Картофельный хашбраун с сыром. Вкусный и питательный вариант завтрака или полдника, а также отличный вариант для пикника или обеда на работе. Хашбраун можно подать со свежими овощами или сметанным соусом.
Всего 4 ингредиента, полчаса времени и интересное блюдо готово. Хашбраунотличаетсяот драников тем, что картофель предварительно бланшируется и в состав не входят яйца.
Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.
\ актив. время готовки: 25 минут \ 15 минут. Рейтинг: 4 .
6 / 55 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★1 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 120 ккал.
Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!
Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.
Приятного аппетита! Как приготовить картофельный хашбраун с сыром.
Ингредиенты: На кол -во порций− +Картофель–540 г. Мука пшеничная–2 ст. л.
Сыр полутвердый–50 г. Масло растительное–50 мл. Соль–по вкусу.
Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты. Картофель тщательно вымыть и очистить от кожуры. Для этого блюда можно использовать любой сорт картофеля. В кастрюлю набрать 1 -1 , 5 литра воды, поставить ее на огонь и довести до кипения.
Шаг 2 Картофель натереть с помощью крупной терки в миску с холодной водой. Это предотвратит дальнейшее потемнение картофеля и позволит избавиться от лишней части крахмала. Оставить картофель в воде на 3 -5 минут.
Шаг 3 Картофель откинуть на дуршлаг и переложить его в кипящую воду, вновь довести до кипения и варить картофель 3 -4 минуты, периодически помешивая. Не стоит варить картофель дольше указанного времени, иначе он переварится и превратится в пюре.
После варки рекомендуется обдать бланшированный картофель холодной водой, чтоб остановить процесс его приготовления. Шаг 4 Бланшированный картофель откинуть на дуршлаг и оставить на 2 -3 минуты, чтобы вода полностью стекла.
Можно также откинуть картофель на марлю и отжать лишнюю жидкость. Картофель должен быть максимально сухим, чтоб дальнейшая масса не разваливалась. Шаг 5 Сыр натереть с помощью крупной терки. Для этого блюда сыр можно использовать любой полутвердый Российский, Голландский и т.
д. Шаг 6 Картофель переложить в миску, добавить соль, любые специи (по желанию), муку и тертый сыр. Тщательно перемешать полученную массу, чтобы все ингредиенты распределились равномерно. При желании в смесь можно добавить мелко нарезанный бекон или пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанный зеленый или репчатый лук.
Шаг 7 На сковороде разогреть растительное масло, слой масла должен покрывать дно сковороды. Влажными руками сформироватьхашбраунытреугольной или овальной формы, аккуратно выкладывать их на сковородку и обжаривать до румяной корочки по 4 -5 минут с каждой стороны на умеренном огне.
Обжаренныехашбраунывыкладывать на тарелку с бумажным полотенцем, чтоб впиталось лишнее масло. Рекомендуется жаритьхашбраунына несильном огне, чтобы они не только подрумянились сверху, но и приготовились внутри. Обжаривание на слишком сильном огне может привести к тому, что под румяной корочкойхашбрауныбудут влажными внутри.
Шаг 8 Готовыехашбрауныможно подавать к столу как в горячем, так и в теплом виде. Особенно подойдут к этому блюду салат из свежих овощей и соус на основе сметаны или несладкого йогурта без добавок с мелко нарезанной зеленью (укропа, зеленого лука), а также при желании и чеснока.
Приятного аппетита! Категории: 12 лучших рецептов мая, Быстрая картошка на ужин и обед, Картофель на сковородке: рецепты, Картофель с сыром: рецепты в духовке и на сковородке, Простые рецепты из картофеля на каждый день, Простые рецепты на каждый день, Рецепты из молодого картофеля, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на завтрак, Что приготовить на полдник, Что приготовить на работу: рецепты.
Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?
Картофельные драники: лучший рецепт. Драники из корня сельдерея.
Драники из пастернака. Драники с колбасой и зеленью. Драники с луком и салом.
Как приготовить картофельную запеканку с мясом и сыром. Автор рецепта: Екатерина