Секреты шефа

Капустники с мясом. Если вы любите капусту, тогда румяные, аппетитные капустники с фаршем по этому простому и вкусному рецепту обязательно вам понравятся. Добавление мяса делает блюдо более сытным.

Судя по названию, капустники напоминают котлеты или ленивые голубцы. Количество капусты и мяса в фарше почти поровну.

Это полноценный обед или ужин. Их можно подать к столу с соусом, например, с кетчупом, майонезом, сметаной, кисло -сладким соусом или со свежими овощами и ароматной зеленью. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 20 минут \ 30 минут.

Рейтинг: 5 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 157 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить капустники с мясом. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мясо–300 г. Капуста белокочанная–200 г.

Яйцо куриное–1 шт. Базилик–10 г. Лук репчатый–100 г.

Сухари панировочные–40 г. Масло растительное–30 мл. Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусумолотый. Помидор–5 гсушеный. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления капустников с фаршем. Какое мясо лучше всего использовать для капустников?

Все зависит от ваших предпочтений. Если любите пожирнее, взять свинину с небольшой прослойкой жира или же использовать мясо филе куриных бедер и ножек. Более диетический вариант — мясо говядины, индейки, кролика.

Я буду использовать филе курицы. Оно более доступное по цене и всегда есть в продаже. Для приготовления нам понадобится фарш.

Я предпочитаю готовить в домашних условиях. Если у вас есть проверенный мясной магазин качественных ингредиентов, покупайте уже готовый фарш. Это ускорит процесс приготовления.

В сезон урожая отлично подойдет молоденькая капуста. Она более нежная и сочная.

Я использую более поздний сорт, так как на дворе осень, и молодой капусты уже нет. Что касается зелени, выбрать по своему вкусу.

Мне очень нравится аромат базилика, поэтому буду использовать базилик. Подойдет как зеленый, так и фиолетовый. Можно взять укроп, петрушку, сельдерей, кинзу.

Свежие травы можно заменить сушеными или вообще их не использовать. Для панировки можно взять пшеничную или другие виды муки, измельченные овсяные хлопья. Шаг 2 Куриное филе хорошенько сполоснуть проточной водой и обсушить бумажным полотенцем.

Нарезать кусочками и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Переместить в глубокую миску. Шаг 3 Капусту промыть и обсушить.

Снять несколько верхних листьев и выбросить их. Измельчить на крупной терке. Можно нарезать тоненькой соломкой.

Добавить к мясу. Хорошо перемешать. Шаг 4 Очистить и сполоснуть лук.

Натереть на крупной терке. Если лук очень сочный, отжать немного сока.

Измельченный лук добавить к фаршу и перемешать. Шаг 5 Вбить яйцо. Перемешать. Шаг 6 Снять листики базилика и хорошо сполоснуть.

Обмакнуть салфеткой от лишней воды. Мелко нарезать. Добавить к остальным ингредиентам.

Всыпать сушеные томаты или другие специи по вкусу. Подсолить и поперчить. Хорошо перемешать сначала ложкой, потом руками.

Шаг 7 Фарш отбить 10 -15 раз, приподнимая его руками и бросая обратно в миску с неким усилием. Благодаря этому шагу фарш для капустников с мясом станет более плотным. На данном шаге посмотреть на консистенцию фарша.

Если он жидковатый, можно добавить немного панировочных сухарей или муки до нужной консистенции. Если фарш более плотный и хорошо поддается формовке, можно приступать к дальнейшим шагам. Шаг 8 Руки слегка смочить в холодной воде.

Лишнюю воду стряхнуть. Взять порцию фарша, около 90 -100 г, и сформировать заготовку желаемой формы. У меня получилось 6 заготовок весом по 100 г. Каждую заготовку запанировать со всех сторон в панировочных сухарях.

После панировки полуфабрикат можно заморозить и использовать при необходимости. Шаг 9 В сковороде разогреть растительное масло. Выложить заготовки.

Готовить 4 -5 минут на огне ниже среднего до золотистой корочки. Шаг 10 Перевернуть и продолжить обжаривать в том же режиме до зарумянивания второй стороны. Шаг 11 Переместить капустники в форму для запекания.

Отправить в разогретую духовку на 10 -15 минут при температуре 180 градусов. Шаг 12 После запекания немного остудить и можно сразу подавать к столу. Шаг 13 Капустники с фаршем готовы.

Приятного аппетита! Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Домашние котлеты из фарша: рецепты, Капуста в духовке: рецепты запеканок, пирогов, пирожков, голубцов, Капуста с мясом: рецепты в духовке, мультиварке, сковородке, Котлеты в духовке: рецепты, Куриные котлеты: рецепты, Рецепты из капусты, Рецепты из курицы, Рецепты из мяса, Рецепты из фарша, Рецепты повседневные, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Ленивый капустный пирог в духовке.

Капустняк в мультиварке. Капустный пирог. Капустное пюре с треской.

Суп с капустными галушками и копченой грудинкой. Голубцы: рецепт с рисом и фаршем классический. Автор рецепта.

Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах.

Просмотреть все рецепты автора

Свинина Тонкацу с лапшой. Тонкацу блюдо японской кухни.

Очень вкусные ломтики свинины и делаются за считанные минуты. Блюдо отлично подойдет для неожиданных гостей.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 30 минут \ 15 минут.

Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 4 порции.

Калорийность (100 g): 268 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить свинину Тонкацу с лапшой. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука–2 ст. л.

Сухари панировочные–100 гмелкого помола. Яйцо–1 шт.

Свинина–2 шт. по 120 г каждое. Лапша–300 г. Удон.

Морковь–1 шт. Капуста китайская–0 . 5 шт.

Соевый соус–по вкусу. Масло растительное–по вкусу. Перец красный жгучий–по желанию.

Горчица–ч. л. для подачи. Приготовление: - Филе свинины (по 120 г каждое) отбить до толщины 1 см - 1 небольшую морковку очистить и нарезать соломкой или натереть очень тонкими ломтиками с помощью картофелечистки - 1 /2 китайской (пекинской) капусты нашинковать - Насыпать в одну большую плоскую тарелку муку, в другую – сухари, в третьей глубокой тарелке взболтать яйцо.

Обвалять одно филе свинины сначала в муке (стряхнуть лишнее), затем окунуть в яйцо (дать лишнему стечь), в конце хорошенько обвалять в сухарях. Таким же образом поступить с оставшимся мясом - Отварить лапшу в кипящей воде, следуя инструкции на упаковке.

Откинуть на дуршлаг, смешать с морковью и капустой, заправить соевым соусом по вкусу. Разложить в тарелки - Раскалить растительное масло в большой сковороде на среднем огне и обжарить свинину порциями по 3 –4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Обжаренное мясо промокнуть на бумажном полотенце от лишнего масла.

Выложить поверх лапши и сразу подавать с соевым соусом и горчицей. Приятного аппетита!

Категории: Видео рецепты, Вторые блюда на обед и ужин, Лапша: рецепты, Ленивые рецепты ужинов для всей семьи за 30 минут из мяса и птицы, Мясо на сковороде: рецепты, Рецепты, Рецепты из мяса, Свинина на сковородке: рецепты, Свинина с овощами: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Свинина в духовке с помидорами и сыром.

Суп с куриной печенью и лапшой. Свинина в томатно -сметанном соусе. Запеченная свинина с сухофруктами. Свинина в соусе в мультиварке.

Свинина в горчичном соусе. Автор рецепта: Виктория Пореш

Когда дело доходит до Масленицы, каждая хозяйка стремится испечь как можно больше блинов проверенные рецепты наряду с новыми экспериментами. Однако, как показывает опыт, не все новые рецепты оказываются одинаково успешными. Некоторые могут понравиться лишь на первый взгляд, оказываясь не то чтобы особо вкусными.

Но вот шоколадные блины это уже другое дело! Дорогие хозяйки, представьте себе сцену: в вашей кухне плавит шоколад в объятиях ванильного аромата, яйца обретают новые предназначения, а макушка молока играет в серьезности с као -порошком. Все это ради шоколадных блинов, которые станут подлинной находкой для вашей семейной кулинарной книги. Что же, дамы и господа, дайте мне представить вам шоколадные крепы!

Итак, почему именно крепы, а не просто блины? Уважаемые гурманы, все дело в том, что французские крепы, или блины, имеют свои особенности. Ведь крепы – это не просто тонкие блины, это настоящее произведение искусства в мире выпечки. Они нежнее, мягче и более калорийны, чем стандартные блины.

Но ведь вкус идет впереди всех диетических размышлений, не так ли? А теперь настало время выбора шоколада!

Горький, молочный, с орехами или без – ваши вкусовые пристрастия имеют значение. Но помните, что чистота шоколада влияет на вкусовые качества блинов. И пусть ваш шоколад будет настоящим, без посторонних включений, чтобы ваши шоколадные крепы звучали одним аккордом шоколадного счастья.

Теперь настало время для танцев с маслом и шоколадом. Растаявшие на водяной бане или в микроволновке, они создают ароматный союз, который будет вдыхать жизнь в ваше тесто. Крепим это тесто яйцами, сахарной пудрой, мукой и као -порошком – каждый ингредиент вносит свой вклад в этот гастрономический шедевр.

Но надо отдать должное терпению и тщательности. Дайте вашему тесту для крепов время настояться, как нежной мелодии. После этого вы сможете насладиться прекрасными, шоколадными блинами, которые не оставят равнодушными ни одного гурмана.

Итак, приступая к главному моменту – приготовлению блинов! Разогретая сковорода, тонкий слой теста, легкое обжаривание с обеих сторон – и вот они, великолепные шоколадные крепы, готовы покорить ваши вкусовые рецепторы! Словно изысканный балет, где каждое движение имеет значение, эти шоколадные блины станут вашей семейной сокровищницей, заслуживая почетного места в вашей кулинарной коллекции.

Подавайте их с ароматным соусом, сделайте из них сладкие роллы или просто наслаждайтесь вкусом этого чуда. Так что не ждите следующей Масленицы, чтобы порадовать своих близких шоколадными крепами – ведь гурманы готовы наслаждаться ими в любое время года! Откройте для себя новые гастрономические горизонты и порадуйте своих близких этим шоколадным удовольствием.

Бешбармак это довольно интересное блюдо, которое может вызвать у людей лютые споры и даже войны (порой кулинарные)! Ведь какой же рецепт бешбармака считать классическим вот в чем вопрос. Гурманы делятся на три лагеря, как будто готовятся к битве за тарелку вкусной еды. Первый лагерь утверждает, что бешбармак должен готовиться только из молодой баранины, а второй настаивает на мясном ассорти из баранины и телятины.

И вот, на поле боя, появляется третий лагерь сторонники говядины! Давайте проанализируем эти лагеря с точки зрения кулинарных баталий. Ну а как не вспомнить анекдот про какое мясо лучше для бешбармака?

Двое мужиков спорят: Вот, мол, я всегда бешбармак готовлю на баранине, а ты?
Да ладно, я на телятине! Да еще и с говядиной добавляю!
Ну ты даешь, вот уж точно не классический рецепт!

А ведь исторический случай! Как -то раз в далекой узбекской деревне началась заливная каждый готовил свою версию бешбармака и в результате появился новый самобытный рецепт Конфуз -бармак. Разгорелись страсти, кто -то отказывался употреблять подобное блюдо, заявляя, что это далеко не классический бешбармак. Интересно было бы узнать, что бы произошло, если бы в мире не существовало разных мнений по поводу мяса для бешбармака.

Хоть один день в идеальном кулинарном мире, где все согласны, что баранина это единственно верный вариант. Возможно, это было бы началом новой кулинарной эпохи, где споров не было бы, а все могли бы наслаждаться этим восхитительным блюдом в мире безраздельного мясного согласия. Но пока мы живем в мире с тремя лагерями, и каждый из них готов отстаивать свою правоту.

И ведь кто сказал, что в этой войне уместно использовать только острые ножи? Вполне можно было бы решить спор о мясе для бешбармака нестандартным способом сделать турнир борьбы на баранах, телятах и коровах! Победители получат право стать основным компонентом классического рецепта бешбармака. А в тот момент, когда быстрые кочевники поднимали пыль в борьбе за мясной трон, на опустелое поле боя пришла мудрая кулинарная фея.

Она предложила решение, которое навсегда закончит споры. Почему бы не создать Универсальный Бешбармак, в котором каждый найдет свое место и баранина, и телятина, и говядина!

Таким образом, каждый сможет наслаждаться этим великолепным блюдом по своему вкусу, а споры перестанут мешать истинному удовольствию от приема пищи. Так что, друзья, не стоит бояться экспериментировать в кулинарии, ведь неважно, какой мясо выберете для бешбармака главное, чтобы он был приготовлен с любовью и уважением к традициям. Пусть ваш стол всегда будет представлен вкусными и разнообразными блюдами, которые утолят голод и радуют глаза.

А споры о мясе для бешбармака оставьте на потеху кулинарным ребусникам, чтобы они развлекались, пока другие сладко молчат, поглощая это прекрасное блюдо!

Хрустящие чебуреки с пузырьками с фаршем. Уже много лет я готовлю тесто для чебуреков по этому рецепту и жарю их по этой технологии.

Чебуреки всегда получаются хрустящими, слегка слоистыми, с множеством аппетитных пузырьков, в общем, такими, какими они должны быть. И на мой взгляд, настоящие чебуреки должны быть  все таки с сочным фаршем. Я выбираю свиной.

И, если еще запивать молоком или сладким чаем, выходит уж очень вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 55 минут \ 55 минут.

Рейтинг: 3 . 2 / 529 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★14 ★★★★1 ★★★2 ★★1 ★11 Оцените рецепт. Количество порций: 12 порций. Калорийность (100 g): 258 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить хрустящие чебуреки с пузырьками с фаршем.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука–500 г. Масло растительное–2 ст. л.

Вода–200 гкипяток. Фарш мясной–500 г. Лук репчатый–200 г.

Соль–2 ч. л. Перец черный–1 ч.

л. Масло растительное–350 гдля фритюра. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт хрустящих чебуреков с пузырьками с фаршем.

Рецепт хрустящих чебуреков с пузырьками с фаршем с пошаговыми фото. Подготовить все ингредиенты для хрустящих чебуреков с пузырьками с фаршем.

Фарш должен быть охлаждённым. Для данного рецепта я использовала домашний свиной фарш из мякоти лопатки. Чебуреки с ним получаются очень нежными и вкусными. Но можно использовать и другой вид фарша.

Например, смесь говяжьего и свиного или куриный фарш. Выбирайте тот вариант, который больше нравится.

Обратите внимание на то, что в рецепте дважды указано растительное масло. Две столовые ложки растительного масла идут в тесто. Количество масла для жарки может быть разным. Это во многом зависит от величины вашей сковороды, в которой будут жариться чебуреки.

У меня ушло 350 грамм, но вы ориентируйтесь на свою посуду. Главное, чтобы растительное масло было рафинированным и без запаха. Шаг 2 Приготовить тесто для чебуреков.

В глубокую чашку всыпать заранее просеянную муку. Добавить одну чайную ложку соли, растительное масло для теста и кипяток.

Обратите внимание на воду, она должна только вскипеть, и её нужно сразу добавлять в тесто. Воды используйте ровно то количество до грамма, что указано в рецепте, это позволит добиться максимально правильной консистенции теста. Шаг 3 Замесить тесто для чебуреков.

Сначала нужно перемешивать тесто ложкой, так как вода очень горячая. Шаг 4 Продолжать замешивать тесто уже руками.

Оно будет достаточно плотным, хорошо отлипать от рук и рабочей поверхности. Шаг 5 Сформировать из теста небольшой шар и завернуть его в целлофановый пакет. Убрать тесто в сторону на 10 -15 минут.

Это позволит ему слегка обмякнуть, стать более нежным и податливым.  В это время приготовить фарш для чебуреков.

Шаг 6 Подготовить лук для фарша. Очистить лук от шелухи, промыть и мелко нарезать. Обратите внимание на то, что количество лука в фарше должно быть не менее 1 /3 от объёма фарша.

Благодаря этому чебуреки будут очень сочными. Шаг 7 Выложить свиной охлаждённый фарш в глубокую чашку. Добавить к фаршу нарезанный лук и по одной чайной ложке соли и чёрного перца.

Шаг 8 Хорошо перемешать фарш с луком и специями. Лук должен равномерно распределиться по всей массе свиного фарша. Шаг 9 Слепить чебуреки. Отрезать часть теста и скрутить из него колбаску диаметром, примерно, 5 см.

Разрезать получившуюся колбаску из теста на одинаковые кусочки, примерно, до 3 -4 см. шириной. Шаг 10 Раскатать каждый кусочек теста при помощи скалки в тонкий круг. Толщина круга из теста должна быть около 1 -1 , 5 миллиметров.

Шаг 11 Выложить на одну половину получившегося круга из теста одну столовскую ложку фарша с горкой. Распределить фарш по всей половинке теста, не доходя до краёв на 1 см. Шаг 12 Накрыть фарш второй половинкой теста, слегка придавить ладонью, чтобы выпустить из чебурека лишний воздух, и защепить пальцами края теста.

Шаг 13 Обрезать с помощью фигурного или обычного ножа края чебурека, чтобы сделать их более ровными и красивыми. Но это не обязательно. Таким образом сформировать все чебуреки.

Шаг 14 Влить в глубокую сковороду растительное масло и поставить сковороду на огонь чуть ниже среднего. Количество масла должно быть таковым, чтобы оно полностью покрывало чебурек, и он не жарился на дне сковороды, а именно плавал в масле. Не переживайте, чебуреки не получатся жирными, напротив. Когда мы опускаем чебурек в раскалённое масло, то он быстро схватывается на поверхности в корочку и не впитывает лишний ненужный жир.

Также приготовление чебуреков во фритюре позволяет на поверхности теста образовываться множеству маленьких аппетитных пузырьков, делая тесто слоистым. Только так чебуреки получатся хрустящими и с пузырьками. Выложить в хорошо разогретое масло чебуреки.

Шаг 15 Жарить чебуреки частями с одной стороны до красивого золотистого оттенка, перевернуть чебуреки на другую сторону и обжаривать на второй стороне до золотистого оттенка. Таким образом обжаривать все чебуреки поочерёдно. Шаг 16 Подавать готовые чебуреки горячими. Они идеально сочетаются с прохладным молоком или сладким чаем.

Хрустящие чебуреки с пузырьками с фаршем готовы. Приятного аппетита! Категории: Рецепты повседневные, Рецепты чебуреков, Что приготовить из фарша кроме котлет.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Чебуреки из лаваша с фаршем. Рецепт чебуреков с картофелем и сыром. Осетинский пирог с фаршем.

Кыстыбый: рецепт с картошкой по -татарски. Луковая лепешка на сковороде: простой рецепт. Пирожки с мясом в духовке из дрожжевого теста. Автор рецепта.

Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта.

Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!

” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К.

Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Этот текст о классическом рецепте гуакамоле просто заставляет вспомнить веселые моменты, связанные с приготовлением пищи и любовью к кулинарии. Давайте рассмотрим его с точки зрения юмора и добавим немного шуток!

Начнем с того, что гуакамоле это действительно вкус Мексики! Как только вы его попробуете, это как путешествие на самолете до Мексики, только без риска попасть в долгий перелет и страдания от джетлага. Разве не замечательно, что в кулинарии можно отправиться в виртуальные путешествия?

И да, главный секрет классического рецепта гуакамоле в кремовой текстуре. Это как секретное оружие в борьбе с скучными салатами.

Если бы все друзья собирались на вечеринку, будучи кажется суровыми помидорами или спелыми луками, гуакамоле бы их спасло, превратив в удивительное сочетание вкусов. И не забывайте, что в рецепте указаны точные доли ингредиентов.

Это как формула для зелья, но вместо колдовства кулинарные эксперименты. Ученый -повар миксует свежий лук, помидоры и авокадо, добавляя капли лимонного сока, чтобы сохранить вкусовую гармонию. Вспомните лишь о жгучем красном перце это, наверняка, тот самый ингредиент, который добавляет в рецепт немного огня и страсти!

Но помните, что иногда нужно остановиться на перец по желанию, чтобы следующее блюдо не стало пламенным соусом для пожарных. И конечно же, украшение блюда играет важную роль. Когда вы с любовью украшаете гуакамоле веточкой зелени, это как картина на холсте, только вкусная и съедобная. И помните, что гуакамоле это не просто соус, это настроение, это как ласковое летнее солнце, обливающее ваше блюдо радостью и радугой ароматов.

В итоге, рецепт гуакамоле это не просто список ингредиентов и шагов, это искусство, это чарующая магия, которая оживляет ваш вечер и наполняет его волшебством вкуса. Приготовление гуакамоле это как танец на кухне, где каждый шаг это новое движение, и каждый ингредиент это новый партнер, с которым вы танцуете в унисон, создавая гармонию и восторг в каждом кусочке.

И помните, что в кулинарии нет строгих правил, есть лишь место для фантазии, экспериментов и удовольствия. Так что не бойтесь добавить свой штрих, свою нотку и свое чувство юмора в гуакамоле, и ваша кулинарная поэзия оживет на тарелке, заставляя улыбаться всех, кто попробует этот волшебный мексиканский соус.

Приятного аппетита и веселого кулинарного приключения!

Рецепт кабачков на сковороде с майонезом. Эти кабачки жарятся на сковороде и подаются не просто с майонезом, а с очень вкусным майонезным соусом с добавлением укропа, чеснока и хмели -сунели. Можно, кстати, купить или приготовить постный майонез, тогда и закуска из кабачков получится постной.

Готовится всё быстро и просто, на скорую руку, а результат достоин и праздничного стола. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 20 минут \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 220 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить кабачки на сковороде с майонезом.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Кабачок–300 г. Укроп–2 веточка ( -и)Майонез–30 г. Чеснок–2 дольки.

Хмели -сунели–1 ст. л. Мука–50 г.

Соль–1 ч. л.

Масло растительное–30 мл. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для кабачков на сковороде с майонезом.

Для рецепта можно взять зеленые или желтые кабачки, а также патиссоны. В каждом случае вкус будет немного отличаться. Вместо муки можно использовать панировку из сухарей, сухих хлебных крошек или панировочных смесей. В муке кабачки будут нежнее, а в сухарях с хрустящей корочкой.

Шаг 2 Кабачки помыть и вытереть. Если они молодые, с нежной шкуркой, их можно не очищать. Если это зрелые кабачки с толстой кожицей, обязательно очистить от нее. Нарезать на равные кружки толщиной в 4 -5 мм.

Они быстро прожарятся, при этом будут держать форму. Шаг 3 Нарезанные кабачки отложить на 5 минут, чтобы они дали сок. Совет. Если вы располагаете временем, можно замариновать кабачки перед обжаркой в смеси из оливкового масла, лимонного сока, чеснока и специй.

И оставить их в маринаде в холодильнике на 30 минут. Шаг 4 Подготовить глубокую емкость для смешивания и насыпать туда муку. Шаг 5 Кабачки хорошо обвалять в муке с двух сторон. Если вы любите острый вкус, добавьте немного перца или перечной мелкой стружки к кабачкам перед жаркой.

Шаг 6 На разогретую сковороду налить подсолнечное масло и обжарить кабачки на сковороде с двух сторон до готовности, пока не появится приятная золотистая корочка. Не обязательно жарить их до мягкости.

Тут по вкусу. Лично мне нравится, когда кабачки немного хрустят, не превращаясь в мягкую субстанцию.

Шаг 7 Для того, чтобы приготовить майонезный соус к жареным кабачкам, нам потребуется майонез, укроп, чеснок, хмели -сунели и соль. Майонез можно взять покупной, приготовитьклассический домашнийилипостный. В последнем случае такие кабачки будут прекрасным блюдом в пост, а также подойдут длявегетарианского меню. Шаг 8 Чеснок и укроп нарубить и смешать со всеми ингредиентами для соуса.

Кстати, если любите орехи, можно их измельчить и добавить к майонезному соусу. Или посыпать ими готовые кабачки.

Грецкие, миндаль или кедровые орешки отлично подойдут. Шаг 9 Соус хорошо смешать и отставить, чтобы он настоялся. Майонезный соус очень вкусный, но, если вы категорически против майонеза, можно приготовить соус на основе густого йогуртаили сметаны с добавлением свежих трав и лимонного сока.

Шаг 10 Обжаренные кабачки выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир. Шаг 11 Теперь необходимо собрать закуску. Взять кусочек кабачка, положить на него немного майонеза с добавками, сверху положить второй кусочек кабачка, и еще каплю майонезного соуса. Можно также подавать майонезный соус отдельно в качестве дипа.

Тогда каждый сможет регулировать его количество по своему вкусу. Шаг 12 Кабачки на сковороде с майонезом готовы. При подаче закуски вы можете украсить ее свежими травами, нарезанным зеленым луком или кунжутными семенами.

Такие кабачки вкусно есть и горячими и холодными. Приятного аппетита.

Категории: Закуски, Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Простые рецепты из кабачков на каждый день, Простые рецепты на каждый день, Рецепты горячих закусок, Рецепты из кабачков на сковороде, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Жареные кабачки в кляре. Закуска из кабачков в медовом маринаде. Запеканка из кабачков в духовке с фаршем. Кабачки по -корейски.

Кабачковая икра по ГОСТу. Кето салат с кабачками, мягким сыром, авокадо и орехами. Автор рецепта.

Ксения Чунаева. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Фудфотограф, работает с различными брендами в России и за рубежом, ресторанами (Ginza project, Italy group (Россия), Good Project (Казахстан) и др.

), и производителями продуктов питания(Петербургский Мельничный Комбинат, Valio). Просмотреть все рецепты автора

Рулетики из запеченного перца это не только вкусно, но и весело! Мы все знаем, что некоторые блюда могут быть довольно требовательными в приготовлении, но если вы готовы побаловать себя и близких чем -то неповторимым, то эти рулетики идеально подойдут. Для начала, представьте себе этот перец ярко -красный, словно клоун на дне бутылки, улыбается вам из духовки. Вы его вынимаете, он еще горячий, словно герой фильма про супергероев, который только что победил злодея.

И вот, вся домашняя кухня наполняется этим замечательным ароматом запеченного перца, который зовет вас к столу. Теперь о начинке. Вам нужно смешать сыр фетаки с зеленью, чесноком и оливковым маслом.

Вот так, словно вы создаете нового персонажа для вашего кулинарного романа. И это никак не просто сыр с зеленью, нет, это ваши герои, готовые к подвигам на кухне. А что говорить о том, как выглядят готовые рулетики?

Они как маленькие подопытные цилиндрики, готовые удивить всех ваших гостей. Выбор начинки идеален тот еще фетаки, чтобы даже самые непримиримые гурманы были в восторге. Да и сам процесс приготовления этого блюда это уже целое приключение!

Представьте себя в роли борца с голодом, который готов бросить вызов всем преградам на пути к мечте, которая запеченный перец с фетаки. Вы открываете духовку, переворачиваете перцы, словно герой средневекового эпоса, который сражается с демонами холода и нечистой силой невкусной пищи. И вот, наконец -то, вы нарезаете перец, начиняете его нежнейшей начинкой, словно художник творит своими кистями на холсте.

Не забудьте немного посолить и поперчить рулетики это как приправить свою жизнь небольшой долей остроты. Из всего этого получается настоящее кулинарное шоу вы готовите, как на телевидении, со всеми этими эффектами и запахами. А на деле это просто рулетики из запеченного перца, которые вы с легкостью и элегантностью создаете своими руками.

Так что, если вы готовы к приключению на кухне, к небольшим танцам с кулинарными ингредиентами и к веселым забавам в процессе приготовления еды, то этот замечательный рецепт для вас. Дарите себе и близким яркие моменты на кухне, создавайте шедевры из простых ингредиентов и наслаждайтесь результатом.

Приятного аппетита!

Куриные наггетсы. Наггетсы— закуска из филе куриной грудки в хрустящей панировке, обжаренной в масле. Они очень популярны в кафе быстрого питания. А я готовлю такие дома.

Для приготовления наггетсов нам нужна будет именно куриная грудка. Благодаря панировке она останется сочной и вкусной.

А для того, чтобы наггетсы были со всех сторон румяными и хрустящими, надо жарить их в большом количестве растительного масла. В любом случае, этот домашний фастфуд пусть и не совсем полезен, но порядком лучше, чем наггетсы из непонятного перекрученного куриного мяса в кафе быстрого питания. Тут мы знаем, что в составе чистое куриное филе. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 30 минут \ 20 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции.

Калорийность (100 g): 212 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить куриные наггетсы.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Грудка куриная–2 шт. Хлопья кукурузные–6 ст. л.

Мука–3 ст. л. Яйцо–2 шт.

Соль–0 . 5 ч. л.

Паприка–0 . 5 ч. л. Перец чили–1 щепотка ( -и)Масло растительное–0 .

5 ст. (200 мл)Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт куриных наггетсов. Рецепт куриных наггетсов с пошаговыми фото.

Подготовить все ингредиенты для куриных наггетсов. Для панировки берутся кукурузные хлопья. Они, конечно, должны быть без дополнительного сахара.

Вполне возможно заменить хлопья панировочными сухарями, крахмалом, манной крупой, измельченными орехами или овсянкой. Кукурузные хлопья, естественно, имеют свой оригинальный привкус, который придает дополнительной пикантности нашим наггетсам.

Если он (привкус) вам не по душе, то смело заменяйте на что -то из выше перечисленного. Шаг 2 Измельчить в блендере кукурузные хлопья. Секунд 5 -15 (зависит от мощности вашего блендера) и хватит, пусть попадаются в массе мелкие кусочки.

Если без блендера, то поместить хлопья вмешок и пройтись по ним скалкой. Вообще без гаджетов порциями брать в кулак и перетирать между пальцами. Как -то так.

Шаг 3 К измельченным кукурузным хлопьям добавить три столовых ложки пшеничной муки и все перемешать. Шаг 4 В миску вбить два куриных яйца, добавить к ним соль, паприку и щепотку перца чили. Кто не хочет чили, тот смело заменяет его простым черным или смесью перцев.

Шаг 5 С помощью венчика или обычной вилки все хорошенько взбить до однородности. Тут отступление. Если вы наггетсы задумали заранее, то лучше будет, если брусочки куриной грудки вы замаринуете в смеси соли, паприки и перца чили немного заранее, и дадите постоять, промариноваться.

В этом случае дополнительно приправы в яйцо не добавляются. Шаг 6 Куриные грудки нарезать на брусочки. Грудка должна быть без кожи и, если есть какие то пленки, жировые прослойки, то тоже удалить.

Брусочки должны быть небольшими, с толщиной около одного сантиметра. Включить нагреваться сковороду с добавленным в нее растительным маслом.

Шаг 7 Окунуть брусочки в яичную смесь. Шаг 8 После со всех сторон хорошенько обвалять в смеси пшеничной муки и кукурузных хлопьев.

Шаг 9 Опускать запанированные будущие наггетсы в горячее масло, сделав огонь немногим меньше максимального. Лучше брать сковороду небольшого диаметра, и слой маслаполучится вполне достаточным.

Шаг 10 Обжаривать, примерно, по две минуты с каждой стороны (может, даже полторы), до красивой румяности. Поскольку наши наггетсы имеют совсем небольшую толщину, то и приготовятся они достаточно быстро. Не бойтесь малого времени обжарки, грудка за это время вполне приготовится, а дальше попросту будет сушиться.

Крышкой лучше ничего не закрывать, поскольку потеряется весь хруст наших наггетсов, и они станут мягкими. А ведь хруст это и есть самое вкусное в этом популярном блюде. Шаг 11 Выложить наггетсы на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний, совершенно ненужный жир.

Шаг 12 Все, наши куриные наггетсы готовы. Незамедлительно, пока не остыли, подать к столу.

Прекрасно с кетчунезом или кисло - сладким соусом. Готовые наггетсы замораживать можно, но лучше будет, если вы заморозите именно полуфабрикат сырые, панированные брусочки куриной грудки. Замораживать их нужно в один слой, чтобы не повредить панировку, а уже после сложить в герметичную посуду или зип пакет.

Когда задумаете достать и приготовить, жарить не размораживая: нагреть сковороду с маслом и закинуть замороженные наггетсы. Обжаривать, примерно, по три минуты с каждой стороны (подольше, чем свежие).

Приятного всем аппетита! Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Курица на сковороде: рецепты, Простые рецепты из курицы, Простые рецепты на каждый день, Рецепты из куриной грудки быстро и вкусно, Рецепты из курицы быстро на ужин, Ужин за 30 минут: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Нежное куриное филе с айвой на сковороде. Фаршированное куриное филе с творожным сыром.

Куриное филе в кляре. Куриное филе в томатном соусе.

Куриное филе с болгарским перцем. Куриное филе с сырной начинкой. Автор рецепта. Ольга Котельникова.

Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора

Текст о рецепте куриной грудки Под шубой в духовке на праздничный стол выглядит довольно серьезно и детально описывает процесс приготовления этого блюда. Но что если мы пошутили бы немного на эту тему, чтобы добавить немного юмора к кулинарному опыту? Давайте представим, что куриную грудку Под шубой в духовке готовит герой какого -нибудь комедийного фильма или шоу.

Мы можем вспомнить забавные ситуации, когда герой пытается следовать рецепту, но все идет не по плану. Например, он случайно добавляет вместо майонеза какую -то неожиданную приправу, что приводит к эксперименту со вкусами.

Или он неожиданно обнаруживает, что добавил слишком много сыра, и блюдо начинает выглядеть как курица под альпакой. Далее, мы можем представить сцену, где герой забывает о блюде в духовке, а потом вспоминает в самый последний момент, когда звонит дверь и гости уже на пороге. Он спешно вытаскивает Под шубой из духовки, видит расплавленный сыр и выкрикивает: Это так и задумано, это же сырная корочка, все в порядке!

Вдобавок, можно придумать смешные названия для кулинарных шагов. Например, вместо Шаг 12 Выложить маринованную курицу в форму для запекания можно написать: Станцевать маринованную курочку в форму и прикрыть сырной одеялкой из терки.

Такой подход добавит легкость и юмор к обыденному процессу приготовления блюд и заставит читателей улыбнуться, следуя вашему оригинальному и забавному рецепту курицы Под шубой. Добавление элементов юмора в кулинарные тексты может сделать их более привлекательными и запоминающимися для аудитории.