Архивы за месяц:Март 2024

Картошка -гармошка с прованскими травами в духовке. Иногда хочется приготовить для своей семьи что -то вкусное и питательное на обед или ужин. Предлагаю запечь картошку -гармошку с прованскими травами в духовке. Рецепт довольно простой и не требует дорогих ингредиентов.

Блюдо шикарно смотрится на праздничном столе. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 30 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 181 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить картошку -гармошку с прованскими травами в духовке. Ингредиенты: На кол -во порций− +Картофель–4 шт. Специи–2 ч. л.

прованские травы. Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусумолотый.

Масло растительное–60 г. Чеснок–40 г. Петрушка–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Для приготовления картошки -гармошки с прованскими травами в духовке нужны картофель, прованские травы, соль, молотый перец, растительное масло, чеснок.

Шаг 2 Для начала подготовить ароматное масло. В его составе всего лишь два ингредиента – это чеснок и растительное масло (подсолнечное или оливковое). Очистить зубки чеснока, пропустить через чеснокодавку или измельчить на самой маленькой терке.

Добавить к маслу, перемешать. Оставить на 15 -20 минут для насыщения ароматом чеснока.

Шаг 3 Крупные клубни картофеля тщательно промыть в проточной воде, используя щеточку. Промытую картошку обсушить бумажным полотенцем. Далее острым ножом нарезать картофелины тонкими колечками, не дорезая до нижней стороны, то есть, картошка должна держаться вместе.

Шаг 4 Клубни картофеля по вкусу подсолить, приправить молотым перцем и прованскими травами или дополнительными специями на ваше усмотрение. Следует слегка приоткрывать дольки картошки, добавляя пряности. Шаг 5 Жаростойкую форму или противень застелить фольгой или пергаментом.

Уложить картошку. Сверху смазать ароматным маслом, используя кухонную кисточку. Отправить овощи в духовку на 40 -60 минут.

Запекать при температуре 190 -200 градусов до мягкости. Время запекания зависит от вашей духовки. Возможно, вам понадобится меньше или больше времени, чтобы получить нужный результат. Во время запекания следует несколько раз доставать картошку из духовки и смазывать оставшимся чесночным маслом, чтобы овощи получились более сочными.

Шаг 6 Картошка -гармошка в духовке готова. Подавать в горячем виде с любимым соусом, свежей зеленью и овощами.

Шаг 7 Картошка -гармошка с прованскими травами в духовке   очень сытное и ароматное блюдо, обязательно понравится всем гостям без исключения.  Для улучшения вкуса к запекаемым клубням можно добавить ломтики твердого сыра, бекон, мясо, дольки помидора. Конечный результат зависит от вашей фантазии. Приятного аппетита!

Категории: Вторые блюда в пост: рецепты, Картофель в духовке: рецепты, Картофель на гарнир: рецепты, Овощи в духовке, Овощи и грибы, Овощи на гарнир: рецепты, Постное меню и рецепты, Постные рецепты из картофеля, Простые рецепты из картофеля на каждый день, Рецепты гарниров, Рецепты из молодого картофеля, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Картошка в беконе в духовке.

Вареные раки с травами. Вяленые сливы с чесноком и травами в масле.

Картошка в фольге в духовке. Картошка с салом в духовке. Маринованная фета с травами и оливками.

Автор рецепта. Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Как приготовить свиную рульку в духовке вкусно и сочно. Как приготовить свиную рульку, в целом, знают многие. А вот как сделать ее сочной, мягкой и при этом очень вкусной, рассказываю в этом рецепте. Рулька в кофейно -соевом маринаде получается ни больше ни меньше как обалденной: ) Это отличная мясная закуска как на каждый день, так и к празднику.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 5 часов \ 1 час.

Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 220 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить свиную рульку.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Рулька–1 . 5 кгсвиная. Перец сладкий–100 г. Перец чили–10 г.

Морковь–200 г. Лук репчатый–160 г. Сельдерей стеблевой–50 ги листья.

Пастернак–100 г. Горчица–40 г.

Кетчуп–40 г. Масло растительное–20 мл. Соевый соус–20 мл.

Мед–30 г. Чеснок–40 г. Кофе натуральный–5 гмолотый.

Перец розовый–1 ч. л. горошек.

Перец душистый–6 шт. горошек. Лавровый лист–2 шт.

Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления свиной рульки. Главное в данном рецепте подобрать свежую рульку, выбрать пряности для варки мяса и сделать вкусный маринад.

От этих факторов зависит вкус готового блюда. Лучше всего выбрать заднюю рульку, с небольшим количеством сала.

Она более мясистая и получится более сочной. Желательно покупать рульку молодого животного. Рулька старой свиньи будет жестковатой и суховатой. Шкура должна быть светлой, без кровоподтеков и пятен.

На срезе мясо должно быть светло -розового цвета и не обветрено. На ощупь свежая рулька упругая, и при нажатии пальцем вмятина не держится долго. Если рулька долго пролежала на прилавке, след от нажатия пальцем остается надолго.

Рульку можно приготовить разными способами. Я предлагаю сначала мясо отварить, сдобрить вкуснейшим маринадом и довести до готовности в духовке. Чтобы насытить мясо вкусом и ароматом, для варки буду использовать самые доступные овощи и корнеплоды: морковь, лук, перец сладкий, перец чили, чеснок, стебли и листья сельдерея, пастернак. Маринад приготовлю на основе горчицы, меда, соевого соуса и молотого кофе.

Шаг 2 Рульку хорошо поскоблить ножом, при необходимости обжечь над пламенем горелки остатки щетины. Хорошо промыть проточной холодной водой. Шаг 3 Подобрать подходящую по размеру посуду для варки.

Я буду использовать казан на 6 литров. Опустить рульку в казан. Влить воду, чтобы мясо было полностью покрыто жидкостью.

Отправить на сильный огонь и довести до кипения. Проварить 3 -4 минуты на умеренном огне. Шаг 4 Мясо выложить в дуршлаг и хорошо сполоснуть. Первый бульон вылить.

Шаг 5 Промыть казан. Вернуть обратно рульку. Заранее промыть и опустить в казан вместе с шелухой лук, сладкий и перец чили (я не очищаю от семян, использую в целом виде), очищенные пастернак и морковь (их разрезаю на 2 -4 части), веточки сельдерея, розовый и душистый перец в горошке, лавровый лист, половину очищенного чеснока.

Шаг 6 Влить воду. Если есть возможность, использовать очищенную, родниковую или бутылированную. Вместо воды можно взять пиво.

Слой жидкости над мясом, примерно, 5 -7 см. Добавить немного соли и отправить на сильный огонь. С момента закипания убавить огонь до маленького и варить до мягкости. Шаг 7 Для маринада взять глубокую миску.

Добавить кетчуп, горчицу, мед. Перемешать. Шаг 8 Влить соевый соус и масло растительное без запаха. Перемешать.

Шаг 9 Добавить оставшийся измельченный чеснок. Перемешать.

Шаг 10 Всыпать молотый кофе. Подсолить и поперчить по вкусу. Перемешать и отставить в сторону, чтобы все ингредиенты подружились друг с другом.

Шаг 11 Готовую рульку снять с огня. Мне понадобилось 3 часа, чтобы мясо стало мягким. Шаг 12 Достать мясо из бульона на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Бульон можно использовать для приготовления вторых и первых блюд, соусов. Можно остудить, заморозить и использовать при необходимости. Шаг 13 Форму для запекания застелить пергаментом или фольгой.

Выложить рульку. Смазать маринадом со всех сторон, используя кухонную кисточку.

Заранее разогреть духовку на 200 градусов. Отправить запекаться до румяности. Мне понадобилось 25 минут на среднем уровне в обычной газовой духовке.

Шаг 14 Вот и все ценные нюансы приготовления свиной рульки. Подавать мясо к столу можно как в теплом, так и холодном виде. В качестве дополнения отлично подойдет салат из свежих овощей, кисло -сладкие соусы, пряная зелень.

Шаг 15 Сочная и мягкая свиная рулька готова. Приятного аппетита! Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Закуски, Закуски из мяса, Закуски к столу просто и быстро, Рецепты горячих закусок, Рецепты из мяса, Рецепты повседневные, Свинина в духовке, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Рулет из рульки с морковью. Сальтисон: рецепт белорусской кухни. Простой рецепт приготовления рульки.

Бефстроганов из свинины. Гармошка из свинины с помидорами, грибами и сыром. Домашняя колбаса из свинины.

Автор рецепта. Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Ну что ж, давайте посмотрим на этот рецепт апельсинового соуса к рыбе с немного юмора и шутками. Ведь приготовление соусов на основе фруктов может быть как увлекательным, так и вызывающим вопросы. Когда слышишь о том, что нужно готовить апельсиновый соус к рыбе, сразу представляешь себе рыбу в однотонных апельсиновых цветах, словно она участвует в модном цветовом челлендже.

А ведь в реальности соус имеет такое яркое оттенок благодаря соку апельсина, превращая рыбное блюдо в настоящее художественное произведение. Но знаете ли вы, как исторически сложилось, что именно апельсин решил поддержать рыбу на кулинарной арене? Представляю, как на встрече века Клуб Фруктовых Королей все апельсины собрались, разгоряченные дискуссией Кто станет идеальным союзником рыбы? , апельсин так и говорит: Друзья, я пришел в этот мир, чтобы дать радугу вкусам и преобразить рыбу в настоящую звезду кулинарии!

Сок апельсина погрузит ее в апельсиновое счастье, и рыба вспыхнет новыми яркими красками вместе с соусом! А когда приготовление соуса начинается с выжимания сока из апельсинов, не можешь не вспомнить тот случай, когда твоя бабушка заставляла тебя выжимать сок утром, дабы поднять энергию на весь день. Так вот, если апельсинам дается шанс стать частью соуса, значит, они действительно способны включить волшебный рычаг энергии не только для тебя, но и для рыбы. И что может быть более интригующим в этом рецепте, чем добавление немного вина?

Аромат белого сухого вина делает соус еще более изысканным, словно приглашает к столу виртуозный оркестр вкусовых нот, где апельсин – это первая скрипка, а вино – это джазовый барабан. Не даром в рецепте говорится о белом вине, ведь именно оно создает эту неподражаемую атмосферу праздника на твоем блюде.

И разговор о сливочном масле приводит к такому забавному пониманию: сливочное масло лишь плавает в соусе, как мягкая игрушка в детском бассейне, плывущая от одной стороны к другой. Но представим, что масло вдруг решает провести забавный танец между волнами соуса, словно это был бы характер веселой мультяшной короткометражки.

Известно, что талантливые кулинары всегда использовали необычные компоненты, чтобы создать нечто по -настоящему уникальное. То, что кукурузный крахмал принимает на себя роль самого загустителя, как неловкий магштабист на волшебном шоу, демонстрирует, что даже самые неожиданные ингредиенты могут стать звездами в мире гастрономических экспериментов.

И если вам кажется, что приготовление соуса — это длительный процесс, представьте себе, как апельсин из соседнего сада впрыгивает в кастрюлю, а через мгновение уже плывет в танце со вторым апельсином под мелодичные звуки белого вина. Такое быстрое и веселое превращение делает процесс приготовления соуса поистине магическим.

Итак, когда апельсиновый соус готов, а блюдо накрыто на стол, представьте себе, как рыба в соусе превращается в настоящую красавицу -царицу, а вы с чашей вина в руке – великим магистром кулинарного искусства, готового зажечь любой кулинарный ринг на свете. Так что встречайте апельсиновый соус к рыбе – неповторимое сочетание свежести, аромата и нежности, которое делает ваш обед или ужин по -настоящему магическим и увлекательным. Приятного аппетита и веселого кулинарного путешествия!

Десерт Павлова. Десерт Павлова считаю одним из самых легких. Воздушный, с хрустящей, очень нежной основой и шапочкой сливочного крема.

Очень важное уточнение крем не слишком сладкий и уж точно не приторный. Внутри кисло -сладкая вишня. Десерт поистине потрясающий, не просто так он пользуется такой популярностью.

Кстати, учитывая, что готовить его не сложно, можно, не задумываясь, включать в меню любого праздника. Гости точно останутся довольны.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 2 часа 45 минут \ 45 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции.

Калорийность (100 g): 235 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить десерт Павлова. Ингредиенты: На кол -во порций− +Белок яичный–75 г. Сахар–150 г. Сок лимонный–1 ст.

л. Крахмал кукурузный–20 г. Сыр творожный–400 г.

Сахарная пудра–80 г. Сливки–100 г33 -35 %Вишня–100 г.

Мята–по желанию. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт десерта Павлова. Рецепт десерта Павлова с пошаговыми фото. Подготовить все ингредиенты для десерта Павлова.

Сливки должны быть с жирностью не менее 33 %. Они, как и творожный сыр, должны быть охлаждёнными. Яичный белок тоже рекомендуется заранее охладить.

Включить духовку для разогрева на 80 градусов в режиме верх -низ. Шаг 2 Приготовить основу из безе для десерта Павлова. В жаропрочную чашу влить белки. Добавить сахар и лимонный сок.

Обратите внимание на то, что чаша и венчики миксера должны быть идеально чистыми и сухими. На них не должно быть даже капли жира, иначе ваши белки будут плохо взбиваться или не взобьются вовсе. Шаг 3 Убрать чашу с белками на водяную баню.

Взбивать белки с сахаром на водяной бане до полного растворения сахара. Масса должна стать светлой.

Температура воды при этом не должна превышать 60 градусов, чтобы белки не сварились. Шаг 4 Снять чашу с белками с водяной бани и продолжать взбивать при помощи миксера ещё в течение 5 -8 минут.

Масса должна стать более плотной. Шаг 5 Аккуратно всыпать в белки кукурузный крахмал и, не торопясь, подмешать его в белковую массу.

Делать это нужно не спеша, чтобы белки не осели. Подмешивать крахмал лучше всего деревянной или силиконовой лопаткой, без миксера. Важно использовать в рецепте именно кукурузный крахмал. Заменять его на картофельный нельзя.

Шаг 6 Подготовить противень для выпечки. Застелить его листом пергамента.

Переложить белковую массу в кондитерский мешок с насадкой Открытая звезда. Отсадить заготовки из белковой массы на пергамент.

Если у вас нет кондитерского мешка или насадки, то можно просто аккуратно выложить белковые заготовки ложкой. Из данного количества ингредиентов получается 4 пирожных. Поставить противень на серединку разогретой до 80 градусов духовки. Сушить безе в течение 1 .

5 -2 часов. Точное время приготовления напрямую зависит от мощности вашей духовки и размера безе. Они должны быть хорошо просушены снаружи и слегка оставаться мягкими внутри. Обратите внимание на температуру.

Она не должна быть высокой. Иначе ваше безе пожелтеет, начнёт выделяться сироп. Лучше увеличивать время приготовления, чем температуру.

Это главное правило приготовления безе. Шаг 7 Вынуть готовое безе из духовки и полностью остудить. Шаг 8 Приготовить крем для десерта Павлова. В глубокую чашку выложить творожный сыр.

Добавить сливки и сахарную пудру. Для большей яркости вкуса можно добавить в крем ванильный экстракт или цедру лайма.

Шаг 9 Всё хорошо взбить при помощи миксера до однородной пышной массы. Шаг 10 Переложить творожный крем в кондитерский мешок с насадкой Открытая звезда. Выдавить крем сверху заготовки из безе по кругу, оставляя небольшое пространство внутри, словно гнездо. В это пространство выложить ягоды вишни без косточек и закрыть их сверху кремом.

Ягоды вишни можно заменить на любые другие любимые ягоды. В зимний период вместо свежих ягод можно использовать густой джем. Лучше, если он будет с небольшой кислинкой, чтобы оттенить сладость безе. Украсить сверху десерт Павлова ягодами и листиками мяты.  Хранить десерт в холодильнике не более 1 , 5 -2 суток.

Шаг 11 Подавать десерт Павлова лучше всего слегка охлаждённым. Приятного аппетита! Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Вкусные и сытные десерты, Десерты с вишней: рецепты, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Торт -безе Павлова: рецепт классический. Виноградно -яблочный десерт с творогом и медом.

Дачный десерт с малиной. Десерт Eton mess Итонский беспорядок. Низкокалорийный десерт шоколадный мусс с цикорием и малиной.

Клубничный мармелад. Автор рецепта. Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза.

Приятного аппетита! ” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Сочное мясо по -французски. Мясо получается очень нежным, благодаря долгому томлению при невысокой температуре, и сочным, благодаря шапке из помидоров и сметаны. Мясо можно использовать любое, главное, чтобы в нем не было жил, а в шапку из сметаны можно добавить майонез.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 40 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 59 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★9 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 121 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить сочное мясо по -французски. Ингредиенты: На кол -во порций− +Филе куриное–600 гили индейки. Картофель–3 шт.

Лук репчатый–1 шт. Помидор–3 шт. Сыр полутвердый–200 г. Сметана–250 г.

Масло растительное–1 ст. л. Соль–по вкусу.

Перец душистый–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Мясо нарезать на одинаковые куски поперёк волокон, слегка отбить.

Шаг 2 Картофель очистить от кожуры, нарезать поперек на тонкие кружки. Лук нарезать полукольцами. Шаг 3 Картофель и лук выложить на дно формы, посолить, добавить масло, перемешать.

Шаг 4 Сверху выложить слой мяса, посолить, поперчить. Шаг 5 Помидоры нарезать кружками, выложить на слой мяса.

Шаг 6 Сыр натереть, выложить на мясо, сверху выложить — слой сметаны. Шаг 7 Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 -60 минут до готовности картошки (до мягкости). Категории: Блюда из курицы в духовке, Вторые блюда на обед и ужин, Горячие блюда на День рождения: рецепты, Курица с картошкой, Помидоры с сыром: рецепты, Помидоры, запеченные в духовке: рецепты, Рецепты из курицы быстро на ужин, Рецепты на День рождения взрослого, Что приготовить на День рождения: рецепты, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Сырный суп по -французски с курицей. Гренки по -французски. Свинина по -французски с помидорами и сыром. Мясо, запеченное с овощами в духовке.

Томленое мясо с овощами. Мясо с картофелем в горшочке. Автор рецепта: Елизавета Романова

Низкокалорийные блины на молоке. Низкокалорийные блины на молокеполучаются нежными и эластичными.

Масла в рецепте я использую мало, поэтому очень важно иметь сковороду хорошего качества, с антипригарным покрытием. Я убрала из рецептуры довольно калорийный желток куриного яйца, а для легкой, привычной желтизны золотистости добавила немного куркумы. С этой приправой важно не переборщить, поскольку она тоже имеет свой, характерный вкус.

Половина чайной ложки самое то. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 30 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 55 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 117 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить низкокалорийные блины на молоке.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Молоко–200 г. Мука пшеничная–100 г. Мука цельнозерновая–30 г. Вода–160 гкипяток.

Белок яичный–3 шт. Куркума–0 .

5 ч. л. Масло растительное–10 г.

Сахар–1 ч. л. Соль–по вкусу.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для низкокалорийных блинов на молоке. В это количество теста я кладу примерно половину чайной ложки соли  (может, чуть -чуть меньше)  и одну с горкой сахара. Получается приятный, сбалансированный вкус блинов, как для сладкого варианта, так и для несладкого (блинчики с овощами, мясом, сыром, например). Яйца были довольно большими, поэтому, взвесив три белка, я получила ровно 120 грамм.  Примерный вес целого яйца был 65 -67 грамм.

Если вам не нравится куркума, исключите ее из ингредиентов. Если нравится, можно добавить для яркости немного больше. Из интереса я всегда добавляю какой -нибудь новый вид муки кукурузную, ржаную и т.

д. На сей раз выбрала цельнозерновую.

Можно этого не делать и взять просто пшеничную муку. Молоко лучше брать 1 % жирности. Шаг 2 Белок взбить до хорошей, пышной пены.

Не мягкие или твердые пики, а просто увеличение объема, и пышная пена. Если вы воспользуетесь миксером, то взбивание займет буквально одну минуту.

Венчиком, конечно, выйдет дольше. Шаг 3 Далее добавить соль, сахар, пшеничную и цельнозерновую муку, а также куркуму. Немного перемешать.

По большому счету, сухие ингредиенты все вместе можно просеять, но это не обязательно. Шаг 4 Влить молоко, растительное масло (можно и оливковое) и все перемешать до однородности. Не переусердствуйте, поскольку нам не нужно, чтобы полопались все белковые пузырьки.

Шаг 5 Влить, непрерывно помешивая тесто, кипяток. Тесто остается пушистым и нежным.

Конечно, у всех мука разная, и может потребоваться чуть больше или меньше воды. Тут уже не угадаешь вплоть до грамма. Тесто не должно быть густым, оно должно свободно литься.

Чем гуще тесто, тем толще блинчики. После выпекания первого вы увидите, требуется ли больше жидкости. Если надо, то добавьте немного молока. Кипяток не только снижает калорийность блинчиков.

Он как бы заваривает муку, делая при этом блинчики более эластичными, нежными. Они не рвутся при переворачивании, сохраняя мягкость. Шаг 6 Нагреть сковороду и с помощью половника влить тесто, круговым движением распределить его по сковороде. Шаг 7 С помощью лопатки перевернуть блин и немного обжарить с другой стороны.

Всегда жарю на большом огне, поэтому буквально 20 секунд, и блин уже можно переворачивать. Еще секунд 15 20 , и можно снять на тарелку. Таким образом формировать и жарить наши низкокалорийные блины, пока не закончится тесто.

Из этого количества ингредиентов получается примерно 12 блинов. Шаг 8 Обжаренные блинчики складывать горкой на тарелку либо сразу же подавать (с вареньем, медом, сметаной, маслом и сахаром). Еще можно завернуть в них начинку по желанию (яблоки, творог, обжаренные овощи, сыр, перемолотое мясо или грибы).

Шаг 9 Все, низкокалорийные блины на молоке готовы. Можно увеличить количество ингредиентов и нажарить блинчиков впрок. Они очень хорошо переносят заморозку.

Я скручиваю их в трубочки, убираю в контейнер и в морозилку. Либо можно плотно закрутить в пищевую пленку. Приятного вам аппетита!

Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Низкокалорийные рецепты, Рецепты блинов на Масленицу, Рецепты блинов на молоке, Рецепты блинчиков на завтрак, Рецепты повседневные, Рецепты тонких блинов, Что приготовить на завтрак, Что приготовить на полдник. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Печенье на сгущенном молоке. Низкокалорийные ленивые вареники.

Шоколадные маффины на кислом молоке. Низкокалорийное пирожное Картошка.

Низкокалорийный Наполеон из лаваша. Ажурные блинчики. Автор рецепта.

Ольга Котельникова. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора

Рис с карамелизированными яблоками в мультиварке. В детстве бабушка очень часто готовила нам рисовую кашу с яблоками и сливочным маслом, и это было невероятно вкусно. По прошествии более двух десятков лет я попыталась воссоздать этот рецепт по воспоминаниям, т. к.

у бабули все было «на глаз», и, на удивление, вкус получился тем самым. А совсем недавно я усовершенствовала его карамелизированием яблок в мультиварке. Это дает каше удивительный вкус, и я уже молчу о сумасшедшем аромате яблок и карамели на весь дом. Каша с карамелизированными яблоками, несомненно, станет одним из ваших любимых завтраков и быстрых перекусов!

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 35 минут \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций.

Калорийность (100 g): 129 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить рис с карамелизированными яблоками в мультиварке. Ингредиенты: На кол -во порций− +Яблоко–800 г. Рис–350 г. Масло сливочное–100 г.

Сахар–70 г. Вода–700 мл. Приготовление: Шаг 1 Подготовить сразу все необходимые ингредиенты для рисовой каши с карамелизированными яблоками в мультиварке. В процессе готовки времени на взвешивание не будет.

Также заранее необходимо промыть рис холодной водой. Шаг 2 Очистить яблоки от кожуры, нарезать их достаточно крупными кубиками и высыпать в отдельную миску. Если резать мелко, то по окончании готовки от яблок останется только вкус, а нам необходимы кусочки. Еще одной важной составляющей является выбор сорта: я люблю карамелизировать зеленые яблоки с кислинкой (Гренни Смит, Семеренко).

Но, если вы взяли для этого рецепта более сладкие яблоки, то смело можете уменьшать количество сахара, иначе со сладостью будет перебор. Шаг 3 Выставить режим мультиварки «Жарка /фритюр», высыпать на дно чаши сахар и сливочное масло.

Подождать несколько минут до момента, когда сахар начнет плавиться и темнеть, а масло таять, и начать активно мешать массу деревянной лопаткой. Важно на начальном этапе не пережечь сахар.

Вам может показаться, что он недостаточно потемнел, но поверьте, на это у него еще будет время. Шаг 4 Отправить к получившейся «карамели» нарезанные яблоки и перемешать.

Поджаривать яблоки необходимо в течение 5 –7 минут, периодически помешивая. На этом этапе нам также хватит небольшой карамелизации.

Шаг 5 Отключить режим «Жарка /фритюр». Высыпать предварительно промытый рис к яблокам и перемешать. Закрыть крышку мультиварки, выставить режим «Рис /крупы» на малое время приготовления (у меня это 8 минут).

Да, да, мы делаем это без добавления воды, именно на этом этапе и произойдет все волшебство! Шаг 6 Открыть мультиварку по истечении времени и перемешать все ингредиенты.

Рис и яблоки станут красивого золотистого цвета. Еще немного, и наша рисовая каша с карамелизированными яблоками в мультиварке будет готова.

Шаг 7 Вылить 700 мл воды (ее должно быть в 2 раза больше риса, здесь работает правило варки каши 1 к 2 ), снова перемешать, закрыть крышку мультиварки и выставить режим «Рис /крупы» уже на среднее время приготовления (у меня это 12 минут). Шаг 8 Рисовая каша с карамелизированными яблоками в мультиварке готова.

Ее нужно перемешать. Кушать можно сразу горячей или в течение нескольких дней, предварительно порционно разогревая ее в микроволновке, с добавлением небольшого кусочка сливочного масла.

Это очень удобно, т. к. можно сразу сделать большую порцию и несколько дней не думать о завтраке или перекусе. Приятного аппетита!

Категории: Быстрые рецепты с яблоками, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Завтраки для детей, Каши в мультиварке, Каши на воде: рецепты, Простые рецепты с яблоками, Рецепты гарниров для детей, Рецепты для мультиварки: простые и вкусные, Рецепты каш на завтрак, Рецепты ПП завтраков на каждый день, Рецепты экономных завтраков, Рисовая каша: рецепты, Что приготовить на завтрак, Что приготовить на полдник, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно, Что приготовить ребенку на завтрак. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Запеканка рисовая с соусом яблочным как в детском саду.

Каша рисовая с изюмом как в детском саду. Рисовая запеканка с яблоками.

Запеченная овсяная каша с грушей. Ячневая каша в мультиварке. Каша «Дружба» на воде в мультиварке.

Автор рецепта: Ирина Никишева

Этот рецепт томленого мяса с овощами просто кричит о прекрасных возможностях сочетания мягкого и нежного мяса с таящими во рту овощами. Не удивительно, что автор подчеркивает возможность использовать различные виды мяса свинину, говядину, баранину, птицу.

Это дает широкие возможности для творчества на кухне и экспериментов с вкусами. Да, конечно, можно следовать рецепту буквально, но хороший повар всегда добавляет кулинарного юмора и индивидуального штриха. Например, почему бы не подготовить томленое мясо по -другому при воскрешении потусторонних кулинарных знаний?

Возможно, использовать мясо в виде формы головы сфинкса ведь именно мясо, подвергнутое многолетнему томлению в песчаных пустынях, может превратиться в настоящее кулинарное чудо. Далее, обжигающее пламя костра, на котором готовится это блюдо, как символ внутреннего огня и страсти повара. Ведь поджаривая мясо, он не просто готовит блюдо, он томит его, словно влюбленный страстно ждет встречи с возлюбленной. Конечно же, не стоит забывать и о возможности готовить это блюдо на плите.

Регулируя огонь, можно подобрать тот самый огонь страсти, который сделает ваше томленое мясо с овощами просто изумительным на вкус. Теперь давайте смотреть поближе на шаги приготовления этого блюда. Очистить лук, нарезать крупными четверть -кольцами, перемешать с мясом и обжарить – это начало приключения.

Далее добавить морковь, которую предварительно нужно купить на зеленом рынке, промыть и обсушить, порезать крупными колечками. А кабачки, как ни странно, тоже любят подглядывать на свет. Баклажаны предпочитают сидеть в неаппетитной фасольке, пока их не превратят в магический ингредиент томленого мяса.

Очень важно не забыть про картофель – ведь он как символ основы блюда подарит вам стабильность и уверенность в своих силах. Если к картофелю добавить сладкий перец, он, будучи символом страсти, сможет начертить яркие огоньки во взгляде ваших гостей. Помидоры сделают эту композицию более красочной и сочной, а капуста белокочанная, нарезанная соломкой – это уже символ глубоких семейных корней и традиций.

Накрыть все этой капустой, как будто бы создавая крышу для вашего кулинарного шедевра. Отправить на маленький огонь, словно загадав желание, и дать время вашему блюду зреть и развиваться. Через 1 , 5 -2 часа вас ждет настоящее кулинарное заклинание – томленое мясо с овощами готово к тому, чтобы покорить сердца и желудки ваших гостей.

Итак, дорогие повара и кулинарные философы, не забывайте дополнять рецепты своим воображением и индивидуальностью. Только так можно создать настоящее кулинарное произведение и порадовать себя и близких вкусными и необычными блюдами.

Приятного аппетита!

Этот текст о блинчиках на пиве с грибами звучит достаточно аппетитно и интересно! Ведь кто из нас не любит блины, особенно когда они делаются с необычной и вкусной начинкой.

А в данном случае это сочные грибы, сливочный сыр и ароматный шпинат. Давайте вспомним, как часто блины радуют нас своими возможностями.

Что можно придумать из них! Помимо уже хорошо знакомых классических вариаций с маслом, сгущенкой, медом, икрой или сметаной, существует множество других, не менее интересных вариантов начинок.

К примеру, блины с копченым лососем и сливочным сыром, блины с маринованными огурцами и ветчиной, блины с творожной начинкой и ягодами – все они заслуживают внимания и любви. Для любителей экспериментов – это просто бесподобное поле для кулинарных исследований! Можно добавить в тесто порубленные зеленые травы или специи, а к начинке приготовить острый соус из томатов и чили. И вот у вас перед глазами кулинарный шедевр, который порадует вкусовые рецепторы и удивит своим необычным вкусом.

Теперь вернемся к нашему рецепту блинчиков на пиве с грибами. Очень интересная идея использовать пиво в тесте для блинов.

Ведь обычно мы привыкли видеть в блинах молоко или воду, но в данном случае светлое пиво добавит не только аромата, но и легкой хрустящей корочки. А начинка из грибов и сливочного сыра – это просто божественное сочетание! Грибы обладают насыщенным вкусом и ароматом, а сливочный сыр добавляет нежности и кремовости этой начинке.

Да еще с добавлением шпината для аромата и цвета – это просто пир во рту! Конечно, приготовление таких блинчиков может показаться немного трудоемким процессом, но поверьте, оно того стоит. Ведь вы сможете насладиться результатом своего труда и порадовать своих близких вкусным и оригинальным блюдом.

Не будем забывать и о самом важном – Масленице! Ведь это время для угощений, веселья и отдыха от повседневных забот. И что может быть лучше, чем приготовление вкусных блинов с необычной начинкой для всех домочадцев?

Веселая атмосфера, запахи свежей выпечки и уютная обстановка – все это сделает ваш праздник незабываемым! Так что не стоит сомневаться, стоит ли попробовать этот рецепт. Достаточно собрать все необходимые ингредиенты, запастись хорошим настроением и приступить к готовке!

Ведь как говорится, пироги нам каши не портят, а блины на пиве с грибами точно порадуют вашу семью и гостей. Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!