Архив категорий:Без рубрики

О, как интересно, что мы здесь имеем! Рецепт вкусной малосольной скумбрии в домашних условиях от создателя кулинарных блогов Дарьи Черненко.

Да, да, ведь приготовление рыбы в домашних условиях всегда вызывает определенный интерес и восхищение, особенно когда речь идет о малосольной скумбрии. Ну а как же без всех этих пряностей, лаврового листа, гвоздики и прочих специй?

В первую очередь, вспомнился момент, когда моя бабушка готовила малосольную рыбу. Каждый раз, когда она засаливала что -то, в воздухе ощущался неповторимый аромат пряностей, который наполнял всю квартиру.

И все знали, что следующие несколько часов придется слюнки подтирать, ожидая с нетерпением возможности попробовать эту волшебную закуску. Описывая, как правильно выбрать скумбрию в магазине, автор все правильно говорит – надо обращать внимание на внешний вид рыбы, чтобы она была ровной без повреждений и желтых пятен.

Так ведь еще добавить осталось, что при выборе рыбы не помешает и немного пошутить, ведь как не проверить глазками, чтобы светились они весело, как у нас после ночи на вечеринке. Это же гарантия, что на тарелке у вас будет только веселье и радость, а не горькое расстройство. Известно, что с малосольной рыбкой отлично сочетаются различные специи, но кто знает, возможно, у вас есть свои фавориты среди пряностей?

Лично я предпочитаю добавлять к ней немного экзотического имбиря – ведь кто сказал, что малосольная рыба должна быть скучной? Пускай каждый кусочек пряностей в рассоле станет сверкающей звездой на вашей тарелке.

И, конечно же, без остроумных сравнений не обойтись. Например, когда поговаривают, что срок хранения такой рыбки в рассоле не более 3 дней, как не вспомнить о подруге, которая держала своего парня на коротком поводке – ну, не долго ведь рядом с ним можно выдерживать, а вот со скумбрией можно и подольше. Ну и как же не упомянуть о том, что готовая малосольная скумбрия идеально подходит к черному хлебу, картошке и луку.

Ведь создать отличное блюдо – как добиться гармонии в отношениях. Лук здесь, конечно, играет роль того приятного дополнения, которое иногда может улучшить впечатление. Ну а хлеб и картошка – это, конечно, надежная опора, которая всегда поддержит и не подведет. Так что, когда следующий раз решитесь на приготовление малосольной скумбрии в домашних условиях, не забудьте включить в процесс свою фантазию и чувство юмора – ведь это поможет сделать блюдо по -настоящему незабываемым.

Хорошего вам аппетита и отличного настроения на кухне!

Голубцы с грибами постные. В дни поста основой рациона выступают блюда из овощей и злаков.

Чтобы вам не казалось, что это питание слишком скучное, предлагаю приготовить вегетарианские голубцы с грибами. И пусть в них ни граммульки мяса и никакой сметаны, но они нисколько по вкусу не уступают классическим голубцам вкусные и довольно питательные. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 40 минут \ 50 минут. Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 5 порций.

Калорийность (100 g): 76 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

как приготовить голубцы с грибами постные. Ингредиенты: На кол -во порций− +Капуста белокочанная–1 кгкочан. Грибы–250 гшампиньоны.

Лук репчатый–1 шт. Приправа–по вкусугрибная.

Масло растительное–30 млдля начинки. Петрушка–0 . 5 ч.

л. сушеная. Перец сладкий желтый–1 шт.

Сельдерей стеблевой–0 . 5 ч.

л. Рис–0 . 5 ст.

(200 мл)Масло растительное–30 млдля заправки. Чеснок–1 зуб. Лук репчатый–1 шт. Томатная паста–1 ст.

л. Морковь–1 шт. Лавровый лист–1 шт.

Петрушка–по вкусусвежая для подачи. Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусумолотый.

Приготовление: Шаг 1 Сначала подготовим начинку. Для этого надо сварить рис и подготовить грибы. Грибы и лук нарезаем помельче.

Сначала на разогретом растительном масле до смягчения обжариваем измельченный лук, а потом добавляем нарезанные грибы. Обжариваем пока не испарится из грибов из лишняя влага. Добавляем специи: соль и молотый черный перец это как основные, конечно же, ну и, по желанию, любые любимые.

Я добавляю для аромата и усиления вкусагрибной порошоки сушеную петрушку и сельдерей. По готовности отставляем на время в сторону, чтобы грибы чуток остыли. Шаг 2 Рис нужно залить в пропорции один к двум кипятком и варить до полуготовности, минут 15 будет вполне достаточно.

После чего откидываем его на дуршлаг (ситечко), промываем под холодной проточной водой и даем лишней воде стечь. А потом уже можно выложить в одну миску рис и обжаренные грибы, перемешать. Шаг 3 Теперь надо подготовить капустные листья. Чтобы их проще было отделить от кочана придется немного постараться.

Сначала надо вырезать кочерыжку, надрезав ее под углом по краю. Потом капустный кочан опускаем в кипящую, чуть подсоленную воду так, чтобы он полностью погрузился.

Как только верхние листья размягчатся и легко смогут отделиться от кочана, снимаем их и вынимаем. Капустный отвар пока не выливайте в дальнейшем он нам еще пригодится. Шаг 4 Как только капустные листья немного остынут, советую срезать с них утолщения в основании.

Шаг 5 Дальше можно и сформировать голубцы. Выкладываем начинку на внутреннюю сторону капустного листа и заворачиваем все конвертиком. Шаг 6 Чтобы улучшить вкус готового блюда, приготовим ароматную заправку из обжаренных овощей. Луковицу и зубчик чеснока измельчаем, натираем очищенную морковь на крупной терке, сладкий перец нарезаем тонкой соломкой.

Шаг 7 Дальше на разогретом растительном масле легко обжариваем лук и чеснок, потом добавляем и натертую морковь. Вливаем немного, примерно 100 мл, капустного бульона (помните, оставляли? ) и протушим все до смягчения моркови около 5 минуток.

В конце закинем нарезанный сладкий перец, перемешиваем и держим на огне еще минуты 3 . Шаг 8 В кастрюлю с толстым дном укладываем сначала несколько листьев капусты и немного обжаренных овощей. Потом выкладываем голубцы, каждый слой также перекладываем овощами. Шаг 9 А потом заливаем капустным бульоном, смешанным с томатной пастой.

Пробуем на соль, досаливаем при необходимости. Да, чуть не забыла советую добавить и небольшой лавровый листик. Ставим тушить минут на двадцать -тридцать на небольшом огне. Шаг 10 Подаем горячими, присыпав измельченной петрушкой.

Вкусного и разнообразного поста! Категории: Веганское меню: рецепты, Вторые блюда в пост: рецепты, Голубцы: рецепты, Меню без мяса: рецепты, Низкокалорийные рецепты из капусты до 100 ккал на 100 г, Постное меню и рецепты, Постные рецепты из капусты, Постные рецепты с грибами, Что приготовить на Рождество, Шампиньоны на сковороде: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Как заморозить голубцы дома пошаговый рецепт с фото. Голубцы с картошкой.

Ленивые голубцы из квашеной капусты. Ленивые голубцы в мультиварке. Готовим голубцы!

8 вкусных способов: классические, ленивые, в кастрюле, в духовке, быстрые, из пекинской капусты, постные, и замороженные. Как приготовить голубцы в духовке. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в.

Инстаграми. ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Перцы Падрон это настоящее испанское чудо, способное удивить вас своим вкусом и характером. Этот простой и легкий рецепт не только порадует ваш желудок, но и подарит вам незабываемые впечатления. Да, я понимаю, что овощи не всегда являются самым привлекательным блюдом, но не спешите делать выводы до того, как попробуете испанские перчики Падрон. Для начала, давайте рассмотрим суть этого блюда.

Перцы Падрон готовятся из зеленых перцев того же названия, которые обладают замечательным свойством: на дюжину перцев вы обязательно найдете один, который придаст вашему блюду остроты. Это подобно лотерее: не знаешь заранее, что попадется, и каждый новый перец это новый шанс на встречу с огненной остротой.

Представьте, что вы подходите к столику в испанском ресторане, заказываете перцы Падрон, и через некоторое время перед вами оказывается тарелка с маленькими зелеными перцами. Звучит скучно? Далеко от этого! Поедая перцы, вы неуклюже кусаете их, оставляя только хвостики.

И вот наступает момент истины вы попробовали все перцы, и вдруг, на одном из них, чувствуете, как острота вспыхивает в вашемо рту. Это как мини -подарок от испанского шеф -повара секретный бонус в виде маленького огонька, который тут же успокаивается сладкой ноткой перца. Но не думайте, что испанские перцы Падрон это только об игре в лотерею остроты.

Это также идеальная закуска или гарнир к многим блюдам. Вы можете подавать их с лавашом, багетом, соусом или даже нарезать и смешать с другими овощами.

Перцы Падрон могут стать звездой любого обеда или ужина, добавляя яркие краски и неповторимый вкус. Давайте теперь обсудим процесс приготовления. Готовите перцы Падрон следуя простым инструкциям: вымойте перцы, обсушите их, обжарьте на оливковом масле до образования аппетитной корочки, посыпьте морской солью и подавайте горячими. И вот ваша закуска готова!

Просто, быстро и невероятно вкусно. Даже если вы не являетесь профессиональным поваром, справиться с этим рецептом сможет любой начинающий кулинар. Итак, попробуйте перцы Падрон и включите немного испанского колорита в свою повседневную жизнь.

Пусть каждый перец станет для вас новым кулинарным приключением, а каждый острый экземпляр секретным подарком от доброго испанского духа. ¡Buen provecho!

Фрикадельки с рисом в грибном соусе. Блюда «два -в -одном» настоящая палочка выручалочка -для любой хозяйки. В наше сумасшедшее время, когда каждая минутка на счету, нет ничего удобнее блюда, включающего в себя и основную часть, и гарнир.

Фрикадельки с рисом, а проще говоря, «ежики» любимое для многих с детства угощение. Я дополнила классический рецепт изысканным соусом с белым вином и шампиньонами, надеюсь, что вам понравится.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 20 минут \ 20 минут.

Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 197 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить фрикадельки с рисом в соусе с шампиньонами и белым вином. Ингредиенты: На кол -во порций− +Фарш мясной–400 г. Рис–0 .

75 чаш. (250 мл)Лук репчатый–1 шт.

Чеснок–2 зуб. Яйцо куриное–1 шт.

Петрушка–5 веточка ( -и)Шампиньоны–300 г. Мука пшеничная–5 ст.

л. Масло сливочное–2 ст. л. Вино белое сухое–0 .

5 чаш. (250 мл)Сметана–150 г. Лавровый лист–1 шт.

Гвоздика–2 шт. Приготовление: Шаг 1 Круглозерный рис хорошенько промываем, отвариваем его до полуготовности, откидываем затем на сито и снова промываем, выкладываем в миску, добавляем наш мясной фарш (я обычно использую смешанный из свинины и говядины – такой фарш сочнее, но можно использовать любой: куриный, говяжий или из индейки). Шаг 2 Добавляем мелко порубленную петрушку, куриное яйцо, чеснок, пропущенный через пресс, и измельченный лук.

Приправляем солью и черным свежемолотым перцем по вашему вкусу. Вымешиваем до однородности.

Шаг 3 Формируем круглые фрикадельки (у меня получилось 16 штук). Шаг 4 В тарелку с бортиками насыпаем муку и обваливаем в ней фрикадельки.

Шаг 5 В широкой и глубокой сковороде растапливаем кусочки сливочного масла и обжариваем все наши фрикадельки со всех сторон до легкой золотистости. Шаг 6 Вливаем белое вино в сотейник (не бойтесь использовать при приготовлении блюд алкогольные напитки, даже если блюдо будут есть дети – спирт при тепловой обработке испаряется, оставляя после себя приятный аромат и вкус) и ½ стакана воды или бульона, добавляем лавровый листик и гвоздику.

Готовим под крышкой 30 -40 минут на самом слабом огне. Шаг 7 Шампиньоны (вы можете использовать, например, замороженные лесные грибы, но тогда необходимо увеличить время приготовления) нарезаем крупно и добавляем сразу в сотейник, готовим еще 10 минут, иногда помешивая. Добавляем сметану (ее можно заменить сливками, но тогда не помешает добавить лимонный сок для более насыщенного вкуса), посолим затем по вкусу, нагреваем, но не кипятим, и подаем, по желанию посыпав зеленью. Категории: Блюда из говядины на второе: рецепты, Блюда из фарша, Вторые блюда на обед и ужин, Котлеты из свинины сочные и мягкие, Мясо на сковороде: рецепты, Простые рецепты из фарша, Рецепты из говяжьего фарша, Рецепты из мяса, Рецепты из свиного фарша, Рецепты повседневные, Свинина на сковородке: рецепты, Свинина с подливкой: рецепты, Фрикадельки: рецепты, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Как заморозить фрикадельки.

Фрикадельки из кролика как в детском саду. Квадратные фрикадельки.

Фрикадельки с томатным соусом. Куриные фрикадельки в апельсиновом соусе.

Фрикадельки из индейки в сливочном соусе. Автор рецепта: Марина Митюшина

Салат Сапог деда Мороза, о чем только не придумают! Вот пришло время новогодних подготовок, и вот вы стоите перед сложным выбором: какой салат приготовить на этот раз?

Очевидно, что важно выбрать что -то праздничное, яркое и тематическое. И вот на помощь вам приходит самый модный салат этого Нового года Сапог деда Мороза!

Да, да, вы не ослышались. Этот салат не просто салат, а целая тематическая история! Он яркий как праздник, вкусный как сладкий подарок, и при этом очень шуточный. Ведь давайте подумаем: что может быть более неожиданным, чем съесть сапога деда Мороза, даже если это сапог в виде салата?

Давайте копнем глубже и разберемся, как приготовить этот необычный салат. Вам понадобится бедро куриное – будем считать, что это космический корабль деда Мороза, гранат – ведь это же красные, сверкающие огоньки на горизонте, огурец – ну, это понятно, сапог же должен быть зеленый, и все прочие ингредиенты, которые добавят в этот кулинарный шедевр немного сказочной атмосферы.

И конечно, нельзя забыть о кулинарной магии! Мы варим яйца, отделяем желтки от белков, натираем, нарезаем, смешиваем и волшебство готово! Главное, не забыть про украшения – зерна граната, яичный белок, натертый сыр, словом, мы создаем настоящее произведение искусства, которое украсит ваш новогодний стол.

А какой же новогодний стол без остроты и юмора? Представьте, как ваши гости будут восхищаться вашим творением, как все вокруг задают вопросы, как вам это удалось, и как все веселятся, перекидываясь шутками про деда Мороза и его сапог. Да, этот салат точно станет главной звездой на вашем праздничном столе!

И не забывайте, в этом салате важна не только внешность, но и вкус. Ведь кто сказал, что красота несовместима с вкусом? Сапог деда Мороза доказывает обратное! Поверьте, каждый кусочек этого салата пропитан волшебством праздника и радости.

И конечно же, какой бы ни был ваш секретный ингредиент, будь то любовь, умение или мастерство, не стесняйтесь делиться им с другими. Ведь как говорится, вкусно только там, где есть радость и доброта.

Так что не стесняйтесь экспериментировать, добавлять свой шарм и изюминку в этот уже такой оригинальный рецепт. Пусть ваш стол станет местом сбычи мечт и воплощения фантазий, а салат Сапог деда Мороза – символом веселья и волшебства этого Нового года. Приятного аппетита и счастливого празднования!

Сырники с молочным соусом как в детском саду. Эта страничка сайта «Меню недели» раскроет секреты детсадовских сырников. Рецептов лепёшек из творога – огромное количество: каждая хозяйка имеет свои фишки. Но технология правильного и полезного питания, которая прописана в рекомендациях для дошкольных учреждений, несколько отличается.

Как же приготовить нежное и ароматное лакомство из творога по детсадовской рецептуре? Об этом мы расскажем в нашем материале. Секрет детсадовских сырников весьма и весьма прост: это минимум муки и яиц плюс свежайший творог, который зарумянивается на сливочном масле, а за дальнейшее приготовление отвечает духовка. Немаловажное дополнение к сырникам – это соус.

В детском саду хоть и прописана сметана, но её практически не подают. Всё дело в том, что сметану по нормам и правилам организации питания в ДОУ надо кипятить. И если в борщах и супах сметана в таком виде еще съедобна, то для сырников как для лакомства – вариант сомнительный.

Детсадовские повара нашли «вкусный» выход: подавать творожные лепёшки с киселём из джема, сгущенным молоком (его в банках тоже кипятят не долгое время) или же с молочным соусом. Вот про такой вариант подачи мы как раз сегодня и узнаем.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 40 минут \ 40 минут. Рейтинг: 3 . 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★1 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 217 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить сырники по рецепту детского сада. Ингредиенты: На кол -во порций− +Творог–360 г(для сырников)Масло сливочное–45 г(30 г для сырников + 15 г для соуса)Мука пшеничная–80 г(40 г для сырников + 40 г для соуса)Сахар–80 г(40 г для сырников + 40 г для соуса по желанию)Яйцо куриное–1 шт.

(для сырников)Молоко–160 мл(для соуса)Приготовление: Шаг 1 Для правдоподобия рецептуры – технологическая карточка как наглядное пособие. Шаг 2 А это метод.

Шаг 3 Итак, чтобы приготовить сырники по детсадовской рецептуре, надо творог размять вилкой. На кухне ДОУ творог перетирают через мясорубку, если он сильно сухой.

Если по влажности нормальный, то поступают аналогичным образом, разминая вилкой, чтобы удалить большие комочки. Шаг 4 Смешать творог с яйцом, сахаром и мукой. Замесить тесто. Шаг 5 Рабочую поверхность припылить мукой и сформировать сырники – круглые «шайбочки» небольшого размера.

Шаг 6 Зарумянить сырники на сковороде, обжаривая их в сливочном масле. Шаг 7 Духовку разогреть на 200 градусов. Отправить подготовленные сырники на 10 минут.

Шаг 8 Приготовить молочный соус. Вот так он выглядит на бумаге в сборнике технологических карточек.

Шаг 9 А это этапы приготовления молочного соуса. Шаг 10 Муку обжарить на сухой сковороде до бледно -розового цвета. Необходимо её часто помешивать, чтобы мука не подгорала.

Муку охладить и влить две -три ложки молока и масло; чтобы избавиться от комочков, всё хорошенько перемешать. Шаг 11 В кипящее молоко аккуратно ввести мучную смесь, размешать и готовить соус до загустения. В оригинальном рецепте в соус не добавляют сахар, но не все дети согласны есть несладкий соус со сладкими сырниками.

Поэтому при желании допустимо  добавить в соус 40 г сахара. В детском саду такой соус подают так же и к запеканке.

Категории: Завтраки как в детском саду, Рецепты как в детском саду, Сырники из творога: рецепты, Сырники на сковороде: рецепты, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить ребенку на завтрак. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Каша Ассорти как в детском саду. Подливка как в детском саду. Картофельный суп с клёцками как в детском саду.

Картофельная запеканка с мясом как в детском саду. Салат из моркови и кураги как в детском саду. Оладьи из печени как в детском саду. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов.

Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в.

Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Тефтели с тыквой в соусе. Тефтели с тыквой в соусе очень осеннее и уютное блюдо.

Кстати, его можно приготовить и с замороженной тыквы. Попробуйте обязательно! Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 35 минут \ 25 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 122 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить Тефтели с тыквой в соусе. Ингредиенты: На кол -во порций− +Тыква–500 гочищенной.

Фарш мясной–500 гсмешанный. Томаты в собственном соку–1 шт. банка измельченных.

Лук репчатый–2 шт. средних.

Чеснок–4 зуб. Яйцо куриное–1 шт. Бульон–200 г.

Масло растительное–4 ст. л. Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусу. Базилик–по желанию.

Приготовление: Шаг 1 Для тефтелей с тыквой в соусе нужны такие продукты. Фарш у меня 50 \ 50 говяжий и свиной. Можно использовать любой фарш по желанию и вкусу.

Помидоры в собственном соку должны быть измельчены, это можно сделать, например, в блендере. Также помидоры можно заменить на томатный соус. Вместо базилика можно взять петрушку.

Мне же нравится добавлять в этом блюдо немного зиры. Если хотите, чтобы тефтельки были нежнее, вместо яйца возьмите 2 желтка.

Шаг 2 Подготовить все ингредиенты. С тыквы тонко срезать кожу и порезать кусочками. С луком я поступаю следующим образом: одну головку очистить и порезать кубиком (для соуса), а другую быстро измельчить в блендере (для фарша). Чеснок пропустить через пресс или мелко измельчить с помощью ножа.

Чили перец порезать. Шаг 3 В кастрюлю с толстым дном (также можно обжарить в сковороде, а после переложить в кастрюлю) влить 2 ст.

ложки масла и обжарить около 2 -3 минут лук (1 головка порезанного) и чили. В конце добавить половину чеснока (примерно 2 измельченных зубчика).

Шаг 4 Далее туда же добавить помидоры в собственном соку, бульон, порезанную тыкву и варить все около 20 минут -до того момента, когда тыква станет абсолютно мягкой (вилка свободно и легко в нее войдет). Шаг 5 Пока овощи варятся, приготовить тефтельки. В миске смешать фарш с яйцом, приправами, второй головкой измельченного уже в блендере лука и оставшейся половиной чеснока.

Шаг 6 Все хорошенько вымешать в течение нескольких минут, а затем сформировать небольшие тефтельки. Шаг 7 Обжарить тефтели на сковороде с добавлением 2 ложек масла. После закрыть крышкой и потушить на малом огне минут 5 практически до готовности.

Шаг 8 В кастрюлю к овощам добавить фрикадельки, оставшиеся приправы и потушить все вместе еще 5 минут. Шаг 9 Тефтели с тыквой в соусе готовы. Перед подачей я всегда немного разминаю тыкву вилкой, получая своеобразный густой и неоднородный соус.

Кстати, очень хороши на гарнир к таким тефтелькам макароны или рис. Приятного аппетита! Категории: Блюда из говядины на второе: рецепты, Блюда из фарша, Вторые блюда на обед и ужин, Котлеты из свинины сочные и мягкие, Мясо на сковороде: рецепты, Овощи с фаршем: рецепты, Рецепты из говяжьего фарша, Рецепты из мяса, Рецепты из свиного фарша, Рецепты из фарша, Свинина с овощами: рецепты, Свинина с подливкой: рецепты, Тефтели: рецепты, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Тефтели с рисом и подливкой.

Рыбные тефтели как в детском саду. Тефтели в сметане. Тефтели с гречкой.

Крабовые тефтели. Тефтели с сыром.

Автор рецепта. Ольга Котельникова. Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Ленивые пирожки с зелёным луком и яйцом. Попробуйте приготовить ленивые пирожки с луком и яйцом. Готовятся они буквально на раз -два, а получаются невероятно вкусными.

Такие пирожки можно взять с собой в качестве перекуса на работу, в школу или в путешествие. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 45 минут \ 45 минут. Рейтинг: 5 / 57 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★7 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 20 порций. Калорийность (100 g): 265 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить ленивые пирожки с зелёным луком и яйцом.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Кефир–500 г. Яйцо куриное–2 шт. Мука–400 г.

Разрыхлитель теста–10 г. Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу.

Паприка–0 . 5 ч. л.

Орех мускатный–щепотка ( -и)Лук зеленый–1 шт. пучок.

Яйцо куриное–5 шт. варёное.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить продукты по списку. Для начинки понадобятся 5 яиц. Их лучше отварить заранее и остудить.

Шаг 2 Приготовить начинку. Зелёный лук помыть и порезать. Яйца почистить и порубить. Шаг 3 В глубокой миске приготовить тесто.

Кефир вылить в миску. Добавить соль, перец и специи. Вбить яйца и всё хорошо перемешать с помощью венчика или вилкой. Шаг 4 Муку просеять с разрыхлителем.

Добавить к кефиру и хорошо перемешать. Масса должна быть однородной и без комочков. В тесто добавляем начинку и хорошо перемешиваем.

Шаг 5 В сковороде разогреть растительное масло. Выкладывать тесто по 1 столовой ложке в масло.

Жарить пирожки на маленьком огне под закрытой крышкой с двух сторон до золотистого цвета. По виду они несомненно напоминают оладьи, но на вкус нежнейшие пирожки с яйцом и луком. Приятного аппетита!

Категории: 12 лучших рецептов ноября, Ленивые рецепты, Пирожки на сковороде: рецепты, Рецепты пирожков, Что приготовить на завтрак, Что приготовить на полдник. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Ленивые вареники как в детском саду. Ленивые голубцы: рецепт классический.

Ленивые пирожки с сыром и зеленью. Ленивая ватрушка с творогом за 15 минут. Ленивая лепешка с курицей за 15 минут. Ленивая шарлотка.

Автор рецепта. Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г.

Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита! ” в 2022 г.

Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Простой рыбный суп с кус -кусом. Рыбный суп частый гость на нашей кухне. Но в основном это суп с рисом или пшеном, а так хочется разнообразить выбор круп в дополнение к рыбе.

Здесь на выручку приходит кус -кус, который постепенно завоевывает сердца хозяек по всему миру. Да и готовится такой суп молниеносно, если бульон сварить заранее. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час \ 25 минут. Рейтинг: 0 отзывов.

Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 5 порций.

Калорийность (100 g): 93 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить простой рыбный суп с кус -кусом. Ингредиенты: На кол -во порций− +Морковь–1 шт. маленькая. Лук репчатый–1 шт.

средний. Перец сладкий красный–1 шт.

маленький. Кус -кус–5 ст.

л. с горкой. Филе рыбное–300 г.

Вода–3 . 5 л.

Соль–по вкусу. Масло растительное–1 . 5 ст.

л. Специи–по вкусудля ухи, для рыбы либо для супа. Лавровый лист–1 шт. Картофель–3 шт.

Приготовление: Шаг 1 Бульон для рыбного супа с кус -кусом можно сварить заранее, либо перед приготовлением. Для этого опустить промытое рыбное филе в воду (примерно 1 , 5 л), добавить лавровый лист, соль и специи для супа или ухи, либо смесь специй для рыбы. Отварить рыбу до готовности.

Поскольку я готовлю этот суп для ребенка, то всегда отвариваю рыбу заранее и перебираю пальцами на наличие мелких косточек, а сам бульон процеживаю. Рыбу можно использовать любую, какую любите.

У меня это судак. Процедить бульон в другую кастрюлю, добавить столько чистой воды, чтобы получилось 2 , 5 л. Шаг 2 Пока закипает бульон, очистить и нарезать мелким кубиком картофель. Добавить в суп.

Шаг 3 Тем временем нужно подготовить овощи. Морковь очистить и натереть на терке, лук нарезать мелко, перец тоже мелко. Разогреть растительное масло, обжарить на нем сначала лук до прозрачности, добавить морковь и перец и готовить еще 4 -5 минут, помешивая.

Шаг 4 Рыбное филе разобрать и удалить кости. Шаг 5 Добавить рыбу и овощи в суп, приправить солью и специями по вкусу. Варить рыбный суп еще 5 -7 минут. Когда картофель будет готов, всыпать кус -кус и выключить суп. Накрыть крышкой и дать супу настояться около 10 минут.

Шаг 6 Подавать рыбный суп с кус -кусом горячим. Приятного аппетита! Категории: Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Рецепты супов, Рыбный суп: рецепты, Супы для зимы: рецепты, Супы для осени, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Рыбный таджин (тажин)Овощи с кус -кусом. Легкий рыбный суп с томатами.

Овощной салат с кус -кусом. Пилаф с тыквой и кус -кусом. Салат Табуле с кус -кусом. Автор рецепта: Tatiana Bondarets

Как приготовить овощной суп -пюре в мультиварке Ну что, зима на носу, пора готовить что -то горячее и сытное! Ведь как ни крути, а на улице серо и хмуро, а на душе так и хочется уютного обеда. И что может быть лучше, чем ароматный овощной суп -пюре?

Этот суп не только согреет ваше тело, но и поднимет настроение своим вкусом. Готовы узнать, как этот шедевр приготовить? Давайте представим, что вы — настоящий шеф -повар, а мультиварка — ваш верный помощник на кухне.

Вы мчитесь по супермаркету, напевая что -то про овощи и верный суповой кастрюль (или, точнее, чашу мультиварки) в руках. Вы нашли все необходимые ингредиенты — кабачок, красный перец болгарский, фасоль стручковую, картофель, сливки, орех мускатный, паприку, масло растительное, соль, перец черный и даже мяту! Вам не терпится начать готовить этот волшебный суп -пюре.

Тем временем в чаше мультиварки жарится картофель, перец болгарский и, конечно же, артистичный кабачок. Неважно, что они плещутся в масле, будто на настоящем гастрономическом показе мод, ведь именно так и должно быть! Ароматы начинают наполнять кухню, заглушая даже запах из соседней квартиры, где, кажется, тоже что -то готовят. Вы приправляете овощи специями — мускатным орехом, копченой паприкой, мятой Правда, не придется выбирать специи как в магазине, но все же — немаловажный выбор!

И вот уже суп наварился, как настоящий профессор гастрономии. Сливочные сливки придают ему нежность и мягкость, словно теплый обнял чашку с супом.

Вы наблюдаете, как суп медленно перемешивается, словно вальсируя на танцполе кулинарных вкусов. А теперь тот самый момент истины — подача на стол! Вы выкладываете суп в чашки, украшаете его золотистыми гренками и посыпаете тертым сыром — ведь мы же помним, что кулинария — это тоже искусство!

И вот они, ваши гости, с нетерпением ожидают момента, когда могут окунуть ложку в этот чудесный овощной суп -пюре. Так что, друзья мои, встречайте — овощной суп -пюре!

Этот суп станет отличным обедом, разбавляющим серые будни и поднимающим настроение даже в самый мрачный день. Поверьте, ваш организм вам скажет спасибо за такой вкусный и полезный прием пищи.

Приятного аппетита!