Архивы за месяц:Июнь 2022

Конечно, давайте посмотрим на этот рецепт с юмористической точки зрения. Судя по всему, автор рецепта горбуши под семгу с маслом был настолько в восторге от своего изобретения, что решил обозвать обычную горбушу роскошной семгой. Это похоже на магию из Школы волшебства, где обычные продукты превращаются в деликатесы с помощью простых приемов. Такая рыбка, засоленная за 8 минут, напоминает мне ситуацию, когда студенты пытаются выучить материал за 5 минут перед экзаменом.

Ну да, можно попытаться, но результат может быть не совсем ожидаемым. Некоторые, может быть, откажутся от такой семги и решат, что имеет смысл потратить немного больше времени на засолку, чтобы получить качественный результат. Очевидно, что рецепт предлагает использовать морскую соль, чтобы придать семге некий изысканный вкус. Морская соль словно та смесь экзотических специй, которую выбирают настоящие гурманы, чтобы сделать свое блюдо утонченным и изысканным.

И, конечно, не могли обойтись без совета сбрызнуть семгу соком лимона. Ведь как известно, лимон придаст рыбе неповторимый кисло -сладкий акцент, напоминая нам, что жизнь это не только серьезные рецепты, но и немного хорошего настроения. Ну а про варианты блюд с этой горбушей семгой можно говорить до бесконечности.

Бутерброды, салаты, канапе на ваш выбор! Можно даже предложить горбушу семгу в качестве подарка на день рождения другу, ведь ведь как говорится, вкус это лучший подарок. Так что, приготовьте свою семгу из горбуши, налейте себе бокал красного вина и наслаждайтесь результатом своего кулинарного творчества. Ведь в конце концов, самое важное это не только вкусно приготовить, но и весело провести время за плитой.

Жульен с курицей и грибами в тарталетках. Не просто жульен, а жульен  с курицей и грибами в тарталетках! Подача достойна новогоднего стола, согласитесь? Красиво и очень вкусно.

Жульен сам по себе удивительная закуска, которую непременно оценят гости. А уж со съедобными креманками. . Кстати, тарталетки не только красиво.

Это выход для любого жульена на случай, если у вас нет креманок: )Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 50 минут \ 30 минут.

Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций.

Калорийность (100 g): 223 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить жульен с курицей и грибами в тарталетках. Ингредиенты: На кол -во порций− +Тарталетка–8 шт. Бедро куриное–250 гбез кости.

Шампиньоны–180 г. Лук репчатый–1 шт.

Пармезан–50 г. Масло растительное–20 г. Соль–1 ч.

л. Специи–1 ч. л.

для курицы. Сливки–200 мл20 -22 %Тимьян–3 шт.

Руккола–по желанию. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт жульена с курицей и грибами в тарталетках.

Рецепт жульена с курицей и грибами в тарталетках с пошаговым фото. Подготовить все ингредиенты для жульена в тарталетках с курицей и грибами.

Для жульена я выбрала куриное филе бедра без кости. Оно должно быть охлаждённым. Конечно, можно взять и куриную грудку, но именно с филе бедра начинка у тарталеток получается гораздо нежнее и ярче. В качестве грибной составляющей я буду использовать шампиньоны.

Для того, чтобы усилить грибной вкус в жульене, можно использовать белые грибы. Но белый гриб лучше заранее отварить, слить жидкость и лишь после этого использовать по рецепту. Тарталетки для жульена я взяла готовые. Они продаются во всех продуктовых магазинах.

Выбирайте тарталетки из песочного теста, не слоёные. Такие тарталетки лучше держат форму и отлично подойдут для жульена и дальнейшего приготовления в духовке.

Шаг 2 Если вы готовите жульен перед подачей, не заранее, то на этом этапе можно включить духовку для разогрева на 180 градусов. Очистить лук от шелухи и мелко нарезать. Шаг 3 Грибы очистить от мусора, быстро промыть, обсушить и нарезать на небольшие кубики. Шаг 4 Нарезать куриное филе на небольшие одинаковые кубики.

Шаг 5 Разогреть сковороду вместе с растительным маслом на среднем огне. Добавить в сковороду нарезанный лук. Шаг 6 Обжаривать лук на среднем огне в течение 2 минут при постоянном помешивании.

Лук лишь должен стать слегка прозрачным, а не зажариться. Шаг 7 Добавить в сковороду нарезанное куриное филе. Шаг 8 Обжаривать куриное филе с луком при периодическом помешивании до того момента, пока мясо не станет более светлым. Обычно на это уходит около 3 минут.

Шаг 9 Добавить в сковороду нарезанные грибы, соль и специи для курицы. Специи можно брать любые на ваш вкус. Главное, чтобы в них не было соли.

Если она есть, то необходимо уменьшить количество соли в рецепте, чтобы не пересолить жульен. Шаг 10 Обжаривать начинку для жульена ещё в течение 3 -4 минут при периодическом помешивании. За это время грибы значительно уменьшатся в объёме. Шаг 11 Влить в сковороду сливки и добавить веточки свежего тимьяна.

Сливки для жульена в тарталетках необходимо брать с 20 -22 % жирности. Шаг 12 Готовить жульен на среднем огне при периодическом помешивании до того момента, пока соус не начнёт загустевать. В среднем, на это уходит не более 10 минут.

Шаг 13 Следующий шаг зависит от того, когда и в каком виде вы планируете подавать жульен. Если готовите заранее, и он будет горячей закуской, то необходимо переложить готовый жульен в контейнер. Полностью его остудить.

Закрыть крышкой и убрать в холодильник, можно на 1 -2 дня. Если готовите перед подачей или заранее, но в качестве холодной закуски, тогда можно переходить к следующему шагу. Шаг 14 Подготовить сыр для жульена в тарталетках.

Натереть сыр на мелкой тёрке. Его также можно натереть заранее и хранить в холодильнике в контейнере. Либо сэкономить время и купить уже измельчённый пармезан.

Выбор за вами. Шаг 15 Наполнить каждую тарталетку получившимся жульеном с курицей и грибами.

Шаг 16 Посыпать тарталетки натёртым пармезаном. Шаг 17 Переложить тарталетки в форму для запекания. Поставить на середину разогретой до 180 градусов духовки. Шаг 18 Запекать жульен в тарталетках в течение 10 -15 минут.

Сыр должен расплавиться и слегка зарумяниться. Шаг 19 Далее можно подавать тарталетки горячими к столу или, если вы готовите их как холодную закуску, убрать в холодильник.

Но сначала полностью остудить. Накрыть форму фольгой или переложить тарталетки с жульеном в контейнер и убрать в холодильник. Жульен в тарталетках с курицей и грибами можно хранить в холодильнике в течение 1 -2 дней.

Шаг 20 Сервировать жульен в тарталетках на тарелке присыпанной зеленью. Например, рукколой. Приятного аппетита! Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Блюда из птицы на Новый год, Горячие закуски на Новый год: рецепты, Жульен: рецепты, Закуски в тарталетках на Новый год, Закуски из грибов, Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Новый год, Праздничные рецепты закусок на Новый год, Рецепты горячих блюд на Новый год, Рецепты горячих закусок, Рецепты закусок на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты из курицы на Новый год.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Тарталетки на Новый год с тунцом. Тарталетки с красной икрой. Тарталетки с семгой и сливочным сыром.

Вегетарианский оливье с грибами на новогодний стол. Низкокалорийный гарнир из цветной капусты на Новый год.

Курица на Новый год в цитрусовом маринаде. Автор рецепта. Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока.

Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!

” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора