Архивы за месяц:Декабрь 2022

Ризотто с белыми грибами. Белые грибы настоящее сокровище в кулинарии и деликатес. Их отыскать порой непросто, но какое удовольствие есть горячее, бархатистое ризотто с ними и наслаждаться ароматом лесных грибов в сочетании с тимьяном, чесноком и оливковым маслом. Когда каждая крупинка риса готовится в этой невероятно вкусной основе, с добавлением белого сухого вина и бульона.

Однородная текстура риса, вкус белых грибов, ореховое послевкусие, благодаря сливочному маслу, что может быть лучше? Обязательно попробуйте это невероятно вкусное блюдо ризотто с белыми грибами. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час \ 45 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 96 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить ризотто с белыми грибами.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Грибы–250 г. Белые. Рис–300 гдля ризотто.

Лук красный–0 . 5 шт. Вино белое сухое–100 мл.

Масло оливковое–2 ст. л.

Масло сливочное–60 г. Пармезан–50 г. Чеснок–2 зуб. Бульон–1500 мл.

Соль–0 . 5 ч. л. Тимьян–10 г.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить все необходимые ингредиенты для ризотто с белыми грибами. Для этого рецепта следует выбрать специальные сорта риса, такие как: Виалоне, Арборио или Карнароли. Часто на упаковке такого риса пишут «Для ризотто».

Благодаря этим сортам у готового блюда будет особая, вязкая консистенция из -за большого содержания крахмала в крупинках риса. Что и является фирменным, ни с чем несравнимым, вкусом ризотто. Белые грибы я смогла найти замороженными в крупном супермаркете. Идеальный вариант использовать свежие грибы, но и замороженные и сушёные отлично подойдут.

Бульон можно использовать куриный, овощной или грибной. Для простоты я использовала диетический бульон, сваренный на курином филе. Такой бульон не будет отягощать блюдо и не добавит лишних калорий. Тимьян (он же чабрец) лучше всего использовать свежий, в крайнем случае сушёный.

Если не смогли найти, можно использовать петрушку. Также для ризотто с белыми грибами нужна небольшая головка лука, идеальный вариант лук шалот или красный сладкий лук.

Красный ялтинский лук очень крупный по размеру, для этого количества ингредиентов я буду использовать половину головки. Для бархатистого вкуса обязательно нужно использовать сливочное масло 82 % и оливковое холодного отжима.

Шаг 2 Лук очистить от кожуры, покрошить очень мелко, насколько это возможно. Шаг 3 Подготовить для ризотто с белыми грибами важные вкусовые добавки: чеснок и тимьян. Чеснок очистить от шелухи, выдавить с помощью пресса.

Тимьян промыть, отделить листики от твёрдых стебельков. Шаг 4 Твёрдый сыр потереть на мелкой тёрке. Идеальное решение для ризотто это сыр пармезан.

Шаг 5 Разогреть сковороду, выложить 50 грамм сливочного масла, добавить 2 столовых ложки оливкового масла. На среднем огне прогреть всё масло.

Шаг 6 Высыпать лук, жарить, периодически помешивая, до прозрачного состояния. Лук не должен стать золотистого цвета. Шаг 7 Добавить чеснок и тимьян к обжаренному луку, перемешать. Дать смешаться ароматам, для этого достаточно 30 секунд, и приступить к следующему этапу.

Шаг 8 Белые грибы подготовить к обжарке, при необходимости помыть и нарезать. Я покупала замороженные, нарезанные грибы быстрой разморозки.

Их можно готовить сразу. Жарить белые грибы на среднем огне, периодически помешивая, в течение 3 -5 минут. Шаг 9 Высыпать рис на сковороду, смешать со всеми ингредиентами.

Важно не промывать рис, это необходимо для сохранения крахмалистой текстуры, которая так важна в ризотто. Шаг 10 Влить белое сухое вино, интенсивно размешивать рис пару минут, пока всё вино не испарится. Рис должен стать сухим на сковороде.

Шаг 11 Влить порцию горячего бульона в рис, примерно 100 -150 мл. перемешать и посолить рис.

Важно, чтобы бульон был горячим в процессе приготовления ризотто с белыми грибами. Только горячий бульон образует кремовую текстуру у риса.

В процессе приготовления ризотто рис не должен быть погружён в жидкость полностью. Также рис не должен пригорать.

Как только бульон испарится, добавить ещё порцию горячего бульона. Рис начинает разбухать, увеличиваться в размере, обретать клейкую текстуру. Продолжайте помешивать рис и вливать порционно горячий бульон. Точных пропорций бульона для ризотто нет, ведь всё зависит от сорта риса, температуры приготовления, диаметра сковороды и толщины её дна.

На 300 гр. риса примерно до 1 , 5 литра бульона, но может и больше. Шаг 12 Попробовать рис спустя 25 -30 минут.

Он должен быть мягким снаружи и немного упругим внутри, для ризотто рис должен быть в состоянии аль денте (слегка недоваренный). Как только рис готов и имеет нужную мягкость, добавить потёртый сыр и 10 грамм сливочного масла. Всё хорошо перемешать.

Ризотто с белыми грибами готов к подаче. Шаг 13 Подать ризотто с белыми грибами к столу сразу после приготовления. На каждую порцию положить пару грибов сверху и веточки тимьяна.

Невероятный аромат от белых грибов, чеснока, тимьяна будет повышать аппетит. Нежная сливочная текстура риса в дуэте с белыми грибами создают уникальный вкус. От этого блюда вы получите настоящее гастрономическое удовольствие.

Приятного аппетита. Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Диетический ужин: рецепты до 100 ккал, Низкокалорийные рецепты, Овощи и грибы, Рецепты повседневные, Ризотто рецепты, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Ризотто рецепт классический. Ризотто с грушей и голубым сыром. Ризотто с лисичками.

Ризотто со спаржей. Тыквенное ризотто с грибами. Ризотто с курицей и грибами.

Автор рецепта. Елизавета Ковалева. Автор рецептов кулинарных сайтов.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Тик. Ток. Фудфотограф, фудстилист. Просмотреть все рецепты автора

Картофельный хашбраун с сыром. Вкусный и питательный вариант завтрака или полдника, а также отличный вариант для пикника или обеда на работе. Хашбраун можно подать со свежими овощами или сметанным соусом.

Всего 4 ингредиента, полчаса времени и интересное блюдо готово. Хашбраунотличаетсяот драников тем, что картофель предварительно бланшируется и в состав не входят яйца. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 25 минут \ 15 минут. Рейтинг: 4 .

6 / 55 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★1 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 120 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить картофельный хашбраун с сыром. Ингредиенты: На кол -во порций− +Картофель–540 г.

Мука пшеничная–2 ст. л. Сыр полутвердый–50 г.

Масло растительное–50 мл. Соль–по вкусу.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты. Картофель тщательно вымыть и очистить от кожуры. Для этого блюда можно использовать любой сорт картофеля.

В кастрюлю набрать 1 -1 , 5 литра воды, поставить ее на огонь и довести до кипения. Шаг 2 Картофель натереть с помощью крупной терки в миску с холодной водой. Это предотвратит дальнейшее потемнение картофеля и позволит избавиться от лишней части крахмала. Оставить картофель в воде на 3 -5 минут.

Шаг 3 Картофель откинуть на дуршлаг и переложить его в кипящую воду, вновь довести до кипения и варить картофель 3 -4 минуты, периодически помешивая. Не стоит варить картофель дольше указанного времени, иначе он переварится и превратится в пюре. После варки рекомендуется обдать бланшированный картофель холодной водой, чтоб остановить процесс его приготовления.

Шаг 4 Бланшированный картофель откинуть на дуршлаг и оставить на 2 -3 минуты, чтобы вода полностью стекла. Можно также откинуть картофель на марлю и отжать лишнюю жидкость.

Картофель должен быть максимально сухим, чтоб дальнейшая масса не разваливалась. Шаг 5 Сыр натереть с помощью крупной терки. Для этого блюда сыр можно использовать любой полутвердый Российский, Голландский и т.

д. Шаг 6 Картофель переложить в миску, добавить соль, любые специи (по желанию), муку и тертый сыр. Тщательно перемешать полученную массу, чтобы все ингредиенты распределились равномерно. При желании в смесь можно добавить мелко нарезанный бекон или пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанный зеленый или репчатый лук.

Шаг 7 На сковороде разогреть растительное масло, слой масла должен покрывать дно сковороды. Влажными руками сформироватьхашбраунытреугольной или овальной формы, аккуратно выкладывать их на сковородку и обжаривать до румяной корочки по 4 -5 минут с каждой стороны на умеренном огне.

Обжаренныехашбраунывыкладывать на тарелку с бумажным полотенцем, чтоб впиталось лишнее масло. Рекомендуется жаритьхашбраунына несильном огне, чтобы они не только подрумянились сверху, но и приготовились внутри. Обжаривание на слишком сильном огне может привести к тому, что под румяной корочкойхашбрауныбудут влажными внутри.

Шаг 8 Готовыехашбрауныможно подавать к столу как в горячем, так и в теплом виде. Особенно подойдут к этому блюду салат из свежих овощей и соус на основе сметаны или несладкого йогурта без добавок с мелко нарезанной зеленью (укропа, зеленого лука), а также при желании и чеснока. Приятного аппетита!

Категории: 12 лучших рецептов мая, Быстрая картошка на ужин и обед, Картофель на сковородке: рецепты, Картофель с сыром: рецепты в духовке и на сковородке, Простые рецепты из картофеля на каждый день, Простые рецепты на каждый день, Рецепты из молодого картофеля, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на завтрак, Что приготовить на полдник, Что приготовить на работу: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Картофельные драники: лучший рецепт.

Драники из корня сельдерея. Драники из пастернака.

Драники с колбасой и зеленью. Драники с луком и салом. Как приготовить картофельную запеканку с мясом и сыром. Автор рецепта: Екатерина

Вкусная картошечка в чесночно -сметанном соусе. Вкусная картошечка в чесночно -сметанном соусе очень простое в приготовлении, бюджетное и в то же время ароматное блюдо.

Такой картофель может быть как гарниром, так и совершенно самостоятельным блюдом. Отлично будет сочетаться со многими вариантами мяса и рыбы. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 20 минут \ 20 минут. Рейтинг: 4 . 6 / 57 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★6 ★★★★0 ★★★0 ★★1 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 123 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить вкусную картошечку в чесночно -сметанном соусе.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Сметана–150 г15 -20 % жирности. Картофель–1 кг.

Чеснок–5 зуб. Сыр полутвердый–120 г. Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусу. Зелень–по желаниюдля подачи.

Масло сливочное–30 г10 г для смазывания формы и 20 г для начинки. Приготовление: Шаг 1 Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Шаг 2 В миске смешать сметану и пропущенный через пресс чеснок.

Зубчики чеснока можно даже не чистить, а положить в пресс неочищенными, т. к. при прессовании кожура просто останется внутри пресса. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу в соус.

Хорошо перемешать. Шаг 3 Сыр натереть на крупной тёрке.

Можно использовать любой сыр, который вам нравится. Отлично подойдет, например, Российский сыр, Сулугуни или Моцарелла для пиццы.

Шаг 4 Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить первый слой картофеля, используя примерно 1 /5 часть от всего количества, сверху смазать чесночно -сметанным соусом, немного посыпать тертым сыром.

Шаг 5 Далее опять выложить слой картофеля, смазать соусом, посыпать сыром. Смазывать картофель соусом очень удобно с помощью кулинарной кисти.

И далее опять повторяем слои картошка, соус, сыр, пока форма не заполниться доверху. У меня получилось 5 слоев. У вас может быть и 4 и 6 , зависит от размера формы.

Шаг 6 Самый верхний слой также смазать соусом, посыпать сыром и разложить кусочки масла. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку запекаться на 25 минут при 180 градусах. Запекание под фольгой сделает картофель более сочным, не даст вам пересушить блюдо.

Если нет фольги, используйте пекарскую бумагу. А если у вас есть крышка к форме для запекания, то смело используйте ее. Затем снять фольгу и запекать еще примерно 35 минут до готовности картошки.

Шаг 7 В конце запекания сверху должна получиться золотистая корочка, картофель должен быть мягкий. Готовую картошку подавать в горячем виде, по желанию посыпать любой зеленью зеленый лук, петрушка, укроп. Категории: Быстрая картошка на ужин и обед, Картофель в духовке: рецепты, Картофель на гарнир: рецепты, Картофель с сыром: рецепты в духовке и на сковородке, Овощи на гарнир: рецепты, Простые рецепты из картофеля на каждый день, Рецепты гарниров, Рецепты из молодого картофеля, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Тыква вкусная на сковороде. Вкусная икра из патиссонов.

Куриные сердечки с грибами в сметанном соусе. Шашлыки из семги в медово -горчичном соусе. Вкусная куриная грудка в беконе в духовке: праздничный рецепт. Вкусная брюссельская капуста на сковороде.

Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в.

Инстаграми. ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Чесночный крем -суп. Предлагаю согреться в холодный зимний день и приготовить для своих родных ароматный чесночный крем -суп к обеденному столу. Процесс приготовления очень простой и не требует дорогих продуктов и много времени.

Периодически такой супчик можно готовить в холодное время года, так как чеснок в составе повышает иммунитет. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 1 час \ 30 минут.

Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 44 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить чесночный крем -суп.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Вода–750 мл. Картофель–650 г. Чеснок–8 зуб.

Яйцо куриное–1 шт. Молоко–0 .

5 чаш. (250 мл)Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусумолотый. Приготовление: Шаг 1 Для приготовления чесночного крем -супа нужно взять воду, картофель, чеснок, молоко, яйцо куриное, соль, молотый черный перец. Шаг 2 Очистить картошку.

Промыть, нарезать произвольными ломтиками и опустить в кастрюлю. Залить водой и отправить на плиту.

Варить до готовности картошки, примерно 20 минут с момента закипания. Вместо воды можно использовать мясной, грибной или овощной бульон.

Шаг 3 Пока варится картошка, подготовить остальные продукты. Яйцо разбить в глубокую миску.

Насыпать щепотку соли. Вилочкой или венчиком взбить до однородности.

Шаг 4 Налить свежее молоко. Очистить зубки чеснока и измельчить до состояния кашицы. Добавить молоко и измельченный чеснок в яичную массу и перемешать.

Вместо молока можно взять сливки с жирностью 10 -20 процентов. Шаг 5 Как только картошка станет мягкой, ее нужно снять с огня.

Картофельный отвар слить в отдельную емкость (нам понадобится примерно 300 -500 мл. ).

Картофель размять до состояния пюре или пробить погружным блендером. После измельчения картошки добавить отвар к жидкому картофельному пюре до желаемой густоты.

Шаг 6 К подготовленной картофельной массе налить молочно -чесночную смесь. Перемешать и закипятить. Шаг 7 Приправить суп солью и молотым черным перцем. Проварить 1 -2 минуты и отключить огонь.

Шаг 8 Чесночный крем -суп готов. Подавать его вкусно с белыми или черными сухариками. Приятного аппетита!

Категории: Крем -суп: рецепты, Низкокалорийные рецепты из картофеля: до 100 ккал на 100 г, Простые рецепты из картофеля на каждый день, Рецепты супов, Рецепты супов -пюре, Супы для зимы: рецепты, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Чесночный хлеб. Крем из спаржи. Ягодно -овсяный крем. Чесночный соус.

Тыквенный крем -суп со сливками и курицей. Крем из бананов и йогурта. Автор рецепта.

Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Мясо с болгарским перцем на сковороде. Мясо с болгарским перцем на сковороде – это очень вкусное блюдо, просто и быстрое в приготовлении. Рецепт ужина за полчаса всегда пригодится, поэтому обязательно сохраняйте. Болгарский перец напитывает мясо соком, соевый соус наполняет блюдо восточным ароматом, а кунжут придаёт лёгкий ореховый оттенок.

Очень удачное сочетание! Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 35 минут \ 35 минут. Рейтинг: 5 / 55 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 89 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить мясо с болгарским перцем на сковороде. Ингредиенты: На кол -во порций− +Индейка–400 г.

Перец болгарский–2 шт. Лук репчатый–1 шт.

Чеснок–1 зуб. Соевый соус–30 г. Масло растительное–20 г. Перец черный–1 ч.

л. Тимьян–10 г.

Кунжут–2 ст. л. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт мяса с болгарским перцем на сковороде.

Рецепт мяса с болгарским перцем на сковороде с пошаговыми фото. Подготовить все ингредиенты для мыса с болгарским перцем на сковороде. Мясо должно быть охлаждённым.

Вы можете использовать любое мясо, которое есть у вас. Это может быть курица, говядина или свинина. Я использовала индейку. Обратите внимание на то, что в зависимости от вида мяса, время на его приготовление может незначительно меняться в большую или меньшую сторону.

Из болгарского перца я взяла красный и жёлтый для более яркого цвета готового блюда. Но можно взять и один вид болгарского перца. Шаг 2 Выложить мясо на разделочную доску и нарезать на небольшие длинные полоски.

Шаг 3 Влить в сковороду растительное масло и поставить её на средний огонь. Когда масло хорошо разогреется, добавить в сковороду подготовленные кусочки мяса.

Шаг 4 Обжаривать мясо на среднем огне при периодическом помешивании в течение 6 -7 минут. За это время индейка полностью приготовится, станет мягкой и сочной.

Точное время приготовления зависит от вида вашего мяса и толщины кусочков. Если у вас более тонкие кусочки мяса, то внимательно следите за тем, чтобы их не пересушить на сковороде. Мясо должно оставаться сочным. Шаг 5 Убрать мясо со сковороды на чистую тарелку.

Лучше, если она будет тёплой, чтобы мясо быстро не остывало. Шаг 6 Очистить луковицу от шелухи и нарезать на перья. Не стоит нарезать лук слишком тонко, иначе он распадётся в блюде.

Лучше, если сохранится структура лука в готовом мясе. Шаг 7 Очистить болгарский перец от семян и нарезать его на длинные, не слишком толстые полоски. В данном рецепте можно использовать как свежий, так и замороженный болгарский перец.

Если вы используете замороженный болгарский перец, предварительно нарезанный, то размораживать его не нужно. Можно просто добавить его на сковороду в момент приготовления.

Если ваш перец не нарезан на нужные ломтики, выложите его на стол и оставьте на 10 минут. Далее слегка размороженный перец нужно нарезать на полоски и использовать по рецепту. Шаг 8 Очистить зубчик чеснока от шелухи и нарезать на небольшие квадратики. Если ваш чеснок небольшой, то можно взять два зубчика.

Шаг 9 Выложить в сковороду, где жарилось мясо, нарезанные на перья лук и чеснок. Перемешать их и поставить на средний огонь. Шаг 10 Обжаривать лук с чесноком при периодическом помешивании в течение 3 -4 минут. Шаг 11 Добавить в сковороду с луком нарезанный болгарский перец.

Перемешать и готовить ещё в течение 3 минут. Шаг 12 Выложить на сковороду к болгарскому перцу с луком и чесноком мясо и снова всё хорошо перемешать. Шаг 13 Влить в сковороду соевый соус.

Добавить чёрный перец и веточки тимьяна. Шаг 14 Готовить мясо на среднем огне при периодическом помешивании в течение 6 -7 минут. Обратите внимание на то, что соль в мясо с болгарским перцем я не добавляла.

Соевый соус достаточно солёный, и дополнительная соль не требуется. Шаг 15 Посыпать мясо кунжутом и снова всё хорошо перемешать. Я использовала смесь белого и чёрного кунжута, но это не обязательно. Можно использовать какой -то один вид семян кунжута.

Шаг 16 Убрать мясо с огня и подавать к столу. Мясо с болгарским перцем на сковороде готово. Приятного аппетита! Категории: Блюда из грудки индейки, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Мясо на сковороде: рецепты, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Низкокалорийные рецепты, Рецепты из индейки, Рецепты из мяса, Рецепты повседневные, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Салат с кабачками, помидорами и болгарским перцем на зиму. Тушеная говядина с болгарским перцем. Запеченное мясо с тыквой и сладким перцем. Рис с помидорами и болгарским перцем.

Мясо с баклажанами в мультиварке. Мясо в тыкве в духовке.

Автор рецепта. Анастасия Вуккерт.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока.

Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!

” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Котлеты из свинины: самый вкусный рецепт. Чтобы котлеты из свинины получились действительно вкусными и сочными, нужно соблюдать несколько тонкостей в процессе приготовления. В этом рецепте я о них рассказываю. Секретных ингредиентов нет, только обычные, и их набор минимальный.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 40 минут \ 30 минут.

Рейтинг: 4 . 9 / 58 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★7 ★★★★1 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 209 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить котлеты из свинины: самый вкусный рецепт. Ингредиенты: На кол -во порций− +Фарш мясной–500 г.

Свинина. Яйцо куриное–1 шт. Лук репчатый–150 г. Батон–50 г.

Мука–2 ст. л. Масло растительное–2 ст. л.

Чеснок–1 зуб. Паприка–0 . 5 ч.

л. Перец черный–2 щепотка ( -и)Вода–300 мл. Соль–0 . 5 ч.

л. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт котлет из свинины самых вкусных. Рецепт котлет из свинины самых вкусных с пошаговыми фото.

Подготовить все необходимые ингредиенты для рецепта самых вкусных котлет из свинины. Можно использовать готовый фарш из свинины для этого рецепта или сделать его самостоятельно.

Как бы вы не поступили, нужно обязательно выбрать свежее мясо или мясной продукт. Фарш из свинины должен быть в меру жирным, хорошего качества.

Без посторонних запахов. Хлеб лучше всего использовать мягкий белый, например, батон или булочку.

Часто хлеб заливают молоком, но свинина достаточно сочное мясо и жирное, поэтому можно использовать обычную воду в этом рецепте. Шаг 2 Отрезать корочки у хлеба, можно использовать только мягкую часть. Разрезать хлеб на средние кусочки. Шаг 3 Сложить хлеб в небольшую мисочку и залить водой.

Много воды лить не нужно, на 50 грамм хлеба можно использовать 50 -70 мл воды. Воду можно заменить на нежирное молоко. Шаг 4 В глубокую миску положить фарш, к фаршу добавить черный молотый перец, соль и паприку.

Для вкуса лучше использовать смесь перцев. Перец я всегда измельчаю перед приготовлением блюда, для большего аромата и вкуса. Шаг 5 Добавить в миску с фаршем измельченный зубчик чеснока.

Свежий чеснок можно пропустить через пресс или натереть на тёрке. Также можно использовать приправу из сушеного чеснока. Шаг 6 Вбить одно свежее куриное яйцо в миску с фаршем.

Яйцо используйте отборное или высшей категории. Шаг 7 Очистить луковицу от кожуры, разрезать на 2 части, промыть.

Покрошить лук максимально мелко. Если вам не нравится вкус лука в котлетах, тогда можно его измельчить блендером. Шаг 8 Добавить к фаршу замоченный в воде хлеб и измельченный лук.

Смешать все ингредиенты до однородности. Шаг 9 Готовый фарш должен хорошо формироваться в комок, быть сочным, но не сильно жидким. В идеале попробовать фарш на соль.

Для этого можно небольшой кусочек фарша приготовить в микроволновой печи и попробовать. Шаг 10 Выложить порционно фарш на муку при помощи ложки. Сформировать котлеты, обвалять их в муке.

Слегка отбить котлеты рука об руку. Шаг 11 Выложить котлеты на разогретую сковородку с небольшим добавлением растительного масла.

Масло должно быть хорошо прогрето. Жарить одну сторону котлет на среднем огне до золотистой корочки. Шаг 12 Перевернуть котлеты на другую сторону и жарить ещё пару минут до золотистой корочки.

Котлеты из свинины на этом этапе будут румяными с двух сторон, но их серединка будет ещё сырой. Сразу перейти к следующему этапу приготовления.

Шаг 13 Влить воду в сковороду, много воды лить не нужно. Вода должна покрывать дно скороды на 0 , 5 сантиметра. Закрыть сковороду крышкой и тушить котлеты на медленном огне под крышкой ещё 10 минут.

Так котлеты станут максимально сочными и будут полностью готовы. Шаг 14 Готовые котлеты из свинины по этому рецепту получаются самыми вкусными сочными, нежными, максимально мясными. Такие котлеты точно не получатся пережаренными и жирными.

Готовить котлеты можно с добавлением свежей зелени или сушеного базилика. Такие котлеты идеально подойдут на ужин или обед.

Приятного аппетита. Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Домашние котлеты из фарша: рецепты, Котлеты из свинины сочные и мягкие, Котлеты из фарша на сковороде: рецепты, Рецепты из мяса, Рецепты из свиного фарша, Рецепты из фарша, Рецепты повседневные, Свинина на сковородке: рецепты, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Котлеты Генеральские с овощами и сыром. Котлеты в духовке на противне сочные.

Котлеты в духовке с помидорами и сыром вкусный рецепт с пошаговыми фото. Котлеты из грудки индейки. Как заморозить котлеты.

Как приготовить котлеты из темного индюшачьего мяса. Автор рецепта. Елизавета Ковалева.

Автор рецептов кулинарных сайтов. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Тик. Ток.

Фудфотограф, фудстилист. Просмотреть все рецепты автора

Брауни классическое американское угощение, которое завоевало сердца любителей сладкого по всему миру. Этот десерт славится своим насыщенным шоколадным вкусом, плотной текстурой и влажной консистенцией. Рецепт брауни может включать различные добавки: орехи, клюкву, апельсиновую цедру или даже творог.

Тем не менее, классический вариант остается неподвластным модным трендам он готовится без разрыхлителя и подается теплым или охлажденным, с взбитыми сливками или шариками ванильного мороженого. Давайте взглянем на этот рецепт с позиции юмора и остроумия.

Для начала, представьте себя в роли виртуозного пекаря, который превращает кулинарное искусство в волшебство. Вы делаете шаг за шагом, как настоящий алхимик, водя борьбу с мельчайшими нюансами приготовления брауни. Однако, даже самые выдающиеся мастера порой сталкиваются с непредвиденными проблемами.

Например, вы идете по рецепту, растапливаете шоколад и масло на водяной бане. Все идет гладко, пока пока ваш кот Черныш не решает высунуть свой любопытный нос в миску с шоколадом, вызывающе мигая вам своими зелеными глазами. Теперь у вас не только шоколадная масса, но и черные следы по всей кухне, которые придется ловить с помощью салфетки, пытаясь успеть до того, как кот побежит на диван.

Кто бы мог подумать, что брауни может стать частью кулинарного процесса вместе с вороватым питомцем? А что если вдруг, нарушая правила кулинарного ритуала, вы решите добавить в тесто не только орехи, но и немного апельсиновой цедры, чтобы придать десерту штрих свежести? И кажется, что все идет по плану, пока ваша подруга не заявит, что не переносит апельсиновый аромат.

В результате, весь дом наполнится обсуждениями, как почему брауни стал неизвестно чему похожим, и придется вспоминать давнюю пословицу о том, что с кем поведешься, от того и наберешься. Когда брауни наконец готов и вы с нетерпением ждете момента наслаждения, у вас возникает идея добавить к нему пару шариков ванильного мороженого. Однако, в холодильнике обнаруживается только один шарик, а второй вы найдете в руках вашего сына, который с невинным видом заявит, что это было необходимо для настоящего кулинарного эксперимента.

Теперь вам придется либо делиться своим десертом, либо развивать в сыне дух кулинара, уча его, как правильно сопровождать брауни. Таким образом, приготовление брауни по классическому рецепту может стать не только способом создания вкуснейшего десерта, но и поводом для веселых и неожиданных приключений на кухне. Важно помнить, что кулинария это не только искусство, но и возможность раскрыть свою фантазию и чувство юмора, делая каждый кулинарный эксперимент неповторимым и веселым.

Этот рецепт постных котлет из капусты вызывает немало веселых ассоциаций и мыслей. Давай попробуем взглянуть на него с юмористической стороны!

Итак, постные котлеты из капусты это, безусловно, некий кулинарный вызов и возможность проявить креативность в приготовлении блюд во время поста. Если обычные котлеты на большом семейном сборе могут быть восприняты как символ радости и пиршества, то постные котлеты из капусты можно рассматривать, скорее, как эксперимент на кухне.

Запах капусты, мешающийся с ароматом манной крупы, о чем -то напоминает. Вздохом облегчения, например, в детстве, когда бабушка грела на сковороде какие -то загадочные капустяные шарики.

Автор рецепта предлагает использовать только два основных ингредиента капусту и манную крупу. Могу представить смешанные чувства у тех, кто впервые решился на такой опыт. Возможно, даже приготовление постных котлет из капусты станет некой инициацией в семейном кулинарном искусстве Мама, помнишь, меня тоже научила бабушка готовить котлеты из капусты!

Сам рецепт описан очень просто и понятно, хотя автор призывает к тому, чтобы каждый по своему вкусу дополнял составляющие блюда. Вполне возможно, что капуста и манная крупа это всего лишь базовый набор ингредиентов, и каждый гурман сможет проявить свою фантазию, добавляя к капусте морковку, грибы или даже экзотические специи, как будто готовя подарок для элитарного ресторана.

А вот упоминание о том, что изначально в состав котлеток входили яйца, а теперь их можно готовить без них, придает рецепту некий характер научного открытия. Ученые выяснили: капустные котлеты без яиц не менее вкусны! , вспыхивают заголовки научных журналов.

Может быть, капуста и манная крупа создают такой колорит в этом блюде, что яйца просто лишние элементы. Несомненно, автор рецепта советует тщательно измельчить капусту перед готовкой. Согласитесь, задача новичка на кухне не просто выбить капусту, а сделать из нее что -то, что можно сформовать в круглую форму, похожую на котлету.

Вспоминаются сцены из комедий, где главный герой оказывается перед сложным выбором: либо сохранить форму, либо поддаться гравитации и превратиться в обыкновенное гарнирное пюре. Шаг за шагом капустно -манная масса превращается в котлету.

Автор рецепта рекомендует даже дать капустному фаршу настояться как будто готовит уксус, а не котлету. Главное, чтобы фарш был с крупной дробью и чистой палитрой вкусов, чтоб парфюмерные ноты манной крупы не были задавлены тонким благородством капусты. Ну а затем наступает самый драматичный этап этого кулинарного процесса жарка капустных котлет на сковороде. Видно лицо хозяйки, напряженно следящей за тем, чтобы котлеты не сорвались обратно в капустное марево, чтобы они не потеряли свою форму и стали смешиваться с прочими овощами на сковороде.

Жарь, жарь мои маленькие! , тихонько произносит наш герой, помешивая капустные шарики на сковородке. Ну а потом наступает момент истины подача блюда. Здесь уже каждый может проявить свою выразительность и креативность.

Соус, зелень, дополнительные ингредиенты все это придает праздничный вид поданному блюду. Капустные котлеты прячут свои внутренние сокровища под ирокезом соуса, под сетью зелени и соблазнительно тают на тарелке, будто поднимают перископ перед новым угощением. В заключении, возможно, важно подчеркнуть, что котлеты из капусты это не просто блюдо, это целая история, невероятный путь от скучной капусты до выразительного гастрономического произведения.

Каждый шаг этого рецепта от выбора капусты до подачи на стол наполнен тайной, интригой и юмором. Возможно, в следующий раз, приготовляя котлеты из капусты, вы почувствуете себя настоящим экспериментатором на кухне, который готов идти в ногу со временем и творить чудеса даже со скромнейшими продуктами.

Классический рецепт чебуреков что может быть лучше? Хрустящее тесто, сочная начинка, аромат Это действительно великолепное сочетание, которое вызывает у многих приятные воспоминания и аппетитные желания. Вспоминая свое детство, многие из нас с улыбкой вспоминают мамину кухню и волшебные чебуреки, которые готовила она. Но какие же могут быть аспекты, которые делают именно классический рецепт чебуреков таким особенным и незабываемым?

Давайте разберемся. Прежде всего, хочется отметить магию сочетания муки, воды, мяса, лука и специй. Это как удачное сочетание персонажей в комедийном сериале: каждый элемент играет свою роль и в итоге получается хитовый рецепт.

Ведь не зря же главными героями чебуреков являются мясо и тесто они, словно комедийный дуэт, создают вкусовую гармонию, заставляя нас улетать в мир вкусных приключений. Итак, мы имеем прекрасный рецепт, который обещает сочность и аппетитный внешний вид.

Но ведь секрет в деталях, не так ли? Например, как именно раскатывать тесто?

Ведь это как живопись каждая штрих, каждое движение важно. Представьте себе, как вы ласково раскатываете кусочек теста, создавая из него идеально округлую форму.

Это похоже на танец усердный и грациозный. Затем вы распределяете начинку, словно на холсте, придавая блюду не только вкус, но и красивую текстуру. А затем, когда чебуреки плавают в растительном масле, словно актёры на сцене, готовые порадовать зрителя в данном случае, ваш вкусовой рецептор.

И что же можно сказать про начинку? Вот где заключается настоящая волшебная сила чебуреков. Лук, нарезанный мелкими кубиками, добавляет не только аромат, но и текстуру, делая начинку сочной и вкусной. Это как звёздный состав в фильме: каждый актёр своеобразная нотка, создающая музыкальный аккорд вкуса.

А что говорить о масле, в котором обжариваются чебуреки это как декорации на сцене, которые делают блюдо завораживающе аппетитным. И, конечно же, не стоит забывать про аудиторию, которая в итоге оценит ваш шедевр. Подавая горячие чебуреки к столу, вы словно дарите зрителям удовольствие и радость в виде восхитительного вкуса.

Это как финальная сцена в фильме апофеоз, который делает всю историю завершенной и полной. Так что, приготовьте чебуреки по классическому рецепту, дорогие гурманы, и дайте своей кулинарной аудитории великолепное шоу вкуса и кулинарного мастерства! Приятного аппетита!

Курица с ананасом и сыром. Всего три основных ингредиента, 20 минут времени, и горячее готово!

Это ли не мечта любой хозяйки? Не хотите включать духовку, возьмите сковороду на небольшом огне под крышкой. Не хотите экзотики, но идея вам понравилась замените ананас помидором. Куриная грудка с ананасом и сыром хороша с ароматным рисом, типа Жасмина. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 20 минут \ 10 минут.

Рейтинг: 5 / 57 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★7 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 85 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить курицу с ананасом и сыром. Ингредиенты: На кол -во порций− +Грудка куриная–500 г. Сыр полутвердый–100 г.

Ананас–150 г. Приправа–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Ананас может быть как консервированный, так и свежий. Приправа по вашему вкусу.

У меня провансальские травки с солью, мельница фирмы Kotanyi. Не рекламы ради, а просто, на мой взгляд, самая удачная подборка пряных трав.

Самый первый пункт заранее включить духовку до 180 градусов. Противень всегда застилаю бумагой для выпечки после готовки курицы с ананасом и сыром ничего мыть не надо, просто выкинуть бумагу. Шаг 2 Куриную грудку порезать вдоль на кусочки, с толщиной около одного сантиметра. Не обязательно делать идентичные по величине кусочки.

Здесь важнее их одинаковая толщина, для равномерного запекания. Присыпать сверху приправой с солью. Выложить на застеленный бумагой для выпечки противень и поставить запекать в разогретую духовку на 10 минут.

Шаг 3 Если ананас консервированный и кусочки толстые, то их можно разрезать вдоль, на две части. Я люблю, когда ананаса много и никогда его не режу. А вот многим нужен только легкий оттенок, посему кружочки должны быть потоньше.

Шаг 4 Достать курицу из духовки, выложить кусочки ананаса, сверху пластинки сыра и еще на 5 минут в духовку. Шаг 5 Все! Наша курица с ананасом и сыром готова!

Приятного всем аппетита! Категории: Блюда из курицы в духовке, Горячие блюда на День рождения: рецепты, Диетический ужин: рецепты до 100 ккал, Меню и рецепты на новоселье, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, ПП рецепты из курицы: диетические, низкокалорийные, Простые рецепты из курицы, Простые рецепты на каждый день, Рецепты из курицы, Рецепты из курицы быстро на ужин, Рецепты на День рождения взрослого, Рецепты повседневные, Ужин за 30 минут: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на День рождения: рецепты, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Куриное филе, жаренное с рисом и ананасами. Пикантный салат с ананасом, курицей и капустой.

Боул с курицей и булгуром. Куриная грудка с беконом и шпинатом в сливках. Ароматная курочка, фаршированная апельсинами. Куриная грудка с запеченным перцем.

Автор рецепта. Ольга Котельникова. Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора