Архив категорий:Без рубрики

Кексы на пару с глазурью и кокосовой стружкой. Выпечка, приготовленная на пару, получается мягкой и нежной. Эти ароматные кокосовые кексы на пару не исключение.

Дополнительный вкус и аромат создаёт глазурь из белого шоколада. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 1 час \ 20 минут.

Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 294 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить кокосовые кексы с глазурью из белого шоколада на пару.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Стружка кокосовая–50 г. Молоко кокосовое–100 мл + 1 ст.

л. для глазури. Яйцо–2 шт.

Сахар–70 г. Мука–100 г. Разрыхлитель теста–1 ч. л.

Соль–1 щепотка ( -и)Шоколад белый–50 гдля глазури. Масло сливочное–5 гдля формы. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для приготовления кокосовых кексов с глазурью из белого шоколада на пару.

Кокосовое молоко можно заменить на коровье. Вместо кокосовой стружки можно взять мякоть свежего кокоса, натёртую на тёрке. Яйца подойдут как первой категории, так и самые крупные.

Сахар можно взять белый или кокосовый. Муку лучше просеять, так кексы будут воздушнее. Кроме того, кексы можно ароматизировать ванилью.

Шаг 2 В большую миску для замеса теста насыпать сахар, добавить яйца и слегка взбить в пену при помощи венчика. Шаг 3 Продолжая взбивать, добавить молоко.

Шаг 4 Затем добавить просеянную муку, разрыхлитель и небольшую щепотку соли. Всё хорошо взбить до однородности. Шаг 5 Всыпать в миску кокосовую стружку и перемешать.

Шаг 6 Жаропрочные формочки или одну большую форму (лучше с отверстием) смазать сливочным маслом. Заполнить формы тестом практически до краёв.

Готовить кокосовые кексы на пару на пару под крышкой в течение 30 40 минут. В зависимости от размера формы, кексы могут запекаться дольше. Готовность кексов проверить при помощи деревянной шпажки, проткнув ей в середине кекса. Шпажка должна выходить сухой без кусочков сырого теста.

Шаг 7 Когда кексы приготовятся, необходимо выключить пароварку и оставить кексы на 5 10 минут под крышкой. Затем аккуратно вынуть из пароварки и дать немного остыть.

Затем пройтись по краю формы тонким ножом или тонкой силиконовой лопаткой, отделяя кексы и аккуратно вынуть их из формы. Выложить на решётку и остудить. Шаг 8 При подаче кокосовые кексы на пару можно посыпать сахарной пудрой или приготовить шоколадную глазурь.

Для шоколадной глазури мелко поломать шоколад в небольшую миску, добавить 1 ст. л.

молока или сливок и поставить в горячую пароварку. Время от времени шоколад необходимо помешивать. Когда шоколад полностью расплавится, окунуть в него по очереди кексы верхушкой, образуя шоколадную шапочку.

Пока шоколад не застыл, посыпать кексы кокосовой стружкой. Кокосовые кексы с глазурью из белого шоколада на пару вкуснее, когда остынут, немного постоят и все вкусы стабилизируются. На следующий день они ещё вкуснее.

Подавать кокосовые кексы с любимыми напитками, чаем или кофе. Приятного аппетита! Категории: Выпечка на пару, Кексы: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты на пару, Рецепты сладостей, Что приготовить на полдник.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Творожно -кокосовые конфеты.

Кокосовые творожники с голубикой. Домашние творожные сырки с кокосом и шоколадом. Кокосовый манник с яблоками.

Кокосовый нежный пирог. Маффины из кокосовой муки. Автор рецепта.

Ольга Лепешкина. Фудфотограф (фотосъемка для кулинарных сайтов, блогов, меню и т.

д. ). Автор кулинарного блога в Инстаграм.

Автор множества вегетарианских рецептов. Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт сливочных креветок с чесноком вызывает у меня массу ассоциаций, ведь готовка и еда – это не только процесс, но и отличный материал для юмористических размышлений. Давайте представим, что сливочные креветки с чесноком – это настоящие гении кулинарного мира.

Они, как настоящие звезды шоу -бизнеса, занимают центр сцены на вашей кухне. У них яркий вкус, ароматный характер, а их способность радовать вас каждый день сравнима, пожалуй, только с самыми любимыми сериалами. Вот вы пришли домой после тяжелого дня работы, и вас встречает ваша сковородка, готовая превратиться в источник волшебства.

Вы добавляете туда креветки, приправленные чесноком, и в тот же момент все заботы улетучиваются, словно воздушный поцелуй от феи -поварихи. Теперь давайте представим, что сливочное масло – это какой -то там босс креветок, который придает им дополнительный блеск и уверенность.

Он заставляет их блестеть на сковородке, словно настоящих супермоделей на подиуме. И вот они проходят прямо перед вами, украшая своим внешним видом и великолепным вкусом ваш стол.

А чеснок – это яркая, немного провокационная личность в мире кулинарии. Свежий, острый, напористый, он добавляет в блюдо свою индивидуальность. Он как раз тот персонаж, который делает ваши креветки уникальными, напоминая, что каждый должен иметь свой неповторимый стиль. Итак, когда вы насытились этими звездами кулинарного мира, вы понимаете, что это было не просто ужин, а настоящее кулинарное шоу.

Вы чувствуете себя по -настоящему важным зрителем, который наблюдал, как простые ингредиенты превращаются в изысканное блюдо. И вот вы смотрите на свою сковородку, где остались лишь следы от сливочных креветок с чесноком, и понимаете, что необходимый финал этому вечеру уже наступил. Вы улыбаетесь, чувствуя себя настоящим гурманом, и довольный отправляетесь отдыхать, зная, что в следующий раз вам снова будет готовить этот великолепный шеф -повар – вы сами.

Соус со шпинатом и сливками для рыбы. Соус со шпинатом и сливками идеально подходит для рыбы. Но и с курицей, например, он очень хорошо сочетается.

Правда, в этом случае я добавляю к нему вареные лисички. В сезон готовлю соус из свежего шпината, а зимой из замороженного.

Получается не менее вкусно. Вообще сливочный соус очень удачное дополнение ко многим блюдам.

Он придает более сочную консистенцию, поэтому иногда может  спасти даже немного пересушенную рыбу. И к базовым ингредиентам всегда можно добавить что -то по своему вкусу специи или овощи.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 20 минут \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 55 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 216 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить соус со шпинатом и сливками для рыбы.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Сливки–200 г. Шпинат–80 г. Лук репчатый–1 шт.

Чеснок–2 зуб. Орех мускатный–0 . 25 ч. л.

Сок лимонный–по желанию. Масло оливковое–1 ст.

л. Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Приготовить все ингредиенты для соуса со шпинатом и сливками.

Шпинат может быть как свежим, так и замороженным. Второй перед добавлением к сливкам лучше разморозить и отжать, поскольку воды может быть довольно много. Жирность взятых мною сливок 30 %. Можно взять и меньший процент.

Шаг 2 Очистить и мелко нарезать репчатый лук. Зубчики чеснока пропустить через пресс или измельчить ножом. Если вы хотите получить соус гладкой консистенции, то в конце нужно будет воспользоваться погружным блендером. В этом случае нарезка лука не имеет значения все равно все измельчится.

Шаг 3 В сковороду добавить оливковое масло и на среднем огне обжарить лук до прозрачности. В конце добавить измельченный чеснок и жарить еще минуту. Естественно, допускается замена оливкового масла на растительное или сливочное.

Шаг 4 Шпинат промыть и обсушить бумажным полотенцем. Если у вас большие листья с грубыми стеблями, то стебли надо обязательно удалить, поскольку они в соусе будут неприятно волокнистыми. Шаг 5 Листья  некрупно нарезать.

У меня бейби -листики шпината, совершенно без песка и мусора, поэтому пару минут, и все промыто и нарезано. Шаг 6 В сковороду добавить сливки.

Чем жирнее сливки, тем они гуще, а это значит, что соус уварится очень быстро. Если вы берете для соуса сливки с жирностью 10 %, то для загустения лучше добавить чуть муки. Например, половину чайной ложки.

Шаг 7 После того, как соус со сливками закипит, добавить нарезанный шпинат. Либо добавить пару -тройку кубиков замороженного. Шаг 8 Уваривать соус пару минут на среднем огне. В конце добавить чуть соли, черного перца (а можно и смесь перцев), а также пару щепоток мускатного ореха.

Все перемешать и попробовать на вкус. Если хочется разбавить яркую сливочность соуса, то можно добавить немного  сока лимона. У меня не целая чайная ложка.

Рыба любит лимон, поэтому немного сока точно не повредит. А вот его избыток может ваш соус попросту свернуть. Чем жирнее и качественнее сливки, тем меньший шанс сворачивания. Шаг 9 Соус со шпинатом и сливками перелить в удобную для измельчения посуду и воспользоваться погружным блендером.

Половину минуты, а то и меньше, и у вас густой, гладкий соус красивого изумрудного цвета. Шаг 10 Соус со шпинатом и сливками для рыбы готов.

Грубая фракция (не измельчать соус) мне тоже нравится, но цвет там уже просто сливочный. Если к курице в этот соус я могу добавить лисички, то к рыбе, особенно красной, мне нравится добавлять чуть обжаренные половинки черри помидоров. Конечно, пару -тройку минут вашего времени это заберет, но зато получается эффектно и вкусно.

Кстати, такой соус неплохо переносит заморозку (при жирности сливок 30 % точно). Но лучше, чтобы он был гладким (перебитым блендером).

Изменений после разморозки практически не наблюдается, и вкус не страдает. Приятного всем аппетита! Категории: Быстрые рецепты из шпината за 5 -15 минут, Простые рецепты на каждый день, Рецепты из замороженного шпината, Рецепты из шпината на сковороде, Рецепты повседневные, Рецепты со свежим шпинатом, Соусы и подливки: рецепты, Соусы к рыбе: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Апельсиновый соус к рыбе. Белый основной соус. Вишневый соус к мясу. Гранатовый соус к мясу.

Дзадзики классический греческий соус. Гремолата из петрушки. Автор рецепта.

Ольга Котельникова. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора

Салат “Обжорка ” с курицей. Салат Обжорка с курицей рекомендую обязательно готовить на новогодний стол. Он очень вкусный нежная вареная курочка хорошо гармонирует с обжаренными овощами и соленым огурчиком.

Готовится легко. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 30 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 131 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить салат Обжорка с курицей. Ингредиенты: На кол -во порций− +Грудка куриная–300 г.

Лук репчатый–115 г. Морковь–170 г.

Огурец–170 гсоленый. Майонез–60 г. Чеснок–15 г.

Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусумолотый.

Масло растительное–30 мл. Лавровый лист–1 шт. Перец душистый–4 шт. горошек.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты для салата Обжорка с курицей. Вместо грудки можно взять куриные окорочка, голени или бедра. Мясо должно быть свежим, с приятным запахом. Филе должно быть упругим и твердым.

Если нажать пальцем на мясо, углубление должно быстро исчезнуть. Свежее филе будет розового цвета, без желтого и серого оттенка.

Если чувствуете, что поверхность липкая, значит, мясо испорчено. Если выбирать между замороженным филе и охлажденным, лучше выбрать второй вариант, так как замороженная продукция часто бывает некачественной. Выбрать вкусную морковь. Лучше покупать корнеплоды среднего размера с гладкой кожицей, без механических повреждений, трещин и пятен.

На ощупь морковь должна быть твердой и закругленной на конце. Лучше покупать немытые корнеплоды.

Соленые огурчики можно заменить маринованными. Майонезможно приготовить в домашних условиях или купить в магазине. Подойдет любая жирность.

Шаг 2 Куриное филе хорошо промыть проточной холодной водой. Обрезать лишний жир при необходимости.

Опустить в кастрюльку. Влить холодную воду, чтобы мясо было покрыто. Добавить лавровый лист, душистый перец и немного соли.

По желанию, можно добавить перец черный в горошке, корень пастернака или петрушки, корневой сельдерей. Довести до кипения.

Варить 25 -30 минут на небольшом огне до готовности мяса. Время варки зависит от размера мясного куска. Если образуется пенка, удалить шумовкой.

Вареное куриное филе остудить, лучше в бульоне, тогда оно будет сочнее. Шаг 3 Очистить и промыть лук. Обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги.

В сковороде разогреть растительное масло, можно заменить сливочным, тогда вкус обжаренных овощей будет еще вкуснее. Лук нарезать кубиками, можно полукольцами или четверть -кольцами. Отправить в разогретое масло. Обжарить пару минут на большом огне, помешивая.

Шаг 4 Очищенную морковь сполоснуть и обсушить салфеткой. Измельчить на крупной терке.

Добавить к луку. Обжарить на большом огне 1 -2 минут, помешивая. Шаг 5 Уменьшить огонь и готовить еще 7 -8 минут, периодически помешивая, чтобы овощи стали мягкими.

Обжаренный лук с морковью остудить до комнатной температуры. Шаг 6 Остывшее филе курицы нарезать небольшими кубиками.

Отправить в глубокий салатник. Шаг 7 К мясу добавить остывшие обжаренные овощи.

Шаг 8 Соленые огурцы сполоснуть и обсушить бумажным полотенцем от лишней 1 влаги. Обрезать хвостики с двух сторон.

Нарезать сначала кружочками, потом соломкой. Добавить к остальным ингредиентам. Шаг 9 Я рекомендую готовить салат Обжорка за день до праздничного застолья, чтобы не занимать драгоценное время 31 декабря.

Как сохранить? Переложить нарезанные ингредиенты в контейнер с крышкой и отправить в холодильник до следующего дня.

Температура холодильнике от +2 до +4 градуса. Шаг 10 За 1 -2 часа до подачи очистить, промыть и обсушить чеснок. Измельчить на мелкой терке или пропустить через чеснокодавку и добавить к нарезанным ингредиентам. Шаг 11 По вкусу приправить свежемолотым черным перцем и подсолить с осторожностью, так как огурцы уже соленые.

Добавить майонез. Шаг 12 Все хорошо перемешать и попробовать на вкус. Если нужно, откорректировать, добавляя желаемые специи. Останется только переместить в красивый салатник и подать к праздничному столу.

Шаг 13 Салат Обжорка с курицей готов. Приятного аппетита! Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Блюда из птицы на Новый год, Мясные салаты: рецепты, Новогодние салаты из курицы: рецепты, Новогодние салаты с мясом: рецепты, Новый год, Праздничные салаты на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты салатов на Новый год, Рецепты салатов с куриной грудкой.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Новогодний салат с курицей, орехами и черносливом.

Салат Оливье с курицей проверенный рецепт с фото. Новогоднее печенье «Снежинки»Новогодний салат со свеклой и бурратой без майонеза. Сырные шарики во фритюре на новогодний стол.

Тарталетки с красной рыбой и творожным сыром на новогодний стол. Автор рецепта.

Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах.

Просмотреть все рецепты автора

Картофельные зразы с фаршем. Картофельные зразы с фаршем универсальное блюдо, которым можно накормить всю семью за минимальный бюджет. Зразы по этому рецепту получаются очень нежными и вкусными, не разваливаются.

Кстати, их можно заготовить впрок и заморозить, а когда нет времени на готовку, доставать и разогревать к ужину. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 1 час.

Рейтинг: 5 / 59 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★9 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 177 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить картофельные зразы с фаршем. Ингредиенты: На кол -во порций− +Фарш мясной–250 г. Картофель–750 г.

Яйцо–1 шт. Лук репчатый–1 шт.

Мука–8 ст. л.

Лук зеленый–2 веточка ( -и)Масло подсолнечное–70 мл. Перец черный–0 . 5 ч.

л. Соль–0 . 5 ч.

л. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт картофельных зраз с фаршем. Рецепт картофельных зраз с фаршем с пошаговыми фото. Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления картофельных зраз с фаршем.

Фарш лучше всего использовать свино -говяжий, также подойдет фарш говядины или индейки. Картофель нужно выбрать не сильно разваристый, лучше всего крахмалистых сортов. Из такого картофеля удобнее делать картофельное тесто на зразы.

Но можно отдельно добавить 1 ст. л крахмала в процессе приготовления. Зелень можно использовать любую, а можно готовить и без неё.

Из общей порции муки 4 -5 ст. л муки пойдет в картофельное тесто, а ещё 4 ст. л или чуть больше для того, чтобы обвалять зразы.

Шаг 2 Промыть картофель и поставить вариться с кожурой. Также можно отварить картофель без кожуры, но в процессе варки очищенный картофель потеряет много крахмала.

Варить картофель на среднем огне до полной готовности. Шаг 3 Очистить одну среднюю луковицу, мелко покрошить. Шаг 4 Обжарить лук на среднем огне с добавлением растительного масла. Жарить лук до мягкости и золотистого цвета.

Шаг 5 Добавить в сковородку к луку фарш, обжарить фарш до готовности. Шаг 6 Добавить в обжаренный фарш соль, перец по вкусу.

Дать готовому фаршу полностью остыть. Я обычно делаю заготовку фарша и отварного картофеля с вечера.

Это облегчает процесс приготовления, и из остывших ингредиентов проще готовить картофельные зразы. Шаг 7 Очистить остывший картофель, натереть его на мелкой тёрке или измельчить с помощью толкушки.

Шаг 8 Всыпать пару щепоток соли в измельченный картофель, вбить сырое яйцо. Шаг 9 Добавить 4 ст. л муки в миску с картофелем, смешать массу до однородности. Картофельная масса должна хорошо собираться в комок.

Если картофель был сильно рыхлый и мокрый, тогда можно добавить ещё 1 -2 ст. л муки и 1 ст. л крахмала.

Картофельное тесто должно стать эластичным и удобным в работе. Но нужно помнить, чем меньше муки, тем нежнее будут картофельные зразы. Шаг 10 Присыпать дощечку мукой, выложить столовой ложкой картофельное тесто.

Немного обвалять картофельное тесто в муке и сформировать лепешку. Шаг 11 Выложить на картофельную лепешку чуть меньше столовой ложки готового фарша.

По желанию можно добавить к фаршу немного зеленого лука или петрушки. Шаг 12 Сформировать картофельные зразы по подобию пирожков, защепить края и обвалять зразы в муке со всех сторон, чтобы фарш не выпал. Если картофельное тесто очень нежное и разваливается, тогда нужно добавить в картофель ещё немного муки или картофельного крахмала.

Шаг 13 Подготовить все картофельные зразы с фаршем, выложить их на тарелку с мукой. Из этой порции ингредиентов получается 11 зраз, примерно, по 100 гр.

Шаг 14 Разогреть сковородку, влить растительное масло и выложить зразы на сковороду. Жарить картофельные зразы на огне чуть выше среднего, чтобы образовалась румяная корочка.

Шаг 15 Аккуратно перевернуть зразы на вторую сторону, так же обжарить зразы со всех сторон. Зразы должны быть румяными и не должны развалиться от слабого огня. Шаг 16 Обжарить все картофельные зразы до золотистого цвета.

Дать им немного остыть, чтобы они не развалились пока очень горячие. Шаг 17 Подать картофельные зразы теплыми, со сметаной.

Блюдо получается невероятно нежным, вкусным и очень сытным. Вкусно есть зразы с легким овощным салатом. Приятного аппетита.

Категории: Блюда из фарша, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Зразы: рецепты, Рецепты из говяжьего фарша, Рецепты из картофеля, Рецепты из мяса, Рецепты повседневные, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Зразы с грибами в духовке. Зразы с капустой. Зразы с мясом по -литовски.

Баклажаны с фаршем по -турецки. Макароны -ракушки с фаршем. Мясная кето запеканка с фаршем.

Автор рецепта. Елизавета Ковалева. Автор рецептов кулинарных сайтов.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Тик. Ток. Фудфотограф, фудстилист. Просмотреть все рецепты автора

Этот текст о классическом рецепте бельгийских вафель в вафельнице явно вдохновлен страстью к кулинарии и желанием делиться знаниями о приготовлении вкусных и нежных десертов. Но давайте посмотрим на этот рецепт с немного другой стороны — с юмористической точки зрения! Вот вы просыпаетесь в воскресное утро и понимаете, что хотите побаловать себя и своих близких чем -то вкусным.

Вы решаете испечь бельгийские вафли по классическому рецепту. Отличный выбор! Начинаете собирать ингредиенты — мука, масло, яйца, молоко, сахар, ванильный сахар Почему так много сахара, спросите вы себя, но потом вспомните, что это же десерт, так что вперед, добавляем еще чуть -чуть сласти в жизнь! Вы вспоминаете, что масло должно быть мягким.

Но почему маслу важно быть мягким, а я с утра такой же уставший и жесткий? Может, мне сегодня тоже позволить себе быть мягким и податливым? , задумываетесь вы, но потом решаете, что лучше оставьте эти философские размышления на другой раз.

Итак, вы растеряли сахар с маслом, добавили молоко, все перемешали. Теперь мука и разрыхлитель. Мир вафель принимает вас, мука и разрыхлитель!

Да будут ваши связи крепки и ваше сочетание великолепно! А теперь самое интересное — взбивание белков. Вы достаете миксер и начинаете взбивать их до пышной массы. Эй, белки, у вас тут зарплаты ждут, не медлите!

— шутите вы, понимая, что никакие белки вам не ответят, но ведь без них ваши вафли не станут такими пушистыми! Наконец -то весь процесс готовки подходит к концу, вы разогреваете вафельницу, выливаете тесто в формочки, закрываете крышкой и ждете, когда они превратятся в аппетитные золотистые вафли.

Так, готовые вафли, выходите с миром, покажите всем свою золотистость и воздушность! Вас ждут ягоды, сахарная пудра и другие сладости, вас ждет мир сладких наслаждений! И вот они, ваши бельгийские вафли, готовые к употреблению. Вы присыпаете их сахарной пудрой, добавляете ягоды или сладкий соус, и ваши десерты выглядят как произведение искусства!

Друзья, подойдите скорее, что у нас тут? Бельгийские вафли по классическому рецепту! Будем умирать сегодня от сладости и наслаждения!

Так что, несмотря на серьезный подход автора рецепта, готовка бельгийских вафель может быть веселым и забавным процессом, полным шуток и радости. Главное — не забывать добавлять в каждое блюдо каплю хорошего настроения и щепотку юмора!

Голубцы в кастрюле. Кто то говорит, что голубцы трудоемкое блюдо, поэтому оно довольно редко появляется в семейном меню.

А вот у меня как раз наоборот. Меня совсем не напрягает процесс готовки, и каждые две недели моя семья наслаждается вкуснейшей едой. Благо, все эти самые голубцы любят и нос не воротят.

Кстати, если вы вдруг понимаете, что приготовили слишком много, то всегда можно их заморозить, поскольку голубцы легко ее (заморозку) переносят, практически ничего не теряя. Отделять листья от кочана можно двумя способами.

Первый и традиционный отваривать капустную голову целиком, периодически снимая листы. Ну и второй, можно сказать новомодный это размягчать в микроволновой печи.

Вторым способом я пользуюсь только когда начинается ранняя, весенняя, нежная капуста. И, вот казалось бы, поставил кочан, включил микроволновку и отдыхай себе Но вот мне ближе отваривание.

И ничего оно меня не напрягает, и кладу я тряпочку, чтобы никакая вода не растекалась, и пальцы я не обжигаю, и всё это привычно, посему пойду именно от этого способа. Голубцы это одно из тех блюд, где вполне себе уместно проявить фантазию.

Их можно сделать из пекинской капусты или, например, савойской, постные, овощные и грибные. Можно делать так, что эти голубцы прекрасно впишутся в меню вашего ребенка и даже совсем маленького, только начинающего приучаться к взрослой пище. Мои скорее последние, и не потому, что у меня маленькие дети, а потому, что это, наверное, самый здоровый вариант.

Хотите повкуснее, а значит и пожирнее? Тогда все обжаривайте.

И сами голубцы, после того, как завернете и перед тем, как поставить их тушить, и лук, который будете добавлять в фарш, и морковь, которая будет прослаивать наши голубцы. В этом случае получится жирно, наваристо, да -да невероятно вкусно, поскольку с обжаркой всегда вкуснее.

Такие голубцы я всегда кушаю у моей мамы А потом мучаюсь изжогой Но они невероятно вкусные : )Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 2 часа \ 45 минут.

Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 9 порций. Калорийность (100 g): 70 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить голубцы в кастрюле. Ингредиенты: На кол -во порций− +Капуста белокочанная–2 кг. Свинина–400 г.

Говядина–300 г. Лук репчатый–180 г. Чеснок–3 зуб. Рис–60 г.

Петрушка–1 ст. л. Бульон–200 г. Помидор–350 г.

Морковь–120 г. Томатная паста–2 ст.

л. Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу.

Приправа–0 . 5 ст.

л. сухих прованских трав.

Тыква–80 гпо желанию. Помидор–80 гпо желанию. Сметана–по вкусу.

Приготовление: Шаг 1 Начинаем с капусты. Ставим большую кастрюлю с водой на огонь. Воду лучше подсолить. У капусты, вокруг кочерыжки, делаем глубокие надрезы.

Если это домашняя капуста, то кочерыжку вынуть, очистить и съесть Мне супер вкусно! Если же нет, то можно выбрать ее и выкинуть или же оставить в кочане она вроде как и не мешает. Для чего все это делать?

Чтобы листья ничего не держало. Капусту поместить в кастрюлю.

Вода должна доставать практически до верха. Довести до кипения и варить под крышкой на малом огне минут 15 . Время варки зависит от сорта капусты.

У меня тяжелая, очень плотная капуста. Свежей, с более нежными листьями, хватит и 5 минут.

Всё, заглянем под крышку и попробуем снять вилкой лист. Обращайте внимание на то, как они (листья) расположены. Снимайте именно те, которые верхние на данный момент.

Мои через 15 минут прекрасно отходили от кочана. Снимаю примерно 4 листа, кладу их в рядом стоящую миску, закрываю кастрюлю крышкой и варю капусту еще минут 10 . Процедура повторяется открыть, убрать пару -тройку листьев и варить дальше. Вам не надо стоять над кастрюлей.

Очень удобно, если в наличии таймер. Завели на 10 минут и, пока не прозвенит, занимайтесь своими делами. Шаг 2 Рис промыть, залить водой и отварить почти до готовности, минут 5 -7 . Оставшуюся воду слить.

Займемся фаршем. Я покупаю именно мясо, на базаре, тут же его перекручиваю и у меня уже прекрасный мясной фарш, а не то, что могут подсунуть уже в виде готового фарша, неизвестно из чего сделанного. Это могут быть любые сочетания можно добавить куриный фарш, можно только свинину.

Мой фарш постный, жира там минимум, поэтому для сочности я кладу туда не только лук и чеснок, но и помидор, тыкву или цуккини. Морковь там тоже хороша. Но она у меня будет в прослойке, посему фарш без нее.

Очистить лук, чеснок и тыкву. У томата удалить плодоножку.

Выкладываю в блендер порезанный на 2 -4 части репчатый лук, чеснок, кусочки тыквы и помидора, наливаю грамм 50 воды (легче будут измельчаться) и включаю блендер. Секунд через 15 -20 всё готово! Если у вас нет блендера, то тогда лук, чеснок и помидор измельчить ножом, а тыкву можно потереть на терке.

Шаг 3 Выкладываем в миску фарш, овощи, хорошенько солим, перчим, добавляем любимые приправы. У меня это измельченная свежая петрушка и смесь сухого майорана, тимьяна и базилика. Шаг 4 Далее добавляем рис и всё хорошенько перемешиваем.

Пробуем и регулируем на соль -перец. Если вы добавили всё то, что добавляла я, то фарш получится довольно ярким и веселым. В смысле, по цвету. Шаг 5 У листьев срезаем толстую часть утолщение, находящееся сверху.

По центру, немного отойдя от края, выкладываем немного фарша, этакую котлетку. Согните на фарш край, а также правую и левую часть листа.

Шаг 6 Сделайте пару оборотов и голубец готов. Шаг 7 Да, еще немного о капусте. У меня снялось около 18 нормальных таких листьев, но кочанчик -то еще остался.

Я разбираю до конца все листья, удаляю твердую часть и после выкладываю на дно кастрюли, в которой будут тушиться наши голубцы. Морковь очистить и потереть на терке.

Дно кастрюли выложить оставшимися листьями капусты (после тушения они тоже будут вкусными). Сверху присыпать частью моркови и, например, положить дольки помидора. Далее плотным слоем выкладываем часть голубцов и присыпаем частью тертой моркови.

Шаг 8 И так до конца. Кастрюля должна быть не маленькой, от края до голубцов должно оставаться несколько сантиметров.

Моя на пределе, лучше немного побольше. Сверху оставшаяся морковь.

Соус у меня простейший. Вырезать у помидоров плодоножку или взять уже консервированные помидоры в собственном соку. В блендер выкладываем томаты и мельчим до однородности. Перелить их в миску, добавить томатную пасту, грамм 150 бульона (беру воду, в которой варилась капуста), соль, перец и всё перемешать.

Далее смотрите, опять же, если дома есть аджика пару ложек в соус. У меня осталось несколько кусочков маринованного в масле сладкого перца, его тоже перекрутила и вместе с небольшим количеством масляного маринада (ложки 4 ) добавила в соус.

А вот сметану не кладу, это уже каждому порционно, в тарелку. Сверху на голубцы выливаем наш соус, ну и я еще уложила лист сельдерея, поскольку он у меня с огорода, свой, а значит используем!

Если нет, то и не надо. Шаг 9 Довести до кипения и варить под крышкой на малом огне примерно полтора часа. Опять же, всё зависит от вашей капусты.

Минут через 20 проверьте. Возможно, если капуста совсем молоденькая, голубцы уже будут готовы. Где -то в середине тушения обязательно попробуйте соус он не должен быть пресным. Если что, то добавьте еще соли.

Всё -таки, как я ни стараюсь уменьшить количество соли в рационе, пресные голубцы не вкусные голубцы. Еще пару слов о детках. Ребенку можно такой голубец вместе с небольшим количеством соуса просто перемолоть в блендере, получив этакую голубцовую кашу. Ну, а если он у вас уже прекрасно жует, то просто порезать (подавить вилкой).

Да, это не презентабельно, но очень по детски : )Всё, подавать с соусом и сметаной. Если они вам надоели, то заморозьте. Соскучились достали.

Приятного аппетита! Категории: Блюда из говядины на второе: рецепты, Блюда из фарша, Вторые блюда на обед и ужин, Голубцы: рецепты, Кето рецепты и меню, Кухни народов мира, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Низкокалорийные рецепты из капусты до 100 ккал на 100 г, Овощи с фаршем: рецепты, Рецепты из мяса, Рецепты повседневные, Русские рецепты, Свинина с овощами: рецепты, Свинина с подливкой: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Ленивые голубцы из пекинской капусты рецепт. Как приготовить голубцы в духовке. Вьетнамские голубцы из хека в мультиварке.

Как приготовить замороженные голубцы. Голубцы с картошкой. Закусочные голубцы с корейской морковкой.

Автор рецепта. Ольга Котельникова.

Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора

Узбекский плов это не просто блюдо, это целая философия. Секреты его приготовления передаются из поколения в поколение, словно драгоценное наследие.

Каждая хозяйка утверждает, что умеет готовить плов лучше всех, будто это настоящее искусство. Но что так особенно в этом блюде, что заставляет всех стремиться к идеальному рецепту?

Плов – это не просто кашица из риса, мяса и моркови. Это целое произведение кулинарного искусства, которое требует внимательного отношения и тщательной подготовки.

Говорят, что даже самые преданные поклонники этого блюда могут спорить часами о том, какой именно плов лучше – с бараниной, говядиной или курицей, с черным или оранжевым рисом, с большим количеством специй или с минимумом. Но давайте разберемся, что же на самом деле делает узбекский плов особенным и почему он так популярен по всему миру.

Для начала, давайте обратимся к рецепту, который мы рассмотрели. Согласитесь, что ингредиенты, ароматы и специи, используемые в этом рецепте, заставляют нас облизывать губы и мечтать о том, как мы уже невольно слопаем не одну порцию этого аппетитного блюда. Для начала, надо подготовить все ингредиенты для плова.

Охлажденная баранина с ярким вкусом и ароматом, подготовленный в казане рис, а также специи для плова – уверен, что только эти строки уже запах приготовленного плова настолько насыщенный, что готовишь желудок и душу к встрече с этим великолепным блюдом. И как говорится, дьявол кроется в деталях. Правильный сорт риса, хорошо промытый и пропаренный, мясо равномерно нарезанное и обжаренное, слоистая морковь, специи и чеснок для неповторимого вкуса – вот основа для идеального узбекского плова.

Суть приготовления плова не только во вкусных ингредиентах, но и в мастерстве приготовления. Как говорится, дьявол кроется в деталях.

Даже самые мелкие нюансы могут значительно повлиять на вкус и аромат готового блюда. Пусть это и забавно, но есть даже такая традиция – каждая хозяйка считает, что умеет готовить плов лучше всех, будто это своеобразное соревнование, где главный приз – это похвала и одобрение гостей.

Доверьте процесс приготовления узбекского плова узбекской хозяйке, и она вам расскажет весьма увлекательные истории о том, как она училась у узбеков и как ее плов – это что -то особенное. Ведь каждая хозяйка придает свой неповторимый штрих в приготовлении плова, будь то особенный способ жарки мяса или тонкости в добавлении специй. Для хорошего плова важно правильно составить зирвак – это смесь из мяса, моркови, специй и терпения.

Обжарить мясо так, чтобы оно приобрело румяную корочку, добавить морковь и специи, потом тушить все это вместе под крышкой, чтобы ароматы пропитали каждый кусочек мяса и овощей. А как же ароматный рис? Как же достигнуть той самой рассыпчатости, о которой все так мечтают? Секрет прост – умение правильно приготовить рис.

Важно не просто помыть его, но и просто несколько раз, пока вода не станет прозрачной, чтобы снять лишний крахмал и пыльцу. А еще добавить туда головки чеснока, так, чтобы каждый зерно плова пропитался ароматом чеснока, стремясь к идеалу вкуса и насыщенности. И, конечно, внимательно следить за процессом готовки. Готовый плов – это не просто блюдо, это целое событие.

Поставить плов на стол – значит подарить гостям утонченный аромат и насыщенный вкус не простого блюда, а настоящего шедевра, который вызывает восхищение и споры о том, кто умеет готовить плов лучше. Так что, если вы решились на приготовление узбекского плова, будьте готовы к тому, что это не просто еда, это настоящее искусство, которое требует внимания, любви и умения играть на всем кулинарном инструментарии. Следуя этим секретам, ваш плов обязательно станет насыщенным вкусом и ароматом, который даже самые искушенные гурманы будут помнить долго и возвращаться за еще!

Пирог с виноградом. Пирог с виноградом очень легко готовится, получается нежным, сочным и ароматным. Виноград можно брать любого сорта, главное, чтобы он был без косточек, так как косточки вряд ли придутся по вкусу едокам.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 55 минут \ 15 минут.

Рейтинг: 4 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★1 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций.

Калорийность (100 g): 264 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить пирог с виноградом? Ингредиенты: На кол -во порций− +Яйцо–2 шт.

(крупного размера)Сахар–120 г. Масло сливочное–50 г. Молоко–50 г.

Масло растительное–50 г. Мука–180 г. Разрыхлитель теста–1 ч. л.

Соль–1 щепотка ( -и)Виноград–250 г(я использовала сорта кишмиш)Приготовление: Шаг 1 Подготовить ингредиенты для пирога с виноградом. Виноград вымыть и переложить на бумажные полотенца для высыхания. Сливочное масло растопить (я это делаю в микроволновке, но также это можно сделать в маленьком сотейнике /сковороде на плите, огонь должен быть минимальным, чтобы масло топилось, а не горело).

Шаг 2 Яйца разбить в миску, всыпать к ним сахар, а также щепоть соли (по желанию, для придания аромата, на данном этапе можно добавить немного ванильного сахара). Взбить миксером 4 -5 минут.

Яйца должны превратиться в густую светлую пену. Шаг 3 Растопленное масло соединить с молоком и растительным маслом. Влить полученную смесь в яичную пену.

Размешать венчиком. Шаг 4 В муку добавить разрыхлитель, просеять и частями ввести в яичную массу. Вмешивать муку нужно аккуратно, с помощью венчика, но желательно долго не вымешивать, чтобы не начала активно развиваться клейковина.

Шаг 5 Добавить в тесто половину всего винограда и перемешать. Шаг 6 Дно и бока формы диаметром 20 см (можно использовать форму и большего диаметра, но тогда пирог получится не таким высоким) выстелить пергаментом и заполнить тестом. Отправить выпекаться пирог с виноградом на 10 минут при 180 С.

За это время пирог должен лишь подняться и слегка схватиться сверху. Шаг 7 Разрезать оставшийся виноград на 2 половинки. Спустя 10 минут достать пирог и быстро выложить сверху половинки винограда. Шаг 8 Отправить пирог вновь в духовку и выпекать его еще 30 -35 минут до полной готовности.

Готовность проверить шпажкой! Шаг 9 Дать пирогу с виноградом остыть на решетке. По желанию, перед подачей верхушку пирога можно слегка припудрить сахарной пудрой! Категории: Быстрый пирог: рецепты на скорую руку, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты пирогов, Рецепты сладостей.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Кекс с виноградом. Фокачча с виноградом и розмарином. Блинчики с творогом и виноградом.

Кармашки из куриной грудки с виноградом. Сырные шарики с виноградом. Йогуртовый кекс с виноградом.

Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Готовит ребенок: Вафельный пирог. Этот нежный и легкий вафельный пирог из серии приготовит даже ребенок. Тут будет просто обычный крем из доступных продуктов и покупные пласты вафель.

Перемешали, намазали и порядок. Такой вафельный пирог ты легко приготовишь в подарок маме, бабушке или просто чтобы угостить своих друзей. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 2 часа \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 369 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить вафельный пирог. Ингредиенты: На кол -во порций− +Вафли–250 гупаковка.

Молоко сгущенное–250 г. Сметана–200 г15 %Масло сливочное–150 г. Миндаль–2 ст. л.

лепестков. Приготовление: Шаг 1 Сразу оговорюсь: миндальные лепестки просто для украшения верха.

Если у вас такие не продаются, вполне можно заменить на кокосовую стружку, изюм. Или же вообще ничего не делать с верхом Но лучше все -таки украсить : )Уверена, что практически в каждом магазине можно найти упаковки пластов несладких вафель. Они бывают круглые, прямоугольные, тоненькие или потолще. Я советую выбрать прямоугольные, которые чуть потолще.

Шаг 2 А сейчас в миску выложи масло и поставь его секунд на 15 в микроволновую печь. Нам не надо его совершенно растапливать, просто немного подтопить. Затем масло из микроволновки достань и добавь к нему сгущенку.

Шаг 3 Перемешай миксером до однородного состояния, буквально минутку, даже меньше. Просто если миксером управляет ребенок, то для него это сплошное удовольствие, которое можно продлить и до двух минут, по желанию : ) А теперь добавь сметану и опять перемешай до однородности.

Шаг 4 Пару минут и крем готов. Осталось намазать им наши вафельные коржи.

Выложи большую столовую ложку крема на вафлю и аккуратно размажь по всему коржу. Обрати внимание, что надо придерживать вафлю за уголок, чтобы она не ездила.

Шаг 5 Сверху выкладывай следующую вафлю, опять крем, и так до конца, пока не закончатся вафельные листы. Верх тоже немного смажь остатками крема.

Не хватило? Пусть тогда наверху это будет просто сгущенка или же сгущенка, смешанная со сметаной. Ложкой проведи по бокам, размазывая вылезший крем.

Шаг 6 Миндальные листики засыпь на сухую горячую сковороду и быстро обжарь. Минутка и готово.

Пусть только появится легкая золотистость. Переложи на тарелку, остынут они мгновенно. Присыпь ими верх пирога. А сейчас поставь пирог на 1 -2 часа (а лучше на ночь) в холодильник.

Пусть постоит, пропитается. Разрезать вафельный пирог нужно острым ножом. Если ты начнешь резать пирог уже через час, то он будет не очень хорошо резаться, пытаться расслоиться, и еще не исчезнет этакая резиновость.

Мы, конечно же, никогда не выдерживаем и начинаем есть именно такой : ) Но если проявить силу воли, то за ночь пирог полностью придет в себя. Шаг 7 Молодой кулинар пожелал сфотографироваться на фоне своего шедевра, и я не смогла ему отказать: Мама, ну это же я делал, значит, меня и фотографируй!

: )Кстати, и вафельный пирог фотографировал, мол, раз уж делает, то до конца. Но, к сожалению, глядя на его фотографии, мы решили, что все -таки я, мама, буду фотографом. Готовьте вместе с детьми, и пусть это будет интересно и вкусно!

Категории: Вкусные и сытные десерты, Рецепты выпечки и сладостей для детей, Рецепты пирогов, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Чем занять ребенка, пока мама готовит. Ленивый пирог с курицей и грибами.

Вафельный торт из трёх ингредиентов. Готовит ребенок: бутерброд Чудо -юдо рыба -кит. Простой яблочный пирог.

Пирог с мясом, картофелем и луком. Автор рецепта. Ольга Котельникова.

Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале.

Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора