Архив категорий:Без рубрики

Как приготовить молодую картошку. Молодая картошка гораздо нежнее и вкуснее обычной. Сезон ее недолог, и нужно успевать им пользоваться.  Чем выигрывает молодая картошка?

Конечно же,  тоненькой кожурой, которую не нужно счищать. Значит, все будет готово очень быстро. Еще в ней меньше крахмала еще один  плюс в копилку. Просто отварить и с маслом уже хорошо, но еще лучше сделать легкий и яркий зеленый соус, этакую сальсу.

Сочетание лучше и быть не может. Очень вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 25 минут \ 10 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции.

Калорийность (100 g): 162 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить молодую картошку. Ингредиенты: На кол -во порций− +Картофель–700 г.

Масло оливковое–100 г. Петрушка–50 г. Чеснок–2 зуб.

Лук зеленый–25 г. Уксус винный–1 .

5 ст. л. Зира–0 .

3 ч. л.

Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусуили смесь перцев. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для приготовления вкусной молодой картошки.

Для этого рецепта прекрасно подходит самая мелкая, дешевая, молодая картошка, которую зачастую не знают, куда деть. В этом блюде она выглядит очень симпатично накалываешь на вилку картошечку, всю покрытую зеленым, ароматным соусом и прямиком в рот: ) А чистить ее не потребуется. Соли добавляю щепотку, а после пробую если вкус пресноват досыпаю еще немного.

Если вдруг вы понимаете, что немного пересолили соус, то добавьте половину чайной ложки сахара, он немного урегулирует вкус. Шаг 2 Картошку хорошенько промыть удобным способом. Например, просто взять несколько мелких клубней в руки и потереть друг об друга под струей воды. Либо воспользоваться специальными грубыми перчатками.

Это два способа, которыми пользуюсь я. После откинуть картофель на сито или дуршлаг и окончательно прополоскать. Шаг 3 Картофель поместить в кастрюлю, залить водой, посолить и поставить вариться до готовности.

Время зависит от величины клубней. Маленькая варится 15 20 минут.

Шаг 4 Лук слегка измельчить, так же как и чеснок. Если нет зеленого лука, можно взять шалот или даже обычный, репчатый.

У меня целые перья зеленого лука, вместе с молодыми головками. Шаг 5 В блендер поместить зелень петрушки.

Если стебельки небольшие и мягкие, то я их не удаляю. Если же толстые и жесткие, то обязательно отрезать и использовать только листья.

Если вы любите кинзу, то часть петрушки можно заменить ею. Но никогда не добавляю более двадцати процентов, поскольку в этом соусе, на мой взгляд, должна доминировать именно петрушка.

Шаг 6 К зелени добавить чеснок, лук,  щепотку соли, перец (или смесь перцев), немного зиры, влить оливковое масло и уксус. Уксус не спиртовой или столовый, а винный белый, красный или виноградный.

Шаг 7 Пробить до однородной консистенции. Попробовать и подрегулировать вкус.

Возможно, вам захочется сделать его немного острее, а может, чуть ярче добавить щепотку другую сахара для контраста вкуса. Шаг 8 С отварной молодой картошки слить воду и добавить пару ложек соуса.

Я не добавляю сразу весь. Кто хочет больше (а соуса будет достаточно), тот возьмет себе персонально в тарелку.

Тем более, что соус подходит и к мясу, и к птице. Шаг 9 Закрыть кастрюлю крышкой и все встряхнуть, перемешивая картофель с соусом. Шаг 10 Незамедлительно подать. Вкусно и ароматно!

Если не использовали весь соус, то затяните его пищевой пленкой и поставьте в холодильник. Одни говорят, что его особо нельзя хранить, поскольку портится вкус, мол зелень с оливковым маслом со временем придают соусу вкус какого -то железа. Другие же утверждают, что аромат и вкусы только раскрываются, и соус через день другой становится еще лучше. Лично я делаю и спокойно храню в холодильнике пару дней.

Больше просто не получалось. Наша молодая картошка приготовлена. Приятного всем аппетита! Категории: Блюда из вареной картошки, Быстрая картошка на ужин и обед, Картофель на гарнир: рецепты, Постное меню и рецепты, Простые рецепты из картофеля на каждый день, Простые рецепты на каждый день, Рецепты гарниров, Рецепты из картофеля, Рецепты из молодого картофеля, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Запеченная молодая картошка с лисичками. Картофельный салат с молодыми овощами.

Рецепт молодой картошки в духовке. Солянка из молодой капусты.

Киш с молодой морковью. Салат Старый Егерь с жареными грибами и молодым картофелем.

Автор рецепта. Ольга Котельникова. Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора

Суп -пюре из брюссельской капусты. Сегодня я покажу очень простой и вкусный суп -пюре из брюссельской капусты, для которого понадобится минимум усилий и ингредиентов. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 30 минут \ 20 минут.

Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 23 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить суп -пюре из брюссельской капусты.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Капуста брюссельская–500 г. Картофель–2 шт.

крупных. Сливки–100 млпо желанию. Лук белый–1 шт.

крупный. Соль–2 щепотка ( -и)Перец душистый–2 щепотка ( -и)молотый. Сыр козий–10 гпо желанию, или голубой сыр.

Кунжут–по желанию. Вода–1 . 5 лпримерно.

Приготовление: Шаг 1 Брюссельскую капусту моем и очищаем от верхних  некрасивых листиков. Нужно снять примерно 5 листиков и срезать там, где есть пятнышки, чтобы остались светло -зеленые чистые маленькие кочанчики. Каждый кочан режем пополам, снова моем и оставляем.

Самая длинная фаза приготовления окончена. Шаг 2 Чистим и режем лук довольно мелко. Чистим картофель и нарезаем его на кубики.

Распускаем кусочек масла в кастрюле или сотейнике, кладем туда же лук. Шаг 3 К луку отправляем нашу помытую и нарезанную капусту. Шаг 4 К луку и капусте примешиваем  картофель. Обжариваем все  овощи вместе на небольшом огне до равномерного подрумянивания ингредиентов буквально 5 – 10 минут постоянно помешивая.

Надо следить за тушением: вкус подгорелых овощей не пойдет супу на пользу. Шаг 5 Заливаем овощи водой так, чтобы покрыть их полностью.

Я часто даю воде закипеть в электрическом чайнике и заливаю овощи горячей водой. Можно развести в горячей воде бульонный кубик или залить заранее приготовленным любым бульоном. Ставим на огонь и варим, пока брюссельская капуста и кусочки картофеля не станут мягкими.

Солим и перчим, можно по вкусу добавить другие специи. Шаг 6 Я пюрирую суп перед подачей, а не сразу после приготовления.

Если суп получится слишком густой, то можно смело добавлять кипяченой воды или бульона, все хорошо перемешивая блендером или половником, до получения нужной консистенции. При желании можно оставить несколько кочанчиков брюссельской капусты для украшения супа в тарелке.

Для более мягкого вкуса можно добавить в тарелку или в кастрюлю при пюрировании сливки. Я украшаю слегка поджаренными кунжутными семечками, но можно украсить и зеленью. Также в такой суп при сервировке можно добавить маленькие кусочки мягких французских сыров, например кубики мягкого козьего сыра, или сыр с голубой плесенью – рокфор.

Суп выходит с явно -выраженные вкусом брюссельской капусты. Смягчить вкус можно не только сливками, но и увеличив количество картофеля в супе. Приятного аппетита!

Категории: Рецепты повседневные, Рецепты супов -пюре, Супы для зимы: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Овощной суп с брюссельской капустой.

Суп -пюре из печеного чеснока и картофеля. Суп -пюре из краснокочанной капусты с чесночными гренками. Морковный суп -пюре с хрустящим нутом. Теплый постный салат из брюссельской капусты.

Как приготовить суп -пюре из кабачков. Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт лагмана по -узбекски точно заставляет желудок заурчать от предвкушения ароматного и насыщенного блюда! Говядина, овощи, специи все это создает неповторимый вкус, который нельзя устоять. Однако, приготовление лагмана может стать настоящим приключением, полным забавных моментов. Начнем с выбора мяса.

Готовитесь к тому, чтобы отправиться в экспедицию в магазин мясных деликатесов, где вы встретитесь с самыми разнообразными видами говядины. Мягкий, нежный кусочек говядины, который вы выбрали, будет вас убеждать в своей заслуженности.

Почувствуйте себя как археолог, раскапывающий древние артефакты, когда вы нарезаете мясо на кубики каждый кубик словно открывает вам тайну вкусового богатства лагмана. Лук, морковь, редька, болгарский перец, помидоры вот вам команда из разношерстного состава овощей, которые будут союзниками в создании этого блюда. Жгучий красный перец встречает вас с вызовом: сможете ли вы справиться с его острым характером или он сделает вам игрушку своей остроты?

Разбивайте яйца, пока не вынесете вердикт добавлять ли этот перец. Но настоящий ароматический карнавал начинается при добавлении специй. Кориандр, зира, паприка они вступают в вашу кулинарную жизнь, будто танцуют в экзотическом хореографическом номере. Магия запахов наполняет воздух вокруг вас, а вы чувствуете себя волшебником, владеющим незримыми силами аромата.

Томатная паста становится звездой вашего кулинарного шоу, вступая в водоворот вкусовых откровений. Чеснок, зелень, лавровый лист каждый ингредиент вносит свой неповторимый вклад в колорит этого блюда. Именно в этот момент вы осознаете, что вы создатель кулинарного произведения, вдыхающий в него частичку своей души.

Тушение лагмана на медленном огне становится вашим важнейшим заданием ведь от этого зависит готовность мяса, сочность овощей и насыщенность вкуса. В это время можно представить себя шаманом, призывающим духи кулинарного мастерства, чтобы они помогли достичь идеального сочетания вкусов. И, наконец, подача блюда. Вы создаете кулинарное произведение, которое готово удивить и покорить гурманов.

Лапша, овощи, мясо, специи все объединено воедино, готовое раскрыть свои неповторимые вкусовые ноты на ваших язычках. Подавая лагман гостям, представьте себя как хозяин восточного гарема, где каждый гость обязательно поймет, что это настоящая феерия вкуса. Так что, если вы решитесь на приключение приготовления лагмана по -узбекски, готовьтесь к захватывающему путешествию по миру вкусов и ароматов, где вы станете главным шеф -поваром своего кулинарного кулинарного королевства.

Приятного аппетита и удачи во всех кулинарных экспериментах!

Пастила из яблок в домашних условиях в духовке. Полезный, натуральный и очень вкусный десерт домашняя пастила из яблок. И для детей вместо конфет, и на десерт всем, кто на ПП, и вообще кому угодно.

Волшебный способ переработки и заготовки яблок. Хранится такая пастила долго и остается свежей и богатой витаминами.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 2 часа \ 20 минут.

Рейтинг: 5 / 57 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★7 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 75 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить пастилу из яблок в домашних условиях в духовке. Ингредиенты: На кол -во порций− +Яблоко–1300 г. Сахар–50 г.

Вода–50 мл. Масло растительное–30 мл. Приготовление: Шаг 1 Приготовить все необходимые ингредиенты для выпекания пастилы из яблок в домашних условиях в духовке.

Яблоки можно брать любые. Чем слаще яблоки, тем меньше сахара нужно класть. Если вы используете Антоновку, которая является кислым сортом, то пробуйте в процессе приготовления пюре из яблок и регулируйте количество сахара по вкусу.

Попробуйте разные сорта яблок, чтобы найти идеальный баланс сладости и кислинки для вашего вкуса. Шаг 2 Яблоки помыть, удалить сердцевину и нарезать на кусочки. Чем мельче нарежете, тем быстрее они превратятся в пюре.

Перед приготовлением решите, оставить ли кожуру на яблоках. В некоторых сортах кожура так хороша, что дает дополнительные цвет и аромат. Шаг 3 Поместить нарезанные яблоки в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 4 В кастрюлю с яблоками добавить воды. Шаг 5 Яблоки поставить на большой огонь под крышкой, довести до кипения, после чего убавить огонь и тушить до состояния полной мягкости и рассыпчатости.

У меня это заняло около 15 минут, но все зависит от плотности яблок. Если они очень крепкие, придется их тушить и проверять готовность деревянной лопаткой. Шаг 6 Яблоки стали мягкими и отделяются от шкурки.

Шаг 7 В кастрюлю с яблоками добавить сахар и пробить блендером до однородного состояния. Не обязательно, но можно на этом этапе добавить немного корицы, ванили или цедры цитрусовых для аромата. Шаг 8 Получившееся яблочное пюре поставить на маленький огонь и дать постоять около 5 минут.

Медленное и нежное тушение поможет достичь максимальной мягкости и сохранить яркий вкус. Шаг 9 Пергаментом застелить противень и намазать лист маслом, чтобы яблочная пастила в будущем хорошо снималась с него. Шаг 10 Яблочное пюре равномерно распределить по листу так, чтобы был не очень толстый слой в пределах 5 мм.

Шаг 11 Отправить в разогретую до 100 -120 градусов духовку. Шаг 12 Главное, чтобы подогрев был только снизу, а еще важно дверцу держать приоткрытой, чтобы выходила влага из пастилы. Чтобы дверца не закрывалась, если она не держится, можно вставить деревянную лопатку.

Шаг 13 Примерно через 2 -2 , 5 часа пастила будет готова. Чтобы определить готовность, попробуйте ее текстуру. Она должна быть упругой и гибкой, но не слишком липкой.

Контролируйте процесс сушки пастилы, чтобы она не пересохла и не потеряла аромат. Готовую пастилу достать из духовки и остудить.

Шаг 14 Разрезать лист на полоски. Шаг 15 Снять пастилу из яблок с пергаментной бумаги и скрутить в рулетики.

Всё, пастила из яблок в домашних условиях готова. Домашняя пастила является не только вкусным десертом, но и ценным источником витаминов.

Она отлично сохраняется в герметичной таре или плотно завернутой в пленку. Также, чтобы избежать склеивания рулетиков, можно между ними положить пергаментную бумагу. Если красиво упаковать, получится прекрасный подарок.

Особенно для тех, кто придерживается правильного питания. Приятного аппетита. Категории: Десерты в пост: рецепты, Низкокалорийные десерты до 100 ккал: рецепты, Постное меню и рецепты, Простые рецепты на каждый день, Рецепты армянской кухни, Рецепты пастилы, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Пастила из абрикосов.

Пастила из айвы. Апельсиновый ПП -мармелад.

Клубничный мармелад. Цукаты из черешни.

Цукаты из тыквы. Автор рецепта. Ксения Чунаева. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Фудфотограф, работает с различными брендами в России и за рубежом, ресторанами (Ginza project, Italy group (Россия), Good Project (Казахстан) и др. ), и производителями продуктов питания(Петербургский Мельничный Комбинат, Valio). Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт классического рататуя с необычным ингредиентом соусом песто действительно выглядит интересным и может добавить новый вкусовой акцент к уже знаковому блюду. Ведь зачем следовать общепринятым правилам, если можно добавить штриха оригинальности и удивить себя и других?

Мне приходит в голову аналогия с объединением двух разных стилей в одной комнате декорирования. Это как если бы вы вдруг решили включить барокко в минимализм или добавить элементы стимпанка к скандинавскому дизайну.

Иногда такие неожиданные сочетания могут создать потрясающий контраст и удовольствие для глаз (и языка). Но если быть честным, итак, рататуй это довольно интересное блюдо. Он является ярким представителем французской кухни, где каждый ингредиент играет свою роль и в итоге создается настоящее произведение искусства.

Как и семья, где каждый член имеет свои особенности, но вместе они составляют сбалансированное целое. Теперь, добавим в эту уже красивую картину итальянский соус песто. Песто это такой микс зелени, орехов, сыра и масла, который просто взрывает вкусовые рецепторы нашего языка.

Этот соус как тот один друг, который всегда воодушевляет, добавляет остроты и не отказывает в поддержке. Да, рататуй с песто это как Франк и Дин вместе на одной сцене, это как шоколад с перцем, это как комедия с элементами драмы. И давайте вернемся к рецепту.

Порезать кабачки, баклажаны, помидоры Как именно порезать? Наверно, налить себе стакан вина перед этим делом можно было бы назвать частью подготовки к работе. А ведь кстати, а если добавить немного вина в рататуй?

Разве не станет он еще более изысканным? Это же как праздник во рту, маленькая вечеринка для ваших вкусовых рецепторов.

А теперь самое интересное выложить овощи поочередно в миску, как в фильме Красотка, где каждый шаг и движение выглядело как настоящее искусство. Иногда я думаю, что наша кухня может стать настоящим художественным полотном, где каждый рецепт это новая картина, а каждое блюдо это новая глава в кулинарной истории. И как же не упомянуть про выпекание. Помните мультфильм Рататуй от Pixar?

Так вот, когда ваш рататуй будет в духовке, это как будто бы создание из Гастрономической студии он там волшебством претворяется в жизнь, приобретает глубину вкусов и ароматов, и готов удивить вас каждым кусочком. И вот, наконец, рататуй с песто на вашем столе.

Просто представьте себе эту красочную тарелку, где каждый слой, каждый кусочек овоща, каждая капля соуса это как аккорды великой симфонии, восхищающие слушателя своим великолепием. Так что, друзья, давайте не бойтесь экспериментировать в кухне, добавлять неожиданные ингредиенты и создавать волшебные блюда, которые будут радовать вас и ваших близких.

Помните, что кулинария это не только процесс готовки, но и искусство, в котором каждый может стать художником и создателем своего вкусового мира. Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!

Перловая каша с тыквой. Предлагаю приготовить необычный вариант гарнира к домашнему обеду или ужину. В данном рецепте не используется мясо или другие продукты животного происхождения, а значит, его можно отнести к постным блюдам.

Приготовим перловую кашу  с тыквой, только не сладкий вариант, а соленый, отличный гарнир, который несложно приготовить. Немного длительный процесс из -за использования перловой крупы, которую нужно заранее подготовить. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 76 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить перловую кашу с тыквой.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Крупа перловая–200 г. Вода–600 мл. Тыква–270 г. Лук репчатый–220 г.

Морковь–200 г. Масло подсолнечное–30 г.

Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусумолотый. Приготовление: Шаг 1 Для приготовления перловой каши с тыквой нужны перловая крупа, тыква, лук, морковка, масло подсолнечное, соль, молотый черный перец. Шаг 2 Перловую крупу тщательно промыть, залить произвольным количеством холодной воды и оставить на ночь.

Шаг 3 Тыкву очистить от семян, внутренних волокон и кожуры. Натереть на средней терке.

В рецепте указано количество очищенной мякоти. Шаг 4 Из миски с разбухшей перловой крупой слить воду и налить указанное в рецепте количество свежей воды. Добавить натертую тыквенную мякоть.

Перемешать и отправить на огонь. Как только каша закипит, убавить огонь и варить на маленьком огне до готовности перловой крупы примерно 40 -60 минут.

В процессе варки вода может испаряться, просто доливайте по чуть -чуть кипятка и готовьте до мягкости крупы. Шаг 5 Очистить крупную луковицу, нарезать небольшими кусочками.

В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до мягкости, периодически помешивая лопаткой. Шаг 6 Очистить морковку, ополоснуть, натереть на крупной терке. Добавить к луку и продолжить обжаривать до мягкости на небольшом огне.

Шаг 7 Когда перловые зерна станут мягкими, добавить в кастрюлю обжаренные овощи. Перемешать.

Шаг 8 Приправить молотым перцем, добавить соль. Перемешать и попробовать на вкус. Потомить на маленьком огне около 5 -7 минут и отключить огонь. Накрыть крышкой и дать немного постоять.

Шаг 9 Перловая каша с тыквой готова. Шаг 10 Приятного аппетита! Категории: Вторые блюда в пост: рецепты, Каша с тыквой: рецепты, Крупы на гарнир: рецепты, Перловка: рецепты, Постное меню и рецепты, Постные рецепты из круп, Рецепты гарниров, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Запечённые яблоки c тыквой, изюмом и орехами. Пилаф с тыквой и кус -кусом.

Пшенная каша с тыквой. Овощное чили с тыквой и фасолью. Гречка с тыквой и грибами.

Суп из фасоли с тыквой. Автор рецепта. Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Картофельные котлетки в вафельнице. А вы знали, что в вафельнице можно готовить не только вафли?

Традиционные деруны или вот такие картофельные котлетки с сыром и зеленым луком приобретут совершенно новую форму, если приготовить их не на сковороде, а с помощью этого замечательного прибора. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 40 минут \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 195 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить картофельные котлетки в вафельнице.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Картофельное пюре–500 г. Сыр твердый–30 г. Сыр адыгейский–30 г.

Яйцо–1 шт. Мука–6 ст. л.

Лук зеленый–0 . 5 чаш. (250 мл)Соль–по вкусу.

Порошок чесночный–по вкусу. Масло растительное–2 ст. л.

Масло сливочное–2 ст. л. Приготовление: Шаг 1 Для картофельных котлеток в вафельнице или сэндвичнице нам понадобится картофельное пюре.

Специально для этого рецепта я его не готовлю, а делаю такие котлетки, когда остается немного картофельного пюре со вчера. Пюре размять вилкой, если после холодильника оно скомковалось. Если готовите пюре специально, старайтесь, чтобы оно не было слишком жидким, иначе придется добавлять больше муки. Шаг 2 Зеленый лук измельчить.

Хорошо получается ножницами для зелени лук мелкий, но при этом сочный. Если не любите зеленый лук и не хотите специфического лукового запаха, замените его на укроп или зелень петрушки.

Можно сочетать несколько видов зелени. Шаг 3 Сыр натереть на крупной терке.  Для картофельных котлеток в вафельнице сыр можно брать одного вида, или нескольких, или вообще использовать остатки разных сортов.

Сулугуни, адыгейский, днепровский подойдет любой. У меня в этот раз сыр с добавлением укропа. Добавить яйцо и сыр к картофелю.

Всыпать 2 столовые ложки муки, приправить солью и специями по вкусу. Так как у меня довольно интересный по аромату сыр, я не стала класть много специй, а остановилась только на чесночном порошке, но при желании можно использовать паприку, итальянские травы, перец или смесь специй для блюд из картофеля.

Шаг 4 Все тщательно перемешать. Если масса не держит форму, добавить еще муки.

Сформовать котлетки, обвалять их слегка в муке. Шаг 5 Разогреть вафельницу, тщательно смазать панель растительным маслом. Выложить по одной котлетке в каждую ячейку, сверху положить несколько маленьких кусочков сливочного масла.

Это поможет предотвратить прилипание, а также добавит румяную корочку нашим котлеткам. Шаг 6 Запекать 4 -8 минут в зависимости от мощности прибора. Следить, чтобы котлетки не пригорели.

Шаг 7 Если у вас нет вафельницы, но есть сэндвичница, можно приготовить эти котлетки в ней. Они будут иметь вид уголков.

Шаг 8 Подавать картофельные котлетки лучше всего в теплом виде со сметаной или любимым соусом. По желанию можно дополнительно присыпать зеленью. Категории: Блюда из вареной картошки, Быстрая картошка на ужин и обед, Картофель с сыром: рецепты в духовке и на сковородке, Котлеты из овощей, Простые рецепты из картофеля на каждый день, Рецепты из молодого картофеля, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на завтрак, Что приготовить на полдник. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Венские вафли в вафельнице. Творожные вафли в вафельнице. Гренки из кулича в вафельнице.

Как приготовить картофельные крокеты рецепт с пошаговыми фото. Горячие бутерброды в вафельнице.

Картофельные клецки. Автор рецепта: Tatiana Bondarets

Роллы запеченные – это настоящее творение искусства кулинарии! Честно говоря, для меня, как юмористического ассистента, этот рецепт запеченных роллов вызвал целую каскад ассоциаций.

Давайте разберемся по шагам и окунемся в мир гастрономического юмора! Начнем с первого шага: подготовка ингредиентов. Когда автор говорит о том, что использует маслянистое авокадо, ароматный краб и свежую форель, у меня возникла мысль – а что если попробовать запечь обычные офисные документы?

Представьте себе смесь переписки и рыбы, вынесенную на стол как блюдо! Не знаю, как на вкус, но визуально точно будет ярко. Как следует поразмыслить над инструкцией по варке риса.

Говорят, что это самое важное в роллах. Представьте, если вместо риса мы случайно используем кусочки стирального порошка – у нас получатся пенные роллы! Вот бы смотрелись на тарелке.

Про заправку для риса автор говорит так подробно, что можно подумать, что это какие -то магические ингредиенты для волшебства в кулинарии. Представим, что вместо уксуса мы добавляем водку, соль и сахар – в итоге у нас сочный крепкий рис с легким послевкусием – пьяные роллы! И что если вдруг в процессе нарезки авокадо мы заметим, что оно превратилось в жесткую дубовую кору? Выход один – забить на авокадо и заменить его тюльпанами из салата.

В конце концов, кулинария – это творчество! Следующий этап – скатывание роллов.

Представьте, что в этот момент у вашего кота случается истерика, и он начинает подрывать циновку и бамбуковые палочки. Получатся самое веселое блюдо из вашей кухни! Итак, мы отправляем наши роллы в духовку. Что, если тут у нас таймер сломан и мы забудем про них на несколько часов?

Уверена, что эти экстра -крепкие роллы будут служить вам еще не один год – надежный источник калорий на случай апокалипсиса! И наконец, сервировка.

Представьте, что заместо соевого соуса на блюдо накапливаются морские волны, а имбирь и васаби превращаются в очень запарное общение между крошечными карпами и весёлыми лососинами. Так что, если вас не бросает вдохновение на создание кулинарных шедевров, и вы готовы к приключениям в мире гастрономического юмора, запробуйте себя в приготовлении запеченных роллов! Будьте творческими, экспериментируйте и не забудьте делиться результатами со всем миром!

Греческий салат – это не только блюдо из свежих овощей и сыра, но и настоящая культурная и кулинарная иконка. Ведь когда мы слышим о греческом салате, перед нам маячит образы лазурного моря, старинных колонн и изысканных богинь. Говорят, что греческий салат также символизирует долголетие и здоровье благодаря своему составу из экологически чистых продуктов, выросших под греческим солнцем. Конечно, любой салат, который содержит столько овощей, должен быть полезным.

Однако, несмотря на его благородные ассоциации, греческий салат стал объектом споров и недопонимания. Оказывается, многие ошибочно полагают, что классический греческий салат не имеет ничего общего с Грецией и что его не готовят местные жители.

Но на самом деле, эта популярная закуска является повседневным блюдом для греков, особенно для крестьян, которые получают свежие продукты прямо с поля и без лишних усилий создают великолепный салат. Одной из основных причин недопонимания может стать путаница между классическим греческим салатом и другим вариантом, который иногда тоже называют греческим – «Хориатики». Если вы попросите «Хориатики» в греческом ресторане, то вам могут принести набор свежих зеленых трав, что является иной стороной греческой кулинарии.

Так что помните, что классический греческий салат – это не только великолепное блюдо, но и элемент культурного наследия Греции. Теперь давайте поговорим о самом рецепте греческого салата. Не будем забывать, что для его приготовления важно использовать качественные продукты, ведь они являются ключом к успеху этого блюда.

Помидоры, огурцы, красный лук, сладкий перец, оливки, оливковое масло, фета, орегано и соль – вот основные компоненты нашего шедевра. Стартуем! Начнем с подготовки посуды: для греческого салата лучше использовать деревянный салатник, чтобы сохранить и передать ароматы трав. Ведь когда вы будете готовить следующее блюдо, эти ароматы добавят неповторимый вкус.

Оливковое масло – еще один важный ингредиент. Хотя бы постарайтесь выбрать экстра виргин масло, которое сохранит натуральный вкус и аромат оливок, залог успеха греческого салата. И помните, что замена его растительным маслом принесет вам совершенно другой результат, и ваш салат потеряет часть своего очарования.

Травы – еще одна важная деталь. Традиционные греческие травы, такие как орегано, тимьян и соль, придадут блюду аутентичный вкус.

Не забывайте также о фете – ароматном и остросоленом сыре, который идеально дополняет вкус греческого салата. Не смущайтесь, если в рецепте упоминается овечье молоко, подходящий аналог можно найти и у нас.

Главное – нарежьте его кубиками или положите целиком, как вам больше нравится. Итак, наш овощной набор готов – помидоры, огурцы, перец, лук, оливки – все нарезано и готово к смешиванию. Обязательно старайтесь, чтобы овощи были свежими и наивысшего качества.

Помидоры должны быть сочными, а огурцы хрустящими, чтобы каждый кусочек чувствовался на языке. Приступаем к самому процессу приготовления.

Смешиваем все овощи в салатнике, добавляем маслины, заправляем оливковым маслом, посыпаем орегано и соль. А теперь самое важное – перемешиваем все компоненты, чтобы каждый кусочек пропитался ароматами и вкусами других ингредиентов. Готово!

Разлагаем наши порции на тарелки, добавляем кусок феты или нарезанного сыра, посыпаем сверху еще немного орегано и – bon appétit! Греческий салат готов к угощению.

Этот шедевр греческой кухни может быть великолепным выбором как для повседневного ужина, так и для особых случаев. Сочный, ароматный и полезный, он принесет в ваш дом немного магии и воссоздаст атмосферу Греции прямо на вашем столе.

Помните, что готовить с любовью – это не только искусство, но и основа вкусного блюда. Так что с кардинальным мастерством и кулинарной страстью воплотите в жизнь этот рецепт греческого салата и порадуйте себя и своих близких настоящим кулинарным шедевром!

Рецепт рассыпчатого плова в мультиварке с курицей. Рецепт рассыпчатого плова с курицей в мультиварке часто выручает меня, так как готовится просто и быстро, а по вкусу не уступает плову в кастрюле или даже казанке. Рисинки не липнут друг к другу, аромат на весь дом, блюдо красивое, и вся семья ест с удовольствием. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 1 час \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 55 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 107 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить рассыпчатый плов в мультиварке с курицей.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Филе куриное–400 г. Лук репчатый–280 г. Морковь–335 г. Чеснок–30 г.

Рис–200 г. Зира–2 г. Барбарис–5 г.

Шафран–1 щепотка ( -и)Куркума–0 . 5 ч. л. Масло растительное–50 мл.

Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусумолотый. Вода–400 мл.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт рассыпчатого плова в мультиварке с курицей. Рецепт рассыпчатого плова в мультиварке с курицей с пошаговыми фото. Подготовить необходимые ингредиенты для рецепта рассыпчатого плова в мультиварке с курицей.

Подойдет любая часть курицы: окорочка, голени, бедра, грудка. Мне хочется приготовить не очень жирный плов, поэтому буду использовать куриную грудку. Мясо должно быть свежим, приятно пахнуть, без кровоподтеков.

Куриное мясо можно заменить индюшатиной, но нужно учесть, что изменится немного калорийность и время приготовления. Какой рис выбрать для плова? Чаще всего используют длиннозерный рис. Это может быть жасмин, басмати, индика.

В этих сортах меньше крахмала и, соответственно, готовый рис не будет слипаться. Можно готовить плов и из круглозернистых сортов, только их нужно тщательно промывать водой.

Некоторые производители пишут на упаковках рис для плова. Я буду использовать пропаренный рис. Его не нужно долго промывать, и плов точно получится рассыпчатым, даже если вы готовите его первый раз.

Зерна должны быть одинаковыми, из одной упаковки. Нельзя смешивать разные сорта риса, так как каждый сорт впитывает жидкость и разваривается по -разному. Специи можно подобрать по своему вкусу.

У меня куркума, барбарис, зира, шафран, соль и перец. Отлично подойдут петрушка, тмин, суммах, карри, хмели -сунели.

Рис любит много жира. Повара берут на 1 кг. риса около 300 -400 г.

жира. Я буду использовать растительное масло без запаха. Шаг 2 Куриное филе хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги.

Нарезать небольшими порционными кусочками. Шаг 3 Запустить программу Жарка в мультиварке. В этой программе установлена температура 160 градусов.

Влить растительное масло. Добавить нарезанное куриное филе.

Шаг 4 Обжарить около 4 -5 минут, помешивая лопаткой, чтобы мясные кусочки изменили цвет на более светлый. Шаг 5 Очистить, промыть и обсушить лук. Нарезать кубиками.

Вместо репчатого подойдет белый лук или другие сорта. Шаг 6 Добавить нарезанный лук к мясу.

Помешивая, готовить в том же режиме около пяти минут. Шаг 7 Очищенную и промытую морковь нарезать брусочками. Можно полукольцами или кружочками. На крупной терке лучше не измельчать, чтобы при тушении морковь не превратилась в кашу.

Шаг 8 Добавить нарезанную морковь в чашу мультиварки к курице и луку. Помешивая, обжарить еще 5 минут в том же режиме. Шаг 9 Добавить барбарис, куркуму, зиру, шафран. Перемешать.

Шаг 10 Немного подсолить. Перемешать. Отключить программу Жарка.

В общем на жарку у меня ушло 20 минут. Если нет жарки, можно использовать программу Выпечка.

Шаг 11 Рис промыть в теплой проточной воде. При использовании обычного риса, залить крупу теплой водой (50 градусов) на 30 минут. После воду слить и хорошо сполоснуть проточной водой. Шаг 12 Всыпать промытый рис в чашу мультиварки на слой мяса и овощей.

Шаг 13 Разровнять ложкой в один слой и вставить в центр промытый чеснок вместе с шелухой. Шаг 14 Влить аккуратно горячую воду, чтобы рис был покрыт на 1 , 5 -2 см.

Накрыть плотно крышкой. Я готовлю 15 минут в программе Тушение под высоким давлением.

В некоторых моделях есть программа Плов. Время приготовления в разных моделях мультиварок может быть разным. Ориентируйтесь на свою технику.

Шаг 15 После сигнала об окончании готовки, плов сразу можно подавать к столу с пряной зеленью, кисло -сладким соусом и хлебом. Шаг 16 Рассыпчатый плов с курицей в мультиварке готов. Он получился вкусным и сытным.

Приятного аппетита! Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Меню из курицы с крупами и пастой, Рецепты для мультиварки: простые и вкусные, Рецепты из курицы, Рецепты курицы в мультиварке, Рецепты плова, Рецепты повседневные, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Плов: рецепт классический на плите.

Азу из индейки в мультиварке. Гречка с курицей в мультиварке. Икра из свеклы в мультиварке.

Как приготовить гуляш из свинины в мультиварке. Как вкусно приготовить макароны с сырным соусом в мультиварке.

Автор рецепта. Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора