Секреты шефа

Рис с карамелизированными яблоками в мультиварке. В детстве бабушка очень часто готовила нам рисовую кашу с яблоками и сливочным маслом, и это было невероятно вкусно. По прошествии более двух десятков лет я попыталась воссоздать этот рецепт по воспоминаниям, т.

к. у бабули все было «на глаз», и, на удивление, вкус получился тем самым. А совсем недавно я усовершенствовала его карамелизированием яблок в мультиварке. Это дает каше удивительный вкус, и я уже молчу о сумасшедшем аромате яблок и карамели на весь дом.

Каша с карамелизированными яблоками, несомненно, станет одним из ваших любимых завтраков и быстрых перекусов! Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 35 минут \ 15 минут.

Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 129 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить рис с карамелизированными яблоками в мультиварке. Ингредиенты: На кол -во порций− +Яблоко–800 г.

Рис–350 г. Масло сливочное–100 г.

Сахар–70 г. Вода–700 мл. Приготовление: Шаг 1 Подготовить сразу все необходимые ингредиенты для рисовой каши с карамелизированными яблоками в мультиварке.

В процессе готовки времени на взвешивание не будет. Также заранее необходимо промыть рис холодной водой. Шаг 2 Очистить яблоки от кожуры, нарезать их достаточно крупными кубиками и высыпать в отдельную миску.

Если резать мелко, то по окончании готовки от яблок останется только вкус, а нам необходимы кусочки. Еще одной важной составляющей является выбор сорта: я люблю карамелизировать зеленые яблоки с кислинкой (Гренни Смит, Семеренко). Но, если вы взяли для этого рецепта более сладкие яблоки, то смело можете уменьшать количество сахара, иначе со сладостью будет перебор.

Шаг 3 Выставить режим мультиварки «Жарка /фритюр», высыпать на дно чаши сахар и сливочное масло. Подождать несколько минут до момента, когда сахар начнет плавиться и темнеть, а масло таять, и начать активно мешать массу деревянной лопаткой. Важно на начальном этапе не пережечь сахар.

Вам может показаться, что он недостаточно потемнел, но поверьте, на это у него еще будет время. Шаг 4 Отправить к получившейся «карамели» нарезанные яблоки и перемешать. Поджаривать яблоки необходимо в течение 5 –7 минут, периодически помешивая.

На этом этапе нам также хватит небольшой карамелизации. Шаг 5 Отключить режим «Жарка /фритюр». Высыпать предварительно промытый рис к яблокам и перемешать.

Закрыть крышку мультиварки, выставить режим «Рис /крупы» на малое время приготовления (у меня это 8 минут). Да, да, мы делаем это без добавления воды, именно на этом этапе и произойдет все волшебство! Шаг 6 Открыть мультиварку по истечении времени и перемешать все ингредиенты.

Рис и яблоки станут красивого золотистого цвета. Еще немного, и наша рисовая каша с карамелизированными яблоками в мультиварке будет готова. Шаг 7 Вылить 700 мл воды (ее должно быть в 2 раза больше риса, здесь работает правило варки каши 1 к 2 ), снова перемешать, закрыть крышку мультиварки и выставить режим «Рис /крупы» уже на среднее время приготовления (у меня это 12 минут). Шаг 8 Рисовая каша с карамелизированными яблоками в мультиварке готова.

Ее нужно перемешать. Кушать можно сразу горячей или в течение нескольких дней, предварительно порционно разогревая ее в микроволновке, с добавлением небольшого кусочка сливочного масла. Это очень удобно, т.

к. можно сразу сделать большую порцию и несколько дней не думать о завтраке или перекусе. Приятного аппетита!

Категории: Быстрые рецепты с яблоками, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Завтраки для детей, Каши в мультиварке, Каши на воде: рецепты, Простые рецепты с яблоками, Рецепты гарниров для детей, Рецепты для мультиварки: простые и вкусные, Рецепты каш на завтрак, Рецепты ПП завтраков на каждый день, Рецепты экономных завтраков, Рисовая каша: рецепты, Что приготовить на завтрак, Что приготовить на полдник, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно, Что приготовить ребенку на завтрак. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Запеканка рисовая с соусом яблочным как в детском саду. Каша рисовая с изюмом как в детском саду. Рисовая запеканка с яблоками.

Запеченная овсяная каша с грушей. Ячневая каша в мультиварке.

Каша «Дружба» на воде в мультиварке. Автор рецепта: Ирина Никишева

Этот рецепт томленого мяса с овощами просто кричит о прекрасных возможностях сочетания мягкого и нежного мяса с таящими во рту овощами. Не удивительно, что автор подчеркивает возможность использовать различные виды мяса свинину, говядину, баранину, птицу.

Это дает широкие возможности для творчества на кухне и экспериментов с вкусами. Да, конечно, можно следовать рецепту буквально, но хороший повар всегда добавляет кулинарного юмора и индивидуального штриха.

Например, почему бы не подготовить томленое мясо по -другому при воскрешении потусторонних кулинарных знаний? Возможно, использовать мясо в виде формы головы сфинкса ведь именно мясо, подвергнутое многолетнему томлению в песчаных пустынях, может превратиться в настоящее кулинарное чудо.

Далее, обжигающее пламя костра, на котором готовится это блюдо, как символ внутреннего огня и страсти повара. Ведь поджаривая мясо, он не просто готовит блюдо, он томит его, словно влюбленный страстно ждет встречи с возлюбленной. Конечно же, не стоит забывать и о возможности готовить это блюдо на плите.

Регулируя огонь, можно подобрать тот самый огонь страсти, который сделает ваше томленое мясо с овощами просто изумительным на вкус. Теперь давайте смотреть поближе на шаги приготовления этого блюда. Очистить лук, нарезать крупными четверть -кольцами, перемешать с мясом и обжарить – это начало приключения. Далее добавить морковь, которую предварительно нужно купить на зеленом рынке, промыть и обсушить, порезать крупными колечками.

А кабачки, как ни странно, тоже любят подглядывать на свет. Баклажаны предпочитают сидеть в неаппетитной фасольке, пока их не превратят в магический ингредиент томленого мяса. Очень важно не забыть про картофель – ведь он как символ основы блюда подарит вам стабильность и уверенность в своих силах. Если к картофелю добавить сладкий перец, он, будучи символом страсти, сможет начертить яркие огоньки во взгляде ваших гостей.

Помидоры сделают эту композицию более красочной и сочной, а капуста белокочанная, нарезанная соломкой – это уже символ глубоких семейных корней и традиций. Накрыть все этой капустой, как будто бы создавая крышу для вашего кулинарного шедевра. Отправить на маленький огонь, словно загадав желание, и дать время вашему блюду зреть и развиваться.

Через 1 , 5 -2 часа вас ждет настоящее кулинарное заклинание – томленое мясо с овощами готово к тому, чтобы покорить сердца и желудки ваших гостей. Итак, дорогие повара и кулинарные философы, не забывайте дополнять рецепты своим воображением и индивидуальностью.

Только так можно создать настоящее кулинарное произведение и порадовать себя и близких вкусными и необычными блюдами. Приятного аппетита!

Этот текст о блинчиках на пиве с грибами звучит достаточно аппетитно и интересно! Ведь кто из нас не любит блины, особенно когда они делаются с необычной и вкусной начинкой. А в данном случае это сочные грибы, сливочный сыр и ароматный шпинат.

Давайте вспомним, как часто блины радуют нас своими возможностями. Что можно придумать из них! Помимо уже хорошо знакомых классических вариаций с маслом, сгущенкой, медом, икрой или сметаной, существует множество других, не менее интересных вариантов начинок.

К примеру, блины с копченым лососем и сливочным сыром, блины с маринованными огурцами и ветчиной, блины с творожной начинкой и ягодами – все они заслуживают внимания и любви. Для любителей экспериментов – это просто бесподобное поле для кулинарных исследований! Можно добавить в тесто порубленные зеленые травы или специи, а к начинке приготовить острый соус из томатов и чили.

И вот у вас перед глазами кулинарный шедевр, который порадует вкусовые рецепторы и удивит своим необычным вкусом. Теперь вернемся к нашему рецепту блинчиков на пиве с грибами. Очень интересная идея использовать пиво в тесте для блинов. Ведь обычно мы привыкли видеть в блинах молоко или воду, но в данном случае светлое пиво добавит не только аромата, но и легкой хрустящей корочки.

А начинка из грибов и сливочного сыра – это просто божественное сочетание! Грибы обладают насыщенным вкусом и ароматом, а сливочный сыр добавляет нежности и кремовости этой начинке. Да еще с добавлением шпината для аромата и цвета – это просто пир во рту!

Конечно, приготовление таких блинчиков может показаться немного трудоемким процессом, но поверьте, оно того стоит. Ведь вы сможете насладиться результатом своего труда и порадовать своих близких вкусным и оригинальным блюдом. Не будем забывать и о самом важном – Масленице! Ведь это время для угощений, веселья и отдыха от повседневных забот.

И что может быть лучше, чем приготовление вкусных блинов с необычной начинкой для всех домочадцев? Веселая атмосфера, запахи свежей выпечки и уютная обстановка – все это сделает ваш праздник незабываемым!

Так что не стоит сомневаться, стоит ли попробовать этот рецепт. Достаточно собрать все необходимые ингредиенты, запастись хорошим настроением и приступить к готовке! Ведь как говорится, пироги нам каши не портят, а блины на пиве с грибами точно порадуют вашу семью и гостей.

Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!

Долма в виноградных листьях: рецепт армянский. Долма в виноградных листьях по армянскому рецепту получается восхитительно ароматной.

За счёт специй и трав фарш наполняется многогранным вкусом и пикантностью. А  рис делает текстуру долмы нежной. В результате получается колоритное и очень вкусное блюдо.

Употребляют долму как в качестве горячей закуски, так и в качестве горячего блюда. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 25 минут \ 40 минут.

Рейтинг: 5 / 57 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★7 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 232 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить долму в виноградных листьях по рецепту армянскому.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Фарш говяжий–800 г. Лук репчатый–2 шт. Томатная паста–2 ст.

л. Масло сливочное–100 г.

Масло растительное–60 г. Рис–120 г. Базилик–30 гфиолетовый.

Кинза–5 веточка ( -и)Соль–1 ч. л. Чабер–1 ч. л.

Перец черный–1 ч. л.

Аджика–1 ч. л. сушеная. Лист виноградный–500 гмаринованные.

Приготовление: Шаг 1 Приготовить заранее все ингредиенты для долмы в виноградных листьях по армянскому рецепту. Фарш должен быть охлаждённым. Шаг 2 Подготовить виноградные листья для долмы.

Вынуть аккуратно листья из банки и хорошо промыть под проточной холодной водой. Выложить листья в глубокую миску и залить их холодной водой.

Оставить в таком виде на некоторое время, пока готовится фарш. Замачивание виноградных листьев нужно для того, чтобы убрать с них маринад и лишнюю соль. В летнее время маринованные виноградные листья можно заменить на свежие.

Для этого их нужно хорошо промыть, удалить жёсткий стебли и залить кипятком на 5 минут. Шаг 3 Приготовить начинку для долмы. Лук очистить от шелухи и промыть. Нарезать лук на небольшие кусочки.

Шаг 4 Добавить в сковороду растительное масло и 40 граммов сливочного масла. Всыпать подготовленный лук. Шаг 5 Поставить сковороду на средний огонь и обжаривать лук в течение трёх минут. При этом нужно постоянно помешивать лук.

Шаг 6 Добавить в сковороду томатную пасту. Хорошо перемешать. Готовить лук с томатной пастой ещё течение двух минут при постоянном помешивании. Шаг 7 Снять сковороду с плиты и немного остудить лук в томатной пасте.

Шаг 8 Подготовить рис для долмы в виноградных листьях по армянскому рецепту. Для этого рис нужно хорошо промыть под проточной холодной водой. В данном рецепте лучше брать длиннозерный рис.

Отлично подойдёт для долмы и рис сорта «Басмати». Шаг 9 Выложить в глубокую миску говяжий фарш.

Добавить подготовленный промытый рис. Шаг 10 Выложить в миску с фаршем слегка остывший лук в томатной пасте. Шаг 11 Подготовить базилик для долмы.

Для этого его нужно хорошо промыть и слегка обсушить. Освободить листья базилика от жёсткого стебля. Он нам не нужен. В данном рецепте использовался свежий фиолетовый базилик.

Если вы его не нашли, то можно использовать сушёный фиолетовый базилик. Не стоит заменять его на зелёный базилик, так как они имеют разные вкусовые оттенки. Также не рекомендуется исключать базилик из рецепта вовсе.

Именно он придаёт долме узнаваемую колоритную нотку и неповторимый вкус. Шаг 12 Нарезать базилик.

Добавить его в миску с фаршем. Шаг 13 Подготовить кинзу.

Промыть зелень и обсушить. Нарезать кинзу и добавить в миску к остальным ингредиентам.

Шаг 14 Всыпать в миску специи и добавить соль. В рецепте используется сушеный чабер.

Его тоже не рекомендуется ни на что менять или убирать из блюда. Именно специи играют важную роль в этом блюде, делая его особенным и невероятно вкусным. Шаг 15 Перемешать хорошо фарш с остальными ингредиентами. Они должны равномерно распределиться по всей массе.

Шаг 16 Приготовить долму в виноградных листьях. Слить с листьев воду.

Брать по одному листу и выкладывать его на доску. Сверху добавить немного подготовленного фарша. Завернуть фарш в виноградный лист так, чтобы получился закрытый рулетик. Таким образом скрутить всю долму.

Шаг 17 Выложить долму в кастрюлю. Выкладывать её нужно плотно друг к другу, чтобы в процессе варки она не развернулась.

В зависимости от размера кастрюли у вас получится 2 -3 ряда долмы. Шаг 18 Выложить на долму кусочки оставшегося сливочного масла. Шаг 19 Залить долму тёплой водой так, чтобы вода слегка скрыла её. Сверху выложить на долму тарелку и слегка придавить.

 Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь. После закипания воды убавить огонь до минимума и готовить долму в течение 40 -45 минут при небольшом кипении. Шаг 20 Снять кастрюлю с готовой долмой с плиты. Убрать крышку и тарелку.

Шаг 21 Выложить аккуратно горячую долму на сервировочное блюдо и подавать к столу. В качестве соуса к долме отлично подойдёт мацони.

Долма в виноградных листьях по армянскому рецепту готова. Приятного аппетита! Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Блюда из фарша, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Долма рецепты, Закуски на День рождения: рецепты, Меню и рецепты на новоселье, Рецепты армянской кухни, Рецепты из говяжьего фарша, Рецепты из мяса, Рецепты повседневные, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Грузинская долма. Долма по -гречески в мультиварке.

Вьетнамские голубцы из хека в мультиварке. Закусочные голубцы с корейской морковкой. Как приготовить голубцы в духовке.

Голубцы в кастрюле. Автор рецепта. Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока.

Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита! ” в 2022 г.

Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Картофельные спирали в духовке. Картофельные спирали, запеченные в духовке, можно подать как в будни, так и на праздничный стол, причем и на взрослый, и на детский. Малышам очень нравятся такие завитушки из картофеля, и они уминают их в два счета.

Готовятся спирали очень просто – необходимо лишь приноровиться их нарезать. По желанию, после нарезки можно вымочить такую спиральную заготовку в воде – она станет более мягкой и рассыпчатой после запекания, так как в овоще станет меньше крахмала. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 40 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 74 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить картофельные спирали в духовке. Ингредиенты: На кол -во порций− +Картофель–4 шт.

5 шт. (1 для тренировки)Соевый соус–50 мл. Соль–1 щепотка ( -и)Тимьян–1 щепотка ( -и)сушеный.

Паприка–2 щепотка ( -и)сушеная. Масло растительное–1 ст.

л. Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления картофельных спиралей в духовке.

Клубни картофеля очистить от кожуры овощечисткой или ножом. Промыть в воде.

Шаг 2 Сразу же в пиале соединить соевый соус, щепотку соли, растительное масло, молотую паприку и немного сушеного тимьяна – буквально щепотку. Можно его заменить сушеным розмарином. Если вы любите чесночный аромат, то пропустите в пиалу через пресс пару промытых и очищенных зубчиков чеснока.

Но если готовите спирали и для детей, то лучше всего будет подать чесночное масло на стол после приготовления блюда, чтобы взрослые обмакивали картофельную нарезку в него. Шаг 3 Промытый и очищенный картофель насадить на деревянную шпажку по вертикали.

Шаг 4 С одного конца начать прорезать острым ножом картофельный клубень до середины. Не бойтесь, вы его целиком не порежете, так как в нем присутствует шпажка – нож дорежет до нее.

Главное – увидеть предыдущую прорезь и разрезать параллельно ей чуть наискось. Потренируйтесь на первой картофелине – остальные пойдут «как под копирочку» ровно и аккуратно. Когда закончите нарезать, нужно с середины аккуратно растянуть нарезку по сторонам, распределяя ее по шпажке.

Шаг 5 Обмазать каждую заготовку приготовленным маринадом снаружи и внутри. Шаг 6 Поместить заготовки в форму и запекать около 25 минут при 180 С. В середине приготовления еще раз смазать картофельные спирали маринадом.

Шаг 7 Готовое блюдо подавать теплым, выложив на тарелки. Украсить картофельные спирали в духовке можно зеленью, полить любым соусом: сметанным, йогуртовым и т. д.

Категории: Быстрая картошка на ужин и обед, Вторые блюда в пост: рецепты, Вторые блюда на обед и ужин, Картофель в духовке: рецепты, Картофель на гарнир: рецепты, Низкокалорийные рецепты из картофеля: до 100 ккал на 100 г, Овощи в духовке, Овощи и грибы, Овощи на гарнир: рецепты, Постное меню и рецепты, Постные рецепты из картофеля, Простые постные рецепты, Простые рецепты из овощей, Рецепты гарниров, Рецепты из молодого картофеля, Что приготовить на Рождество, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Картофельные зразы с грибами.

Картофельные блины. Картофельные котлетки в вафельнице. Картофельные блины с грибами.

Как приготовить картофельные клецки. Картофельные оладьи с яйцом пашот.

Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Перловый суп с кореньями и копченой грудинкой. Перловка по -прежнему у нас незаслуженно задвинута на задний план.

До сих пор за ней тянется армейский шлейф шрапнели, и многих просто не заставишь ее есть. А ведь крупа эта невероятно полезная, и при этом бюджетная и очень вкусная. Довольно нейтральная на вкус и обладающая великолепной упругой текстурой перловка хороша в любых блюдах и сочетаниях. Сегодня я хочу показать рецепт австрийского перлового супа.

Очень простой, народный рецепт. Один из идеальных осенне -зимних супов на мой взгляд, очень питательный, очень простой в приготовлении и, по -настоящему, согревающий и вкусный.

Идеально подчеркивает пресноватый вкус перловки копченая грудинка ни убавить, ни прибавить. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 55 минут \ 20 минут.

Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 4 порции.

Калорийность (100 g): 68 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить перловый суп. Ингредиенты: На кол -во порций− +Крупа перловая–150 г. Грудинка–100 гкопченая.

Лук репчатый–1 шт. крупная. Морковь–1 шт.

крупная. Петрушка–1 шт.

корень, крупная. Петрушка–2 ст. л.

зелень. Масло растительное–1 ст.

л. Лавровый лист–1 шт. Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусу. Вода–1 .

5 л. Приготовление: Шаг 1 Перловую крупу тщательно промыть под проточной водой и замочить на то время, что будем заниматься подготовкой овощей. Корень петрушки, морковь, репчатый лук очистить и помыть.

Порезать все овощи небольшими кубиками. Шаг 2 Копченую грудинку тоже порезать небольшими кубиками. Вместо грудинки вполне можно взять копченый бекон или сало.

Растительное масло нагреть в большой сковородке. Отправить туда кубики грудники и обжарить быстро на сильном огне до симпатичной румяности. Шаг 3 Всыпать лук, морковь, петрушку и немного спассеровать на среднем огне. Переложить обжаренные овощи в двухлитровую кастрюлю.

В сковороду влить литр кипятка, чтобы собрать весь получившийся жир и сок от овощей и перелить к овощам в кастрюлю. Добавить откинутую на дуршлаг перловку, еще немного воды, примерно пол -литра, чтобы суп не был слишком густой и добавить лавровый листик.

Суп довести до кипения, убавить огонь и готовить под крышкой на небольшом огне в течение около тридцати пяти -сорока минут. Попробовать готовность перловки и поперчить -посолить по вкусу. Добавить нарубленную мелко зелень петрушки, разлить вкусный, ароматный суп по тарелкам и подавать. Перловый суп еще вкуснее, когда настоится на второй день.

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Перловка: рецепты, Рецепты повседневные, Рецепты супов, Супы для весны: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Суп с капустными галушками и копченой грудинкой. Паста с копченой курицей и зеленым горошком.

Салат с копченой курицей. Суп с брокколи и копченой курицей. Салат с сельдереем и копченой курицей.

Картофельный суп Чаудер с копченой рыбой. Автор рецепта.

Зоряна Ивченко. Автор кулинарного блога в Инстаграм.

Автор 28 кулинарных книг. Просмотреть все рецепты автора

Зразы с грибами в духовке. Традиционно считается, что зразы относятся к блюдам литовской кухни но это как бы не простая котлета с начинкой, а блюдо из отбивного мяса говядины. Начинки при этом могут быть из самых разных компонентов кроме грибов можно начинять яйцами, капустой, картофелем, брюквой и даже хлебом.

Мясо и грибы даже только из этих ингредиентов, абсолютно не утруждаясь, можно столько всего разнообразного приготовить! Вот, например, зразы с грибами готовятся не сложно, достаточно быстро, продуктовый набор доступный ну а вкус думаю, обязательно порадует любителей вкусно поесть. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 20 минут \ 30 минут. Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым.

Количество порций: 12 порций. Калорийность (100 g): 175 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить зразы с грибами. Ингредиенты: На кол -во порций− +Свинина–700 г.

Грибы–500 гшампиньоны. Лук репчатый–2 шт. Чеснок–1 зуб.

Масло подсолнечное–3 ст. л. для обжаривания лука. Сливки–400 мл.

Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу. Майоран–по вкусусухой. Масло подсолнечное–5 ст.

л. для обжаривания мяса. Мука–3 ст. л.

Вода–100 мл. Приготовление: Шаг 1 Само понятие зразы означает отрезанные куски, т. е.

большой кусок мяса нарезается сначала на пластины, которые потом отбиваются тонко, начиняются, обжариваются и непременно еще и тушится (допускается и запекание). Так мы получаем оригинальное (при всей простоте), ароматное блюдо, которое удобно приготовить заранее от повторного разогрева (если что) качество блюда не пострадает. Традиционно литовские зразы готовятся из говядины, но Сколько людей столько и мнений, и разных вкусов в моей семье, к примеру, больше любят свинину.

Поэтому выбор мяса всегда остается за вами, вообщем -то и с тем, и с другим получается очень вкусно. Ну и, уж совсем для приверженцев диетического питания, зразы по этому рецепту запросто можно приготовить и из мяса птицы курицы или индюшатины принцип приготовления одинаковый. Мясо лучше выбирать свежее, которое не было замороженным так как именно такое получится сочным.

Ну а в том случае, если оно все же подвергалось заморозке обязательно перед готовкой придется полностью разморозить. Большой кусок мяса разрезать на тонкие пластины (зразы).

Очень важный момент нарезать мясо следует только поперек волокон. Если пренебречь этим правилом и нарезать вдоль, то во время термической обработки мясо как бы съеживается, в итоге может получиться жестким, трудножевательным (я бы сказала) В общем, как подошва нам же этого не надо?

!Шаг 2 Хорошенько отбить специальным молоточком с двух сторон, т. е.

разбить мясные волокна так мясо в итоге получается более нежным и мягким, к тому же достаточно большей площади для заворачивания начинки. Отбивать лучше между слоями пищевой пленки сверху (чтобы избежать разбрызгивания) и снизу (чтобы не прилипло к доске). Примечание: это особенно важно сделать, если для приготовления взята говядина.

Посолить и поперчить, оставить так пропитаться специями, пока готовится начинка. Шаг 3 Теперь приготовим начинку из грибов и лука: - очистить и нарезать небольшими кубиками лук. - шампиньоны, если требуется, очистить от загрязнений мягкой сухой тряпочкой; а потом нарезать некрупно.

Шаг 4 Разогреть сковородку с 2 -3 ст. ложками подсолнечного масла.

Снизив нагрев до среднего, поджарить лук до золотистости и мягкости, время от времени помешивая. Как только лук приготовится, добавить к нему нарезанные грибы и измельченный чеснок.

По вкусу надо приправить солью, перцем и сухим майораном. Жарить все вместе примерно 10 минут за это время грибы уменьшатся в размере, пустят сок; и вот когда он полностью испарится начинка готова. Отставим ее в сторону пусть немного остынет, чтобы удобнее было с ней работать дальше, т.

е. не обжечься. Примечание: вместо свежих шампиньонов можно взять отмоченныесухие грибы - несомненно будет вкусней и ароматней.

Где -то 50 -60 грамм будет достаточно. Грибы в этом случае надо предварительно замочить в теплой воде на 3 часа. Шаг 5 А дальше все совсем просто на каждый кусочек отбитого мяса положить по 2 ст.

л. грибной начинки и завернуть его рулетиком. Можно для прочности зафиксировать края зубочистками.

Шаг 6 Потом обвалять со всех сторон в муке. Шаг 7 Обжарить со всех сторон на разогретом растительном масле на среднем огне. Начинать обжаривание советую со стороны, где находится шов так мясо прочно зафиксируется и ролл не будет стремиться развернуться.

После чего зубочистки можно и снять. Обжаренные рулетики сложить в форму для запекания. Шаг 8 Теперь о соусе.

В сковородке после обжаривания мяса осталось немного масла с остатками муки это прекрасная основа для него. Давайте добавим в сковородку немного воды (или грибного бульона в случае, если замачивались сухие грибы), остатки грибной начинки (ну это в том случае, если она осталась), сливки и майоран по вкусу. Теперь попробуем на соль и, если требуется, досаливаем. Довести до кипения, хорошо перемешивая благодаря остаткам муки и сливкам соус немного загустеет.

А потом залить этим соусом зразы. Шаг 9 Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Подавать горячим как основное блюдо, с гарниром или без на ваш выбор.

В принципе, это блюдо само по себе уже мясо с гарниром, но с овощами, свежими или приготовленными на пару, точно будет вкуснее. Приятного аппетита! Вот и все сложности приготовления, а в результате такое традиционное сочетание мяса с грибами точно порадует и, надеюсь, вы воспользуетесь этим рецептом еще и еще раз.

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на Новый год из мяса и рыбы, Вторые блюда на обед и ужин, Зразы: рецепты, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Зразы с мясом по -литовски.

Картофельные зразы с фаршем. Зразы куриные с омлетом и овощами как в детском саду. Картофельные зразы с мясом.

Постные картофельные зразы. Куриные голени в духовке с грибами и маслинами. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов.

Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Рецепт яблочного пирога на сковороде. Яблочный пирог на сковороде пеку без участия духовки. Быстро и без заморочек.

Он получается таким же нежным, ароматным и сочным, похожим на классическую шарлотку. Яблоки слегка поджариваются и оставляют мягкое послевкусие. Тем, у кого нет духовки, обязательно нужно сохранить этот рецепт. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 45 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 229 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить яблочный пирог на сковороде. Ингредиенты: На кол -во порций− +Яблоко–300 г.

Мука–200 г. Сахар–150 г. Яйцо–1 шт.

Кефир–150 мл. Масло растительное–30 г. Масло сливочное–20 г. Разрыхлитель теста–8 г.

Корица–1 ст. л. Соль–0 . 5 ч.

л. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт яблочного пирога на сковороде. Рецепт яблочного пирога на сковороде с пошаговыми фото.

Подготовить се ингредиенты для рецепта яблочного пирога на сковороде. Сливочное масло нужно для смазывания сковороды. Лучше, если оно будет комнатной температуры.

Такой же температурный режим касается и кефира с яйцом. Достаньте их из холодильника заранее.

Яблоки для пирога лучше всего брать не слишком твёрдые и сладкие. В данном случае использовались яблоки сорта Гала.

Можно взять жёлтые, ароматные яблоки. Шаг 2 Приготовить тесто для яблочного пирога на сковороде. В глубокую чашку вбить яйцо.

Добавить соль, сахар и ванильный сахар. Вместо ванильного сахара можно использовать немного ванильного экстракта или вовсе заменить на цедру лайма.

Не игнорируйте соль в сладком пироге. Зачем она здесь?

Соль в сладкой выпечке играет не самую последнюю роль. Она отлично оттеняет сладость пирога и влияет на химические процессы во время выпечки теста. Шаг 3 Взбить яйцо с сахаром и солью до пышной массы.

Лучше и быстрее это делать при помощи миксера, но можно воспользоваться и венчиком. Шаг 4 Добавить в чашу кефир и растительное масло. Ещё немного взбить все ингредиенты.

Растительное масло в данном рецепте должно быть рафинированным, без запаха. Его можно заменить на 30 грамм растопленного сливочного масла. Выбирайте тот вариант, который вам более удобен.

Кефир для рецепта использовался с жирностью 2 , 5 %, но это не обязательно. Жирность кефира может быть любой. Более того, его можно заменить на то же количество нежирной сметаны или несладкого йогурта.

Единственный нюанс, обращайте в этом случае внимание на густоту теста и количество муки. Её может понадобиться немного больше или меньше, в зависимости от жидких составляющих в вашем тесте.

Шаг 5 Всыпать в чашу с жидкими ингредиентами заранее просеянную с разрыхлителем теста муку. Всё хорошо перемешать, чтобы мука равномерно и без комочков распределилась по всему тесту.

Шаг 6 Яблоки очистить от кожуры и семенной коробочки. Нарезать на небольшие ломтики толщиной около 3 -4 мм. Шаг 7 Подготовить сковороду для выпечки яблочного пирога.

Смазать всю поверхность сковороды сливочным маслом. Размер сковороды, используемой в данном рецепте, составляет 28 см. Чем меньше сковорода, тем выше будет ваш пирог, и тем больше времени потребуется на его приготовление.

Соответственно, и наоборот. Выбирайте сковороду с толстыми стенками и хорошим толстым дном, чтобы пирог не пригорел. Шаг 8 Выложить по всей поверхности дна сковороды нарезанные ломтики яблок.

Шаг 9 Посыпать яблоки корицей. Шаг 10 Выложить в сковороду тесто и равномерно распределить его по всей поверхности яблок. Шаг 11 Закрыть сковороду крышкой и поставить на огонь чуть ниже среднего.

Запекать пирог под крышкой в течение 15 -20 минут. Шаг 12 Сверху пирог должен хорошо схватиться. Шаг 13 Перевернуть пирог на тарелку и вернуть его на сковороду  так, чтобы яблоки оказались сверху.

Снова запекать на небольшом огне ещё в течение 10 минут. Шаг 14 Готовый пирог снять с огня.

Шаг 15 Переложить яблочный пирог со сковороды на тарелку и подавать к столу. Его можно дополнительно присыпать сахарной пудрой или полить карамелью. Шаг 16 Яблочный пирог на сковороде готов.

Приятного аппетита! Категории: Пироги из яблок: рецепты, Простые рецепты на каждый день, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты пирогов, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно на сладкое. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Воздушная шарлотка с персиками: всего 4 ингредиента. Яблочная шарлотка в мультиварке.

Американский тыквенный пирог. Быстрый пирог на кефире. Морковный торт без выпечки.

Бисквитный рулет, который не ломается при сворачивании. Автор рецепта. Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г.

Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита! ” в 2022 г.

Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Картошка в беконе в духовке. Картошка в беконе это самостоятельное блюдо или королевский гарнир как хотите. Шикарный рецепт для особого случая. Хотя готовится так быстро и просто, что можно баловать домочадцев и без повода.

Картошка со специями и пряными травами заворачивается в ароматный бекон и запекается в духовке. Это очень вкусно и красиво. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 50 минут \ 15 минут.

Рейтинг: 3 . 7 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★1 Оцените рецепт. Количество порций: 7 порций.

Калорийность (100 g): 147 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить картошку в беконе в духовке. Ингредиенты: На кол -во порций− +Картофель–7 шт.

Бекон–7 шт. Специи–2 ст. л.

для картофеля. Тимьян–7 веточка ( -и)Редис–по желанию.

Сметана–по желанию. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт картошки в беконе в духовке. Рецепт картошки в беконе в духовке с пошаговыми фото.

Подготовить все ингредиенты для картошки в беконе. Собственно, основных ингредиентов всего два. Сама картошка и бекон.

Картофель лучше всего выбирать одного размера. Не стоит брать слишком крупные клубни. Они будут долго готовиться.

Лучше взять клубни поменьше. Бекон лучше всего использовать со слегка копчёным ароматом. Это добавит блюду восхитительный вкус.

Можно, конечно, использовать и сырой бекон. Но в этом случае добавьте чуть больше соли и специй, чтобы картофель не получился пресным. Включить духовку на 180 градусов за 10 минут до того, как поставите в неё картофель в беконе. Духовка должна успеть слегка прогреться.

Шаг 2 Очистить клубни картофеля от кожуры, удалить глазки и хорошо промыть. Шаг 3 Добавить к картошке специи и хорошо перемешать так, чтобы каждый клубень был покрыт пряностями.

В данном рецепте я использовала смешанные специи для картофеля. Они уже содержат в своём составе соль. Дополнительно её добавлять не нужно. Если в ваших специях нет соли, то рекомендую слегка подсолить картофель.

Но помните, что бекон в своём составе тоже содержит соль, не пересолите. Если вы не хотите использовать специи, или и не оказалось под рукой, то можно просто посолить картофель, добавить чёрный перец и травы. Шаг 4 Подготовить полоски бекона.

Выложить на край бекона картошку, рядом выложить небольшую веточку тимьяна и завернуть в бекон каждую картофелину. На один клубень у меня уходила одна полоска бекона.

Если вы используете более крупный картофель, то можно обернуть двумя полосками бекона. Веточка свежего тимьяна добавляет блюду лёгкий аромат и изысканный вкус. Можно, конечно, убрать тимьян из рецепта, но я очень рекомендую попробовать картошку, запечённую в беконе, именно с ним. Шаг 5 Выложить картофель, обёрнутый в бекон, в форму для выпечки.

Лучше использовать стеклянные, керамические или чугунные формы с толстыми стенками. Они сохраняют в себе больше тепла и работают как печь.

Можно использовать и обычный металлический противень небольшого размера. Шаг 6 Обернуть форму для выпечки фольгой и поставить картофель на середину прогретой до 180 градусов духовки. Запекать картошку в беконе в духовке в течение 25 минут под фольгой.

После снять с формы фольгу. Шаг 7 Продолжать запекать картофель без фольги ещё в течение 10 минут. Время приготовления картошки в беконе дано ориентировочное.

Оно целиком и полностью зависит от величины клубней картофеля. Чтобы проверить картофель на готовность, достаточно проколоть его острым ножом. Если нож легко входит до середины картошки, она готова.

Шаг 8 Вынуть форму с готовой картошкой в беконе из духовки. Шаг 9 Подавать лучше всего в горячем виде. В качестве соуса к картофелю можно подать густую сметану.

Она идеально подходит к этому блюду. Сервировать картофель свежими овощами, зеленью или овощными салатами. Картофель, приготовленный таким образом, идеально сочетается также с мясными и рыбными блюдами.

Шаг 10 Картошка в беконе в духовке готова. Приятного аппетита!

Категории: Бекон в духовке: рецепты, Блюда с беконом: рецепты, Быстрая картошка на ужин и обед, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Картофель в духовке: рецепты, Картофель на гарнир: рецепты, Простые рецепты из картофеля на каждый день, Простые рецепты на каждый день, Рецепты гарниров, Рецепты из картофеля, Рецепты из нарезки сырокопченого бекона, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Куриная грудка с беконом и шпинатом в сливках.

Рецепт жаркого с картошкой. Шампиньоны в беконе в духовке с сыром. Рулетики с беконом и цуккини.

Картофель по -деревенски. Картофель с колбасками и розмарином. Автор рецепта.

Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта.

Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!

” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К.

Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Сырники со щавелем. Когда на грядках вырастает свежая зелень, самое время приготовить аппетитные сырники со щавелем. Готовятся они довольно быстро и просто, и хорошо подойдут для завтрака или перекуса.

Это блюдо отличается от обычных сырников: они получаются зеленого цвета и с легкой кислинкой из -за присутствия щавеля. Их желательно кушать сразу после обжаривания, хотя и остывшие они не теряют своего вкуса. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 30 минут \ 30 минут. Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым.

Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 223 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить сырники со щавелем.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Творог–300 г. Желток яичный–1 шт. Соль–0 . 5 ч.

л. Сахар–3 ст.

л. Щавель–70 г.

Мука пшеничная–5 ст. л.

Отруби–2 ст. л.

овсяные. Масло подсолнечное–по вкусудля жарки. Приготовление: Шаг 1 Для приготовления сырников со щавелем понадобится творог, куриный желток, соль, сахар, щавель, мука пшеничная, овсяные отруби, масло подсолнечное.

Шаг 2 Подготовить щавель. Промыть каждый листик под струей холодной воды и обсушить полотенцем. Обрезать толстые стебли.

Сами листочки нарезать произвольными полосками. Шаг 3 Творог можно использовать любой жирности. В глубокую миску добавить творог и щавелевые листочки. Шаг 4 Пробить блендером до однородной массы.

Добавить соль, сахарный песок и куриный желток. Шаг 5 Хорошо перемешать ложкой. Насыпать просеянную пшеничную муку и овсяные отруби.

Шаг 6 Перемешать. Творожная масса получается довольно густая.

На доску подсыпать муку. Ложкой взять желаемую порцию творожного теста, обсыпать мукой со всех сторон и сформировать круглую заготовку. Сверху пройтись ножом и сделать решеточку по желанию.

Шаг 7 В сковородке разогреть подсолнечное масло. Выложить творожные кружочки. Жарить на маленьком пламени горелки до светло -коричневой корочки с одной стороны.

Шаг 8 Аккуратно перевернуть и продолжить обжаривать до зарумянивания. Шаг 9 Заранее подготовить миску с бумажными салфетками. Обжаренные сырники выложить на салфетку, чтобы убрать оставшееся масло.

Сырники со щавелем готовы. Шаг 10 Приятного аппетита!

Категории: Кухни народов мира, Рецепты из творога на завтрак, Русские рецепты, Сырники из творога: рецепты, Сырники на сковороде: рецепты, Что приготовить на завтрак. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Холодник со щавелем. Борщ зеленый со щавелем.

Холодный суп с щавелем и фетой. Как приготовить сырники с соусом. Суп со щавелем и яйцом.

Картофельные ньокки со щавелем. Автор рецепта. Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора