Архив категорий:Без рубрики

Салат с ананасами и копченой курицей. Необычное сочетание сладких ананасов с копченой курицей, наверняка, оценят все любители чего -то новенького и интересного.

Приготовьте к праздничному столу салат с ананасами и копченой курицей, который готовится очень быстро из доступных продуктов. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 25 минут \ 25 минут.

Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 157 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить салат с ананасами и копченой курицей. Ингредиенты: На кол -во порций− +Ананас–150 гконсервированный.

Курица–120 гкопченая. Кукуруза–80 гконсервированная. Огурец–160 г. Майонез–90 г.

Соль–по вкусу. Перец душистый–2 щепотка ( -и)Приготовление: - Открыть баночку ананасов. Слить сироп.

Измельчить до средних кусочков и переместить в глубокую миску. - Копченую курицу освободить от кожицы и костей. Белое мясо нарезать такими же кубиками, как и ананасы.

Для салата подойдет куриное филе или другая мясная часть птицы. Мясные кусочки добавить к ломтикам ананаса. - Свежий огурец сполоснуть, обмакнуть полотенцем. Обрезать хвостики.

Нарезать средними кусочками. Переместить в салатник с остальными продуктами. - Открыть кукурузу, слить рассол. Зерна добавить ко всем салатным ингредиентам.

- Приправить специями. Сдобрить майонезом. Соус, желательно, приготовить на своей кухне. Так будет еще вкуснее.

- Все салатные ингредиенты хорошо перемешать со специями и майонезом. Попробовать на вкус и, если понадобится, откорректировать до желаемого вкуса. - Пересыпать в глубокую тарелку, украсить листиком любимой зелени и подать к праздничному столу.

Приятного аппетита, вкусного застолья и исполнения всех желаний в Новом году! - Примечание: за день до предполагаемого праздничного застолья все ингредиенты можно соединить в глубокой посуде с крышкой и отправить в холодильник. Перед подачей, приправить пряностями и майонезным соусом. Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Новогодние салаты из курицы: рецепты, Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты салатов на Новый год, Рецепты салатов с курицей, С ананасами и курицей, С копченой курицей.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Салат Невеста: рецепт классический с копченой курицей и плавленым сыром. Салат с копченой скумбрией. Салат с копченой грудинкой и овощами.

Рожки с копченой курицей и овощами. Салат с копченой курицей. Салат с копченой курицей и корейской морковью.

Автор рецепта. Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах.

Просмотреть все рецепты автора

Тефтели в духовке в сливочном соусе. Тефтели в духовке в сливочном соусе это простое, понятное и очень вкусное блюдо. Такие тефтели можно подать с картофельным пюре, макаронами или с кашей. Благодаря сливочному соусу тефтели всегда будут сочными и нежными, даже с фаршем из птицы.

Готовить тефтели можно из мяса говядины, свинины, кролика, индейки. Тефтели в сливочном соусе по этому рецепту готовятся в духовке, что экономит время, проведенное на кухне. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час \ 25 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 216 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить тефтели в духовке в сливочном соусе. Ингредиенты: На кол -во порций− +Фарш говяжий–400 г. Рис–100 г. Лук репчатый–100 г.

Морковь–100 г. Масло подсолнечное–1 . 5 ст.

л. Сливки–200 мл20 %Вода–150 мл. Перец черный–2 щепотка ( -и)Перец душистый–4 шт.

Лавровый лист–1 шт. Соль–0 .

5 ч. л.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт тефтелей в духовке в сливочном соусе. Рецепт тефтелей в духовке в сливочном соусе с пошаговыми фото.

Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления тефтелей в духовке в сливочном соусе. Фарш я использовала говяжий, можно готовить тефтели из свино -говяжего или индюшиного фарша.

Куриный фарш достаточно сухой, его лучше комбинировать с фаршем индейки. Сливки подойдут от 10 до 20 % жирности.

Самые жирные сливки лучше не использовать, чтобы блюдо не было очень  жирным. По вкусу в тефтели можно добавить любимые мясные специи.

Я использовала только смесь перцев. Соль в этом рецепте нужно регулировать, исходя из ваших предпочтений и качества самой соли. Шаг 2 Промыть рис под проточной водой до прозрачности воды.

Пересыпать рис в глубокую мисочку и залить его теплой водой. Рис будет набухать в воде, пока остальные ингредиенты будут подготавливаться для приготовления тефтелей. Шаг 3 Очисть луковицу от кожуры, разрезать на 2 части, промыть. Мелко покрошить лук.

Шаг 4 Очистить морковь. Если морковь крупная, тогда нужно отрезать половину. Натереть морковь на мелкой терке.

Шаг 5 Обжарить лук с морковью на растительном масле до мягкости. Много растительного масла не нужно использовать, чтобы тефтели не были слишком жирными. Если хотите приготовить облегченную версию тефтелей в сливочном соусе, тогда пропустите этап обжаривания овощей.

Шаг 6 Соединить в глубокой миске фарш, рис без жидкости, обжаренные овощи. Для менее калорийной версии блюда овощи можно добавить в сыром виде.

Шаг 7 Добавить в миску с фаршем, рисом и овощами порцию соли и пару щепоток черного перца. Шаг 8 Смешать массу до однородности. Если фарш сухой, тогда влейте немного воды.

Масса должна быть эластичной, чтобы сформировать из неё тефтели. Также на этом этапе можно вбить 1 сырое яйцо, чтобы фарш хорошо формировался в заготовки тефтелей. Шаг 9 Сформировать тефтели из всей порции фарша с рисом и овощами.

Для удобства руки лучше смочить водой, а фарш брать из массы столовой ложкой. Желательно все тефтели делать, примерно, одного размера.

Выложить подготовленные тефтели в форму для запекания. Шаг 10 Влить в форму для запекания сливки, добавить щепотку соли, душистый перец, небольшой лавровый лист и порцию воды.

Шаг 11 Много воды не лейте сразу, тефтели должны быть в сливочном соусе на 3 /4 . Количество воды зависит от размера формы для запекания и размера тефтелей.

Шаг 12 Накрыть форму для запекания фольгой, так тефтели получатся максимально сочными, в сливочном соусе. Поставить тефтели в разогретую духовку на 35 -40 минут, температура должна быть 180 градусов. Шаг 13 Достать тефтели из духовки, снять фольгу.

Часть сливочного соуса тефтели впитали в себя, часть соуса осталась в форме для запекания. Шаг 14 Подать тефтели в сливочном соусе горячими к столу. Можно выложить их на картофельное пюре, а сверху полить сливочным соусом.

Тефтели получаются невероятно вкусными, сочными и нежными. Приятного аппетита. Категории: Блюда из фарша, Вторые блюда на обед и ужин, Рецепты из говяжьего фарша, Рецепты из мяса, Рецепты из фарша, Рецепты повседневные, Тефтели: рецепты, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Тефтели с капустой и рисомЁжики: рецепт на сковороде. Рыбные тефтели в сливочно -укропном соусе. Тефтели в беконе проверенный рецепт с пошаговыми фото.

Тефтели из гречки без мяса. Тефтели в сметане. Автор рецепта.

Елизавета Ковалева. Автор рецептов кулинарных сайтов.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Тик. Ток. Фудфотограф, фудстилист.

Просмотреть все рецепты автора

Шпинат по -грузински с орехами. Шпинат с орехами по -грузински это вкусная, яркая, красивая и ароматная закуска. Она подается к мясным и рыбным блюдам, к любым гарнирам или овощам, идеальна для праздничного стола. Но готовится очень быстро, поэтому не обязательно ждать праздника.

Так шпинат вы ещё точно не готовили: )Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 20 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 128 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить шпинат по -грузински с орехами. Ингредиенты: На кол -во порций− +Шпинат–300 г.

Орехи грецкие–70 г. Чеснок–2 зуб. Кинза–1 горсть ( -и)Соль–0 .

5 ч. л. Хмели -сунели–0 .

5 ч. л.

Кориандр–0 . 5 ч. л. молотый.

Уксус–1 ч. л. виноградный.

Гранат–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт шпината по -грузински с орехами. Рецепт шпината по -грузински с орехами с пошаговыми фото.

Подготовить все ингредиенты для шпината с орехами по -грузински. Шпинат нужно предварительно хорошо промыть, буквально каждый листик, чтобы наверняка исключить попадание в блюдо земли с обратной стороны листа. Слега обсушить промытые листики шпината.

Для рецепта нужны только сочные, нежные листья без жёсткого стебля. Зелень кинзы так же нужно предварительно хорошо промыть и слегка обсушить.

Убрать жёсткие стебли, для рецепта нужна только нежная зелень кинзы. В рецепте используется виноградный уксус. Его можно заменить на то же количество гранатового или яблочного уксуса.

Не стоит убирать из рецепта уксус, он практически не чувствуется в готовом блюде, но хорошо оттеняет яркость чеснока и добавляет лёгкую кислинку шпинату. Зерна граната нужны не только для украшения, исключать их из рецепта нельзя.

Набор указанных специй тоже должен быть в полном составе. Шаг 2 В большую чашку поставить дуршлаг или сито. Выложить в дуршлаг листья шпината и залить их кипятком.

Оставить шпинат в кипятке на одну минуту. Это позволит листьям стать более мягкими и податливыми для дальнейшей обработки. Шаг 3 Вынуть дуршлаг из кипятка. Оставить листья шпината ненадолго в дуршлаге, чтобы оставшаяся вода полностью стекла с них.

Шаг 4 Выложить в чашу блендера листья шпината без воды. Добавить зелень кинзы, очищенные зубчики чеснока, виноградный уксус, очищенные грецкие орехи, соль и специи.

Если хотите приготовить шпинат с орехами именно по грузинскому рецепту, не стоит заменять или убирать из рецепта специи. Они очень гармонично сочетаются со всеми ингредиентами и придают блюду особую изюминку и яркий аромат. Шаг 5 Пробить все ингредиенты в чаше блендера в течение одной -двух минут.

Не нужно добиваться кашеобразного состояния. Хорошо, если будут попадаться кусочки орехов, они придадут блюду хорошую текстуру и более интересный вкус.

Шаг 6 Брать по одной столовой ложке получившейся смеси. Скатать между ладоней небольшой шарик и выложить получившийся шарик на сервировочную тарелку. Можно слегка придавить шарик, сделав на поверхности небольшую плоскость. Шаг 7 Выложить сверху каждого шарика из шпината несколько зёрен граната.

В этом рецепте гранат служит не только для украшения, но и для общего оттенка вкуса. Зёрна граната добавляют блюду свежести и лёгкости. Подавать шпинат с орехами по грузинскому рецепту можно сразу, а можно и немного охладить блюдо в холодильнике.

Оно отлично сочетается с шашлыком, стейками и другим мясом. Впрочем, с рыбой такая закуска тоже очень хороша. Еще можно с отварным картофелем, а также с овощами гриль.

Хранить шпинат с орехами можно в течение суток в плотно закрытом контейнере в холодильнике. За счёт добавления в шпинат небольшого количества уксуса он отлично сохраняется, не теряя своего вкуса и цвета.

Приятного аппетита! Категории: Веганское меню: рецепты, Закуски, Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Постное меню и рецепты, Простые рецепты на каждый день, Рецепты грузинской кухни, Рецепты повседневные, Рецепты со свежим шпинатом, Рецепты холодных закусок, Что приготовить быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Пхали из свеклы по -грузински с орехами.

Рецепт салата из фасоли с орехами. Витаминный салат с тыквой, яблоком и орехами. Ленивый пирог со шпинатом и щавелем.

Оладьи со шпинатом с соусом из йогурта и лайма. Омлет со шпинатом и сыром. Автор рецепта.

Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта.

Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!

” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт классического борща выглядит, конечно, очень серьезно и весомо, но давайте разберемся с ним с юмористической точки зрения! Вот вы, например, решаете приготовить борщ по этому рецепту.

Вы пошли в магазин, думая, что у вас уже все ингредиенты есть дома. Но нет!

Сколько раз вы уже покупали забытую грибы или лук и никак не научились составлять список покупок заранее. В этот раз вы вспомнили о крупе только когда уже стояли у кассы, и решили, что можно сделать и без нее. При следующей попытке сделать это блюдо вы вспомните это и решите готовить суп без свеклы, потому что, может быть, это все -таки судьба.

Также, раз уж речь зашла о свекле, обязательно стоит вспомнить ее потенциальное влияние на ваше творчество в кулинарии. Ведь свекла это не только овощ, но и краситель!

Пожалуй, этот ингредиент заслуживает особого внимания, потому что ваши руки могут превратиться в настоящие художественные палитры, если вы станете заниматься нарезкой свеклы без перчаток. И как насчет подготовки мясного бульона?

А! Вы же приготовили его на рожоне! Час, даже два варить мясо это все равно, что вернуться во времена Средневековья, когда кипячение супов занимало целые дни.

Можно представить, как говядина там варится, наслаждаясь новыми друзьями луком, морковкой, сельдереем Но на этот раз они не уйдут с готовым бульоном, им уже нечего добавить. А может, они просто говорят: Стоп! Мы тут больше не нужны, тут уже все вкусно!

И как же не сделать шутку про то, что если вы не нашли в кулинарии свою стихию, то хорошая новость вам еще предстоит пережить варку капусты! Этот процесс точно сможет вас развлечь, ведь попробуйте угадать, когда она наконец станет съедобной? Ставки принимаются среди друзей: Чей капуста станет мягче тот и пойдет покупать пельмени!

И, конечно, когда вся работа с ингредиентами уже за плечами, наступает время самого борща. Вы, наконец, начинаете строить густоватые мучные смеси и наливать их в кастрюлю. Этот момент как создание шедевра!

Только вам стоит быть осторожным и не увлекаться, иначе вам снова придется пропускать всю смесь через сито, потому что комочки в борще это уже слишком. И надо же время от времени вспоминать о том, что чеснок в борще это как корица в кофе, просто неотъемлемая часть! Вы решаете сделать исключение из правила и добавить чеснок, потому что без него ваш борщ просто не будет тем самым ароматным и остреньким.

Вы уже видите, как ваши родные наливают в тарелки эту благоухающую вкуснотищу, и вы уже готовы быть признанным мастером кулинарии! И вот, наконец, он ваш шедевр, горячий и ароматный классический борщ, который так много заботы стоил.

Вы его нальете в тарелки, добавите сметану, и будете смаковать каждый глоток с гордостью. Потому что, может быть, в этом борще затаилось удивление, впечатление, та самая радость на вашем столе!

Так что, ребят, не бойтесь экспериментировать в кулинарии, подходить к процессу с юмором и вдохновением, и ваш борщ, как и многие другие блюда, станет настоящим шедевром! Bon appétit!

Как приготовить зефир дома. Часто, задумываясь о стройности фигуры, мы начинаем отказывать себе в употреблении различных сладостей. Но существуют же и их полезные (в разумных количествах) разновидности мед, пастила, мармелад, ну и как ни странно еще и зефир.

Правильный зефир обязательно готовится из яблочного пюре, содержащего пектин, и натурального растительного желирующего вещества агар -агара. И, представляете, такое воздушное лакомство совсем просто можно приготовить самим в домашних условиях.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 40 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 510 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★10 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 60 порций. Калорийность (100 g): 210 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! как приготовить зефир дома.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Яблоко–4 шт. средней величины или 250 г готового яблочного пюре. Сахар–250 гв яблочное пюре.

Белок яичный–1 шт. Ванильный сахар–20 г.

Агар -агар–8 г. Вода–160 мл. Сахар–475 гв сироп.

Сахарная пудра–2 ст. л. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт приготовления зефира дома.

Рецепт приготовления зефира дома с пошаговыми фото. Сам процесс приготовления зефира достаточно быстрый. Просто надо подготовить несколько основных его составляющих сироп и яблочное пюре.

Для ускорения процесса можно использовать замороженное яблочное пюре, предварительно его разморозив. Тогда этапы по приготовлению яблочного пюре можно смело пропустить. Для сиропа сначала замачиваем агар -агар в воде комнатной температуры и отставляем на время в сторону. Шаг 2 Теперь яблочное пюре.

Для его приготовления возьмем 4 яблока средней величины. Помоем, немного обсушим и, разрезав пополам, удалим семенную коробку. Сложим на тарелку срезами вниз и поставим запекаться в микроволновую печь на 5 -10 минут.

Время зависит от сорта яблок одним может хватить и 5 минут, другим понадобится больше времени главное, получить мягкую серединку. Шаг 3 Как только яблоки испекутся, мякоть аккуратно вынуть ложкой из кожуры и перетереть в гладкое пюре. Это легко можно сделать с помощью погружного блендера или просто перетереть через ситечко. Шаг 4 В еще теплое яблочное пюре добавить оба вида сахара (простой и ванильный), смешать и оставить до полного остывания.

Шаг 5 Примерно через час, когда пюре уже полностью остынет, приступаем к варке сиропа. Кастрюльку с замоченным агар -агаром ставим нагреваться. Время от времени помешивая, чтобы агар растворился, доводим почти до кипения и тогда высыпаем сахар. Хорошо перемешивая все до однородного состояния доводим до кипения.

Огонь снижаем до среднего и варим сироп еще примерно 5 минут. Он начинает бурно пузыриться и, когда его температура достигнет 110 градусов, снимаем с огня и отставляем на время в сторону пусть чуток остынет. Шаг 6 Заранее приготовим кондитерский мешок со звездчатой насадкой. Дальше перекладываем яблочное пюре в объемную миску (при взбивании масса потом довольно сильно увеличится в объеме).

Белок немного разбиваем вилкой. Где -то половину взбитого белка добавляем в яблочное пюре и начинаем взбивать примерно минуты 3 , масса должна посветлеть.

Потом добавить оставшийся белок и продолжать взбивание до пышной густой массы. Шаг 7 Теперь пришла очередь добавлять горячий сироп. Вливаем его тонкой струйкой, не переставая взбивания.

Шаг 8 Взбиваем нашу массу пока она не станет густой, хорошо держащей форму. На это может уйти еще, примерно, минут 5 . Шаг 9 Так как масса с агар -агаром довольно быстро застывает, дальше делаем все как можно быстрее. Перекладываем зефирную массу в подготовленный мешочек с насадкой и выдавливаем в виде печенек на бумагу для выпечки.

Шаг 10 Оставляем их подсыхать, на это может понадобиться от 5 до 12 часов. За это время зефир покрывается тонкой сахарной корочкой.

Для того, чтобы аккуратно снять зефир с бумаги не повредив (и не приклеившись) просто обсыпаемсахарной пудрой. Потом уже их можно склеить попарно, это совсем легко основания все еще довольно липкие.

Наслаждайтесь! Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Вкусные и сытные десерты, День рождения, Рецепты на День рождения взрослого, Рецепты сладостей, Что приготовить на день рождения ребенка. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Памятка: как хранить запасы продуктов, лекарств, бытовой химии дома. Как заморозить голубцы дома пошаговый рецепт с фото. Как приготовить онигири дома?

Как засолить скумбрию дома. Как приготовить майонез дома. Меню на День рождения дома.

Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Рецепт ёжиков с подливкой, который вы только что прочли, настолько ярко описывает приготовление этого блюда, что кажется, будто сами ёжики начнут ползти прямо со страницы. Давайте посмотрим на этот рецепт с юмористической точки зрения и добавим немного шуток и забавных аналогий, чтобы сделать приготовление еще более веселым и интересным.

Для начала не могу не улыбнуться и представить, как ёжики готовятся к особенному мероприятию вечеринке с подливкой. Вот они, сидят в своих ёжичьих домиках, креативно оформленных шипами, и готовятся к гостям. Один ёжик, наверное, суетливо катает рис в своих ладошках, другой мастерски формирует фарш в шарики, похожие на небольшие хохломские матрёшки.

И вот главный герой нашего блюда фарш! Охлажденный, как настоящий модник, фарш готов подвергнуться трансформации в ёжика. Лук, конечно, как модный стилист, помогает ему придать правильную форму и текстуру. И вот, под руководством опытного повара -хозяюшки, все ингредиенты сливаются воедино, словно на модном показе haute cuisine.

Но как же без риса! Как он там решает, в каком виде лучше выйти на подиум ёжиковской моды? Следует ли оставаться в классическом белом или все -таки выбрать что -то яркое и авангардное?

Рис принимает самые важные решения за последние минуты до главного выхода на подливку. Морковь, верный друг ёжиков, помогает им сохранить яркий внешний вид. Ее задача добавить в блюдо яркие краски и щедро распределять свою витаминную энергию между гостями в виде тонких морковных нитей. А вот подливка с сметаной настоящая звезда вечеринки!

Она придает блюду нежность и аромат, словно духовной ойкумене сочувствия для ёжиков, плавно рассекая вихри кулинарного танца на сковородке. Итак, начинается магия ёжики тушатся в подливке, словно модели на подиуме съемок: кружатся, вертятся, приобретают форму и запах соблазнительной ароматной сметаны. Внимание, огонь, и ёжики готовы! Похоже, что они готовы завоёвы́вать ве́ршины мирового гастрономического Олимпа.

И вот они, ёжики с подливкой, готовы покорять ваши вкусовые рецепторы! Подавайте их на стол с блеском и гордостью, ведь такие веселые блюда способны дарить улыбки и радость не только детям, но и взрослым. Пусть ваш кулинарный репертуар будет насыщен не только прекрасным вкусом, но и веселыми историями, которые вы создаете вместе с каждым приготовленным блюдом.

Приятного аппетита и доброго настроения! 🦔🍲

Когда приходит холодная пора, на кухне начинают царствовать сытные и теплые блюда, такие как белая фасоль с говядиной. Ничто не согревает лучше, чем горячая тарелка этого вкусного и питательного блюда.

Автор этого рецепта, Дарья Черненко, утверждает, что все ее рецепты проверены и доверять им можно. Поэтому погрузимся в мир белой фасоли с говядиной и попробуем добавить к этому рецепту немного юмора. Начнем с самой фасоли.

Оказывается, что замачивать фасоль перед приготовлением нужно не только для того, чтобы она быстрее готовилась, но и чтобы выбросить все нечистоты, которые почему -то каждый раз решают сделать в нее праздник. Так что, если вдруг ваши бобы начнут подниматься на поверхность, не пугайтесь это просто вечеринка в честь вашего приготовления белой фасоли.

Как же не упомянуть ту самую густую подливу, которая, по словам автора, идеально сочетается с кашами, картофелем или рисом. Можно представить себе смешной момент, когда эта подлива решает, что она заслуживает лучшего и начинает бороться за внимание каждого кусочка картофеля, будто выходить замуж завтра. Что ж, друзья, давайте пожелаем ей удачи в поисках своего идеального парня! Перейдем к процессу приготовления.

В ингредиентах есть перец чили, который добавляется по вкусу. Представьте, как некоторые шутки перца чили начинают кружиться по кастрюле, бросая вызов вашему вкусовому восприятию.

Один кусочек может быть как огненно -острый байкер, который пытается завладеть вашими вкусовыми рецепторами, а другой милый и невинный хиппи, мечтающий о мире без пикантности. Также стоит обратить внимание на этап обжаривания мяса. Ведь как только кусочки говядины начинают падать в растительное масло, они просыпаются и начинают зажигательный танец на сковородке. Иногда это похоже на настоящий фуд -баттл, где говядина соревнуется с луком и морковью, пытаясь заявить о своем превосходстве во вкусовых баталиях.

И конечно, необходимо отметить момент, когда блюдо готово и вы готовы наслаждаться вкусом белой фасоли с говядиной. Поверьте, это настоящий кулинарный триумф, когда каждый кусочек мяса и фасоли представляет собой гармонию вкуса и аромата, что заставляет уважать тех, кто провел все это время за плитой.

Таким образом, белая фасоль с говядиной это не просто блюдо, это целая история, в которой каждый ингредиент и шаг приготовления приносит свою долю авантюры. Надеюсь, что мой взгляд на этот рецепт добавил немного веселья и улыбки в ваш кулинарный опыт. Приятного аппетита!

Грибная икра из лисичек. Чем хороши лисички? Они, конечно, очень вкусные и полезные, а еще их время сбора достаточно продолжительное с самого начала лета и до поздней осени. Вот уж точно, перепробовать их можно успеть в различных блюдах.

Сегодня расскажу об одном из деликатнейших грибной икре из лисичек. При все кажущейся простоте, эта икра очень полезна, ведь ценный растительный белок, содержащийся в лисичках, намного лучше усваивается нашим организмом именно из -за измельчения. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час \ 30 минут.

Рейтинг: 5 / 510 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★10 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 10 порций.

Калорийность (100 g): 153 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! как приготовить грибную икру из лисичек.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Грибы–500 глисички. Лавровый лист–2 шт. Перец черный–10 шт.

горошек. Перец душистый–3 шт. горошек. Соль–1 ч.

л. Морковь–1 шт. Лук репчатый–2 шт.

Перец черный–по вкусумолотый. Майоран–по вкусу.

Масло растительное–3 ст. л.

Чеснок–по вкусу. Укроп–по вкусу.

Приготовление: Шаг 1 Чтобы приготовить грибную икру из лисичек, понадобится не так уж и много ингредиентов. Само собой разумеется, нужны свежие лисички, а также лук, морковь и самые стандартные специи. И если для таких блюд каксупилижареная картошкаподойдут грибы небольшого размера (для эстетики что ли), то для приготовления нашей икры можно взять и более крупные экземпляры в конце они ведь все равно будут измельчаться.

Лисички, конечно же, надо перебрать, срезать поврежденные места, очистить от мелкого лесного сора. Потом тщательно промыть холодной водой от песка.

Шаг 2 Подготовленные грибы, если они довольно крупные, разрезаем на несколько частей и складываем в кастрюлю, заливаем затем чистой холодной водой, ставим на огонь. Когда содержимое закипит, огонь снижаем до среднего. Шаг 3 Немного присаливаем, а также добавляем лавровый лист и горошки перцев черного и душистого.

Чтобы потом (перед измельчением) не выискивать горошины перцев среди грибов, я их заворачиваю в небольшой кусочек марли так удалить их намного проще. Варим грибы не более получаса, при необходимости снимаем шумовкой пену. Шаг 4 Пока варятся лисички, есть время подготовить остальные составляющие для икры.

Лук и морковь очищаем, промываем и без фанатизма измельчаем: лук полукольцами, морковь крупно натираем. Шаг 5 Потом на разогретом растительном масле поджариваем сначала лук до небольшой золотистости.

А потом добавляем морковку, и все вместе прожариваем до ее смягчения. Важно следить, чтобы наша поджарка не пригорела для этого надо периодически ее перемешивать. Шаг 6 Отваренные лисички вынимаем шумовкой из бульона (его не выливаем) и перекладываем в блендер.

Туда же отправляем из сковороды поджаренные овощи. Все вместе измельчаем до пастообразного состояния.

Шаг 7 Получившуюся массу перекладываем обратно в сковороду и немного тушим. На этом этапе пробуем, что у нас получилось, и добавляем по вкусу соль, любые любимые специи: в моем случае майоран, молотый черный перец и совсем чуток раздавленного чеснока.

Если полученная масса кажется густой можно по чуть -чуть, до желаемой вами консистенции, добавлять оставшийся после варки грибов бульон. В конце тушения я еще добавила измельченный укроп.

Шаг 8 Вот и все премудрости. Вкусна такая грибная икра из лисичек и теплом, и в остывшем виде. Попробуйте, возможно, и вам понравится.

Категории: Веганское меню: рецепты, Завтрак в пост: рецепты, Закуски, Закуски из грибов, Закуски к столу просто и быстро, Меню без мяса: рецепты, Овощи и грибы, Овощи на сковороде, Овощи с грибами, Тушеные овощи, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Тыквенная икра (соус)Баклажанная икра из печеных овощей. Икра свекольная как в детском саду. Кабачковая икра в мультиварке. Овощная икра Айвар с фокаччей.

Грибная икра. Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов.

Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Куриные котлеты в духовке самые вкусные и сочные. Куриные котлеты в духовке по этому рецепту получаются самыми вкусными и сочными. Даже несмотря на то, что запекаются, а не жарятся.

Секретов у меня несколько, и все они в составе. В рецепте поделюсь каждым из них. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 2 часа \ 30 минут.

Рейтинг: 5 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 5 порций.

Калорийность (100 g): 147 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить куриные котлеты в духовке самые вкусные и сочные.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Грудка куриная–500 г. Хлеб–50 г. Картофель–115 г.

Лук репчатый–75 г. Сухари панировочные–40 г.

Масло сливочное–25 г. Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусу. Петрушка–10 г. Масло растительное–10 мл.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты для самых вкусных и сочных куриных котлет в духовке. Как выбрать куриную грудку? Это самая диетическая часть куриного мяса.

Для котлет лучше использовать охлажденную грудку. Покупая филе, нужно обратить внимание на внешний вид. Мясо должно быть бледно -розового цвета, поверхность сухой, без слизи и кровоподтеков. Запах должен быть свежим.

Мясо должно быть плотным и не расслаиваться. Упаковка должна быть целой, без лишней влаги. На этикетке указан срок годности, производитель, правила хранения.

Филе лучше всего покупать средних размеров. Если надавить на него, не должны выделяться влага, и оставаться след. Охлажденное филе хранится в холодильнике не больше пяти дней.

Сливочное масло использовать хорошего качества, с жирностью не ниже 82 %. Нарезать его на маленькие кусочки весом 2 -3 г.

и отправить в морозилку. Специи выбрать по своему вкусу. Мне достаточно соли и перца. Вы ориентируйтесь на свой вкус.

Можно добавить немного чеснока, молотой паприки, кориандра молотого или другие пряности по вкусу. Шаг 2 Хлеб подойдет любой белый батон, булка, багет.

Лучше всего позавчерашний или сухой. Нарезать на кусочки. Корочку я обрезала. Сложить в глубокую миску и залить холодной водой (70 -100 мл).

Оставить для набухания. Периодически перемешивать, чтобы все кусочки напитались водой.

Молоко для замачивания сухарей лучше не использовать, так как это может уменьшить сочность котлет из -за взаимодействия белков молока и мяса. Шаг 3 Филе хорошо промыть в проточной холодной воде. Обрезать лишний жир.

Обсушить мясо бумажным полотенцем. Шаг 4 Подготовленное куриное филе нарезать небольшими кусочками. Шаг 5 Лук очистить и хорошо промыть и обсушить.

Это один из ингредиентов, который добавляет сочности куриным котлетам. Нарезать небольшими кусочками. Шаг 6 Для измельчения использовать кухонный блендер или мясорубку. Лук можно не измельчать вместе с мясом, а отдельно нарезать очень меленько или натереть на мелкой терке и добавить в фарш.

Шаг 7 Хлеб слегка отжать от воды и добавить в чашу блендера. Измельчить лук с мясом и хлебом до однородности. Мясной фарш переместить в глубокую миску.

Шаг 8 Очистить и промыть картофель. Натереть на мелкой терке.

Добавить к фаршу. Перемешать. Вместо картофеля можно использовать кабачок, свёклу, морковь.

Эти овощи добавляют сочности готовым котлеткам. Шаг 9 Промыть и обсушить петрушку. Вместо петрушки можно взять укроп, сельдерей, кинзу, базилик.

Выбор за вами. Удалить толстые стебли. Листики мелко нарезать.

Добавить к фаршу. Шаг 10 По вкусу приправить солью и молотым черным перцем. Перемешать.

Чтобы котлеты получились вкусными и сочными, фарш следует хорошо отбить, приподнимая рукой и бросая обратно в миску. Благодаря отбиванию фарш станет более плотным, обогатится кислородом и станет более клейким.

Отправить в холодильник на 25 -30 минут. Шаг 11 Фарш разделить на порционные кусочки.

У меня получилось 10 заготовок для куриных котлет весом 65 -75 г. каждая.

Влажными руками сформировать колобки. Шаг 12 Каждый колобок распластать в лепешку. В центр добавить кусочек сливочного масла.

Защипнуть края и сформировать заготовку желаемой формы. Я сделала овальные. Шаг 13 Каждую заготовку обсыпать панировочными сухарями.

Шаг 14 Выложить на доску на расстоянии друг от друга. Если решили заморозить котлеты на данном шаге, доску застелить пищевой пленкой.

Отправить в морозилку на 3 -5 часов при температуре -18 градусов. Заготовки лучше накрыть пленкой, чтобы не распространялся аромат на всю морозилку. Замороженные котлеты расфасовать по пакетам или контейнерам, подписать и отправить в морозилку.

Разморозить такие котлетки стоит в отделе холодильника, а потом обжарить или запечь. Если хотите хрустящую корочку, котлеты нужно еще раз запанировать в сухарях.

Шаг 15 Противень застелить пергаментом (не обязательно), смазать растительным маслом. Выложить заготовки. Отправить куриные котлеты в духовку, разогретую до 190 -200 градусов, на 25 -30 минут.

Время запекания индивидуально для каждой духовки, ориентируйтесь на свою технику. Шаг 16 Такие котлеты вкусные и в теплом, и холодном виде. Они отлично гармонируют со свежими овощами, ароматной зеленью, соусами, гарнирами из круп или овощей. Шаг 17 Самые вкусные и сочные куриные котлеты в духовке готовы.

Приятного аппетита! Категории: Блюда из куриного филе, Блюда из курицы в духовке, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Куриные котлеты: рецепты, Рецепты из курицы, Рецепты из курицы быстро на ужин, Рецепты повседневные, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Куриные котлеты с тыквой. Диетические куриные котлеты на пару.

Рубленые куриные котлеты. Блинчики с куриным фаршем Бендерики. Гуляш из куриного филе на сковороде.

Кармашек из куриного филе. Автор рецепта. Светлана Закревская.

Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Рецепт сырников с манкой. Наверное, у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт сырников, это же такое уютное и домашнее блюдо. Но я очень долгое время сырники не любила вообще, пока не попробовала их приготовить по этому рецепту сырники с манкой вместо муки. И всё – пришла любовь к сырникам.

Попробуйте и Вы сделать такие пышные сырники в сметанном соусе и с персиками. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 40 минут \ 25 минут.

Рейтинг: 5 / 57 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★7 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 153 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить сырники с манкой.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Творог–500 г. Яйцо куриное–2 шт. Крупа манная–6 ст.

л. Сахар–3 .

5 ст. л. Соль–1 щепотка ( -и)Сметана–250 мл.

Ванильный сахар–по вкусу. Персик–3 шт.

Масло растительное–по желанию. Приготовление: Шаг 1 Еще моя бабушка учила меня: купленный творог всегда нужно перекладывать из пакета в миску и перетирать его с сырым яйцом и щепоткой соли. Так, дескать, творог лучше сохраняется. У меня повода проверить не было, правда ли это, потому что я всегда делаю именно так.

Особенно, когда на улице так жарко, как сейчас, становится страшно, не пропадет ли продукт. Я заметила, что вовсе не важно, какой именно творог Вы используете для приготовления сырников – на рынке купленный или в магазине, жирный или обезжиренный. Поэтому я беру для рецепта сырников с манкой тот творог, который у меня есть.

Итак, творог с яйцами и щепоткой соли нужно растереть. Если Вы не любите крупинок творога в сырниках, то растирайте более тщательно, чем я. Шаг 2 Теперь к творогу добавляем манную крупу и сахар (2 , 5 ст. л.

), все перемешиваем. Как Вы заметили, сахара я добавляю немного, потому что потом в сметанном соусе тоже будет присутствовать сахар.

Почему я использую манку вместо муки? Мне кажется, что с мукой сырники выходят все время как будто чуть сыроватыми внутри, а если пытаться избавиться от этой сырости и начать дольше жарить их, то тогда получатся сухие и совсем несочные сырники. Возможно, я просто не нашла «свои» сырники с мукой.

Но с тех пор, как я попробовала сырники по этому рецепту, я всегда готовлю только так. Шаг 3 В отдельное блюдце насыпаем немного манной крупы и сразу ставим сковородку на огонь. Сковорода нагрелась?

Тогда наливаем масло и раскаляем его. Теперь влажными (!

) руками формуем сырники и слегка панируем их в манке. Шаг 4 Поскольку в дальнейшем мы будем запекать сырники, то и обжаривать их нужно весьма символически – до зарумянивания с обеих сторон.

В принципе, сырники можно и не готовить дальше, а просто чуть дольше пожарить на сковороде под крышкой. Но я предлагаю сделать сметанно -фруктовую заливку.

Шаг 5 Фрукты или ягоды можно использовать абсолютно любые, все равно будет вкусно. Мне очень нравятся сырники с нежными и сладкими персиками. Персики я нарезаю дольками. Шаг 6 В форму для запекания кладем слоями сырники с манкой, перемежая их нарезанными персиками.

И готовим соус. В сметану добавляем сахар (1 ст. л. ) и ваниль.

Можно сразу добавить ванильный сахар (особенно предпочтителен тот, который сделан с использованием натуральной ванили, а не ее ароматизатора). Если у вас густая сметана, то ее можно разбавить молоком или даже водой. Если Вы запекаете сырники с яблоками, то будет замечательным добавить в соус щепотку корицы. В общем, со сметанным соусом можно экспериментировать смело.

Полученным соусом заливаем сырники с фруктами. И отправляем их запекать в духовку, аэрогриль или микроволновую печь. В духовке или аэрогриле нужно выставить температуру 180 градусов и запекать сырники около 15 минут.

В микроволновке нужно поставить самый мощный режим (800 -900 Вт) и готовить примерно 10 минут (не забудьте об использовании специальной посуды для микроволновой печи). Шаг 7 Вкусные, невероятно ароматные сырники с манкой можно подать к чашке горячего чая или кофе, а может быть, к стакану холодного молока или компота.

Приятного аппетита! Категории: Диетические рецепты из творога, Простые рецепты из творога, Рецепты из творога на завтрак, Рецепты экономных завтраков, Сырники из творога: рецепты, Сырники на сковороде: рецепты, Что приготовить на завтрак. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? 5 секретов пышных сырников. Пирог с манкой в духовке.

Рецепт блинов на молоке тонких с дырочками: базовый рецепт15 лучших рецептов сырников. Нежная классическая творожная запеканка с манкой.

Пышная творожная запеканка в духовке с манкой. Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов.

Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора