Архивы за месяц:Декабрь 2023

Английский рождественский кекс: рецепт классический

Английский рождественский кекс: рецепт классический с видео и фото пошагово | Меню недели Этот текст о классическом английском рождественском кексе действительно заинтриговал меня своей длиной и содержанием. Ведь когда речь идет о таких традиционных блюдах, всегда возникает много забавных моментов и анекдотов, которые можно приплести к этой теме. Начнем с того, что английский кекс это не просто десерт, это настоящий объект гордости и терпения.

А как мы знаем, англичане славятся своим чувством юмора и способностью выжидать. Так что приготовление этого кекса по классическому рецепту напоминает настоящее искусство терпения и ожидания, как смешное и парадоксальное сочетание.

Да уж, вспоминая о процессе пропитки кекса ромом, как в старые времена это как небольшой ритуал, который включает в себя ожидание и волнение. А что, если забудешь пропитать кекс? Получится, что кекс, как и ты после утреннего кофе без кофеина вялый, нежизненный и не такой, каким должен быть. И конечно, не могу не упомянуть тот факт, что часть пропорций рождественского кекса занимают сухофрукты и орехи.

Нет, ну англичане, они такие! Ведь уж как не шутки, так в кексах всегда приходится много всего полезного во имя традиций, конечно. Попробуйте представить, что одна изобилие сухофруктов и орехов в кексе это как собратья Карамазовы в женской школе.

Или как собрание Совета директоров компании, но только более вкусное и ароматное. И вот когда мы доходим до момента Выложить тесто в форму для кекса, можно сравнивать этот процесс с подготовкой к выходу на сцену.

Кекс, словно актер, укладывается в форму и готовится к своему известному выступлению в духовке. Кто знает, может быть, у этого кекса есть свои звездные амбиции и он мечтает покорить весь кулинарный мир.

И, конечно, не обойтись без моментов с глазурью и украшением кекса. Ведь этот момент это как последний штрих в картине, как финальный аккорд в музыке.

И как важно умение украсить кекс, чтобы он был не просто кексом, а настоящим произведением искусства, которым можно любоваться и наслаждаться. Вот так, милый читатель, когда дело касается английского рождественского кекса, вся жизнь превращается в насыщенный кулинарный спектакль, где каждый шаг и каждый ингредиент играют свою важную роль.

Не забудьте охарактеризовать этот кекс как настоящего диву и кулинарного таланта ведь он стоит того!

Биточки из говядины как в детском саду

Рецепт биточков из говядины как в детском саду: рецепт с фото | Меню неделиБиточки из говядины как в детском саду. Порадовала семью очередным блюдом по рецептам детского сада биточки из говядины как в детском саду.

И знаете, кому такие блюда нравятся больше всего? Нам, взрослым : )Очередной раз вам напоминаю, что порции для деток, совсем маленьких. Если брать взрослого, то это таких 3 -4 порции (плюс гарнир), никак не больше. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 30 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 511 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★11 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 166 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить биточки из говядины как в детском саду.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Говядина–300 г. Батон–70 г. Молоко–90 г.

Масло сливочное–15 г. Соль–по вкусу. Молоко–200 г.

Мука пшеничная–10 г. Масло сливочное–10 г. Приготовление: Шаг 1 Детсадовская технологическая карта № 2 на биточки из говядины как в детском саду.

Шаг 2 Краткое изложение технологии приготовления данных биточков. Шаг 3 Мясо. В рецептуре пишут, что лучше всего для данного блюда подходит плечо или лопаточная часть говядины.

Мясо перекрутить. Батон надо замочить в молоке.

Не обрезаю никакие корки, поскольку их надо вместе с говяжим фаршем пропустить повторно через мясорубку и следа от корочек не останется. Масло сливочное растопить, например, в микроволновой печке. Шаг 4 А сейчас соединяем фарш с батоном и повторно всё вместе перекручиваем еще раз. Фарш получается довольно вязким, без всяких комочков.

Добавляем в него растопленное масло (сливочное) и немного солим. Помним, что ребенку соленые блюда ни к чему, так что лучше меньше, чем больше. Всё тщательно перемешать и взбить.

Что такое взбить? Да просто весь фарш собирайте из миски в руку и с силой кидайте его обратно.

Шаг 5 Формировать биточки нужно, конечно же, влажными руками. Берем порцию фарша в руку и придаем круглую плоскую форму.

Поскольку порций 8 , то и котлет, соответственно, тоже будет восемь штук. Шаг 6 Эти биточки готовятся на пару, или же их припускают под крышкой, на простой сковороде.

Никакого масла, никакой жарки, просто разогреваете сковородку и вливаете туда немного воды, около 50 граммов. А сейчас выкладываем наши биточки, плотно закрываем крышкой. Затем томим на маленьком огне пятнадцать минут. Этого вполне себе хватит.

В процессе готовки биточки немного стянутся. Шаг 7 Биточки из говядины как в детском саду рекомендуют подать с белым молочным соусом.

Что нужно по технологии: пшеничную муку просеять, высыпать в сливочное масло, растопленное на сковороде, и пассеровать примерно до светло -кремового цвета. После слегка охлаждают и вливают четвертую часть горячего молока, вымешивая до однородности. Потом уже добавляют оставшееся молоко и варят, помешивая, около 7 минут. Что делаю я.

А я упрощаю этот процесс, поскольку тут не все так просто велик риск получить сплошные комки. Просто размешиваю муку в чашке в небольшом количестве молока (чтобы никаких комков, граммов 50 молока), а оставшееся молоко ставлю в кастрюльке на плиту.

После того как молоко практически закипит, добавляю масло, чуть соли, и вливаю мучную смесь, всё время помешивая (если она слишком густая, влейте еще чуть молока из кастрюльки). Варить вполне хватает минуту. Соус за это время уже загустеет.

Просто заливаю этим соусом котлеты и готово! Категории: Вторые блюда как в детском саду, Домашние котлеты из фарша: рецепты, Простые рецепты из фарша, Рецепты биточков, Рецепты как в детском саду, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить ребенку на ужин.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Соте из печени как в детском саду.

Салат из моркови и кураги как в детском саду. Запеканка из творога как в детском саду. Ежики с тушеной капустой как в детском саду.

Котлета рубленая из говядины с гарниром из белокочанной капусты как в детском саду. Фрикадельки из говядины, тушенные в соусе, как в детском саду. Автор рецепта.

Ольга Котельникова. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале.

Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Суп со свекольной ботвой и чечевицей

Суп со свекольной ботвой и чечевицей | Меню неделиСуп со свекольной ботвой и чечевицей. Помните сказку про вершки и корешки? У каких корнеплодов мы с удовольствием употребляем в пищу и то, и другое? У сельдерея, петрушки, и И все!

А ведь летом, когда все овощи свежие и молодые, готовить и есть можно и ботву свеклы, редиски, репы, моркови пользы в ней масса, а еще возможность открыть для себя новые вкусы и сочетания! Сегодня поговорим о свекольной ботве. У нас на рынках ее безжалостно отрывают и выбрасывают, а зря!

Когда у меня не было огорода, я просила на рынке продать мне ботву, и мне со смехом ее просто отдавали. Теперь у меня есть свой огород и в ход идет все, ничего не пропадает. А излишки всегда можно заморозить!

У меня растет листовая свекла мангольд, его я и использую вместо обычной ботвы, его же и замораживаю на зиму в довольно больших количествах. С ним, как и с обычной ботвой очень вкусные зеленые щи получаются. Но сегодня мы сварим легкий и пикантный вегетарианский суп, при этом питательный, потому что с чечевицей. Чечевица, как известно, из семейства бобовых, а значит является источником полноценного растительного белка, что делает ее незаменимой в постном и вегетарианском рационе.

Суп этот предельно простой, изюминка в чесночно -масляной заправке, именно в ней весь вкус, ведь и чечевица, и ботва сами по себе довольно пресные. Количество чеснока варьируйте в зависимости от своих личных вкусовых предпочтений, а оливковое масло обязательно берите первого отжима, оно придаст богатый вкус заправке. Хлеб лучше мягкий и рыхлый белый чиабатту, лаваш, лепешки.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 30 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 49 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить суп со свекольной ботвой. Ингредиенты: На кол -во порций− +Чечевица–200 гзеленая.

Свекла листовая–800 г. Чеснок–5 зуб.

Лимон–1 шт. Масло оливковое–3 ст. л.

Соль–по вкусу. Вода–1 лкипяток. Приготовление: Шаг 1 Зеленую чечевицу вымыть под проточной водой и замочить на двадцать минут в холодой воде.

В принципе, чечевицу вполне можно варить и без замачивания, не проблема. Слейте воду и поместите чечевицу в широкий и глубокий сотейник. Залейте литром кипятка, доведите до кипения и варите двадцать минут.

Шаг 2 Ботву свеклы или листья мангольда промойте и крупно порежьте. Я брала замороженые листья мангольда. Поместите ботву поверх чечевицы, придавите, чтобы вода ее покрыла и варите еще десять минут. Посолите по вкусу и снимайте с огня.

Шаг 3 Теперь готовим заправку. Тут все просто. Выдавливаем зубки чеснока через пресс и смешиваем с выжатым соком лимона и оливковым маслом.

По вкусу добавляем заправку прямо в тарелку с супом. Суп этот лучше подавать немного остывшим. Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Летние горячие супы, Летние супы без мяса, Рецепты повседневные, Рецепты супов, Супы для лета, Супы из свежей зелени, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Куриные голени с чечевицей и овощами. Рис с чечевицей по -армянски Маджадра.

Суп с тыквой и чечевицей. Турецкий суп с булгуром и чечевицей.

Фаршированные перцы: ПП рецепт с чечевицей. Пряный суп с чечевицей и болгарским перцем.

Автор рецепта. Зоряна Ивченко.

Автор кулинарного блога в Инстаграм. Автор 28 кулинарных книг. Просмотреть все рецепты автора

Молочный коктейль в блендере с мороженым

Молочный коктейль в блендере с мороженым: рецепт с видео и фото | Меню неделиМолочный коктейль в блендере с мороженым. Если у вас есть блендер, не готовить в нем коктейли считаю преступлением. Особенно летом.

Мои дети, как и многие другие, обожают молочные коктейли прохладное молочко в сочетании с мороженым и любимым соком. Тут и мало взрослых устоит.

Я готовлю разные молочные коктейли с мороженым в блендере. Этот рецепт базовый. Но в нем рассказываю, чего еще можно добавить и что чем заменить.

Несколько минут, и лакомство готово. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 15 минут \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 101 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить молочный коктейль в блендере с мороженым.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Молоко–500 мл. Мороженое–100 г. Сок–100 мл.

Сливки–100 мл33 -35 % для взбивания или взбитые сливки в баллоне. Сахарная пудра–20 г. Мята–по желанию.

Ягода–по желанию. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт молочного коктейля в блендере с мороженым. Рецепт молочного коктейля в блендере с мороженым с пошаговыми фото.

Подготовить все ингредиенты для молочного коктейля с мороженым в блендере. На самом деле, вариантов приготовления такого напитка великое множество. Я взяла именно базовые составляющие в виде классического ванильного мороженого и сока. Но такой молочный коктейль словно конструктор.

Вместо ванильного мороженого вы можете взять, например, шоколадное, и, соответственно, ваш коктейль наполнится шоколадным вкусом. Я использовала ягодный сок.

Здесь тоже могут быть вариации. Можно взять яблочный, грушевый или абрикосовый сок. Соответственно, таким образом будет меняться оттенок вкуса вашего коктейля. Но нужно знать, что кислые виды сока для молочного коктейля не подойдут.

Например, если добавить гранатовый или апельсиновый сок, то молоко может свернуться от кислоты фруктов, и коктейль не получится. Шаг 2 Выложить в чашу блендера мороженое. Добавить холодное молоко и сок. Лучше, если сок тоже будет охлаждённым.

Если вы хотите получить ещё более яркий вкус коктейля, то сок можно заменить тем же количеством фруктового или ягодного пюре. Это добавит еще цвета и насыщенности. Но не забывайте о том, что важно также не использовать пюре с повышенной кислотностью. Шаг 3 Взбить молочный коктейль в блендере в течение 2 -3 минут.

Если вам покажется недостаточно сладости в коктейле, то можно добавить пару ложек сгущённого молока. Оно сделает коктейль немного тягучим и подсластит. Шаг 4 Готовый молочный коктейль перелить в порционные стаканы.

Из данного количества ингредиентов получается три порции коктейля. Шаг 5 Для украшения коктейля использовала сливки из баллона. Они продаются в любых магазинах в отделе с молочными продуктами.

Да, они не самые натуральные, но их легко и быстро использовать, к тому же, они долго держат свою форму. Вместо сливок из баллончика вы можете самостоятельно приготовить шапочку для украшения молочного коктейля.

Для этого понадобятся обычные, жидкие сливки с жирностью не менее 33 %. Обратите внимание на то, что они должны быть предназначены именно для взбивания. Очень часто продают жирные ультропастеризованные сливки с жирностью 33 -35 %, но они предназначены только для питья.

Взбить вы их не сможете. Лучше всего использовать именно холодные сливки, их проще и быстрее взбить. Вылить сливки в глубокую чашу. Добавить сахарную пудру, лучше, если она будет ванильная.

Взбивать сливки с сахарной пудрой при помощи миксера в течение 4 -5 минут. У вас должна получиться воздушная стойкая масса. Шаг 6 Украсить молочный коктейль взбитыми сливками. Можно отсадить их на коктейль с помощью кондитерского мешка с насадкой.

Либо просто выложить их сверху ложкой. Шаг 7 Подавать коктейль нужно сразу, пока шапочка сливок не стала оседать в жидкости.

Молочный коктейль можно оставить и в таком виде, но я решила его дополнительно украсить свежими гроздями красной смородины и листиками мяты. В качестве украшения можно использовать еще шоколад, маленькое печенье, слайсы фруктов. Коктейль можно полить шоколадным или карамельным топингом.

Всё зависит лишь от ваших вкусов и фантазии. Шаг 8 Молочный коктейль в блендере с мороженым готов. Приятного аппетита!

Категории: Рецепты молочных коктейлей, Рецепты напитков, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно на сладкое. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Зеленый смузи детокс коктейль. Малиновый коктейль из трех ингредиентов.

Банановый коктейль с печеньем и орехами. Молочный коктейль Вкусно и точка: рецепт в домашних условиях.

Молочный коктейль с клубникой и бананом. Коктейль Сникерс как в кафе. Автор рецепта.

Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока.

Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита! ” в 2022 г.

Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Баклажаны жареные в крахмале

Баклажаны жареные в крахмале: рецепт с видео и фото | Меню неделиБаклажаны жареные в крахмале. Жареные в крахмале баклажаны  вкусно есть с кетчупом, белым или чесночным соусом. Но это не только закуска.

Хрустящие кусочки жареных баклажанов можно добавить в овощной, сырный или мясной салат. Получится необычно, и любое из этих блюд заиграет новыми красками.

А готовятся баклажаны дома очень просто. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 25 минут \ 20 минут.

Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 143 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить баклажаны жареные в крахмале.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Баклажан–500 г. Крахмал кукурузный–3 ст. л. Масло подсолнечное–200 мл.

Соль–2 щепотка ( -и)Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт баклажанов жареных в крахмале. Рецепт баклажанов жареных в крахмале с пошаговыми фото. Подготовить все необходимые ингредиенты для жареных в крахмале баклажанов.

Выбирайте свежие, молодые и упругие баклажаны. Желательно, взять сорт баклажанов без горечи и крупных семечек. Крахмал можно использовать кукурузный или картофельный, большой разницы нет.

При обжарке лучше использовать рафинированное подсолнечное масло, так как при высоких температурах оно не сильно горит. Соль используйте по вкусу. Если будете добавлять обжаренные баклажаны в салат, тогда их можно отдельно не солить. А если есть хрустящие баклажаны с соусом, то соль может и не понадобиться.

Шаг 2 Промыть баклажаны, убрать лишнюю влагу. Отрезать хвостики у овощей. Шаг 3 Срезать кожицу с баклажанов с помощью овощечистки или острым ножом.

Шаг 4 Разрезать очищенный баклажан на две части. На фото видно, что у баклажана этого сорта почти нет семечек, также в нём нет горечи.

Баклажаны горькие, переспевшие и с крупными семечками внутри не подойдут для обжаривания. Но можно убрать горечь из баклажан, для этого есть3 способа. Шаг 5 Нарезать баклажан на одинаковые кусочки. Можно нарезать на полукольца или кубики.

Шаг 6 Обвалять баклажаны в крахмале перед обжариванием. Сложить нарезанные кусочки баклажанов в пакет и добавить порцию крахмала.

Я использовала кукурузный для приготовления. Шаг 7 Завязать пакет с кусочками баклажана и крахмалом, несколько раз хорошо потрясти, чтобы перемешать всё содержимое. Так все кусочки баклажана будут покрыты равномерным слоем крахмала.

Самый большой плюс, что крахмал не будет сыпаться и разлетаться по рабочей поверхности. Если вам не нравится этот способ, вы можете обвалять каждый кусочек баклажана в тарелке с крахмалом.

Шаг 8 Подготовить баклажаны для обжарки в крахмале. Сложить всю порцию на тарелку. Шаг 9 Вылить порцию масла в сотейник с толстым дном и хорошо прогреть его на среднем огне.

Масло должно быть максимально горячим, но не дымиться. Если у вас есть фритюр, тогда используйте его. Шаг 10 Выложить порцию баклажанов в крахмале в горячее масло, жарить 5 -7 минут до золотистой корочки, периодически помешивая баклажаны.

Время может немного меняться, если кусочки баклажанов очень большие или маленькие. Также на время приготовления влияет толщина дна сотейника и мощность плиты. Шаг 11 Достать обжаренные со всех сторон кусочки баклажанов в крахмале.

Корочка должна быть хрустящей, а серединка полностью мягкой. Так нужно обжарить все баклажаны.

Шаг 12 Выложить жареные баклажаны в крахмале на тарелку с бумажным полотенцем. Так уйдет лишнее масло.

Шаг 13 Готовые жареные баклажаны в крахмале лучше есть сразу горячими, тогда корочка максимально хрустящая и вкусная. Подать баклажаны можно с любым соусом. Если хотите пикантного вкуса, можно добавить кисло -сладкий соус или острый Чили соус. По желанию посыпать их кунжутом или тмином.

Также такими баклажанами можно дополнить салат с мягким сыром и помидорами, как сделала я. Баклажаны по этому рецепту получаются очень нежными внутри и с румяной, хрустящей корочкой снаружи. После остывания корочка у баклажан становится мягкой, но вкусовых качеств они не теряют.

Обязательно попробуйте сделать закуску или салат с жареными баклажанами в крахмале. Приятного аппетита.

Категории: Баклажаны на сковородке: рецепты, Закуски, Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Простые рецепты на каждый день, Рецепты горячих закусок, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Баклажаны в аджике. Баклажаны в медовом соусе. Баклажаны в кляре.

Баклажан фаршированный бараньим фаршем. Баклажаны жаренные с сыром в панировочных сухарях. Баклажаны по -пармски.

Автор рецепта. Елизавета Ковалева.

Автор рецептов кулинарных сайтов. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Тик. Ток.

Фудфотограф, фудстилист. Просмотреть все рецепты автора

Имбирные витражные печенья

Рецепт имбирных витражных печений | Меню неделиИмбирные витражные печенья. Говорят, что имбирное печенье изобрел какой -то английский монах, решивший поэкспериментировать и добавивший в тесто для рождественского печенья пряные специи и тертый имбирь. Ну что ж, правда это или нет, но в наше время имбирные печенья считаются одним из традиционных угощений к Новогодним праздникам. Предлагаем рецепт имбирных витражных печений!

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 2 часа \ 1 час. Рейтинг: 5 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 20 порций. Калорийность (100 g): 353 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! как приготовить имбирные витражные печенья.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Масло сливочное–180 гразмягченное. Сахар коричневый–100 г. Яйцо куриное–1 шт. комнатной температуры.

Патока–100 гтемная. Ванильная эссенция–1 ч. л. Цедра лимона–1 ч.

л. Имбирь–2 ч. л. свежий.

Мука–350 г. Разрыхлитель теста–15 г. Соль–1 щепотка ( -и)Корица–1 ч. л.

молотая. Орех мускатный–0 .

5 ч. л. молотый.

Гвоздика–0 . 5 ч. л.

по желанию, молотая. Карамель–20 шт. Приготовление: Шаг 1 Тесто для имбирных витражных печений готовится несложно, нужно только хорошо подготовиться, чтобы все ингредиенты были под рукой. В первую очередь понадобится качественный корень имбиря от него очень зависит и приятный вкус, и ярко выраженный аромат.

Можно, конечно, использовать и сушеный, но с ним получается менее ароматно. Шаг 2 Многие используют в приготовлении имбирного печенья мед и это несомненно тоже очень вкусно. Но с патокой вы получите не только насыщенный цвет, но и более мягкие, воздушные, долго не черствеющие печенья.

Шаг 3 Подготовить сухую смесь муки со специями, разрыхлителем и солью. Перемешать все вместе. Шаг 4 Взбить сливочное масло с сахаром до воздушного состояния.

Шаг 5 Дальше добавить яйцо и патоку, все еще раз хорошенько взбить до однородности. Шаг 6 В получившуюся масляную смесь добавить тертый имбирь, лимонную цедру и ванильную эссенцию. Перемешать.

Шаг 7 Просеять сухую мучную смесь через сито и хорошо все смешать с основном массой, чтобы не осталось комочков. Шаг 8 Тесто получится очень мягкое и липковатое, но это не должно вас пугать. Добавлять еще муки не советую, имбирное тесто не любит переизбытка муки.

Чтобы с тестом было легче работать, нужно поставить миску с тестом в холодильник не менее, чем на час. Шаг 9 Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной в 3 -4 мм. Чтобы не добавлять лишней муки, которая может ухудшить вкусовые качества, лучше тесто раскатывать между двумя листами пищевой пленки.

Так тесто не прилипнет ни к столу, ни к скалке, и не будет рваться. Шаг 10 Останется только снять верхнюю пленку и вырезать печенья выбранными формочками.

Рекомендую предусмотреть и небольшое отверстие для нитки так печенья можно будет повесить на елку. Отверстие можно сделать с помощью соломинки для коктейля. Шаг 11 Выпекать имбирные печенья следует минут 10 при 180 градусах, предварительно вложив в вырезанные серединки по цветной карамельке.

Шаг 12 Печенья достать из духовки, полностью остудить на бумаге, чтобы карамель полностью застыла. Затем, если есть такое желание, то можно украсить печенья сахарной глазурью. Имбирное витражное печенье готово! Аромат пряностей на новогодней елке обязательно добавит праздничного настроения!

Счастливого праздника! Категории: Имбирное печенье, Новый год, Рецепты десертов на Новый год, Рецепты печенья на Новый год, Съедобные подарки на Новый год своими руками. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Пирожное Картошка: рецепт из печенья. Простой рецепт новогоднего печенья для детей. Самый вкусный рецепт простого овсяного печенья.

День Большой Заготовки: 3 кг самого вкусного в мире овсяного печенья. Имбирные маффины.

Имбирные пряники. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в.

Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Котлеты из куриного филе: рецепт классический

Котлеты из куриного филе: рецепт классический с видео и фото пошагово | Меню недели Этот текст о котлетах из куриного филе действительно заслуживает внимания, ведь ах, как много можно сказать о том, как приготовить эти кулинарные шедевры! Начнем с того, что классический рецепт котлет из куриного филе действительно имеет свое место в кулинарной арсенале. Просто, но вкусно, без лишних изысков, как надежный холостяцкий костюм.

Тем не менее, давайте разберемся, как этот рецепт можно весело интерпретировать. Представьте себе ситуацию: вы готовите котлеты из куриного филе по классическому рецепту, следуя педантично каждому шагу. Вдруг вас появляется ваша кулинарная подружка Светлана, которая утверждает, что самое важное в этих котлетах – не количество курицы, а количество любви, которое вы вкладываете в каждый яйцеклеточек.

И начинает проповедовать, что непременно нужно готовить эти котлеты спетыми настоями и петь им нежные песни, чтобы они были по -настоящему сочными и аппетитными. А вот еще один сценарий: вы решаете приготовить котлеты из куриного филе по классическому рецепту, но в процессе понимаете, что у вас нет батона для набухания в молоке. Вместо этого вы берете остатки хрустящего чипсового пакета, замачиваете их в коле машинного масла и добавляете в фарш.

Результат? Невероятно хрустящие котлетки с неповторимым вкусом чипсов. Или вот еще вариант: вы приготовили котлеты из куриного филе по классическому рецепту, но ваш котик, по имени Мурзик, решает вам помочь – он прыгает на стол и добавляет в фарш еще одно неожиданное ингредиент: мышь.

Теперь у вас в меню котлеты из куриного филе с долей экзотики. Или представьте, что вы готовите эти котлеты для своего утреннего аэробика посвященного аппарату: помимо яйца, добавляете специальную порцию спортивного белка и пробегаете вокруг кухни 20 кругов, пока морковка -штопор сейчас убегает в случайное ушко от кастрюли. Вместо привычного жареного масла вы можете попробовать обжарить котлеты во фритюре, тем самым придав им неповторимый хруст и трапезы.

Используйте волшебный прут вместо мясорубки и получите котлеты -шашлык, наслаждающиеся неповторимым ароматом и нежностью. Так что, бросьте вызов классическому рецепту и вперёд, экспериментируйте с добавками, соусами и специями, чтобы создать кулинарное произведение искусства, которое будет радовать вас и ваших близких. При этом не забывайте добавлять в каждое ваше блюдо порцию любви и радости – ведь в этом и заключается настоящее волшебство кулинарии.

Борщ в мультиварке

Борщ в мультиварке: рецепт пошаговый с фото | Меню неделиБорщ в мультиварке. Многие хозяйки уже давно прикупили себе чудо техники мультиварку. Поэтому предлагаю вам современный способ приготовления традиционного украинского борща.

Мультиварка равномерно нагревается, и борщ будет томиться в ней, словно в русской печи. Соблюдая несколько простых правил рецепта, вы получите ароматный, наваристый, сытный, вкусный и очень красивый борщ, перед которым невозможно устоять. Благодаря мультиварке, времени на него уйдет немного. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 1 час 55 минут \ 25 минут.

Рейтинг: 5 / 55 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций.

Калорийность (100 g): 91 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить борщ в мультиварке.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Говядина–300 г + кость для бульона. Свекла–2 шт. средних.

Капуста белокочанная–250 г. Картофель–250 г. Лук репчатый–1 шт.

средний. Морковь–1 шт. средняя.

Чеснок–3 зуб. Перец болгарский–0 . 5 шт. Уксус винный–1 ч.

л. Масло растительное–2 ст. л.

Томатная паста–3 ч. л.

Зелень–по вкусу. Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу. Лавровый лист–2 шт.

2 листочка. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для борща в мультиварке. У меня мультиварка небольшая, на 2 литра, поэтому указанных ингредиентов хватит на 2 литра готового борща. Овощи и зелень помыть, затем почистить картофель, морковь, лук, чеснок.

Снять верхние листы капусты и отрезать от кочана 250 г. Шаг 2 Поставить мультиварку на режим «Жарка». Нарезать мелко лук и морковь, ее можно и потереть, кто как любит. Смазать чашу мультиварки маслом, двумя столовыми ложками, отправить туда лук и морковь, обжарить 3 минуты, помешивая время от времени.

У меня режима Жарка нет, я включила на режим Тушить. Шаг 3 В мультиварку добавить мелко нарезанный болгарский перец. Делать это нужно именно после лука и моркови, так как болгарский перец дольше всего готовится.

Шаг 4 Теперь черёд свёклы. Необходимо нарезать свёклу очень тонкими длинными брусочками. Важный момент: не советую свёклу тереть на терке, так как ее текстура разрушится.

Можно воспользоваться специальным измельчителем с насадкой Шинковка и нашинковать свёклу. Отправить ее в чашу мультиварки. Шаг 5 Сразу же, как свёкла окажется в мультиварке, добавить 1 чайную ложку уксуса, лучше брать винный. На худой конец, подойдёт и яблочный, хотя он имеет характерный запах, но ни в коем случае не добавляйте обычный бытовой уксус!

Он предназначен не для еды. Если уксуса нечаянно налили много, то можно легко выйти из ситуации просто добавить немного сахара, перемешать.

Шаг 6 Далее залить овощи перетертыми томатами. Можно использовать томатную пасту, тогда нужно будет добавить ещё немного воды (30 - 40 мл). А можно взять свежие помидоры, очистить их от кожицы и натереть на терке, добавить к овощам, хорошо перемешать.

Шаг 7 Капусту нашинковать. У меня нет кухонного комбайна с насадкой для шинковки, но есть острая овощечистка. Именно она очень тонко и хорошо шинкует капусту. Необходимо проводить по кочану капусты лезвием овощечистки, словно вы чистите капусту.

Помять капусту, если она старого урожая, чтобы она немного сжалась в объёме. Если капуста молодая, этот шаг можно пропустить. Закинуть в мультиварку капусту и перемешать.

Шаг 8 Мясо нарезать мелкими кубиками и отправить в мультиварку, немного обжарить, чтобы не образовывалась пена. На этом моменте пройдёт минут 10 -15 . Тут я выключила режим Тушить и включила Выпекание, чтобы моя мультиварка стала жарить. Но, если у вас есть режим Жарка, переключать ничего не нужно.

Шаг 9 Положить в центр чаши кость. Я делала без неё, так как не люблю слишком наваристый бульон. Закинуть картофель, порезанный брусочками. Добавить примерно 1 столовую ложку соли, перец чёрный (можно горошком или молотый), затем 2 листочка лаврушки, залить все овощи и мясо кипятком (ни в коем случае не холодной водой).

Заливать надо до отметки, а если ее нет, то до уровня 5 см от верха чаши. Включить режим Варка или Суп и поставить время полтора часа. Шаг 10 За 3 минуты до конца варки добавить измельчённый чеснок и зелень (у меня петрушка). Шаг 11 Борщ в мультиварке готов.

Подавать его незамедлительно,  со сметаной и пампушками. Приятного аппетита! Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Кухни народов мира, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Низкокалорийные рецепты, ПП рецепты для мультиварки, Рецепты борща простые и вкусные, Рецепты для мультиварки: простые и вкусные, Рецепты повседневные, Рецепты супов, Рецепты супов для мультиварки, Русские рецепты, Супы для весны: рецепты, Супы для зимы: рецепты, Супы для осени, Супы из говядины, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно, Что приготовить ребенку на ужин. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Рецепт борща классический. Борщ вегетарианский протертый как в детском саду.

Борщ как в детском саду. Борщ с пастернаком.

Борщ с фасолью. Борщ с крапивой.

Автор рецепта: Екатерина Задорожная

Мидии в чесночном соусе на сковороде: рецепт классический

Мидии в чесночном соусе на сковороде: рецепт классический с видео и фото пошагово | Меню недели Текст о приготовлении мидий в чесночном соусе на сковороде вызывает аппетит и желание попробовать это блюдо. Но давайте посмотрим на некоторые ситуации с юмористическим подходом к этой теме. Представьте себе смешной случай: пытаетесь приготовить мидии по классическому рецепту, а вам в гости пришла теща, которая категорически против морепродуктов.

Вы стоите у плиты, моментально превращаясь в шеф -повара, пытаясь скрыть запах моря под ароматным чесночным соусом. Теща, чувствуя подвох, забирает сковородку, непонимающе разглядывает мидии и выпадает: А где же моллюски?

Тут что, археологические раскопки? Еще один смешной момент: вы решили устроить для друзей тематический вечер и предложили им попробовать мидии в чесночном соусе. Все в удивлении смотрят на вас, а затем на маленькие моллюски, развалившиеся на тарелке.

Один из друзей, путая название блюда, воскликнул: Стоп, это что за мидии? Я думал, мы будем есть миллионы!

И вот еще одна смешная ситуация: вы рассказываете бабушке о своих кулинарных подвигах и делитесь рецептом мидий в чесночном соусе. Бабушка, смотря на вас с недоверием, задумчиво спрашивает: Ну а это точно можно есть?

Что -то мне не нравится, как эти мидии улыбаются Шутки в сторону, готовка мидий в чесночном соусе на сковороде действительно может стать увлекательным процессом. Это блюдо отлично подойдет для романтического ужина или вечеринки со своими близкими. Главное помнить, что в приготовлении важно не только следовать рецепту, но и добавить свою фантазию и любовь к еде. Удивляйте себя и близких новыми вкусами, и не бойтесь экспериментировать на кухне!

Отбивные в духовке: рецепт из свинины

Отбивные в духовке: рецепт из свинины с помидорами и сыром с фото пошагово | Меню неделиОтбивные в духовке: рецепт из свинины. Отбивные из свинины в духовке точно могут быть сочными и нежными, проверено много раз. Это самый простой рецепт именно таких отбивных.

Я часто готовлю их на ужин, а при случае и на праздничный стол. Чтобы отбивные получились сочными, дополняю свинину вкусным помидором и ароматным луком. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 20 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 56 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★6 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 176 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить отбивные в духовке из свинины.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Свинина–500 г. Помидор–250 г. Лук репчатый–250 г.

Сыр твердый–100 г. Сухари панировочные–50 г.

Яйцо куриное–1 шт. Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу.

Хмели -сунели–1 ч. л.

Паприка–1 ч. л. молотая. Масло растительное–10 мл.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты для отбивных из свинины в духовке. Отлично подойдет для этого рецепта свиная корейка, филе, вырезка. Из остальных частей мяса отбивная получится жестковатая.

Мясо лучше всего использовать свежее. При использовании замороженного мяса заранее достать его из морозилки и разморозить в отделе холодильника. Для маринования мяса выбрать специи по своему вкусу.

Мне достаточно соли, перца, молотой паприки и хмели -сунели. Можно добавить измельченный чеснок и розмарин, особенно свежий, либо тимьян. Помидоры выбрать вкусные, сочные и мясистые. Сорт может быть любым.

Твердый сыр выбрать любой, главное, чтобы он хорошо плавился. Шаг 2 Помидоры хорошо промыть проточной водой. Мне не нравится кожица в блюдах, поэтому я предлагаю её удалить.

Для этого сверху помидора сделать крестообразный надрез неглубокий. Помидоры опустить в кипящую воду на 30 -40 секунд. Шаг 3 Ошпаренные помидоры переместить в емкость с холодной водой на 5 -8 минут.

На фото видно, что кожица легко отсоединяется. Шаг 4 Очистить томаты от кожицы.

Аккуратно вырезать место  плодоножки и нарезать тонкими кружочками. Шаг 5 Свинину хорошо промыть проточной водой. Разрезать на порционные пластины шириной 1 -1 , 5 см, поперек волокон, для того, чтобы мясо хорошо приготовилось внутри и не осталось сырым .

Каждый кусочек хорошо обмакнуть салфеткой от лишней влаги. Шаг 6 Каждый мясной кусочек свинины аккуратно отбить кухонным молотком, чтобы не нарушить целостность мяса.

Удобней всего отбивать мясо через полиэтиленовый пакетик или пищевую пленку. Кухня остается чистой. Шаг 7 Отбитое мясо посыпать специями с обеих сторон. Специи я смешала в тарелочке (паприка, хмели - сунели, соль, молотый черный перец).

Оставить мясо мариноваться на 15 минут. Шаг 8 В глубокую тарелку вбить яйцо. Подсолить чуточку и поперчить. Перемешать вилкой до однородности.

Шаг 9 Маринованные кусочки свинины окунуть в яичную массу. Шаг 10 Панировочные сухари пересыпать в глубокую миску. Запанировать мясо со всех сторон в панировочных сухарях.

На данном шаге запанированные отбивные можно заморозить, без овощного дополнения, и обжаривать либо запекать при необходимости. Но панировка после разморозки не будет хрустеть. Шаг 11 Форму для запекания застелить пергаментом.

Этого можно и не делать, если вы уверены в своей посуде. Смазать растительным маслом. Половину нарезанного полукольцами лука распределить на пергамент, формируя подушку для мяса. На каждую подушку из лука выложить отбивную.

Шаг 12 Вторую половину нарезанного лука выложить на каждый кусочек мяса. Шаг 13 Распределить на лук кружочки помидоров.

Шаг 14 Твердый сыр нарезать тонкими пластинками или измельчить на терке. Выложить на помидорный слой. Разогреть духовку до 180 градусов.

И запекать отбивные из свинины в духовке 25 -30 минут. Время запекания зависит от мощности духовки. Ориентируйтесь на свою технику.

Шаг 15 Подавать отбивные нужно горячими. Можно дополнить их гарниром из крупы или овощей, салатом из свежих овощей, зеленью. Шаг 16 Отбивные из свинины в духовке готовы.

Приятного аппетита! Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Рецепты из мяса, Рецепты отбивных, Рецепты повседневные, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Сочные отбивные из свинины на сковороде в кляре.

Эскалоп из свинины на сковороде. Бефстроганов из свинины.

Бигус со свининой и копченостями. Гуляш из свинины: рецепт классический. Зажарка из свинины на сковороде с луком.

Автор рецепта. Светлана Закревская.

Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах.

Просмотреть все рецепты автора