Архивы за месяц:Март 2024

Хрустящие баклажаны. Вкусные, хрустящие баклажаны с аппетитной корочкой и нежной текстурой внутри из 3 ингредиентов. Результат блюдо, как в кафе. Их часто подают в составе салатов и горячих блюд либо просто с соусами.

Они прекрасно сочетаются с самыми разными ингредиентами. Повторить такие баклажаны дома легко. И обратите внимание, да, они жарятся в масле. Но если готовить правильно, блюдо получится низкокалорийным.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 20 минут \ 20 минут. Рейтинг: 4 / 54 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★1 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 94 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить хрустящие баклажаны. Ингредиенты: На кол -во порций− +Баклажан–2 шт. Крахмал–30 г.

Масло растительное–300 г. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт хрустящих баклажанов. Рецепт хрустящих баклажанов с пошаговыми фото.

Подготовить ингредиенты для хрустящих баклажанов. Вся фишка в том, что помимо баклажанов, нам нужны только крахмал и масло для фритюра.

Выбирайте подсолнечное рафинированное масло без запаха. Оно идеально подходит для фритюра. Кроме подсолнечного масла можно использовать оливковое, рапсовое или даже виноградное. Главное, чтобы оно был рафинированным и дезодорированным.

В больших супермаркетах можно найти специальные масла для фритюра. Они имеют повышенную высоту кипения. Шаг 2 Подготовить баклажаны.

Хорошо промыть их. Отрезать с двух сторон кончики.

Разрезать каждый баклажан пополам и после нарезать на крупные кусочки. Для получения идеальных хрустящих баклажан нельзя мельчить. Если нарезать баклажаны слишком мелко, то они будут зажаристыми и хрустящими снаружи, но внутри у них уже не будет нежной текстуры.

Обратите внимание на то, что я не вымачиваю баклажаны в соли. Я уже много лет не встречаю на рынках горьких баклажанов. Да и вымачивание даёт баклажану ненужную влагу. Если всё же, вдруг, вам попались горькие баклажаны, нарезанные ломтики нужно присыпать небольшим количеством соли и оставить на 15 минут.

За это время баклажаны начнут выпускать сок. Горечь выйдет вместе с ним.

Далее просто протрите каждый ломтик баклажана бумажным полотенцем. Таким образом вы удалите с баклажанов жидкость и оставшуюся соль. Перед приготовлением баклажаны должны быть абсолютно сухими! Как избавить баклажан от горечи: 3 способа читайте здесь.

Шаг 3 Насыпать в глубокую чашку крахмал и выложить в него подготовленные ломтики баклажанов. Я пробовала использовать и кукурузный крахмал, и картофельный.

Особой разницы в текстуре не заметила. Крахмал здесь нужен для хрустящей корочки, и оба вида крахмала полностью оправдывают своё назначение. Поэтому можете брать тот крахмал, который есть у вас дома. Шаг 4 Налить в небольшую кастрюлю или сотейник растительное масло.

Обратите внимание, что баклажаны должны буквально плавать в масле, не касаясь дна посуды. Именно за счет этого получается равномерная хрустящая корочка, и баклажаны не впитывают лишний жир, прижариваясь ко дну посуды. Поставить кастрюлю с маслом на средний огонь и очень хорошо прогреть масло на огне. Шаг 5 Выложить в хорошо разогретое масло подготовленные ломтики баклажанов.

Они сразу начнут пузыриться и шипеть. Это показатель хорошо разогретого масла. Если масло недостаточно прогрето, то прежде, чем обжариваться, баклажаны начнут впитывать масло в себя и получатся жирными. Именно высокая температура масла позволяет корочке на баклажанах быстро схватиться и не пропускать масло внутрь.

Шаг 6 Обжаривать баклажаны во фритюре в течение 4 -5 минут. Они должны хорошо зарумяниться со всех сторон. Можно периодически помешивать их или переворачивать для более равномерного приготовления каждого ломтика.

Обратите внимание на то, что лучше жарить баклажаны партиями, чтобы каждый ломтик плавал в масле, и они не мешали друг другу. Сразу все не засыпайте.

Шаг 7 Готовые хрустящие баклажаны выложить на бумажное полотенце или в сотейник. Но я вас уверяю, при правильном приготовлении масла на них практически не останется. Шаг 8 Хрустящие баклажаны можно использовать для приготовления салата или просто подать со свежими овощами и любимым соусом.

Шаг 9 Хрустящие баклажаны готовы. Приятного аппетита! Категории: Баклажаны на сковородке: рецепты, Закуски, Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Низкокалорийные рецепты, Простые рецепты на каждый день, Рецепты горячих закусок, Рецепты из баклажан, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Баклажан фаршированный бараньим фаршем. Баклажанная икра из печеных овощей.

Баклажаны в кляре. Баклажаны жаренные с сыром в панировочных сухарях. Баклажаны и кабачки в мультиварке.

Баклажаны с сыром и чесноком в духовке. Автор рецепта. Анастасия Вуккерт.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта.

Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза.

Приятного аппетита! ” в 2022 г.

Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Галета с нектаринами. Галета один из самых простых открытых пирогов летнего сезона, но при этом и один из самых вкусных. Возможность приготовить несколько порций заранее и хранить в морозилке очень подкупает.

Нужно лишь достать тесто за минут 15 до приготовления, быстро подготовить начинку, и вот потрясающая галета уже готова. В этой галете с нектаринами сочетается нежная творожная начинка и сочные нектарины, которые, на мой взгляд, намного интересней в выпечке, чем персики.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 1 час \ 20 минут.

Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 289 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить галету с нектаринами. Ингредиенты: На кол -во порций− +Нектарин–3 шт. Творожная масса–130 гванильная или с изюмом.

Сахар–175 г. Мука–200 г. Масло сливочное–100 г. Вода–3 ст.

л. Крахмал–1 . 5 ч.

л. Приготовление: Шаг 1 Для приготовления теста для галеты с нектаринами в чашу блендера с насадкой нож сложить просеянную муку, 125 г сахара и сливочное масло.

Пробить все до получения крошки. Также можно насыпать на рабочую поверхность муки с сахаром и выложить сверху кусочки масла, порубить все ножом или вилкой.

Слишком долго взаимодействовать с тестом не нужно, чтобы оно не перегрелось от рук или от ножа блендера. Шаг 2 Влить несколько ложек ледяной воды и сформировать тесто в шар. На этом этапе можно положить тесто на полчаса в холодильник и далее продолжать готовить галету, либо завернуть тесто в пленку и положить в морозильную камеру до надобности. Шаг 3 На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в круг (не обязательно с ровными краями ) до толщины 0 , 5 см.

Присыпать поверхность теста крахмалом примерно 1 ч. л. Шаг 4 Аккуратно, при помощи длинного ножа, ложки или лопатки размазать по поверхности теста творожную массу, так чтобы она отступала от края примерно на 5 см.

Творог в данном рецепте не подойдет, а творожная масса приобретает в духовке консистенцию крема, которая сохраняется даже после полного остывания. Творожную массу можно выбирать ванильную или с изюмом. Шаг 5 Нектарины вымыть и нарезать тонкими пластинками.

Чтобы легче было это сделать, выбирайте плотные, не переспевшие плоды. Шаг 6 Выложить ломтики нектаринов поверх творожной массы. Шаг 7 Если нектарины зеленоваты или не очень сладкие, то нужно присыпать их 1 ст.

л. сахара. Если же видите, что начинка пустит много сока, присыпьте слегка сверху оставшимся крахмалом.

Шаг 8 Аккуратно завернуть края галеты по кругу. Смочить руки в ледяной воде, мокрыми руками пригладить тесто и сразу посыпать его оставшейся ложкой сахара. Шаг 9 Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.  Ставить галету нужно только в разогретую духовку. Желательно выпекать галету на силиконовом коврике, так как сок от начинки может немного подтекать.

Шаг 10 Остудить галету с нектаринами на решетке или подавать теплой. Категории: Галеты: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты сладостей.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Галета с цуккини. Галета с помидорами и баклажанами. Пирог -галета с молодой капустой.

Тарт с заварным кремом и нектаринами. Пирог с нектаринами. Галета с вишней и персиками.

Автор рецепта: Tatiana Bondarets

Овсяная коврижка с ягодами. Овсяная коврижка с ягодами получается очень аппетитной.

Орехи придают коврижке особый вкус, а ягоды сочность и аромат. Такую выпечку не стыдно подать даже гостям. Состав ягод можно менять по своим предпочтениям и сезону, каждый раз получая новый вкус и аромат готовой выпечки.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 55 минут \ 15 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 223 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить овсяную коврижку с ягодами. Ингредиенты: На кол -во порций− +Банан–1 шт. Хлопья овсяные–250 г.

Орехи грецкие–50 г. Сок апельсиновый–150 мл. Сахар–100 г.

Мука–2 ст. л.

Масло растительное–50 мл. Сода–1 ч. л. Ягода–250 г.

Приготовление: - В чашу блендера поместить овсяные хлопья и орехи. - Измельчить всё в крошку. Чем мельче крошка, тем нежнее будет пирог. - Спелый банан нарезать кружками, поместить в глубокую миску, влить апельсиновый сок и погружным блендером превратить всё в пюре.

- В бананово -апельсиновое пюре всыпать сахар, овсяно -ореховую крошку, пшеничную муку и соду, влить растительное масло без запаха. - Тщательно перемешать лопаткой, чтобы получилось густое тесто. - Вылить тесто в форму для выпекания, застеленную пергаментной бумагой. Размер формы 18 на 18 см.

- Поверх теста разложить ягоды – у меня замороженная смородина и малина (ягоды я не размораживала). Ягоды можно брать любые, например, клубника, вишня, черника, голубика и т.

д. Слегка вдавить ягоды в тесто. - Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40 -45 минут.

Я выпекала на режиме “Конвекция ” . Готовый пирог обязательно проверить на сухую зубочистку. Если воткнуть её в пирог и достать, то она должна оставаться сухой.

Если на зубочистку налипает тесто, верните пирог в духовку еще на 10 минут. - Готовую коврижку с ягодами порционно нарезать, посыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу.

Категории: Быстрый пирог: рецепты на скорую руку, Видео рецепты, Выпечка с ягодами: рецепты, Коврижка: рецепты, Кухни народов мира, Пироги с черной смородиной: рецепты, Постная выпечка: рецепты, Постное меню и рецепты, Постные кексы и коврижки: рецепты, Рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты пирогов, Русские рецепты, Ягодные пироги: лучшие рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Творожный кекс в мультиварке с ягодами. Каша овсяная геркулес жидкая как в детском саду.

Гречневая панна котта с ягодами. Коврижка постная монастырская. Шоколадная овсяная каша.

Простой пирог с замороженными ягодами. Автор рецепта. Юлия Аханова.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live. Journal.

Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” . Фотостокер. Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов. Просмотреть все рецепты автора

Суп с пекинской капустой и шампиньонами. Легкий суп с пекинской капустой и шампиньонами с тонким вкусом подходит для постного, диетического, вегетарианского меню и просто полезного питания. В нем всего 37 калорий на 100 г.

Любителям азиатской кухни я рекомендую добавить в суп имбирь и соевый соус. И, если есть возможность, попробуйте заменить обычные шампиньоны королевскими (коричневая шляпка), портобелло или грибами шиитаке.

Вкус будет богаче. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 30 минут \ 20 минут.

Рейтинг: 5 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 37 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить суп с пекинской капустой и шампиньонами. Ингредиенты: На кол -во порций− +Капуста пекинская–250 г.

Шампиньоны–120 г. Бульон–900 г. Морковь–70 г.

Лук репчатый–70 г. Лук зеленый–20 г. Чеснок–2 зуб.

Масло кунжутное–2 ст. л. Перец чили–1 шт. Соль–по вкусу.

Зелень–2 ст. л.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для супа с пекинской капустой и шампиньонами. Из зелени лучше всего брать кинзу (это на мой вкус), но оглядываясь на других членов семьи, не особо любящих аромат этой травы, я ее перемешиваю с петрушкой.

Вся зелень свежезамороженная, поскольку пока не сезон для свежей. Если заменить кунжутное масло растительным, а бульон водой, то, конечно, аромат и насыщенность супа будут уже не теми. Но все возможно.

Получится очень нежный, диетический вариант. Кто не любит острое, замените чили обычным черным перцем. Если вы купите кунжутное масло в азиатском отделе супермаркета, то, скорее всего, оно будет коричневого цвета и с насыщенным запахом. Именно такое мне очень нравится.

Оно дает яркий, неповторимый аромат. У обычного кунжутного масла легкие вкус и запах очень большая разница.

Шаг 2 Репчатый лук очистить и нарезать тонкой соломкой. Зеленый лук промыть, обсушить и мелко нарезать.

Шаг 3 Пекинскую капусту промыть, хорошенько отряхнуть от воды, промокнуть бумажными полотенцами. Разрезать сначала вдоль, на несколько частей, а после поперек, не особо широко.

Кочерыжку я выкидываю. Шаг 4 Морковь очистить и тонко нашинковать либо потереть на терке. Я пользуюсь теркой бернер и получаю мелкую, тонкую соломку.

Чеснок очистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить. Шаг 5 Шампиньоны промыть, обсушить и нарезать довольно тонкими слайсами.

Порубить перец чили. Его кладите по вкусу и, если хотите менее острый, то можно выбрать семена. Вообще очень разная степень остроты у таких перцев. Я всегда покупаю один и тот же сорт и использую на кастрюлю супа целый стручок с семенами.

Но это на мой вкус. Вы ориентируйтесь на свой. Шаг 6 Начать обжарку. Если позволяет толщина и качество кастрюли, то в ней можно провести всю обжарку, тем более, она будет недолгой.

Налить в нагретую кастрюлю масло и слегка обжарить репчатый лук, чеснок и острый перчик. Шаг 7 К луку добавить морковь и обжаривать еще пару минут. Огонь средний.

Шаг 8 К луково -морковной зажарке  добавить грибы, увеличить огонь и тоже слегка обжарить. Увеличиваем огонь для того, чтобы грибы не пустили сразу воду, а хотя бы немного подрумянились.

Шаг 9 Далее добавить пекинскую капусту, влить бульон и поставить вариться. Если нужно, добавить  немного соли. Часть соли с бульона впитают в себя овощи.

Шаг 10 Варить суп с пекинской капустой и шампиньонами после закипания примерно десять минут. Не спешите сразу добавлять больше бульона или воды.

И грибы, и пекинская капуста выделят дополнительно жидкость. Если после 10 минут варки вам покажется, что маловато жидкости, тогда уже можно ее долить.

В конце нужно добавить зелень и зеленый лук. Еще раз довести до кипения, минуту проварить и выключить.

Дать немного настояться. Шаг 11 Всё, суп с пекинской капустой и шампиньонами готов. Замораживать такой суп не рекомендуется. Приятного вам аппетита!

Категории: Веганское меню: рецепты, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Грибной суп: рецепты, Меню без мяса: рецепты, Низкокалорийные супы: рецепты, Постное меню и рецепты, Простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Рецепты постных супов, Рецепты супов, Суп с шампиньонами: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Легкий салат с пекинской капустой и кукурузой. Мясной рулет со шпинатом и шампиньонами. Как приготовить овощной суп -пюре в мультиварке.

Осенний овощной суп с тыквой и яблоком. Молочный овощной суп. Голубцы из пекинской капусты.

Автор рецепта. Ольга Котельникова. Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Звучит, как будто кабачок, рыба и креветки собрались вместе на вечеринку и решили устроить настоящий кулинарный фестиваль в виде рулетиков. Я представляю себе, как кабачок, хитро улыбаясь, обгоняет рыбу и креветок с развевающимися хвостиками по кухне, собирая все ингредиенты для этого замечательного блюда.

Серьезно, рулетики из кабачка с рыбой и креветками это неплохая идея для разнообразия праздничного или повседневного стола. Ведь вместо обычных закусок можно удивить гостей чем -то необычным и вкусным. Но, конечно, процесс создания такой закуски может быть интересным и вызывающим вопросы.

Итак, мы начинаем приключение по созданию рулетиков из кабачка с рыбой и креветками. Сначала надо нарезать кабачок на тонкие ломтики. Это как перед соревнованием по фигурному катанию кабачок тренируется, чтобы быть готовым к великому сворачиванию в рулетик.

Нам нужны максимально тонкие слайсы, чтобы зрителям не было скучно наблюдать за главным номером. Потом нам предлагают нарезать рыбное филе на тонкие ломтики и замариновать их.

Вот это уже интересно! Рыба чувствует себя как на космическом корабле, чтобы отправиться в космос маринадов и специй.

Или будто попадает на вечеринку кабачка, где уже ожидают и креветки с их хвостиками, готовые к танцам под музыку маринада. А теперь самое веселое сворачиваем рулетики. Кабачок находит свою рыбу -соседку, которую обнимает креветкой и вместе они сворачиваются в шикарный рулетик. Тут важно не перепутать порядок действий, чтобы рулетик получился красивым и компактным, как после тренировок на льду.

Нанизываем их на шпажки, будто готовимся к важному показательному номеру в кулинарном цирке. Дальше рулетики отправляются в духовку на испытание.

Они там хорошо прожариваются, становятся ароматными, их красота потрясает всех зрителей, а вкус радует даже самых изысканных гурманов. И вот под музыку Приятного аппетита!

они готовы покорить стол и сердца гостей. В итоге, рулетики из кабачка с рыбой и креветками это настоящее шоу на вашем столе. Они не только красивы и вкусны, но и позволяют вам почувствовать себя настоящим шеф -поваром, создавая что -то уникальное и интересное.

Ведь кто сказал, что кулинария это скучное занятие? Она может быть веселой, увлекательной и полной неожиданных поворотов, как и ваше кулинарное шоу с рулетиками из кабачка.

Медовые пряники. Пряники любят дети и взрослые, как раз за то, что они возвращают в то самое детство.

Рецептов выпечки пряников много, но я поделюсь одним из самых простых, этот рецепт самый любимый у нас в семье. Пряники имеют приятный медовый аромат, красивый цвет и удивительный вкус, ими можно украсить елку или уложить в красивые пакетики, обвязать лентой и преподнести в качестве вкусного подарка близким людям.

Сделано с любовью. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 40 часов \ 40 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 24 порции. Калорийность (100 g): 359 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить медовые пряники.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–500 г. Мед–150 гжелательно гречишный. Масло сливочное–80 гможно шоколадное.

Сахар–200 г. Соль–щепотка ( -и)Разрыхлитель теста–1 ч. л. Яйцо–2 шт.

Сода–0 . 3 ч. л.

Желток яичный–1 шт. для смазывания (по желанию)Приготовление: Шаг 1 В отдельную миску сначала просеиваем муку с содой, солью и разрыхлителем. Шаг 2 Взбиваем миксером мед с яйцами и сахаром.

Можно использовать сахарную пудру вместо обычного сахара. Мед лучше всего гречишный, он дает ярко выраженный аромат и красивый темный цвет. Если такого меда нет, используйте любой, но в тесто можно будет добавить немного какао -порошка. Я же иногда использую шоколадное масло вместо обычного сливочного.

За 10 минут масса превратится в пену. Шаг 3 Постепенно добавляем мучную смесь в яично -медовую. Можно просто перемешать лопаткой. Шаг 4 Сливочное масло растапливаем и аккуратно вводим в тесто, перемешиваем, чтобы получить однородное тесто.

Мне удобно перемешивать руками. Шаг 5 Тесто формируем в шар, который оборачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник примерно на сутки. Шаг 6 Рабочую поверхность присыпаем мукой.

Тесто раскатываем толщиной один -два см, в зависимости от того, какие пряники хотим получить. Вырезаем вырубкой формочки. Пряники подрастут в духовке, рисунок может поплыть, поэтому особо не важно, какой формы будут пряники.

Шаг 7 Маленькой формочкой или соломинкой для сока можно вырезать в уголке каждого пряника отверстие для ленточки. Если планируете покрывать пряники глазурью, то верх смазывать ничем не нужно. Если оставляете так, то можно смазать пряники взболтанным белком, тогда они будут иметь гладкую блестящую поверхность.

Выпекаем пряники при ста восьмидесяти градусах до готовности. Нужно учитывать, что из -за темного меда, какао или масла они будут темные. По желанию пряники можно глазировать, для этого разводим сахарную пудру молоком до текучего состояния.

Наносим глазурь кисточкой или окунаем пряник в глазурь с одной стороны и даем подсохнуть. Категории: Рецепты десертов на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты пряников, Рецепты пряников на Новый год.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Архангельские рождественские пряники козули. Пряники «Пасхальные яйца» расписные.

Медовые звездочки с корицей. Пряники на пару с медом. Пряники с глазурью.

Пряники с начинкой. Автор рецепта: Tatiana Bondarets

Тесто на манты да, это настоящее искусство! Как не согласиться с тем, что именно от теста зависит вкус и текстура наших любимых мантов.

Но тесто на манты это не только достижение науки и кулинарного мастерства, но и место для небольших казусов и юмористических историй. Например, ведь кто из нас не путался в количестве муки и воды при приготовлении теста? Как это выглядит: вы думаете, что уже все идеально, а тут ой -ой -ой, оказывается, что вода либо слишком много, либо слишком мало, и вам приходится выяснять, каким же чудом это случилось. Развлечение для всей семьи!

А что насчет момента, когда вы раскатываете тесто и оно начинает прилипать ко всему, кроме рабочей поверхности? Протестировать свое терпение и навыки мастера вот что это такое! Дарья Черненко, конечно, утверждает, что тесто должно не липнуть к рукам и поверхности, но что -то пошло не так, и вот вы уже втянуты в безумную битву с невероятно липким тестом.

В итоге, если у вас это получается, то тогда вы настоящий шеф -повар! А как часто тесто начинает бунтовать, когда вы пытаетесь сформировать манты?

Эластичное, мягкое тесто, внушающее уверенность вот идеал, о котором мечтает каждая хозяйка. Но бывают случаи, когда тесто решает вести себя как дикое животное и не поддается вашему контролю. Тут креативные способы лепки мантов начинают появляться как по волшебству: кольца, треугольники, даже сердечки все эти формы могут стать вашими самыми веселыми кулинарными шедеврами.

Приготовление мантов это не только кулинарный процесс, но и настоящее приключение, полное неожиданностей и веселых моментов. В конечном итоге, даже если что -то пошло не так, важно помнить, что кулинария в первую очередь это процесс творчества и радости, который способен объединить семью и друзей вокруг вкусного стола.

Лимонно -имбирный напиток с базиликом. Этот освежающий напиток придется по вкусу любителям необычных экзотических ароматов, в данном случае пряного имбиря и базилика. Подавать напиток лучше в охлажденном виде, поэтому позаботьтесь о наличии льда в морозильной камере.

Базилик для напитка лучше взять фиолетовый у него особенный аромат, не схожий с зеленым собратом. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 40 минут \ 10 минут. Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 19 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить лимонно -имбирный напиток с базиликом.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Лимон–1 шт. Имбирь–5 дольки(5 тонких слайсов)Базилик–50 г(фиолетовый)Мед–3 ст.

л. или больше /меньше по вкусу. Вода–1 .

5 л. Приготовление: Шаг 1 Есть два способа приготовления данного напитка.

Первый заключается в кипячении всех ингредиентов, а второй – просто смешивании без термической обработки. При обеих способах приготовления напиток получается одинаково вкусным, но больше пользы и витаминов будет в лимонаде без термической обработки. Напиток, который прошел кипячение, будет иметь больший срок хранения (его можно хранить до 3 дней в холодильнике), а свежеприготовленный напиток желательно подавать в течение первых суток. Лимон очистить от кожуры и нарезать крупными ломтиками.

Кожуру лимона не выбрасывайте, она пригодится в хозяйстве, а также для приготовления других блюд. Подробнее об использовании кожуры и цедры лимона можно почитатьздесь.

Шаг 2 Базилик тщательно промыть водой, ополоснув каждый листик. Черешки можно срезать. Шаг 3 Очистить имбирь и нарезать тонкими слайсами. Шаг 4 Первый способ (с термической обработкой).

В сотейник или чашу мультиварки выложить лимон, имбирь, базилик и мед (можно взять сахар). Залить чистой питьевой водой. Закрыть чашу мультиварки и включить режим “Тушение ” , “Суп ” или “Мультиповар ” на 30 минут (если есть регулятор температуры, тогда установите ее на отметке 80 градусов).

Если готовите напиток в сотейнике, тогда нужно дождаться закипания жидкости, выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут. Шаг 5 Дать лимонному напитку с базиликом полностью остыть. Дальше нужно процедить напиток сквозь сито и поставить его в холодильник.

Подавать с кубиками льда. Для красоты в каждый бокал можно опустить ломтик лимона и листик фиолетового базилика. Шаг 6 Второй способ (без термической обработки). В графин опустить очищенные ломтики лимона, имбиря и чистые листья базилика.

Подавить мадлером (это такая специальная «толкушка» или пестик). Если такого кухонного инструмента у вас нет, тогда очень тщательно подавить продукты толкушкой для пюре или скалкой для теста (нужно, обязательно выдавить сок из лимона и нарушить целостность листьев базилика). Шаг 7 Добавить мед и охлажденную питьевую воду (можно даже взять газированную воду). Хорошо перемешать и убрать в холодильник на 20 минут.

Шаг 8 Подавать лимонно -имбирный напиток с базиликом со льдом. Категории: Рецепты напитков.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Шоколадно -имбирный кекс.

Миндально -имбирный кулич. Постная лазанья со шпинатом, тофу и базиликом. Лимонно -творожный пирог.

Имбирный чай три варианта. Как приготовить имбирный чай с клюквой пошаговый рецепт. Автор рецепта.

Юлия Аханова. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live. Journal.

Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” . Фотостокер. Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов. Просмотреть все рецепты автора

Холодец – это одно из тех блюд, которое либо обожают, либо не переносят. Некоторые любят его за насыщенный вкус и традицию приготовления, а другие с трудом могут преодолеть отвращение к виду застывшего бульона с кусочками мяса. Но, даже учитывая все контроверзии вокруг холодца, важно помнить, что это блюдо является неотъемлемой частью русской кухни и широко используется на праздничных столах.

Для многих людей приготовление холодца – это своеобразное искусство, которое требует времени, терпения и определенных навыков. Однако, несмотря на все сложности, многие хозяйки успешно справляются с этой задачей и радуют своих близких вкусным и ароматным холодцем. Чтобы пошуточно рассмотреть процесс приготовления холодца, давайте сравним его с некоторыми смешными ситуациями из жизни.

1 . Когда вы впервые решаете приготовить холодец, это похоже на ситуацию, когда решаете собрать мебель из IKEA без инструкции. Вы купили все необходимое, начали собирать, надеясь, что в конце получится что -то похожее на картинке. Иногда получается отлично, а иногда вместо уютного кресла у вас получается нечто странное, но все равно функциональное.

2 . Когда в рецепте сказано тщательно удалять пену с бульона, это как пытаться убрать пыль в квартире перед визитом невестки. Вы старательно скребете и чистите, чтобы все сияло и блестело, но потом, когда приглашенные появляются, все равно находят пылинку на самом неподходящем месте.

3 . Когда в рецепте говорится о том, что бульон должен кипеть на медленном огне в течение нескольких часов, это как попытка соблазнить ребенка остаться мирно по спать без 100500 развлечений. Вы уанный час мирно укашиваете, раскладываете игрушки, но как только выходите за дверь – начинается настоящий апокалипсис.

4 . Когда все ингредиенты сварены и готовы к литью в формы, это похоже на процесс подготовки к строительству памятника чьей -то сытной обедушке. Вы аккуратно выкладываете кусочки мяса, заливаете бульоном, создавая ажурное расслоение, и уже представляете, как все участники праздничного застолья восхищенно восклицают: О, холодец, ты наша радость!

. Таким образом, приготовление холодца можно сравнить с различными смешными ситуациями из жизни, где каждый этап подобен отдельному квесту, требующему способности к терпению, точности и иногда чуточку магии.

Но в конце, когда на праздничный стол выносится душистый и аппетитный холодец, все затраченные усилия окупаются восторженными восклицаниями и благодарными улыбками гостей.