Архив категорий:Без рубрики

Рецепт аджики из перца. Аджика из перца совершенно точно сделает ярче любое мясное блюдо. Поэтому в сезон заготовок я рекомендую обязательно купить сочные красные перцы, спелые томаты, чеснок и острый перец, немного над ними поколдовать, и баночки с вкуснейшей домашней аджикой будут на вашем столе.

Из этой порции продуктов получается 1 литр и 250 мл аджики из перца. Можно всю порцию разлить по небольшим баночкам и наслаждаться сладко -острой аджикой зимой.

Рецептом такой вкусной аджики у вас обязательно попросят поделиться, как только попробуют её на вкус. Сохраняете рецепт и готовьте с удовольствием. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 10 минут \ 40 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 5 порций. Калорийность (100 g): 65 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить рецепт аджики из перца.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Перец болгарский–1 кг. Помидор–1 кг. Чеснок–100 г. Перец красный жгучий–2 шт.

Масло подсолнечное–70 мл. Сахар–2 .

5 ст. л. Уксус–50 мл9 %Соль–1 ст.

л. с горкой.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт аджики из перца. Рецепт аджики из перца с пошаговыми фото. Подготовить все необходимые ингредиенты для рецепта аджики из перца. Сладкий перец лучше всего взять ярко -красного или бордового цвета.

Перец должен бать мясистый, свежий и вкусный. Помидоры лучше всего использовать плотные, с мясистой серединкой.

Все овощи должны быть свежими, без повреждений и гнилых участков. Острый перец нужно выбирать того вида, в горечи /остроте которого вы уверены. Есть разные сорта острого перца: каенский, суперсила, аджика, бараний рог и т.

д. Поэтому достаточно сложно дать четкие порции перца для приготовления аджики. Всегда помните, лучше положить чуть меньше острого перца, чем переборщить с остротой.

Уксус для этого рецепта я буду использовать 9 %, соль морскую среднего помола. Шаг 2 Промыть сладкий перец под проточной водой. Вырезать сердцевину с семечками. Нарезать сладкий перец на кусочки для дальнейшего измельчения.

Шаг 3 Промыть помидоры, разрезать на на несколько частей. Срезать основание плодоножки у томатов. Шаг 4 Измельчить помидоры любым удобным для вас способом.

Я измельчала помидоры с помощью блендера, главное, сильно не перебивать помидоры до состояния сока. Можно использовать мясорубку или кухонный комбайн. Шаг 5 Измельчить сладкий и острый перец, главное, не сильно мелко.

Аджика из перца получается достаточно острой, если добавить 2 стручка жгучего перца (примерно, 60 гр). Если вы хотите сделать аджику более жгучей, тогда добавьте 3 стручка острого перца.

Если хотите менее острый вариант, тогда добавляйте 1 стручок перца. У острого перца нужно убрать все семечки.

Шаг 6 Вылить в сотейник с толстым дном или кастрюлю перебитые помидоры. Добавить измельченные сладкий и острый перец. Поставить массу вариться на большой огонь. Варить массу 30 минут, периодически помешивая.

Шаг 7 Очистить, примерно, 3 головки чеснока. Измельчить чеснок для аджики. Можно пропустить зубчики чеснока через пресс.

Можно натереть чеснок на мелкой тёрке или измельчить блендером. Шаг 8 Добавить в кипящую массу сахар и соль.

Перемешать массу и продолжать её уваривать ещё 10 минут. Масса должна стать более густой, лишняя влагу уйдет в процессе варки. Шаг 9 Добавить измельченный чеснок, уксус, подсолнечное масло.

Перемешать массу, попробовать на вкус. Если не хватает сахара и соли, добавить немного. Масса должна быть на этом этапе достаточно густой.

Проварить аджику из перца ещё 5 минут и убрать с огня. Шаг 10 Горячая аджика из перца готова. Её можно в горячем виде разложить по банкам, чтобы заготовить на зиму. Шаг 11 Банки для аджики нужно предварительно стерилизовать и крышки тоже.

Можно есть аджику из перца сразу остывшей. Как стерилизовать банки в кастрюле, на чайнике, в духовке, микроволновке, пароварке, мультиварке, посудомоечной машине, читайте ЗДЕСЬШаг 12 Аджика из перца получается в меру острой, сочной, насыщенной. Аджика не теряет свой цвет и вкусовые качества.

Почти каждое мясное блюдо становится ярче стакой аджикой. Она хорошо хранится в прохладном месте до следующего сезона. Приятного аппетита. Категории: Рецепты аджики, Рецепты заготовок, Рецепты заготовок из овощей на зиму, Рецепты из перца, Рецепты повседневные.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Аджика из помидор и перца без варки с хреном.

Аджика нежная. Аджика с яблоком и болгарским перцем.

Томатная аджика без варки. Гремолата из петрушки.

Жареный перец с томатной подливой. Автор рецепта. Елизавета Ковалева. Автор рецептов кулинарных сайтов.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Тик. Ток. Фудфотограф, фудстилист.

Просмотреть все рецепты автора

Как забавно, что с творожной пасхой так много заморочек, хотя, казалось бы, что может быть проще? Но нет, нужно жирный творог, какой -то определенный процент жирности, перетертый творог через сито Вот вспомнился мне случай, когда я попытался приготовить творожную пасху без разборной формы в итоге получилась не пасха, а скорее эксперимент по исследованию формы творожного камня! И вот эти цукаты и изюм украшения ли они, или все -таки несут свой смысл в жизни творожной пасхи? Навеяло воспоминание о случае, когда я решил экономить на изюме и цукатах, добавив вместо них курагу ну что сказать, вкус был специфический, пасху больше напоминающий экзотический десерт.

Интересно, зачем сливки до кипения доводить? Наверное, чтобы они точно познали настоящее огненное испытание, прежде чем смешаться с желтками и превратиться в часть творожного творения. Вспомнился случай, когда я отвлекся на телефонный звонок, а сливки уже начали воображать себя лавой вулкана, изготовляя настоящий пасхальный пепел ну что сказать, в кулинарном мире течение времени и кипение не терпят изменений! И все это взбивание желтков, сахара и ванильного экстракта биение до усердия!

Вдруг вспомнился случай, когда я решил посмотреть серию своего любимого сериала, оставив блендер включенным, и в результате получил не просто взбитые желтки, а настоящий желто -взбитый шторм, который готов был завоевать весь кухонный мир. И кстати, насколько важно, чтобы сливочное масло было мягким! Вспомнилось мне, как я добавил в пасху остывшее слишком масло, и вместо того, чтобы хорошо взмешаться с остальными ингредиентами, оно просто превратило нашу пасхальную композицию в нечто напоминающее очень жидкую маслянную ванну.

И не забудьте, что марля должна быть влажной, чтобы пасха легче выходила из формы! Вспомнилась мне забавная ситуация, когда я, пытаясь сэкономить на времени, не увлажнил марлю, и пасха, словно сытый кот на самопроизвольный выходной день, отказывалась покидать свою уютную форму.

И, конечно же, не стоит забывать, что вся проделанная работа по приготовлению творожной пасхи с юмором и легкостью руки не должна остаться незамеченной! Ведь даже если что -то пошло не так, важно помнить, что каждый опыт это возможность извлечь уроки и делать следующую творческую кулинарную пасху еще вкуснее и интереснее.

Вот такие веселые моменты и уроки может преподнести нам самый обычный рецепт творожной пасхи!

Перловка с копченостями и грибами в мультиварке. Незаслуженно забытая и высланная на армейскую кухню перловка триумфально возвращается на кулинарный Олимп. Из нее готовят самые изысканные блюда и гарниры, сочетают с морепродуктами, семгой и утиной грудкой, и везде она хороша и уместна.

Но для повседневного ужина мы выберем что -то попроще и подешевле, и чтобы на кухне не торчать полдня. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 25 минут \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции.

Калорийность (100 g): 300 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить перловку с копченостями и грибами в мультиварке. Ингредиенты: На кол -во порций− +Крупа перловая–250 г.

Грибы–25 гсушеные. Колбаски–200 г.

Грудинка–50 г. Лук репчатый–100 г. Масло растительное–2 ст.

л. Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу.

Приготовление: Шаг 1 Для начала займемся грибами. Я взяла сушеные белые грибы, купленные в магазине. В сезон можно использовать свежие лесные грибы, подойдут так же и замороженные.

В принципе, можно, конечно, использовать и шампиньоны, но лесные в разы ароматнее. Сушеные грибы промыть и залить стаканом горячей воды. Пусть попарятся минут 20 , а мы пока подготовим остальные продукты.

Перловую крупу хорошенько промыть. Сейчас продается крупа хорошего качества, и перебирать ее как правило не нужно. Шаг 2 Репчатый лук очистить и порезать небольшими кубиками.

Копченую грудинку порезать кубиками, колбаски кружками. Шаг 3 Включить мультиварку на режим «Жарка», нагреть чашу и налить в нее растительное масло.

Когда масло нагреется, положить в него лук, грудинку и жарить, помешивая, 10 минут. Шаг 4 Размоченные грибы отжать (воду сохранить), порезать на кусочки и тоже положить в мультиварку. Шаг 5 Добавить колбаски.

Все обжаривать еще 5 минут. Шаг 6 Теперь переложим все наши обжаренные продукты в миску, а в мультиварку высыпем промытую перловку. Зальем ее 600 мл кипятка и поставим варить на режиме «Каша» на 40 минут.

Через 40 минут выливаем в перловку жидкость от грибов, выкладываем обжаренные копчености и грибы, солим ее, перчим, перемешиваем и оставляем на подогреве на 20 минут, чтобы каша хорошенько распарилась и пропиталась копченым духом. Перловка с грудинкой, охотничьими колбасками и сушеными грибами, приготовленная в мультиварке просто божественна от одного аромата аппетит зашкаливает, а уж о вкусе и говорить нечего он прекрасен. При этом блюдо максимально бюджетное, сытное, питательное и согревающее, как -раз для холодов, пробуйте! Категории: Каши в мультиварке, Перловка: рецепты, Рецепты для мультиварки: простые и вкусные, Рецепты повседневные.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Картошка с грибами в мультиварке. Гороховый суп с копченостями в мультиварке.

Кабачки с грибами в мультиварке. Гороховый суп с копченостями. Суп с пекинской капустой и копченостями. Пицца с курицей и грибами в мультиварке.

Автор рецепта. Зоряна Ивченко.

Автор кулинарного блога в Инстаграм. Автор 28 кулинарных книг. Просмотреть все рецепты автора

Блинчики с ананасовым припеком. Блинчики на завтрак любят практически все, но иногда даже это всеми любимое блюдо хочется разнообразить и сделать нечто необычное.  А что если сделать блинчики с припеком, да не обычным, а экзотическим?

Ананасовым, например. Получится совершенно потрясающий завтрак или даже десерт, если дополнить блинчики с ананасовым припеком шариком ванильного мороженого. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 20 минут \ 20 минут. Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым.

Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 166 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить блинчики с ананасовым припеком. Ингредиенты: На кол -во порций− +Яйцо–1 шт. маленькое.

Ванильный сахар–1 упаковка. Сахар–1 ст. л.

Молоко–1 ст. (200 мл)Мука–1 ст.

(200 мл)Разрыхлитель теста–1 ч. л. с горкой. Ананас–6 шт.

колечек консервированного (или больше)Масло растительное–2 ст. л. Приготовление: Шаг 1 Смешать в миске одно небольшое яйцо и стакан молока, добавить сахар и ванильный сахар.

Даже если Вы любите сладкое, не кладите много сахара в тесто, иначе блинчики будут пригорать. Лучше потом присыпать готовые блинчики сахарной пудрой или полить медом. Шаг 2 Просеять в миску муку с разрыхлителем.

 Быстро перемешать, особо не вымешивая. Не слишком старайтесь разбить все комочки.

Шаг 3 Влить растительное масло или добавить несколько ложек растопленного сливочного масла. Перемешать несколькими движениями венчика. Шаг 4 Колечко консервированного ананаса разрезать вдоль так, чтобы получилось два тонких колечка.

Блинчики на молоке очень нежные, но более тонкие, поэтому обычное колечко из банки будет слишком толстым и при переворачивании блинчика не даст подрумяниться тесту. Если заменить молоко кефиром или пахтой, то блинчики будут более пышными, в таком случае ананас можно не разрезать. В такое тесто нужно ввести дополнительно немного соды (четверть чайной ложки). Ложкой налить немного теста на сковородку, положить поверх колечко ананаса, печь до появления пузырьков на поверхности блинчика.

Шаг 5 Перевернуть блинчики на другую сторону и готовить до румяного цвета. Переложить блинчики с ананасовым припеком на блюдо, примерно по четыре штуки на порцию.

Дополнительно на блюде можно подать несколько колечек ананаса, шарик мороженого или присыпать блинчики сахарной пудрой. Категории: Рецепты блинов на Масленицу, Рецепты блинов с припеком, Рецепты блинчиков на завтрак, Что приготовить на завтрак. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Тонкие блинчики с яблоком.

Блины с припеком. Готовим с ребенком: блинчики -мишки.

Блинчики из цельнозерновой муки с яблоками и брусникой. Блинчики с творогом и виноградом. Кефирные блины с луково -шкварочным припеком. Автор рецепта: Tatiana Bondarets

Ой, да этот вечный спор о происхождении бозбаша просто не имеет конца! Армяне утверждают, что это их традиционное блюдо, азербайджанцы уверены, что без их кулинарных талантов бозбаш был бы не тем, чем он есть. Но давайте оставим эти мелочи и просто посмеемся над тем, как каждая национальность добавляет что -то свое в этот суп.

Например, азербайджанцы говорят, что в армянский бозбаш обязательно нужно добавить каштаны, чтобы он стал по -настоящему вкусным. Армяне, в свою очередь, предлагают положить туда курагу, чернослив или даже изюм вот тогда это будет настоящий бозбаш по их классическому рецепту. И что тут еще можно добавить? Ну, давайте представим, что в бозбаш решили добавить не только мясо и овощи, но и экзотические фрукты.

Как насчет добавить ананасов для кисло -сладкого акцента? Или, может быть, киви для особого вкуса? Вот это был бы действительно интересный эксперимент со вкусами! Но, конечно же, самое главное в этом бозбаше это правильно приготовленная баранина.

А тут каждый шутит по -своему. Одни предлагают использовать только бараньи ребра, другие уверены, что лучше взять баранину на кости. А есть такие, кто считает, что говядина тоже вполне сойдет для этого супа.

Но главное, чтобы мясо было сочным и нежным, а не жестким как бревно, да? И как же не упомянуть специи! Вот где каждый вносит что -то свое. Кто -то любит добавлять сюда чили для остроты, кто -то предпочитает использовать лимонный сок вместо гранатового сиропа.

Импровизация на кухне вот что может сделать бозбаш по -настоящему уникальным! А вот соблюдение традиционного порядка приготовления бозбаша это уже целое искусство.

Промывание и замачивание нута, варка баранины до мягкости, добавление овощей и специй все это должно быть сделано с любовью и уважением к традициям. И конечно же, нельзя забыть про само подачу бозбаша. Густой, ароматный суп, поданный в тарелке с армянскими узорами, с дополнительными порциями зелени и чеснока это уже целое торжество вкуса и кулинарного искусства.

Итак, независимо от того, какой нации принадлежит рецепт бозбаша, главное не забыть добавить в него каплю юмора и шепот кулинарного мастерства. Пусть этот суп радует не только желудок, но и душу своими уникальными вкусовыми нюансами и неповторимым ароматом. Ведь именно в этом и есть вся прелесть кулинарных экспериментов создавать нечто новое и удивлять себя и близких каждый раз!

Этот текст о лазанье в мультиварке действительно заслуживает внимания, ведь приготовление этого итальянского блюда стало еще проще благодаря современным кухонным технологиям. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт привлекательным как для опытных кулинаров, так и для начинающих. Давайте посмотрим на этот рецепт с юмористической точки зрения. Ведь кто сказал, что приготовление лазаньи должно быть серьезным и строгим процессом?

Вот несколько юмористических примеров по этой теме: 1 . Лук репчатый главный герой данного рецепта. Представьте, как этот лук стоит на сковороде, готовый к своему великому выступлению вместе с фаршем. Он рассмешил бы даже самого серьезного кулинара своей невероятной способностью избегать нарезки глазами.

2 . Фарш это такой персонаж, который по -настоящему умеет «приправить» жизнь. Говяжий, куриный, свиный у каждого из них своя история и свои притчи о месте в лазанье.

А когда они объединяются в одном блюде, это как коллективная комедия на вкусовых рецепторах. 3 . Бешамель чародей, превращающий простые ингредиенты в волшебный соус. И его создание в мультиварке похоже на сцену из волшебного шоу, где мука и молоко танцуют вместе под управлением виртуозного повара.

4 . Листы лазаньи настоящие акробаты кулинарного мира. Они должны быть подготовлены с особой заботой, чтобы не разорваться или запутаться в кулинарном вальсе. 5 .

Сыр символ праздества и обожаемый кулинарными шутниками. Его невероятное способность к легкому расплавлению и созданию вкусных корочек делает его незаменимым персонажем в этой кулинарной комедии. 6 .

И, конечно же, сама лазанья это блюдо, в котором встречаются все остальные ингредиенты в огромном кулинарном объятии. Она готовится с любовью, участием и щепоткой веселья. Таким образом, приготовление лазаньи в мультиварке это не просто кулинарное занятие, это целое представление, где каждый ингредиент играет свою уникальную роль. Поэтому не бойтесь экспериментировать, добавлять свои шутки и придумывать свои кулинарные трюки при приготовлении этого блюда.

Улыбнитесь, включите музыку и создавайте свою собственную кулинарную комедию вместе с лазаньей в мультиварке!

Томатный суп пюре с кабачком. Этот диетический томатный крем -суп с кабачком готовится без добавления сливок или других жиров, его калорийность минимальна, как и время приготовления. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 30 минут \ 15 минут. Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 6 порций.

Калорийность (100 g): 15 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить томатный крем суп с кабачком. Ингредиенты: На кол -во порций− +Помидор–300 г. Кабачок–1 шт. крупный.

Морковь–1 шт. средняя. Вода–1 л.

Чеснок–1 зуб. Соль–по вкусу. Приготовление: - Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками, морковь и кабачок нарезать произвольно, но не очень крупно. - Выложить нарезанные томаты, морковь и зубчик чеснока в кастрюлю и залить кипящей водой.

- Дать супу закипеть, добавить кабачок и проварите еще 10 минут. - Измельчить все овощи при помощи блендера. - Посолить по вкусу в тарелке Приятного аппетита! Категории: Веганское меню: рецепты, Видео рецепты, Меню без мяса: рецепты, Постное меню и рецепты, Простые рецепты из кабачков на каждый день, Рецепты постных супов, Рецепты супов -пюре, Томатный суп: рецепты, Что приготовить на обед быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Густой томатный суп с булгуром. Томатный суп с консервированной фасолью в соусе. Томатный суп с овощами и макаронами.

Омлет с обжаренным кабачком, зеленью и сулугуни. Томатный суп с миндальным молоком. Диетический томатный суп с фрикадельками.

Автор рецепта: Виктория Пореш

Ленивые голубцы из квашеной капусты. Во многих национальных кухнях, особенно европейской и ближневосточной, есть рецепты голубцов.

По виду они бывают классические, когда в капустный лист заворачивается начинка из фарша и риса, или ленивые, когда фарш и рис перемешиваются с рубленой капустой. По составу голубцы отличаются ингредиентами для фарша, он может быть мясным, грибным или овощным или их сочетаниями.

Хочу познакомить вас с блюдом русской вятской кухни – ленивые голубцы из квашеной капусты с мясным фаршем и рисом. Особенно для таких голубцов подходит квашеная капуста по классическому рецепту и лучше, если она будет без фруктов, сухофруктов и ягод, а с морковью и чесноком в составе. Как вариант, можно взять для приготовления и маринованную капусту. Рис выбирайте на свой вкус или используйте тот, какой есть в наличии.

Годятся практически любые традиционные для гарниров сорта риса: круглозерный, длиннозерный, басмати, жасмин, бурый, красный и так далее, а так же и ассорти из разных сортов. По способу приготовления ленивые голубцы, так же как и традиционные, могут быть потушены в каком -либо соусе в кастрюле, сотейнике, высокой сковороде или в чаше мультиварки, пожарены на сковороде, запечены в форме или на противне в духовке, а так же приготовлены на пару в пароварке или мультиварке.

Наиболее диетическими получаются голубцы, запеченные или приготовленные на пару. От способа приготовления зависит подготовка риса.

Если планируется тушить голубцы с погружением в соус, то рис может быть сырым промытым или сваренным до полуготовности. Если голубцы будут жариться, то рис для начинки должен быть готовым. Для запекания в духовке подходит рис, сваренный до полуготовности. Время варки риса до полной готовности зависит от его сорта, обычно такая информация указана на упаковке, если такой информации нет, то ориентируйтесь на следующее время: для шлифованных сортов – около 15 минут, для пропаренных – около 20 минут, для нешлифованных сортов – около получаса.

Самым вкусным мясным фаршем считается тот, в котором сочетаются несколько видов мяса: свинина и говядина, свинина и курица, свинина, говядина и курица, т. е. жирное и нежирное примерно в равных пропорциях. Для его приготовления используйте мясорубку с крупными или средними размерами ячеек.

Измельчать мясо при помощи блендера не рекомендуется. В качестве специй добавляйте острые и душистые перцы, желательно свежемолотые. Вне зависимости от того, готовятся голубцы с соусом или без него, подавать их желательно в соусе. Это могут быть холодные соусы: сметана, сметана с рубленой зеленью, йогурт с зеленью, майонез, томатные соусы или горячие соусы: овощные, мясные, молочные.

При всем многообразии вариантов риса и фарша, остановлюсь на рецепте запеченных в духовке голубцов из квашеной по традиционному классическому рецепту капусты, с мясным фаршем из курицы и свинины, с рисом жасмин. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 1 час \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 133 ккал.

Стоимость: высокая стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить голубцы из квашеной капусты. Ингредиенты: На кол -во порций− +Капуста квашеная–0 . 5 локоло 300 г.

Фарш мясной–400 г. Рис–0 . 3 ст.

(200 мл)Лук репчатый–1 шт. Сметана–0 . 5 ст. (200 мл)Бульон–0 .

5 ст. (200 мл)для тушения капусты. Бульон–0 . 5 ст.

(200 мл)для соуса. Мука–1 ст.

л. Масло растительное–1 ч.

л. для смазки противня. Соль–по вкусу.

Специи–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Подготовьте капустную начинку.

Если капуста была заквашена крупными кусками, то нужно её порубить. Слейте с капусты сок, при необходимости, если она кисловатая, то промойте или даже вымочите в течение некоторого времени в воде. Затем капусту нужно потушить на среднем огне в небольшом количестве воды или бульона в сотейнике, на сковороде или в чаше мультиварки.

Шаг 2 В горячую капусту добавьте мелко нашинкованный лук, потушите их вместе считанные минуты и снимите с огня. Капуста размягчится, а вода или бульон выкипит. Шаг 3 Предлагаю такой способ подготовки риса для начинки к запекаемым затем голубцам. Рис  тщательно промойте и засыпьте его в кипящую воду, перемешайте и, как только снова забулькает, то снимите кастрюльку с огня и закройте крышкой. Примерно через 20 -30 минут слейте воду, т.

е. откиньте рис на подходящее по размеру ситечко. Этот способ подходит к нешлифованным сортам риса. Шаг 4 Подготовьте соус.

Предлагаю соус из сметаны, который традиционен для этого вятского блюда. Муку подрумяньте на сухой горячей сковороде. Затем добавьте сметану, перемешайте. Шаг 5 Струйкой при помешивании влейте теплую воду или бульон.

Шаг 6 При постоянном помешивании доведите массу до закипания, убавьте огонь и варите на слабом огне пару минут. Венчиком, по -моему, удобнее размешивать, чем ложкой и на стадии соединения ингредиентов соуса, и на стадии его варки.

В качестве бульона годится любой мясной, куриный, овощной или просто зачерпните супа, который у вас имеется на этот момент… Если будете варить соус из воды, то тогда лучше добавить в состав соуса чего -нибудь овощного: обжаренный лук и /или немного томатной пасты, рубленую свежую или сухую зелень. Шаг 7 Соедините остывший рис, негорячую квашеную капусту и мясной фарш, добавьте специи по своему вкусу, например, любимые смеси ароматных трав и соль. С солью нужно быть очень осторожно, лучше не досолить.

Соотношение риса, капусты и фарша может быть разным, но обычно они примерно в равных долях по объему.  По моему опыту лучше, если будет побольше мясного фарша, чем риса или капусты.

Если капусты слишком много, то ленивые голубцы разваливаются. Перемешайте ингредиенты в равномерную массу. Шаг 8 Смачивая руки в воде сформируйте заготовки голубцов овальной или другой формы, уложите их на смазанный противень или в форму для запекания на расстоянии 1 -2 см друг от друга и полейте густым сметанным соусом.

После запекания на голубцах будет пикантная корочка. Шаг 9 Поместите голубцы в разогретую духовку и запекайте при 180 -200 градусах до готовности – приятного зарумянивания. Время запекания напрямую зависит от размеров голубцов и от свойств духовки.

Такие, как у меня, толщиной примерно  3 -4 см, запекались около получаса. Шаг 10 Вятские голубцы из квашеной капусты готовы! Подавайте их как самостоятельное блюдо или каким -нибудь с гарниром из картофеля.

Категории: Блюда из говядины на второе: рецепты, Блюда из фарша, Вторые блюда на обед и ужин, Голубцы: рецепты, Капуста в духовке: рецепты запеканок, пирогов, пирожков, голубцов, Капуста с крупами: рецепты с рисом, пшеном, булгуром, гречкой, перловкой, Капуста с мясом: рецепты в духовке, мультиварке, сковородке, Котлеты из свинины сочные и мягкие, Ленивые голубцы: рецепты, Ленивые рецепты, Мясо в духовке: рецепты, Овощи с фаршем: рецепты, Рецепты из говяжьего фарша, Рецепты из мяса, Рецепты из свиного фарша, Рецепты повседневные, Свинина в духовке, Свинина с овощами: рецепты, Что приготовить на работу: рецепты, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Ленивые голубцы из пекинской капусты рецепт. Рецепт квашеной капусты классический.

Ленивые голубцы с тыквой. Рецепт щей из квашеной капусты. Салат из топинамбура и квашеной капусты. Готовим голубцы!

8 вкусных способов: классические, ленивые, в кастрюле, в духовке, быстрые, из пекинской капусты, постные, и замороженные. Автор рецепта. Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов.

Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Томатный суп с овощами и макаронами. Томатный суп с овощами и макаронами получается очень легким по калориям за счет замены картофеля на цуккини. Если в вашей семье есть привереды, которые относятся к этому овощу строго отрицательно, то, конечно, вариант с картофелем тоже будет хорош.

Вместо воды можно добавить бульон, и суп получится более насыщенным и, несомненно, чуточку вкуснее. Сытный за счет макарон, с приятной кислинкой томатов и едва заметным хрустом цукини он очень хорош, особенно в сезон всех овощей, когда они полны и витаминов, и вкуса. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 30 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 56 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★6 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции.

Калорийность (100 g): 33 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить томатный суп с овощами и макаронами. Ингредиенты: На кол -во порций− +Помидор–600 г.

Макароны–80 г. Цукини–300 г.

Морковь–70 г. Лук репчатый–70 г.

Чеснок–2 зуб. Томатная паста–1 ст.

л. Базилик–1 ст.

л. с горкой свежего. Вода–700 г.

Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу. Масло оливковое–1 ст.

л. для обжарки.

Сахар–по желанию. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для томатного супа с овощами и макаронами.

Можно использовать как цуккини, так и кабачок, либо заменить эти овощи картофелем. В несезон свежие помидоры вполне себе заменяются томатами в собственном соку. От используемых приправ зависит вкусовой оттенок супа. На мой взгляд, лучше всего сюда вписывается базилик.

Стараюсь взять либо свежий, либо свежезамороженный. Сухой базилик порядком уступает во вкусе. Макаронные изделия лучше брать небольшого размера, из твердых сортов пшеницы.

Оливковое масло спокойно заменяется на сливочное, растительное или топленое. Его нужно немного, только для легкой обжарки овощей для супа.

Шаг 2 С томатов нужно снять шкурку. Для этого помидоры вымыть, выложить в глубокую миску, залить кипятком и дать постоять секунд 30 , до минуты. Шаг 3 После вылить воду и тут же залить холодной, которую опять же секунд через 30 слить.

Все, сейчас сделать крестообразный разрез на помидоре, и шкурка спокойно и без проблем снимется. Шаг 4 Разрезать помидор на 2 -4 части и вырезать плодоножку. Если помидоры водянистые, то лучше удалить жидкость и большую часть семян, поскольку эти самые семечки после будут не особо приятно ощущаться в супе. У мясистых же помидор семян очень мало, и тут никаких лишних действий не нужно.

Кстати, если все ваши помидоры водянисты, то можно взять их побольше, грамм так на 200 . Шаг 5 Кусочки томатов сложить в блендер и пробить до однородности. Шаг 6 Если цукини или кабачок молодой, то тут просто нарезать кубиком.

Если же овощ уже постарше и грубее, то лучше кожицу тонко срезать и выбрать волокнистую середину с семенами. Тоже самое касается кабачка переростка. Шаг 7 Очистить репчатый лук и морковь.

Лук нарезать мелким кубиком, морковь потереть на терке, а очищенный цукини нарезать небольшим кубиком, размером чуть больше одного сантиметра. Шаг 8 Очистить чеснок и пропустить его через пресс. Также можно мелко порубить его ножом.

Листики базилика вместе с нежными стебельками измельчить. Если стебли грубые, их лучше выкинуть.

Либо для большего аромата закинуть в суп, а уже после приготовления выловить и выбросить. Шаг 9 Обжаривать можно в той же кастрюле, в которой будет вариться суп, если она толстостенная.

На среднем огне обжарить кубики репчатого лука с добавлением оливкового масла до легкой румяности. Шаг 10 Далее туда же добавить морковь и кубики цукини. Обжаривать еще минуту другую.

Шаг 11 Следом идет чеснок и томатная паста. Еще минута обжарки. Шаг 12 В кастрюлю добавить макароны и влить воду (либо бульон), довести до кипения, немного посолить, закрыть крышкой и варить на небольшом огне минут 7 .

Шаг 13 После в кастрюлю влить содержимое блендера измельченные томаты. Опять же довести  все до кипения и проварить еще минуты три. Попробовать, досолить и поперчить все по своему вкусу.

Если хочется, то можно добавить чайную ложечку сахара для более яркого вкуса. На варку макарон уходит  около 10 минут - примерно столько и варится наш суп - до готовности макарон.

Шаг 14 Добавить измельченный базилик, все перемешать, еще раз попробовать на соль и выключить огонь. Дать томатному супу с овощами и макаронами немного, минут 5 , постоять, насытиться ароматами. Шаг 15 Все, наш томатный суп с овощами и макаронами готов.

На мой взгляд, никакой сметаны тут не требуется, но вы уже решайте сами. Приятного всем аппетита! Категории: Веганское меню: рецепты, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Летние супы без мяса, Меню без мяса: рецепты, Низкокалорийные рецепты, Низкокалорийные супы: рецепты, Постное меню и рецепты, Простые рецепты на каждый день, Рецепты быстрых супов за 5 -20 минут активного времени готовки, Рецепты повседневные, Рецепты постных супов, Рецепты супов, Томатный суп: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Голубцы с копченым фаршем в томатной заливке. Брюссельская капуста в томатном соусе.

Tоматный суп из запеченных овощей. Гаспачо: пп рецепт с калорийностью. Картофельный крем -суп с сыром.

Лёгкий овощной суп. Автор рецепта. Ольга Котельникова.

Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале.

Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Пшенная каша на молоке в мультиварке. Пшенная каша на молоке, приготовленная в мультиварке, — это непривычный для многих, не особо популярный, но на самом деле очень вкусный, сытный и полезный завтрак. В этом рецепте пшенка не горчит.

При соблюдении правильной технологии готовки эта каша несомненно понравится не только взрослым, но и детям. В сладком варианте рекомендую дополнить ее свежими ягодами или фруктами. Мой выбор в сезон это любимая клубника. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 27 минут \ 7 минут.

Рейтинг: 5 / 55 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 119 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить пшенную кашу на молоке в мультиварке. Ингредиенты: На кол -во порций− +Пшено–60 г. Молоко–240 мл.

Вода–60 мл. Масло сливочное–30 г. Клубника–150 г.

Сахар–2 ч. л. Соль–1 щепотка ( -и)Приготовление: Шаг 1 Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления пшенной каши на молоке в мультиварке. Крупу перебрать от видимого мусора, а клубнику или любые другие ягоды тщательно промыть и просушить.

Шаг 2 Закипятить воду в чайнике. Для начала залить крупу холодной водой и собрать всплывший мусор. Несколько раз промыть пшено холодной водой, пока она не станет прозрачной.

Затем залить крупу кипятком, дать постоять ей пару минут, а после еще дважды промыть холодной водой. Крупинки пшенной каши покрыты своим природным горьковатым налетом – жиром, который выделяется при хранении крупы, из -за чего многие и не любят ее готовить, но промыванием каши кипятком мы, насколько возможно, от этой горечи избавимся и тем самым получим более приятный и нежный вкус нашего блюда, поэтому не пренебрегайте этим этапом готовки. Также еще одной не менее важной составляющей в данном рецепте будет выбор свежего зерна, так как чем дольше оно лежит, тем больше жира выделит, соответственно более горьким будет привкус у готовой пшенной каши на молоке.

Шаг 3 Смазать маленьким кусочком сливочного масла чашу мультиварки, высыпать тщательно промытую крупу, посыпать сахаром и солью, следом залить воду и /или молоко. Кстати, на этом этапе можно добавить в кашу сырую тыкву (вместо свежих фруктов потом), времени приготовления каши будет вполне достаточно для того, чтобы она полностью проварилась и стала мягкой. Здесь вы можете экспериментировать, но главное соблюсти пропорцию каши к жидкости 1 к 5 (минимум к 4 , но каша получится более густой), тогда каша получится идеальной консистенции.

Если вы используете меньше четырех порций жидкости, то каша получится сухой и жесткой, то есть недоваренной. Остальное можно смело менять – пропорцию воды и молока (увеличить одно и уменьшить другое, или же вообще исключить одно и полностью заменить другим), заменить сахар на пару щепоток соли, чтобы получить соленый завтрак, или вовсе убрать сахар, чтобы при подаче полить кашу медом. Рекомендация: можно сварить пшенку полностью на воде, но все же без молока она получится не такой вкусной, поэтому советую использовать в качестве жидкой составляющей либо полностью молоко, но только 1 –1 . 5 % жирности, либо молоко 2 .

5 -3 . 2 % жирности, но разбавив его кипяченой водой в соотношении 4 : 1 , как и указано в данном рецепте. Шаг 4 Установить чашу в мультиварку, закрыть крышку, выставить режим приготовления «Молочная каша», выбрать высокое время приготовления в зависимости от модели вашей мультиварки (у меня это 10 минут) и готовить до звукового сигнала об окончании программы. Шаг 5 Открыть крышку мультиварки по окончании готовки, добавить оставшийся кусочек масла, перемешать кашу и закрыть крышку мультиварки, оставив мультиварку в режиме подогрева еще на такое же количество времени.

Вы можете сварить пшенную кашу на молоке в мультиварке сразу на несколько дней, пропорционально увеличив ингредиенты до получения желаемого количества порций. Но на следующий день перед тем, как разогреть кашу, нужно налить в нее немного молока и положить маленький кусочек сливочного масла.

Это «освежит» кашу и сделает ее более влажной, так как, постояв ночь в холодильнике, она может впитать в себя всю жидкость. Шаг 6 Дополнить сладкую пшенную кашу на молоке перед подачей свежими ягодами, фруктами, сухофруктами или вареньем – на что хватит вашей фантазии.

А если вы вдруг решили сделать соленую пшенную кашу, то при готовке вы можете добавить в нее твердый сыр или посыпать им и свежей зеленью кашу при подаче. Пшенная каша в мультиварке на молоке готова. Приятного вам аппетита!

Категории: Завтраки для детей, Каша в мультиварке на молоке: рецепты, Каши в мультиварке, Каши на молоке: рецепты, Кухни народов мира, Простые рецепты из клубники, Пшенная каша: рецепты, Рецепты быстрых завтраков, Рецепты для мультиварки: простые и вкусные, Рецепты каш на завтрак, Рецепты экономных завтраков, Русские рецепты, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить на завтрак, Что приготовить ребенку на завтрак. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Каша из тыквы с пшеном на воде на завтрак.

Пшенная каша с кокосом и запеченным яблоком. Кукурузная каша Банош. Полезная овсяная каша с изюмом.

Рассыпчатая рисовая каша в мультиварке. Каша «Дружба» на воде в мультиварке. Автор рецепта: Ирина Никишева