Архив категорий:Без рубрики

Первым делом, разберем этот классический рецепт фрикаделек с подливкой на сковороде. Все мы знаем, как важно хранить фрикадельки в холодильнике до трех дней, чтобы в любой момент можно было насладиться этим аппетитным блюдом. А еще лучше заморозить их и разогреть в нужное время.

Это, безусловно, очень удобно, особенно если у вас неожиданно приходят гости, а вам нужно кормить всю компанию. Итак, начнем с подготовки ингредиентов. Вы можете взять фарш как говяжий, так и свино -говяжий, но помните, что фрикадельки из куриного фарша могут оказаться слишком сухими, как будто вы хотите устроить своим зубам марафон сквозь пустыню.

Поэтому будьте творческими и экспериментируйте с различными видами фарша. Когда вы решили с фаршем, настало время для лука. Честно говоря, все эти части лука, разделение его на две части и разные варианты лука (репчатый, сладкий, красный) напоминают нам о выборе персонажей в какой -нибудь ролевой игре.

Выбери своего лука и отправься в великое приключение по жарке фрикаделек! .

И, конечно, не забудьте добавить соль, перец и измельченный лук, чтобы ваш фарш оказался настоящим героем этого кулинарного квеста. Теперь переходим к заготовке для подливы магии, которая сделает ваши фрикадельки еще более аппетитными.

Смесь воды, сметаны и томатной пасты это как заклинание, которое дарит вашим фрикаделькам вкус и сочность. Необходима аккуратность и внимание, чтобы все ингредиенты сошлись в однородный командный бой. И вот, наконец, пришло время для сковороды вашего волшебного инструмента, который превратит все эти ингредиенты в настоящее кулинарное чудо.

Обжаривайте лук до золотистого цвета, будто вы готовите золотые фрикадельки для королевского пирова. Теперь вы добавляете муку, смешиваете все ингредиенты, и магия начинает проявляться. Вскоре на вашей сковороде появляются ароматные фрикадельки, которые приготовлены с любовью и заботой, как если бы вы готовили их для самого себя.

И вот, положите фрикадельки в подливу, наслаждайтесь замечательным ароматом, который наполняет вашу кухню, и ждите, пока они тушатся под крышкой. В это время вы можете полить стол, приготовить гарнир и подготовиться к настоящему кулинарному празднику. И, наконец, настал момент истины вы достаете фрикадельки из подливы, украшаете их зеленью, подавайте на стол и наслаждайтесь великолепным результатом своего кулинарного подвига.

Пусть ваши фрикадельки будут самыми сочными, мясными и вкусными, как и положено настоящему блюду. Так что, друзья, не бойтесь экспериментировать и превращать готовку в увлекательное путешествие по миру вкуса и аромата. Приготовьте эти фрикадельки с подливкой на сковороде и позвольте себе насладиться истинным кулинарным наследием!

Овощное рагу с кабачками и картошкой. Простое овощное рагу с кабачками и картошкой получается очень вкусным за счёт постепенного добавления овощей и их медленного приготовления. Овощи смешиваются и обогащают друг друга вкусами и ароматами.

Я достаточно часто включаю это овощное рагу в своё меню, т. к. его очень легко и приятно готовить, можно комбинировать овощи и каждый раз получать новые вкусы.

Да и моей семье оно очень нравится. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 45 минут \ 25 минут.

Рейтинг: 5 / 510 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★10 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 2 порции.

Калорийность (100 g): 40 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить овощное рагу с кабачками и картошкой. Ингредиенты: На кол -во порций− +Кабачок–1 шт.

Картофель–3 шт. Морковь–1 шт. Помидор–2 шт.

Лук репчатый–1 шт. Чеснок–2 зуб. Зелень–10 г. Масло оливковое–1 ст.

л. Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт овощного рагу с кабачками и картошкой.

Рецепт овощного рагу с кабачками и картошкой с пошаговыми фото. Подготовить все ингредиенты для овощного рагу с кабачками и картошкой.

Все пропорции в рагу, как правило, условные. Если вы любите картофель, то увеличивайте его количество. Если вам нужно снизить калорийность блюда, значит, стоит увеличить количество кабачков. Все овощи желательно выбрать качественные и вкусные, тогда вкус и аромат готового блюда будут исключительными.

Кабачки лучше взять молодые, с тонкой нежной кожицей и с плотной мякотью. По вкусу и текстуре они сильно отличаются от крупных зрелых кабачков. Овощи нужно хорошо помыть.

Зелень лучше выбирать по вкусу, подойдёт нейтральная петрушка, пряный укроп, ароматные базилик, тимьян, орегано или освежающая кинза. Количество зелени можно увеличить. Также можно использовать сушёную зелень.

Оливковое масло по желанию можно заменить на нейтральное растительное масло. В овощное рагу можно добавить другие овощи – сладкий перец, белокочанную капусту, брокколи, цветную капусту или брюссельскую, грибы, зелёный горошек, кукурузу, стручковую фасоль и другие виды бобовых и т. д.

Также можно готовить рагу из замороженных овощей. Специи следует выбирать по своему вкусу: чёрный и красный острый перец, сладкая паприка и копчёная, лавровый лист, семена укропа или тмина, кориандр и т. д.

Шаг 2 Для начала нужно подготовить картофель: почистить и нарезать на средние кубики. Шаг 3 Затем очистить лук и нарезать его на небольшие кубики.

Шаг 4 Морковь почистить овощечисткой или ножом и нарезать на небольшие кубики. Я нарезаю все овощи примерно на одинаковые кубики, а картофель немного покрупнее. Шаг 5 В глубокой сковороде разогреть 1 ст.

л. оливкового масла и пассеровать лук пару минут до прозрачности на среднем огне. Шаг 6 В сковороду к луку добавить морковь и обжарить их вместе до лёгкой золотистости 3 – 4 минуты, время от времени помешивая.

Шаг 7 Чеснок очистить и мелко порубить. Шаг 8 Добавить порубленный чеснок в сковороду, немного посолить, поперчить и перемешать. Пассеровать всё вместе, помешивая, 1 – 2 минуты на умеренном огне до прозрачности чеснока. Такая медленная постепенная обжарка овощей способствует лучшему раскрытию их вкусовых качеств и ароматов.

На этом этапе можно добавить другие специи, если используете. Шаг 9 Затем добавить картофель, перемешать и, помешивая, слегка его обжарить, буквально пару минут на умеренном огне, в конце немного посолить. Важно, чтобы овощи не пригорали.

Это в итоге ухудшит вкус овощного рагу. Шаг 10 Затем влить полстакана горячей воды и тушить на медленном огне 10 минут.

Шаг 11 Пока овощи тушатся, нарезать кабачок на небольшие кубики. Если кабачок большой с толстой кожицей, то его следует очистить, а также вынуть жёсткие семечки.

Шаг 12 Добавить кабачок в сковороду, ещё немного посолить, перемешать и тушить до готовности картофеля, пару раз перемешав, около 5 минут. Перемешивайте овощи аккуратно, чтобы они сохранили свою форму. На этом этапе картофель должен полностью приготовиться, т.

к. следующий этап добавление помидоров.

Если добавлять их к неготовому (сыроватому) картофелю, кисловатые помидоры сделают картофель жёстким и невкусным. Шаг 13 Нарезать помидоры произвольными кусочками. Шаг 14 Добавить помидоры в овощное рагу, перемешать, закрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности.

На этом этапе по желанию можно добавить в овощное рагу с кабачками и картошкой измельчённый чеснок, сушёную зелень и лавровый лист. Шаг 15 Зелень измельчить, удалив жёсткие стебли. Шаг 16 Попробовать рагу и, по необходимости, ещё немного посолить и поперчить.

Добавить зелень, перемешать и дать настояться под крышкой около 5 минут. Шаг 17 Подавать овощное рагу с кабачками и картошкой со свежими овощами и хлебом.

Приятного аппетита! Категории: Веганское меню: рецепты, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда в пост: рецепты, Вторые блюда на обед и ужин, Картофель на сковородке: рецепты, Меню без мяса: рецепты, Низкокалорийные рецепты, Низкокалорийные рецепты из картофеля: до 100 ккал на 100 г, Овощи и грибы, Овощи на сковороде, Постное меню и рецепты, Постные рецепты из картофеля, Простые рецепты из кабачков на каждый день, Простые рецепты из картофеля на каждый день, Рагу из овощей, Рецепты из кабачков на сковороде, Рецепты из картофеля, Рецепты из молодого картофеля, Рецепты повседневные, Рецепты тушеной картошки, Тушеные кабачки: рецепты, Тушеные овощи, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Овощное рагу с горохом.

Овощное рагу с курицей в мультиварке. Овощное рагу с рисом.

Овощное рагу с фаршем. Рагу из кабачков и помидоров на сковородке.

Рагу из овощей со сладким перцем. Автор рецепта. Ольга Лепешкина.

Фудфотограф (фотосъемка для кулинарных сайтов, блогов, меню и т. д.

). Автор кулинарного блога в Инстаграм. Автор множества вегетарианских рецептов.

Просмотреть все рецепты автора

Тарталетки с красной рыбой и творожным сыром на новогодний стол. Закуска из тарталеток с творожным сыром и красной рыбой самый идеальный вариант на случай, если вам хочется приготовить что -нибудь особенное, красивое и очень вкусное на праздничный стол.  Все ингредиенты здесь идеально подходят друг другу. Я украшаю микрозеленью, еще можнокрасной или щучьей икрой, в обоих случаях вы останетесь довольны.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 20 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции.

Калорийность (100 g): 195 ккал. Стоимость: высокая стоимость.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить тарталетки с красной рыбой и творожным сыром на новогодний стол.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Тарталетка–6 шт. Рыба–100 г. Красная.

Огурец–2 шт. Сыр творожный–100 г. Укроп–2 веточка ( -и)Зелень–6 веточка ( -и)Микрозелень. Кунжут–1 ч.

л. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт тарталеток с красной рыбой и творожным сыром на новогодний стол. Рецепт тарталеток с красной рыбой и творожным сыром на новогодний стол с пошаговыми фото. Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления тарталеток с красной рыбой и творожным сыром на новогодний стол.

Для этого рецепта можно использовать любую красную рыбу: нерку, кижуч, сёмгу и т. д. Можно купить уже готовую малосольную красную рыбу илизасолить рыбу в домашних условиях. Если будете покупать красную рыбу в магазине, обратите внимание на состав и срок годности.

Избегайте усилителей вкуса и красителей в составе соленой рыбы. Творожный сыр так же нужно купить свежий и хорошего качества, без добавления растительных жиров.

Для украшения тарталеток можно использовать любую зелень или микрозелень. Я украшала тарталетки микрозеленью зеленого горошка. Для красоты можно добавить смесь черного и белого кунжута.

Но, если вы не едите кунжут, тогда его можно не использовать. Тарталетки можно брать вафельные или из песочного теста. Выбирайте на свой вкус, главное, чтобы они были свежими.

Шаг 2 Промыть пару веточек укропа, мелко нарезать. Можно заменить укроп на смесь сухих трав. Ещё можно использовать свежий или сушеный базилик.

Шаг 3 Смешать нарезанный укроп с творожным сыром. Если нужно, можно добавить щепотку соли, но помните, что в тарталетках будет ещё и красная соленая рыба. Творожный сыр можно класть в тарталетки без укропа, в чистом виде.

Если вам не нравится вкус зелени, или её не все ваши гости будут есть. Шаг 4 Равномерно распределить творожный сыр с укропом по всем тарталеткам.

Шаг 5 Промыть один средний или два небольших огурца. Отрезать хвостики с двух сторон. Нарезать огурец на тонкие пластины с помощью овощечистки или острого ножа. Шаг 6 Свернуть пластины огурца в трубочку и вставить в каждую тарталетку по 2 -3 штуки.

Также можно огурец добавить в тарталетки в виде кружочков, зведочек. Шаг 7 Нарезать красную рыбу на одинаковые кусочки средней толщины без кожицы.

Шаг 8 Свернуть кусочки красной рыбы и положить в каждую тарталетку. Ещё можно нарезать красную рыбу кубиками. Или с помощью фигурной насадки вырезать из рыбы звездочки, но это по желанию.

Шаг 9 Украсить все тарталетки с творожным сыром и красной рыбой зеленью или микрозеленью. Также можно использовать листики рукколы или кусочки листьев салата. Тут можно добавить все, что вы любите есть из зелени.

Каждую тарталетку по вкусу можно украсить кунжутом. Шаг 10 Этап хранения тарталеток с красной рыбой и творожным сыром. Хранить готовые тарталетки можно 24 часа в холодильнике. Для этого их необходимо накрыть пищевой плёнкой или сложить в контейнер с крышкой.

Один нюанс: тарталетки после хранения в холодильнике будут уже не такими хрустящими. Но при этом не менее вкусными. И зеленью лучше украшать тарталетки перед подачей на стол, чтобы она не увяла во время хранения.

Шаг 11 Тарталетки с красной рыбой и творожным сыром получаются очень вкусными, готовить их просто и быстро. Сделать тарталетки можно заранее, что тоже большой плюс.

Обязательно попробуйте приготовить такую закуску на праздничный стол. Приятного аппетита.

Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Закуски в тарталетках на Новый год, Закуски из рыбы, Закуски к столу просто и быстро, Закуски с начинкой на Новый год, Новый год, Праздничные рецепты закусок на Новый год, Простые рецепты закусок на Новый год, Рецепты закусок на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Холодные закуски на Новый год, Что приготовить быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Тарталетки из слоеного теста с тунцом. Тарталетки на Новый год с тунцом.

Тарталетки с красной икрой. Ореховые тарталетки с рикоттой. Тарталетки с клубникой.

Канапе на шпажках: 4 простых рецепта. Автор рецепта. Елизавета Ковалева. Автор рецептов кулинарных сайтов.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Тик. Ток. Фудфотограф, фудстилист.

Просмотреть все рецепты автора

Шарлотка со смородиной. В ягодный сезон обязательно готовлю шарлотку со смородиной. В приготовлении она еще проще яблочной (не нужно очищать, нарезать начинку), но такая ароматная!

Мякиш получается нежным, воздушным и сладким. Эту сладость теста очень удачно оттеняет кислинка смородины.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 1 час \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 54 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций.

Калорийность (100 g): 241 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить шарлотку со смородиной.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Яйцо куриное–3 шт. Мука–120 г. Сахар–120 г.

Смородина черная–100 г. Ванильный сахар–25 г. Разрыхлитель теста–1 ч. л.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт шарлотки со смородиной. Рецепт шарлотки со смородиной с пошаговыми фото.

Подготовить все ингредиенты для шарлотки со смородиной. Смородину я взяла чёрную. Она самая ароматная и яркая.

Но можно приготовить шарлотку и с красной или белой смородиной. Также можно использовать и замороженную ягоду. Смородина мелкая, а потому не требует предварительной разморозки.

Она быстро растает в тесте при выпечке, да и сока таким образом выбежит из неё гораздо меньше. Яйца лучше всего брать комнатной температуры. Конечно, шарлотка отлично получится и с холодными яйцами, но в бисквитных видах теста, коим и является наша шарлотка, тёплые яйца взбиваются гораздо легче, а сам бисквит получается немного выше, чем с холодными яйцами.

Включить духовку на 180 градусов. Она должна успеть хорошо прогреться прежде, чем мы поставим в неё форму с шарлоткой. Шаг 2 Приготовить тесто для шарлотки со смородиной.

В глубокую чистую чашку вбить яйца. Добавить сахар и ванильный сахар. Шаг 3 Взбить яйца с сахаром при помощи миксера. Масса должна увеличится в объёме в 2 , 5 раза, стать пышной, слегка плотной и более светлой.

Внимание на чашку и венчики! Они должны быть идеально чистыми, без капли жира или воды. Если жир попадёт в чашку или на венчики, то яйца взбить будет гораздо -гораздо сложнее.

Шаг 4 Убавить скорость миксера до минимальной. Муку смешать с разрыхлителем теста и частями добавлять в тесто, продолжая при этом взбивать яйца.

Не торопитесь. Вводите муку постепенно. Она должна хорошо распределиться по яичной массе, но при этом они не должны осесть.

Если всыпать муку слишком быстро или использовать высокую скорость миксера, масса осядет, и выпечка получится плоской, с ярким яичным привкусом. Шаг 5 Подготовить форму для выпечки шарлотки со смородиной.

Я использовала форму для кекса с диаметром 19 см и высотой 7 см. Вы можете использовать любую имеющуюся форму.

Её величина будет влиять на высоту шарлотки, и может незначительно меняться время выпечки в большую или меньшую сторону. Форму смазать небольшим количеством сливочного масла. Если вы используете разъёмную форму, то можно просто застелить низ листом пергамента и смазать лишь бока формы.

Вылить получившееся тесто в форму для выпечки и разровнять его по всей поверхности формы. Смородину промыть, перебрать от веточек и листиков.

Выложить ее по всей поверхности теста. Шаг 6 Поставить форму с шарлоткой в духовку.

Выпекать её лучше всего на середине духовки в режиме Верх -низ при температуре 180 градусов. Время выпечки, примерно, 35 -40 минут, в зависимости от размера вашей формы и мощности духовки. Готовность выпечки можно проверить с помощью деревянной зубочистки.

Она должна выходить из середины шарлотки сухой и без комочков теста. Готовую шарлотку со смородиной вынуть из духовки.

Шаг 7 Аккуратно освободить шарлотку от формы и полностью остудить. Шаг 8 Подавать шарлотку со смородиной можно без дополнений или присыпав сахарной пудрой, полив шоколадом или другим сладким соусом. Также она отлично сочетается с шариком ванильного мороженого.

Шарлотка со смородиной готова. Приятного аппетита! Категории: Выпечка с ягодами: рецепты, Как приготовить шарлотку: проверенные рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно на сладкое, Ягодные пироги: лучшие рецепты. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Ватрушки с черной смородиной. Йогуртовый пирог с черной смородиной. Торт со смородиной и рисовым кремом.

Безглютеновая шарлотка с яблоками. Шарлотка с абрикосами.

Шарлотка с вишней. Автор рецепта.

Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта.

Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г.

Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита! ” в 2022 г.

Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Текст о приготовлении чахохбили из курицы наполнен веселым описанием рецепта и советами по приготовлению этого классического грузинского блюда. Давайте рассмотрим его шаг за шагом, но с добавлением немного юмора и шуток. Начнем с того, что автор очень серьезно относится к использованию домашней курицы.

Видимо, курица должна быть рослая, бодрая и полна сил, чтобы дать блюду весь свой аромат. Наверное, это энергичная курочка, которую вырастили под присмотром деда -жаренщика, чтобы потом превратить ее в великолепное блюдо.

Очень любопытно, что в древности чахохбили готовили из фазана. Может быть, это было потому, что фазан был птицей друзей, и грузинский народ решил почтить его своим великолепным блюдом?

Но где взять фазана в наше время? Это, конечно, не для всех карманов, и дедушка с дорогой курицей все равно в этом деле будет ближе к сердцу. И что за шаги по обжариванию курицы кожей вниз? Вспоминаются старые поверья о том, что если обжаривать курицу кожей вниз, то она примет форму асимметричного инопланетного корабля и начнет полет на кухне!

Обязательно нужно будет попробовать этот способ приготовления нового космического блюда. Интересно, что при добавлении лука автор советует готовить его до легкой прозрачности. Не до полной прозрачности, а до легкой.

Предполагаю, что это чтобы лук мог усыпить чувства приготовленной курочки и омамить их своим деликатным ароматом. С шафраном тоже стоит быть осторожным. Шафран – это же не только просто приправа, а некая магическая пряность, которая превратит скучный обед в настоящее кулинарное чудо.

Но имеретинский шафран тут конечный уровень – даже дедушка такого не использовал! Насчет очистки и размятия помидоров руками я бы даже не догадался. Как будто помидоры сами поймут, что делать, если их нежно и ласково погладить, а не превратить в кетчуп при сильном давлении.

Курица и лук точно будут приятно удивлены таким нестандартным методом подготовки. И добавление сахара в чахохбили – это такой же неожиданный поворот, как добавление конфет в напиток из огня и воды.

Возможно, этот шаг поможет смягчить кислоту томатов, но ведь можно и без этого продолжить эксперименты со вкусом. Ну, а когда приходит время добавить зелень и чеснок, можно представить, что они веселятся и танцуют под крышкой кастрюли в предвкушении бурного праздника в желудке каждого, кто отведает это блюдо. Таким образом, приготовление чахохбили по классическому рецепту становится не просто кулинарным занятием, а целой сказкой, где каждый ингредиент играет свою роль и придаёт блюду уникальный аромат и вкус. Приятного аппетита и весёлого кулинарного путешествия!

Сырники с творогом и сыром на сковороде. Это рецепт вкусных, несладких сырников, приготовленных из творога и сыра. Блюдо отлично подойдет на завтрак или полдник.

Свежий укроп, творог и сыр пожалуй, идеальное сочетание. В творожном тесте по этому рецепту есть небольшие кусочки сыра, а внутри каждого сырника начинка большой кусочек сыра, при обжарке он плавится.

Есть такие сырники одно удовольствие, особенно горячими. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 30 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 230 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить сырники с творогом и сыром на сковороде. Ингредиенты: На кол -во порций− +Творог–360 г5 -9 %Сыр полутвердый–70 г.

Яйцо–1 шт. Мука–6 ст. л.

4 в тесто +2 обвалять сырники. Укроп–15 г. Масло растительное–1 ст.

л. Соль–2 щепотка ( -и)Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт сырников с творогом и сыром на сковороде. Рецепт сырников с творогом и сыром на сковороде с пошаговыми фото.

Подготовить все необходимые ингредиенты для сырников с творогом и сыром на сковороде. Творог можно использовать рассыпчатый или купить упакованный в брикеты. Главное, использовать продукт проверенной фирмы.

Творог не должен быть жидким, также обратите внимание на цвет, запах и дату его изготовления. Нужно выбрать такой творог, который легко можно размять вилкой до однородности.

Сыр для начинки нужно использовать натуральный, без добавления растительных жиров. Качественный сыр будет хорошо плавиться в сырниках. Яйцо лучше взять небольшое.

Муку можно использовать рисовую, пшеничную или ржаную. Выбирайте вид муки, исходя из ваших предпочтений. От общего количества муки 4 ст.

л. нужно добавить в тесто для сырников, а 2 ст. л.

муки нужны, чтобы обвалять сырники перед обжаркой. В этом рецепте я использую минимальное количество растительного масла, чтобы не добавлять лишних калорий блюду. Потребуется 1 ст. л.

подсолнечного или оливкового масла. Веточку укропа можно заменить на петрушку или не добавлять. Шаг 2 Добавить пару щепоток соли в творог, вбить одно небольшое яйцо.

Много соли не стоит добавлять, особенно, если будете использовать соленый сыр. Смешать творожную массу с яйцом и солью до однородности, интенсивно размешать вилкой. Шаг 3 Нарезать половину порции сыра на мелкие кусочки, вторую часть нарезать на небольшие пластины. Я готовила 6 крупных сырников, поэтому нарезала 6 кусочков сыра для начинки.

Шаг 4 Смешать творожную массу с мелко нарезанным сыром до однородности. Шаг 5 Промыть и нарезать укроп.

Жесткие стебельки отрезать, если они есть. Шаг 6 Добавить нарезанный укроп в творожную массу и всё смешать.

Шаг 7 Всыпать в тесто для сырников с творогом и сыром 4 ст. л. муки.

Смешать массу до однородности. Творожное тесто должно формироваться в комок и быть однородным. Если творог был жидким, можно добавить ещё 0 , 5 -1 ст.

л. муки.

Но много муки не добавляйте, чтобы не сделать сырники тугими. Шаг 8 Посыпать дощечку мукой и выложить столовой ложкой творожное тесто. Сделать из теста лепешку. Шаг 9 Положить кусочек сыра на середину творожной массы, закрыть сыр с двух сторон и сформировать из массы сырник.

Обвалять сырник в муке со всех сторон, придать форму. Шаг 10 Сформировать всё творожное тесто на сырники с начинкой из кусочков сыра. Положить на дощечку с мукой.

Шаг 11 Разогреть сковороду с толстым дном на среднем огне. Смазать дно сковороды растительным маслом, прогреть и выложить сырники. Обжарить сырники до золотистой корочки 5 -7 минут на огне чуть ниже среднего. Шаг 12 Перевернуть все сырники, накрыть сковороду крышкой.

Убавить огонь до минимума и жарить ещё 10 минут под крышкой сырники со второй стороны. Шаг 13 Снять сырники с огня, как только они станут упругими и золотистыми с двух сторон.

Можно нажать на каждый сырник силиконовой лопаткой и почувствовать, что всё творожное тесто пропеклось. Шаг 14 Подать сырники с творогом и сыром горячими. Добавить немного сметаны. Внутри каждого сырника приятно тянется расплавленный кусочек сыра.

На кухне после приготовления вкусный аромат сыра и зелени. Такие сырники можно сделать заранее и разогреть перед приготовлением.

Также такие сырники можно заморозить впрок. Приятного аппетита.

Категории: Простые рецепты на каждый день, Рецепты из творога, Рецепты из творога на завтрак, Рецепты повседневные, Сырники из творога: рецепты, Сырники на сковороде: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов, Что приготовить на завтрак. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Сырники в духовке из творога с манкой. Сырники с зеленым горошком.

Сырники с изюмом и сливочным соусом. Сырники с тёплым шоколадом внутри.

Сырники со щавелем. Сырники с курагой. Автор рецепта.

Елизавета Ковалева. Автор рецептов кулинарных сайтов. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Тик.

Ток. Фудфотограф, фудстилист.

Просмотреть все рецепты автора

Жареные вареники с картошкой. Настаиваю на том, чтобы вареники не только варили, но и жарили непременно. Если к жареным пельменям не все, но многие более менее привыкли, то вареники на сковороде для большинства это, как минимум, странно: ) Но позволю себе утверждать, что это, в первую очередь, вкусно.

Я чаще всего жарю вареники с картошкой. Можно, конечно, жарить и покупные, но я за приготовленные своими руками.

Это просто, быстро и всегда качественно и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 40 минут \ 30 минут.

Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции.

Калорийность (100 g): 125 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить жареные вареники с картошкой. Ингредиенты: На кол -во порций− +Картофель–4 шт.

Лук репчатый–1 шт. Яйцо–1 шт. Мука–1 ст.

(200 мл)Масло подсолнечное–30 мл. Вода–30 ч. л. Соль–1 ч.

л. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт жареных вареников с картошкой. Рецепт жареных вареников с картошкой с пошаговыми фото.

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления жареных вареников с картошкой. Картошку можно взять любого размера.

Шаг 2 Картофель помыть и почистить. Шаг 3 Нарезать картофель на небольшие кусочки. Поскольку картофель понадобится для приготовленияпюре, нарезать его можно мелко, так он сварится быстрее. Шаг 4 Нарезанную картошку залить водой и поставить варить.

Воду можно не солить, потому что доводить по вкусу нужно будет позже всю начинку. Картофель следует варить до состояния, когда он легко раздавливается вилкой, но не переваривать его, чтобы сохранить текстуру. Шаг 5 Лук нарезать на небольшие кусочки. Часть его пойдет в начинку, а часть для дополнения к вареникам, чтобы придать приятный луковый аромат.

Шаг 6 Обжарить лук до прозрачности и золотистого оттенка. Шаг 7 Пока картошка варится, нужно заняться тестом.

Муку и соль высыпать в миску для смешивания. Шаг 8 Вбить яйцо. Размешать яйцо с мукой и солью. Шаг 9 Подготовить воду и растительное масло.

Вода должна быть горячей. Шаг 10 Влить жидкие ингредиенты в сухие, перемешать.

Шаг 11 Тесто нужно вымешивать долго, около 10 минут, пока оно полностью не перестанет прилипать к рукам. Тесто должно получиться пластичным. Шаг 12 Готовое тесто для вареников накрыть пленкой или полотенцем и отставить в сторону.

Шаг 13 Слить воду с готового картофеля. Шаг 14 Из картофеля сделать пюре толкушкой и посолить. Шаг 15 Картофельное пюре можно поперчить по вкусу, добавить половину лука.

Кстати, еще можно добавить немного тертого сыра или тертой моркови в начинку, это даст интересный вкусовой акцент. Шаг 16 Хорошо перемешать начинку. Шаг 17 Достать тесто, присыпать поверхность стола мукой и раскатать в тонкий пласт.

Шаг 18 C помощью стакана сделать круги для будущих вареников. Шаг 19 Картофель положить на середину круглого кусочка теста и сформировать вареник. Нужно класть столько начинки, чтобы она была не слишком близко к краям теста.

Шаг 20 Готовые вареники выкладывать на поверхности, присыпанной мукой. Шаг 21 На разогретую сковороду налить подсолнечное масло.

При жарке обратите внимание на количество масла на сковороде. Его должно быть достаточно, чтобы вареники равномерно подрумянились. Шаг 22 Вареники с картошкой обжаривать под крышкой.

Совет. Вареников с картошкой можно налепить впрок и заморозить.

Просто распределите их на плоской поверхности и заморозьте. Потом можно обжаривать их напрямую из морозильника. Хранить вареники можно до 9 месяцев в морозильнике в плотной упаковке.

Шаг 23 Когда одна сторона зарумянится, перевернуть на другую и дожарить. Шаг 24 За минуту до конца жарки выложить остатки лука на сковородку с варениками и перемешать. Шаг 25 Жареные вареники с картошкой готовы.

Подавайте их с разнообразными соусами грибными, сметанными, томатными и т. д.

Приятного аппетита. Категории: Вареники: рецепты, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Меню без мяса: рецепты, Рецепты из картофеля, Рецепты повседневные, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Жареные пельмени. Постные вареники с картошкой и грибами. Вареники классический рецепт.

Вареники с вишней и творогом. Ленивые вареники: классический рецепт. Вареники с квашеной капустой.

Автор рецепта. Ксения Чунаева. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Фудфотограф, работает с различными брендами в России и за рубежом, ресторанами (Ginza project, Italy group (Россия), Good Project (Казахстан) и др. ), и производителями продуктов питания(Петербургский Мельничный Комбинат, Valio). Просмотреть все рецепты автора

Фрикадельки из кролика как в детском саду. Никогда бы не подумала, что фрикадельки из кролика как в детском саду могут быть столь нежными и сочными!

Они вполне могут составить конкуренцию привычным котлетам из курицы или индейки. Можно подавать с любым гарниром, но особенно вкусно с картофельным пюре или с гречневой кашей. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 45 минут \ 25 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 169 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить фрикадельки из кролика как в детском саду. Ингредиенты: На кол -во порций− +Кролик–370 гили филе птицы.

Хлеб–94 г. Молоко–22 гили вода.

Соль–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Технологическая карта фрикадельки из кролика как в детском саду. Шаг 2 Технология приготовления фрикаделек из кролика как в детском саду.

Шаг 3 Пшеничный хлеб очистить от корочки, раскрошить или нарезать и замочить в воде или молоке. Отставить на время.

Так как жидкости не очень много, то через какое -то время хлеб нужно перемешать, чтобы верхние кусочки тоже пропитались. Шаг 4 Мякоть кролика нарезать на куски и пропустить через мясорубку. Вместо кролика можно взять филе птицы, индейку, куриные окорочка или цыпленка -бройлера.

Шаг 5 Соединить с замоченным в молоке хлебом (молоко впитается полностью), добавить соль, хорошо перемешать, пропустить второй раз через мясорубку и выбить. Я это делаю о столешницу. Не пропускайте этот пункт, выбивание совершенно меняет фарш! Шаг 6 Готовую котлетную массу порционировать: разделать на шарики (по 2 -3 шт.

на порцию). Такие шарики можно заморозить в виде полуфабрикатов.

Шаг 7 Отварить фрикадельки  на пару или в воде. Можно это сделать в мультиварке в режиме На пару.

Шаг 8 Подавать к столу фрикадельки из кролика как в детском саду следует с прокипяченным сливочным маслом. Можно украсить зеленью и свежими овощами.

Самые подходящие гарниры к фрикаделькам —пюре картофельное, пюре картофельное с морковью, пюре морковное. Категории: Вторые блюда как в детском саду, Рецепты из фарша, Рецепты как в детском саду, Фрикадельки: рецепты, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить ребенку на ужин. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Борщ как в детском саду.

Каша Ассорти как в детском саду. Запеканка из творога как в детском саду. Винегрет овощной как в детском саду.

Картофельная запеканка с мясом как в детском саду. Картофельный суп с клёцками как в детском саду. Автор рецепта: Tatiana Bondarets

Суп Харчо: домашний рецепт. Домашний рецепт супа харчо на то и домашний, что каждый может добавить в него что -то свое по вкусу семьи.  Мой харчо острый, насыщенный и ароматный.

Обязательно много зелени, домашнийткемалии говяжья грудинка на кости. Добавление в харчо орехов в моей семье не приветствуется, поэтому без них. Но тут уже дело вкуса и желания. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 3 часа \ 30 минут. Рейтинг: 4 . 3 / 53 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★1 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 62 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить суп Харчо по домашнему рецепту.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Говядина–750 г. Вода–2 . 2 л.

Рис–120 г. Лук репчатый–180 г. Помидор–160 г. Ткемали–60 г.

Томатная паста–1 ст. л. с горкой. Чеснок–3 зуб.

больших. Зелень–15 гкинза и петрушка.

Кориандр–1 ч. л. с горкой. Соль–по вкусуоколо 1 ст ложки.

Перец чили–1 шт. Лавровый лист–2 шт. Масло растительное–2 ст.

л. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для супа харчо по домашнему рецепту. Если у вас в наличии хмели -сунели, то добавьте 1 чайную ложку с горкой. Говядина вполне заменяема бараниной или свининой.

Конечно, это не классика, но тоже вкусно. Мясо должно быть с жирком.

Вполне можно мясо сразу нарезать небольшими кусочками и варить до мягкости. После уже добавлять рис и все остальное. Количество чили на ваше усмотрение.

На мой взгляд, харчо это острый суп. Шаг 2 Нежную зелень отделить от жестких стеблей.  Зелень пойдет в суп в самом конце,  а стебли для варки мяса. Шаг 3 Мясо поместить в воду, довести до кипения, снизить огонь и варить, обязательно снимая образующуюся пенку.

Шаг 4 После того, как пена перестанет появляться (минут 5 10 ), добавить в кастрюлю стебли зелени, соль и варить до полной готовности мяса. В конце варки, примерно минут за 15 , добавить пару лавровых листьев. Приготовьтесь, что говядина будет вариться довольно долго, часа два, а то и больше. Время приготовления уменьшится в 2 раза, если вы обладатель скороварки.

Шаг 5 Очистить и нарезать репчатый лук и мелко нарубить перец чили. Чтобы не было чрезмерно остро, семена лучше выбрать. Шаг 6 С помидора снять шкурку и порубить некрупным кубиком.

А чеснок очистить и пропустить через пресс. С моего томата спокойно снимется шкурка без всяких дополнительных манипуляций.

Если он спелый, это вполне возможно. Если у вас не так, нужно залить помидор секунд на 30   кипятком, а после сразу в холодную воду.  Шкурка снимется мгновенно. Шаг 7 В сковороду влить масло и обжаривать лук несколько минут, до красивой золотистости.

После добавить чили перец и чеснок. Про чеснок. Если хочется более насыщенного вкуса чеснока, то лучше  добавлять его в самом конце, за пару минут до готовности харчо.

Шаг 8 Далее в сковороду добавить томатную пасту, нарезанный помидор и обжаривать все еще минуту. Шаг 9 Зелень измельчить. Ее должно быть довольно много. Шаг 10 Выбрать из бульона мясо со стеблями зелени и закинуть рис.

Варить 10 15 минут. Шаг 11 Мясо отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. Шаг 12 Добавить в кастрюлю содержимое сковороды, кусочки мяса и кориандр.

Обязательно попробовать на соль и, если надо, подрегулировать вкус.  Варить еще 5 минут. Шаг 13 Далее добавить ткемали, зелень, довести до кипения и через минуту выключить. Если вы не добавляли чеснок в сковороду, то сейчас самое время, вместе с предыдущими ингредиентами. Хотите в харчо измельченные грецкие орехи   тоже добавляйте именно в этом шаге.

И еще про ткемали. Они разные. Есть острее, кислее, мягче.

Кто -то добавляет стакан, а кому -то хватает и столовой ложки. У меня 3 столовых ложки.

Всегда оглядывайтесь на свой соус и вкусы. Добавляйте постепенно, пока не почувствуете, что хватит, харчо не должен быть кислым. Шаг 14 Все, суп харчо по домашнему рецепту готов. Обязательно, просто обязательно дать супу минут 15 постоять.

Харчо прекрасно переносит заморозку. Так что можно  варить больше и замораживать впрок. Приятного всем вам аппетита!

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Низкокалорийные рецепты, Рецепты повседневные, Рецепты супов, Суп харчо: рецепты, Супы из говядины, Что приготовить на обед быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Суп харчо из курицы с рисом классический. Сытный суп харчо из свинины.

Пряный суп Харчо с рисом. Гороховый суп с говядиной. Фасолевый суп с говядиной.

Хашлама: рецепт классический. Автор рецепта.

Ольга Котельникова. Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт рыбной похлебки с креветками и кокосовым молоком звучит весьма интересно и аппетитно, но давайте немного пошутим на эту тему! Итак, представьте себе ситуацию, когда вы пытаетесь приготовить эту похлебку, следуя точным указаниям, указанным в рецепте. Все идет хорошо, вы нарезаете рыбу, маринуете креветки, выкладываете все ингредиенты в кастрюлю И внезапно осознаете, что все наполовину нарезанное уже отправилось в блендер, вместе с огурцом и парой бананов (кажется, их тут не было).

Получившийся коктейль майндбрейкера выглядит оригинально, однако, пожалуй, немного далек от изначальной концепции похлебки. Или представьте, что вы, собравшись поучиться кулинарному делу, открыли этот рецепт и закончили с сильным осознанием, что ваша кухня не знает некоторых из этих ингредиентов даже по наслышке.

Прослойка лайма? Кинза?

Перец чили? А можно все заменить нажаркое? В этом случае получится удивительно новое блюдо: рыбная похлебка зажарашка с картошечкой. Ох, что за мелочи делают нашу кулинарную жизнь ярче!

Но, смех смехом, но важно помнить, что кулинария это не только искусство, но и наука, требующая определенных знаний и навыков. Поэтому не бойтесь экспериментировать, но помните, что изобретение нового блюда всегда оставляйте на потом, а для получения вкусного и аппетитного результата следуйте рецепту.

Всем приятного аппетита и ярких кулинарных приключений!