Архивы за месяц:Май 2024

Рулетики из запеченного перца это не только вкусно, но и весело! Мы все знаем, что некоторые блюда могут быть довольно требовательными в приготовлении, но если вы готовы побаловать себя и близких чем -то неповторимым, то эти рулетики идеально подойдут. Для начала, представьте себе этот перец ярко -красный, словно клоун на дне бутылки, улыбается вам из духовки. Вы его вынимаете, он еще горячий, словно герой фильма про супергероев, который только что победил злодея.

И вот, вся домашняя кухня наполняется этим замечательным ароматом запеченного перца, который зовет вас к столу. Теперь о начинке. Вам нужно смешать сыр фетаки с зеленью, чесноком и оливковым маслом.

Вот так, словно вы создаете нового персонажа для вашего кулинарного романа. И это никак не просто сыр с зеленью, нет, это ваши герои, готовые к подвигам на кухне.

А что говорить о том, как выглядят готовые рулетики? Они как маленькие подопытные цилиндрики, готовые удивить всех ваших гостей.

Выбор начинки идеален тот еще фетаки, чтобы даже самые непримиримые гурманы были в восторге. Да и сам процесс приготовления этого блюда это уже целое приключение! Представьте себя в роли борца с голодом, который готов бросить вызов всем преградам на пути к мечте, которая запеченный перец с фетаки.

Вы открываете духовку, переворачиваете перцы, словно герой средневекового эпоса, который сражается с демонами холода и нечистой силой невкусной пищи. И вот, наконец -то, вы нарезаете перец, начиняете его нежнейшей начинкой, словно художник творит своими кистями на холсте.

Не забудьте немного посолить и поперчить рулетики это как приправить свою жизнь небольшой долей остроты. Из всего этого получается настоящее кулинарное шоу вы готовите, как на телевидении, со всеми этими эффектами и запахами. А на деле это просто рулетики из запеченного перца, которые вы с легкостью и элегантностью создаете своими руками.

Так что, если вы готовы к приключению на кухне, к небольшим танцам с кулинарными ингредиентами и к веселым забавам в процессе приготовления еды, то этот замечательный рецепт для вас. Дарите себе и близким яркие моменты на кухне, создавайте шедевры из простых ингредиентов и наслаждайтесь результатом.

Приятного аппетита!

Куриные наггетсы. Наггетсы— закуска из филе куриной грудки в хрустящей панировке, обжаренной в масле. Они очень популярны в кафе быстрого питания.

А я готовлю такие дома. Для приготовления наггетсов нам нужна будет именно куриная грудка.

Благодаря панировке она останется сочной и вкусной. А для того, чтобы наггетсы были со всех сторон румяными и хрустящими, надо жарить их в большом количестве растительного масла. В любом случае, этот домашний фастфуд пусть и не совсем полезен, но порядком лучше, чем наггетсы из непонятного перекрученного куриного мяса в кафе быстрого питания.

Тут мы знаем, что в составе чистое куриное филе. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 30 минут \ 20 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции.

Калорийность (100 g): 212 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить куриные наггетсы. Ингредиенты: На кол -во порций− +Грудка куриная–2 шт.

Хлопья кукурузные–6 ст. л.

Мука–3 ст. л. Яйцо–2 шт.

Соль–0 . 5 ч. л.

Паприка–0 . 5 ч. л.

Перец чили–1 щепотка ( -и)Масло растительное–0 . 5 ст. (200 мл)Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт куриных наггетсов.

Рецепт куриных наггетсов с пошаговыми фото. Подготовить все ингредиенты для куриных наггетсов. Для панировки берутся кукурузные хлопья. Они, конечно, должны быть без дополнительного сахара.

Вполне возможно заменить хлопья панировочными сухарями, крахмалом, манной крупой, измельченными орехами или овсянкой. Кукурузные хлопья, естественно, имеют свой оригинальный привкус, который придает дополнительной пикантности нашим наггетсам.

Если он (привкус) вам не по душе, то смело заменяйте на что -то из выше перечисленного. Шаг 2 Измельчить в блендере кукурузные хлопья. Секунд 5 -15 (зависит от мощности вашего блендера) и хватит, пусть попадаются в массе мелкие кусочки.

Если без блендера, то поместить хлопья вмешок и пройтись по ним скалкой. Вообще без гаджетов порциями брать в кулак и перетирать между пальцами.

Как -то так. Шаг 3 К измельченным кукурузным хлопьям добавить три столовых ложки пшеничной муки и все перемешать. Шаг 4 В миску вбить два куриных яйца, добавить к ним соль, паприку и щепотку перца чили.

Кто не хочет чили, тот смело заменяет его простым черным или смесью перцев. Шаг 5 С помощью венчика или обычной вилки все хорошенько взбить до однородности.

Тут отступление. Если вы наггетсы задумали заранее, то лучше будет, если брусочки куриной грудки вы замаринуете в смеси соли, паприки и перца чили немного заранее, и дадите постоять, промариноваться. В этом случае дополнительно приправы в яйцо не добавляются.

Шаг 6 Куриные грудки нарезать на брусочки. Грудка должна быть без кожи и, если есть какие то пленки, жировые прослойки, то тоже удалить. Брусочки должны быть небольшими, с толщиной около одного сантиметра.

Включить нагреваться сковороду с добавленным в нее растительным маслом. Шаг 7 Окунуть брусочки в яичную смесь. Шаг 8 После со всех сторон хорошенько обвалять в смеси пшеничной муки и кукурузных хлопьев.

Шаг 9 Опускать запанированные будущие наггетсы в горячее масло, сделав огонь немногим меньше максимального. Лучше брать сковороду небольшого диаметра, и слой маслаполучится вполне достаточным. Шаг 10 Обжаривать, примерно, по две минуты с каждой стороны (может, даже полторы), до красивой румяности.

Поскольку наши наггетсы имеют совсем небольшую толщину, то и приготовятся они достаточно быстро. Не бойтесь малого времени обжарки, грудка за это время вполне приготовится, а дальше попросту будет сушиться. Крышкой лучше ничего не закрывать, поскольку потеряется весь хруст наших наггетсов, и они станут мягкими.

А ведь хруст это и есть самое вкусное в этом популярном блюде. Шаг 11 Выложить наггетсы на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний, совершенно ненужный жир.

Шаг 12 Все, наши куриные наггетсы готовы. Незамедлительно, пока не остыли, подать к столу. Прекрасно с кетчунезом или кисло - сладким соусом.

Готовые наггетсы замораживать можно, но лучше будет, если вы заморозите именно полуфабрикат сырые, панированные брусочки куриной грудки. Замораживать их нужно в один слой, чтобы не повредить панировку, а уже после сложить в герметичную посуду или зип пакет. Когда задумаете достать и приготовить, жарить не размораживая: нагреть сковороду с маслом и закинуть замороженные наггетсы. Обжаривать, примерно, по три минуты с каждой стороны (подольше, чем свежие).

Приятного всем аппетита! Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Курица на сковороде: рецепты, Простые рецепты из курицы, Простые рецепты на каждый день, Рецепты из куриной грудки быстро и вкусно, Рецепты из курицы быстро на ужин, Ужин за 30 минут: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Нежное куриное филе с айвой на сковороде. Фаршированное куриное филе с творожным сыром.

Куриное филе в кляре. Куриное филе в томатном соусе. Куриное филе с болгарским перцем.

Куриное филе с сырной начинкой. Автор рецепта. Ольга Котельникова. Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Текст о рецепте куриной грудки Под шубой в духовке на праздничный стол выглядит довольно серьезно и детально описывает процесс приготовления этого блюда. Но что если мы пошутили бы немного на эту тему, чтобы добавить немного юмора к кулинарному опыту? Давайте представим, что куриную грудку Под шубой в духовке готовит герой какого -нибудь комедийного фильма или шоу.

Мы можем вспомнить забавные ситуации, когда герой пытается следовать рецепту, но все идет не по плану. Например, он случайно добавляет вместо майонеза какую -то неожиданную приправу, что приводит к эксперименту со вкусами. Или он неожиданно обнаруживает, что добавил слишком много сыра, и блюдо начинает выглядеть как курица под альпакой. Далее, мы можем представить сцену, где герой забывает о блюде в духовке, а потом вспоминает в самый последний момент, когда звонит дверь и гости уже на пороге.

Он спешно вытаскивает Под шубой из духовки, видит расплавленный сыр и выкрикивает: Это так и задумано, это же сырная корочка, все в порядке! Вдобавок, можно придумать смешные названия для кулинарных шагов.

Например, вместо Шаг 12 Выложить маринованную курицу в форму для запекания можно написать: Станцевать маринованную курочку в форму и прикрыть сырной одеялкой из терки. Такой подход добавит легкость и юмор к обыденному процессу приготовления блюд и заставит читателей улыбнуться, следуя вашему оригинальному и забавному рецепту курицы Под шубой. Добавление элементов юмора в кулинарные тексты может сделать их более привлекательными и запоминающимися для аудитории.

Уха с перловкой. Уха – это классический суп русской кухни, причем различные источники диаметрально расходятся в позициях «какая уха самая правильная». Одни утверждают, что это блюдо непременно должно быть приготовлено из одного сорта рыбы, а вторые, что чем больше разной рыбы используется при варке, тем вкуснее готовая уха!

Историки также придают особое значение посуде, в которой будет вариться уха, она обязательно должна быть эмалированной или глиняной, но ни в коем случае алюминиевой или чугунной, хотя пейзажные зарисовки довольных уловом рыбаков с чугунком ароматной ухи, висящим над потрескивающим костром, отрицают такую категоричность. Современные версии этого блюда далеки от каноничных, но не менее вкусны.

Постулатом остается лишь утверждение, что уха – это наваристый рыбный суп! Вашему вниманию я хочу предложить рецепт ухи с перловкой, при приготовлении которой я использую два вида лосося (в частности – семги) – свежего и копченого. Вовсе не обязательно покупать дорогие филейные куски, даже наоборот хвосты свежего лосося и копченые брюшки (теша) дадут нашей ухе больше вкуса и «духа». Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 15 минут.

Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 36 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить уху с перловкой. Ингредиенты: На кол -во порций− +Семга–400 глучше использовать хвостик.

Семга–200 гкопченые брюшки (теша)Морковь–1 шт. Лук репчатый–1 шт. Лимон–1 шт. Помидор–1 шт.

Картофель–2 шт. Лавровый лист–1 шт. Укроп–по желанию.

Паприка–1 ч. л.

копченая. Крупа перловая–0 . 5 чаш.

(250 мл)Соль–по вкусу. Вода–3 л. Перец черный–по вкусу. Сметана–по желаниюдля подачи.

Приготовление: Шаг 1 Хвост семги очищаем от чешуи, тщательно промываем. Шаг 2 Разделываем хвост на шкурку, хребет и филе.

Филе нарезаем крупным кубиком, накрываем пленкой и убираем в холодильник.  Кость и кожу кладем в кастрюлю, добавляем 3 л воды и доводим до кипения, снимаем пену и уменьшаем огонь до минимума. Шаг 3 С брюшек копченой семги срезаем мякоть (убираем к отложенному филе в холодильник), а шкурку добавляем в кастрюлю. Шаг 4 Морковь и лук очищаем и вместе с лавром листом добавляем к рыбе, готовим под крышкой 1 час на самом тихом огне. Перловую крупу заливаем водой в пропорции 1 к 2 .

Шаг 5 Срезаем грубые стебли укропа и опускаем их в бульон. Шаг 6 Когда бульон готов, процеживаем его через частое сито (если сита нет, не беда – проложите дуршлаг двумя слоями марли и процедите бульон). Шаг 7 Слегка разбухшую перловку также отбрасываем на сито и очень тщательно промываем проточной водой. Шаг 8 Картофелины очищаем и крупно нарезаем.

Процеженный бульон доводим до кипения, уменьшаем нагрев до среднего, добавляем картофель и перловку (так как она была замочена заранее, приготовление займет лишь 15 -20 минут). Шаг 9 Снимаем цедру с 1 лимона. Помидор нарезаем кубиком (можно предварительно снять с него кожицу).

За 5 минут до окончания приготовления добавляем в уху отложенные  кусочки рыбы, помидор, снятую лимонную цедру и сок половины лимона. Приправляем суп копченой паприкой, солим и перчим по вкусу. Подаем, обильно посыпав рубленым укропом с ломтиком лимона и сметаной. Категории: Кухни народов мира, Перловка: рецепты, Рецепты повседневные, Рецепты супов, Рецепты ухи, Русские рецепты, Супы для осени, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Уха из горбуши. Грибной суп из сушеных грибов с перловкой и картошкой.

Рассольник с перловкой и солеными огурцами. Сборная солянка с перловкой. Грибы портобелло фаршированные перловкой. Рассольник с томатной пастой и перловкой.

Автор рецепта: Марина Митюшина

Этот текст о блинных рулетиках с клубнично -творожной начинкой доставляет радость не только тем, кто любит готовить, но и тем, кто обожает вкусные и красивые десерты. Готовятся они с таким удовольствием, что хочется испечь их сразу же, чтобы наслаждаться каждым укусом и каждым штрихом в их приготовлении.

Вот представьте, как вы идете по утренней яркой ярмарке, и видите, как ягоды клубники сверкают на солнце, словно звезды на небосклоне. Вы вдыхаете аромат свежих ягод и чувствуете, как ваш желудок начинает петь о вкусном и нежном десерте. Вы берете корзинку, наполняете её сочной клубникой, и радостно направляетесь домой, чтобы приготовить блинные рулетики. Прощание с клубничкой на полке холодильника уже напоминает об этом, а когда вы приступаете к приготовлению, начинается настоящий кулинарный концерт.

Вы вскрываете рецепт, изготавливаете тесто, тонко раскатываете блинчики на сковороде, слушая их шипение и ждете момента, когда они станут золотистыми и аппетитными. Приготовление начинки это тоже своеобразное искусство.

Творог, сметана, сахар, всё это превращается под вашими руками в нежный крем, олицетворение вкусов и ароматов, идеально сочетаемых друг с другом. Вы мешаете, взбиваете, пробуете, настраиваясь на правильный вкус, чтобы каждый рулетик был неповторимым произведением кулинарного искусства. И вот они готовы блинные рулетики с клубнично -творожной начинкой!

Вы завернули их аккуратно, посыпали сахарной пудрой, украсили ягодами клубники и ставите в холодильник, чтобы дать возможность крему застыть. Теперь они выглядят так аппетитно, что хочется сразу же съесть хотя бы один, чтобы ощутить весь вкус и радость этого удивительного десерта. И вот лето наступило, а с ним и жара. Блинные рулетики с клубнично -творожной начинкой становятся идеальным спасением от жары и настоящим даром в жаркие дни.

Представьте себе, как вы приглашаете друзей на пикник, а в рюкзаке у вас спрятаны эти волшебные рулетики. Вы устраиваете пикник, раскладываете стол, достаете из холодильника свои десерты, и все вокруг радуются, улыбаются и наслаждаются вкусом лета, воплощенным в этих замечательных блинных рулетиках.

Так что не бойтесь экспериментировать, создавать, радовать себя и своих близких вкусными и красивыми десертами. Пусть блинные рулетики с клубнично -творожной начинкой станут вашим секретным оружием в борьбе с голодом и плохим настроением, и пусть каждый их укус напоминает о том, что жизнь прекрасна, когда у нее есть место для удовольствий и вкусных моментов.

Холодный грибной суп. Летом очень приятно поесть холодного освежающего супа, типа окрошки.

Вариант с грибами, огурцами и свеклой – весьма достойная альтернатива привычной всем окрошке. И совсем немного калорий!

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 1 час \ 15 минут.

Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 8 порций.

Калорийность (100 g): 41 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить холодный грибной суп. Ингредиенты: На кол -во порций− +Картофель–150 г. Шампиньоны–300 г. Масло растительное–2 ст.

л. Свекла–200 г(готовая)Огурец–100 г(свежий)Огурец–100 г(соленый)Лук зеленый–10 г. Укроп–10 г. Квас–1 л.

Соль–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Подготовить ингредиенты.

Свеклу можно сразу купить готовую, а можно приготовить самим любым любимым способом: отварить, запечь или приготовить в микроволновке. Лично я просто варю, как правило, несколько штук сразу, и использую в разных блюдах.

Вместо свежих грибов можно взять сушеные, заранее их замочить и оставить до набухания. А затем просто нарезать. Обжаривать тогда не надо.

С сухими грибами будет очень ароматно! Зелень можно взять любую на свой вкус. Шаг 2 Картофель отварить в мундире. Для этого его нужно хорошо промыть, залить водой, чуть посолить воду.

Довести до кипения и варить 20 минут. Готовность проверить, проткнув вилкой. Если вилка входит легко – картофель готов.

Воду слить, картофель остудить. Его всегда можно сварить заранее. Шаг 3 Грибы нарезать пластинами и выложить в разогретую сковороду, добавив масло для жарки.

Чтобы грибы хорошенько зажарились, их не нужно постоянно мешать, лишь время от времени, чтоб они готовились равномерно. Готовые грибы приправить солью и перцем и остудить. Для пикантности можно в горячие грибы раздавить зубчик чеснока – будет очень здорово.

Шаг 4 Свеклу очистить. Все огурцы и свеклу нарезать кубиками и сложить в кастрюлю, в которой потом будет храниться суп. Шаг 5 Зелень промыть и немного просушить, можно для этого использовать бумажные полотенца.

Нарезать зелень и сложить в кастрюлю. Шаг 6 В кастрюлю добавить остывшие грибы и нарезанный кубиками картофель. Залить все квасом, перемешать. Попробовать и при необходимости довести до нужного вкуса солью и перцем.

Если не хватает кислинки, можно добавить немного лимонного сока. Шаг 7 Можно дать супу настояться в холодильнике, тогда вкус будет еще насыщеннее. Но можно и сразу подавать.

Разлить суп по тарелкам. Приятного аппетита! Категории: Быстрая картошка на ужин и обед, Грибной суп: рецепты, Летние рецепты в жару, Летние супы без варки, Летние супы без мяса, Низкокалорийные рецепты из картофеля: до 100 ккал на 100 г, Низкокалорийные супы: рецепты, Рецепты быстрых супов за 5 -20 минут активного времени готовки, Рецепты супов, Рецепты холодных супов, Суп с шампиньонами: рецепты, Супы для лета, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Холодный суп на квасе. Холодный суп с кабачком.

Холодный томатный суп с креветками и лапшой. Болгарский холодный суп с огурцом. Холодный суп из йогурта.

Клубничный холодный суп. Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов.

Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Текст о рулете из кабачков со сливочным сыром и семгой раскрывает перед нами весь мир кулинарных возможностей, словно великолепный праздничный стол, где каждое блюдо стремится удивить и порадовать гостей. Рулет из кабачков звучит как что -то изысканное и утонченное, как будто сам Карл Лагерфельд создал бы этот рецепт, благодаря своему безупречному вкусу и изысканности. Начнем с того, что имя рулет из кабачков уже само по себе звучит достаточно странно: ведь кабачки это овощ, который обычно используется для приготовления салатов, супов или гарниров, и вряд ли кто -то мог предположить, что из них можно сделать рулет.

Это как если бы сказать, что из огурцов можно сделать торт, или из капусты мороженое. Но, как известно, в кулинарии все возможно, и рулет из кабачков настоящее тому подтверждение.

Далее, в тексте упоминается возможность использовать цукини вместо кабачков. Это словно предложение повара в ресторане заменить стандартный буфет на меню à la carte: цукини это как брат -близнец кабачка, только более изысканный и экзотический, как будто он прошел специальное кулинарное обучение в Париже.

И как не улыбнуться при увиденном совете о том, что для начинки можно использовать как сливочный или творожный сыр, так и плавленый сыр в ванночке. Это как возможность выбора между классическим вальсом и модным электродэнсом на танцполе каждый может найти что -то по своему вкусу и предпочтению. Кстати, упомянутая рыба слабосоленая семга добавляет в рецепт изюминку и эксклюзивность, словно золотая рыбка в аквариуме. Альтернативные варианты начинки с морковью и луком, грибами или мясным фаршем предлагают нам бесконечные возможности для экспериментов на кулинарной карте, где мы шеф -повары своей жизни.

Как не усмехнуться при мысли, что рулет из кабачков можно дополнительно посыпать тертым сыром и запечь в духовке для создания дополнительной корочки? Это как добавить в ананасовый пирог еще больше ананасов и попросить его поджарить сверху, чтобы аромат заполнил всю кухню и вызвал аппетит даже у самого заторможенного гурмана. Рулет из кабачков со сливочным сыром и семгой это не просто закуска, это настоящее кулинарное произведение искусства, которое способно удивить и порадовать даже самых избалованных гурманов.

Готовьте его с любовью и фантазией, добавляйте свои неповторимые нотки и создавайте кулинарные шедевры, которые будут памятны как вам, так и вашим гостям. Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!

Укропный суп с морской рыбой. Мне очень приглянулся этот легкий и невероятно ароматный укропный супчик с морской рыбой, настолько, что приготовила его еще раз, чтобы поделиться рецептом с вами. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 55 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 55 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 42 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить укропный суп с морской рыбой. Ингредиенты: На кол -во порций− +Вода–1 л. Филе рыбное–400 г(филе белой морской рыбы)Морковь–1 шт.

Сельдерей корневой–0 . 25 шт. (примерно 100 г.

)Лук репчатый–1 шт. Укроп–20 гсвежий.

Йогурт–200 гбез добавок. Мука–1 ст. л.

Масло оливковое–2 ст. л. Соль–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Среднюю морковь, лук и 1 /4 часть корня сельдерея очистите и крупно порежьте.

Шаг 2 Довести до кипения один литр воды в подходящей кастрюле и выложить кусочки овощей в кипящую воду. Снова дождитесь пока закипит вода, но уже с овощами, и варите на самом минимальном огне (чтобы не разварить овощи и не сделать бульон мутным, это следует делать не более 15 минут). Шаг 3 Подготовить рыбу.

В этот укропный суп подойдет филе абсолютно любой белой морской рыбы. Я использовала филе хека, поэтому заранее достала его из морозильной камеры, разморозила на полке холодильника и тщательно промыла. Шаг 4 В кастрюлю с овощами добавить филе рыбы, не разрезая его, а так как есть целым куском.

Если филе слишком большое, тогда надо разрезать его так, чтобы оно поместилось в кастрюле и его легко можно было оттуда достать. Как только заложили филе морской рыбы, нужно быстро довести бульон до кипения, обязательно снять образовавшуюся пену, посолить (можно добавить один лавровый листик и три горошины черного или, по желанию, душистого перца). Варить целое рыбное филе в овощном бульоне следует 5 -7 минут. Затем снять с огня.

Шаг 5 Выложить рыбу из кастрюли на отдельную тарелку или разделочную доску, а бульон процедить. Я воспользовалась ситом, но это можно сделать и через марлю или дуршлаг. Шаг 6 Вымыть укроп, стряхнуть воду с него и мелко нарезать. Часть измельченного укропа отложить для подачи.

Шаг 7 Поджарить укроп 1 -2 минуты на хорошо нагретом оливковом масле в сотейнике или кастрюле. Добавить пшеничную муку к укропу, тщательно перемешать и обжарить все вместе еще минуту. Шаг 8 Маленькими порциями влить рыбный бульон в кастрюлю с укропом и мукой, таким образом перелив весь объем бульона.

Снова довести до кипения и варить не больше пяти минут (обязательно установите минимальный огонь, чтобы весь бульон не поддавался бурному кипению, иначе жидкость будет мутной). Шаг 9 Отлить два половника бульона. Остудить эту часть бульона, помешивая, затем смешать с йогуртом (я использовала домашний густой йогурт).

Шаг 10 Добавить в укропный суп полученную йогуртовую смесь, перемешать, и минуту -две подержать на огне. Шаг 11 Нарезать филе морской рыбы на достаточно крупные части и разложить их по тарелкам, туда же влить укропный суп и украсить отложенным ранее укропом. Категории: 12 рецептов весенних супов, Рецепты супов, Рыбный суп: рецепты, Супы для весны: рецепты, Супы из свежей зелени.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Салат из морской капусты с яйцом и картофелем. Салат из морской капусты без майонеза. Салат из дайкона и морской капусты.

Как приготовить морской коктейль замороженный. Морской окунь по -гречески. Суп с красной рыбой, томатами и сливками.

Автор рецепта. Юлия Аханова. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live. Journal.

Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” . Фотостокер. Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов. Просмотреть все рецепты автора

Равиоли со шпинатом и адыгейским сыром. В шпинате содержится огромное количество витаминов.

И главным его достоинством является то, что при термической обработке шпинат сохраняет в себе всю пользу. А значит его смело можно использовать не только в качестве салата, но и в дополнении к горячим блюдам. Равиоли со шпинатом и адыгейским сыром на вкус получаются чудесными.

Нежную сливочную начинку и тонкое упругое тесто я дополняю кедровым орехом и кусочком сливочного масла. В результате получается совершенно потрясающее сочетание и к тому же очень полезное!

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 50 минут \ 40 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 288 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить равиоли со шпинатом и адыгейским сыром.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука–180 г. Яйцо куриное–1 шт.

Масло растительное–40 мл. Соль–1 ч. л.

Шпинат–100 г. Сыр адыгейский–200 г. Чеснок–2 зуб. Орех мускатный–0 .

3 ч. л. Желток яичный–1 шт. Перец черный–1 щепотка ( -и)Масло сливочное–20 г.

Орехи кедровые–2 ст. л.

Сыр твердый–20 г. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все продукты для равиоли со шпинатом и адыгейским сыром . Шпинат хорошо промыть и обсушить.

Муку при необходимости просеять, во избежание комочков и прочих примесей. Шаг 2 Приготовить тесто. Муку перемешать с 0 , 5 ч.

л. соли. Высыпать муку на поверхность стола горкой. В середине муки сделать небольшое углубление.

Влить в углубление 10 г. растительного масла и добавить 1 яйцо (С1 ). Шаг 3 Замесить тугое, но эластичное тесто. Если вам покажется недостаточно жидкости, то можно добавить пару столовых ложек воды.

Консистенция теста будет зависеть не только от величины яйца, но и от силы муки. У каждого вида муки разная клейковина, поэтому жидкости может понадобиться чуть больше. Завернуть готовое тесто в плёнку или переложить в полиэтиленовый мешочек. Дать тесту немного отдохнуть.

Шаг 4 Приготовить начинку. Шпинат крупно порезать. Для рецепта лучше брать только листья шпината, без жестких стеблей.

Чеснок очистить и порезать небольшими кусочками. Шаг 5 В сковороду влить оставшееся растительное масло и поставить ее на средний огонь. Добавить в масло чеснок.

Обжаривать при периодическом помешивании в течение 1 минуты. Добавить к чесноку шпинат и тушить в течение 1 минуты при постоянном помешивании.

Шпинат уменьшится в объеме практически в 3 раза. Снять сковороду с огня. Шаг 6 Натереть адыгейский сыр на крупной тёрке.

Шаг 7 Переложить адыгейский сыр в глубокую миску. Добавить к сыру приготовленный шпинат, яичный желток, щепотку черного перца и 0 , 5 ч.

л. соли. На мелкой тёрке натереть 0 , 3 ч.

л. мускатного ореха и добавить к начинке. Всё хорошо перемешать.

Шаг 8 Приготовить равиоли. Для этого тесто раскатать в большой прямоугольный пласт. Толщина пласта должна быть не более 1 , 5 -2 мм.

Зрительно разделить пласт пополам. На одну половину выложить начинку величиной с грецкий орех. Выкладывать начинку нужно в два ряда, оставляя между начинкой пространство не менее 2 см.

Шаг 9 Накрыть второй половинкой теста. Прижать тесто в промежутках между начинкой.

Делать это очень удобно с помощью ребра ладони. Шаг 10 Разрезать тесто с помощью зигзагообразного ножа. Разрезать нужно в тех местах, где придавливалось тесто между начинкой.

Таким образом у вас получатся равиоли. Шаг 11 В кастрюле вскипятить большое количество воды. Посолить по вкусу и аккуратно опустить в кипящую воду равиоли. Варить равиоли в течение 3 минут после того, как они всплывут.

Вынуть готовые равиоли на сервировочную тарелку. Добавить кусочек сливочного масла.

Посыпать ядрами кедрового ореха и щепоткой натёртого на мелкой тёрке сыра. Подавать равиоли горячими.

Равиоли со шпинатом и адыгейским сыром готовы. Приятного аппетита.

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Равиоли: рецепты, Рецепты повседневные, Рецепты со свежим шпинатом, Рецепты со шпинатом и сыром, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Равиоли со шпинатом и курицей. Равиоли со шпинатом и творогом.

Равиоли из кабачков. Паста с баклажаном и пряным маслом.

Паста с запечённой фетой и помидорами черри. Паста с печеным перцем и базиликом. Автор рецепта.

Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока.

Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита! ” в 2022 г.

Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Блинчики из цукини и шампиньонов. Блинчики из цукини с шампиньонами получаются легкими, нежными, приятного вкуса,  с едва уловимым шлейфом аромата жареного лука и каплей чеснока. К ним замечательно подойдет и просто сметана или сочные помидоры,  и соус типа. Цацики.

Прекрасное решение для завтрака, полдника, перекуса или просто к чаю. Цукини - ближайший родственник кабачка, поэтому замена вполне допустима.

Но лучше брать именно молоденькие кабачки , поскольку у них нежная, тонкая кожа, которую не надо срезать, да и  семечки удалять тоже не придется, они мягкие и  совершенно не чувствуются. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 35 минут \ 25 минут. Рейтинг: 5 / 54 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 123 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить блинчики из цуккини и шампиньонов.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Цукини–300 г. Шампиньоны–100 г. Яйцо куриное–2 шт.

Сыр полутвердый–30 г. Лук репчатый–70 г. Молоко–70 мл.

Мука пшеничная–80 г. Чеснок–1 зуб. Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусу. Масло растительное–3 ст. л.

Приготовление: Шаг 1 Первоначально подготовить все ингредиенты для приготовления блинчиков из цукини по рецепту с шампиньонами. 70 грамм лука это одна небольшая луковица.

Яйцо среднее, примерно 60 грамм. Можно брать любой полутвердый сыр, который есть у вас под рукой. В холодильнике лежат какие -то остатки разных сыров?

Смело их используйте. Только, пожалуйста, учитывайте, что привкус сыра отразится на конечном результате.

Если сыр вам не особо нравится, лучше заменить его на другой. Если к обжаренному луку хочется добавить сладковатого вкуса моркови, тоже можно.

В этом случае нужно на терке натереть горсть моркови и добавить в обжарку к репчатому луку. Шаг 2 Цукини натереть в миску на свекольной терке, присыпать немного солью (пару щепоток), перемешать и отставить в сторону на минут 5 10 для того, чтобы из него выделилась излишняя жидкость.

Шаг 3 Грибы промыть или просто протереть чистой сухой  тряпочкой или салфеткой. Считается, что шампиньоны мыть совсем не обязательно. Конечно, на них не должно быть никаких темных пятен, поскольку это означает, что грибы уже лежат довольно долгое время, они попросту не свежие.

Если шляпка плотно прилегает к ножке это показатель свежести. На  терке натереть грибы. Шаг 4 Цукини переложить в сито и немного отжать жидкость. Можно просто положить сверху ладонь и слегка придавить.

Для этого рецепта совсем не обязательно очень сильно отжимать, но грамм 50 -70 жидкости я слила. Шаг 5 Чеснок очистить и измельчить, а еще лучше просто пропустить его через пресс. Репчатый лук  очистить и мелко нарезать.

Далее его можно обжарить, и тогда у блинчиков будет чуть ярче вкус, но мне нравится и с сырым. Сыр натереть на терке. Шаг 6 Подготовительные работы для приготовления блинчиков из цукини по рецепту с шампиньонами закончены.

Взять миску побольше и поместить туда цукини, натертые грибы, сыр, измельченный лук, чеснок, влить молоко, чуть посолить, поперчить, вбить два яйца и все хорошенько перемешать. Шаг 7 Далее добавить к смеси пшеничную муку и еще раз все перемешать. Если вы хотите добавить какую -то другую муку, то,  думаю, можно поэкспериментировать.

Я не пробовала, а вы, если что, обязательно расскажите о результате. Попробовать тесто на соль и, если надо, то немного добавить ее. Шаг 8 Хорошо нагреть сковороду, влить в нее немного растительного масла и с помощью столовой ложки сформировать небольшие блинчики.

Шаг 9 Обжаривать блинчики из цукини на среднем огне примерно по три минуты с каждой стороны. Учтите, что, если лук заранее не обжаривали, то в блинчиках будет пусть и легкий, но хруст.

Мне он нравится, но, если вы не любите, то обжарка пассировка лука обязательна. Если не хотите лишнего масла, то блинчики нужно выбрать на бумажное полотенце, чтобы оно в себя впитало масло. Кстати, масло может быть как растительным, так и оливковым либо топленым.

Шаг 10 Все, блинчики из цукини и шампиньонов готовы. Подавать их нужно горячими с салатом, сметаной, кефиром, соусом Цацики - на ваш выбор. Просто холодными они тоже хороши и вкусны.

Приятного вам всем аппетита! Категории: Завтрак в постель, Оладьи из кабачков: рецепты, Простые рецепты из кабачков на каждый день, Рецепты блинов с припеком, Рецепты блинчиков на завтрак, Рецепты из кабачков на сковороде, Рецепты повседневные, Рецепты экономных завтраков, Что приготовить на завтрак, Что приготовить на полдник, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно, Шампиньоны на сковороде: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Галета с цуккини.

Брауни с цукини или кабачком. Маффины с цукини и курицей.

Рулетики с беконом и цуккини. Фриттата с цуккини, шпинатом и томатами.

Оладьи из цукини с яблоком. Автор рецепта. Ольга Котельникова.

Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале.

Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора