Архивы за месяц:Июль 2021

Суп -пюре из брокколи. Брокколи, к сожалению, не очень популярный продукт. Хотя, в последнее время эта замечательная капуста набирает популярность и обретает все больше поклонников. Супчики из брокколи не очень любят в основном из -за особенного чуть серного запаха, но его можно уменьшить, добавив щепотку пищевой соды во время приготовления.

Супы -пюре можно сделать как летние, так и превратить их в ароматные осенние уютные, добавив, например, сливок, сыра, хрустящих гренок, мускатного ореха, семечек или орехов. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 30 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 58 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить суп -пюре из брокколи.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Брокколи–450 г. Бульон–3 чаш. (250 мл)либо овощной, либо куриный.

Масло растительное–1 ст. л.

Лук репчатый–1 шт. средняя по размеру луковица. Картофель–1 шт.

крупный. Соль–по вкусу.

Багет–0 . 5 шт.

для гренок. Семечки тыквенные–по вкусудля подачи супа. Сливки–по желанию.

Перец черный–по вкусу. Шпинат–по желанию. Приготовление: Шаг 1 Готовить суп будем из 450 гр брокколи. Такое количество я выбрала потому, что эта стандартный вес упаковки замороженной брокколи.

Размораживать для супа капусту необязательно, все равно мы будет добавлять ее в горячий уже бульон. Для начала очистить луковицу, мелко ее нашинковать.

Шаг 2 Обжарить лук до золотистого цвета в сотейнике на растительном масле. Шаг 3 Пока лук обжаривается, вымыть, почистить картофель и не крупно его нарезать. Шаг 4 К обжаренному золотистому луку добавить нарезанный картофель.

Шаг 5 Обжаренный в масле лук и картофель залить горячим бульоном. Можно выбрать куриный, мясной или овощной бульон.

И лучше добавлять его именно горячим, чтобы не сбивать температуру блюда. Довести бульон с овощами до кипения, огонь убавить и варить суп дальше до мягкости картофеля на среднем огне. Как только картофель будет готов, высыпать в сотейник соцветия брокколи. Снова довести суп до кипения и варить еще буквально 3 -5 минут до мягкости капусты.

Свой изумительный яркий зеленый цвет брокколи, конечно, потеряет, но можно добавить для сохранения цвета шпинат. Также на этом этапе можно добавить в суп подогретые сливки для более мягкого сливочного вкуса. Суп посолить и поперчить по вкусу, пюрировать погружным блендером. Шаг 6 Перед подачей добавить тыквенные семечки.

Хорошо к такому супу подать сухарики или домашние гренки: обжарить в небольшом количестве растительного масла ломтики белого хлеба. Для гренок лучше выбирать длинные узкие багеты.

Можно гренки также присыпать тертым сыром и поставить их под гриль, чтобы сыр расплавился. Очень хорошо будет к осеннему супу добавить полоску хрустящего, обжаренного на сухой сковороде бекона. Аромат дымка его очень украсит, а бекон сделает немного сытнее.

Такие супы пюре хорошо согревают, насыщают. И, приготовив такой супчик один раз, хочется экспериментировать и дальше. Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Рецепты повседневные, Рецепты супов, Рецепты супов -пюре, Супы для осени, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Суп -пюре с брокколи и сельдереем. Суп пюре из брокколи диетический. Морковный суп -пюре с хрустящим нутом.

Суп с брокколи и копченой курицей. Суп из брокколи со сливками. Сливочный суп -пюре из сельдерея.

Автор рецепта. Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов.

Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов.

Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в.

Инстаграми. ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Жаркое в горшочках. Жаркое – это блюдо из мяса и овощей, традиционное для русской кухни. Вообще, во многих национальных кухнях есть такие рецепты, когда какое -либо мясо тушится или запекается в форме или горшочке с разнообразными овощами, в грузинской – чанахи, в венгерской гуляш, перкёльт, ирландское – рагу, в немецкой – варианты айнтопфа и т.

д. Они перекликаются и соединяясь между собой очень обогащают классические варианты…Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 2 часа \ 1 час 30 минут.

Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 5 порций.

Калорийность (100 g): 169 ккал. Стоимость: высокая стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить жаркое в горшочках. Ингредиенты: На кол -во порций− +Свинина–800 гмякоть. Картофель–5 шт.

Морковь–1 шт. Лук репчатый–2 шт.

Баклажан–по желанию. Грибы–по желанию.

Перец душистый–1 ч. л.

свежемолотый. Чеснок–5 зуб.

Соль–по вкусу. Тесто слоеное–по вкусуможно любое другое. Приготовление: Шаг 1 Если планируется жаркое в горшочке в качестве единственного основного блюда в повседневном меню, то по желанию для большей сытности мясо и овощи можно предварительно обжарить. Если же жаркое будет подано на праздничный стол, например, на Новый год или Рождество, т.

е. между салатами, закусками и десертами, то советую не повышать его калорийность и загрузить ингредиенты сразу же в их сыром виде.

Нужно учитывать материал, из которого изготовлены горшочки. Горшочки в кулинарии обычно используются керамические, глиняные, металлические эмалированные или простые чугунные. Глиняные и керамические не ставьте в сильно разогретую духовку, т.

е. рекомендуется их помещать либо в холодную, либо в теплую в начале её разогрева. Это правило относится и к приготовлению, и к разогреву блюд.

В этом варианте жаркого мясо и все овощи закладываются сразу же сырыми без предварительного обжаривания. На дно горшочка уложите слой нашинкованного крупными тонкими полукольцами репчатого или другого лука по вкусу. Совсем чуть -чуть посолите, чтобы он лучше дал сок.

Шаг 2 Морковь нарежьте тонкими кружочками или полукружочками в зависимости от её размеров. Шаг 3 С мяса мякоти бескостной свинины удалите лишний жир и сало, нарежьте кубиками или брусочками.

Используйте мясо с лопатки или окорока, шейка слишком жирна для такого блюда, а если хотите вариант с косточкой, то берите свиные ребрышки. Мясо бескостное говядины или лучше телятины тоже очень подходит для жаркого, если есть возможность купить его хорошего качества. Для праздничного застолья с гостями не рискуйте, вдруг мясо получится жестковатым, и лучше запекайте свинину…Солить не рекомендуется, чтобы мясо в процессе тушения осталось сочным и ароматные травы сухие или свежие очень приветствуются. Постящимся едокам приготовьте только овощи без мяса.

Шаг 4 В зависимости от вкусовых пристрастий участников застолья добавляйте индивидуально в горшочки к мясу такие специфические, т. е.

на любителя, ингредиенты, как баклажан, болгарский перец, чернослив, грибы, чеснок и т. д. Я взяла душистый перец и чеснок. Чтобы горшочки не перепутать, если они совершенно одинаковые, то либо повяжите их «горлышко» разными нитками, либо ещё как -то пометьте.

Баклажаны нужно предварительно нарезать и выдержать посыпанные солью, чтобы удалить из них горчинку. Шаг 5 Грибы проще всего использовать всесезонно доступные свежие шампиньоны или замороженные лесные, которые могут быть добавлены в горшки прямо сразу же из морозилки. В последнюю очередь положите картофель, в зависимости от сорта (хорошо разваривающийся для пюре или плотный для жарки) нарежьте его крупными кубиками, произвольными кусками или брусочками потоньше.

Подлейте на треть или на четверть горшочка горячеватой воды. Учтите, что некоторые овощи выделят хорошее количество собственного сока. Шаг 6 Горшочки на время запекания жаркого нужно закрыть крышками или тестом.

Тесто подходит практически любое несладкое: дрожжевое из пшеничной, ржаной муки, пирожковое пресное, картофельное, а так же слоёное. Приготовьте тесто самостоятельно или в предпраздничной спешке купите готовое. Здесь вариант теста – бездрожжевое на воде с добавлением к пшеничной муке цельнозерновой смеси и разрыхлителя.

Поскольку жаркое готовится дольше по времени, чем нужно лепешке для запекания, то сначала поместите горшочки примерно на один час и запекайте жаркое под крышками при температуре 160 -170 градусов, а затем снимите крышки и на их место уложите тесто так, чтобы края теста свисали. Но если вы готовите жаркое, которое будете подавать не сразу же, а позднее после разогрева, то либо не используйте тесто совсем, ограничьтесь только крышками, либо укройте тестом и разогревайте в духовке, а не в микроволновке. Из теста нужно сформировать лепешки толщиной около полутора см для пресного теста и около двух см для дрожжевого, а диаметром минимум на пару см больше горлышка горшочка. Слоёное тесто нужно просто разморозить нарезать на квадраты, которые слегка растянуть под размер горлышка.

Советую слегка смазать края горшка маслом или жиром. Поместите горшочки обратно в духовку примерно ещё на 20 -30 минут.

Шаг 7 Хранить остывшее жаркое можно около суток в холодильнике. Режимы для разогрева: в духовке при 150 градусах около получаса, в микроволновке (если горшки не металлические!

) при максимальной мощности (в зависимости от модели это 750 -1100 ) 3 -5 минут. Готовое жаркое подавайте прямо в горшочках. Не ставьте горячие горшки после духовки на скатерть, а поместите их на подходящее плоское блюдо, термостойкую салфетку или подставку.

Жаркое можно есть как непосредственно из горшочка, так и переложив в глубокую тарелку. Не забудьте поставить солонки, чтобы каждый досолил жаркое по своему вкусу.

Шаг 8 Преимущества жаркого, запеченного в горшочках: 1 . Возможность индивидуально набора ингредиентов с учетом вкуса едоков. 2 . Приготовление блюда заранее, а затем его разогревание перед подачей в духовке или микроволновке.

3 . Меньше потери витаминов и микроэлементов. 4 . Богаче вкусовые свойства ингредиентов и ароматы их и специй.

5 . Эффектная и душевная подача. 6 . Горшочек хорошо держит тепло и блюдо долго не остывает на столе.

Все эти перечисленные плюсы делают жаркое в горшочках очень подходящим вариантом основного блюда на вашем праздничном столе! Категории: Картофель в духовке: рецепты, Картошка с мясом: рецепты, Кухни народов мира, Мясо в духовке: рецепты, Рецепты в горшочках, Рецепты жаркого, Рецепты из мяса, Рецепты тушеной картошки, Русские рецепты, Свинина в духовке, Свинина с картошкой: рецепты, Свинина с подливкой: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Жаркое из индейки главное блюдо на Новый год.

Пельмени в горшочках. Рыбное жаркое в горшочках. Жаркое из говядины с картошкой.

Картошка в горшочках в духовке: рецепт без мяса. Рецепт грибов в горшочках. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов.

Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Лапша вок: рецепт с курицей в домашних условиях. Кто не любит лапшу вок с курицей? Кажется, коробочки с этой едой стали практически классикой быстрого питания в кафе.

Но и в домашних условиях вок можно легко приготовить. Так же быстро, как съесть. Причем, по этому рецепту саму лапшу даже не придется отдельно варить, она просто витает в себя соки овощей и мяса и будет готова.

Самый быстрый вариант вока. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 20 минут \ 15 минут.

Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 109 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить лапшу вок с курицей в домашних условиях. Ингредиенты: На кол -во порций− +Филе куриное–300 г. Морковь–1 шт.

Лапша–2 шт. быстрого приготовления.

Перец болгарский–1 шт. Лук репчатый–1 шт. Помидор–1 шт.

Соус–80 гкисло -сладкий. Соль–1 ч. л.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для приготовления лапши вок с курицей в домашних условиях. Я выбрала те овощи, которые сейчас были доступны в овощной лавке, но могут быть варианты. Вок с курицей это блюдо, которое можно адаптировать под различные вкусы и предпочтения. Вот некоторые овощи, которые отлично подходят для вока с курицей: 1 .

Брокколи придаст вашему воку свежий и хрустящий вкус. Порежьте капусту на небольшие соцветия и добавьте в блюдо. 2 . Подобно брокколи, цветная капуста добавит хрустящую текстуру и цвет вашему воку.

3 . Шампиньоны, портобелло или шиитаке грибы придают воку богатый аромат.

Обжаривайте их до золотистой корочки. 5 .

Бамбуковые побеги это популярный ингредиент в азиатской кухне. Они добавляют хрустящую текстуру и прекрасно впитывают вкусы соусов. 6 . Сладкий перец даст яркий цвет и сладковатый вкус.

7 . Горох тоже добавит яркости. Вы можете использовать свежий или замороженный горох. 8 .

Морковь сделает вок сладковатым. Режьте ее на тонкие полоски или используйте овощерезку для создания нитей моркови.

9 . Лук добавит аромат и вкус. Вы можете использовать красный, белый или зеленый лук, в зависимости от ваших предпочтений.

10 . Сельдерей немного ароматизирует.

Режьте его на тонкие полоски. 11 .

Если вы хотите добавить немного экзотики, попробуйте баклажаны. Они отлично впитывают вкусы соусов и дают блюду неповторимый вкус. 12 . Спаржа придаст вашему воку изысканный вкус и текстуру.

Используйте только нежные верхушки спаржи. 13 . Томаты придадут особую сочность.

Вы можете комбинировать овощи по вашему вкусу, создавая разнообразные варианты этого блюда. Экспериментируйте с разными сочетаниями и наслаждайтесь разнообразием вкусов и текстур! Шаг 2 Курицу необходимо нарезать на полоски ленточки. Чем они будут тоньше, тем лучше.

Шаг 3 Ширина у меня получилась около 0 , 7 см. Шаг 4 Морковь нарезать на палочки, тоже не очень толстые, но и не тонкие, так, чтобы они не превратились в кашу во время готовки.

Шаг 5 Лук нарезать на полукольца. Шаг 6 Нарезанную морковь и лук начать обжаривать на сковороде.

Использование большой сковороды позволит вам равномерно распределить ингредиенты и обжаривать их быстро. Кстати, я обжариваю продукты на ароматном чесночном масле, которое готовлю сама. Переливаю рафинированное подсолнечное масло в стерильную бутылку. Добавляю мелко нарезанный чеснок и настаиваю несколько дней в холодильнике.

Аромат у такого масла будет очень ярким. Использовать можно для жарки, заправки салатов, маринадов и соусов. Шаг 7 Болгарский перец нарезать полосками палочками размером как морковь.

Шаг 8 Добавить перец к луку и моркови. Помимо овощей, вы можете добавить другие ингредиенты, например, орехи, тофу или яйца. Я же готовлю без добавок.

Классический вариант все же самый вкусный, на мой взгляд. Шаг 9 Помидоры нарезать полосками шириной примерно 1 см. Шаг 10 Добавить к овощам на сковороде курицу и помидоры и посолить по вкусу.

Шаг 11 Убедитесь, что курица полностью приготовилась и не имеет розовых участков внутри. Она должна быть белой и сочной. Шаг 12 Лапшу быстрого приготовления положить на дно сковороды, обложив овощами с курицей.

Если вам кажется, что в сковороде сухо, можно добавить некоторое количество воды, например, четверть стакана, после чего закрыть крышку. Тушить под крышкой в таком состоянии около трех минут. Шаг 13 Через три минуты добавить кисло -сладкий соус к смеси и перемешать.

Шаг 14 Лапша вок с курицей в домашних условиях готова. Приятного аппетита.

Категории: Блюда из куриного филе, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Курица на сковороде: рецепты, Курица с овощами: рецепты с фото, Лапша: рецепты, Простые рецепты из курицы, Простые рецепты на каждый день, Рецепты из куриной грудки быстро и вкусно, Рецепты из курицы, Рецепты из курицы быстро на ужин, Рецепты повседневные, Ужин за 30 минут: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Гречневая лапша с курицей и овощами.

Лагман с говядиной: рецепт классический с лапшой. Лапша соба с баклажанами. Лапша удон с курицей и овощами: классический рецепт. Лапша из моркови и кабачка.

Рецепт фунчозы с морепродуктами. Автор рецепта.

Ксения Чунаева. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Фудфотограф, работает с различными брендами в России и за рубежом, ресторанами (Ginza project, Italy group (Россия), Good Project (Казахстан) и др.

), и производителями продуктов питания(Петербургский Мельничный Комбинат, Valio). Просмотреть все рецепты автора

Холодный суп из йогурта. Этот освежающий и легкий супчик кое -что среднее между окрошкой и огуречным супом или таратором. И, как часто бывает, в жаркий день не шибко хочется сытных и горячих блюд, а этот супчик то что надо. Охладит, насытит организм и, конечно же, порадует вкусом.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 20 минут \ 20 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 58 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить холодный суп из йогурта. Ингредиенты: На кол -во порций− +Йогурт–700 мл.

Огурец–3 шт. Редис–6 шт. Яйцо куриное–2 шт.

крупные. Лук зеленый–10 г. Укроп–10 г.

Чеснок–2 шт. молодой зеленый. Сок лимонный–1 ч.

л. или по вкусу.

Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу, молотый. Вода минеральная–по желаниюили куриный бульон.

Мята–1 веточка ( -и)по желанию. Приготовление: Шаг 1 Основу супа составят овощи и йогурт без добавок. Если вам покажется, что огурца, редиски и яйца в йогуртовом супе как -то маловато – не спешите разочаровываться. В конечном итоге все достаточно гармонично, и для полного наслаждения и яркого вкуса не хватает разве что парочки штрихов, но об этом позже.

Чаще всего холодный йогуртовый суп делается весной и летом, когда в продаже есть тепличные или огородные огурцы. С таких небольших огурчиков кожуру снимать не стоит.

Но если вы покупаете длинные и большие привозные огурцы, то тут уже не помешает избавиться от толстой шкурки. Вкус супа будет лучше, более нежный. Натереть огурчики на терке, а именно на крупной ее стороне.

Шаг 2 С редисом сделать аналогичную работу, то есть натереть на терке, предварительно вымыв овощи и удалив хвостики. Шаг 3 Яйца, можно использовать либо домашние, либо магазинные (я отдаю предпочтение первым), отварить вкрутую.

Думаю, все знают как это делать. А если нет, то не будет лишним напомнить: яйца аккуратно на ложке положить в кипящую воду и забыть о них ровно на 10 минут. Огонь средний, кипение умеренное. По истечению времени вылить кипяток в раковину и залить яйца холодной водой.

Дать яйцам остыть. Очистить от скорлупы. Одно яйцо натереть, как огурец и редис. А второе приберечь для украшения.

Шаг 4 Зелень, а именно лук, укроп и молодой чеснок, мелко посечь ножом. Если есть желание, то лук и чеснок можно растолочь в ступке, чтобы добыть больше сока и придать супу максимум аромата. Шаг 5 Все измельченные овощи, считая зелень, сложить в кастрюлю. Возьмите объем побольше.

Шаг 6 Влить йогурт без добавок и ароматизаторов. Тут вы уже смотрите по своему вкусу. Если вам кажется йогурт слишком густой разбавьте газированной минеральной водой (пузырьки здесь не лишние) или куриным бульоном.

У меня йогурт был чуть гуще хорошего кефира, поэтому я ничем не разбавляла. Да и не стоит особо увлекаться добавлением лишней жидкости.

Ведь в супе нет ни мяса, ни картошки, и эта самая густота йогурта компенсирует отсутствие перечисленных компонентов. Шаг 7 Заправить холодный суп солью, перцем и по вкусу выжать лимонный сок. Попробовать супчик на кислоту и количество соли, довести его до желаемого вкуса. Шаг 8 Такой суп обязательно нужно охладить в холодильнике.

2 -3 часов будет вполне достаточно. Разлить суп по бокалам, стаканам или тарелочкам и украсить по желанию. У меня для вас есть совершенно потрясающая вкусовая добавка к супу листья мяты.

Да -да, именно мята. Она как ничто другое сделает ваш суп еще свежее и ароматней. Ну и конечно, предлагаю вам более традиционный способ подачи половинка или 1 /4 вареного яйца и веточка укропа.

Приятного аппетита! Категории: Летние рецепты в жару, Летние супы без варки, Летние супы без мяса, Рецепты супов, Рецепты холодных супов, Супы для весны: рецепты, Супы для лета, Супы из свежей зелени.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Холодный суп -пюре с цукини. Холодный шашлык.

Холодный суп с щавелем и фетой. Холодный суп с кабачком.

Клубничный холодный суп. Крем из бананов и йогурта. Автор рецепта.

Юлия Аханова. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live. Journal.

Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” . Фотостокер. Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов.

Просмотреть все рецепты автора

Голубцы с перловкой и горохом в мультиварке. Судя по составу начинки, рецепт этих голубцов довольно старый, из тех времен, когда рис не был еще таким популярным, доступным и повсеместным.

«Сарацинское пшено» (то есть рис) везли из далека и стоило оно дорого, в отличии от ячменя и гороха, родных, и поэтому дешевых. Наши предки ели много гороха, этого ценного источника растительного белка, вполне способного заменить мясо.

И возвращающаяся сейчас на кулинарный Олимп перловка тоже была очень популярна. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 2 часа 35 минут \ 35 минут. Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым.

Количество порций: 5 порций. Калорийность (100 g): 175 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить голубцы с горохом и перловкой. Ингредиенты: На кол -во порций− +Капуста белокочанная–10 шт.

листьев. Горох–150 глущенный , желтый.

Крупа перловая–200 г. Лук репчатый–1 шт.

Грудинка–150 гкопченая. Тмин–0 . 5 ч.

л. Перец черный–по вкусу.

Соль–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Я решила приготовить старинный рецепт с помощью новейшего кухонного агрегата мультиварки. Приготовить от начала и до конца, все операции.

Поэтому начала с вечера накануне. В начинке голубцов присутствует лущеный горох, который как известно нужно замачивать заблаговременно, что я и сделала. Замочила горох в чаше мультиварки, в 400 мл.

холодной воды. Утром включила мультиварку на режим варки» Гречки», но он оказался слишком мощным для гороха, вода бурно кипела и пнилась и норовила устроить побег. Поэтому я поменяла на режим варки варенья.

Он подошел идеально, и горох был готов за 30 минут. Шаг 2 Я переложила его в миску, ополоснула чашу и засыпала в нее промытую перловую крупу. Залила ее 400 мл.

кипятка и поставила варить на режим «Гречка» на 40 минут. Шаг 3 С качана капусты я отделила 10 верхних листьев. Листья для голубцов нужно пропарить, что я и сделала, положив их в контейнер -пароварку и установив над готовящейся перловкой.

Так как листья довольно объемные, готовила их в два приема, по 5 листьев, 15 минут . Шаг 4 Перловка и листья готовы, перекадываю перловку к гороху, снова ополаскиваю чашу мультиварки и включаю режим «Жарка». Жарить надо порезанные мелко репчатый лук и копченую грудинку.

Жарить до активного румянца, это займет минут 10 -15 . Добавляем их к гороху с перловкой, и чашу уже не моем. Надо приправить начинку.

Толчем в ступке тмин, черный перец и соль. Тмин придаст не только вкус и аромат, но и снизит «газообразующее» действие гороха и капусты.

Перемешиваем начинку, она получается потрясающе вкусная, можно есть саму по себе, но у нас голубцы, не забываем! Шаг 5 Берем пропаренный капустный лист, вырезаем толстую прожилкуи кладем столовую ложку с горкой начинки.

Сворачиваем голубец и укладываем его в чашу мультиварки. Шаг 6 Уложенные голубцы посыпаем целыми семенами тмина, слегка солим, и вливаем 100 мл. кипятка. Ставим режим «Голубцы» или «Тушение» и готовим 1 час.

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Голубцы: рецепты, Капуста с крупами: рецепты с рисом, пшеном, булгуром, гречкой, перловкой, Перловка: рецепты, Рецепты для мультиварки: простые и вкусные, Рецепты из овощей в мультиварке, Рецепты повседневные. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Рассольник с перловкой и солеными огурцами.

Вьетнамские голубцы из хека в мультиварке. Ленивые голубцы в мультиварке. Грибной суп из сушеных грибов с перловкой и картошкой.

Суп картофельный с горохом и гренками как в детском саду. Кабачковая запеканка с перловкой.

Автор рецепта. Зоряна Ивченко. Автор кулинарного блога в Инстаграм.

Автор 28 кулинарных книг. Просмотреть все рецепты автора

Сырники в духовке из творога с манкой. Рецепт сырников из творога с манкой простой и понятный, а ещё очень вкусный. Если вы соблюдаете диету и не используете растительное масло, тогда такие сырники вам точно понравятся.

В тесте минимальное количество муки, немного манки, а основная часть это творог. Готовятся сырники в духовке, получаются воздушными и очень аппетитными. По такому рецепту можно приготовить сразу много сырников впрок и заморозить.

Буквально полчаса, и у вас будут готовы ароматные сырники и несколько готовых завтраков в морозилке. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 35 минут \ 15 минут. Рейтинг: 4 .

8 / 513 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★12 ★★★★0 ★★★1 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 226 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить сырники в духовке из творога с манкой. Ингредиенты: На кол -во порций− +Творог–360 г5 -9 %Яйцо–1 шт. Крупа манная–2 ст.

л. Мука–5 ст. л.

Сахар–2 ст. л. Ваниль–2 щепотка ( -и)Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт сырников в духовке из творога с манкой.

Рецепт сырников в духовке из творога с манкой с пошаговыми фото. Подготовить все необходимые ингредиенты для сырников в духовке из творога с манкой.

Творог нужно взять 5 -9 % жирности, можно использовать рассыпчатый весовой творог или творог в брикетах. Молочный продукт должен быть свежим, рассыпчатым, из натуральных ингредиентов. Творог, в состав которого входят растительные жиры, лучше не использовать. Яйцо на эту порцию ингредиентов лучше взять небольшое, 1 или 2 категории.

Также можно добавлять в творожную массу только яичный белок, без использования желтка. Муку можно использовать пшеничную, высшего сорта или рисовую. Часть муки необходима для творожного теста, а вторая половина для формирования сырников. Сахар для этого рецепта нужен в небольшом количестве, но порцию можно увеличить.

Также можно добавить в тесто изюм или мак для вкуса. Шаг 2 Пересыпать творог в глубокую миску, добавить одно небольшое куриное яйцо или один белок. Интенсивно смешать массу вилкой.

Шаг 3 Добавить в массу сахар, можно использовать белый сахар или тростниковый. Если вы хотите сократить количество калорий в этом рецепте, можно заменить сахар натуральным подсластителем стевией. Шаг 4 Всыпать в творожную массу манку и ваниль.

Можно использовать ванильный сахар или жидкую ваниль в небольшом количестве. Перемешать творожную массу вилкой, чтобы масса стала однородной. Шаг 5 Всыпать в творожную массу 2 , 5 столовых ложки муки.

Всё смешать до состояния, когда масса формируется в комок. Она должна быть однородной и достаточно липкой. Остальная часть муки нужна для формирования сырников и будет использоваться позже. Шаг 6 Оставить творожное тесто на 10 -15 минут, чтобы манка разбухла, и тесто хорошо формировалось в сырники.

Шаг 7 Посыпать поверхность или дощечку остальной частью муки. Выложить столовой ложной творожное тесто на муку. Отвалять творожный шарик в муке и сформировать сырник. Шаг 8 Сформировать ровный и красивый сырник можно руками или с использованием стакана.

Для этого нужно творожное тесто обвалять в муке, сделать из него небольшую лепешку. Накрыть творожную лепешку стаканом и интенсивно вращать стакан по кругу. Стакан сформирует красивый и ровный сырник, высотой в 2 -2 , 5 см.

Шаг 9 Аккуратно переложить каждый сырник в форму для запекания. Из этой порции творога с манкой получается 7 крупных сырников, примерно, по 90 грамм каждый. Форму для запекания лучше использовать с толстым дном или простелить дно бумагой для запекания.

Бумагу лучше использовать силиконизированную, чтобы сырники не прилипли. Шаг 10 Запекать сырники в разогретой до 170 градусов духовке 10 13 минут, на нижнем уровне. Духовку лучше включить в режим работы нижнего уровня, если такой есть.

Достать сырники из духовки, когда одна сторона станет золотистого цвета. Шаг 11 Перевернуть сырники и поставить в духовку, чтобы вторая сторона так же пропеклась ещё примерно 10 минут. Но время выпечки может отличаться в зависимости от мощности духовки и толщины дна формы для запекания.

Шаг 12 Выложить красивые, румяные и очень нежные сырники на тарелку. Посыпать сахарной пудрой сверху для красоты. Готовить сырники из творога с манкой в духовке очень просто, а результат получается отличным. Попробуйте.

Вам точно понравится этот рецепт. Приятного аппетита.

Категории: Завтраки для детей, Простые рецепты на каждый день, Рецепты из творога, Рецепты из творога на завтрак, Рецепты повседневные, Рецепты ПП завтраков на каждый день, Сырники в духовке: рецепты, Сырники из творога: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить на завтрак, Что приготовить ребенку на завтрак. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Сырники без яиц. Сырники в духовке с кокосовой мукой. Сырники в мультиварке.

Сырники диетические. Сырники на пару из творога диетические.

Сырники с зеленым горошком. Автор рецепта.

Елизавета Ковалева. Автор рецептов кулинарных сайтов.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Тик. Ток. Фудфотограф, фудстилист.

Просмотреть все рецепты автора