Котлеты из свинины и лесных грибов. Не совсем грибные, да и не очень мясные, но точно очень вкусные котлеты можно приготовить с ароматными лесными грибами. Эти котлеты из свинины и лесных грибов я готовлю по маминому рецепту.
Попробуйте! Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.
Общ. \ актив. время готовки: 35 минут \ 20 минут.
Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции.
Калорийность (100 g): 173 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.
Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить Котлеты из свинины и лесных грибов.
Ингредиенты: На кол -во порций− +Грибы–250 готварных, лесных. Фарш мясной–300 гможно смешанный.
Лук репчатый–1 шт. Яйцо куриное–1 шт. Сухари панировочные–2 ст.
л. Петрушка–1 ст. л.
измельченной, свежей. Масло сливочное–1 ст.
л. Масло растительное–1 ст. л.
Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу.
Приготовление: Шаг 1 Фарш для этих котлет можно брать любой, но я предпочитаю свинину. Покупаю мясо и перекручиваю его на месте (магазин предоставляет такую услугу), готовый фарш никогда не беру. Точные пропорции тут не особо важны: может быть чуть больше грибов или же, наоборот, чуть больше фарша. Яйцо весом 65 -67 граммов.
Луковица около 70 -80 граммов. Грибы микс из лесных. Тут и боровики, и лисички, и парочка сыроежек всё, что было собрано мною в лесу. Шаг 2 Грибы прокрутить в мясорубке.
Лук измельчить и слегка обжарить на сливочном масле. Я мельчу лук в блендере не в кашу, а оставляя небольшие кусочки. Можно его и не обжаривать, но вкус будет чуть -чуть проще, незначительно. Сложить ингредиенты в миску: перекрученные грибы, фарш, 2 столовые ложки молотых сухарей, измельченную петрушку, яйцо, обжаренный лук и соль с перцем.
Шаг 3 Всё хорошо перемешать, до однородной вязкой массы. Фарш готов, пришло время формировки и жарки. Шаг 4 Сковороду обязательно нагреть, после добавить растительное масло, сформировать небольшие котлеты и, не уменьшая огонь, обжарить их до красивой румяности с двух сторон. Шаг 5 После плотно закрыть сковородку крышкой и потомить котлеты примерно 10 минут.
Время напрямую зависит от величины котлет. В любом случае, больше 15 минут точно не требуется. Подавать их можно с чем угодно: крупами, макаронными изделиями, картофельным пюре или салатами. Очень хороши они просто с помидорами. Уместен к котлетам из свинины и лесных грибов и сметанный соус.
Мне они нравятся и холодными положить котлетку на черный хлеб и съесть со спелым помидором. Приятного вам аппетита! Категории: Блюда из фарша, Вторые блюда на обед и ужин, Домашние котлеты из фарша: рецепты, Котлеты из свинины сочные и мягкие, Котлеты из фарша на сковороде: рецепты, Мясо на сковороде: рецепты, Рецепты из мяса, Рецепты из свиного фарша, Рецепты из фарша, Свинина на сковородке: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.
Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?
Грибной суп из сушеных грибов с перловкой и картошкой. Суп в пост из перловки и грибов. Крем -суп из белых грибов.
Грибной суп из замороженных грибов по -чешски. Суп из замороженных грибов с перловкой. Что приготовить из замороженных грибов.
Автор рецепта. Ольга Котельникова.
Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .
Просмотреть все рецепты автора