Секреты шефа

Зеленый травяной салат по -израильски. Я очень люблю свежую, сезонную зелень и с удовольствием готовлю с ней самые разные блюда и напитки, а по большей части салаты.

Не просто добавляю зелень к другим овощам, а делаю зеленые салаты на основе полезных трав. В таких салатах очень много клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов. Этот рецепт зеленого салата с необычным сочетанием ингредиентов израильский.

Кроме зелени в составе есть орехи, оливки, сладкий изюм или сушеная клюква. Чтобы сделать зеленый салат по -израильски более сытным, в него можно добавить киноа или кус кус. Обязательно попробуйте приготовить.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 20 минут \ 20 минут.

Рейтинг: 5 / 56 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★6 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции.

Калорийность (100 g): 164 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить зеленый травяной салат по -израильски. Ингредиенты: На кол -во порций− +Кинза–100 г.

Петрушка–100 г. Сельдерей стеблевой–100 г. Мята–3 веточка ( -и)Лук зеленый–50 г.

Оливки зеленые–70 г. Изюм–100 г. Орехи–100 г.

Сок лимонный–2 ст. л. Сахар–1 ч.

л. Масло оливковое–3 ст. л.

Соль–2 щепотка ( -и)Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт зеленого травяного салата по -израильски. Рецепт зеленого травяного салата по -израильски с пошаговыми фото.

Подготовить все необходимые ингредиенты для зеленого травяного салата по -израильски. Всю зелень нужно купить свежую, чтобы веточки были зелёные и упругие. Увядшая зелень не подойдет для приготовления зеленого салата.

Но, если вы купили пучок петрушки и кинзы, а по дороге домой зелень немного подвяла, тогда её можно освежить. Для этого необходимо налить в глубокую миску холодной воды, положить в воду кубики льда и опустить в нее всю увядшую зелень.

Обязательно развязать пучки зелени и распределить веточки в ледяной воде. Поставить миску с зеленью в холодильник на 1 час. Это поможет реанимировать зелень. Орехи для зеленого салата подойдут любые, это могут быть орехи миндаля, грецкие, кедровые или фундук.

Также можно использовать лепестки миндаля для этого салата. Пикантности и сладости салату добавляет изюм или вяленая клюква. Если вы не смогли купить вяленую клюкву, добавьте темный или светлый изюм в блюдо. В заправку к салату можно добавить красный острый перец по желанию.

Но можно готовить салат и без него. Шаг 2 Промыть изюм под проточной водой.

Залить изюм горячей водой и дать разбухнуть 15 минут. Шаг 3 Промыть всю зелень под проточной водой, тщательно вымыть веточки кинзы и петрушки. Если кинза и зеленый лук с корешками, их нужно заранее отрезать, там скапливается грязь и частички почвы. Несколько раз промыть всю зелень и дать стечь лишней влаге.

Шаг 4 Нарезать всю зелень крупно, листики мяты можно оторвать от стебелька, если они мелкие. Белую часть зеленого лука в салат не нужно добавлять.

Шаг 5 Промыть и нарезать стеблевой сельдерей на небольшие кусочки. Выбирайте сочный, свежий сельдерей для зелёного салата. Шаг 6 Соединить в миске нарезанный стеблевой сельдерей, всю нарезанную зелень и оливки без жидкости.

Если оливки крупные, их можно разрезать на 2 части. Шаг 7 Орехи промыть и покрошить. Сырые орехи более полезны, но, если вы любите поджаренные орешки, их можно подсушить на сухой сковороде после того, как промоете. Шаг 8 Слить воду с изюма, добавить его в миску с зеленым травяным салатом.

Добавить порцию измельчённых орешков. Я использовала фундук, миндаль и грецкий орех. Израильский рецепт салата допускает все эти варианты.

Шаг 9 Приготовить заправку для зеленого салата. Смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и сахар. Если вы не едите белый сахар, тогда можно добавить мёд.

Всё смешать до растворения крупинок соли и сахара. Шаг 10 Заправить зеленый салат подготовленной заправкой на основе оливкового масла. Всё аккуратно перемешать, попробовать, если не хватает соли и сока лимона, добавить по вкусу.

Вот так быстро и просто можно сделать освежающий зеленый салат с орехами и изюмом по израильскому рецепту. Такой салат отлично подходит в дополнение к мясному или рыбному блюду. Салат очень сочный, освежающий и вкусный.

Приятного аппетита. Категории: Весенние салаты: рецепты, Летние салаты: рецепты, Постное меню и рецепты, Постные салаты летние, Простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Рецепты постных салатов, Рецепты салатов простые и вкусные, Свежие зеленые салаты: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Зеленый салат из огурцов, перца и оливок. Зеленый салат с кукурузой, яблоком и творогом. Зеленый салат с помидором и огурцом.

Зеленый салат со свеклой и мандаринами. Салат Броцеули грузинский рецепт.

Салат зеленый с огурцом с растительным маслом как в детском саду. Автор рецепта.

Елизавета Ковалева. Автор рецептов кулинарных сайтов.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Тик. Ток. Фудфотограф, фудстилист. Просмотреть все рецепты автора

Рецепт мясного рулета со шпинатом и шампиньонами очень интересен и кажется достаточно простым для приготовления. Но как всегда бывает в кулинарии, есть свои нюансы и моменты, над которыми стоит пошутить. Начнем с того, что автор рецепта очень мило предлагает использовать фарш из свинины и говядины, который нужно перекрутить самостоятельно.

Неужели мы все эксперты по мясорубке и можем с легкостью справиться с этой задачей? Возможно, но если у вас мясорубки нет, то для этого придется использовать кулинарный тренинг высшего уровня или отправиться в магазин за уже готовым фаршем, где где -то там прячутся эти самые шампиньоны и шпинат. А что скажете про приготовление соуса, где томаты развлекаются принимая парные ванны и сразу после этого становятся готовыми для блендера?

На что только не пойдешь ради кулинарного искусства! Но если блендера нет, можно вполне порезать томаты и ощущения смешивать их с чесноком, пресным соусом и прочими ингредиентами.

А вот момент с фаршем, который нужно отбивать, напоминает игру в мясной теннис: собрали фарш в кучу и бабах! Вот таким необычным способом мы сможем достичь требуемой однородности и эластичности.

Кто же сказал, что готовка это не вид спорта? Приготовление шпината тоже поражает воображение: если он замороженный, его нужно откинуть на дуршлаг как завяленную королевскую шубу. А вот если свежий, то его нужно примерно в 2 раза больше?

Это как разумный фарш или же непредсказуемая кулинарная математика? И конечно, как не удивиться фокусу со скручиванием рулета на бумаге для выпечки?

Вам нужен хороший актерский талант, чтобы не спустить начинку, которая стремится уехать вперед. Можно представить, как когда -нибудь это умение пригодится на кулинарном шоу или спектакле «Магия в кухне». Ну и конечно, приправы и травы для завершения работы тут без комментариев.

Главное не перепутать тимьян с душицей, ну и угостить гостей свежим новым рецептом из магической кулинарной школы. Вот так с ними поварушками, у каждого рецепта свой сюжет, свои герои и свои кулинарные подвиги. Но в итоге, главное, чтобы все это усердие и творчество привело к вкусному и радостному результату вот он, наш праздничный рулет, который готов покорить даже самого изысканного гурмана!

Гуляш из куриного филе на сковороде. Гуляш по классическому рецепту представляет собой тушеное мясо с овощами и больше напоминает по консистенции густой суп. В этом рецепте немного отходим от классики и готовим гуляш из куриного филе на сковороде.

Блюдо получается довольно густым, сытным и вкусным. Можно подать самостоятельно со свежими овощами или в качестве дополнения к крупяному либо овощному гарниру. Получается очень вкусная подлива и нежные мясные кусочки. При желании гуляш можно дополнить картошкой, и получится полноценный обед или ужин.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 30 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 55 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 64 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить гуляш из куриного филе.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Филе куриное–550 г. Перец болгарский–135 г. Морковь–150 г.

Лук репчатый–200 г. Масло растительное–30 мл. Помидор–900 г.

Лавровый лист–1 шт. Мука пшеничная–10 г.

Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусумолотый. Петрушка–15 г.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления гуляша из куриного филе с подливкой на сковороде. Куриное филе выбрать хорошего качества в проверенном мясном магазине. Замороженное мясо желательно не использовать.

Но, если все -же курица из морозилки, заранее достать и разморозить в отделе холодильника. Благодаря филе курицы блюдо получится менее калорийным. Болгарский перец использовать любых сортов и цвета. Перец должен быть мясистым.  Чтобы гуляш получился более ярким, можно использовать перец разного цвета.

Помидоры взять спелые, с плотной мякотью, без механических повреждений и признаков порчи. От вкуса томатов зависит вкус готового блюда. Так что нужно покупать только вкусные помидоры. Сорт и цвет выбрать на свое усмотрение.

Вместо помидоров можно взять томатную пасту или соус, развести в воде или бульоне.  А можно просто использовать уже готовый томатный сок. В качестве загустителя я буду использовать муку.

Можно заменить на крахмал, лучше всего, кукурузный. Зелень выбрать по своему вкусу.

Мне больше нравится петрушка. Отлично подойдет укроп, сельдерей, кинза. Можно использовать сушеные травы.

Шаг 2 Помидоры тщательно промыть проточной холодной водой. Разрезать пополам. Вырезать плодоножку.

Измельчить на крупной терке, удаляя кожицу. Шаг 3 Вылить измельченные томаты в дуршлаг с небольшими отверстиями и протереть через сито.

У меня получилось 400 мл томатного сока. Шаг 4 Промыть и обсушить бумажным полотенцем куриное филе.

При необходимости обрезать лишний жир. Нарезать порционными средними кусочками. Для тушения взять глубокую сковороду, сотейник, вок или кастрюлю с толстым дном. Разогреть растительное масло в сковороде.

Выложить мясные кусочки. Обжарить на умеренном огне 5 -8 минут до изменения цвета до более светлого, помешивая лопаткой. Шаг 5 Очистить и сполоснуть лук.

Нарезать четверть -кольцами. Добавить к обжаренной курице. Помешивая, обжарить на среднем огне 3 -4 минуты.

Шаг 6 Очистить и промыть морковь. Нарезать тонкими брусочками.

Можно нарезать колечками, полукольцами, соломкой. Добавить в сковороду.

Перемешать. Готовить еще 3 -4 минуты на умеренном огне, время от времени помешивая. Шаг 7 Чтобы гуляш из куриного филе с подливкой получился более ароматным и ярким, болгарский перец очистить от семян.

Промыть и обсушить бумажным полотенцем. Разрезать на четыре части и нашинковать соломкой.

Добавить к остальным ингредиентам. Помешивая, обжарить около 2 -3 минут на умеренном огне. Шаг 8 Всыпать муку.

Перемешать. Количество муки можно немного увеличить, если любите более густую подливу. В моем случае, подливка жидкая.

Шаг 9 Влить томатный сок. Добавить лавровый лист. Подсолить и поперчить по вкусу.

Перемешать и попробовать на вкус. Возможно, если томаты кислые, потребуется добавить немного сахара. Довести до кипения.

Убавить пламя горелки, накрыть крышкой и тушить около 15 -20 минут до готовности мяса. За это время подливка слегка загустеет, а мясо приготовится.

Шаг 10 Посыпать измельченной зеленью и отключить огонь. Шаг 11 Гуляш из куриного филе готов. Приятного аппетита!

Категории: Блюда из куриного филе, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Гуляш: рецепты, Диетический ужин: рецепты до 100 ккал, Курица на сковороде: рецепты, Курица с овощами: рецепты с фото, Низкокалорийные рецепты, ПП рецепты из курицы: диетические, низкокалорийные, Рецепты из куриной грудки быстро и вкусно, Рецепты из курицы, Рецепты повседневные, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Как приготовить гуляш из свинины в мультиварке. Сочный гуляш с грибами.

Гуляш из куриных сердечек. Гуляш с гречей как в детском саду. Венгерский суп -гуляш с картофелем.

Сырные наггетсы из куриного филе с булгуром. Автор рецепта. Светлана Закревская.

Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Хрустящие баклажаны. Вкусные, хрустящие баклажаны с аппетитной корочкой и нежной текстурой внутри из 3 ингредиентов. Результат блюдо, как в кафе.

Их часто подают в составе салатов и горячих блюд либо просто с соусами. Они прекрасно сочетаются с самыми разными ингредиентами. Повторить такие баклажаны дома легко.

И обратите внимание, да, они жарятся в масле. Но если готовить правильно, блюдо получится низкокалорийным.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 20 минут \ 20 минут. Рейтинг: 4 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★1 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 94 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить хрустящие баклажаны.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Баклажан–2 шт. Крахмал–30 г. Масло растительное–300 г.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт хрустящих баклажанов. Рецепт хрустящих баклажанов с пошаговыми фото.

Подготовить ингредиенты для хрустящих баклажанов. Вся фишка в том, что помимо баклажанов, нам нужны только крахмал и масло для фритюра. Выбирайте подсолнечное рафинированное масло без запаха.

Оно идеально подходит для фритюра. Кроме подсолнечного масла можно использовать оливковое, рапсовое или даже виноградное. Главное, чтобы оно был рафинированным и дезодорированным. В больших супермаркетах можно найти специальные масла для фритюра.

Они имеют повышенную высоту кипения. Шаг 2 Подготовить баклажаны. Хорошо промыть их.

Отрезать с двух сторон кончики. Разрезать каждый баклажан пополам и после нарезать на крупные кусочки. Для получения идеальных хрустящих баклажан нельзя мельчить. Если нарезать баклажаны слишком мелко, то они будут зажаристыми и хрустящими снаружи, но внутри у них уже не будет нежной текстуры.

Обратите внимание на то, что я не вымачиваю баклажаны в соли. Я уже много лет не встречаю на рынках горьких баклажанов. Да и вымачивание даёт баклажану ненужную влагу.

Если всё же, вдруг, вам попались горькие баклажаны, нарезанные ломтики нужно присыпать небольшим количеством соли и оставить на 15 минут. За это время баклажаны начнут выпускать сок.

Горечь выйдет вместе с ним. Далее просто протрите каждый ломтик баклажана бумажным полотенцем.

Таким образом вы удалите с баклажанов жидкость и оставшуюся соль. Перед приготовлением баклажаны должны быть абсолютно сухими! Как избавить баклажан от горечи: 3 способа читайте здесь.

Шаг 3 Насыпать в глубокую чашку крахмал и выложить в него подготовленные ломтики баклажанов. Я пробовала использовать и кукурузный крахмал, и картофельный. Особой разницы в текстуре не заметила.

Крахмал здесь нужен для хрустящей корочки, и оба вида крахмала полностью оправдывают своё назначение. Поэтому можете брать тот крахмал, который есть у вас дома.

Шаг 4 Налить в небольшую кастрюлю или сотейник растительное масло. Обратите внимание, что баклажаны должны буквально плавать в масле, не касаясь дна посуды. Именно за счет этого получается равномерная хрустящая корочка, и баклажаны не впитывают лишний жир, прижариваясь ко дну посуды.

Поставить кастрюлю с маслом на средний огонь и очень хорошо прогреть масло на огне. Шаг 5 Выложить в хорошо разогретое масло подготовленные ломтики баклажанов. Они сразу начнут пузыриться и шипеть. Это показатель хорошо разогретого масла.

Если масло недостаточно прогрето, то прежде, чем обжариваться, баклажаны начнут впитывать масло в себя и получатся жирными. Именно высокая температура масла позволяет корочке на баклажанах быстро схватиться и не пропускать масло внутрь.

Шаг 6 Обжаривать баклажаны во фритюре в течение 4 -5 минут. Они должны хорошо зарумяниться со всех сторон. Можно периодически помешивать их или переворачивать для более равномерного приготовления каждого ломтика. Обратите внимание на то, что лучше жарить баклажаны партиями, чтобы каждый ломтик плавал в масле, и они не мешали друг другу.

Сразу все не засыпайте. Шаг 7 Готовые хрустящие баклажаны выложить на бумажное полотенце или в сотейник. Но я вас уверяю, при правильном приготовлении масла на них практически не останется. Шаг 8 Хрустящие баклажаны можно использовать для приготовления салата или просто подать со свежими овощами и любимым соусом.

Шаг 9 Хрустящие баклажаны готовы. Приятного аппетита! Категории: Баклажаны на сковородке: рецепты, Закуски, Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Низкокалорийные рецепты, Простые рецепты на каждый день, Рецепты горячих закусок, Рецепты из баклажан, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Баклажан фаршированный бараньим фаршем. Баклажанная икра из печеных овощей.

Баклажаны в кляре. Баклажаны жаренные с сыром в панировочных сухарях.

Баклажаны и кабачки в мультиварке. Баклажаны с сыром и чесноком в духовке. Автор рецепта.

Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта.

Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза.

Приятного аппетита! ” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К.

Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Галета с нектаринами. Галета один из самых простых открытых пирогов летнего сезона, но при этом и один из самых вкусных. Возможность приготовить несколько порций заранее и хранить в морозилке очень подкупает.

Нужно лишь достать тесто за минут 15 до приготовления, быстро подготовить начинку, и вот потрясающая галета уже готова. В этой галете с нектаринами сочетается нежная творожная начинка и сочные нектарины, которые, на мой взгляд, намного интересней в выпечке, чем персики. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 1 час \ 20 минут.

Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 289 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить галету с нектаринами.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Нектарин–3 шт. Творожная масса–130 гванильная или с изюмом.

Сахар–175 г. Мука–200 г. Масло сливочное–100 г.

Вода–3 ст. л. Крахмал–1 . 5 ч.

л. Приготовление: Шаг 1 Для приготовления теста для галеты с нектаринами в чашу блендера с насадкой нож сложить просеянную муку, 125 г сахара и сливочное масло. Пробить все до получения крошки. Также можно насыпать на рабочую поверхность муки с сахаром и выложить сверху кусочки масла, порубить все ножом или вилкой.

Слишком долго взаимодействовать с тестом не нужно, чтобы оно не перегрелось от рук или от ножа блендера. Шаг 2 Влить несколько ложек ледяной воды и сформировать тесто в шар. На этом этапе можно положить тесто на полчаса в холодильник и далее продолжать готовить галету, либо завернуть тесто в пленку и положить в морозильную камеру до надобности. Шаг 3 На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в круг (не обязательно с ровными краями ) до толщины 0 , 5 см.

Присыпать поверхность теста крахмалом примерно 1 ч. л. Шаг 4 Аккуратно, при помощи длинного ножа, ложки или лопатки размазать по поверхности теста творожную массу, так чтобы она отступала от края примерно на 5 см.

Творог в данном рецепте не подойдет, а творожная масса приобретает в духовке консистенцию крема, которая сохраняется даже после полного остывания. Творожную массу можно выбирать ванильную или с изюмом. Шаг 5 Нектарины вымыть и нарезать тонкими пластинками. Чтобы легче было это сделать, выбирайте плотные, не переспевшие плоды.

Шаг 6 Выложить ломтики нектаринов поверх творожной массы. Шаг 7 Если нектарины зеленоваты или не очень сладкие, то нужно присыпать их 1 ст.

л. сахара. Если же видите, что начинка пустит много сока, присыпьте слегка сверху оставшимся крахмалом. Шаг 8 Аккуратно завернуть края галеты по кругу. Смочить руки в ледяной воде, мокрыми руками пригладить тесто и сразу посыпать его оставшейся ложкой сахара.

Шаг 9 Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.  Ставить галету нужно только в разогретую духовку. Желательно выпекать галету на силиконовом коврике, так как сок от начинки может немного подтекать.

Шаг 10 Остудить галету с нектаринами на решетке или подавать теплой. Категории: Галеты: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты сладостей.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Галета с цуккини. Галета с помидорами и баклажанами. Пирог -галета с молодой капустой.

Тарт с заварным кремом и нектаринами. Пирог с нектаринами. Галета с вишней и персиками. Автор рецепта: Tatiana Bondarets

Овсяная коврижка с ягодами. Овсяная коврижка с ягодами получается очень аппетитной. Орехи придают коврижке особый вкус, а ягоды сочность и аромат.

Такую выпечку не стыдно подать даже гостям. Состав ягод можно менять по своим предпочтениям и сезону, каждый раз получая новый вкус и аромат готовой выпечки.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 55 минут \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций.

Калорийность (100 g): 223 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить овсяную коврижку с ягодами. Ингредиенты: На кол -во порций− +Банан–1 шт.

Хлопья овсяные–250 г. Орехи грецкие–50 г. Сок апельсиновый–150 мл.

Сахар–100 г. Мука–2 ст.

л. Масло растительное–50 мл.

Сода–1 ч. л. Ягода–250 г.

Приготовление: - В чашу блендера поместить овсяные хлопья и орехи. - Измельчить всё в крошку.

Чем мельче крошка, тем нежнее будет пирог. - Спелый банан нарезать кружками, поместить в глубокую миску, влить апельсиновый сок и погружным блендером превратить всё в пюре.

- В бананово -апельсиновое пюре всыпать сахар, овсяно -ореховую крошку, пшеничную муку и соду, влить растительное масло без запаха. - Тщательно перемешать лопаткой, чтобы получилось густое тесто. - Вылить тесто в форму для выпекания, застеленную пергаментной бумагой.

Размер формы 18 на 18 см. - Поверх теста разложить ягоды – у меня замороженная смородина и малина (ягоды я не размораживала).

Ягоды можно брать любые, например, клубника, вишня, черника, голубика и т. д.

Слегка вдавить ягоды в тесто. - Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40 -45 минут. Я выпекала на режиме “Конвекция ” . Готовый пирог обязательно проверить на сухую зубочистку.

Если воткнуть её в пирог и достать, то она должна оставаться сухой. Если на зубочистку налипает тесто, верните пирог в духовку еще на 10 минут.

- Готовую коврижку с ягодами порционно нарезать, посыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу. Категории: Быстрый пирог: рецепты на скорую руку, Видео рецепты, Выпечка с ягодами: рецепты, Коврижка: рецепты, Кухни народов мира, Пироги с черной смородиной: рецепты, Постная выпечка: рецепты, Постное меню и рецепты, Постные кексы и коврижки: рецепты, Рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты пирогов, Русские рецепты, Ягодные пироги: лучшие рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Творожный кекс в мультиварке с ягодами. Каша овсяная геркулес жидкая как в детском саду.

Гречневая панна котта с ягодами. Коврижка постная монастырская. Шоколадная овсяная каша.

Простой пирог с замороженными ягодами. Автор рецепта.

Юлия Аханова. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live.

Journal. Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” .

Фотостокер. Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов.

Просмотреть все рецепты автора

Суп с пекинской капустой и шампиньонами. Легкий суп с пекинской капустой и шампиньонами с тонким вкусом подходит для постного, диетического, вегетарианского меню и просто полезного питания. В нем всего 37 калорий на 100 г.

Любителям азиатской кухни я рекомендую добавить в суп имбирь и соевый соус. И, если есть возможность, попробуйте заменить обычные шампиньоны королевскими (коричневая шляпка), портобелло или грибами шиитаке. Вкус будет богаче. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 30 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 54 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции.

Калорийность (100 g): 37 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить суп с пекинской капустой и шампиньонами.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Капуста пекинская–250 г. Шампиньоны–120 г. Бульон–900 г. Морковь–70 г.

Лук репчатый–70 г. Лук зеленый–20 г.

Чеснок–2 зуб. Масло кунжутное–2 ст.

л. Перец чили–1 шт. Соль–по вкусу.

Зелень–2 ст. л. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для супа с пекинской капустой и шампиньонами.

Из зелени лучше всего брать кинзу (это на мой вкус), но оглядываясь на других членов семьи, не особо любящих аромат этой травы, я ее перемешиваю с петрушкой. Вся зелень свежезамороженная, поскольку пока не сезон для свежей. Если заменить кунжутное масло растительным, а бульон водой, то, конечно, аромат и насыщенность супа будут уже не теми.

Но все возможно. Получится очень нежный, диетический вариант. Кто не любит острое, замените чили обычным черным перцем.

Если вы купите кунжутное масло в азиатском отделе супермаркета, то, скорее всего, оно будет коричневого цвета и с насыщенным запахом. Именно такое мне очень нравится. Оно дает яркий, неповторимый аромат.

У обычного кунжутного масла легкие вкус и запах очень большая разница. Шаг 2 Репчатый лук очистить и нарезать тонкой соломкой. Зеленый лук промыть, обсушить и мелко нарезать. Шаг 3 Пекинскую капусту промыть, хорошенько отряхнуть от воды, промокнуть бумажными полотенцами.

Разрезать сначала вдоль, на несколько частей, а после поперек, не особо широко. Кочерыжку я выкидываю.

Шаг 4 Морковь очистить и тонко нашинковать либо потереть на терке. Я пользуюсь теркой бернер и получаю мелкую, тонкую соломку. Чеснок очистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.

Шаг 5 Шампиньоны промыть, обсушить и нарезать довольно тонкими слайсами. Порубить перец чили.

Его кладите по вкусу и, если хотите менее острый, то можно выбрать семена. Вообще очень разная степень остроты у таких перцев. Я всегда покупаю один и тот же сорт и использую на кастрюлю супа целый стручок с семенами.

Но это на мой вкус. Вы ориентируйтесь на свой. Шаг 6 Начать обжарку.

Если позволяет толщина и качество кастрюли, то в ней можно провести всю обжарку, тем более, она будет недолгой. Налить в нагретую кастрюлю масло и слегка обжарить репчатый лук, чеснок и острый перчик. Шаг 7 К луку добавить морковь и обжаривать еще пару минут.

Огонь средний. Шаг 8 К луково -морковной зажарке  добавить грибы, увеличить огонь и тоже слегка обжарить. Увеличиваем огонь для того, чтобы грибы не пустили сразу воду, а хотя бы немного подрумянились.

Шаг 9 Далее добавить пекинскую капусту, влить бульон и поставить вариться. Если нужно, добавить  немного соли.

Часть соли с бульона впитают в себя овощи. Шаг 10 Варить суп с пекинской капустой и шампиньонами после закипания примерно десять минут.

Не спешите сразу добавлять больше бульона или воды. И грибы, и пекинская капуста выделят дополнительно жидкость. Если после 10 минут варки вам покажется, что маловато жидкости, тогда уже можно ее долить.

В конце нужно добавить зелень и зеленый лук. Еще раз довести до кипения, минуту проварить и выключить.

Дать немного настояться. Шаг 11 Всё, суп с пекинской капустой и шампиньонами готов. Замораживать такой суп не рекомендуется. Приятного вам аппетита! Категории: Веганское меню: рецепты, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Грибной суп: рецепты, Меню без мяса: рецепты, Низкокалорийные супы: рецепты, Постное меню и рецепты, Простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Рецепты постных супов, Рецепты супов, Суп с шампиньонами: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Легкий салат с пекинской капустой и кукурузой. Мясной рулет со шпинатом и шампиньонами. Как приготовить овощной суп -пюре в мультиварке.

Осенний овощной суп с тыквой и яблоком. Молочный овощной суп. Голубцы из пекинской капусты. Автор рецепта.

Ольга Котельникова. Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Звучит, как будто кабачок, рыба и креветки собрались вместе на вечеринку и решили устроить настоящий кулинарный фестиваль в виде рулетиков. Я представляю себе, как кабачок, хитро улыбаясь, обгоняет рыбу и креветок с развевающимися хвостиками по кухне, собирая все ингредиенты для этого замечательного блюда. Серьезно, рулетики из кабачка с рыбой и креветками это неплохая идея для разнообразия праздничного или повседневного стола. Ведь вместо обычных закусок можно удивить гостей чем -то необычным и вкусным.

Но, конечно, процесс создания такой закуски может быть интересным и вызывающим вопросы. Итак, мы начинаем приключение по созданию рулетиков из кабачка с рыбой и креветками. Сначала надо нарезать кабачок на тонкие ломтики.

Это как перед соревнованием по фигурному катанию кабачок тренируется, чтобы быть готовым к великому сворачиванию в рулетик. Нам нужны максимально тонкие слайсы, чтобы зрителям не было скучно наблюдать за главным номером.

Потом нам предлагают нарезать рыбное филе на тонкие ломтики и замариновать их. Вот это уже интересно!

Рыба чувствует себя как на космическом корабле, чтобы отправиться в космос маринадов и специй. Или будто попадает на вечеринку кабачка, где уже ожидают и креветки с их хвостиками, готовые к танцам под музыку маринада. А теперь самое веселое сворачиваем рулетики.

Кабачок находит свою рыбу -соседку, которую обнимает креветкой и вместе они сворачиваются в шикарный рулетик. Тут важно не перепутать порядок действий, чтобы рулетик получился красивым и компактным, как после тренировок на льду. Нанизываем их на шпажки, будто готовимся к важному показательному номеру в кулинарном цирке. Дальше рулетики отправляются в духовку на испытание.

Они там хорошо прожариваются, становятся ароматными, их красота потрясает всех зрителей, а вкус радует даже самых изысканных гурманов. И вот под музыку Приятного аппетита! они готовы покорить стол и сердца гостей.

В итоге, рулетики из кабачка с рыбой и креветками это настоящее шоу на вашем столе. Они не только красивы и вкусны, но и позволяют вам почувствовать себя настоящим шеф -поваром, создавая что -то уникальное и интересное.

Ведь кто сказал, что кулинария это скучное занятие? Она может быть веселой, увлекательной и полной неожиданных поворотов, как и ваше кулинарное шоу с рулетиками из кабачка.

Медовые пряники. Пряники любят дети и взрослые, как раз за то, что они возвращают в то самое детство.

Рецептов выпечки пряников много, но я поделюсь одним из самых простых, этот рецепт самый любимый у нас в семье. Пряники имеют приятный медовый аромат, красивый цвет и удивительный вкус, ими можно украсить елку или уложить в красивые пакетики, обвязать лентой и преподнести в качестве вкусного подарка близким людям. Сделано с любовью.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 40 часов \ 40 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 24 порции.

Калорийность (100 g): 359 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить медовые пряники.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–500 г. Мед–150 гжелательно гречишный. Масло сливочное–80 гможно шоколадное. Сахар–200 г.

Соль–щепотка ( -и)Разрыхлитель теста–1 ч. л.

Яйцо–2 шт. Сода–0 .

3 ч. л.

Желток яичный–1 шт. для смазывания (по желанию)Приготовление: Шаг 1 В отдельную миску сначала просеиваем муку с содой, солью и разрыхлителем. Шаг 2 Взбиваем миксером мед с яйцами и сахаром.

Можно использовать сахарную пудру вместо обычного сахара. Мед лучше всего гречишный, он дает ярко выраженный аромат и красивый темный цвет. Если такого меда нет, используйте любой, но в тесто можно будет добавить немного какао -порошка.

Я же иногда использую шоколадное масло вместо обычного сливочного. За 10 минут масса превратится в пену. Шаг 3 Постепенно добавляем мучную смесь в яично -медовую.

Можно просто перемешать лопаткой. Шаг 4 Сливочное масло растапливаем и аккуратно вводим в тесто, перемешиваем, чтобы получить однородное тесто.

Мне удобно перемешивать руками. Шаг 5 Тесто формируем в шар, который оборачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник примерно на сутки. Шаг 6 Рабочую поверхность присыпаем мукой. Тесто раскатываем толщиной один -два см, в зависимости от того, какие пряники хотим получить.

Вырезаем вырубкой формочки. Пряники подрастут в духовке, рисунок может поплыть, поэтому особо не важно, какой формы будут пряники.

Шаг 7 Маленькой формочкой или соломинкой для сока можно вырезать в уголке каждого пряника отверстие для ленточки. Если планируете покрывать пряники глазурью, то верх смазывать ничем не нужно.

Если оставляете так, то можно смазать пряники взболтанным белком, тогда они будут иметь гладкую блестящую поверхность. Выпекаем пряники при ста восьмидесяти градусах до готовности.

Нужно учитывать, что из -за темного меда, какао или масла они будут темные. По желанию пряники можно глазировать, для этого разводим сахарную пудру молоком до текучего состояния. Наносим глазурь кисточкой или окунаем пряник в глазурь с одной стороны и даем подсохнуть.

Категории: Рецепты десертов на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты пряников, Рецепты пряников на Новый год. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Архангельские рождественские пряники козули. Пряники «Пасхальные яйца» расписные.

Медовые звездочки с корицей. Пряники на пару с медом.

Пряники с глазурью. Пряники с начинкой. Автор рецепта: Tatiana Bondarets

Тесто на манты да, это настоящее искусство! Как не согласиться с тем, что именно от теста зависит вкус и текстура наших любимых мантов. Но тесто на манты это не только достижение науки и кулинарного мастерства, но и место для небольших казусов и юмористических историй. Например, ведь кто из нас не путался в количестве муки и воды при приготовлении теста?

Как это выглядит: вы думаете, что уже все идеально, а тут ой -ой -ой, оказывается, что вода либо слишком много, либо слишком мало, и вам приходится выяснять, каким же чудом это случилось. Развлечение для всей семьи! А что насчет момента, когда вы раскатываете тесто и оно начинает прилипать ко всему, кроме рабочей поверхности? Протестировать свое терпение и навыки мастера вот что это такое!

Дарья Черненко, конечно, утверждает, что тесто должно не липнуть к рукам и поверхности, но что -то пошло не так, и вот вы уже втянуты в безумную битву с невероятно липким тестом. В итоге, если у вас это получается, то тогда вы настоящий шеф -повар! А как часто тесто начинает бунтовать, когда вы пытаетесь сформировать манты?

Эластичное, мягкое тесто, внушающее уверенность вот идеал, о котором мечтает каждая хозяйка. Но бывают случаи, когда тесто решает вести себя как дикое животное и не поддается вашему контролю.

Тут креативные способы лепки мантов начинают появляться как по волшебству: кольца, треугольники, даже сердечки все эти формы могут стать вашими самыми веселыми кулинарными шедеврами. Приготовление мантов это не только кулинарный процесс, но и настоящее приключение, полное неожиданностей и веселых моментов. В конечном итоге, даже если что -то пошло не так, важно помнить, что кулинария в первую очередь это процесс творчества и радости, который способен объединить семью и друзей вокруг вкусного стола.