Архивы за месяц:Январь 2022

Жаркое с тыквой

Жаркое с говядиной и тыквой: рецепт с фото пошагово | Меню недели Текст о жарком с тыквой просто не оставит вас равнодушными! Ведь как можно не восхищаться таким описанием этого волшебного овоща, который приобретает новый и неповторимый вкус, когда попадает в это блюдо.

Позвольте мне представить вам эпическое путешествие в мир кулинарного искусства, где тыква играет главную роль. Дарья Черненко, создатель этого замечательного рецепта, настоящий маг кулинарии, она знает, как заставить нас полакомиться и насладиться каждым глотком этого вкусного блюда.

Давайте вместе разберемся, как приготовить это жаркое с тыквой. В начале, исследуйте великолепный список ингредиентов: говядина, морковь, картофель, тыква, лук репчатый, вода, лавровый лист, соль и перец душистый. Звучит как изысканное сочетание великолепных ингредиентов, готовых трансформироваться в настоящее кулинарное произведение искусства. Вот мы и приступаем к самому процессу приготовления.

Говядину нарезаем небольшими кусочками, как будто создаем маленькие этюды из мяса. Морковь натераем на мелкой терке, создавая красивую цветовую палитру. Лук мелко порезаем, словно художники работаем над деталями нашего шедевра. Картофель и тыкву порезаем кубиками, ведь именно они добавят этому блюду утонченность и неповторимый вкус.

Итак, в горшок мы выкладываем говядину и тушим ее на среднем огне, словно кулинарные мастера, следим за каждым процессом, чтобы наше жаркое стало идеальным. Масло добавлять не нужно, ведь само мясо выпустит влагу и станет нежным и сочным.

Добавляем лук, морковь, затем картофель и воду, словно строим пирамиду из вкусных ингредиентов. Лавровый лист, черный перец и соль добавляем в точных пропорциях, словно создаем мелодию вкуса. И вот наша кулинарная симфония почти завершена добавляем порезанную тыкву и тушим еще немного, словно подбираем последние ноты для завершения полотна.

Жаркое с тыквой готово! Приятного аппетита и наслаждайтесь каждым кусочком этого волшебного блюда. Это жаркое с тыквой не только блюдо для тела, но и для души.

Ведь в каждом кусочке тыквы, каждом кубике мяса – заложено столько внимания, любви и тепла, что кажется, что они просто обязаны вкусно готовиться вместе. И вот, стоит только приготовить это блюдо, и оно уже побеждает нас своим ароматом и вкусом. Этот рецепт настоящее воплощение осени и уюта.

Представьте себе, как, сидя у камина в холодный дождливый вечер, вы забились в уютных пледах, а из кухни доносится невероятный аромат жаркого с тыквой. Это как раз тот случай, когда кухня превращается в место волшебства, а тыква вариант использования тыквы, которому вы обязательно рады. О тыкве можно рассказывать бесконечно много: ее можно жарить, варить, запекать, делать супы, каши, десерты и даже соки.

Тыква такая универсальная, что ее можно вбирать практически в любое блюдо. Вспомните хотя бы тот же праздничный тыквенный пирог, который так любят готовить на Хэллоуин. Так что жаркое с тыквой лишь маленькая часть всего мира тыквенных возможностей.

И как же не вспомнить о самой тыкве! Это как Киндер -сюрприз: она сочетает в себе так много полезных веществ, что просто поражает воображение. Это настоящий подарок осени: мягкая и ароматная, как шерстяной плед в холодные дни, но в то же время настолько питательная и полезная, что и в борьбе с вирусами она окажется вашим верным союзником.

Так что, дорогие гурманы, не упустите возможность попробовать это удивительное блюдо жаркое с тыквой. Поверьте, оно станет не только вкусным лакомством для вашего желудка, но и настоящим радостным событием для вашего вкусового восприятия. Ведь в каждом кусочке тыквы прячется немало волшебства и удивительных вкусовых открытий.

Так что, собирайте все ароматы и вкусы осени вместе с этим жарким с тыквой и отправляйтесь в кулинарное путешествие, которое запомнится вам на долгие годы. Приятного аппетита и не забудьте поделиться этим волшебным рецептом со своими друзьями и близкими!

Окрошка на тане

Окрошка на танеОкрошка на тане. Возьмите на заметку такой освежающий вариант холодного летнего супа – окрошка на тане.

Многим привычнее окрошка, приготовленная по -русски, с квасом, но и на кисломолочных напитках в кавказском стиле получается не менее вкусно. Кроме тана, можно использовать и айран, а также минералку с кефиром или сметаной; тан подходит как газированный, так и негазированный   по вашему вкусу.

Приготовив, так сказать, сухую основу, вы каждому едоку можете подать окрошку по его вкусу, налив кому -то квас, кому -то кефир, минералку или, как в предлагаемом рецепте, тан! Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 45 минут \ 20 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 5 порций. Калорийность (100 g): 73 ккал.

Стоимость: высокая стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить окрошку на тане.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Сыворотка–1 . 5 лили тан. Картофель–5 шт.

Ветчина–300 г. Яйцо куриное–5 шт. Огурец–2 шт.

Лук зеленый–по вкусухороший пучок. Укроп–по вкусу1 -2 пучка. Соль–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Первым делом для окрошки на тане, а точнее заранее, отварите картофель в мундире.

Очень рекомендую приготовить его на пару (в пароварке или в мультиварке). Такой картофель получается более насыщенным на вкус и крепче по консистенции. Возьмите среднего размера одинаковые клубни, вымойте их, расположите на поддонах пароварки или мультиварки и готовьте 18 -23 минуты, в зависимости от сорта и размера.

Перед тем, как нарезать картофель для окрошки, его нужно охладить. Шаг 2 Сварить яйца можно как заранее, так и непосредственно перед нарезкой всех остальных ингредиентов, потому что после варки их все равно рекомендуется поместить в холодную воду, чтобы они затем легче чистились.

Варите яйца вкрутую в подсоленной воде в течение 8 -12 минут, в зависимости от их размеров. Шаг 3 Холодный картофель очистите от кожуры и нарежьте небольшим кубиком или соломкой.

Разделяйте кусочки друг от друга, если они слипаются при резке. Шаг 4 Охлажденные яйца очистите от скорлупы и порубите.

Есть способ, когда яйца для окрошки трут в крупную терку. Ещё интересен вариант, когда белок рубят или трут, а желток отдельно перетирают для заправки, например, со сметаной и горчицей.

Шаг 5 Ветчину нарежьте небольшим кубиком или тонкой соломкой. Кроме ветчины отлично сочетаются с таном и другие виды колбас, такие как докторская или молочная, а также мясо, например, нежирная отварная или запеченная говядина. По желанию, в окрошке могут быть и несколько видов мясного. Шаг 6 Свежий огурец, желательно среднего размера грунтовый, с пупырышками, вымойте и обсушите.

Нарежьте его соломкой или кубиком, т. е.

примерно так же, как и другие ингредиенты окрошки на тане. Шаг 7 В качестве свежей зелени для окрошки обычно используется укроп и зеленое перо лука.

Для любителей можно предложить петрушку, кинзу и /или мяту. Свежую зелень нужно вымыть и обсушить. У петрушки, укропа и мяты берите только нежную часть листочков, отрезав или оборвав их от грубых стеблей.

Зелень нужно мелко порубить. Шаг 8 Перемешайте все подготовленные ингредиенты в кастрюле или подходящей по размеру миске.

Солить эту заготовку окрошки заранее не рекомендуется, потому что посоленные огурцы и зелень начнут выделять сок и вся масса неаппетитно отмокнет… Вообще, пусть лучше каждый едок самостоятельно солит свою порцию по вкусу, и нужно иметь ввиду, что тан уже несколько соленый, так что соль может и не понадобиться. Незаправленная и несоленая заготовка окрошки на тане может храниться в холодильнике сутки. Для подачи разложите заготовку окрошки по порционным мискам, глубоким салатникам или тарелкам и залейте таном.

Предложите для заправки горчицу, хрен, молотые перцы, сметану или майонез. Приятного аппетита! Категории: Кухни народов мира, Летние рецепты в жару, Летние супы без варки, Рецепты окрошки, Рецепты супов, Рецепты холодных супов, Русские рецепты, Супы для лета, Супы из свежей зелени.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Классическая окрошка с колбасой: 6 лучших рецептов. Окрошка на кефире с колбасой.

Окрошка на квасе классический рецепт. Окрошка с курицей на кефире. Окрошка с рыбой. Окрошка на минералке.

Автор рецепта. Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Суп Фо Бо – вьетнамский рецепт

Суп Фо Бо: вьетнамский рецепт с видео и фото пошагово | Меню неделиСуп Фо Бо – вьетнамский рецепт. Традиционный суп Фо Бо пришёл к нам из вьетнамской кухни.

В составе супа есть все привычные для нас ингредиенты или подобные им: мясо, зелень, рисовая лапша, пикантная заправка, лайм, острый перец. Такой суп очень сытный и вкусный. Говяжий бульон варится вместе с печёным луком и имбирём несколько часов, что делает его насыщенным и очень пряным.

Но сам бульон кажется на вкус легким и совсем нежирным из -за имбиря в составе. Говяжий запах практически отсутствует, это тоже благодаря имбирю.

Если вам нравится азиатская кухня, попробуйте этот интересный и вкусный рецепт. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 3 часа \ 35 минут. Рейтинг: 4 .

4 / 57 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★6 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★1 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 50 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить суп Фо Бо по вьетнамскому рецепту. Ингредиенты: На кол -во порций− +Говядина–500 г.

Лапша–100 грисовая. Приправа–1 шт. основа для супа Фо Бо.

Кинза–50 г. Лук зеленый–50 г. Мята–2 веточка ( -и)Лук репчатый–1 шт.

Перец красный жгучий–1 шт. Лайм–1 шт.

Соевые проростки–150 г. Имбирь–50 г. Вода–2 л.

Соль–1 по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт вьетнамского супа Фо Бо.

Рецепт вьетнамского супа Фо Бо с пошаговыми фото. Подготовить все необходимые ингредиенты для супа Фо Бо по вьетнамскому рецепту. Чтобы облегчить процесс приготовления и соблюсти все необходимые пропорции для Фо Бо, я буду использовать готовую основу.

Эта основа содержит в себе концентрат рыбного соуса, лук, анис молотый, имбирь, корицу, кардамон, черный перец, соль, сахар. Также в составе основы для Фо Бо есть усилитель вкуса, так как вьетнамская кухня не обходится без него.

Основу для вьетнамского супа Фо Бо можно купить в магазинах с азиатскими продуктами, в крупных супермаркетах в отделах с соусами и на любом маркетплейсе. Для вкусного и наваристого бульона нам понадобится говядина на кости, кусок должен быть достаточно мясистым.

Можно варить бульон на говяжьей грудинке или антрекоте. Или можно отдельно сварить говяжью мякоть и костный бульон. В оригинальном рецепта супа Фо Бо используются проростки сои, но, если их нет, как альтернативу можно использовать проростки маша.

Шаг 2 Подготовить овощи для бульона. Очистить крупную луковицу от шелухи, разрезать на 2 части. Срезать кожицу с имбиря, разрезать на 2 -3 части.

Шаг 3 Обжарить очищенные лук и имбирь на сухой сковороде. Лук должен слегка «обгореть» с двух сторон. Снять с огня.

Шаг 4 Промыть мясо на кости, срезать лишний жир, если он есть. Налить в кастрюлю чистую воду и поместить туда мясо. Шаг 5 Положить в кастрюлю с мясом подпеченные луковицу и имбирь.

Поставить на огонь. Варить 2 -4 часа на среднем огне до мягкости мяса. Снять пену с бульона.

Время приготовления бульона зависит от мягкости выбранной вами говядины. Но по вьетнамскому рецепту бульон должен вариться долго. Воду в процессе варки можно доливать, должно остаться примерно 1200 -1500 мл. готового бульона.

Шаг 6 Достать отварное мясо из готового бульона и отделить его от кости. Разобрать филе говядины на небольшие части.

Шаг 7 Процедить готовый бульон через мелкое ситечко. Выкинуть отварной имбирь и лук.

Шаг 8 Добавить в говяжий бульон основу к вьетнамскому супу Фо Бо. По инструкции на упаковке бульон нужно проварить ещё 10 -15 минут после добавления основы в него. Шаг 9 Залить рисовую лапшу кипятком на 10 минут, перемешать.

Накрыть крышкой емкость с лапшой, чтобы она приготовилась. Ещё 2 раза перемешать через 3 -5 минут, чтобы лапша не слиплась. Шаг 10 Промыть зелень кинзы, лука и мелко покрошить.

Листики мяты оторвать и немного примять для аромата. Шаг 11 Слить воду с готовой рисовой лапши и разложить её по тарелкам. Лапши должно быть 1 /4 часть от порции. Шаг 12 Подготовить проростки сои или маша для вьетнамского супа Фо Бо, их нужно промыть.

Собрать на столе нарезанную зелень, отварную говядину, ломтики лимона или лайма, острый перец по вкусу. Шаг 13 Разложить по тарелкам все составляющие ингредиенты супа Фо Бо.

К лапше добавить горсть зелени и проростков, положить говядину. Шаг 14 Залить вьетнамский суп Фо Бо горячим бульоном.

Добавить острый красный перец по вкусу, выдавить сок четверти лайма в тарелку. Всё перемешать, попробовать на соль. При необходимости досолить. Вкус у супа Фо Бо непередаваемый, очень свежий, вкусный и пряный.

Для любителей азиатской кухни это идеальное блюдо. Приятного аппетита. Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Лапша: рецепты, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Низкокалорийные рецепты, Низкокалорийные супы: рецепты, Рецепты повседневные, Рецепты супов, Супы из говядины, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Курица в кислом соусе по -азиатски. Маринованная спаржа. Рецепт фунчозы с морепродуктами. Рис с овощами в азиатском стиле.

Судак в соусе по -азиатски. Шашлычки с нектаринами в азиатском стиле. Автор рецепта.

Елизавета Ковалева. Автор рецептов кулинарных сайтов. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Тик. Ток.

Фудфотограф, фудстилист. Просмотреть все рецепты автора

Курица с ананасом в духовке

Курица с ананасом в духовке: рецепт с фото | Меню неделиКурица с ананасом в духовке. Очень вкусное и необычное горячее блюдо, которое лучше всего заготовить заранее (за день) до приготовления, тогда мясо получится нежнейшим. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 50 минут \ 10 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции.

Калорийность (100 g): 131 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить курицу, запеченную с ананасом к Новому году. Ингредиенты: На кол -во порций− +Филе куриное–350 г.

Ананас–0 . 5 шт.

Сыр полутвердый–120 г. Соль–по вкусу. Перец черный–по желанию.

Чеснок–по желанию. Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты.

Ананас выбирайте без плесени с выраженным сладким запахом (без гнилостных нот), кожура не должна быть слишком темной и мягкой при надавливании. Шаг 2 Ананас очистить от кожуры (срезать ножом) и вырезать жесткую сердцевину. Нарезать на тонкие ломтики.

Шаг 3 Куриное филе тонко нарезать поперек волокон. Шаг 4 Слегка отбить и поместить курицу на дно жаропрочной формы в один слой, посолить, поперчить по вкусу.

При желании можно добавить немного чеснока или острого перца. Шаг 5 Сверху выложить слой ломтиков ананаса. Шаг 6 Сверху выложить ломтики сыра (или натереть его на крупной терке). Накрыть пленкой и убрать в холодильник.

Хранить в таком виде 24 -30 часов. Для маринования мяса нужно минимум 4 часа. Шаг 7 Запекать 40 -50 минут при 180 градусах до золотистой корочки. Подавать можно как самостоятельное блюдо либо с гарниром вроде отварного риса /булгура.

Категории: Блюда из куриного филе, Блюда из курицы в духовке, Вторые блюда на обед и ужин, Меню и рецепты на новоселье, Простые рецепты горячих блюд на Новый год, Простые рецепты из курицы, Рецепты горячих блюд на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты из курицы быстро на ужин, Рецепты из курицы на Новый год, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Курица в медово -горчичном соусе.

Курица в кислом соусе по -азиатски. Курица в сметанном соусе с соусом песто. Сливочная курица с морковью и горошком.

Курица с гранатом. Курица с луком -пореем и перцем. Автор рецепта: Елизавета Романова

Равиоли со шпинатом и курицей

Равиоли со шпинатом и курицей | Меню недели Равиоли со шпинатом и курицей: рецепт пошаговый с фотоРавиоли со шпинатом и курицей. Традиционное итальянское блюдо равиоли похоже на наши пельмени: все то же бездрожжевое тесто и разнообразная начинка, такой же способ приготовления   варка. Но нельзя не отметить несколько нюансов. Мука должна быть непременно твердых сортов, сыр главный ингредиент, без него не мыслятся равиоли, и, конечно же, форма.

Итальянское блюдо более изящное, c резными краями, и равиоли часто делают цветными: зелеными, желтыми, красными. Ну, и выдумщики эти итальянцы! Сегодня я предлагаю сделать зеленые равиоли со шпинатом и курицей.

А если следовать до конца итальянским традициям, к ним я рекомендую приготовить интересный соус на основе сыра с голубой плесенью. Тогда точно можно будет сказать, что это блюдо для гурманов! Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 15 минут \ 45 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции.

Калорийность (100 g): 247 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить равиоли со шпинатом и курицей. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–400 гиз твердых сортов пшеницы.

Желток яичный–3 шт. Шпинат–100 г.

Фарш куриный–250 г. Лук репчатый–1 шт. Сыр твердый–60 г. Масло оливковое–2 ст.

л. Чеснок–1 ч. л. гранулированный.

Сыр голубой–80 г. Сливки–60 мл10 %Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для равиоли со шпинатом и курицей. Шпинат помыть и обсушить на полотенце.

Репчатый лук очистить. Чеснок можно взять и обычный, тогда понадобится 3 небольших зубка.

Сыр необходимо брать именно такой: один твердый, второй с голубой плесенью, замена нежелательна. Не стремитесь убрать побыстрее белки от яиц, они все же могут пригодиться в том случае, если желтков окажется мало, и тесто не сформируется в шар.

Шаг 2 Шпинат положить в сковороду или кастрюлю, добавить 2 столовые ложки воды и на среднем огне, помешивая периодически, ждать, пока он не уменьшится в размерах и не станет мягким. Затем шпинат перекинуть в чашу измельчителя. У меня это стационарный блендер, и чаша у него стеклянная, поэтому я не жду, пока шпинат остынет.

Но, если у вас другой измельчитель, шпинат лучше остудить. Посолить немного, добавить холодной воды 2 -3 столовые ложки и еще 1 столовую ложку оливкового масла и пробить блендером. Мощный блендер превратит шпинат с водой и маслом в однородную жидкость, но если блендер не справился с работой, то нужно процедить жидкость.

Шаг 3 Замесить тесто. Для этого на стол просеять 400 гр. муки и сделать в горке углубление.

Добавить 3 желтка, 1 чайную ложку соли и шпинатную жидкость. Быстро замесить упругое тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.

Я же воспользовалась своей помощницей хлебопечкой: сложила все ингредиенты для теста в чашу, сначала жидкие продукты, потом сухие, и на режиме тесто замесила его. Убрать тесто в холодильник на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.

Шаг 4 Обжарить нарезанный мелко лук на оливковом масле (1 столовая ложка), немного остудить. Добавить его к фаршу и приправить чесноком, солью и перцем, добавить натертый на мелкой терке пармезан или другой твёрдый сыр и перемешать.

Шаг 5 Разделить тесто на 4 одинаковые части. Раскатать каждую часть теста до полупрозрачного состояния.  Раскатывать можно вверх и вниз, но влево и вправо нежелательно. Фарш равномерно разложить на один пласт, открытые места смазать водой и накрыть вторым пластом теста, затем прижать второй пласт и разрезать ножом для пиццы на квадратики.

Для надёжного скрепления пройтись вилкой по краям, прижимая. Шаг 6 Слепить таким же образом остальные равиоли. Из этого количества теста у меня получается около 50 маленьких равиоли или примерно 30 больших.

Я советую делать равиоли небольшими, так меньше теста и больше начинки получается. Шаг 7 Сварить равиоли в кипящей подсоленной воде, периодически помешивая. Если равиоли варить сразу после приготовления, то достаточно 5 -7 минут, в зависимости от размера. Но, если вы заморозили равиоли, время варки увеличится до 15 -20 минут.

Шаг 8 Готовые равиоли положить на тарелку и украсить  натертым пармезаном. Подавать можно либо просто со сметаной, либо с соусом из горгонзолы и сливок. Такой соус готовится просто: налить в сотейник сливки и туда же отправить сыр с голубой плесенью, подогреть на плите, пока сыр не расплавится. Равиоли со шпинатом и курицей готовы!

Приятного аппетита! Категории: Блюда из фарша, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Равиоли: рецепты, Рецепты из куриной грудки быстро и вкусно, Рецепты из курицы, Рецепты из фарша, Рецепты повседневные, Рецепты со свежим шпинатом, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Равиоли из кабачков.

Равиоли со шпинатом и творогом. Как приготовить пельмени в духовке с соусом песто из черемши.

Пельмени рецепт классический. Пельмени в горшочках. Пельмени в мультиварке.

Автор рецепта: Екатерина Задорожная

Азу по-татарски с огурцами

Азу по-татарски с огурцами и говядиной Азу по -татарски с огурцами это, конечно, необычное блюдо, которое приготовлено совсем необычным способом. Да, соленые огурцы в теплой азу вещь необычная, но чтобы понять это сочетание, нужно пробовать самому. Представьте себе, вы сидите за столом, перед вами ароматная и вкусная азу, в которой плавают кусочки мяса, лука и ароматные томаты, а между ними гостями стали соленые огурцы.

Кажется, что они совсем не вписываются в это блюдо, но как только вы пробуете первую ложку, понимаете, что это идеальное сочетание. Иногда можно встретить такие необычные сочетания в кулинарии, которые на первый взгляд могут показаться безумными.

Но давайте вспомним, например, шоколад с солью. Кто мог подумать, что сладкий шоколад и соленая добавка так хорошо сочетаются вместе? Однако это сочетание стало настоящим открытием для многих любителей сладкого и соленого.

Так же и с азу по -татарски с огурцами на первый взгляд кажется действительно странным, но после первого пробного глотка вы влюбляетесь в этот необычный вкус. Мне вспоминается история из жизни моей подруги, которая однажды приготовила для нас азу по -татарски с огурцами.

Сначала я был скептически настроен к этому необычному блюду, но как только я попробовал первую ложку, я понял, что это мой новый фаворит. Она говорила, что она предпочитает добавлять не только огурцы, но и немного картофеля, чтобы сделать блюдо более насыщенным.

А знаете, что получилось? Просто шедевр!

Можно найти и другие интересные сочетания в кулинарии, которые могут показаться странными, но на самом деле работают отлично вместе. Например, киви и креветки в салате кто мог подумать, что эти два продукта будут сочетаться так хорошо? Но когда вы пробуете этот салат, вы оцениваете его уникальность и вкус.

Помимо вкусовых сочетаний, важно уметь выбирать правильные ингредиенты и готовить блюда правильным образом. Например, в рецепте азу по -татарски с огурцами очень важно дать мясу подрумяниться перед добавлением овощей.

Это придает блюду неповторимый вкус и аромат. Также важно помнить, что не все овощи и мясо сочетаются друг с другом, поэтому важно следить за тем, чтобы блюдо не стало пересоленным или переспеенным. Смешные истории из кулинарной практики тоже не остаются без внимания.

Как -то моя бабушка, пытаясь приготовить сложный десерт, вместо сахара добавила соль. Результат был далек от ожидаемого, но мы с семьей до сих пор смеемся, вспоминая этот кулинарный неудачный случай.

Не всегда получается готовить идеально, иногда случаются забавные недоразумения, которые придают кулинарному процессу своеобразный шарм. Так что, если вы хотите поэкспериментировать и попробовать что -то необычное, азу по -татарски с огурцами может стать отличным выбором. Ведь кулинария это не только процесс приготовления пищи, но и творчество, эксперименты и удивительные открытия.

Запеченный чеснок в духовке

Запеченный чеснок в духовке: рецепт с фото пошагово | Меню неделиЗапеченный чеснок в духовке. Если вы все еще подозрительно относитесь к запеченному чесноку, очень рекомендую все -таки его попробовать. При запекании вкус чеснока полностью меняется. Натуральные сахара в нем карамелизируются и делают вкус мягким и сладковатым.

Вариантов применения для запеченного чеснока множество. Примеры привожу в рецепте. Сохраняйте и обязательно пробуйте.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 1 час 5 минут \ 5 минут.

Рейтинг: 5 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 2 порции.

Калорийность (100 g): 208 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить запеченный чеснок в духовке. Ингредиенты: На кол -во порций− +Чеснок–4 шт.

Масло растительное–30 мл. Соль–1 ст. л. Перец черный–1 ч.

л. Приготовление: Шаг 1 Подготовить ингредиенты для запеченного чеснока в духовке. Как выбрать чеснок?

Выбирайте крупные и крепкие головки, твердые и без видимых повреждений. Качественный чеснок должен быть плотным на ощупь. Обратите внимание на шелуху, она должна быть сухой и без плесени.

Шелуха должна прилегать к головке чеснока плотно и отделяться не слишком легко. Избегайте проросшего чеснока. Если внутри головки есть зеленые проростки, значит, чеснок старый.

Вкус такого чеснока хуже, чем молодого. Проверьте состояние зубчиков.

Они должны быть белыми или слегка -слегка кремового цвета. Выбирайте средний и гладкий чеснок. Работать с ним будет легче.

Обратите внимание на вес. Тяжелый чеснок это свежий чеснок, он содержит больше влаги.

Кроме классических соли и перца, вы можете добавить любимые ароматные травы, например. Но нужно с ними не переборщить, чтобы не перебили вкус печеного чеснока. Шаг 2 Первым делом нужно убрать лишнюю шелуху со всех головок.

Оставить только ту, что прилегает очень плотно. Шаг 3 Срезать верхушку чеснока, чтобы дольки получились раскрытыми, как на фото. Шаг 4 Застелить форму для запекания фольгой и разместить на ней чеснок. Шаг 5 Полить чеснок маслом.

Распределить его по головкам равномерно. Шаг 6 Посолить чеснок. Шаг 7 Посыпать черным перцем. Тут остроту регулируйте по вкусу.

Шаг 8 Плотно закрыть фольгой всю форму для запекания. И поставить в духовку на 200 градусов на 1 час. Шаг 9 Проверить готовность чеснока можно минут через 45 . Если он стал мягким, значит, готов.

На этом этапе можно попробовать на вкус и уже достать из духовки. Я предпочитаю запекать чеснок в духовке подольше, до легкой обугленности, так и аромат, и вкус будут насыщеннее. Но не передержите, чтобы чеснок совсем не сгорел.

Шаг 10 Далее из каждой дольки можно выдавить мягкую чесночную пасту. Я выдавливаю только из части долек, а часть оставляю целыми. Как можно использовать чесночную пасту?

Для бутербродов. Смешать пасту с оливковым маслом и можно намазывать на свежий хлеб, как паштет. В соусы и маринады.

Перемешать запеченный чеснок с майонезом, йогуртом или сметаной, и получится ароматный соус для бургеров и сэндвичей. Также можно добавить его в маринады для мяса или рыбы. Приправа для супов.

Первые блюда станут ароматнее, а их вкус богаче. В тарталетки и канапе. Сначала чесночная паста, затем свежие овощи, сыр или зелень. Получится очень вкусно.

В салаты. Перемешать пасту с оливковым маслом, уксусом и специями и заправить овощной салат.

В пюре и картофельные блюда. Пюре из картофеля, брокколи или других овощей можно обогатить ароматом запеченного чеснока. И с картошкой в любом виде чесночная паста прекрасно сочетается.

Запеченный чеснок это удивительный ингредиент. С ним можно экспериментировать бесконечно и находить новые способы использования. Шаг 11 Если вы запекли чеснок в духовке до полной мягкости, можно подавать его на стол целым, чуть остывшим, в качестве закуски и как дополнение к основным блюдам.

И каждый сам может выдавить дольку, например, на кусочек хрустящего багета. Приятного аппетита. Категории: Закуски, Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Аджика из помидор и чеснока: рецепт классический. Как заморозить чеснок. Пампушки с чесноком.

Суп -пюре из печеного чеснока и картофеля. Чеснок на зиму в масле. Гренки из черного хлеба с чесноком.

Автор рецепта. Ксения Чунаева.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Фудфотограф, работает с различными брендами в России и за рубежом, ресторанами (Ginza project, Italy group (Россия), Good Project (Казахстан) и др. ), и производителями продуктов питания(Петербургский Мельничный Комбинат, Valio). Просмотреть все рецепты автора

Шифоновый бисквит: рецепт классический

Шифоновый бисквит: рецепт классический с фото пошагово | Меню недели Привет! Сегодня мы рассмотрим классический рецепт шифонового бисквита. Бисквит, это такой десерт, который умеет радовать нас своей легкостью, нежностью и сочностью.

Сегодня я расскажу вам не только о том, как приготовить этот шедевр, но и иронично проиллюстрирую процесс с юмористическими примерами. Итак, чтоб не пропустить важных моментов и взбить воздушный шифоновый бисквит, первое, что вам понадобится это подобрать все нужные ингредиенты.

Представим, что вы собираетесь на важное свидание, и можете использовать только те продукты, которые есть в холодильнике. Разыграем небольшой сценарий: Желток яичный, вы вышли из холодильника первым, вам ведь как представителю светлой стороны важно быть в центре внимания. А вот белок яичный ваши коллеги нетрёх померли, уже третий раз делают вас искать по всему холодильнику!

, вот и появилось первое препятствие. Следующий шаг тщательно промойте яйца, как будто вы их готовите к конкурсу Мисс Лучшие Яйца. Отделите белки от желтков аккуратно, как будто они кондиционер и шампунь, которые нельзя смешивать. И не забудьте, что именно белки ответственны за воздушность бисквита, так что взбиваем их до крепких пиков, как будто вы взбиваете кого -то в крепкий узел.

Следующий этап смешивание муки с разрыхлителем. Вот тут у нас как раз момент, когда мука дышит свободно, насыщаясь кислородом, и всплывает на поверхность с новыми силами, готовая к подвигам в деле выпечки. И вот мы уже на серьезном этапе: взбитые желтки с сахаром, добавляем молоко и масло и здесь нашим героям яйца просто нет равных.

Они встречаются в бою с молочно -масляной массой и сцепляются в неравном поединке. Оторвало кусочек бисквита? Проблема решается мирным перемешиванием лопаткой.

Теперь про легендарное взбивание белков на разных скоростях это как в гонках Формулы 1 , где каждая секунда на счету. И вот, наконец -то, мы добиваемся победы белковая масса становится как воздушное облако, и чаша с ними как заклинание Чарльза Халапи. Не перепутайте сахар с ванилином, это не допустимо, как будто вы находитесь на собеседовании и перепутали декарт с ренé декартом.

И наконец -то, мы встречаем великий момент вводим легкие белковые звёздочки в тесто и аккуратно их перемешиваем, как будто мы спускаем сцену легкую вуаль. И вот наш бисквитный герой отправляется в горячую печь, где его ждут испытания. Он проходит через огонь и воду, а точнее говоря, через 150 -160 градусов, но он не боится.

Проверяем его готовность зубочисткой, которая должна выходить сухой, как жители пустыни после столкновения с армейским дроном. И наконец, наш бисквит готов.

Вынимаем его из печи, как будто вы достали сокровище из огненной пещеры. Остужаем его в перевернутом виде, чтобы он не поник.

Теперь он готов к подопечным и может украсить их долгие дни своей нежностью и сочностью, как настоящий родитель. Так что, друзья, запаситесь ингредиентами и смело отправляйтесь в кулинарное приключение! Ведь как говорится, если вы сделали шифоновый бисквит по классическому рецепту, то ваши близкие будут вас восхищаться, как рыцаря, спасшего королеву из лап дракона. Но тут важно помнить, что может прийти время, когда они попросят вас испечь это чудо ещё раз, и тогда ничто не спасёт вас от той самой драконьей печки.

Удачи вам, кулинарные герои!

Рулет с красной рыбой из лаваша

Рулет с красной рыбой из лаваша на Новый год: рецепт с видео и фото пошагово | Меню недели Дорогие читатели, сегодня я хочу поделиться своим взглядом на забавный рецепт рулета с красной рыбой из лаваша. Давайте представим, что мы оказались на праздничном столе, где пышные блюда и закуски радуют глаз и живот.

И тут нарываешься на этот рулет. Ничего варить не нужно, просто сложить ингредиенты, завернуть в лаваш и готово! Но давайте разберемся в этом процессе чуть подробнее.

Итак, начнем с лаваша. Лаваш – это как обертка подарка, только вместо подарка у вас красная рыба.

Тонкий армянский лаваш, без дрожжей – как интригующий загадочный слой, который скрывает в себе великолепие начинки. А если решите приготовить лаваш самостоятельно, то это уже как создание шедевра собственными руками! Перейдем к красной рыбе. Она здесь, конечно же, главная звезда!

Копченая форель, сольная семга или даже горбуша – выбор за вами. Эта рыбка прячется в рулете как настоящая актриса: нежная, ароматная, сочная.

И не забудьте про то, что красная рыба – это еще и модный аксессуар к любому праздничному столу! Что у нас еще есть? Авокадо!

Наших милых авокадо попросту срезают напополам, удаляют косточку, нарезают на тонкие ломтики и прямиком наружу летит сок лимона. Авокадо, покрытое соком, выглядит как супергерой, готовый защищать наш рулет от застоя на тарелке. Творожный сыр – это как колготки рулета. Смазываем лаваш, облепляем начинку, создаем основу для будущего кулинарного шедевра.

А уж уцхо -сунели, эта таинственная специя с ореховым оттенком! Она придает неповторимую пикантность нашему рулету, словно маскарадное карнавальное украшение.

Ну и конечно же, салат! Салат это как свежий ветер, проникающий сквозь лавашное великолепие. Он придает текстуру, свежесть и тот самый хруст, от которого закуска становится еще более обольстительной. Процесс складывания рулета – это настоящее рукожопство.

Как будто вы мастер искусства оригами, только вместо бумаги у вас лаваш и начинка. Рулетики, нарезанные на порционные кусочки, выглядят как ювелирные украшения на тарелке, готовые украсить праздничный стол. И вот, наконец, наш рулет с красной рыбой из лаваша готов к торжественному представлению!

Подавайте его на праздничный стол, украсьте зеленью – и гости будут в восторге. Пусть этот рулет станет не просто закуской, а настоящим хозяином стола, который вызовет восхищение и восторг! И так, уважаемые гурманы, надеюсь, что мой маленький рассказ о рулете с красной рыбой из лаваша вам пришелся по вкусу.

Пусть ваш кулинарный мир будет ярким, креативным и веселым, как этот веселый рецепт! Приятного аппетита!

Куриные сердечки на сковороде с луком и морковью

Куриные сердечки на сковороде с луком и морковью: рецепт с видео и фото пошагово | Меню недели Этот рецепт куриных сердечек на сковороде с луком и морковью кажется очень вкусным и привлекательным, однако иногда стоит посмотреть на него с художественной точки зрения. Давайте представим себя в роли комических кулинаров и попробуем подойти к этому рецепту с юмором.

Итак, магия начинается с выбора ингредиентов. Вы захотите заказать у магазина не просто куриные сердечки, а именно сердечки с характером, с курицами, которые успели пробегать марафон и поэтому их сердечки должны быть в особенно хорошей форме. Лук и морковь также должны быть забавными лук должен раскрошиться от смеха при виде сердечек, а морковь должна быть уверена в своей роли танцовщицы среди овощей.

Подготовка ингредиентов это как подготовка к выступлению на цирковой арене. Куриные сердечки должны быть настроены на взаимодействие с луком и морковью, как настоящие артисты на сцене.

Лук и чеснок готовы дать куриным сердечкам хороший пример танцев и заставить их по -настоящему раскачаться. А вот морковь начинает свой танец брусочками, будто это совсем не гарнир, а специально приглашенные хореографы. Сливки, соль и перец выходят на сцену, чтобы добавить в этот кулинарный спектакль немного пикантности и мягкости, как настоящие маэстро.

И вот, главные герои куриные сердечки, лук и морковь, уже во всей кулинарной красе, вливаются во взрыв танца в сковороде. Они кружатся и пересекают свои вкусы, создавая настоящее кулинарное шоу прямо на вашей плите. После того как весь этот кулинарный цирк завершился, подавайте на стол с громким аплодисментом и угощайте всех гостей они точно останутся в восторге от этого выступления.

Ведь, как известно, для достижения аппетитного успеха на кухне, нужно не только уметь готовить, но и уметь подавать! Итак, весь этот рецепт это настоящая смесь романтики и экшена, где каждый ингредиент играет свою роль великолепно. Надеюсь, что после такого приготовления куриные сердечки будут радовать вас не только своим вкусом, но и своим характером и харизмой на кухне. Веселитесь во время готовки и тогда результат обязательно будет удивительным!