Архивы за месяц:Июль 2023

Греческий салат – это не только блюдо из свежих овощей и сыра, но и настоящая культурная и кулинарная иконка. Ведь когда мы слышим о греческом салате, перед нам маячит образы лазурного моря, старинных колонн и изысканных богинь. Говорят, что греческий салат также символизирует долголетие и здоровье благодаря своему составу из экологически чистых продуктов, выросших под греческим солнцем. Конечно, любой салат, который содержит столько овощей, должен быть полезным.

Однако, несмотря на его благородные ассоциации, греческий салат стал объектом споров и недопонимания. Оказывается, многие ошибочно полагают, что классический греческий салат не имеет ничего общего с Грецией и что его не готовят местные жители.

Но на самом деле, эта популярная закуска является повседневным блюдом для греков, особенно для крестьян, которые получают свежие продукты прямо с поля и без лишних усилий создают великолепный салат. Одной из основных причин недопонимания может стать путаница между классическим греческим салатом и другим вариантом, который иногда тоже называют греческим – «Хориатики». Если вы попросите «Хориатики» в греческом ресторане, то вам могут принести набор свежих зеленых трав, что является иной стороной греческой кулинарии.

Так что помните, что классический греческий салат – это не только великолепное блюдо, но и элемент культурного наследия Греции. Теперь давайте поговорим о самом рецепте греческого салата. Не будем забывать, что для его приготовления важно использовать качественные продукты, ведь они являются ключом к успеху этого блюда.

Помидоры, огурцы, красный лук, сладкий перец, оливки, оливковое масло, фета, орегано и соль – вот основные компоненты нашего шедевра. Стартуем!

Начнем с подготовки посуды: для греческого салата лучше использовать деревянный салатник, чтобы сохранить и передать ароматы трав. Ведь когда вы будете готовить следующее блюдо, эти ароматы добавят неповторимый вкус. Оливковое масло – еще один важный ингредиент. Хотя бы постарайтесь выбрать экстра виргин масло, которое сохранит натуральный вкус и аромат оливок, залог успеха греческого салата.

И помните, что замена его растительным маслом принесет вам совершенно другой результат, и ваш салат потеряет часть своего очарования. Травы – еще одна важная деталь. Традиционные греческие травы, такие как орегано, тимьян и соль, придадут блюду аутентичный вкус. Не забывайте также о фете – ароматном и остросоленом сыре, который идеально дополняет вкус греческого салата.

Не смущайтесь, если в рецепте упоминается овечье молоко, подходящий аналог можно найти и у нас. Главное – нарежьте его кубиками или положите целиком, как вам больше нравится.

Итак, наш овощной набор готов – помидоры, огурцы, перец, лук, оливки – все нарезано и готово к смешиванию. Обязательно старайтесь, чтобы овощи были свежими и наивысшего качества. Помидоры должны быть сочными, а огурцы хрустящими, чтобы каждый кусочек чувствовался на языке. Приступаем к самому процессу приготовления.

Смешиваем все овощи в салатнике, добавляем маслины, заправляем оливковым маслом, посыпаем орегано и соль. А теперь самое важное – перемешиваем все компоненты, чтобы каждый кусочек пропитался ароматами и вкусами других ингредиентов.

Готово! Разлагаем наши порции на тарелки, добавляем кусок феты или нарезанного сыра, посыпаем сверху еще немного орегано и – bon appétit!

Греческий салат готов к угощению. Этот шедевр греческой кухни может быть великолепным выбором как для повседневного ужина, так и для особых случаев. Сочный, ароматный и полезный, он принесет в ваш дом немного магии и воссоздаст атмосферу Греции прямо на вашем столе. Помните, что готовить с любовью – это не только искусство, но и основа вкусного блюда.

Так что с кардинальным мастерством и кулинарной страстью воплотите в жизнь этот рецепт греческого салата и порадуйте себя и своих близких настоящим кулинарным шедевром!

Рецепт рассыпчатого плова в мультиварке с курицей. Рецепт рассыпчатого плова с курицей в мультиварке часто выручает меня, так как готовится просто и быстро, а по вкусу не уступает плову в кастрюле или даже казанке. Рисинки не липнут друг к другу, аромат на весь дом, блюдо красивое, и вся семья ест с удовольствием.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 55 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 107 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить рассыпчатый плов в мультиварке с курицей.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Филе куриное–400 г. Лук репчатый–280 г. Морковь–335 г. Чеснок–30 г.

Рис–200 г. Зира–2 г. Барбарис–5 г.

Шафран–1 щепотка ( -и)Куркума–0 . 5 ч. л.

Масло растительное–50 мл. Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусумолотый.

Вода–400 мл. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт рассыпчатого плова в мультиварке с курицей. Рецепт рассыпчатого плова в мультиварке с курицей с пошаговыми фото.

Подготовить необходимые ингредиенты для рецепта рассыпчатого плова в мультиварке с курицей. Подойдет любая часть курицы: окорочка, голени, бедра, грудка. Мне хочется приготовить не очень жирный плов, поэтому буду использовать куриную грудку. Мясо должно быть свежим, приятно пахнуть, без кровоподтеков.

Куриное мясо можно заменить индюшатиной, но нужно учесть, что изменится немного калорийность и время приготовления. Какой рис выбрать для плова? Чаще всего используют длиннозерный рис.

Это может быть жасмин, басмати, индика. В этих сортах меньше крахмала и, соответственно, готовый рис не будет слипаться.

Можно готовить плов и из круглозернистых сортов, только их нужно тщательно промывать водой. Некоторые производители пишут на упаковках рис для плова. Я буду использовать пропаренный рис. Его не нужно долго промывать, и плов точно получится рассыпчатым, даже если вы готовите его первый раз.

Зерна должны быть одинаковыми, из одной упаковки. Нельзя смешивать разные сорта риса, так как каждый сорт впитывает жидкость и разваривается по -разному. Специи можно подобрать по своему вкусу. У меня куркума, барбарис, зира, шафран, соль и перец.

Отлично подойдут петрушка, тмин, суммах, карри, хмели -сунели. Рис любит много жира. Повара берут на 1 кг. риса около 300 -400 г.

жира. Я буду использовать растительное масло без запаха. Шаг 2 Куриное филе хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги.

Нарезать небольшими порционными кусочками. Шаг 3 Запустить программу Жарка в мультиварке.

В этой программе установлена температура 160 градусов. Влить растительное масло.

Добавить нарезанное куриное филе. Шаг 4 Обжарить около 4 -5 минут, помешивая лопаткой, чтобы мясные кусочки изменили цвет на более светлый. Шаг 5 Очистить, промыть и обсушить лук.

Нарезать кубиками. Вместо репчатого подойдет белый лук или другие сорта. Шаг 6 Добавить нарезанный лук к мясу.

Помешивая, готовить в том же режиме около пяти минут. Шаг 7 Очищенную и промытую морковь нарезать брусочками. Можно полукольцами или кружочками. На крупной терке лучше не измельчать, чтобы при тушении морковь не превратилась в кашу.

Шаг 8 Добавить нарезанную морковь в чашу мультиварки к курице и луку. Помешивая, обжарить еще 5 минут в том же режиме.

Шаг 9 Добавить барбарис, куркуму, зиру, шафран. Перемешать.

Шаг 10 Немного подсолить. Перемешать. Отключить программу Жарка. В общем на жарку у меня ушло 20 минут.

Если нет жарки, можно использовать программу Выпечка. Шаг 11 Рис промыть в теплой проточной воде. При использовании обычного риса, залить крупу теплой водой (50 градусов) на 30 минут. После воду слить и хорошо сполоснуть проточной водой.

Шаг 12 Всыпать промытый рис в чашу мультиварки на слой мяса и овощей. Шаг 13 Разровнять ложкой в один слой и вставить в центр промытый чеснок вместе с шелухой. Шаг 14 Влить аккуратно горячую воду, чтобы рис был покрыт на 1 , 5 -2 см. Накрыть плотно крышкой.

Я готовлю 15 минут в программе Тушение под высоким давлением. В некоторых моделях есть программа Плов. Время приготовления в разных моделях мультиварок может быть разным.

Ориентируйтесь на свою технику. Шаг 15 После сигнала об окончании готовки, плов сразу можно подавать к столу с пряной зеленью, кисло -сладким соусом и хлебом. Шаг 16 Рассыпчатый плов с курицей в мультиварке готов. Он получился вкусным и сытным.

Приятного аппетита! Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Меню из курицы с крупами и пастой, Рецепты для мультиварки: простые и вкусные, Рецепты из курицы, Рецепты курицы в мультиварке, Рецепты плова, Рецепты повседневные, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Плов: рецепт классический на плите.

Азу из индейки в мультиварке. Гречка с курицей в мультиварке. Икра из свеклы в мультиварке.

Как приготовить гуляш из свинины в мультиварке. Как вкусно приготовить макароны с сырным соусом в мультиварке. Автор рецепта.

Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Торт Трухлявый пень классический рецепт который впечатляет своим именем не меньше, чем своим внешним видом. Представьте себе сидящего у костра на природе веселого компанию из красивой дамы и выносливого джентльмена, которые вдруг объясняют вам, что сейчас они будут готовить торт Трухлявый пень. Видимо, это тот момент, когда вы начнете сомневаться в их кулинарных навыках и сочтете, что это еще одна причудливая забава, которая принесет вам неожиданное удовольствие.

Но не стоит пугаться и сразу искать другой рецепт, ведь Трухлявый пень это настоящая находка для ценителей необычных десертов. Примерно как если бы вы нашли в своем саду пень, покрытый мхом и выглядящий весьма непривлекательно, но оказывается, что внутри этого пня хранится секрет вкуснейшего торта.

Давайте разберемся в том, как приготовить этот загадочный и необычный десерт. Итак, главные ингредиенты для создания Трухлявого пня включают в себя муку, сахар, сметану, варенье (лучше смородиновое и черничное), яйца, чернослив, курагу, а также шоколад и орехи для украшения. Представьте, как вы стоите у печи, заглядывая в духовку и наблюдая, как из муки, сахара, сметаны и других ингредиентов магическим образом вырастает великолепный торт Трухлявый пень.

Так и мечтаешь тут же вынуть его и попробовать, как вдруг вспоминаешь, что хорошие вещи приходят к тому, кто терпит. Однако, даже если вам кажется, что готовка Трухлявого пня занимает вечность (12 часов 30 минут), не пугайтесь, ведь хорошее терпение обязательно окупится, когда вы попробуете этот десерт.

Для начала приготовьте тесто, добавив в него измельченные курагу и чернослив, которые придадут особый вкус вашему будущему Трухлявому пню. Когда все ингредиенты хорошо перемешаны, отправьте тесто в духовку, чтобы оно превратилось в ароматный и нежный бисквит. Теперь самое интересное приготовление сметанного крема, который будет обволакивать каждый кусочек вашего десерта.

После того как вы разрежете готовый корж на три полоски, не забудьте щедро их смазать кремом, чтобы торт стал пропитанным и сочным, как настоящий Трухлявый пень. Уверяю вас, что когда вы украсите свой торт по своему вкусу: бисквитными крошками, орешками, печеньем в форме грибочков, листочками и палочками от свежей мяты, то даже самый строгий критик не устоит перед таким искушением. И вот, наконец, ваш Трухлявый пень готов к тому, чтобы раскрыть свои секреты во вкусе и текстуре. Вам остается только наслаждаться каждым кусочком этого замечательного торта и радоваться тому, что смогли создать нечто такое удивительное своими собственными руками.

Таким образом, рецепт торта Трухлявый пень это прекрасная возможность не только порадовать близких и друзей чем -то особенным, но и провести время за увлекательным кулинарным творчеством. Ведь никогда не знаешь, что ждет тебя на самом деле за загадочным и драматичным названием Трухлявый пень до тех пор, пока не попробуешь. Не бойтесь экспериментировать и создавать что -то удивительное даже если это кажется несколько странным и необычным.

Сборная солянка с перловкой. Я знаю, что вы хотите сказать Солянка с перловкой это уже вроде как рассольник, поскольку в солянку не кладут никакой крупы. А я и не буду спорить.

Но! Если муж любит, когда именно солянка и именно с перловкой, то почему бы и нет?

Ведь на каждое правило найдется своё исключение. Если коротко, то: сварить три вида мяса и сердечки, процедить бульон и перелить в кастрюлю. Добавить порезанное, готовое мясо и сердечки, копчености, луково -томатную зажарку, всяческие добавки и готово.

По большому счету, ничего страшного в солянке нет. Наверное, может напугать количество ингредиентов, но тут тоже можно как -то выкрутиться. Например, взять только два вида мяса или даже один Но тогда лучше, если это будет именно говядина.

Копчености собираются любые. Солянка особенно актуальна после праздников, когда не все закупленные колбасы и корейки были съедены. И не забывайте если что, копчености можно заморозить и достать, когда решите , что созрели для приготовления солянки.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 2 часа \ 1 час. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 5 порций.

Калорийность (100 g): 98 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить сборную солянку с перловкой. Ингредиенты: На кол -во порций− +Крупа перловая–4 ст.

л. Курица–350 гчетверть. Говядина–350 гна кости.

Свинина–350 гна кости. Сердечки куриные–300 г. Корейка–70 гхолодного копчения. Колбаски–140 ггорячего копчения.

Бекон–50 г. Лук репчатый–300 г. Морковь–100 г.

Помидор–250 г. Огурец–120 гсоленый.

Оливки черные–50 г. Каперсы–2 ст. л.

Томатная паста–2 ст. л. Сельдерей стеблевой–1 шт. Лавровый лист–2 шт.

Перец черный–1 ч. л. горошком. Лимон–0 .

5 шт. Петрушка–4 веточка ( -и)Укроп–2 ст. л.

свежего, измельченного. Соль–по вкусу. Масло растительное–2 ст.

л. Вода–2 л.

Сметана–по желаниюдля подачи. Приготовление: Шаг 1 Перловку промыть.

Можно ее залить с вечера водой и оставить набухать, а уже утром сварить в новой воде до готовности. Или же пускай варится, пока готовится наше мясо.

Сколько варить? Если я заливаю перловку с вечера (а заливаю я крутым кипятком), то уже минут через 15 -20 , когда я ее варю утром, всё готово. Воду слить. Если же варить не набухшую, то примерно час.

Шаг 2 Итак, что мы имеем из свежего мяса и субпродуктов. У меня говяжья грудинка на кости, свиная шейка на кости и куриная нога с бедром и частью спинки. Ну и, собственно говоря, обычные куриные сердечки.

Шаг 3 В кастрюлю налить примерно два литра воды, туда же наше мясо. Я все делаю в скороварке, посему сразу же закладываю очищенные 100 грамм лука, морковь, один лавровый лист, сельдерей, немного соли и черный перец.

Далее плотно закрываю и готовлю около получаса. После этого времени открываю и пробую именно говядину, поскольку она дольше всего готовится.

Если она еще жестковата, то достаю на тарелку курицу и свинину, закрываю крышкой кастрюлю и даю вариться говядине еще минут 20 . Если вы делаете в простой кастрюле, то начало такое же, только без овощей и перца. Даем воде с мясом закипеть, убираем образовавшуюся пену, добавляем овощи с перцем, немного соли, делаем минимальный огонь и варим до готовности.

Точно так же можно будет доставать мясо одно за другим, смотря на готовность (вилка свободно входит). Шаг 4 Надеюсь, сердечки, которые вы купили, такие же аккуратные, как и мои. В этом случае их только хорошенько промыть.

Если же нет, то срежьте с них весь лишний жир и трубки и, опять же, хорошенько промойте. Выкладываем сердечки в кастрюльку, заливаем водой так, чтобы она покрывала их полностью. Довести до кипения, поварить минуту, всё слить, сердечки еще раз промыть, залить чистой водой и уже отварить до готовности, примерно полчаса.

Чуть посолить. Шаг 5 Ну, а пока все вышеперечисленное варится, самое время заняться остальными ингредиентами. Режем соломкой колбасу, копченое мясо и бекон у меня свиной бочек холодного копчения.

Шаг 6 Делаем зажарку. Репчатый лук очистить и порезать полукольцами.

Если лук большой, то четверть кольцами. Сковороду нагреть, влить растительное масло и обжаривать лук на небольшом огне несколько минут. Зажаренный лук нам не нужен, он должен стать просто прозрачным и чуть золотистым. Помидоры залить кипятком, подержать минуту, слить и залить уже холодной водой.

Слить воду через несколько секунд, снять шкурку с томатов и порезать некрупным кубиком. Свежие помидоры вполне себе заменяются на консервированные в собственном соку. Добавить их вместе с томатной пастой в сковороду к луку. Обжаривать еще пару минут.

Шаг 7 Берем соленые огурцы и тоже режем их соломкой. У меня небольшие и кожица совсем не твердая.

Вы же смотрите на свои если кожа жесткая, то срежьте. В сковороду к овощам и обжариваем еще минуту. Закрываем крышкой, делаем минимальный огонь и томим все под крышкой минут 5 . Шаг 8 Готовое мясо достать из бульона и, слегка остудив и отделив от кости, порезать некрупными кусочками.

Сердечки режу на половинки. Куриную шкурку и видимые куски жира я выкидываю. Шаг 9 Бульон процедить через мелкое сито, овощи из него в мусорку все хорошее они отдали бульону.

Собственно, начинается сборка солянки. Бульон перелить в кастрюлю, довести до кипения, добавить луковую зажарку, порезанное мясо и копчености.

Варить минут 7 -10 . Шаг 10 Оливки я режу кольцами. Можно кидать целиком или как угодно.

Каперсы у меня маленькие. Ну и, если желаете, пришло время перловки. Добавляем все в кастрюлю плюс лавровый лист, доводим до кипения и варим еще пару минут.

Попробуйте и подрегулируйте соль -перец. Если хотите, можно добавить рассол от огурцов.

Шаг 11 Петрушку мелко порезать, укроп у меня свежезамороженный. Добавляем зелень в кастрюлю, перемешиваем, закрываем крышкой и выключаем огонь.

Дать постоять минут 15 , натянуться и породниться всем вкусам. Подавать, добавив каждому в тарелку дольку лимона, можно еще пару оливок и зелень. Сметана по желанию, лично мне она там не нужна. Всё, приятного вам аппетита!

Категории: Блюда с беконом: рецепты, Кухни народов мира, Перловка: рецепты, ПП рецепты из курицы: диетические, низкокалорийные, Рецепты из нарезки сырокопченого бекона, Рецепты повседневные, Рецепты супов, Русские рецепты, Солянка: рецепты, Супы для осени, Супы из говядины, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Солянка мясная по -грузински: рецепт. Уха с перловкой.

Солянка из молодой капусты. Грибы портобелло фаршированные перловкой.

Солянка по -грузински (не суп)Солянка: рецепт с колбасой. Автор рецепта. Ольга Котельникова. Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора

Пасха из кешью с шоколадом вот удивительный десерт, который можно приготовить даже без молочных продуктов и яиц. Для тех, кто следит за своим здоровьем или просто предпочитает альтернативные варианты, такая пасха станет прекрасным выбором.

Давайте рассмотрим этот рецепт с немного юмора и оригинальными примерами. Итак, ваша семья собралась вокруг стола, а вы угощаете их необычным десертом пасхой из кешью с шоколадом. Кто -то может воскликнуть: Ого, а мы даже не заметили, что это постное блюдо!

Вкусно так, будто вся пасха расцвела волшебством без творога и яиц. И все начнут жадно ложить ложечки пасхи в свои тарелки. Стоит сказать, что кешью это такие орехи, которые умудряются быть и орехами, и кешью одновременно. Они как джек -пот лотереи: удивляют своим внешним видом и радуют внутренним содержанием.

Так что, приготовьтесь, что после этой пасхи ваш вкусовой палитра станет богаче и разнообразнее. А вот шаг 1 : подготовка ингредиентов как первый урок перед экзаменом.

Вы подбираетесь к столу с набором необычных ингредиентов, словно вам предстоит заклинание заготовить пасху. Подсластитель выбирай себе: сироп топинамбура, мед или кленовый сироп. Это как выбор между шляпой Гриффиндора и шляпой Слизерина, ведь от этого зависит исход вашего волшебного эксперимента.

А вот как важен правильный шоколад! Выбирая его, будьте как гардеробная панда: тактично, но с изыском. Горький, молочный, с добавлением фундука или цитрусовых в вашем выборе зависит от веселья вашего праздника.

Шаг 2 : замочить кешью, как будто вы замачиваете ноги в теплом море на отдыхе. Эти орехи должны превратиться в мягкие и уютные друзья вашего десерта.

И как важно это: использовать верхний слой кокосовых сливок, как будто вы на службе Грин -де -Мод и выбираете самое лучшее для своего десерта. А вот кокосовое масло оно как свежевыпеченный кекс: сочное, ароматное, но не особо заметное, но без него ваше творение будет как песня без припева. Пробить блендером до идеальной текстуры это как включить хорошую песню: нужно, чтобы все было слажено и звучало в гармонии.

Растопить шоколад это как подружить Шоколадного кота и Нежного щенка: чтобы они ладили вместе, как ингредиенты в вашем десерте. И наконец, украсить пасху это как финальный аккорд в симфонии: добавьте ягоды, мятные листики или даже шоколадные яйца дайте своему творению штрих, который будет делать его уникальным, как ваша собственная музыкальная нота.

И вот, вся пасха готова, как заклинание волшебника, и вы подаете ее своим гостям, словно подарок из книги сказок. Пасха из кешью с шоколадом это что -то большее, чем просто десерт. Это искусство, творение, радость и удовольствие.

Ведь, как говорят, шоколад спасет мир!

Как засолить икру в домашних условиях. Икру рыбы можно засолить в домашних условиях это будет настоящий деликатес. Особенно ценной считается щучья икра, но не менее вкусной и полезной получается икра судака, леща, окуня и карася.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 22 часа \ 15 минут. Рейтинг: 4 .

4 / 522 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★17 ★★★★1 ★★★1 ★★1 ★2 Оцените рецепт.

Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 130 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как засолить икру в домашних условиях. Ингредиенты: На кол -во порций− +Икра–500 г. Соль–2 ст. л.

Масло растительное–15 мл. Уксус–0 .

5 ч. л.

Приготовление: Шаг 1 Для посола очень важно брать свежую икру, лучше всего извлечённую из свежевыловленной рыбы. Чтобы достать икру из рыбы, нужно аккуратно вспороть ей брюхо и достать мешочки с икрой. Теперь нужно отделить икринки от естественной оболочки (мешочков). Это можно сделать руками, бережно перебирая икру пальцами, стараясь не повредить её.

Убрать все плёнки не получится, поэтому дополнительно нужно пару раз обдать икру кипятком. Шаг 2 Залить икру кипящей водой и активно перемешать вилкой. Шаг 3 На поверхность будут всплывать пленки, которые можно будет легко выловить. Таким образом можно эффективно промыть и в тоже время продезинфицировать икру.

Шаг 4 Икру сложить в мелкое сито и несколько раз промыть холодной водой, дождаться, пока стечет вся жидкость. Процедуру промывания можно повторять 3 -4 или больше раз: нужно добиться, чтобы вода после промывания стекала прозрачной. Икра в итоге должна получиться золотистой, без пленок и прочих примесей.

Подготовить ингредиенты для посола: соль, растительное масло и уксус. Сначала икру следует посолить, перемешать и подождать, пока не появится белая пенка на её поверхности. На это уйдет примерно 10 -15 минут. Затем добавить растительное масло и уксус, хорошо перемешать.

Шаг 5 Переложить икру в стеклянную баночку, плотно закрыть крышкой, поставить в холодильник примерно на сутки, чтобы икра хорошо просолилась. Срок хранения такой икры в холодильнике составляет примерно 6 -7 дней при температуре 3 -5 градусов выше нуля. Икра домашнего посола станет изысканным угощением, особенно если подать её на ржаном хлебе со свежей зеленью. Категории: Закуски, Закуски к столу просто и быстро, Рецепты засолки рыбы, Рецепты особого случая.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Блины с красной икрой.

Закусочный торт Наполеон с икрой и печенью трески. Тарталетки с красной икрой. Как засолить горбушу дома базовый рецепт с пошаговыми фото.

Как засолить скумбрию дома. Как засолить треску.

Автор рецепта. Юлия Аханова.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live. Journal. Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” .

Фотостокер. Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов. Просмотреть все рецепты автора

Текст о лагмане с курицей действительно заставляет захотеть приготовить это вкусное блюдо. Но обратите внимание, что в рецепте нет ни слова про то, как долго придется искать все необходимые ингредиенты, особенно если вы не страстный поклонник походов по супермаркетам. Хотите узнать, сколько магазинов вам придется обойти, чтобы найти ручную работы лапшу или жгучий перец нужной степени остроты?

Если мы говорим о курином лагмане, то пусть курица будет готова ко всему – как и каждая домохозяйка, когда решает приготовить это блюдо. Ведь как тут не вспомнить анекдот про курицу, которая перебежала дорогу, чтобы побывать в известном рецепте лагмана? А лук и морковь это как серьезные члены семьи, которые всегда поддержат курицу и создадут вкусное сочетание.

Они будут буквально танцевать вместе в кастрюле, пытаясь при этом удрать через край. И не забыли мы про остроту перца! Кто -то любит покрепче, кто -то помягче, а кто -то вообще может забыть, какой именно перец нужен в этом блюде.

Вот такие вкусовые предпочтения никогда не оставляют равнодушными ни на одной кулинарной вечеринке. Главное – не перепутать жгучий перец с обычным сладким!

А что говорить о чесноке? Он, конечно, тоже не должен оставаться в стороне, ведь его аромат добавит особое пикантное настроение в ваш кулинарный процесс.

Кстати, пока вы режете чеснок, лук и морковь, можно устроить домашний концерт – ведь музыка придает энергии и вдохновляет на новые кулинарные свершения. И да, не стоит забывать о правильной технике нарезания овощей ведь, как известно, красивый лагман – это не только вкусно, но и красиво! А когда все готово, и в доме витает аромат восточных специй, можно почувствовать себя настоящим шеф -поваром, который смешивает ингредиенты не только с любовью, но и с чувством стиля. И вот вы уже готовы отправить блюдо на виртуальный стол своих друзей но вот незадача, любимый рецепт курицы с лапшой оказался слишком оригинальным для любителей быстрых обедов.

Но нет проблем! Ведь следуя этому рецепту, вы точно заслужите звание мастера кулинарии и ваш лагман с курицей станет главным героем любого обеда или ужина. Так что приготовьте свои ножи, разогрейте сковородку и отправляйтесь в кулинарное путешествие с лагманом с курицей ведь вкусное блюдо стоит того, чтобы потратить немного времени и сил.

Как приготовить гуляш из свинины в мультиварке вот что тебе точно не скажут в этом тексте. Яркий и красочный рецепт гуляша из свинины в мультиварке навеет воспоминания о вкусных домашних ужинах и согреет сердце любого любителя мясных блюд. Итак, представь себе сцену: ты стоишь на кухне, одетый в уютный фартук, волшебная мультиварка жужжит рядом, напоминая тебе о сытном и ароматном гуляше, который ты вот -вот приготовишь.

А теперь давай разберем этот рецепт с небольшой долей юмора. Начнем с выбора мяса.

Дело в том, что мякоть свинины должна быть выбрана с особым вниманием. Не стоит брать самое дорогое мясо, чтобы потом не оказаться в долгах перед своим кошельком. Лучше выбрать средний вариант, чтобы сделать вкусное блюдо и не срубить бюджет. И помни, что свинина никогда не будет такой жирной, как ты думаешь.

Теперь главное подготовка мяса. Нарезаем его на кусочки. Но не просто так, а поперек волокон, чтобы обмануть мясо и дать ему возможность слиться с остальными ингредиентами.

Представь, что ты волшебник, который создает магический состав из муки, специй и мяса, чтобы приготовить лучший гуляш в мире. А теперь овощи.

Лук и морковь настоящие компаньоны свинины в этом приключении под названием гуляш. Их нужно нашинковать тонкими кружочками, чтобы они как можно быстрее проникли в атмосферу мультиварки и начали танцевать вместе с мясом.

Не забудь посолить овощи, чтобы они не почувствовали себя неоцененными. Поехали дальше.

Обжариваем овощи и мясо. Это как веселая тусовка в твоей мультиварке. Лук и морковь разогревают атмосферу, а свинина выходит на танцпол и начинает разгоняться с обжариванием. Ароматы начинают заполнять помещение, и ты уже почти слышишь аплодисменты.

Наступает момент добавления томатного соуса и сметаны. Это как встреча двух старых друзей, которые объединяются вместе, чтобы создать неповторимый вкус. Смешиваем все ингредиенты так, что они начинают танцевать вместе и создавать гармонию в твоем гуляше.

Вспомни, что ты дирижер этого кулинарного оркестра. И, наконец, добавление специй.

Это как загадка волшебного настроения. Паприка, аджика, перец все они придают индивидуальность и характер твоему гуляшу. Твое блюдо становится настоящим шедевром кулинарного искусства.

И вот, через некоторое время, твой гуляш готов. Вкусный, ароматный, неповторимый. Ты открываешь крышку мультиварки, и аромат мяса и специй заливает весь дом. Ты гордишься своим шедевром, и скорее всего, в следующий раз уже будешь приглашать друзей на ужин, чтобы им также показать свои кулинарные таланты.

Так что друзья, не бойтесь экспериментировать на кухне, ведь варить гуляш из свинины в мультиварке это настоящее искусство, которое может стать вашим хобби и принести массу удовольствия. Приятного аппетита и удачи в кулинарных творческих начинаниях!

Вареники, ах вареники! Какое же это прекрасное блюдо, которое согревает сердце и радует желудок! Приготовление вареников по классическому рецепту это настоящее искусство, требующее навыков и терпения.

И вот мы вместе со мной отправимся в увлекательное путешествие в мир вареников. Давайте вспомним, как это было: вы проснулись утром, и захотелось чего -то вкусненького и сытного.

И вот вы решаете приготовить вареники по классическому рецепту. Чего только не придумают люди, чтобы насладиться этим блюдом!

Картофельная начинка с зажаренным луком классика жанра, как медленное ожидание до выхода нового сезона любимого сериала. Итак, за дело! Вы берете хорошую пшеничную муку без консервантов, конечно же, мы же заботимся о своем здоровье (и о вкусе!

). Вода тоже должна быть качественная, ведь каждая капля воды в тесте это как нота в симфонии, подчеркивающая вкус каждого вареника. Растительное масло добавляется в тесто, как нотка мягкости и нежности, чтобы тесто стало ароматным и упругим, как после хорошего массажа.

А теперь о картофеле! Ничто не радует глаз и желудок больше, чем свежий, промытый картофель, порезанный на мелкие кубики. Варим его до готовности, добавляем щепотку соли, ведь соль это как улыбка, добавляющая яркости в жизнь каждого вареника. А вот лук, обжаренный в растительном масле, придает начинке аромата и неповторимого вкуса, словно музыка к фильму о приключениях вареников.

Тесто готовится легко и просто, словно вальс на кухне: просеиваем муку, вливаем горячую воду с солью, добавляем масло, мешаем и вот оно, тесто для вареников, мягкое и послушное. Помещаем его в холодильник, где оно отдыхает и набирает силы, как спортсмен перед соревнованием. И вот, наконец, настал момент раскатки теста.

Равномерно раскатываем его, вырезаем кружки, кладем начинку, формируем вареники и вот они, готовы к кипячению в воде, словно фехтовальщики перед поединком. Вода закипает, вареники плавают в ней, напоминая путешественников на плоту по реке жизни. А как только они всплывают на поверхность, значит, они готовы уйти со сцены, подставив свои вкусные тельца вашим вилкам.

И вот они на тарелке, украшенные луком, укропом и перцем, словно звезды на небе нашего обеда. И вы, наконец, садитесь за стол, чтобы насладиться этим трудом и волшебством, налитым в каждый вареник. Приятного аппетита!

Такие вот вареники по классическому рецепту вкусные, простые и семейные, как добрые воспоминания о далеком детстве. Ведь как говорил великий кулинарный философ Жан Энтони Брильят -Саварен: Жизнь слишком коротка, чтобы есть плохую еду. Приготовьте вареники и живите ярко!