Архивы за месяц:Октябрь 2022

Кутабы с творогом и щавелем. Кутабы – тонкие пирожки, похожи на чебуреки – популярное азербайджанское блюдо.

Кутабы готовят с начинкой из мяса или зелени. Хочу показать вам вкусный вариант с начинкой из творога и щавеля. Такие пирожки получаются сочными, ароматными, с приятной кислинкой щавеля. Вместо сухого рассыпчатого домашнего творога можно взять брынзу или сулугуни, но тогда начинка получается солоноватой, ведь щавель имеет кисло -соленый вкус.

Такой вариант имеет место быть, ведь все на любителя. Я пробовала и хочу сказать, что с домашним творогом начинка более нежная. Кутабы жарят на раскаленной сковороде без добавления жира, а готовые изделия смазывают растопленным сливочным маслом.

Подавать кутабы можно с мацони или сметаной и зеленью, а также в качестве хлеба к первым и вторым блюдам. Ну и, конечно, кутабы отлично подойдут для перекуса.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 50 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 175 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить кутабы с творогом и щавелем.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–180 г. Вода–100 мл.

Масло растительное–1 ст. л. Соль–0 .

5 ч. л. ( + для начинки по вкусу)Творог–150 г(у меня сухой, домашний)Щавель–250 г.

Лук зеленый–2 ст. л. Масло сливочное–2 ст. л.

Приготовление: Шаг 1 Приготовления кутаб следует начать с замеса теста. Для этого в миску дважды просеять муку и смешать ее с половиной чайной ложки соли. Влить воду в центр муки, добавить растительное масло.

Шаг 2 Собрать муку и смешать все ингредиенты. Получится липкая масса.

Шаг 3 Замесить тесто руками (на это уйдет порядка 4 -5 минут). Тесто будет однородным, легко отстающим от рук и стола. Завернуть шар в пленку и оставить в стороне на 20 -25 минут. Шаг 4 Для начинки творог необходимо хорошо размять.

Сделать это можно просто вилкой или протереть через сито. Шаг 5 Щавель и зеленый лук тщательно вымыть в воде, встряхнуть, чтобы ушла влага и можно обмакнуть бумажными полотенцами. Убрать у щавеля толстые черешки и мелко его нарезать. Зеленый лук тоже измельчить.

Шаг 6 Добавить зелень к творогу, перемешать и чуть посолить по вкусу. Шаг 7 От теста отщипнуть 8 -9 одинаковых кусочков и скатать их в шарики.

Каждый такой шарик раскатать в очень тонкую лепешку (1 -1 , 5 мм), диаметром 15 -17 см. Чтобы легче было раскатывать, советую посыпать стол мукой. Шаг 8 На одну половину лепешки распределить 1 , 5 столовой ложки начинки.

Шаг 9 Накрыть второй частью, слепить края лепешки. Чтобы края не раскрылись при жарке можно пройтись вилкой, придавая изделию красивое волнистое очертание. Шаг 10 Проделать то же самое со всеми шариками теста.

Шаг 11 Если у вас есть чугунная сковорода – для кутаб это именно то, что нужно! Хорошо нагреть толстостенную сковороду и выложить пирожки. Обжарить до готовности без жира и на медленном огне. По времени это займет 3 -4 минуты.

Шаг 12 Готовые кутабы смазать растопленным сливочным маслом или топленым маслом. Шаг 13 Подавать можно горячими или холодными. Приятного аппетита!

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Диетические рецепты из творога, Пироги с творогом: рецепты, Пирожки на сковороде: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты пирожков, Рецепты повседневные, Что приготовить на полдник, Что приготовить на работу: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Сырники со щавелем.

Суп со свежей капустой, щавелем и шпинатом. Овощной салат с кус -кусом и щавелем.

Холодный суп с щавелем и фетой. Суп со щавелем и яйцом. Кутабы лепешки с картофелем и зеленью (постный вариант)Автор рецепта.

Юлия Аханова. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live. Journal. Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” .

Фотостокер. Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов. Просмотреть все рецепты автора

Кыстыбый: рецепт с картошкой по -татарски. Кыстыбый – это нежные и вкусные татарские лепёшки из пресного теста.

Традиционно кыстыбый готовят именно с картофельным пюре. Причем необязательно варить картошку специально, вполне подойдут остатки со вчерашнего ужина.

Лепёшки получаются очень сытными. Они отлично подойдут к супу или густому мясному гуляшу. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 20 минут \ 45 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 182 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить кыстыбый с картошкой по -татарски. Ингредиенты: На кол -во порций− +Картофель–1 кг. Яйцо–1 шт. Молоко–330 г.

Лук репчатый–1 шт. Масло сливочное–70 г. Укроп–5 веточка ( -и)Мука–300 г. Соль–1 .

5 ч. л. Масло сливочное–60 гдля смазывания лепёшек.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт кыстыбыя с картошкой по -татарски. Рецепт кыстыбыя с картошкой по -татарски с пошаговыми фото. Подготовить все ингредиенты для кыстыбыя по -татарски с картошкой.

Картофель можно приготовить заранее, что значительно сократит время на приготовление этих замечательных лепёшек. Шаг 2 Подготовить картофель для начинки. Очистить его от кожуры, промыть, выложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она полностью покрывала картофель. Добавить одну чайную ложку соли и поставить картофель на плиту, чтобы он полностью сварился.

Шаг 3 Очистить лук от шелухи и мелко нарезать. Шаг 4 Выложить в сковороду 20 грамм сливочного масла и растопить на среднем огне. Добавить к маслу нарезанный лук и перемешать.

Шаг 5 Готовить лук на огне чуть ниже среднего до прозрачности и лёгкого золотистого оттенка. Шаг 6 Отрезать у укропа жесткие стебли и мелко нарезать его. Шаг 7 С готового картофеля слить воду и добавить заранее обжаренный лук.

Всыпать нарезанный укроп и добавить 200 г. молока комнатной температуры. Шаг 8 Растолочь картофель с помощью пресса до однородной массы. Начинка для татарского кыстыбыя готова.

Шаг 9 Приготовить тесто. В глубокую чашку влить оставшееся молоко, добавить яйцо, половину чайной ложки соли и 50 грамм растопленного сливочного масла. Всё хорошо перемешать.

Шаг 10 Всыпать в чашку заранее просеянную муку. Шаг 11 Замесить мягкое эластичное тесто. Оно должно хорошо отходить от рук и рабочей поверхности. Не торопитесь.

Вымешивать тесто нужно, примерно, 5 минут. Не стоит дополнительно подсыпать муку, чтобы тесто не «забилось».

Иначе оно станет твёрдым и сухим. Шаг 12 Собрать тесто в шар.

Отрезать у теста кусочек, раскатать его в жгут и далее нарезать его на небольшие кусочки диаметром, примерно, 5 см. Шаг 13 Раскатать получившийся кусочек в круг.

Толщина теста должна быть не более 3 мм. Шаг 14 Нагреть сковороду на среднем огне. Сковорода должна быть сухой и чистой.

Выложить раскатанный пласт теста на сковороду и готовить его на среднем огне до того, как тесто побелеет и станет слегка румяным. Шаг 15 Перевернуть лепёшку на другую сторону и продолжать готовить. Тем временем смазать поджаренную строну небольшим количеством сливочного масла.

Чтобы было легче смазывать, масло должно быть комнатной температуры. Шаг 16 Выложить две столовые ложки с горкой картофельной начинки на один край лепешки. Шаг 17 Накрыть начинку второй половинкой лепёшки и слегка прижать, чтобы картофель равномерно распределился по всей поверхности кыстыбыя. Шаг 18 Смазать сверху кыстыбый небольшим количеством сливочного масла.

Шаг 19 Переложить готовый кыстыбый на тарелку и смазать вторую его сторону сливочным маслом. Таким образом поочерёдно приготовить все лепёшки. Из данного количества ингредиентов получится 8 лепёшек. Но количество может немного меняться в зависимости от их размера.

Шаг 20 Подавать кыстыбый с картофелем можно как в горячем, так и в холодном виде. Тесто получается очень нежным и мягким. Лепёшки очень хорошо сочетаются с соусом из сметаны или йогурта. Дополнительно в начинку можно добавлять обжаренные грибы, фарш или сыр.

Кыстыбый с картофелем по -татарски готов. Приятного аппетита! Категории: Картофель на сковородке: рецепты, Рецепты из картофеля, Рецепты лепёшек, Рецепты повседневные.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Кутабы лепешки с картофелем и зеленью (постный вариант)Луковая лепешка на сковороде: простой рецепт. Лепешки из кислого молока. Лепешки с зеленью на кефире.

Лепешки с творогом и черемшой. Ленивая лепешка с колбасой и сыром. Автор рецепта.

Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта.

Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза.

Приятного аппетита! ” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К.

Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Рецепт куриных ножек в духовке с корочкой. Очень мне нравятся блюда из курицы в духовом шкафу. Получается и вкусно, и сытно, и на каждый день, и к празднику. Куриные ножки в духовке с корочкой по такому рецепту вы еще точно не готовили!

Нужно знать и применять несколько секретов, чтобы корочка получилась действительно хрустящей. По теории голени или другая часть курицы не могут хрустеть, так как у них жирная кожа, а, как известно, жир не хрустит.

Обычно для хруста готовят кляр или панируют голени, например, в рубленых орешках. Для этого рецепта не понадобится ни то, ни другое. И, кстати, он подойдет и для крылышек, и для окорочков, и для бедрышек.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 30 минут.

Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций.

Калорийность (100 g): 195 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить куриные ножки в духовке с корочкой.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Голень куриная–800 г. Соль–0 . 5 ч.

л. Перец черный–по вкусу. Паприка–1 ч.

л. молотая. Хмели -сунели–1 ч. л.

Разрыхлитель теста–5 г. Розмарин–1 веточка ( -и)Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт куриных ножек в духовке с корочкой.

Рецепт куриных ножек в духовке с корочкой с пошаговыми фото. Подготовить все необходимые ингредиенты для куриных ножек в духовке с корочкой. Вкус готового блюда напрямую зависит от выбора основного продукта. Если купить подпорченные ножки, результат вас точно не порадует.

Голени можно купить как в охлажденном, так и замороженном виде. В первом варианте запах должен быть свежим, цвет нежно -розовым, не допускаются перья на поверхности. Я предпочитаю покупать охлажденные голени.

В замороженном виде тяжеловато определить свежеть курицы. Что касается пряностей, тут каждый из нас может подобрать те специи, которые обычно используете для курицы. Мне очень нравится сладкая паприка.

Она придает и цвет, и аромат готовому блюду. Очень люблю хмели -сунели, который дает запеченной курице свою изюминку. Буду использовать свежий розмарин, так как очень люблю его аромат.

А вот и первый секретик, чтобы корочка получилась хрустящей: добавим разрыхлитель. Да, да, это конечно не выпечка, но результат получим тот, что надо. Шаг 2 Куриные голени хорошо промыть.

Обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги. Если у основания ножки есть желтая кожица, её нужно обжечь над пламенем горелки и удалить ножом. Шаг 3 Голени переместить в глубокую тарелочку.

Добавить сладкую паприку, хмели -сунели, разрыхлитель, соль и молотый черный перец. Елочки розмарина я нарезала ножом для большего аромата. Шаг 4 Голени хорошо перемешать, чтобы мясо покрылось слоем пряностей со всех сторон.

Оставить на 20 -25 минут. Шаг 5 Второй секрет хрустящей корочки. Нам понадобится решетка и противень под решетку. Я купила металлическую форму уже с решеткой.

Очень удобно для запекания. Можно использовать большую решетку из стандартной духовки и металлический противень, если нет такой формы. Благодаря этому инвентарю весь жир стекает в форму, и кожица становится более сухой и, в итоге, хрустящей.

И, пожалуй, третий секрет хрустящей корочки — это температурный режим. Включить духовку. Выставить температуру 120 градусов. Это первый этап тепловой обработки. Отправить мясо в разогретую духовку на 30 минут.

Шаг 6 Через 30 минут куриные голени в моем случае выглядят так. Переходим ко второму этапу тепловой обработки.

Увеличить температуру в духовке до 200 градусов. Продолжить запекать еще 10 -20 минут.

Время запекания зависит от мощности вашей духовки и интенсивности цвета румяной корочки. Хотите больше румяности, держите дольше, только следите, чтобы не подгорели. Мне понадобилось 20 минут. Шаг 7 Благодаря высокой температуре весь жир стекает в форму, кожица подсушивается, румянится и становится хрустящей.

Это самый простой рецепт куриных ножек в духовке с корочкой из всех, которые я знаю. Ножки сразу нужно подавать к столу.

По мере остывания корочка становится мягкой. Совет. Готовые запеченные голени можно заморозить. Для этого нужно их остудить.

Положить в контейнер с крышкой или вакуумировать и отправить в морозилку. Хранить готовое мясо можно от 3 до 6 месяцев при температуре 18 . Перед употреблением разморозить, разогреть и подать к столу.

Но в этом случае корочка хрустеть уже не будет. Шаг 8 Куриные ножки в духовке с корочкой готовы. Приятного аппетита!

Категории: Блюда из голени курицы, Блюда из курицы в духовке, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Простые рецепты из курицы, Рецепты из курицы, Рецепты из курицы быстро на ужин, Рецепты повседневные, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Куриные ножки с яблочным соусом. Куриные ножки, запеченные в соусе терияки. Куриные ножки Балинген в слоеном тесте.

Борщ с курицей. Булгур с курицей. Гуляш из куриного филе на сковороде. Автор рецепта.

Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Мне кажется, что этот текст о шарлотке с яблоками действительно очень полезен для тех, кто любит готовить дома. Но давайте взглянем на него с юмористической точки зрения и добавим немного шуток. Начнем с того, что автор рецепта явно очень любит шарлотку с яблоками, чтобы создать даже целый рецептовый сайт. Видимо, кажется, что шарлотка это как своеобразное кулинарное чудо, способное радовать даже самого изощренного гурмана.

Насчет выбора яблок для шарлотки автор явно не шутит. Ну конечно, лучше всего использовать твердые и кисловатые яблоки, чтобы получился контраст с тестом. А если яблоки слишком сладкие, то стоит сбрызнуть их соком лимона.

Так что кислые яблоки тут как нельзя кстати в роли сгущенки в мире сладкой шарлотки. Конечно, не обошлось и без рекомендаций касательно яблочной шкурки. Оказывается, если оставить яблоко в своей шкурке, то результат будет ощутимо хуже, и это не будет ошибкой, а уже плохим знаком, понимаешь?

Так что не рискуйте и обязательно очистите яблоки как следует! Услышав рекомендацию о том, что шарлотка получится идеальной, если добавить что -то для аромата, вспоминается анекдот про жену, которая печет блины: Дорогой, а что ты добавила в тесто, чтобы блины так ужасно пахли?

. Но в случае шарлотки это, конечно, не о том.

Видимо, автор рецепта не может прожить ни один день без шарлотки с яблоками, если она даже предлагает запасаться рецептом для телеграм -каналов, Ютуба и, вишенка на торте, кулинарной школы хорошей хозяйки. Ведь главное чтобы у вас точно получилось все приготовить красиво и вкусно. Вот вам и девиз для жизни. Не обходимо отметить, что автор очень тщательно прорабатывает все этапы приготовления шарлотки от выбора ингредиентов до времени готовки.

Это уже похоже на какой -то кулинарный CSI, где каждая деталь рассматривается с такой серьезностью, что можно подумать, будто от этого зависит будущее всего кулинарного мира. А вот касательно рецепта и самого процесса приготовления шарлотки с яблоками здесь автор прямо -таки детализирует процедуру до мельчайших моментов.

Но, быть может, это всего лишь повод для дружеского дракона по поводу того, какая же все -таки идеальная толщина кубиков яблок в шарлотке 2 см или чуть больше. Все важные вопросы жизни!

Ну и как не упомянуть способы проверки готовности шарлотки? Палочка, вмятина, румяная корочка пригодится будущим гастрономам как тема для ставок. Как только устроим конкурс Как правильно проверить готовность шарлотки, так сразу все забудут об Шоу Голос и Танцы со звездами.

И, конечно же, у всех поярисовалось в голове изображение шарлотки, подаваемой еще теплой, с шариком мороженого. Вот уж где действительно настоящая душа компании в теплой шарлотке и холодном мороженом. На таком уж важном празднике, как выпечка кулинарного произведения искусства.

Конфеты “Птичье молоко ” : рецепт на агар -агаре в домашних условиях. Я готовлю нежные и воздушные, как облачко, конфеты Птичье молоко на агр -агаре в домашних условиях. Они получаются такими, какими и должны быть эти конфеты.

В отличие от многих магазинных, которые часто то приторные, то с крупинками сахара. И домашнее Птичье молоко, естественно, без всяких вредных добавок. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 3 часа \ 1 час. Рейтинг: 5 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 362 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить конфеты птичье молоко рецепт на агар -агаре в домашних условиях. Ингредиенты: На кол -во порций− +Масло сливочное–200 г. Молоко сгущенное–100 г.

Сахар–290 г. Ванильный сахар–10 г. Агар -агар–9 г.

Белок яичный–80 г. Соль–1 щепотка ( -и)Кислота лимонная–2 г. Какао -порошок–20 г.

Вода–150 мл. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для рецепта конфет Птичье молоко на агар -агаре в домашних условиях.

Сливочное масло нужно обязательно использовать хорошего качества, с жирностью 82 , 5 %. Заранее достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры и хорошо размягчилось.

Сгущенное молоко покупайте вкусное, проверенного производителя, чтобы в итоге не испортить десерт. Сгущенка должна быть комнатной температуры, как и масло. Консистенция готовых конфет зависит от силы геля используемого агар -агара. На упаковке в большинстве случаев указывается сила геля: 600 , 900 и 1200 .

Чем выше сила геля, тем более плотным получится десерт, и наоборот. Чаще всего используется агар -агар с силой геля 900 .

У меня 1200 . Агар -агар не должен быть просроченным. Если на упаковке не указана сила геля, можно поискать производителя в интернете.

В составе агар -агара должен быть только один ингредиент агар -агар, без разных добавок. Заменить агар -агар желатином можно, но это уже другой рецепт и другая технология приготовления. Шаг 2 Размягченное сливочное масло переместить в глубокую посуду. Взбить миксером до пышной светлой массы.

Мне понадобилось 3 -4 минуты на небольшой скорости при мощности миксера 500 ватт. Шаг 3 Добавить сгущенное молоко. У меня сгущенка довольно густая.

Шаг 4 Взбить миксером на небольшой скорости 2 -3 минуты до однородной консистенции, чтобы ингредиенты соединились в однородный крем. Если масло и сгущенка будут разной температуры, могут образоваться крупинки, и смесь может расслоиться.

Масляный крем отставить в сторону. Шаг 5 Для сиропа взять толстостенный сотейник с высокими бортиками. Всыпать сахар, ванильный сахар, агар -агар.

Шаг 6 Влить воду. Перемешать лопаткой и пока отставить в сторону. Шаг 7 Подготовить глубокую чистую и сухую миску.

Добавить белки. Всыпать соль и лимонную кислоту для устойчивости белковой массы, и чтобы домашние конфеты получились не приторно сладкими. Шаг 8 Венчики должны быть чистыми и сухими.

Взбить белки до устойчивых плотных пиков. Я взбивала 4 -5 минут, начиная с маленькой скорости и постепенно увеличивая.

Время взбивания зависит от мощности миксера. Шаг 9 Заранее подготовить форму для формовки десерта.

Я использовала форму размером 20 х20 см. Можно взять форму на ваше усмотрение. Чем меньше форма, тем выше будет десерт и наоборот.

Застелить пищевой пленкой. Шаг 10 Сварить сироп с агар -агаром. Установить сотейник на умеренный огонь.

Постоянно помешивая, так как агар -агар оседает на дно, довести до кипения. Шаг 11 Варить, постоянно помешивая, на огне ниже среднего до температуры сиропа 110 градусов. Хорошо, когда есть термометр. Агар -агар начинает работать при температуре выше 85 градусов и не выше 110 градусов.

Сироп, который не доварили, можно доварить до нужной температуры, а вот переваренный сироп с агар -агаром, к сожалению, потеряет свои желирующие свойства без восстановления. Сначала сироп активно бурлит, постепенно начинает загустевать, пузыри на поверхности уже не так активно лопаются.

Шаг 12 От момента закипания до получения нужной консистенции сиропа пройдет около 10 минут. Загустевшая масса медленно стекает с лопатки, тянутся тонкие ниточки сиропа. Снять с огня. Шаг 13 Горячий сироп с агар -агаром влить тонкой струйкой к белковой массе, при этом вторая рука работает миксером.

Шаг 14 Продолжить взбивать еще около 5 минут, чтобы белковая масса немного остыла. На этом этапе белки пышные и устойчивые.

Шаг 15 Небольшими порциями ввести в белковую массу масляный крем, после каждого добавления перемешивать миксером на небольшой скорости. Шаг 16 После добавления масляного крема белковая масса становится более жидкой. Шаг 17 Быстро влить белковую массу в подготовленную форму, разровнять, так как агар -агар застывает уже при температуре 40 градусов. Отправить в холодильник на 1 , 5 -2 часа до полного застывания.

Шаг 18 Достать белковую массу из формы. Нарезать на порционные кусочки. Шаг 19 Обсыпать какао -порошком.

По желанию, можно окунуть в растопленный шоколад или оставить без панировки. Готовые конфеты без панировки можно заморозить и хранить в плотно закрывающемся контейнере. На структуру и вкус заморозка не повлияет.

Хранятся конфеты Птичье молоко в морозилке до трех месяцев. Шаг 20 Конфеты Птичье молоко на агар -агаре в домашних условиях готовы. Приятного чаепития!

Категории: Рецепты домашних конфет, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Домашние конфеты из сухофруктов и орехов. Полезные конфеты с финиками.

Творожно -кокосовые конфеты. Творожно -шоколадные конфеты за 15 минут. Творожные конфеты с клубникой и шоколадом.

Шоколадные ПП конфеты с бананом. Автор рецепта. Светлана Закревская.

Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах.

Просмотреть все рецепты автора

Пшенная каша с квашеной капустой. Пшенная каша с квашеной капустой получается нежной. Зернышки крупы очень мягкие, разваристые и отлично гамронируют с кислой капустой.

Пшенная каша с квашеной капустой подойдет как на гарнир, так и в качестве самостоятельного блюда. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 59 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 104 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить пшенную кашу с квашеной капустой. Ингредиенты: На кол -во порций− +Пшено–100 г. Вода–300 млдля варки пшена.

Капуста квашеная–135 г. Лук репчатый–125 г. Морковь–100 г.

Масло растительное–30 мл. Специи–по вкусусоль, перец. Зелень–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все продукты для приготовления пшенной каши с квашеной капустой.

Если вы квасите капусту дома, используйте её. Если такой возможности нет, подойдет продукт из супермаркета или рынка, только пробуйте, чтобы капуста не была перекисшей.

Количество лука и моркови можно регулировать по своему вкусу. Шаг 2 Пшенную крупу хорошо промыть в большом количестве холодной воды, перетирая зернышки между пальцами.

Эту процедуру повторить несколько раз, чтобы использованная вода стала прозрачной. Пересыпать промытое зерно в толстостенную кастрюльку или сотейник. Чуточку подсолить.

Перемешать. Закипятить до появления первых бульков. Откинуть на дуршлаг с маленькими отверстиями и сполоснуть проточной водой. Благодаря этому действию мы удалим пыль с поверхности зернышек, которая делает кашу более вязкой.

После этого шага отваренная каша получится рассыпчатой и более вкусной. Вернуть зерна в сотейник.

Влить воду и чуть -чуть подсолить. Имейте в виду, что квашеная капуста соленая. Довести до кипени и варить до готовности примерно 15 минут. Шаг 3 Пока варится пшенка, очистить и промыть лук и морковь.

Чтобы масло во время жарки не брызгало, овощи обсушить бумажным полотенцем. Лук нарезать кусочками произвольной формы. Морковь измельчить на большой терке.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Добавить подготовленные овощи. Перемешать.

Обжарить 3 -4 минуты на умеренном огне, помешивая. Шаг 4 Если капуста сильно кислая, промыть проточной водой и отжать лишнюю жидкость. Добавить к обжаренным овощам.

Перемешать. Тушить на маленьком огне 15 -20 минут под крышкой, чтобы капуста стала более мягкой.

Время от времени перемешивая. Шаг 5 Когда вся вода испарится и крупинки пшена станут мягкими, отключить огонь. Накрыть крышкой и оставить пшенная кашу на 10 минут.

Шаг 6 К готовым овощам добавить вареное пшено. Если нужно, подсолить и поперчить. Можно добавить желаемые специи и перемешать.

Прогреть на маленьком огне 4 -5 минут, чтобы все ингредиенты соединились друг с другом. Шаг 7 Взять зелень на ваш выбор. Промыть и обмакнуть лишнюю воду.

Мелко нарезать и посыпать блюдо перед подачей к столу. Пшенная каша с квашеной капустой готова.

Шаг 8 Приятного аппетита! Категории: Быстрые рецепты из капусты, Капуста с крупами: рецепты с рисом, пшеном, булгуром, гречкой, перловкой, Крупы на гарнир: рецепты, Кухни народов мира, Постные рецепты из круп, Простые рецепты из капусты, Пшенная каша: рецепты, Рецепты гарниров, Русские рецепты, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Пшенная каша с тыквой. Каша из кукурузной крупы с тыквой.

Каша из тыквы с пшеном на воде на завтрак. Каша из четырех круп с грибами.

Тыквенная каша с рисом и квашеной капустой. Пшенная каша с кокосом и запеченным яблоком.

Автор рецепта. Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт холодного свекольника на кефире звучит как настоящая классика летнего меню. Наверное, у каждого из нас есть свои воспоминания о том, как бабушка или мама готовили этот суп в жаркие дни.

Но, давай посмотрим на этот рецепт с юмористической точки зрения, добавив немного шуток и нестандартных примеров. Начнем с того факта, что готовить свекольник на кефире это как магия лета: свежий, легкий и освежающий суп прямиком из холодильника. Если у вас уже есть отваренные свекла и яйца, то это как найти сокровище в холодильнике просто добавь кефир и вуаля!

Думать о том, какую свеклу использовать свежую, запеченную или даже консервированную, похоже на выбор шляпки для свекольника: носи что хочешь, главное, чтобы тебе было удобно. Да, вкус будет немного меняться, но в конце концов, почему бы не удивить себя новым вариантом?

И приготовка свекольника подобна боюсь словно культовая сага: свекла в кастрюле, яйца в игру, а зеленый лук и укроп как союзники, которые делают вкус еще более ярким. Если вы собираетесь пойти дальше и подготовить лук зеленый с солью, как настоящий хозяин кухни, то это, как минимум, вызов вашим кулинарным навыкам. Тереть свеклу на терке это уже настоящая тренировка для рук, как будто вы готовитесь к кулинарным соревнованиям.

И добавление в кастрюлю натертых огурцов это как внезапное появление дополнительного уровня сложности в игре. Выбираете ли вы снимать кожицу с огурцов или нет, это как выбор между easy и hard mode в кулинарии. Итак, пошаговый рецепт для создания этого блюда похож на приключенческую игру: перерубить зеленый лук, нарезать свеклу, добавить огурцы, укроп и яйца каждый шаг как новый квест в мире гастрономических приключений.

Смешать все ингредиенты в кастрюле это как собирать команду героев для финальной битвы с голодом. И вот, когда все готово, когда вы наливаете кефир и молоко в суп, добавляете лимонный сок и сахар это как создание своего собственного магического зелья, которое отпугнет жажду и утолит голод. И да, не забудьте дать вашему холодному свекольнику чуть -чуть настояться ведь даже супу нужно время, чтобы пропитаться вкусами, как хорошему вину для того, чтобы его аромат и вкус раскрылись по -настоящему.

Так что приготовьте свой холодный свекольник на кефире, наслаждайтесь каждым шагом этого кулинарного путешествия и не забудьте добавить немного своего юмора и игривости в процесс приготовления ведь кулинария, как и жизнь, должна быть веселой и интересной!

Эх, каша из чечевицы с пармезаном на завтрак вещь, конечно, важная и полезная, но как только я представляю себе процесс готовки этого блюда, меня начинает ассоциироваться с рядом смешных ситуаций. Давайте хотя бы представим, что вы решили приготовить эту кашу в мультиварке, и вот она мультиварка мощная, молниеносно готовит все блюда, но в тот момент, когда вы решаете загрузить все ингредиенты туда, она решает выйти из строя и поддаться техническим неполадкам прямо перед завтраком.

И вот вы стоите, с чечевицей в руках, а мультиварка грустно мигает ошибкой на дисплее, будто хотела бы вам сказать: Извините, я сегодня на отдыхе, без меня здесь ничего не приготовить. А что если вы в процессе приготовления каши из чечевицы стали слишком увлеченно рассказывать своим домочадцам о преимуществах красной чечевицы, о ее витаминном составе и полезных свойствах, и в какой -то момент забыли о кастрюле на плите?

А в это время чечевица, будучи коварной по натуре, решает, что ей нужно создать маленькую вулканическую эрупцию прямо на вашей кухне и вуаля, ваша кастрюля буквально олицетворяется дымом и пеной! Вас ждет не только увлекательное приключение, но и генеральная уборка на кухне.

Или допустим, вы уже скрупулезно приготовили идеальную кашу из чечевицы с пармезаном, украсили ее льняными семенами, добавили веточку петрушки а в это время ваш любознательный питомец, будь то собака или кот, решает, что на сегодняшний завтрак предусмотрен именно для него, и тут же причмокивает языком, пытаясь стащить кашу с вашего стола. И теперь вы вступаете в смешной гон за кашей, пытаясь спасти еду от хищника в домашних условиях.

В целом, конечно, каша из чечевицы с пармезаном на завтрак это действительно вкусное и полезное блюдо, которое может стать отличным началом дня. Но каждый процесс готовки может быть наполнен небывалыми ситуациями, которые заставят вас улыбнуться и принять жизнь с юмором.

Главное не потерять чувство юмора и наслаждаться не только вкусом каши, но и всеми приключениями, которые при этом могут случиться.