ★★★1 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 175 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить трайфл: кето рецепт с авокадо. Ингредиенты: На кол -во порций− +Авокадо–120 г. Молоко кокосовое–160 г.

Голубика–100 г. Орехи пекан–20 г.

Сок лимонный–1 ст. л. Зелень–по желанию.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт трайфла с авокадо и голубикой. Рецепт трайфла с авокадо и голубикой с пошаговыми фото. Подготовить и отвесить все ингредиенты для кето трайфла с авокадо. В рецепте используется кокосовое молоко.

В сочетании с авокадо оно даёт десерту неповторимый вкус, аромат и лёгкую естественную сладость. Кокосовое молоко можно заменить на кокосовые сливки, это сделает десерт ещё более сливочным и нежным. Не стоит заменять кокосовое молоко или кокосовые сливки обычными.

Потеряется вся изюминка десерта, к тому же добавится лишняя, ненужная ему жирность. Шаг 2 Подготовить авокадо для кето трайфла. Разрезать авокадо пополам.

Вынуть косточку. С помощью ложки освободить мякоть авокадо от кожуры.

Выбирайте только самое спелое и мягкое авокадо. Именно оно придаёт десерту нежность и лёгкий ореховый привкус. Жёсткое и недозрелое авокадо испортит весь десерт добавит горечи и вязкости.

Шаг 3 В ёмкость для взбивания блендера влить кокосовое молоко. Добавить к кокосовому молоку мякоть спелого авокадо. Влить лимонный сок или сок лайма в том же количестве. Лимонный сок в рецепте не позволяет авокадо потемнеть.

Шаг 4 Взбить авокадо с кокосовым молоком при помощи блендера. Масса должна получиться однородной, лёгкой и воздушной.

Помните, что этот десерт является отличной основой для других десертов. На этом этапе можно добавить немного корицы, ванильного экстракта или молотого кофе. Отлично сочетается с авокадо и кокосовым молоком кардамон, а также какао.

Если вы хотите добавить больше сладости в десерт, то можно дополнительно использовать половину банана. Просто добавьте его к кокосовому молоку и авокадо и всё вместе взбейте. Банан добавит кето десерту и вкуса, и желаемой сладости. Но стоит помнить и о том, что количество углеводов при этом немного повысится.

Шаг 5 В отдельную чашу всыпать чистые и просушенные ягоды голубики. Шаг 6 Взбить голубику при помощи блендера. Если вы хотите оставить в ягоде больше текстуры, то можно просто размять её вилкой или протереть через крупное сито.

Вместо голубики можно использовать малину, клубнику или ежевику. Отлично подойдёт и замороженная ягода. Её нужно будет предварительно разморозить в холодильнике, слить образовавшуюся жидкость и растереть до однородного состояния.

Но нужно помнить о том, что при размораживании ягода теряет часть своей естественной сладости. Если она покажется вам кислой, просто добавьте небольшую щепотку сахарозаменителя, который можно использовать в кето -диете. Шаг 7 Собрать кето трайфл с авокадо. Из данного количества ингредиентов получается две порции десерта.

Подготовить две небольшие баночки или два стаканчика. На дно выложить половину начинки из авокадо и кокосового молока. Шаг 8 Добавить сверху половину ягодной начинки и слегка разровнять.

Шаг 9 Снова добавить в баночки оставшуюся начинку из авокадо и кокосового молока. Шаг 10 Завершить десерт ягодной начинкой. Шаг 11 Сверху кето десерта с авокадо выложить орехи пекан.

Я их слегка поломала руками, но это не обязательно. Можно положить и целые орешки. Впрочем, пекан можно заменить и на грецкие орехи в том же количестве.

Осталось добавить десерту последний штрих украсить парой зелёных листиков. У меня это зелёный горошек, но здесь можно выбрать любой вариант.

Кето трайфл с авокадо готов. Приятного аппетита! Категории: Вкусные и сытные десерты, Десерты в пост: рецепты, Кето рецепты и меню, Постное меню и рецепты, Рецепты десертов без сахара, Рецепты повседневные, Рецепты ПП завтраков на каждый день, Рецепты сладостей, Трайфлы: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на завтрак, Что приготовить на полдник. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Завтрак с авокадо и яйцом. Шоколадный крем -мусс из авокадо.

Клубничный трайфл. Мясная кето запеканка с фаршем. Кекс с голубикой на растительном масле.

Кокосовые творожники с голубикой. Автор рецепта. Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока.

Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита! ” в 2022 г.

Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Имбирные маффины. Новогодние праздники невозможно представить без пряной ароматной выпечки. Предлагаю приготовить нежные имбирные маффины на патоке с щедрой порцией сливочного крема.

Именно патока придаст этим маффинам не только насыщенный темный цвет, но и сделает их мягкими и воздушными. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 2 часа \ 30 минут.

Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 12 порций. Калорийность (100 g): 296 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! как приготовить имбирные маффины. Ингредиенты: На кол -во порций− +Масло сливочное–115 гразмягченное. Сахар коричневый–100 г.

Яйцо куриное–1 шт. комнатной температуры. Молоко–120 млтеплое.

Патока–160 гтемная. Ванильная эссенция–1 ч.

л. Мука–170 г.

Разрыхлитель теста–0 . 5 ч.

л. Сода–0 . 5 ч.

л. Соль–0 . 25 ч. л.

Корица–1 ч. л. Имбирь–0 .

5 ч. л. молотый.

Орех мускатный–0 . 5 ч.

л. молотый. Перец душистый–0 .

25 ч. л. молотый.

Сливки–100 мл33 -35 % жирности. Сыр сливочный–500 г. Сахарная пудра–100 г. Приготовление: Шаг 1 Включить духовку разогреваться до 180 градусов.

В форму для маффинов выложить бумажные розетки. Отставить на время в сторону.

Подготовить все нужные ингредиенты для имбирных маффинов. Шаг 2 Подготовить сухую смесь из муки, разрыхлителя, соды и молотых специй.

Просто все отмеренные продукты хорошо перемешать вместе. Шаг 3 В объемной миске взбить сливочное масло и сахар на средней скорости до воздушного состояния. Шаг 4 Потом вбить яйцо и взбивать дальше до полного объединения с масляной массой.

Шаг 5 Потом добавить молоко, ванильную эссенцию и патоку. Взбивать еще некоторое время все вместе. Не пугайтесь смесь будет казаться неоднородной, но так и должно быть.

Шаг 6 Добавить сухую смесь к масляной. На низкой скорости миксера смешать все до получения однородной массы. Шаг 7 Заполнить бумажные розетки на 2 /3 объема, не больше.

Шаг 8 Выпекать маффины в течении 20 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не останется сухой. Дать полностью остыть.

Когда имбирные маффины остынут, можно приступить к приготовлению крема. Сначала взбить холодные сливки на максимальной скорости до состояния устойчивых пиков. Важно не перевзбить, чтобы сливки не превратились в масло!

Шаг 9 Дальше добавить сливочный сыр и сахарную пудру, взбивать еще немного до полного объединения продуктов. Шаг 10 Выложить получившийся крем в кондитерский мешок и щедро выдавить поверх маффина шапочкой. Украшать или нет дополнительно решайте сами, у меня были припасены сахарные человечки.

Совет: приготовить имбирные маффины можно и за день -два до праздника, хранить в холодильнике в закрытой коробке. А вот кремом украсить в нужный день, времени много это не займет. Шаг 11 Такими маленькими порционными тортиками имбирными маффинами можно угостить своих родных в Новогодние праздники.

Категории: Кексы и маффины на Новый год, Маффины: рецепты, Новый год, Рецепты десертов на Новый год, Рецепты кексов в духовке в формочках. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Рыбные маффины с кукурузой. Диетические шоколадные маффины с черешней. Овсяные маффины с персиками.

Шоколадные маффины на кислом молоке. Постные яблочные маффины. Маффины с клубникой. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов.

Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Торт Три молока это настоящая кладезь вкуса и нежности! Как же не влюбиться в этот сладкий десерт, который пропитан любовью и молочными вкусами? Настолько прост в приготовлении, что даже бисквиты не будут представлять угрозы для тех, кто избегает сложных рецептов.

Но что, если подойти к этому рецепту с юмором и забавными аналогиями? Давайте взглянем на этот процесс несколько иначе, ведь всякое шутка великая правда! Когда вы решаете побороть свой страх перед бисквитами и приступить к созданию торта Три молока, представьте, что вы безжалостный воин, а бисквит ваша тарелка, которую вы готовы победить в важной битве за вкус и кулинарное искусство. Вы взбиваете яйца, как великий воин мечом, готовясь к смешиванию сахара и желтков.

Это ваше первое испытание, где вы должны проявить силу и мастерство, чтобы добиться идеальной консистенции. Когда наступает момент слияния белков и желтков, представьте, что вы танцуете с белковой опилкой в ритме медленного вальса. Будьте нежны и точны, как настоящий танцор, чтобы ваш бисквит получился воздушным и легким.

И тут наступает главное испытание выпекание! Ваш бисквит отправляется в пещеру духовки, где он должен пройти через огонь и пламя, чтобы стать настоящим триумфатором. Подождите, пока из печи не начнет доноситься сладковатый аромат успеха. Когда ваш торт готов и ждет своего часа, представьте, что он королева молочного царства, а пропитка ее покровительница, которая льет на него свою сладкую милость.

Будьте великодушны и щедры, как королевы, и дайте вашему торту полную свободу пропитаться и расцвести во всей красе. И, наконец, настанет момент украшения вашего триумфатора взбитыми сливками. Вы встаете перед ним, как перед холстом, и превращаете его в произведение искусства, достойное восторга и восхищения.

Добавьте немного желатина, чтобы укрепить свои планы на вечер и дать торту дополнительный шанс на успех! И вот он, торт Три молока, готовый и красивый, как настоящий шедевр! Вы приводите его на стол, подобно королю, и взгляды восхищенных гостей говорят вам о том, что вы настоящий мастер кулинарии и покоритель бисквитных испытаний! Так что, не бойтесь бисквитов и примите вызов этому замечательному рецепту.

Пусть веселый подход и остроумные ассоциации помогут вам создать не просто торт, а настоящее шоу -представление на вашем столе. Удачи в кулинарных подвигах и не забудьте поделиться вашим опытом с друзьями ведь весело и вкусно готовить всегда вдвойне приятно!

Салат Старый Егерь с жареными грибами и молодым картофелем это настоящая находка для любителей сочетания грибов и картофеля. Добавьте к этому свежие травы, ароматный чеснок и маринованный лук, и у вас получится блюдо, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Однако, давайте посмотрим на этот рецепт с юмористической точки зрения.

Ведь подготовка салата Старый Егерь может быть увлекательным и забавным процессом, если подойти к нему с юмором. Представим, что мы готовим этот салат не просто для себя, а для самого изысканного гурмана в мире воображаемого мистера Шик -Фуда. Мистер Шик -Фуд обожает только самые изысканные блюда и непременно высказывает свое мнение о каждой ингредиенте.

Итак, начнем наше кулинарное приключение с мистером Шик -Фудом: Первый шаг: Подготовка ингредиентов.
Мистер Шик -Фуд высказывает свое презрение картофелю, если он не молодой и жареные шампиньоны не брошены в сковороду с мастерством кулинарного искусства. Лук красный и репчатый должен быть нарезан идеально равномерно, как будто бы они участвуют в модном шоу ножей.

Мистер Шик -Фуд громко заявляет: Соль и сахар? Это же абсурд! Блюдо должно искусно играть в противопоставление вкусов.

Хмм, басилик? Как изящно!

Это начало чего -то великолепного! Второй шаг: Готовим картофель.

Мистер Шик -Фуд убежден, что только настоящий молодой картофель заслуживает внимания. Почему ты меня мучаешь серой картофелиной, Дарья Черненко? возмущается он.

Картофель должен блестеть как алмаз, быть нежным как пушок котенка! Но неподвластен Шик -Фуду этот процесс варки картофеля он терпеливо ждет собственной магии.

Третий шаг: Жарим грибы.
Мистер Шик -Фуд строго следит за жаркой грибов.

Это не мясо, это не угли зачем ты задариваешь этих грибных красавцев? восклицает он. Грибы должны быть сочными, ароматными, соблазнительными! Давай, Дарья, дай им загореться!

Я хочу поцеловать эту сковороду! Четвертый шаг: Смешиваем все ингредиенты.
Мистер Шик -Фуд в откровенном восторге наблюдает, как все ингредиенты сливаются в единую гармонию.

О, Дарья! восклицает он.

Ты создала шедевр! Этот салат как картина Рембрандта, как ария Пуччини, как танец Фиделя!

И вот, салат Старый Егерь с жареными грибами и молодым картофелем готов к своему великому дебюту на столе. Мистер Шик -Фуд с удовольствием пробует каждый кусочек, будто это самая драгоценная капля нектара. Ах, это великолепно!

восклицает он. Этот салат моя новая любовь, моя страсть, мое вдохновение! И так, благодаря внутреннему режиссеру мистера Шик -Фуда, приготовление салата Старый Егерь становится настоящим шоу кулинарных страстей. Пусть воображаемая аудитория аплодирует восторженно, а нам остается наслаждаться результатом вкусным, ароматным и уникальным блюдом для настоящих ценителей.

Bon appétit!

Макароны -ракушки с фаршем. Макароны в виде больших ракушек называются Абиссини. Такая необычная и интересная паста из твёрдых сортов пшеницы очень популярна в Италии и за её пределами.

И традиционно макароны -ракушки наполняют разными интересными начинками. Я решила сделать макароны -ракушки в томатном соусе, с начинкой из фарша индейки. Этот рецепт хорош тем, что в нет зажарки, растительного или сливочного масла.

А значит он низкокалорийный и подходит всем, кто придерживается здорового питания или следит за количеством съеденных калорий. Макароны -ракушки с фаршем индейки тушатся в томатном соусе с ароматными розмарином и тимьяном.

Блюдо получается сочным, вкусным и низкокалорийным. Всего 98 ккал на 100 грамм продукта! Ещё и полезная паста из твёрдых сортов пшеницы. Идеальное блюдо для романтического ужина или семейного обеда.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 45 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 98 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить макароны -ракушки с фаршем. Ингредиенты: На кол -во порций− +Макаронные изделия–150 г. Ракушки.

Фарш индюшачий–200 г. Лук репчатый–1 шт. Томатная паста–3 ст.

л. Вода–400 мл. Смесь перцев–1 щепотка ( -и)Перец черный–4 шт.

Розмарин–2 веточка ( -и)Тимьян–3 веточка ( -и)Соль–0 . 5 ч.

л. может больше. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт макарон -ракушек с фаршем.

Рецепт макарон -ракушек с фаршем с пошаговыми фото. Подготовить все необходимые ингредиенты для макарон -ракушек с фаршем. Для этого блюда я сделала фарш из бедра индейки, так же можно использовать филе птицы.

Если вы не любите индейку, замените её на курицу или говядину. Будет очень вкусно и полезно. Крупные макароны -ракушки легче всего найти в продуктовом гипермаркете. Главное, купить макароны целыми, без повреждений.

Для красного соуса я буду использовать натуральную томатную пасту без сахара и усилителей вкуса. Также можно использовать томатный сок или томаты в собственном соку. Если вы будете готовить из натурального томатного сока, тогда нужно сократить количество воды.

К итальянской пасте отлично подойдут свежие травы, такие как тимьян, розмарин, базилик. Если вы не смогли купить свежие травы, можно использовать сухие. Для всех, кто любит чеснок, можно добавить 1 зубчик в красный соус для вкуса.

Для аромата и пикантности нам потребуется пара щепоток свежесмолотого перца или смеси перцев. Шаг 2 Очистить луковицу от кожуры, нарезать максимально мелко. Шаг 3 Залить нарезанный лук 70 мл кипятка, чтобы лук стал мягким и не ощущался в начинке.

Шаг 4 Добавить фарш к луку, посолить и поперчить. Хорошо перемешать фарш до однородности.

Фарш с луком должен быть сочным. Шаг 5 Выложить макароны -ракушки на дно сковороды, в которой будете готовить блюдо. Это нужно для того, чтобы определить необходимое количество макарон и не сделать лишние. Шаг 6 Начинить макароны -ракушки фаршем.

Макароны могут быть разного размера, поэтому количество фарша может тоже меняться. Возможно, понадобится немного больше или меньше.

Шаг 7 Выложить начинённые макароны -ракушки с фаршем на дно сковороды. Желательно выбрать сковороду с толстим дном, к которому не прилипнут макароны во время приготовления.

Добавить пару веточек подготовленных тимьяна и розмарина. Если нет свежих трав, добавить сухие по вкусу. Шаг 8 Сделать красный соус для макарон -ракушек с фаршем.

В 400 -500 мл кипятка добавить томатную пасту, щепотку соли, черный перец горошком 4 -5 штук. Перемешать до однородности соус, он не должен быть солёным, так как в фарше есть соль. Шаг 9 Влить красный соус к фаршированным макаронам так, чтобы жидкость покрывала макароны.

Но его не должно быть очень много, может уйти 400 -500 мл, всё зависит от диаметра сковороды и размера макарон. Накрыть сковороду крышкой и поставить на небольшой огонь.

Шаг 10 Убрать с огня готовые макароны -ракушки с фаршем. Макароны провели на среднем огне под крышкой 25 минут, впитали большую часть жидкости.

Но время приготовления может быть меньше или больше, всё зависит от сорта выбранных вами макарон. На этикетке должно быть указано рекомендованное время приготовления.

Шаг 11 Разложить макароны -ракушки с фаршем и томатным соусом по тарелкам. Украсить блюдо веточкой тимьяна или базилика. Каждая ракушка отлично держит форму и начинку внутри. В сковороде осталось достаточное количество соуса, паста очень ароматная и сочная.

Готовить такое блюдо очень просто, а результат вас обязательно порадует. Приятного аппетита.

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Макароны с фаршем: рецепты, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Низкокалорийные рецепты, Паста с фаршем: рецепты, Простые рецепты из фарша, Простые рецепты на каждый день, Рецепты из бедра индейки, Рецепты из индейки, Рецепты из пасты, макарон, Рецепты из фарша, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Макароны по -флотски. Макароны в духовке без варки.

Макароны с лисичками и курицей в сливочном соусе. Макароны с сыром по -американски: рецепт Мак энд чиз. Макароны с томатами, тушенные в сковороде. Баклажаны с фаршем на сковороде.

Автор рецепта. Елизавета Ковалева.

Автор рецептов кулинарных сайтов. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Тик.

Ток. Фудфотограф, фудстилист. Просмотреть все рецепты автора