Архивы за месяц:Май 2022

Роллы из блинов с семгой и сливочным сыром. Из блинов можно приготовить красивую, интересную и очень вкусную закуску – роллы с семгой и сливочным сыром. В начинку по желанию можно добавить авокадо, икру летучей рыбы, любую красную рыбу и т. д.

Удивите гостей на масленичной неделе новым и необычным блюдом! Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 40 минут \ 40 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 149 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить роллы из блинов с семгой и сливочным сыром. Ингредиенты: На кол -во порций− +Молоко–500 мл. Яйцо куриное–3 шт. Сахар–1 ст.

л. Мука пшеничная–100 г.

Крахмал картофельный–4 ст. л. без горки. Соль–щепотка ( -и)Масло растительное–1 ст.

л. Огурец–2 шт.

Семга–300 г. Сыр сливочный–300 г. Зелень–по желанию.

Приготовление: Шаг 1 Блинчики для роллов из блинов с семгой и сливочным сыром лучше готовить с добавлением крахмала – они более эластичные и хорошо подходят для заворачивания начинки. Для начала нужно смешать яйца с сахаром и солью с помощью ручного венчика (можно просто взболтать всё вилкой). Шаг 2 Влить в яичную смесь половину от общего объёма тёплого молока, перемешать. Шаг 3 Отдельно просеять муку с картофельным крахмалом и постепенно, небольшими порциями, добавить сухую смесь в жидкую массу, каждый раз хорошо перемешивая венчиком.

Шаг 4 Когда тесто будет однородным, без комочков и остатков муки, влить оставшееся молоко и снова перемешать. Добавить в жидкое тесто растительное масло и оставить на 10 минут отдохнуть при комнатной температуре. Блинную сковороду смазать тонким слоем растительного масла и испечь тонкие блинчики.

Пекутся они очень быстро, и за счет крахмала легко переворачиваются, не рвутся. Шаг 5 Готовые блинчики сложить стопкой друг на друга, дать им остыть. Шаг 6 Пока остывают блинчики, подготовить начинку: понадобится сливочный сыр (можно взять плавленый сыр без наполнителей).

Шаг 7 Свежий огурец нарезать полосками. Если кожица слишком грубая – срезать её.

Мелко нарезать свежую зелень (укроп или петрушку). Шаг 8 Слабосолёную рыбу (сёмгу, форель, лосось) нарезать полосками.

Шаг 9 Намазать блинчик сливочным сыром. Если вы используете плавленый сыр, и его трудно намазать на блинчик, тогда можно немного развести его сметаной. Шаг 10 Посыпать сыр рубленой зеленью (у меня укроп). Шаг 11 Ближе к краю блинчика выложить полоски огурца и рыбы.

Если огурец короче, чем блинчик, тогда дополните его еще одной полоской огурца так, чтобы начинка была по всей ширине блина. Шаг 12 Плотно свернуть блинчик в рулет.

Всё то же самое проделать с остальными блинами. Охладить блины с начинкой в холодильнике примерно 1 час, чтобы было легче их нарезать. Шаг 13 Каждый блинчик нарезать на роллы шириной примерно 3 см.

Шаг 14 Красиво выложить роллы на тарелку и для удобства воткнуть в каждый ролл зубочистку или шпажку. Готовые роллы из блинов с семгой и сливочным сыром дополнительно посыпать рубленой зеленью. Можно подавать.

Категории: Завтрак в постель, Рецепты блинов на Масленицу, Рецепты блинов на молоке, Рецепты блинов с начинками, Рецепты блинов с несладкими начинками, Рецепты блинчиков на завтрак. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Огуречные роллы с красной рыбой на Новый год. Каннеллони со сливочным соусом.

Спринг -роллы с креветкой. Сырники с изюмом и сливочным соусом.

Лимонные квадратики со сливочным сыром и черной смородиной. Сладкие роллы из блинов. Автор рецепта.

Юлия Аханова. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live. Journal.

Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” . Фотостокер.

Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов. Просмотреть все рецепты автора

О -о -о, давайте поговорим о классических картофельных драниках! Это блюдо, которое столь просто в приготовлении, но такое вкусное и универсальное. Представьте только, картофель, яйцо, мука и немного магии на сковороде и вот они, ароматные и хрустящие драники готовы к тому, чтобы украсить ваш завтрак или полдник.

Ну, раз уж речь зашла о классическом рецепте, давайте посмотрим, что у нас тут и какие секреты готовки скрываются. Пошаговая инструкция обещает, что мы можем создать настоящий шедевр кулинарного искусства. Вот мы моем, трем и натираем картофель, добавляем соль, ждем, когда он выделит сок, а потом отжимаем лишнюю влагу от него. Ну, кроме того, что картофель лишт о кожурки и выделяет сок, он ведь еще и очень трепетно относится к своему образу и благополучию.

Как нам не помогать этому капризному овощу быть максимально вкусным? И, конечно, давайте обсудим вопрос с добавками. Ведь каждый кулинар как художник, воплощающий свою визию картины, может внести что -то свое в обычные драники.

Зелень, сыр, бекон, мускатный орех вот лишь несколько идей для того, чтобы сделать свой рецепт уникальным. Ведь зачем идти по проторенной дорожке, если можно выделиться среди всех, предложив что -то новенькое?

Также стоит заметить, что драники это не просто блюдо, это маленькие картофельные пироги, которые можно подавать со множеством различных соусов. Не скучно ли станет завтрак, когда вы предложите семье выбор из сметаны, томатного или чесночного соуса?

Ну или, вы совсем хотите произвести фурор, подавайте драники с неожиданным соусом, например, клубничным или шоколадным! Однако, имейте в виду, что ваше творение может вызвать бурю восторга, а может и недоумение, но в этом и есть весь кулинарный эксперимент.

И конечно, не стоит забывать о самом важном о процессе жарки драников. Какое же это искусство создать драник с хрустящими краями и аппетитным золотистым цветом!

Огонь не слишком сильный, чтобы драники приготовились как надо, и разумеется, масло на сковороде должно быть прогрето идеально, чтобы нашим картофельным шедеврам было уютно на нем готовиться. И вот, драники готовы! Хрустящие, ароматные, аппетитные.

Сервируем горячими, со сметаной или выбранным соусом, и наслаждаемся моментом. А затем уносим завтраки на важное дело, пойдем на пикник или просто насладимся хорошим полдником. Картофельные драники это такой универсальный рецепт, который поднимет ваши кулинарные навыки на новый уровень и порадует вашего внутреннего гурмана. Так что, если вы до сих пор не пробовали готовить драники по классическому рецепту на сковороде, вам точно стоит попробовать!

Совсем немного усилий, минимум ингредиентов, и у вас на тарелке будет настоящее кулинарное произведение искусства. Попробуйте, экспериментируйте, вносите что -то свое, а главное наслаждайтесь процессом и результатом. Вот такая вот картофельная сказка на сковороде!

Закуска из слоеного теста с начинкой на Новый год. Рецепты закуски из слоеного теста с начинкой могут быть разными. Но, если речь идет о меню для праздничного стола, и тем более о новогоднем меню, выбираю самую эффектную закуску. Это ложечки из слоеного теста.

В качестве начинки использую творожный сыр в сочетании с ломтиком огурчика и красной икрой. Поверьте, на столе это будет самая заметная закуска. Без внимания ее никто не оставит.

Готовится, кстати, 100 % проще, чем вы думаете. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 2 часа \ 40 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций.

Калорийность (100 g): 281 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить закуску из слоеного теста с начинкой. Ингредиенты: На кол -во порций− +Тесто слоеное бездрожжевое–250 г.

Сыр творожный–100 г. Огурец–50 г. Икра красная–40 г.

Сметана–25 г. Зелень–5 г.

Желток яичный–1 шт. Молоко–5 мл.

Кунжут–5 г. Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусумолотый.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт закуски из слоеного теста с начинкой на Новый год. Рецепт закуски из слоеного теста с начинкой на Новый год с пошаговым фото. Подготовить необходимые ингредиенты для закуски из слоеного теста с начинкой. Если вы любите возиться с тестом, слоеное тесто можно приготовить в домашних условиях.

Тогда для замеса использовать только продукты хорошего качества. Слоеное тесто бывает нескольких видов: бездрожжевое, дрожжевое, сливочное, содовое и постное.

В сливочное слоеное тесто добавляются сливки, в содовое — соду, в дрожжевом в составе дрожжи, а в постном вместо сливочного масла используют маргарин. Для данного рецепта я буду использовать бездрожжевое слоеное тесто, купленное в супермаркете и, обязательно, проверенного производителя. В составе слоеного теста вода, мука, соль и сливочное масло, ничего лишнего. Творожный сыр можно купить в любом супермаркете.

Желательно использовать с натуральным составом (сливки, молоко, закваска, соль), без всяких добавок. Сыр должен быть пластичный, без мелких крупинок и без сыворотки. Цвет творожного сыра колеблется от белого до немного кремового.

Вкус у сыра сливочный, и не должно быть кислинки. Упаковка должна быть целой, без механических повреждений. Обязательно нужно посмотреть срок годности и условия хранения. Хранится сыр в холодильнике с температурой от +2 до +5 градусов, согласно инструкции на упаковке. Открытая упаковка хранится в холодильнике не более 7 дней.

Зелень для приготовления творожного крема подойдет любая по вкусу. У меня ароматный укропчик.

Вместо сметаны можно добавить густой йогурт или майонез. Красную икру выбрать на свое усмотрение. Шаг 2 Слоеное тесто достать заранее из морозилки и переместить на нижнюю полку холодильника.

Нельзя размораживать слоеное тесто в микроволновке, над паром или на батарее. Когда тесто почти разморозится, можно приступать к раскатке.

Не допускайте, чтобы тесто сильно разморозилось и стало очень мягким. В этом случае с ним тяжело работать, и при выпекании тесто может не подняться. Лист пергамента расстелить на доске или столешнице.

Можно использовать силиконовый коврик. Припылить мукой. Выложить слоеное тесто. Раскатать в прямоугольный пласт.

Высота раскатанного теста 3 -5 мм. Шаг 3 Взять обычную столовую ложку.

Приложить на пласт слоеного теста и острым ножом обвести по контуру ложки. Помогать рукой, чтобы тесто не тянулось за ножом.

У меня получилось 8 заготовок. Аккуратно удалить остатки теста. Из остатков можно приготовить печенье: выложить кусочки теста на противень с пергаментом или силиконовым ковриком, смазать яйцом, посыпать сахаром, можно добавить корицу и запечь в духовке 10 -15 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 4 Для смазывания заготовок из слоеного теста в глубокую тарелку добавить желток и молоко. Хорошо перемешать.

Шаг 5 Взять кухонную силиконовую кисточку и хорошо смазать поверхность заготовок.  Крепкий черный чай тоже отлично подойдет для смазывания изделий из слоеного теста. Кстати, чем еще смазать выпечку для хрустящей корочки, читайте ЗДЕСЬШаг 6 Посыпать кунжутом. Можно взять семена льна. Шаг 7 Противень застелить пергаментом или силиконовым ковриком.

Для запекания понадобится рулон от пергамента или фольги, завернутый в фольгу. По центру уложить рулон.

Выложить заготовки на рулон, чтобы держало было на рулоне, а черпало на противне. Духовку заранее разогреть до 200 градусов.

Отправить в хорошо разогретую духовку на 10 -15 минут. Время запекания зависит от мощности вашей техники.

При выпекании ориентируйтесь на свою духовку. В момент запекания духовку не открывать.

Шаг 8 Ложечки из слоеного теста готовы. Я запекала 15 минут на среднем уровне в элетродуховке. Оставить их до полного остывания.

После остывании изделия из слоеного теста легко отходят от пергамента. Шаг 9 Закуску из слоеного теста с начинкой легко можно приготовить заранее, если не хотите тратить время на нее 31 декабря. Я готовлю ложечки за сутки. Чтобы готовые изделия сохранили свое качество до следующего дня, я использую картонную коробку.

Застелить коробку бумажными полотенцами, салфетками или тканевой льняной или хлопчатобумажной салфеткой. Аккуратно переместить хорошо остывшие изделия и накрыть салфеткой из дышащей ткани либо бумажным полотенцем. Оставить в сухом месте. У меня хранятся на кухне.

Шаг 10 Для начинки в глубокую тарелочку добавить творожный сыр, мелко рубленую зелень, сметану, соль и молотый черный перец. Шаг 11 Все ингредиенты хорошо перемешать. Количество сметаны регулировать по своему вкусу.

Творожная масса должна быть средней густоты и хорошо держать форму при отсадке. Шаг 12 Начинку тоже можно завернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник, если готовите заранее.

Творожная начинка хранится в холодильнике 2 -3 дня при температуре от +2 до +4 градуса. Шаг 13 Для украшения буду использовать свежий огурец. Взять половину огурчика.

Сделать первый надрез не до конца, а второй надрезать полностью. Получаются половинки огурцов, соединенные между собой. Шаг 14 За 1 -2 часа до подачи к столу закуску можно собрать.

Для отсадки творожного крема я использовала кондитерский мешок с насадкой. Можно просто выложить ложкой.

На творожный крем добавить украшение из огурца и сдобрить красной икрой. Украсить закуску можно на свой вкус.

Вместо огурца и икры отлично подойдет соленая красная рыба, ветчина, колбаса, бекон. Шаг 15 Закуска из слоеного теста с начинкой готова. Сразу подавайте к праздничному столу.

Приятного аппетита! Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Закуски из теста, Закуски к столу просто и быстро, Закуски с начинкой на Новый год, Новый год, Праздничные рецепты закусок на Новый год, Рецепты закусок на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты холодных закусок, Холодные закуски на Новый год. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Шоколадная колбаса с овсянкой и семечками на Новый год. Утка на Новый год с брусничным соусом.

Тарталетки на Новый год с тунцом. Сырный рулет с начинкой на Новый год.

Торт Снежинка на Новый год. Селедка под шубой в рулете на Новый год. Автор рецепта. Светлана Закревская.

Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах.

Просмотреть все рецепты автора

Уха из семги. Семга самая любимая рыба моего ребенка, и, думаю, он в этой любви не одинок. Вкусная, полезная и практически универсальная это все о ней. Готовлю семгу я очень часто, а снятую шкуру и кости всегда складываю в морозилку.

Когда этого добра накапливается грамм восемьсот, значит пришло время варить уху! Лучшая часть для ухи это хвост, в крупных супермаркетах его обычно и продают как набор для ухи. Именно хвост дает самый вкусный, насыщенный и ароматный бульон, в случае со стейком этого ожидать не приходится.

Если у вас таких замороженных запасов как у меня нет, не беда, просто купите парочку хвостов семги и уха будет то, что надо. Часто в наборах для ухи продают еще и голову, она дает вкусный навар, но мяса в ней нет, поэтому я ее не покупаю. Но если вы купили целую тушку семги с головой, что обычно гораздо выгодней по цене чем филе или стейк, то сварите уху из всех запчастей головы, плавников, хвоста и хребта, и немного мяса, конечно, тоже возьмите.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 50 минут \ 50 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 54 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить уху из семги.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Семга–1 . 2 кгхвост и стейк. Картофель–300 г.

Морковь–2 шт. Лук репчатый–1 шт. Лавровый лист–2 шт. Перец черный–2 шт.

горошек. Соль–по вкусу. Укроп–20 г.

Перец черный–по желаниюмолотый. Вода–2 л. Приготовление: Шаг 1 Хвост промыть и положить в кастрюлю с холодной водой.

Из хвоста весом около семьсот грамм получится два -два с половиной литра ухи. Доводим воду до кипения, снимаем пену и кладем в бульон очищенную целую луковицу и пару лавровых листов.

Теперь убавляем огонь и варим бульон тридцать минут. Семга не говядина, много времени ей не нужно. Шаг 2 Пока бульон варится, очистим картофель и порежем его крупными кубиками.

Морковь очистим и порежем толстыми полукружочками. Из готового бульона вынимаем хвост семги и овощи.

Хвост пускай остынет, а овощи можно выбросить, они свою функцию выполнили, насытили бульон ароматом и вкусом. Шаг 3 В кипящий бульон забрасываем порезанные картофель и морковь, стейк семги, пару горошин черного перца и варим до готовности овощей, пятнадцать -двадцать минут.

Остывший хвост разбираем на порционные куски, укроп моем и мелко рубим. Снимаем готовую уху из семги с огня, вынимаем и разбираем от костей стейк, кладем в нее кусочки рыбы, укроп и солим по вкусу. Перемешиваем и можно подавать. Поперчить свежемолотым черным перцем лучше уже прямо в тарелке, по вкусу, а детям дать без перца.

Приятного аппетита! Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Кухни народов мира, Рецепты повседневные, Рецепты супов, Рецепты ухи, Русские рецепты, Супы для весны: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Стейк из семги. Уха из головы карпа.

Нежные колбаски из семги. Уха с яйцом: рецепт классический. Уха по -фински со сливками из форели: классический рецепт.

Шашлыки из семги в медово -горчичном соусе. Автор рецепта. Зоряна Ивченко.

Автор кулинарного блога в Инстаграм. Автор 28 кулинарных книг.

Просмотреть все рецепты автора

Оладьи из кабачка на сковородке это, конечно, замечательное блюдо, которое придумали, вероятно, те, кто хотел скрыть под видом оладий изумительные кабачки, чтобы дети с удовольствием их съели. Ведь сколько раз нам приходилось слышать возмущенные крики детей, которые узнавали, что на обед опять зеленые штаны. Но добавьте в эти штаны яйца, муку, чеснок и вуаля, перед вами уже оладьи из кабачков! Итак, вы решаете приготовить эти нежнейшие оладьи из кабачков.

Для начала, налейте в себя дух авантюризма и взяться за терку. Ведь терка и кабачки это два лучших друга в мире оладий из кабачков! Затем вы понимаете, что шкурку кабачков нужно снять.

Почему? Ведь, в конце концов, шкурка это такой акцент, декор на блюде! Но нет, вы решаете не оставлять шансов пригореть вашим оладьям из -за непослушной шкурки, так что она остается за бортом.

Далее следует занимательный процесс выжимания сока из кабачков. Это, конечно, понятно кабачки любят пораскинуться вокруг и выдать свой влагу, чтобы подготовить поле для будущих подливок. Выжать надо хорошо, а то можно получиться обилие сока как в фильме ужасов Атака монстрозных оладий. Но самый веселый этап это добавление чеснока.

Поднимите талию, вручите чесноку терку и пусть он закружится в воздухе, распылив свой аромат по всей кухне. А если кто -то из семьи обижается на чеснок значит, это идеальный повод дать ему немного подкрепления в борьбе с нашими зелеными оладьями. Итак, готовы ли вы к самому волнующему моменту?

Венчик в руку и вперед, взбивать яйца до образования пены. Этот этап можно назвать поединком с пеной, где победителем становятся яйца в пене. Но мы не останавливаемся на этом и добавляем в пену своего верного союзника чеснок. Пусть он тоже окунется в вихрь пенной битвы!

После этого наступает время для главного героя тертых кабачков. Они, как настоящие супергерои, пробивают себе путь к победе через венчик, пену и чеснок, чтобы в итоге оказаться в теплой объятиях нашей пылающей сковородки. Там, они превращаются в ароматные оладьи, готовые покорить ваш вкус!

Когда вы достигнете конечной точки подачи оладий к столу, не забудьте выложить их на бумажное полотенце. Эта операция называется освобождение оладий от излишнего жира, так что пусть бумажное полотенце сделает все за вас, чтобы вы могли принять участие в торжественном ужине.

И вот счастливая мама или повар начинает сервировать готовые оладьи к столу. И, казалось бы, что может быть проще оладьи из кабачков на сковородке. Но за этими словами скрывается весь спектр эмоций, усилий и ароматов, которые превращают обычные кабачки в волшебное блюдо. Поэтому, приготовление оладий из кабачков на сковородке это не просто рецепт, а настоящее приключение.

Так что вперед, в бой за вкус и аромат! Кабачки на помощь, чеснок к бою, сковородка горит жаждой новых оладий!

Сочный стейк из свинины: рецепт на сковороде. Какими бы популярными не были стейки из говядины, я чаще готовлю из свинины, потому что они вкуснее, и никто меня не переубедит: )Главное правило подавать стейк из свинины нужно сразу, горячим, не готовить заранее, не разогревать и т. д.

Это будет уже совсем не то. И важно помнить, что свинина любит сильную обжарку, которая дает ту самую золотистую корочку с чуть сладковатым запахом. Очень вкусно, и максимум за полчаса.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 30 минут \ 20 минут.

Рейтинг: 4 . 4 / 57 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★6 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★1 Оцените рецепт. Количество порций: 2 порции.

Калорийность (100 g): 259 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить сочный стейк из свинины на сковороде. Ингредиенты: На кол -во порций− +Свинина–500 г. Чеснок–1 зуб.

Перец черный–1 ч. л.

Соль–1 ч. л. Масло подсолнечное–30 мл.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт сочного стейка из свинины на сковороде. Рецепт сочного стейка из свинины на сковороде с пошаговыми фото.

Подготовить ингредиенты для сочного стейка из свинины на сковороде. Выбор правильной свинины для стейка очень важен, чтобы получить вкусное и сочное блюдо. Вот некоторые советы о том, как выбрать свинину для стейка: При выборе мяса обратите внимание на свежесть.

Свинина должна быть розовой или красноватой. Свинина должна иметь свежий запах, похожий на запах свежей травы. Если запах затхлый или кислый, значит, она несвежая.

Избегайте свинины с серыми или желтыми оттенками. Для стейков лучше всего использовать шею, вырезку или карбонат. Эти части мяса обычно менее жирные и обладают хорошей текстурой.

Небольшое количество мраморирования (жировых прожилок) в мясе может придать стейку дополнительную сочность и вкус. Однако слишком жирными куски быть не должны.

Шаг 2 Свинину помыть и осушить с помощью бумажного полотенца. Удалить лишний жир и пленки, нарезать на стенки толщиной не менее 1 .

5 -2 см. Шаг 3 Разрезанную на стейки свинину отложить. Шаг 4 Нарезать чеснок на небольшие кусочки. Чеснок обладает интенсивным ароматом и насыщенным вкусом.

Добавление чеснока в маринад или непосредственно на стейк придает мясу более богатый и насыщенный вкус. Также чеснок имеет антисептические и антибактериальные свойства.

Если на поверхности мяса остались микробы или бактерии, чеснок с ними расправится. В общем, он делает приготовление более безопасным. Шаг 5 Посыпать стейки рубленым чесноком. Шаг 6 Посыпать стейки солью и перцем.

Шаг 7 Вылить на стейкирастительное масло. Шаг 8 Хорошо втереть в стейки получившийся маринад и дать постоять, минимум, 5 минут.

Шаг 9 На разогретую сковороду вылить растительное масло. Горячая сковорода поможет стейку быстро запечататься, что сохранит внутри него сок. Поэтому обязательно разогрейте сковороду до высокой температуры перед тем, как выложить на нее стейк.

Иначе сочного стейка вы не получите. Шаг 10 Свиные стейки положить на сковороду.

Обжарить с двух сторон без крышки по 3 минуты с каждой стороны. Чеснок не будет держаться на мясе, и это не страшно.

Он даст аромат тому маслу, на котором жарится свинина. И мясо тоже им пропитается. Шаг 11 После обжаривания с двух сторон закрыть стейки крышкой и поддерживать маленький огонь еще 5 минут. Это поможет довести мясо до нужной степени прожарки без пересушивания.

Шаг 12 Перевернуть еще раз стейки. И без крышки еще раз обжарить с двух сторон по 2 минуты. Шаг 13 Сочный стейк из свинины на сковороде готов.

Сок из мяса должен выходить прозрачный, не розовый, а цвет мяса стать бело -серым. Это будет гарантией того, что мясо прожарилось. Только не разрезайте его сразу.

Пусть немного полежит, чтобы волокна хорошо пропитались соком. Иначе сок просто вытечет, а мясо останется сухим. Выбор гарнира зависит от ваших предпочтений, но важно учитывать баланс вкусов и текстур для создания гармоничного обеда или ужина.

Вот примеры удачных сочетаний: картофельное пюре, картофель фри или дольками, овощи на гриле (брокколи, спаржа, цветная капуста), грибы, обжаренные с луком и чесноком. Из соусов хорошо подойдет барбекю, горчичный, грибной или сливочный.

Приятного аппетита. Категории: Вторые блюда на обед и ужин, Мясо на сковороде: рецепты, Простые рецепты на каждый день, Рецепты из мяса, Рецепты повседневные, Рецепты стейков, Свинина на сковородке: рецепты, Ужин за 30 минут: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Стейк Рибай: рецепт на сковороде. Как правильно жарить стейк все хитрости.

Стейк из говядины на гриле к 23 февраля. Стейк из семги. Стейк из тунца на Новый год.

Стейк масляной рыбы с овощами. Автор рецепта. Ксения Чунаева.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Фудфотограф, работает с различными брендами в России и за рубежом, ресторанами (Ginza project, Italy group (Россия), Good Project (Казахстан) и др. ), и производителями продуктов питания(Петербургский Мельничный Комбинат, Valio). Просмотреть все рецепты автора

Ленивые вареники как в детском саду. С точки зрения ребенка, творог пресный и невкусный. С точки зрения родителей и специалистов по детскому питанию, творог – это необходимейший продукт в рационе.

В этом рецептеленивых вареников как в детском садутворог очень умело преобразился, и в таком виде его любят практически все без исключения дошколята. Что может быть полезнее творога в детском рационе? !Пальма первенства ему принадлежит бесспорно: кальций очень необходим в период роста ребёнка, он участвует в «строительстве» костей, делает позвоночник крепким и отвечает за здоровье зубов. Но очень часто дети от творога делают «бе -е -е».

Как заставить ребенка съесть не гламурный продукт типа «Растишки», а вполне здоровый, фермерский и без химических ароматизаторов? !Правильно, надо слепить ленивые вареники. Это делается моментально быстро, а результат может впечатлить практически любого «нехочуху». На кухню детского сада ленивые вареники пришли из Украины.

Это те же галушки, как говорится, только вид сбоку. Если учесть, что современные дети все повально без ума от макарон, то ленивые вареники – это удачное сочетание теста и творога.

Готовим? !Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 30 минут \ 25 минут. Рейтинг: 4 . 9 / 58 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★7 ★★★★1 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 212 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить детсадовские вареники.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Творог–440 г. Яйцо куриное–1 шт. Мука пшеничная–140 г. Сахар–40 г.

Соль–2 щепотка ( -и)Масло сливочное–40 г. Приготовление: Шаг 1 Технологическая карточка на ленивые вареники по детсадовскому рецепту выглядит так: Шаг 2 А это очень простой и оперативный метод: Шаг 3 Итак, первый этап – протереть творог. Это можно сделать с помощью сита, а можно хорошенько размять вилкой.

Добавить яйцо, сахар и чуть присолить, все хорошо размешать. Шаг 4 Всыпать в творожную массу муку и замесить мягкое тесто. Шаг 5 Раскатать пласт шириной 10 мм, разрезать его на ленты до 25 мм, оформить кусочки вареников согласно инструкции: квадратики, ромбики, прямоугольнички.

Шаг 6 Опустить ленивые вареники в кипящую подсоленную воду, варить при слабом кипении 4 -5 минут, вынимать шумовкой. Подавать со сливочным маслом. Категории: Вареники: рецепты, Завтраки как в детском саду, Кухни народов мира, Ленивые вареники: рецепты, Ленивые рецепты, Рецепты вареников с творогом, Рецепты как в детском саду, Русские рецепты, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить ребенку на завтрак.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Картофельный суп с клёцками как в детском саду. Сырники с молочным соусом как в детском саду.

Ленивые вареники с рисовой мукой на пару. Как заморозить ленивые вареники. Запеканка из творога как в детском саду.

Ленивые вареники: классический рецепт. Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт салата из картофеля с огурцами как в детском саду действительно напоминает облики простых и знакомых блюд, которые мы пилили в детстве. Как же это здорово – вспоминать те времена, когда все казалось таким ярким и простым, даже если на тарелке был обед.

Давайте посмотрим на этот рецепт с немного другой стороны, превратив его в юмористическую зарисовку. Представьте, что вы вдруг превращаетесь в ребенка, который ходит в детский сад, и вас просят приготовить салат из картофеля с огурцами.

Вы, разумеется, соглашаетесь, предполагая, что это будет нечто похожее на волшебные обеды из детства. Вы ощущаете волнение и радость, ведь вам предстоит приготовить вкусное блюдо, как в детском саду! Сначала вы натыкаетесь на необычные инструкции, написанные по -взрослому, с указанием точных граммов, ложек и времени приготовления. Акуратненько нашинковать огурец, добавить 20 граммов растительного масла – ну конечно, дети в детском саду всегда так грамотно описывают процесс приготовления!

Вы старательно начинаете готовить: варите картофель, нарезаете огурцы, добавляете зеленый лук. И вот, у вас получается настоящий шедевр из картофеля и огурцов!

Браво! Вы радостно насыпаете лук на каждую порцию – ведь лук, как известно, делает все вкуснее, даже салат в детском саду. Когда вы подаете этот салат на стол, вы можете представить, как все детки радостно смакуют его, утопая в воспоминаниях о детском саду. Ой, а у меня в детском саду такой салат бывал, точно такой же!

– восклицает первый малыш, поглощая порцию салата с азартом. И вот, ваш салат из картофеля с огурцами как в детском саду рассматривается и оценивается каждым ребенком внимательно. Кто -то добавляет еще лук, кто -то предложит посолить – ведь детские вкусы, как известно, непредсказуемы, и каждый хочет привнести к этому блюду кусочек своего детства.

И так мы видим, что этот простой и детский рецепт салата из картофеля с огурцами как в детском саду способен пробудить в нас воспоминания о невинности и радости детства. Даже когда мы повзрослели и взгляды на жизнь стали серьезнее, мы всегда можем вернуться в то волшебное время, когда все было настоящим и чистым. Ведь вкус детства никогда не забывается, будь то салат из картошки с огурцами или любимая игрушка из детского сада.

Приготовление этого салата – это не просто ужин, это настоящая экскурсия в мир добрых воспоминаний. Так что давайте не забывать о простых радостях и удовольствиях, которые приносит нам жизнь, и готовить себе салат из картофеля с огурцами как в детском саду, чтобы наслаждаться моментами счастья и тепла!

Мясной рулет с фаршированным баклажаном это как приключение на тарелке! Многие знакомы с фаршированным баклажаном, но вот представить его в мясной оболочке это уже что -то новенькое, что точно стоит попробовать.

Давайте вместе разберемся, что у нас получится, если отправить этот фантастический блюдо в мир смешанных вкусов и текстур. Представьте, вы встречаете своих гостей с уверенным выражением лица и подносите на стол мясной рулет с фаршированным баклажаном. Они в восторге от оригинальности и креативности вашего выбора. Однако, чтобы не все было так гладко, вы случайно перепутали яйца перепелиные с яйцами куриными.

Гости, попробовав кусочек блюда, задумаются: Почему такой нежный и мелкий яйцок? Может, это голубиные? . В процессе подготовки блюда вы решаете добавить кое -что свое, чтобы придать мясному рулету особый шарм.

Например, вместо обычного мясного фарша, решаете использовать фарш из экзотических животных, таких как кенгуру или страус. Ведь почему бы и нет? Не каждый день гости могут насладиться таким неповторимым вкусом.

Внутри рулета, помимо баклажанов, решаете добавить еще пару неожиданных ингредиентов. Например, закладываете не только фасоль и морковь, но еще и кусочки шоколада. Что это за волшебный вкус? будут удивленно спрашивать ваши гости, неожиданно встречая в мясном блюде шоколадные нотки.

Когда рулет уже готов и вы достаете его из духовки, случайно забываете следить за временем и перевариваете свой шедевр до карамелизации. Вместо золотистой корочки получается немного переусердствованная. Но это же не беда! Ведь наша задача удивить и порадовать, а золотистая корочка просто добавит немного драматичности в наш кулинарный эксперимент.

При подаче блюда ваша фантазия не знает границ вы украшаете мясной рулет фигурками из зелени, а на бортах тарелки ставите маленькие мясные фигурки, напоминающие пейзаж известного батального полотна. Гости, разглядывая украшения, будут радоваться не только вкусу, но и творческому подходу к подаче. И вот вы в уютной обстановке, среди восхищенных взглядов и благодарных улыбок, наслаждаетесь вкусом уникального мясного рулета с фаршированным баклажаном, который вы с таким вдохновением и любовью создали.

Ведь в кулинарии так важна не только составляющая, но и всё то, что вы вкладываете в процесс приготовления. Так что, если хотите удивить своих близких и друзей, а также порадовать себя необычным кулинарным опытом, не стесняйтесь экспериментировать с рецептами и добавлять в них свою изюминку. Ведь в кулинарии, как и в искусстве, важны не только правила, но и ваше воображение и чувство юмора.

Приятного аппетита и кулинарных приключений! 🍴😄

Киш Лорен это настоящая французская классика, замечательный деликатес, который можно подавать не только на праздничном столе, но и в будний день, чтобы порадовать себя и близких. Рецепт классического киша Лорен может показаться сложным, но на самом деле, если подойти к нему с пониманием и юмором, можно легко справиться.

Давайте представим себе, что готовим киш Лорен в атмосфере музыкального шоу. Мы имеем на сцене все ингредиенты муку, масло, сахар, соль, воду, яйца, сметану, специи, грудинку и сыр.

Все они весело танцуют и веселятся, готовясь к своему важному выступлению созданию великолепного вкусного киша Лорен. Начнем с теста мука, сахар, соль и охлажденное масло весело станцуют вместе, образуя хрустящее тесто.

Масло радостно плавает по муке, создавая идеальную текстуру. Как настоящие профессионалы, они смешиваются в единую команду, чтобы стать основой для нашего пирога.

А вот уже грудинка и сыр входят на сцену, размахивая своими ароматами и вкусами. Бекон смешивается с сыром в жизнерадостной танцевальной постановке на сковородке, напоминая балетную пару, которая рождена для совместных выступлений.

Сметана и специи присоединяются к процессу, создавая идеальную гармонию в начинке. Пряности добавляют нотки неожиданных переплетений вкусов, делая киш Лорен еще более привлекательным и интересным для гурманов. И вот, наконец, тесто стало достаточно подготовленным, чтобы стать основой для великолепного представления. Раскатываем его в круг, как живописный холст для нашего кулинарного шедевра.

Форма смащивается маслом, и тесто укладывается с аккуратностью и страстью художника, готовящегося к созданию своего произведения. И, наконец, когда все ингредиенты станцевали вместе в невероятной кулинарной симфонии, киш Лорен отправляется в духовку.

Там он претерпевает превращение, становясь истинным шедевром кулинарного искусства. Ароматы начинки наполняют кухню, создавая невероятное чувство ожидания и восторга. Когда киш Лорен выходит из духовки, это как торжественное завершение великолепного спектакля. Пирог остывает, словно артист после выступления, сохраняя всю свою привлекательность и аромат.

И вот, наступает момент истины пора наслаждаться этим шедевром, который мы создали своими руками. Таким образом, рецепт классического киша Лорен становится не только просто инструкцией по приготовлению пирога, но и настоящим кулинарным шоу, в котором участвуют все ингредиенты весело и с большим удовольствием. Главное не забывать добавлять в процесс щепотку юмора и фантазии, чтобы каждое кулинарное приключение становилось ярким и незабываемым событием!