Драники с баклажаном. Драники любят все, а его классический вкус и рецепт можно разнообразить кусочками баклажанов. Наличие баклажана в составе делает вкус новым и оригинальным. Простое блюдо без заморочек из доступных продуктов.
Его можно быстро приготовить на обед или ужин. Хотя такие драники можно подать и на завтрак со сметаной или соусом! Сохранить себеэтот рецепт.
Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 30 минут \ 20 минут.
Рейтинг: 4 . 4 / 55 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★1 ★★★1 ★★0 ★0 Оцените рецепт.
Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 98 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.
Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.
У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить драники с баклажаном. Ингредиенты: На кол -во порций− +Баклажан–1 шт.
Картофель–3 шт. Лук репчатый–1 шт. Яйцо куриное–1 шт.
Чеснок–1 зуб. Мука пшеничная–1 ст. л.
Масло растительное–2 ст. л. Соль–по вкусу.
Перец черный–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для блюда.
Баклажан лучше взять молодой, чтобы он не горчил в блюде, а его кожура и семечки были не заметны в готовых драниках. Цвет кожуры не имеет значения.
Баклажаны можно взять как фиолетовые, так и белые или с белыми, зелеными и сиреневыми полосками. Шаг 2 Баклажан вымыть, нарезать небольшими кубиками.
Если у баклажана грубая кожица – её лучше срезать. Шаг 3 Сложить кубики в миску, посыпать солью (0 , 5 ч. л.
на 1 баклажан) и слегка перемешать. Оставить на 5 минут. Затем промыть баклажаны проточной водой и сложить в сито, чтобы вода стекла.
Шаг 4 Нарезать репчатый лук небольшими кубиками. Переложить лук в чашу блендера вместе с промытыми баклажанами.
Шаг 5 Измельчить всё до состояния грубой кашицы. Не стоит сильно измельчать продукты, пусть будут попадаться небольшие кусочки, так драники будут вкуснее. Шаг 6 Картофель очистить от кожуры и натереть на терке: мелкой или специальной для картофеля. Во время натирания картофель пустит сок его следует слить, слегка отжав мякоть руками.
После натирания нужно немедленно смешать картофель с другими продуктами, иначе он потемнеет и готовые драники с баклажанами получатся некрасивого серого цвета. Шаг 7 В глубокую миску переложить все измельченные и натертые продукты. Добавить куриное яйцо, соль и перец по вкусу, пшеничную муку и чеснок, пропущенный через пресс – всё тщательно перемешать.
Шаг 8 Разогреть в сковороде растительное масло без запаха и выложить будущие драники. На 1 драник – 1 столовая ложка теста.
Ложкой слегка прижать тесто к сковороде, чтобы получилась тонкая лепешка. Если сделать драники толще, то они будут напоминать овощные оладьи, и на их прожарку уйдет больше времени.
Шаг 9 Жарить на небольшом огне без крышки до румяного состояния несколько минут с обеих сторон (примерно по 2 минуты). Чем тоньше драник, тем быстрее он приготовится! Шаг 10 Готовые драники хорошо впитывают масло, поэтому после жарки их лучше переложить на бумажное полотенце, чтобы часть масла впиталась в него.
Шаг 11 Драники с баклажаном готовы. Готовые драники подавать со сметаной, зеленью или овощным салатом.
Приятного аппетита! Категории: Баклажаны на сковородке: рецепты, Быстрая картошка на ужин и обед, Быстрые рецепты из баклажанов, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Драники рецепты, Картофель на сковородке: рецепты, Низкокалорийные рецепты из картофеля: до 100 ккал на 100 г, Овощи и грибы, Овощи на сковороде, Рецепты драников из картофеля, Рецепты из молодого картофеля, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на завтрак, Что приготовить на полдник, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.
Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Картофельные драники: лучший рецепт. Драники из корня сельдерея.
Драники из пастернака. Драники из тыквы.
Драники с колбасой и зеленью. Драники с луком и салом.
Автор рецепта. Юлия Аханова.
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live. Journal. Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” .
Фотостокер. Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов.
Просмотреть все рецепты автора