Архивы за месяц:Октябрь 2023

О, индейка это всегда интересный кулинарный вызов! С ней можно создавать настоящие шедевры на кухне. Давайте рассмотрим этот рецепт приготовления индейки с орехами и сливочно -перечным соусом под прицелом юмора и нескольких забавных примеров.

Начнем с того, что индейка должна быть охлажденной, как и наше отношение к еде кулинарный холодный душ перед началом приготовления. Не забудьте, что ингредиенты также нужно корректно подготовить нарезать лук и чеснок. Поступаем как настоящие шпионы разведывания: нарезаем ингредиенты на тонкие кусочки, чтобы враг натеоретизировал, что в блюде скрыта настоящая шпионская инфекция.

Итак, растопляем растительное масло на сковороде и добавляем лук с чесноком. Пока они жарятся, можно придумывать загадки на тему Что общего между луком и шпионами? Оба любят держаться в тени и делать других плакать.

Теперь нарезаем индейку это как решение сложной головоломки: каждый кусочек должен быть равным, как будто мы играем в логическую головоломку Найди пару. Засыпаем мясо солью и перцем точно так же, как мы решаем стрессовые ситуации: добавляем лепесток юмора и немного остроты, чтобы все улыбнулись. Острый перец круглый, как сателлит, тут как следует хоронит орехи и смешивается с другими ингредиентами, как взрывчатка. Под крышкой сковороды все это томится и сочится вместе, как сказочные герои, объединенные одной миссией стать незабываемым блюдом.

И вот, наконец, подаем на стол нежное, ароматное и яркое блюдо, способное заставить даже самого строгого кулинарного критика признать его вкусовые качества. Такое мясо точно не оставит равнодушным никого, как харизматичный персонаж комедийного сериала! Подавайте это блюдо со стопкой юмора, щепоткой веселья и большой порцией улыбки и ваш ужин точно станет праздником не только для желудка, но и для души!

Не забывайте, что готовка это творчество, и чем больше в нее добавить позитива, тем вкуснее будет результат. Всем приятного аппетита и отличного настроения на кухне!

Гречневая каша с лесными грибами. О том, что гречневая крупа очень полезна для здоровья и пользуется популярностью, согласятся многие. Она доступна в наше время каждому и достаточно недорога.

Небольшая калорийность одна из особенностей гречки, вот поэтому блюда с ней часто входят во все диетические и постные меню. Рассыпчатая гречневая каша вкусна и сама по себе, просто с молоком; интересны блюда фаршированные гречкой с различными ароматными добавками; без сомнений и просто в качестве гарнира к мясу или курице она прекрасна.

Вот вроде бы и не хитрое это дело сварить гречневую кашу, но ведь если знать и применить некоторые несложные правила получится намного вкусней! А чтоб уж совсем себя побаловать, давайте ее приготовим в горшочке с лесными грибами. Во -первых, сейчас осень самый их сезон было бы непростительно этим не воспользоваться.

Ну, а во -вторых, кроме неповторимого аромата и вкуса, грибы это богатейший источник белков и витаминов к нашему рациону. Ведь не зря диетологи включают блюда с этим лесным мясом в свои меню для постных и разгрузочных дней при своей низкокалорийности, они обладают свойством быстрого насыщения.

Приготовленная этим способом каша получается очень вкусной, рассыпчатой и ароматной, вот почти как в русской печке. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 1 час 20 минут \ 25 минут.

Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции.

Калорийность (100 g): 133 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить гречневую кашу с лесными грибами. Ингредиенты: На кол -во порций− +Крупа гречневая–200 г. Масло сливочное–20 гпри обжаривании крупы.

Грибы–300 готваренные. Лук репчатый–1 шт.

большой. Масло подсолнечное–30 мл. Бульон–400 мл.

Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу. Масло сливочное–20 гпри подаче. Зелень–по желаниюдля подачи.

Приготовление: Шаг 1 Свежие грибы надо тщательно отсортировать (вдруг попадется с червоточиной! ), почистить от песка и хвои, вымыть хорошенько. Нарезать на крупные кусочки.

Отварить в подсоленной воде 15 -20 минут после закипания. Не забыть поснимать образовавшуюся пенку.

Когда сварятся откинуть на дуршлаг. Бульон не выливайте из него, при желании, получится прекрасный грибной супец. Да и нам он в последствии тоже пригодится для каши.

Все это можно сделать заранее, ведь нам для приготовления каши понадобится не такое уж и большое количество уже отваренных грибов. Шаг 2 Луковицу очистить от шелухи и нарезать мелким кубиком.

Разогреть на сковороде растительное масло. На среднем огне обжарить лук до смягчения и легкой золотистости.

Добавить к луку отваренные грибы и обжарить все вместе еще минут 5 -8 . По вкусу приправить черным перцем и солью, перемешать.

Примечание: свежие грибы можно заменить и замороженными, и сухими. Замороженные придется заранее разморозить, а сухие замочить в воде на 2 -3 часа до набухания. Ну, и на случай, если нет лесных грибов запросто можно использовать и свежие шампиньоны, они точно продаются в любом супермаркете круглый год. Шаг 3 Гречневую крупу для начала лучше было бы перебрать, даже в расфасованной могут попадаться небольшие камушки или неочищенные, твердые зернышки.

Потом промыть пару раз в холодной воде. В последний раз хорошенько слить лишнюю воду. На отдельной раскаленной, сухой сковородке надо просушить промытую крупу несколько минут до появления приятного аромата.

Делать это надо постоянно помешивая, чтобы крупа ни в коем случае не подгорела. В конце добавить сливочное масло и размешать, чтобы каждое зернышко было обмаслено благодаря этому каша выйдет рассыпчатой, крупинка к крупиночке. Шаг 4 Потом уже вложить обжаренные с луком грибы и хорошенько перемешать с крупой. Шаг 5 Разложить полученную массу по горшочкам, но не больше 2 /3 их объема, оставим место для ее набухания.

Залить грибным отваром, в расчете 1 : 2 , т. е.

если у вас в горшочке 100 г крупы, то жидкости надо влить 200 мл. Если требуется, то можно добавить соли только помните, что бульон и грибы уже посолены. Примечание: вместо грибного отвара можно использовать и любой другой бульон, овощной или мясной, например, или просто воду здесь надо руководствоваться только своим личным вкусом и вкусом членов семьи. Закрыть горшочки крышками, если вдруг их нет то можно прикрыть верх и простой пищевой фольгой.

Поставить горшочки в заранее нагретую до 200 градусов духовку сначала на 15 минут. Потом, снизив нагрев до 160 градусов, оставим кашу томиться еще на 40 минут. Шаг 6 За это время гречневая крупа впитает в себя весь бульон и разбухнет.

Каша получится рассыпчатой, воздушной и, за счет жаренных грибов с луком, очень ароматной. Когда достанете горшочки из духовки, откройте их и добавьте по кусочку сливочного масла, перемешайте кашу маслом не испортишь, так ведь? !

; )Шаг 7 При подаче, если есть желание, можно присыпать любой свеженарезанной зеленью. Приятного вам аппетита!

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Гречневая каша: рецепты, Грибы в духовке: рецепты, Каши на воде: рецепты, Овощи и грибы, Овощи на сковороде, Овощи с грибами, Рецепты повседневные, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Запеканка с фаршем и лесными грибами. Гречневая лапша с курицей и овощами.

Каша из четырех круп с грибами. Гречневая панна котта с ягодами. Пшенная каша с тыквой в мультиварке. Каша гречневая с рыбными консервами.

Автор рецепта. Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Пышные сырники из творога на завтрак. Каждая хозяйка в чем -то волшебница и фея. Нет, вы только подумайте, сколько вкусных блюд она может приготовить из обычного, казалось бы, набора продуктов.

Взять хотя бы сырники состав прост до безобразия: творог, яйцо, мука и сахар а свой фирменный рецепт у каждой хозяйки имеется. Хочу поделиться с вами своим фирменным рецептом пышные сырники из творога.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 30 минут \ 10 минут. Рейтинг: 4 . 5 / 56 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★1 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 5 порций. Калорийность (100 g): 196 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить пышные сырники из творога. Ингредиенты: На кол -во порций− +Творог–500 г. Соль–1 щепотка ( -и)Яйцо–2 шт.

Мука кукурузная–0 . 5 чаш. (250 мл)Крупа манная–0 .

5 чаш. (250 мл)Корица–по вкусу.

Разрыхлитель теста–0 . 5 ч. л.

Приготовление: Шаг 1 Секрет пышных сырников из творога заключается прежде всего в правильном твороге. Он должен быть достаточно сухим, чтобы не пришлось добавлять большое количество муки. Если творог кажется вам влажным, то лучше его выложить в марлю, слегка отжать и дать стечь излишкам влаги.

К тому же творог для сырников должен быть крупинками, а не мягкий. Творог в брикетах отлично подойдет для запеканок или суфле, а вот для сырников он совсем не годится получатся творожные оладушки.

И еще один секрет кроется в том, что творог для пышных сырников лучше все же не просто размять вилкой, а протереть. Поскольку готовить я сегодня буду пышные сырники, то вооружаюсь ситом и тщательно протираю творог. Времени на это уходит, конечно, больше, чем просто на разминание творога вилкой, но, поверьте, затраченные усилия окупят себя сторицей.

Шаг 2 К протертому творогу добавляю яйца, корицу и соль. Сахар я в сырники не добавляю, мне и без него вкусно.

Но если вам с сахаром привычнее, то на этом этапе добавьте и сахар на свой вкус. Шаг 3 В миску с творожной массой добавляю манку и кукурузную муку, не забываю и про разрыхлитель. Это еще один секрет пышных сырников. Вместо разрыхлителя можно взять соду, но с ней стоит быть осторожнее ее избыток приведет к неприятному привкусу.

Шаг 4 Все тщательно перемешиваю и приступаю к формовке сырников. На тарелку насыпаю немного кукурузной муки 1 , 5 -2 ст. л.

будет вполне достаточно. Ложкой зачерпываю творожное тесто и скатываю в руках шарик, который потом слегка прижимаю ладонями. Обваливаю в муке, стряхивая излишки.

Шаг 5 Хорошо разогреваю сковороду, наливаю немного растительного масла и обжариваю до золотистого цвета на небольшом огне и при закрытой крышке сырники с обеих сторон. Все, пышные сырники из творога готовы. Сразу со сковородки они удивительно воздушные и нежные. А если вы оставите их в холодильнике на ночь, то сырники станут чуть более плотными, но во вкусе нисколько не потеряют.

Категории: Диетические рецепты из творога, Кухни народов мира, Простые рецепты из творога, Рецепты из творога на завтрак, Русские рецепты, Сырники из творога: рецепты, Сырники на сковороде: рецепты, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить на завтрак, Что приготовить ребенку на завтрак. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Пышные оладушки на кефире без яиц.

Оладьи на молоке пышные: рецепт с дрожжами. Сырники домашние из творога: вкусный и полезный завтрак.

Пудинг из творога с яблоками как в детском саду рецепт с пошаговыми фото. Рождественское печенье из творога. Сырники в духовке из творога с манкой. Автор рецепта.

Valentina Maslova. Автор рецептов на кулинарных сайтах. Фудфотограф. Просмотреть все рецепты автора

Текст о классических котлетах действительно выглядит интересным, но для того чтобы добавить к нему немного юмора и остроты, давайте рассмотрим этот рецепт под другим углом. Итак, классические котлеты! Эти мясные колобки, способные превратить скучный обед в настоящий праздник, столь привычны и одновременно загадочны.

Ведь кто знает, что скрывается в тех же средних кусочках лука, которые мы очищаем и нарезаем? Может быть, волшебные луковицы, защитники желудка от скучных обедов и печеного перца?

И что говорить про мясорубку? Этот инструмент, словно волшебная палочка в руках кулинара!

Вот так вот, мясо и лук попадают в измельчитель, чтобы создать идеальный фарш. Просто представьте, как он там медленно мешается, словно танец мясных приколов, под мелодичный стук мясорубки! А теперь настало долгожданное время добавить хлеб, замоченный в молоке. Это будто мягкие облака, которые плавают в мясной реке, делая фарш более нежным и сочным.

И что за мистическое действие – фарш отбить! Бьем, бьем, чтобы фарш стал таким плотным, что можно было бы из него лепить мясные статуэтки! И конечно же, формирование котлет. Этот момент, когда мокрые руки лепят идеальные шарики мяса, сбалансированные и готовые к приключениям в сковородке.

И потом – обжаривание, откуда идет невероятный аромат, словно на кухне уже начинают готовить ужин для всех жителей дома! В результате получаются идеальные котлеты, которые можно подавать с картофельным пюре или гречкой – на ваш выбор!

Или даже придумать что -то свое, например, котлеты в булочке, чтобы они были не только вкусные, но и удобные для переноски в парк или на пикник. Вот так весело и с острым юмором можно рассмотреть классический рецепт котлет.

Ведь в кулинарии, как и в жизни, важно не только умение готовить, но и умение наслаждаться процессом, находить в нем радость и вдохновение. Приятного аппетита и не забывайте смеяться, даже когда готовите! Как видите, добавив немного юмора и фантазии, мы можем посмотреть даже на обыденные рецепты с хорошей долей веселья. Надеюсь, что эта новая версия рецепта понравилась вам и принесла улыбку на лицо!

Этот рецепт риса с кальмарами и яйцом действительно выглядит как нечто необычное, что может покорить ваши вкусовые рецепторы. Ведь как часто вы видите кальмары и яйца в одном блюде? Это действительно неординарное сочетание, которое, возможно, станет вашим новым любимым ужином.

Но давайте посмотрим на этот рецепт с немного юмористической точки зрения. Допустим, вы решили приготовить этот рис с кальмарами и яйцом, чтобы удивить свою семью или друзей. Вы начинаете выполнять шаги этого рецепта, но вдруг понимаете, что у вас нет ни маленького кальмара, ни красного жгучего перца. Вот тут -то и начинается ваше приключение в кулинарном мире!

Итак, вы отправляетесь в магазин, где пытаетесь найти маленького кальмара. Но, о чудо, весь кальмар в магазине оказывается огромным, как анаконда!

Вы уже представляете себе, как будете бороться с этим чудовищем на своей кухне. Ну что ж, решившись на подвиг, вы приобретаете этого кальмара и отправляетесь домой. Придя в кухню, вы начинаете готовить блюдо.

Яйцо взбито, лук и перец обжариваются, при этом вы осторожно отбираете панцирь у кальмара. Перед вами стоит задача – разделить этот гигантский кальмар на небольшие колечки.

Но не беда, что у вас нет орудия для разделки кальмаров, ведь у вас есть ваш остроумный ум и сильная воля! Наконец, весь кальмар нарезан, все ингредиенты собраны в одной сковороде, и вы начинаете жарить. А в это время ваш кот просыпается от запахов и начинает интересоваться, что у вас там такое вкусненькое готовится. Вы пытаетесь выгнать его из кухни, но кот не сдается – ведь кальмар и яйцо – это же какой -то праздник для его носа!

Наконец, блюдо готово, и вы подаете его на стол. Ваши друзья или семья в восторге от необычного сочетания вкусов и ароматов.

Все хвалебные речи и похвалы наполняют вас гордостью – ведь вы справились с этим экзотическим блюдом на ура! Так что этот рецепт риса с кальмарами и яйцом не только может стать вкусным обедом или ужином, но и превратиться в увлекательное кулинарное приключение, наполненное юмором и неожиданными поворотами. Не бойтесь экспериментировать и делать свою жизнь ярче с помощью кулинарии!

Лапша соба с баклажанами. Вкусное и сытное блюдо из гречневой лапши с кусочками баклажана и грибов, которое можно приготовить всего за полчаса. Несмотря на то, что лапша соба с баклажанами блюдо постное, оно очень питательное.

По желанию, вместо грибов можно использовать мясо (идеально – вырезку, так как на её приготовление не потребуется много времени). Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 30 минут \ 30 минут. Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым.

Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 124 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить лапшу соба с баклажанами? Ингредиенты: На кол -во порций− +Лапша–100 г(гречневая лапша соба)Баклажан–1 шт.

Шампиньоны–100 г. Мука–2 ст. л.

Чеснок–2 зуб. Имбирь–1 ч.

л. (или по вкусу, в натертом виде )Перец чили–1 ч. л. (или по вкусу, в измельченном виде )Соус–4 ст.

л. (готовый соус терияки)Петрушка–по вкусу.

Масло растительное–по вкусу. Соль–по вкусу.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить ингредиенты для лапши соба с баклажанами. Шаг 2 Отварить лапшу. Для этого вскипятить и слегка подсолить 1 , 5 л воды. Опустить в неё лапшу и варить указанное на упаковке время.

Если вдруг на упаковке такой информации нет, тогда спустя несколько минут с начала варки начните пробовать лапшу. Будьте внимательны и не переварите её. Готовую лапшу откинуть на сито и, чтобы прекратить процесс варки, промыть под проточной водой. После слегка сбрызнуть маслом и размешать.

Отложить в сторону. Шаг 3 Грибы быстро промыть, чтобы убрать грязь и крупно нарезать.

На сильном огне, используя небольшое количество масла, обжарить их до румянца (старайтесь не передержать грибы – они должны остаться достаточно упругими). Переложить грибы на блюдо, выстеленное бумажными полотенцами /салфетками. Шаг 4 Баклажан нарезать кубиком.

Выложить кубики в плотный пакет, присыпать их мукой и, закрыв пакет на застежку или просто закрутив, хорошо потрусить, чтобы каждый кубик со всех сторон покрылся мукой. Шаг 5 Высыпать содержимое пакета на сито и отсеять все излишки муки. Шаг 6 На освободившуюся после грибов сковороду налить немного масла и за два приёма обжарить баклажаны на достаточно сильном огне, постоянно их помешивая.  Румяные баклажанные кубики также выложить на бумажные полотенца.

Шаг 7 Чеснок и перец чили измельчить ножом, а имбирь натереть. Шаг 8 Сковороде дать чуть остыть (если её поверхность будет слишком раскалена, то чеснок мгновенно сгорит), протереть её поверхность бумажными салфетками, чтобы убрать мучной налёт после баклажанов и, налив немного масла, выложить чеснок, чили и имбирь. Прогреть ингредиенты в течение 30 -40 секунд.

Шаг 9 Добавить грибы и баклажаны, а также соус терияки (вместо него можно приготовить заправку из 2 ст. л.

соевого соуса, 1 ч. л.

сахара и 1 ст. л.

рисового или бальзамического уксуса). Перемешать и прогреть ингредиенты 1 -2 минуты.

Шаг 10 Добавить лапшу и крупно нарубленные листья петрушки. Перемешать и прогреть лапшу соба с баклажанами в течение пары минут. И можно подавать! Приятного аппетита!

Категории: 12 рецептов из баклажанов, Баклажаны на сковородке: рецепты, Вторые блюда в пост: рецепты, Вторые блюда на обед и ужин, Лапша: рецепты, Постное меню и рецепты, Постные рецепты из пасты, Рецепты из пасты, макарон, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Нут с баклажанами.

Соба с курицей и овощами. Лапша с лесными грибами. Грибной суп -лапша.

Салат -закуска с баклажанами на зиму. Овощное рагу с баклажанами в мультиварке. Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов.

Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Этот текст о свином рулете из брюшины действительно заставляет захотеть попробовать эту аппетитную закуску и оценить всю ее вкусовую гармонию. Правда, иногда приготовление таких блюд может привести к смешным ситуациям и недоразумениям. Допустим, вы решили приготовить свиной рулет из брюшины для своих гостей.

Вы уже купили мясо, приправы, все готовы к кулинарному творчеству. Но вдруг вы замечаете, что ваш кот пытается украсть кусочек мяса, который вы оставили на кухонном столе.

Вы начинаете с ним бороться за этот кусочек, а кот, не сдаваясь, норовит его схватить. В итоге, вы и кот с длинной нитью из мяса в руках бегаете по кухне, словно в забавной кулинарной версии Том и Джерри. Или вдруг вы понимаете, что забыли купить горчицу для рецепта, а уже поздно бежать в магазин.

Тогда приходится придумывать альтернативные варианты. Можно предложить вашим гостям попробовать свиной рулет с невероятным ароматом и вкусом кетчупа!

Не стоит поддаваться панике, если что -то не так, ведь сам процесс приготовления уже наполнен веселыми моментами. И, конечно, есть еще классическая ситуация: когда вы хотели сделать красивый, гладкий рулет, но в процессе сворачивания получилось что -то вроде абстракционизма в мясном искусстве. Такой рулет будет собственной интерпретацией шеф -повара и удивит каждого приглашенного гостя.

Так что готовка свиного рулета из брюшины может стать настоящим приключением, полным неожиданных смешных ситуаций и незабываемых моментов. Важно не терять чувство юмора и наслаждаться каждым этапом создания этого вкусного блюда.

“Рататуй ” в перце – рецепт праздничного гарнира. Конечно, большое внимание в праздничном меню уделяется горячему блюду, не подразумевая при этом гарнир тут мало кто фантазирует, мол, ну, сделаю картофельное пюре или запеку в духовке картошку и порядок.

А ведь гарниром можно не только украсить мясное или рыбное блюдо, но и, возможно, кому этот гарнир станет вполне себе настоящим праздничным, основным блюдом. Тем более, что и его внешний вид, да и вкус, вполне себе этого достойны! Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 45 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 54 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить рататуй в перце.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Перец сладкий–700 г3 штуки. Баклажан–200 г. Цукини–200 г.

Помидор–150 г. Лук красный–150 г.

Чеснок–3 зуб. Шампиньоны–150 г. Томатная паста–1 ч. л.

с горой. Перец чили–по вкусу. Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусу. Масло растительное–3 ст. л.

Сыр полутвердый–по желанию. Петрушка–1 ст.

л. Кинза–1 ст. л.

Приготовление: Шаг 1 У меня 3 больших перца. Написала 6 порций, поскольку каждый перец будет разрезаться наполовину, образуя две порции. Но, тут надо смотреть по едокам, поскольку кому -то хватит одной половинки, а кто -то затребует больше.

Цвет сладкого перца, конечно же, может быть абсолютно любым, это даже приветствуется, поскольку красочно и празднично выглядит. Этот гарнир готовится достаточно быстро, причем, его можно приготовить заранее, а незадолго до подачи присыпать тертым сыром и минут на 15 поместить в разогретую духовку.

Конечно, если она будет холодной, то время запекания увеличится и сыр лучше сразу не класть, а то за полчаса он превратится в сухую корку. А начнем приготовление с баклажанов. Их надо вымыть и порезать небольшими кубиками, со стороной около одного или чуть больше сантиметра.

Далее присыпаем их солью и отставляем в сторону соль будет вытягивать влагу и после, по истечении примерно 20 минут, баклажаны промыть и промокнуть салфеткой. Шаг 2 Сладкие перцы хорошенько моем, разрезаем на две части, выбираем семена и срезаем все белые мембраны. А вот саму плодоножку -стебелек я не срезаю. В этом случае, в итоге получаются этакие тарелочки с ручкой.

Ну а вы как хотите, можете и не оставлять. Сложить все перцы в миску и залить кипятком. Подержите секунд 30 , затем воду слейте и залейте уже холодной водой.

Эту процедуру можно проигнорировать, просто у меня это в привычке, вроде как считается, что уходит горчинка, да и покрыты эти самые перцы неизвестно чем, а кипяток всё это дело убирает -смывает. В середине перцы немного посолить и поперчить.

Шаг 3 Далее цуккини. По -моему, этот овощ круглый год можно обнаружить на прилавках магазинов. В основном, это молодые, плотные плоды, с нежной кожицей и мягкими семенами. Посему его только хорошенько моем и режем примерно такими же кубиками, как и баклажан.

Шаг 4 Красный лук чистим и режем всё теми же кубиками. Шампиньоны помыть и, если они не особо молодые, удалить нижнюю юбочку. У меня не особые старики, посему я не затрудняла себя этой процедурой.

Вообще, это чистая эстетика, поскольку эта самая юбочка ни ядовита, ни горчит, ни как -либо еще портит вкус, и вполне себе съедобна. Так что, если вам все равно, то вообще не обращайте на нее никакого внимания. Шампиньоны порезать некрупными кусочками.

Шаг 5 Я взяла маленькие помидоры и попросту разрезала их на две части. Можно брать абсолютно любого размера и опять же резать не особо крупным кубиком. Чеснок очистить и пропустить через пресс или измельчить ножом. Чили.

Беру небольшой кусочек, примерно, пару сантиметров. Выбрать семена и измельчить.

Томатную пасту развести примерно в 100 граммах воды. Всё, приготовления закончены, следующий этап обжарка. Шаг 6 Ставим сковороду на огонь, нагреваем, наливаем пару -тройку столовых ложек растительного масла и закидываем лук с баклажанами.

Обжариваем, иногда помешивая, минут пять на среднем огне. Далее добавляем все остальные ингредиенты: цуккини, шампиньоны, помидоры, чеснок и перец чили. Увеличиваем огонь до максимума и жарим еще минуты три. Вливаем разбавленную томатную пасту, солим, перчим, закрываем крышкой и тушим на малом огне пару минут.

За это время порезать зелень. Это может быть и свежемороженая, как у меня.

Можно вместо петрушки и кинзы добавить, например, базилик или тимьян, на ваш вкус. Кстати, если используете предложенную зелень (петрушка и кинза), то вполне можно добавить немного молотой зиры и кориандра. Частенько так делаю, получается этакий наклон к восточной кухне.

А вот, если базилик, то веет Италией. Сковороду выключаем, добавляем зелень, всё хорошенько перемешиваем и регулируем вкус.

Шаг 7 Осталось нафаршировать этой овощной смесью наши лодочки из перца. Вот в таком виде их вполне можно поставить в холодильник (конечно, полностью остывшими), закрутив предварительно тарелку с перцами пищевой пленкой. Ну, а незадолго до подачи включить духовку, достать перцы и поместить в разогретую духовку минут на 20 -30 .

При этом основа перец останется с легким хрустом, абсолютно сохранив форму. За пару минут до конца запекания вынуть форму и присыпать все перцы тертым сыром и вкуса добавим, да и симпатичности тоже.

Наш овощной гарнир готов! Прекрасен с любым запеченным мясом. Приятного вам аппетита и хороших, веселых праздников!

Категории: Баклажаны в духовке: рецепты, Болгарские перцы запеченые в духовке, Диетические рецепты из болгарского перца до 150 ккал, Новый год, Рецепты гарниров на Новый год, Фаршированный перец: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Как заморозить рататуй. Рецепт вкусного праздничного салата с сыром, виноградом и орехами14 самых популярных салатов для праздничного стола: классические рецепты с фото и видео. Рататуй с фаршем.

Рецепт яблочного штруделя. Яичница в перце на тосте.

Автор рецепта. Ольга Котельникова. Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Салат Нисуаз: рецепт классический это веселая акула кулинарного мира, которая плавает среди прочих классических салатов, таких как Оливье, Цезарь или Капрезе, и несет радость и вкус на своем пути. Этот салат настоящий актер, который умеет удивить и порадовать своей гармонией вкусов. Как и в любом спектакле, в рецепте Нисуаз есть свои особенности и тонкости. Некоторые повара могут добавлять в салат картофель или рис, но это как сюжетный поворот в фильме необязательно.

Главное наличие бобовых, которые являются своеобразным костюмом для этого салата. Выбор бобовых можно сравнить с выбором костюма: кому -то подойдет зеленая стручковая фасоль, а кому -то может быть, предпочтительнее использовать другие виды бобовых. Что касается актеров в этом кулинарном спектакле, то тунец и анчоусы выступают в роли звездных гостей.

Тунец, приятно расположившийся в консервах, и анчоусы, добавляющие нотку морской пряности, играют важную роль в оркестре вкусов Нисуаза. Итак, начинается представление Нисуаз. Повар в роли режиссера начинает готовить дрессинг своеобразную заправку для салата. Оливковое масло и винный уксус вступают в танец с чесночком, свежемолотым перцем и листочками базилика.

Этот дрессинг станет неотъемлемой частью Нисуаза, добавляя интересные нюансы к его вкусовой гамме. Следующая сцена приготовление фасоли.

Замороженная фасоль в качестве молодого актера проходит испытание в кипящей воде и уже через несколько минут выходит на сцену, блестя ярким зеленым цветом. Актерские навыки фасоли раскрываются под жаркими аплодисментами чесночка и оливкового масла. Далее встречаем остальных участников спектакля помидоры и вареные яйца. Они готовы выйти на сцену и порадовать публику своими яркими красками и вкусами.

Маслины, в свою очередь, играют второстепенные роли, но без них этот салат не был бы таким ярким и насыщенным. И, наконец, сам момент истины сборка салата. Листики салата, перья лука, фасоль, тунец, помидоры, яйца и анчоусы выстраиваются на тарелке как звездный ансамбль талантливых актеров. Дрессинг выступает в роли режиссера, который объединяет все компоненты в гармоничное целое.

Итак, салат Нисуаз готов к премьере! Он выходит на сцену кухни, чтобы удивить и покорить взыскательных зрителей ваших гостей. Этот салат настоящее шоу, которое приглашает каждого окунуться в мир вкуса и кулинарного искусства. Таким образом, рецепт Нисуаз это не просто салат, это настоящее произведение искусства, которое способно принести радость и удовольствие как повару, так и его гостям.

Приготовление этого салата это увлекательное приключение, в котором каждый шаг наполнен веселыми сценами и вкусовыми открытиями. И помните, дорогие гурманы, готовя салат Нисуаз, вы создаете не просто блюдо, а целое представление, которое останется в памяти вашей аудитории на долгие годы.

Приятного аппетита и кулинарных успехов на кулинарной сцене вашей кухни!

Ах, эти рулетики из говядины в беконе на пару! Действительно, это что -то новенькое, ведь готовит их не обычная духовка, а мультиварка. Но представьте себе, если бы изобретатели мультиварок задумались о других вариантах использования этого чудо -прибора.

Например, вместо готовки еды, мультиварка позволяла бы устраивать неповторимые вечеринки. Просто нажимаешь на кнопку Вечеринка, и мультиварка сама приготовит трек -лист с хитами всех времен и народов, выдаст гениальные шутки и даже устроит дискотеку на крыше!

Вот это было бы интересно. Но вернемся к нашему блюду. Рулетики из говядины в беконе с начинкой звучат как настоящая кулинарная сказка.

Я представляю, как бекон и говядина танцуют в этой мультиварочной концертной зале, а лук и грибы добавляют красок в этот кулинарный карнавал. Это как музыка в каждом укусе, подкрашенная нотками копченой паприки. Каждый кусочек это целое музыкальное произведение, где каждый ингредиент играет свою часть. А вот представьте, если бы эти рулетики ожили бы и начали вести свои собственные ток -шоу в стиле кулинарных боев за звание Лучший рулетик на тарелке.

Бекон бы обязательно был там ведущим с убойным чувством юмора, а говядина пыталась бы быть серьезной и деловой, но время от времени выдавала вкусные шутки. Лук и грибы, конечно, были бы там в качестве гостей -экспертов по кулинарии, чтобы помочь выбрать победителя. А как насчет того, чтобы рулетики стали героями своего собственного кулинарного сериала?

Каждая серия это новое приключение, где рулетики ищут ответы на вопросы, например, как уберечься от пересушки в мультиварке или как справиться с грибным кризисом. И в самом финале сериала они обязательно устроят грандиозный кулинарный праздник для всех своих фанатов. А что, если бы рулетики внезапно оказались главными героями кулинарного детектива? Они бы собрались вместе, чтобы раскрыть загадочное исчезновение луковицы, которая пропала прямо перед важным кулинарным конкурсом.

Рулетики бы бродили по кухонным коридорам, задавали вопросы паприке и черному перцу, пытаясь разгадать этот запутанный гастрономический заговор. В общем, рецепт рулетиков из говядины в беконе на пару, хоть и кажется стандартным, но, как видите, может стать отправной точкой для множества веселых фантазий и кулинарных приключений. Кто знает, возможно, во вселенной где -то есть мультиварка, которая готовит не только еду, но и невероятные истории! И помните, кулинария это как искусство, давайте радоваться каждому новому блюду и придумывать свои уникальные истории вокруг него.