Архивы за месяц:Сентябрь 2023

Кальмары сувид

Кальмары сувид: рецепт приготовления в домашних условиях | Меню недели Этот рецепт кальмаров сувид действительно кажется таким простым, что даже крабушки проморгали бы свои щупальца от зависти. Ведь кто -то даже смог придумать способ сделать кальмары нежными как облачко и вкусными, словно они купались в самом сочном сливочном масле. Честно, это просто как детективный роман: начинаешь вникать в детали о чистке кальмаров, о заморозке, как будто сам играешь в кулинарную тайну, где тайна разгадывается на последней странице рецепта. Итак, начнем с начала – подготовка кальмаров.

Как готовительный этап уже сразу ставит перед вами вызов: удалить кожу, внутренности, хорду А ведь это всё как в хорошем боевике, только на кухне. Выходит, что подготовка кальмаров – это ваше первое испытание на пути к мастерству. И когда, наконец, вы справляетесь с этим, словно сражаетесь с самим крекеном, чувствуете, что ваши кулинарные навыки растут прямо на ваших глазах, как у Халка после зловещей гаммы.

Далее нам предлагается вакуумная упаковка – это уже, как продолжение боевика, где главный герой, то есть кальмар, готовится к опасности, но не унывает, потому что знает, что сила – в правильной подготовке. И тут уже вы сами можете представить себя шеф -поваром, который как настоящий Дарт Вейдер вакуумирует кальмаров, чтобы они становились действительно мягкими и нежными – как его собственное кулинарное сердце. Процесс приготовления кальмаров в ванне с водой при постоянной температуре – это уже, как вторая часть кулинарной саги, где главный герой, кальмар, проходит через огонь и воду (в буквальном смысле), чтобы стать настоящим деликатесом.

И пока кальмары томятся в воде, вы можете чувствовать себя как настоящий маг кулинарных шедевров, узнавая тайны соуса волшебства и замешивая его в своем воображении. Наконец, когда кальмары готовы, словно после масштабной битвы в кулинарной арене, вы можете раздвоиться на Гордона Рамзи и Джулию Чайлд, соединив великолепие чесночного масла с лаймовой цедрой, словно объединяете два мира – классический и экзотический. Подача кальмаров сувид тепло и вкусно, как из сердца Луксклерри, и вы поистине становитесь Мастером Кулинарии, покорившим самое сердце кулинарной империи.

Так что осталось только наслаждаться этим триумфом вкуса и мастерства, приготовленным своими руками, словно настоящий кулинарный герой. Ведь вкус кальмаров сувид – это как та нешуточная победа над обыденностью, как кулинарное приключение, которое дарит вам сама кухня!

Паста Арабьята: рецепт классический

Паста Арабьята: рецепт классический | Меню недели Паста Арабьята: классический рецепт пошаговый с фото Паста Арабьята классический рецепт итальянского блюда, которое можно приготовить довольно легко и быстро. Название Арабьята переводится как сердитый, что уже намекает на остроту этой пасты. Острый перчик придает блюду особый вкус и аромат, делая его настоящим открытием для любителей пикантных блюд.

Итак, давайте вспомним историю одного из моих друзей, который, вдохновленный итальянской кухней, решил приготовить пасту Арабьята. Он сунул в соус чили перец, который, как оказалось, был крайне острым.

Когда он попробовал свою пасту, его выражение лица было настолько сердитым, что прозвище этого блюда было полностью оправдано. Рецепт пасты Арабьята подразумевает использование рифлённой пасты, такой как пенне, чтобы соус хорошо зацепился. Однако, что делать, если у вас вдруг не оказалось пенне?

Мой друг, не желая идти в магазин, решил попробовать использовать обычные спагетти. Результат? Немного необычный, но все равно вкусный вариант пасты Арабьята, который теперь он называет Спарабьята.

Чтобы приготовить соус для этого блюда, необходимо правильно обработать помидоры. Мой друг, приготовляя пасту, решил ускорить процесс, залив томаты кипятком в чайнике. Однако, он немного переусердствовал и оставил помидоры в кипятке на слишком долго, что привело к некоторой недосоленности соуса.

Но не страшно, ведь иногда небольшие кулинарные неудачи придают блюду особый шарм и делают его еще более интересным. А вот и начало трагикомедии: когда мой друг добропорядочно чистил помидоры, спохватился и вспомнил, что весь чеснок был уже съеден его соседом по рецепту. Нет чеснока – нет традиционного итальянского аромата! Но умный друг решил использовать чесночное масло в сочетании с чесноком в порошке.

Результат? Не совсем классический, но весьма ароматный и вкусный соус для пасты Арабьята.

Иногда при приготовлении пасты Арабьята можно пойти на уступки по ингредиентам. Например, если вместо рукколы у вас есть шпинат или молодой шпинат, который уже начал повяливать в холодильнике, не стоит бежать в магазин за новой зеленью. Мои друзья, приготовившие пасту Арабьята со шпинатом, утверждают, что это такой же интересный и необычный вариант, как и с рукколой.

Главное, чтобы блюдо осталось веселым и ароматным. Напоследок, вспомним прикол, когда мой друг, узнав о веганском варианте пасты Арабьята, попытался уговорить своего друга -мясоеда попробовать это блюдо. Он рассказал ему о великолепном соусе с острым перцем и спелыми томатами, о том, что это так вкусно и полезно.

Друг -мясоед, выразив сначала недоумение и сердитость, все -таки попробовал эту веганскую пасту и был приятно удивлен. Так и бывает: иногда оказывается, что даже самые ярые поклонники мяса не против насладиться вкусом вегетарианского блюда, особенно если оно приготовлено с любовью. Итак, паста Арабьята – это не только классическое итальянское блюдо, но и отличная возможность экспериментировать с ингредиентами и добавлять в свой рецепт немного индивидуальности и юмора.

Главное – не бояться пробовать что -то новое и находить свой уникальный вкус в каждом блюде, которое мы готовим.

Эчпочмак: рецепт с картошкой

Эчпочмак: рецепт с картошкой с фото и видео | Меню неделиЭчпочмак: рецепт с картошкой. Эчпочмак это татарский хрустящий пирожок -треугольник. По -моему, самая бюджетная выпечка, но какая вкусная!

Это рецепт эчпочмака с картошкой. Ее, конечно, можно просто сварить и растолочь в пюре для начинки. Но я нарезаю картошку на мелкие кусочки, чтобы текстура была более интересной.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час \ 30 минут. Рейтинг: 4 .

4 / 55 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★3 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 229 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить эчпочмак с картошкой. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука–2 ст.

(200 мл)Вода–1 ст. (200 мл)Масло растительное–50 мл. Соль–1 ч.

л. Сахар–1 ч. л. Сода–1 ч.

л. Уксус–1 ч.

л. Картофель–2 шт. Лук репчатый–1 шт.

Перец черный–1 ч. л. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт эчпочмака с картошкой. Рецепт эчпочмака с картошкой с пошаговыми фото.

Подготовить все ингредиенты для эчпочмаков с картошкой. Если у вас мало времени на приготовление теста, вы можете воспользоваться замороженным слоенным тестом из магазина.

Раскатайте его тонко и используйте вместо самодельного. Шаг 2 Воду необходимо перемешать с солью и сахаром. Шаг 3 Соль и сахар должны полностью раствориться.

Шаг 4 Подготовить муку и соду с уксусом. Шаг 5 Муку пересыпать в емкость для смешивания, соду погасить уксусом и добавить к муке.

Шаг 6 К муке добавить воду с сахаром и солью. Шаг 7 Добавить растительное масло. Шаг 8 Начать вымешивать тесто.

Шаг 9 Если тесто прилипает к рукам, добавить еще муки и продолжать вымешивать до тех пор, пока оно не перестанет прилипать. Шаг 10 Готовое тесто убрать в контейнер или под пленку и заняться приготовлением начинки для эчпочмака. Шаг 11 Очистить лук и картофель.

Шаг 12 Лук необходимо мелко нарезать. Шаг 13 Обжарить лук на сковороде до прозрачности. Вы можете приготовить эчпочмаки без лука, если не любите его в начинке.

Просто исключите лук из рецепта. Вместо него вы можете добавить другие ингредиенты по вашему выбору грибы, зелень, паприку или что -то еще, чтобы придать начинке вкус и текстуру.

Это позволит вам настроить эчпочмаки под свои предпочтения. Шаг 14 Картофель нарезать на максимально мелкие кубики. Шаг 15 В емкость с картофелем добавить обжаренный лук. Шаг 16 Начинку посолить и поперчить.

Можно добавить любимые специи к картофелю. Шаг 17 Хорошо перемешать начинку для эчпочмака. Шаг 18 Тесто разделить на равные чаcти, из которых будут формироваться пирожки, удобнее сразу скатать их в шарики.

Шаг 19 Раскатать каждый кусок теста на пласт толщиной до 4 -5 мм. Шаг 20 Все тесто раскатано. Шаг 21 На каждый кусочек теста выложить начинку из картофеля.

Вы можете приготовить эчпочмаки с картофельным пюре в качестве начинки, если вам больше нравится кремовая текстура. Просто приготовьте картофельное пюре, посолите и поперчите его по вкусу и используйте вместо обычной картофельной начинки. Помните о том, что текстура пюре будет мягкой, поэтому обращайте внимание на уровень влажности, чтобы избежать излишней жидкости внутри эчпочмаков.

Шаг 22 Начать формировать эчпочмаки. Важный момент в том, что необходимо оставлять дырку наверху посередине эчпочмака, чтобы жар и пар выходили через нее, и пирожок не разорвало при выпекании. Если тесто не будет склеиваться в пирожок, можно по краю провести пальцем с водой.

При формировании пирожков оставьте небольшую равномерную толщину края теста без начинки, чтобы легче склеивать их. Шаг 23 Эчпочмаки положить на противень, застеленный пергаментом. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Если ваша духовка поддерживает конвекцию, воспользуйтесь этой функцией.

Она равномерно распределяет жар и поможет приготовить эчпочмаки еще лучше. Шаг 24 Эчпочмаки с картошкой готовы. Если их подавать сразу, они будут хрустящими.

Если хотите подать на следующий день, чтобы они не стали жесткими, лучше накрыть эчпочмаки влажным полотенцем после выпекания. Вы можете приготовить эчпочмаки заранее и заморозить их в качестве полуфабриката, до выпекания. Затем просто разморозьте их и запеките.

Это отличное решение для быстрых ужинов или внезапных гостей. Подавайте эчпочмаки с различными соусами. Хорошо подойдут томатный соус, сметана или острый перченый соус.

Приятного аппетита. Категории: Пирожки в духовке: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты пирожков, Рецепты повседневные. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Рецепт курника с картошкой: рецепт классический.

Пирог с картошкой в духовке из дрожжевого теста. Пирог с белыми грибами и картофелем. Пирог с картофелем и курицей. Проверенный рецепт осетинского пирога с картофелем и сыром.

Картофельный пирог с чечевицей и грибами. Автор рецепта. Ксения Чунаева.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Фудфотограф, работает с различными брендами в России и за рубежом, ресторанами (Ginza project, Italy group (Россия), Good Project (Казахстан) и др. ), и производителями продуктов питания(Петербургский Мельничный Комбинат, Valio).

Просмотреть все рецепты автора

Мясной рулет с перцем и огурцами

Мясной рулет с перцем и огурцами | Меню недели Текст о приготовлении мясного рулета с перцем и огурцами настолько дружелюбный и привлекательный, что прям захотелось сразу же взяться за кулинарные дела и попробовать приготовить его самому. Дарья Черненко, создатель этого сайта, действительно умело описывает процесс приготовления блюда, делает акцент на важные моменты и дает ценные советы.

Мне очень понравилось, как она описывает выбор ингредиентов и приемлемые альтернативы. Например, если у вас нет молотых сухарей, можно заменить их овсянкой, что отлично подходит для фарша. Также интересно, что она предлагает использовать смешанный фарш вместо чисто свиного, что добавляет разнообразие во вкус.

Я не могу не пошутить о том, что выбор перца болгарского разноцветного делает рулет еще ярче и интереснее. Каждый кусочек этого рулета будет как яркая палитра красок на вашем тарелке! Можно представить, как гости на праздничном столе будут восхищаться не только вкусом, но и внешним видом этого кулинарного шедевра. И конечно, какой праздничный стол без мясного рулета?

Если раньше его делали только на Новый год, то теперь появился повод делать его круглый год и удивлять близких своими кулинарными талантами. Надо признать, что описание процесса приготовления мясного рулета весьма детализированное и понятное даже для тех, кто только начинает свое кулинарное путешествие. Даже если у вас нет опыта в приготовлении подобных блюд, с подробными пошаговыми инструкциями от Дарьи Черненко у вас все получится на отлично. Наверняка многие вспомнили свои попытки приготовления рулета, когда начинка выпадала во время заворачивания или когда результат не совсем соответствовал ожиданиям.

С такими разъяснениями и советами как от Дарьи, можно быть уверенным, что этот раз рулет будет идеальным и вкусным. Не могу не улыбнуться при мысли, что это блюдо хорошо переносит заморозку, так что его можно приготовить заранее. Представляю себе сцену: вечером после работы создадим волшебный рулет, а утром только достанем его из морозилки, разогреем и подадим к столу.

Простор для фантазии и кулинарного творчества! Как истинный юморист, мне не терпится поделиться парой анекдотов на тему приготовления кулинарных шедевров. Как -то дама готовила рулет и случайно перепутала порцию перца и соли. Получился не рулет, а что -то совсем неизвестное.

Надо же, как один мелкий ингредиент может поменять весь вкус блюда! Еще один анекдот про приготовления мясного рулета: начинающая хозяйка готовила рулет по рецепту, но забыла включить духовку.

В итоге из кухни долго доносился аромат пережаренного рулета. Ну, не всегда все идет гладко, иногда приключения случаются даже за плитой! В целом, как истинный ценитель хорошего чувства юмора и вкусной еды, я могу только похвалить этот текст и рецепт мясного рулета с перцем и огурцами.

Веселые шутки, четкие инструкции и аппетитные фотографии делают этот рецепт по -настоящему заманчивым. Так что вперед, кулинарные герои, создавайте свой мясной шедевр и наслаждайтесь вкусным результатом!

Разноцветные вафли

Разноцветные вафли | Меню неделиРазноцветные вафли. Вы любите пышные, ароматные, хрустящие вафли? А большее предпочтение отдаете ванильным или шоколадным? Предлагаю совместить оба варианта и приготовить разноцветные вафли, которые понравятся всем!

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 35 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций.

Калорийность (100 g): 301 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить разноцветные вафли. Ингредиенты: На кол -во порций− +Яйцо куриное–3 шт.

Сахар–150 г. Масло сливочное–60 г. Ванилин–1 щепотка ( -и)Сметана–130 г.

Мука–230 г. Сода–0 . 5 ч.

л. Разрыхлитель теста–1 ч.

л. Сок лимонный–1 ч. л. Какао -порошок–2 ст.

л. Масло растительное–1 ст.

л. для смазывания формы. Приготовление: 1 .

В глубокую миску поместить три средних куриных яйца, сахар и щепотку ванилина. Взбить на высоких оборотах миксера в пышную, светлую массу.

2 . Сливочное масло растопить в микроволновой печи и охладить до комнатной температуры. Масло лучше всего брать с жирностью не менее 82 %.

Влить растопленное сливочное масло к взбитым яйцам, добавить сметану (я использовала 15 % жирности) и снова взбить миксером. 3 . Соду погасить лимонным соком и добавить пенистую смесь в жидкую массу. 4 .

Просеять муку с разрыхлителем и хорошо перемешать лопаткой. По консистенции тесто должно получиться как на оладьи. 5 .

В отдельную миску перелить половину теста. Добавить какао и хорошо перемешать до однородной гладкой массы.

6 . Разогреть вафельницу, смазать её растительным маслом с помощью кулинарной кисточки и выложить тесто обеих цветов, придавая тем самым цветной узор вафлям.

Схема выкладывания теста в вафельницу зависит только от вашей фантазии – экспериментируйте! На одну вафлю у меня ушло 1 , 5 столовые ложки светлого теста и 1 столовая ложка шоколадного. 7 .

Выпекать вафли до готовности согласно инструкции вашей вафельницы. У меня на приготовление пары вафель ушло 4 -5 минут.

8 . Готовые вафли выкладывать на тарелку так, чтобы они не соприкасались друг с другом, иначе они быстро отсыреют и станут мягкими.

Всего из этого количества теста у меня получилось 11 вафель. 9 . При подаче вафли можно полить растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой.

10 . Вафли спустя некоторое время становятся мягкими и перестают хрустеть, это можно исправить, если подсушить вафли на решетке в разогретой до 170 градусов духовке несколько минут. 11 .

Кстати, такие вафли можно заморозить. Для этого нужно хорошо завернуть их в пищевую пленку или пакет.

После разморозки (это нужно делать в холодильнике или в микроволновой печи на режиме “Разморозка ” ) их нужно будет разогреть в духовке и получатся вкусные хрустящие вафельки. Категории: Видео рецепты, Выпечка с лимоном: рецепты, Рецепты вафель в вафельнице, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты сладостей. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Яблочные вафли на завтрак.

Венские вафли из сыра и яиц на завтрак. Овсяные вафли на завтрак. Кукурузные вафли с грибным соусом.

Кабачковые вафли. Бельгийские вафли в вафельнице: рецепт классический. Автор рецепта.

Юлия Аханова. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live.

Journal. Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” .

Фотостокер. Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов. Просмотреть все рецепты автора

Лазанья с овощами

Рецепт лазаньи с овощами с фото пошагово | Меню неделиЛазанья с овощами. Лазанья с овощами оригинальное, но простое вегетарианское блюдо. Но и его можно приготовить и подать как праздничное.

Для этого мы будем использовать листы для лазаньи, из которых свернем рулетики с овощной начинкой и запечем их под томатным соусом. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 20 минут \ 30 минут. Рейтинг: 0 отзывов.

Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 100 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! как приготовить лазанью с овощами.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Макаронные изделия–12 шт. листы для лазаньи. Баклажан–1 шт.

Лук репчатый–1 шт. Чеснок–3 зуб. Цукини–1 шт. Перец болгарский–1 шт.

Сыр сливочный–250 г. Рикотта. Пармезан–60 г.

Томаты в собственном соку–600 г. Масло оливковое–30 мл. Специи–по вкусу(соль, перец)Приготовление: Шаг 1 Баклажан очистить от кожицы (хотя это и не обязательно) и нарезать на небольшие кусочки. Шаг 2 Чтобы убрать из баклажана лишнюю влагу и горечь, получившиеся кусочки немного посолить и выложить в дуршлаг, установленный над миской.

Оставить минут на 20 -30 за это время под действием соли баклажаны выделят сок, который и стечет. Шаг 3 Макаронные листы отварить по инструкции на упаковке в слегка подсоленной воде, добавив 2 -3 столовые ложки оливкового масла.

Шаг 4 По готовности промыть их холодной водой, чтобы остановить процесс варки. Шаг 5 Разложите листы лазаньи на кухонном полотенце на небольшом расстоянии друг от друга. Шаг 6 Для начинки головку лука и чеснок очистить от шелухи и мелко порубить. Сладкий перец и цуккини нарезать некрупными кубиками.

Шаг 7 В сковороде разогреть оливковое масло. Сначала выложить лук с чесноком и немного прожарить на среднем огне, чтобы лук чуть смягчился и появился приятный чесночный аромат. Затем добавить нарезанный сладкий перец и, помешивая, протушить около двух минут.

Шаг 8 Выложить нарезанный цуккини и подготовленные баклажаны. Все вместе жарить, время от времени перемешивая, около 5 минут. Подкорректировать вкус на соль и черный перец.

В конце, по желанию, можно добавить нарезанную петрушку или другую зелень. По готовности отставить ненадолго в сторону, чтобы немного остыло.

Шаг 9 Каждый лист лазаньи смазать не толстым слоем сыра Рикотта. Шаг 10 Сверху разложить слой обжаренных овощей примерно по 2 столовых ложки на лист (все не уйдет, часть начинки останется на приготовление соуса). Сверху присыпать немного тертым пармезаном и скатать листы с начинкой в рулетики. Шаг 11 Приготовить соус.

Для этого поставить на огонь сковородку с оставшимися обжаренными овощами и добавить к ним консервированные помидоры в собственном соку. Эту смесь довести до кипения, затем превратить в однородную массу с помощью блендера.

Шаг 12 По дну формы для запекания распределить примерно половину получившегося томатного соуса. На него уложить подготовленные рулетики так, чтобы шов оказался снизу. Шаг 13 Смазать верх рулетиков оставшимся томатным соусом и немного присыпать тертым пармезаном. Шаг 14 Форму накрыть фольгой.

Поставить в уже разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течении 25 минут. Затем, сняв фольгу, запекать еще минут 5 . Вынуть из духовки и дать остыть около 5 минут перед подачей на стол.

Приятного аппетита! Категории: Баклажаны в духовке: рецепты, Вторые блюда на обед и ужин, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Рецепты из пасты, макарон, Рецепты лазаньи с пошаговыми фото, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Овощная лазанья с кабачками и баклажанами. Лазанья с курицей и тыквой.

Салат с копченой грудинкой и овощами. Постная лазанья со шпинатом, тофу и базиликом. Простой пирог с курицей и овощами. Лазанья с фаршем в духовке.

Автор рецепта. Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов.

Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в.

Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Пюре из картофеля с беконом и сыром, гарнир на Новый год

Пюре из картофеля с беконом и сыром: праздничный рецепт | Меню неделиПюре из картофеля с беконом и сыром, гарнир на Новый год. Сытный и вкусный гарнир и к празднику и на каждый день можно приготовить из самых простых продуктов.

Приготовим нежное пюре из картофеля с беконом и сыром. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции.

Калорийность (100 g): 113 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить пюре из картофеля с беконом и сыром, гарнир на Новый год. Ингредиенты: На кол -во порций− +Картофель–400 гочищенный.

Сельдерей корневой–100 гочищенный. Чеснок–10 г. Сливки–50 мл10 %Бекон–100 г.

Сыр твердый–50 г. Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусумолотый. Лавровый лист–1 шт. Специи–по вкусу. Смесь перцев в горошке.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты. Бекон можно взять свежий или магазинный.

Подойдет нарезанный слайсами в индивидуальной упаковке. Твердый сыр выбрать по своему вкусу, главное, чтобы он хорошо плавился при запекании. Зелень выбрать по своему вкусу. Отлично подойдет укроп, петрушка, зеленый лук.

Сливки подойдут с жирностью 10 -30 % жидкие. Сливки можно заменить молоком.

Шаг 2 Корнеплоды очистить от кожуры. Хорошо сполоснуть.

Нарезать кубиками. Корень сельдерея нарезать более мелкими кусочками, чем картошка.

Переместить овощи в кастрюлю для варки. Шаг 3 Чтобы овощи получилось более ароматными, добавить лавровый лист, чеснок и смесь перцев в горошке.

Можно пряности завернуть в лоскуток чистой марли и опустить в емкость с картошкой, потом просто удалить. Влить воду.

Чтобы ускорить процесс закипания, можно добавить кипяток. Всыпать немного соли и отправить на огонь.

Варить до мягкости примерно 20 -25 минут с момента закипания. Время варки зависит от сорта овощей и размера нарезанных кусочков.

Периодически прокалывать овощные кусочки вилкой и пробовать на готовность. Шаг 4 Тем временем взять бекон. Если есть шкурка, обрезать её.

Мякоть нарезать небольшими кубиками. Разогреть сковороду.

Добавить нарезанные кусочки бекона. Помешивая лопаткой, подрумянить на умеренном огне. Шаг 5 В сотейник добавить сливочное масло хорошего качества.

Влить сливки. Установить на умеренный огонь. Прогреть, помешивая, до закипания и полного расплавления масляных кусочков.

Шаг 6 Когда овощи станут хорошо мягкими, слить воду. Картофель размять картофелемялкой до консистенции пюре без комочков.

Шаг 7 Влить к картофельной массе горячие сливки с растопленным сливочным маслом. Еще раз хорошо размять.

Шаг 8 Подготовить форму для запекания. В данном случае керамическая размером 27 , 5 х15 х6 см. Дно и боковые стороны смазать жиром, который остался от обжаривания бекона. Выложить пюре из картофеля.

Разровнять. Шаг 9 На картофельный слой распределить примерно 1 /3 часть обжаренного бекона в хаотичном порядке. Шаг 10 Щедро посыпать натертым твердым сыром. Шаг 11 Распределить оставшийся обжаренный бекон.

Разогреть духовой шкаф до температуры 200 градусов. Отправить форму с картофельной массой в горячую печку на 10 -15 минут, чтобы сырная стружка хорошо расплавилась.

Шаг 12 Достать из печки. Посыпать рубленой зеленью и подавать к столу. Шаг 13 Такое пюре можно приготовить заранее, хранить в холодильнике, перед подачей разогреть в духовке. Категории: Блюда с беконом: рецепты, Картофель в духовке: рецепты, Картофель на гарнир: рецепты, Картофель с сыром: рецепты в духовке и на сковородке, Картофельное пюре: рецепты, Низкокалорийные рецепты из картофеля: до 100 ккал на 100 г, Рецепты гарниров, Рецепты гарниров на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты из сырого бекона в нарезке.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Картофельное пюре с зелёным горошком. Картофельное пюре с грибами и голубым сыром на Новый год.

Пюре из цветной капусты на гарнир. Битый картофель со сметанным соусом. Картофельные гнезда с грибами.

Картофель по -брабантски подробное описание рецепта и фото. Автор рецепта. Светлана Закревская.

Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Баклажаны с грибами и сыром

Баклажаны с грибами и сыром | Меню неделиБаклажаны с грибами и сыром. Синенькие так с нежностью отзываются хозяйки об этих ягодах Да -да!

Именно ягодах, а не овощах, как многие ошибочно думают о баклажанах интересный факт, не правда ли! ?Зато интересность и пикантность баклажанов раскрывается со многими другими овощами и специями.

Из них можно приготовить множество вкусных и полезных блюд вот столько, насколько может хватить вашей смелой фантазии! Баклажанно -грибной салат простое и сытное блюдо. Состоит из недорогих и легкодоступных ингредиентов, которые можно найти в любом магазине. Кроме того, есть несколько способов подачи этого блюда и каждый сможет выбрать свое любимейшее сочетание.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 45 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 110 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить баклажаны с грибами и сыром.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Баклажан–1 шт. средний. Масло оливковое–2 ст.

л. для баклажанов. Соль–по вкусудля баклажанов.

Перец черный–по вкусудля баклажанов. Шампиньоны–200 г.

Масло оливковое–2 ст. л. для шампиньонов.

Соль–по вкусудля шампиньонов. Перец черный–по вкусудля шампиньонов.

Лук красный–1 шт. большой.

Уксус винный–1 ч. л.

красный. Сыр мягкий–20 г. Фета, для подачи. Салат–по желаниюмикс, для подачи.

Приготовление: Шаг 1 Баклажаны являются диетическим продуктом питания, однако в процессе жарки они впитывают в себя очень много жира. Чтобы этого избежать, мы их будем запекать. Духовку разогреть до 220 градусов.

Шаг 2 Баклажан помыть, вытереть насухо бумажным полотенцем. Отрезать плодоножку. Нарезать вдоль пластинами шириной примерно в 1 , 5 сантиметра. Шаг 3 Пластины баклажана разрезать на полоски, а затем и на кубики.

Шаг 4 В нарезанные баклажаны добавить оливковое масло, соль и черный перец. Перемешать чтобы все кусочки были равномерно покрыты специями. Шаг 5 Противень выстелить бумагой для выпечки, разложить приготовленные баклажаны в один слой и поставить в духовку на 25 минут.

Шаг 6  время от времени перемешивая, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон. Шаг 7 Пока баклажаны запекаются займемся грибами. Их надо протереть бумажной салфеткой, чтобы очистить от загрязнений.

Крупные шампиньоны разрезать на несколько частей, те что помельче можно оставить целыми. Шаг 8 Обжарить шампиньоны на оливковом масле  до золотистости, приправив солью и перцем. Выложить на бумажных салфетках, чтобы избавиться от лишнего масла.

Шаг 9 Лук очистить от шелухи и нарезать маленькими кусочками. Шаг 10 Нарезанный лук выложить в небольшую пиалу и залить винным уксусом. Пока грибы и баклажаны приготовятся лук успеет замариноваться.

Шаг 11 Смешать вместе приготовленные баклажаны с грибами, заправить смесью винного уксуса с луком. Шаг 12 Вот и всё! А подавать можно и просто с салатным миксом, присыпав кусочками сыра Фета.

Шаг 13 или на обжаренных кусочках чиабатты, натертых чесночной долькой, Шаг 14 или смешав с любимой  пастой. Здесь уже выбор зависит от индивидуальных предпочтений.

Категории: Баклажаны в духовке: рецепты, Баклажаны с сыром, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Овощи в духовке, Овощи и грибы, Овощи с грибами, Рецепты повседневные, Рецепты салатов с шампиньонами, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно, Шампиньоны на сковороде: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Гармошка из свинины с помидорами, грибами и сыром. Жюльен с грибами, сыром, курицей и луком проверенный рецепт. Гречневые котлеты с сыром и грибами.

Баклажаны с грибами на зиму. Осетинский пирог с грибами и сыром рецепт с пошаговыми фото. Закусочные кексы с грибами и сыром. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов.

Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Рулет из карбонада с грушей, шпинатом и сыром

Рулет из карбонада с грушей, шпинатом и сыром: рецепт пошаговый с фото | Меню недели Этот рецепт рулета из карбонада с грушей, шпинатом и сыром от Дарьи Черненко звучит довольно интересно! Подумайте только, какое сочное сочетание мяса, фруктов и сыра – это действительно звучит как небольшое кулинарное приключение.

Я люблю, когда в блюдах сочетаются необычные компоненты, ведь в этом и заключается настоящий кулинарный фан. Но, конечно, вся соль в том, чтобы все ингредиенты были гармонично сбалансированы и подчеркивали друг друга. Итак, представим, что вы решили приготовить этот рулет и пригласить на обед своих друзей. Все собрались за столом, а вы с гордостью вынесли на него свой шедевр – рулет из карбонада.

Друзья с интересом осматривают блюдо, начинают делиться ожиданиями и надеждами на его вкусность. Но тут начинается самое интересное Пока все обмерли в ожидании, один из ваших друзей вспоминает, как он пытался приготовить что -то подобное, и смеется, вспоминая, как его гурманская идея обернулась полным фиаско.

Ведь в кулинарии иногда происходят такие вещи, что блюдо, которое должно было быть украшением стола, превращается в предмет смеха и разговоров еще на много лет вперед. Но ваш рулет из карбонада с грушей, шпинатом и сыром выходит идеальным! Он выглядит так аппетитно, что все начинают скребсти ложками и желают попробовать.

Первый кусочек сочного и ароматного рулета разбивает все представления о сочетании вкусов. Гармония мяса, сладости груши, пряности шпината и нежности сыра создает истинное кулинарное произведение искусства.

Но вдруг один из гостей, попробовав кусочек, глумливо замечает, что ему кажется, что вместо шпината в рулете использовали декоративные папоротники из садового магазина. На лице у всех здесь появляется удивленное выражение, ведь вам казалось, что вы использовали именно шпинат.

Но знаете ли вы, что это только добавляет шарма и уникальности вашему блюду? Ведь лучшие истории происходят именно тогда, когда не все идет по плану. Все смеются, делятся историями о своих кулинарных приключениях, и ваш рулет из карбонада становится не просто блюдом, а настоящим центром внимания и поводом для веселых разговоров.

И ведь именно это и было целью – не просто наполнить желудки, а создать особую атмосферу уюта, радости и веселья вместе с близкими людьми. Так что же, возьмите в руки свой фартук, осмелитесь порадовать друзей своим кулинарным творением и отправляйтесь на кулинарное приключение вместе с рулетом из карбонада с грушей, шпинатом и сыром! Помните, в кулинарии особенно важно не только то, что на тарелке, но и то, что в сердце – именно это делает вашу еду по -настоящему вкусной и запоминающейся.

Медово-тыквенный пирог

Медово-тыквенный пирог | Меню неделиМедово -тыквенный пирог. Из тыквы можно приготовить очень много вкусных блюд: супы, гарниры, салаты, закуски и конечно же выпечка! Этот медово -тыквенный пирог получается очень ароматным, обязательно попробуйте его приготовить и скрасить серые осенние будни этим рыжим красавцем!

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 50 минут \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 59 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★9 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 282 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить медово -тыквенный пирог.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Пюре–200 гтыквенное. Яйцо куриное–3 шт. Мука пшеничная–220 г.

Масло сливочное–75 г. Сахар–100 г. Мед–40 г. Разрыхлитель теста–1 .

5 ч. л.

Приготовление: Шаг 1 Для этого рецепта нужно взять готовое тыквенное пюре, можно даже замороженное, его следует предварительно разморозить. Если у вас нет тыквенного пюре, его можно легко сделать: для этого нужно вымыть тыкву, удалить семечки и волокна, нарезать тыкву ломтиками толщиной примерно 3 см, выложить их на противень и запечь в духовке при температуре 180 градусов 30 -40 минут. Остудить готовую тыкву, ложкой отделить мякоть от кожуры, переложить в блендер и пюрировать до однородного состояния.

Шаг 2 Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и взбить миксером до пышной массы. Шаг 3 Добавить по одному яйца и одновременно взбивать миксером. Шаг 4 Добавить тыквенное пюре, жидкий мед (у меня липовый – он самый ароматный) и снова взбить.

Шаг 5 Просеять муку с разрыхлителем и всыпать её в жидкую массу. Шаг 6 Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Шаг 7 Форму для выпекания (у меня диаметр 20 см) смазать сливочным маслом, выложить тесто и разровнять. Шаг 8 Отправить пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 -40 минут.

Готовность пирога обязательно проверить на сухую лучинку: если воткнуть зубочистку в середину пирога и достать её, то она должна оставаться сухой, без налипшего теста. Шаг 9 Готовый пирог достать из формы, дать чуть остыть и украсить по желанию, например, посыпать сахарной пудрой, полить сахарной глазурью или растопленным шоколадом. Категории: 12 осенних рецептов из тыквы, Быстрые рецепты из тыквы, Быстрый пирог: рецепты на скорую руку, Как спрятать овощи в выпечке, Пироги с тыквой: рецепты, Рецепты выпечки и сладостей для детей, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты пирогов, Тыква в духовке: рецепты, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить на полдник.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Тыквенный кекс с помадкой.

Тыквенный пирог. Тыквенный суп -пюре с яблоками. Тыквенный крамбл с апельсином.

Тыквенный суп с сыром за 20 минут. Тыквенный латте.

Автор рецепта. Юлия Аханова. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live.

Journal. Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” . Фотостокер.

Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов. Просмотреть все рецепты автора