Архивы за месяц:Июль 2021

Рецепт классической мусаки это настоящее блюдо, которое способно утолить даже самый изощренный голод. Сочетание ароматных баклажанов, мясной начинки и сырной корочки просто завораживает вкусовые рецепторы и делает это блюдо одним из самых популярных в мире. Но давайте взглянем на этот рецепт с юмористической точки зрения.

Как и многие другие блюда, происхождение мусаки является предметом споров и дискуссий. Одни утверждают, что она пришла к нам из Греции, другие настаивают на более экзотических версиях ее происхождения. Но в итоге, как бы вы не относились к истории мусаки, ее величие и вкус просто неоспоримы.

Представьте себе ситуацию: вы стоите у плиты, аккуратно обжаривая баклажаны. Вы внезапно осознаете, что в процессе обработки баклажанов вы выглядите как настоящий шеф -повар, а ваш дом заполнен ароматами, которые могут победить любые духи из рекламы. А теперь представьте, что вы забыли добавить соль в начинку. Ой, как это житейский проступок!

Неужели вы серьезно, что собрались подвергнуть вкус этого божественного блюда испытанию из -за забытой щепотки соли? Не -не, лучше добавьте соль, пока еще не поздно, иначе на вас обрушится кулинарное бедствие! А когда вы завершите сборку мусаки, если у вас остался лишний кусочек баклажана или картошки, не стесняйтесь добавить их в начинку.

Ведь мусака это блюдо, где место для экспериментов всегда есть! Кто знает, может быть, именно в этом кусочке баклажана скрыт секрет истинно вкусной мусаки? И конечно, когда мусака наконец выходит из духовки, это момент истинного торжества.

Вы достаете из горячей печи аппетитное чудо и понимаете, что все усилия были не зря. Подавая это блюдо к столу, вы как настоящий гурман чувствуете себя господином момента, готовым поделиться великолепием вкусов с близкими и друзьями.

Итак, несмотря на все споры о происхождении и вариациях рецептов, мусака остается одним из самых замечательных блюд, способных покорить сердца и желудки многих. Приготовьте ее по классическому рецепту и наслаждайтесь великолепием вкуса, который вам не позавидует даже самый искушенный гурман. Приятного аппетита!

Давайте посмотрим на этот рецепт с примесью юмора! Ну вот, опять это дело блины с индейкой и клюквенным соусом. Что у нас тут, Дарья Черненко, создатель всех создателей кулинарных шедевров, предлагает? Блины с фаршем из индейки и клюквенным соусом.

А как же, это же такие блины, которые сразу возникает желание назвать блины для настоящих хозяек! Мне кажется, Дарья здесь немного переборщила с фантазией.

Блины с индейкой звучат как экзотика на русской кухне. Но может быть, это такой новый тренд индейка в блинах, решительно шаг вперед в кулинарном мире. Хотя, я предпочту оставить индейку для дикого запада, а на блины поставить что -то более традиционное, например, курицу. Ну или хотя бы бекон он как бы из индейки, но уже чуть ближе к нашим кулинарным корням.

Индейка кажется, вот только что она всеми американскими индеек на тебе вскрывалась через Турцию приездных брутальных американцев гости Майк Тайсона для облегчения психического состояния своих речи. Она жарилась здесь, впитывая в себя атомы великан и когда -то ушедший окорок виду, однажды ступая в бар около театра, и в какой -то момент принял свое зловещее имя.

Блины с индейкой это, конечно, здорово, и ты можешь позволить себе такое, если умеешь оседлать эту мощную волну вкуса. А теперь клюква. Клюква в соусе, да еще и с апельсиновым соком это вот действительно что -то особенное. Я представляю, как эта клюква и апельсиновый сок танцуют в сотейнике, добавляя в ритм еще и сахар и травы.

Наверняка там есть свои рок -звезды звездочка бадьяна и палочка корицы, которые устраивают по -настоящему жаркие выступления в этом музыкальном соусе. Интересно, почему они не добавили кокос ведь известно, что клюква и кокос лучшие друзья! Наверное, Дарья подумала, что кокос будет слишком экзотичным для этого веселого соуса, и оставила его для других приключений. Но я бы рискнул добавить в этот микс кокос, чтобы уж точно взорвать вкусовые рецепторы.

А теперь о тесте. Дарья предлагает приготовить тесто для блинов, которое надо размять и вызреть как вино, только тесто. Потом надо всыпать его на сковороду и печь блины. Но вот вопрос можно ли запечь блины с индейкой и клюквенным соусом вместе?

Не взрываются ли они в результате этой помешательств на эксперименты с вкусом? Тут, конечно, идти на риск надо быть готовым, ведь индейка и клюква это как кот в мешке, неизвестно, каков будет результат такого кулинарного фейерверка. Но если успешно справиться с этим вызовом, то, наверное, вкус победит все сомнения и страхи. И вот, наконец, мы добрались до самого важного подачи блинов на стол.

Блины с индейкой и клюквенным соусом должны быть поданы с эффектом, чтобы все гости открыв роты, как зрители на закате Фейерверка. Это момент истины, который покажет, насколько успешен был этот кулинарный эксперимент.

Итак, приготовьте свои самые взрывные аппетиты и отправляйтесь в путешествие по вкусовому космосу с блинами с индейкой и клюквенным соусом! Пусть этот рецепт будет вашим виртуальным путеводителем на пути к наслаждению и кулинарному успеху.

Холодный суп с кабачком. Когда на улице очень жарко, совсем не хочется кушать.

Как быть в такой ситуации? Предлагаю приготовить холодный суп с кабачком, который очень легко готовится, особенно, когда все рынки переполнены сезонными овощами. Суп получается довольно сытный, и его не нужно варить.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 30 минут \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 2 порции.

Калорийность (100 g): 81 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить холодный суп с кабачком. Ингредиенты: На кол -во порций− +Кабачок–400 г. Мука пшеничная–2 ст. л.

Яйцо куриное–4 шт. Масло подсолнечное–30 г.

Соль–по желанию. Кефир–1 л.

Чеснок–2 зуб. Хрен–1 ч. л.

Перец черный–по вкусумолотый. Лук зеленый–8 веточка ( -и)Приготовление: Шаг 1 Для приготовления холодного супа с кабачком нужны кабачок, мука пшеничная, соль, молотый перец, кефир, чеснок, хрен, зеленый лук. Шаг 2 Для приготовления кабачкового супа подойдут как молоденькие кабачки или цукини, так и более зрелые.

С  молодыми овощами проще, так как их не нужно очищать от кожуры и удалять семена. Овощи хорошенько промыть, обсушить.

Нарезать небольшими кубиками. Шаг 3 Теперь понадобится плотный полиэтиленовый пакет подходящего размера.

Уложить пакет в раскрытом виде в глубокую миску. Насыпать пшеничную муку и по вкусу соль.

Опустить кабачковые кубики. Приподнять края пакета и несколько раз хорошо встряхнуть, чтобы все кусочки запанировались в мучной массе. Шаг 4 В сковороде разогреть растительное масло.

Добавить кабачки. Обжарить на сильном огне до румяного цвета, периодически помешивая. Так как ломтики небольшого размера, они очень быстро обжарятся. Шаг 5 В отдельной миске взбить куриные яйца со щепоткой соли.

Шаг 6 К обжаренным кабачкам налить яичную массу. Накрыть крышкой и готовить до готовности омлета буквально 5 -10 минут.

Шаг 7 Готовый омлет остудить. Шаг 8 Для заливки смешать холодный кефир любой жирности, натертый хрен или приправу из хрена, измельченный чеснок, рубленый зеленый лук. По вкусу приправить солью и молотым перцем.

По желанию, кефир можно разбавить в пропорции 1 : 1 газированной водой и добавить по вкусу сок лимона. Шаг 9 Омлетную массу нарезать небольшими кусочками. Разложить в глубокие тарелки.

Шаг 10 Залить охлажденной кефирной массой. Густоту супа отрегулировать на свое усмотрение. Холодный суп с кабачком готов. Шаг 11 Приятного аппетита!

Категории: Летние рецепты в жару, Летние супы без варки, Летние супы без мяса, Простые рецепты из кабачков на каждый день, Рецепты супов, Рецепты холодных супов, Супы для лета, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Холодный суп из томатного сока. Омлет с кабачком и зеленым горошком, запеченный в духовке.

Холодный суп -пюре с цукини. Цельнозерновой кекс с кабачком и морковью. Болгарский холодный суп с огурцом. Нежные куриные котлетки с морковью и кабачком за 15 минут.

Автор рецепта. Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Курица в майонезе с чесноком. Курица в майонезе с чесноком блюдо первого выбора, которое я рекомендую готовить на новогодний стол.

Во -первых, это универсальное горячее, которое сочетается с любыми гарнирами и салатами. Во -вторых, мясо курицы достаточно легкое, а на праздничном столе будет еще много всего.

И самый огромный плюс ее можно приготовить заранее, за 1 -2 дня провести все подготовительные работы, замариновать, убрать в рукав и в холодильник. А в день Х останется только переставить форму в духовку и выключить ее через 40 минут, а не уходить с головой в готовку.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 1 час 25 минут \ 25 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 1 порция.

Калорийность (100 g): 218 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить курицу в майонезе с чесноком. Ингредиенты: На кол -во порций− +Курица–1 шт.

Чеснок–2 шт. Майонез–80 г. Специи–2 ст. л.

для курицы. Курага–100 г. Орехи грецкие–60 г. Тимьян–20 г.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт курицы в майонезе с чесноком. Рецепт курицы в майонезе с чесноком с пошаговыми фото. Подготовить все ингредиенты для приготовления курицы в майонезе с чесноком.

Курица должна быть охлаждённой или заранее размороженной. Размораживать курицу необходимо в холодильнике на нижней полке. Её нужно выложить в глубокий поддон и оставить там на ночь. За это время курица прекрасно разморозится, а в поддон стечёт жидкость при размораживании и оставит чистым холодильник.

В рецепте используется свежий тимьян. Не стоит заменять его на сушеный. Свежий тимьян имеет достаточно нежный, но изысканный аромат, который прекрасно подчёркивает вкус куриного мяса.

Если вам всё же не удалось найти тимьян, то просто уберите его из рецепта. Но помните, каждая специя, травка или ингредиент подобраны таким образом, чтобы наполнить блюдо максимально гармоничным вкусом и ароматами.

Шаг 2 Подготовить чеснок для курицы в майонезе. Очистить одну головку чеснока от шелухи и натереть на мелкой тёрке. Также для измельчения чеснока можно использовать специальный пресс.

Не переживайте за большое количество чеснока в рецепте. Это никак не отразится на вашем свежем дыхании, но отлично наполнит ароматами курицу. Шаг 3 Приготовить майонезный соус для курицы с чесноком.

В глубокую чашку выложить майонез. Добавить к нему натёртый чеснок и специи для курицы. Всё хорошо перемешать. Майонез я использовала обычный, Провансаль.

Но можно брать идомашний майонез. Специи для курицы вы можете взять любые, которые вам больше нравятся. Главное, обращайте внимание на их состав. Очень часто производитель для удешевления продукта добавляет в состав смесей приправ соль и крахмал.

Их в составе быть не должно. Иначе вы рискуете пересолить мясо, так как в майонезе уже содержится достаточное количество соли. Шаг 4 Подготовить курицу. Смазать её со всех сторон получившимся майонезным соусом.

Шаг 5 Не забывайте и про внутреннюю часть курицы. Её тоже необходимо хорош смазать чесночно -майонезным соусом.

Шаг 6 Выложить внутрь курицы курагу, грецкие орехи, свежие веточки тимьяна и головку чеснока. Чеснок от шелухи очищать не нужно.

Просто предварительно промыть. Он нужен лишь для дополнительного аромата.

Впоследствии мы его просто выбросим. Шаг 7 Переложить подготовленную курицу в рукав для запекания и убрать в холодильникна 1 -2 дня.

За это время курица не только прекрасно промаринуется, но и позволит вам значительно сократить время на приготовление горячего в праздничный вечер. Шаг 8 В день Х: ) включить духовку для разогрева на 180 градусов.

Вынуть курицу из холодильника и переложить её на противень или форму для запекания. Поставить курицу на середину разогретой духовки. Запекать курицу в майонезе с чесноком в течение одного часа.

Шаг 9 Достать готовую курицу из духовки. Обратите внимание на то, что время на приготовления блюда указанно ориентировочное. Точное время будет напрямую зависеть от мощности вашей духовки и величины курицы.

Шаг 10 Очень аккуратно разрезать рукав, в котором запекалась курица, чтобы не обжечься паром. Шаг 11 Переложить курицу на сервировочное блюдо.

Рядом выложить курагу и грецкие орехи из внутренней части курицы. Украсить свежими веточками тимьяна и можно подавать к столу.

Но достать ее лучше минут за 40 до подачи. Не переживайте, курица не остынет за это время. Напротив, сок равномерно распределится по всем волокнам мяса, и курица получится восхитительно нежной и очень сочной.

Курица в майонезе с чесноком готова. Приятного аппетита!

Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Блюда из курицы в духовке, Блюда из птицы на Новый год, Вторые блюда на Новый год из мяса и рыбы, Новый год, Рецепты горячих блюд на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты из курицы, Рецепты из курицы на Новый год. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Имбирный чизкейк: новогодний рецепт. Канапе с сыром и фруктами: новогодний рецепт. Низкокалорийный новогодний салат до 100 ккал на 100 г.

Горячая закуска на Новый год из лангустинов. Закуска в тарталетках «Новогодний сувенир»Канапе на Новый год 2025 на шпажках. Автор рецепта.

Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта.

Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза.

Приятного аппетита! ” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Этот текст о рецепте классических щей из свежей капусты вызывает у меня массу ассоциаций и юмористических мыслей. Давайте попробуем пошутить на эту тему! Первое, что приходит в голову, когда слышишь о щах из свежей капусты, это сколько же времени уйдет на приготовление этого блюда! Автор рецепта советует запастись терпением, ведь говядина должна вариться целых два часа.

Уже представляется картинка, как повар стоит у плиты, крутит палец в ожидании и даже успевает посмотреть несколько серий любимого сериала, пока готовится мясо. И что там не фраза: Зато и аромат, и вкус, и сытность вам будут обеспечены! Наверное, только после двух часов варки говядины в супе можно ожидать такого уровня удовлетворения.

Но если в итоге эти щи будут такими вкусными, как говорится, то это действительно того стоило! Для некоторых кулинаров приготовление блюд по классическим рецептам это как религия. Они несут все символы этого кулинарного культа, проповедуя священство лаврового листа, апостольство специй и профетство гарниша из зелени.

Именно такие люди чаще всего придерживаются традиционных рецептов щей из свежей капусты, потому что только они могут раскрывать святую истину вкуса. А вот допустим, вечером гости неожиданно застали вас за кастрюлей с готовящимися щами из свежей капусты. Они с удивлением спрашивают у вас: Что за волшебство вы тут готовите?

Вы, с таинственным взглядом, отвечаете: Это не просто щи, это классика, это моя душа, это весь мой мир! Гости, пораженные таким патетическим отношением к супу, наверняка оценят ваше кулинарное мастерство по достоинству.

Интересно, что автор рецепта предлагает подавать щи из свежей капусты со сметаной. Это как сказать: Да, мы приготовили для вас это блюдо, в котором столько сил и терпения заложено, но украсим все это дело парой ложек сметаны и немножко зелени, чтобы вы не забыли, что это всего лишь суп. В общем, приготовление классических щей из свежей капусты это целый ритуал, который требует преданности, терпения и, конечно же, чуточку воображения.

Поэтому, если вы решитесь приготовить это блюдо, не забудьте поставить свечу, прочитать несколько страниц из кулинарной энциклопедии и вдохновиться духом древних кулинарных мудрецов.

Щи из свежей капусты с мясом как в детском саду. Щи один из самых популярных супов.

Обожаю именно с говядиной. Оказывается, для детей в детском саду делают именно с ней. Правда, количество этого самого мяса там совсем не велико, но кто же нам мешает положить немного побольше.

Суп делится на два этапа. Один из них варка мяса и бульона, другой, собственно, самого супа. Судя по карте, готовят его на говядине, но совсем маленьким детям я рекомендовала бы заменить на телятину. На одну детскую порцию мяса кладут очень даже небольшое количество.

Но, думаю, мало кто будет отдельно делать одну или даже две порции такого не самого быстрого супа своему ребенку. Лично я делаю кастрюлю и вся семья его ест с удовольствием. Для бульона беру порядком больше мяса, чем заявлено в технологической карте.

Не забывайте, если вы думаете, что бульон слишком крепок для малыша, всегда можно разбавить его водой. По расчетам получается 10 детских порций.

Это обычная кастрюля, из расчета овощи, мясо + 2 литра жидкости. Я бы сказала, что тут 5 нормальных порций. Так что вы прекрасно сможете накормить и ребенка, и себя, и свою вторую половину, и еще на завтра останется (в холодильнике он прекрасно сохранится).

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 3 часа \ 35 минут. Рейтинг: 0 отзывов.

Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 10 порций.

Калорийность (100 g): 47 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить щи из свежей капусты с мясом как в детском саду. Ингредиенты: На кол -во порций− +Говядина–600 г. Капуста белокочанная–300 г.

Картофель–200 гуже очищенного. Морковь–150 г2 шт. Лук репчатый–100 г2 шт.

Помидор–120 г. Масло сливочное–20 г.

Сметана–по вкусу. Соль–по вкусу. Петрушка–по желанию. Вода–2 л.

Приготовление: Шаг 1 Технологическая карта № 34 . Шаг 2 Технология приготовления супа. Шаг 3 Я взяла говяжьи, мясистые ребра.

Залить двумя литрами холодной воды и поставить на огонь. После того, как вода закипит, снять пену, которая образуется на поверхности. До сих пор идет спор на счет этой пены.

Одни говорят, что с пеной выходит грязь и ее надо выкидывать, другие, что это полезный белок и не нужно ничего снимать, просто в конце бульон процедить. Чаще у меня получается именно второй вариант, поскольку пропускаю момент закипания.

Очистить 1 морковь и лук. Лук у меня домашний, посему я варила его с чистой, тонкой кожицей.

В бульон я закинула луковицу, весом в 40 грамм, остальные 60 пойдут в сам суп. Мясо варить на минимальном огне под крышкой, чтобы оно только немного кипело, практически до готовности (нож или вилка свободно входят в мясо). У меня варилось примерно полтора часа.

После этого добавить репчатый лук, морковь, соль и вот тут советуют добавить корень петрушки. У меня его не было, зато полно петрушки со стеблями. Листики я оборвала для заморозки (или в самом конце измельчить в суп), а несколько стеблей закинула в бульон.

Варить еще полчаса. Шаг 4 Ну, а пока мясо с бульоном варится, займемся самим супом. Очистить оставшийся (60 грамм) репчатый лук и вторую морковь. Лук порезать мелким кубиком, морковь произвольно у меня короткая соломка.

Сковороду нагреть, сделать минимальный огонь и закинуть сливочное масло с луком. Пассеруем -томим его до прозрачности около трех минут.

После добавляем морковь и пассеруем еще минуты три. Шаг 5 В технической карте присутствует томатное пюре, которое я заменила обычным помидором. Сейчас, в самый сезон помидоров, просто грешно их не использовать. Очистить помидор от шкурки.

Полностью залить кипятком, подождать минуту, воду слить и сразу залить холодной. Через полминуты слить и снять шкурку. Довольно мелко порезать и добавить в сковороду. Перемешать, разминая кусочки помидоров вилкой, и пассеровать еще минуту.

Шаг 6 У листьев капусты обрезать твердые, жесткие части и порезать шашкой (некрупным кубиком). Шаг 7 Картофель очистить и порезать некрупным кубиком. Указанный в ингредиентах вес картофеля уже очищенного.

Шаг 8 Мясо достать на тарелку, бульон процедить, а овощи выкинуть всё хорошее они уже отдали бульону. Влить в кастрюлю процеженный бульон, добавить до двух литров воды, довести до кипения и добавить капусту, картофель и пассерованные овощи. Варить около 15 минут.

Если вы используете очень молодую весеннюю капусту, то сначала закладывайте картофель с пассерованными овощами, а уже минут через пять порезанную капусту. Далее снять некоторое количество мяса с кости и порезать его в суп. Еще раз всё довести до кипения и выключить. Лично я покрошила совсем немного, а оставшиеся ребрышки подала мужу, как второе блюдо, с хлебом и хреном И себе тоже : )Шаг 9 Я никогда не кладу сметану прямо в кастрюлю с супом, только непосредственно каждому, в тарелку.

Хотя, в детских садах для детей это обязательно делают (сразу в кастрюлю) и опять же доводят всё до кипения. Сырую сметану по правилам детского сада нельзя! Всё, суп для вашего ребенка, да и для всех остальных членов семьи, готов. Для старших можно дополнительно посолить и поперчить.

Ребенку же суп, на ваш вкус, должен быть недосоленным. Приятного вам аппетита! Категории: Как приготовить вкусные щи: рецепты, Капуста с мясом: рецепты в духовке, мультиварке, сковородке, Низкокалорийные рецепты из капусты до 100 ккал на 100 г, Рецепты как в детском саду, Рецепты супов для детей от 1 до 7 лет, Супы из говядины, Супы как в детском саду, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Салат из свежей капусты с чесночной заправкой. Свекольник с мясом и сметаной как в детском саду. Салат из белокочанной капусты с яблоком как в детском саду.

Салат из свежей капусты и моркови. Голубцы из свежей капусты: пошаговый рецепт в кастрюле. Суп Харчо с мясом птицы как в детском саду.

Автор рецепта. Ольга Котельникова.

Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Как же замечательно, что у вас есть такой любимый новогодний салат с морепродуктами, который зарекомендовал себя как легкий, без майонеза и полезный! И не просто полезный, но еще и малокалорийный — что может быть лучше, особенно на фоне всех новогодних изысков и праздничных угощений.

Салат, который подойдет всем, кто находится на правильном питании, худеющим и тем, кто любит поесть вкусно без лишних калорий. Новогодние праздники — это время, когда все хотят насладиться вкусной едой, встретить новый год весело и оригинально.

И конечно же, в этот период особенно актуальны вопросы о том, как поддерживать свою фигуру в форме, не переедая и не нарушая режим питания. Именно поэтому так важно иметь в арсенале легкие и полезные рецепты, которые сохранят гармонию и радость от праздника одновременно. Рассмотрим жизненно важные моменты в приготовлении вашего любимого салата с морепродуктами.

Ведь как известно, дьявол кроется в деталях, именно поэтому давайте не будем мелочиться. Начнем с выбора продуктов.

Приобретая мидии, обязательно обратите внимание на то, что они должны быть свежими и качественными. Помните, что мидии — это источник белка и микроэлементов, поэтому убедитесь, что вы берете лучшие из лучших экземпляров. Кальмары, как известно, требуют особого внимания.

Покупая их, не забудьте, что только неочищенные тушки кальмаров позволят вам насладиться вкусом настоящих морепродуктов без лишней ледяной глазури. Поверьте, это делает весь вкус разительно иным, как будто вырывает кальмара из заморозки прямо на ваш стол.

Креветки, конечно же, не оставлены без внимания. Необычно, но это требует минуты внимания при выборе. Ориентируйтесь на их цвет, наличие лаврового листа и перца в варочной жидкости — это может казаться мелочью, но ведь именно дьявол кроется в деталях, правда?

А как насчет салатных листьев? Обязательно учтите, что шпинат и салат — это как друзья -близнецы, они могут разнообразить вкус вашего салата и добавить ему необычный шарм. Не надо забывать, что кроме шпината и салата, существует масса других зеленых красавцев, которые с радостью присоединятся к вашему кулинарному веселью — айсберг, мангольд, кресс салат, романо, латук, руккола, фризе Выбор за вами! Теперь обратим внимание на составляющие заправки.

Густой йогурт, зерновая горчица, соус терияки, соль, перец — необычное, но сочетание уместных ингредиентов. Они прямо ручаются за то, что салат будет сочным и нежным, несмотря на отсутствие майонеза или масла. Процесс приготовления тоже имеет свои нюансы. Разморозить кальмар в холодильнике, правильно подготовить, добавить элементы драмы в виде варки — о, какие они умелые, эти морепродукты, совсем как в кино!

Разве это не придает самому обыденному салату долю волнения и загадочности? Очистить креветки от панциря и головы — это уже настоящий ритуал. Тут без соплей и ненужных эмоций, нужно быть точным и четким, чтобы небережно не потерять креветочное настроение. И, конечно же, варить их в такт пение бойка, чтобы не сбиться с темпа и довести до идеальной готовности.

Мидии — это отдельная книга. Не надо их забывать, иначе салат будет не таким, каким он должен быть.

Варить, смотреть, остужать — вот их закон. Ведь мидии — это как тот самый нюанс, который делает ваши кулинарные фантазии еще более выразительными. И вот, когда все ингредиенты подготовлены, вы сталкиваетесь с самым волнительным моментом — сборка салата.

Это как строить замок из песка на пляже: листья салата, полоски кальмара, креветки, мидии, стебли сельдерея, помидоры Почти как картина Пикассо, только в виде съедобной красоты. И, наконец, заправка — она как шепот на ушко, очаровывающая и завораживающая. Густой йогурт, зернистая горчица, соус терияки и прочие составляющие, которые сливаются вместе, как аккорды в мелодии, создавая несравненный вкус и аромат.

И вот он, ваш шедевр — новогодний салат с морепродуктами, готовый во всей своей величественной красе. Он такой разнообразный, интересный, сочный и аппетитный, что даже сказать нечего — надо пробовать, чтобы понять всю его великолепие и вкусовые нюансы. Так что даже если кто -то скажет, что собирать салат — это просто, вы теперь точно знаете, что это целая искусство.

Технология выдачи интригующих рецептов острастки Александра Осока — нечто грандиозное! Ведь все мы, как истинные кулинары и гурманы, стремимся к настоящему кулинарному искусству, именно поэтому не оставим ни одной детали без внимания.

Оладьи с дольками яблок. Рецептов оладий очень много, но у меня есть самый любимый, тот, что передала мне бабушка. Теперь эти оладьи с дольками яблок обожает мой сын.

Попробуйте и Вы приготовить в разгар яблочного сезона такой домашний десерт: времени и финансов приготовление занимает чуть, зато удовольствие Вам обеспечено! Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 40 минут \ 40 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 10 порций. Калорийность (100 g): 131 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить оладьи с дольками яблок. Ингредиенты: На кол -во порций− +Яблоко–4 шт.

Кефир–500 мл. Яйцо–2 шт. Сахар–3 ст.

л. Мука–1 .

5 ст. (200 мл)Соль–1 щепотка ( -и)Разрыхлитель теста–1 ч. л.

Масло растительное–50 мл. Приготовление: Шаг 1 Я люблю эти оладьи с дольками яблок за то, что они готовятся из самых обыкновенных продуктов. И яблоки я бы посоветовала брать самые обыкновенные, желательно местные.

Отлично подойдут из собственного сада или купленные на рынке у бабушек. Будут ароматными и вкусными – настоящими.

Что касается муки, то сложно точно указать ее количество, я написала примерно, ведь каждый раз даже кефир попадается разной консистенции. Я по привычке кладу в тесто разрыхлитель, хотя много читала о том, что если заводить тесто на кефире, то разрыхлитель и не нужен вовсе.

Но мне кажется, что это правда тогда, когда речь идет о домашнем кефире, приготовленном из домашнего же молока. Тогда он так хорошо разрыхляет тесто, что дополнительные помощники ему не нужны.

А вот если брать магазинный кефир, то тут, к сожалению, без разрыхлителя не обойтись. Но если его не оказалось под рукой, можно воспользоваться и бабушкиным способом: просто добавить гашеную уксусом соду.

Шаг 2 Тесто готовится очень быстро. Кефир нужно слегка взбить с яйцами и сахаром. Бабушка приучила меня всегда класть щепотку соли, я теперь так и поступаю.

Муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к кефирной массе. Нам нужно добиться такой консистенции теста, чтобы оно походило на густую сметану.

И не забывайте о том, что все комочки нужно тщательно размешать. Готово! Шаг 3 Прежде чем жарить оладьи, нужно подготовить яблоки.

Мы их не будем добавлять в тесто, как это часто делают. А поступим совсем иначе. Итак, яблоки нужно вымыть, удалить все непонравившиеся места и нарезать тонкими дольками.

Если Вы совсем не переносите яблочной кожицы, то можете еще и очистить яблоки – это дело вкуса и привычки. Теперь ставим сковороду на огонь, разогреваем ее, наливаем немного растительного масла. Вкладываем ложкой тесто, формуя оладушки.

И на каждый кладем две -три дольки яблок. Я слегка вдавливаю дольки в тесто, чтобы яблоки прочно закрепились в оладьях. И не волнуйтесь, когда Вы будете переворачивать оладьи, с яблоками ничего плохого не произойдет: они не выпадут и не сгорят.

Зато придадут сочный и карамельный вкус домашним оладьям. Шаг 4 Готовые оладьи с дольками яблок смотрятся очень нарядно. Их можно подать и к обжигающему чаю -кофе, и к холодному молоку.

Смажьте оладушек медом или присыпьте мелко натертой цедрой – и вы получите дополнительный оттенок вкуса. Категории: Оладьи на кефире: рецепты, Оладьи с яблоками: рецепты, Рецепты блинов на Масленицу, Рецепты блинчиков на завтрак, Рецепты оладий, Что приготовить на завтрак, Что приготовить на полдник.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Пирог из яблок и груш. Классический рецепт кляра для яблок. Вкусные рецепты выпечки из яблок.

Повидло из яблок. Картофель дольками в духовке. Салат из курицы, огурцов и яблок.

Автор рецепта. Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов.

Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Грибной суп с фунчозой и овощами. Разнообразить постное или вегетарианское меню поможет вкусный, необычный и очень насыщенный грибной суп сфунчозой, чесноком и соевым соусом в восточном стиле. Суп готовится быстро и очень просто.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 45 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции.

Калорийность (100 g): 122 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить Грибной суп с фунчозой и овощами?

Ингредиенты: На кол -во порций− +Грибы–300 г. Морковь–1 шт.

Лук репчатый–1 шт. Фунчоза–50 г. Чеснок–2 зуб. Соевый соус–50 мл.

Масло растительное–3 ст. л. Вода–1 л.

Специи–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты. Овощи тщательно вымыть и очистить.

Грибы (шампиньоны) очистить от кожицы, по возможности не мочить их водой. В кастрюлю налить 1 литр воды, поставить на огонь и довести до кипения. Грибы для этого супа можно использовать любые, которые не нужно очень долго варить например, шампиньоны, вешенки. Шаг 2 Морковь нарезать тонкой соломкой на специальной терке для моркови по -корейски или нарезать максимально тонкими брусочками.

Лук нарезать тонкими полукольцами. Выложить нарезанные овощи в сковороду с растительным маслом и готовить лук и морковь 3 -4 минуты, периодически помешивая. Для более азиатского акцента при желании на этом этапе в сковороду можно добавить мелко нарезанный корень имбиря (2 -3 см).

Шаг 3 Грибы нарезать тонкими ломтиками, добавить их в сковороду к луку и моркови, готовить еще 6 -7 минут. Шаг 4 Добавить в сковороду соевый соус и пропущенный через пресс чеснок, готовить еще 4 -5 минут. Шаг 5 Почти приготовленные овощи и грибы выложить в кастрюлю с кипящей водой, вновь довести до кипения, варить 4 -6 минут и в самом конце добавитьфунчозу, поскольку она очень быстро варится. Снять грибной суп с фунчозой и овощами с огня и оставить под крышкой на 15 -20 минут, чтоб настоялся, ифунчозадошла до готовности.

На второй день суп становится еще вкуснее. Густоту супа можно регулировать количествомфунчозы. Шаг 6 Готовый грибной суп с фунчозой и овощами подавать с зеленью мелко нарезанным зеленым луком или кинзой.

Категории: Грибной суп: рецепты, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Постное меню и рецепты, Рецепты быстрых супов за 5 -20 минут активного времени готовки, Рецепты повседневные, Рецепты постных супов, Рецепты супов, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Наваристый грибной суп с курицей. Грибной суп с лисичками и гречкой.

Грибной суп -лапша. Грибной суп -пюре с сыром в мультиварке. Грибной суп из сушеных грибов. Грибной суп -пюре из шампиньонов.

Автор рецепта: Екатерина

Мороженое из авокадо и кокосового молока. В наше время для людей, соблюдающих Пост или сидящих на диете, уже разработано немало рецептов с продуктами растительного происхождения. Салаты, супы, каши здесь есть, где напридумывать и приготовить множество сытных, полезных и вкусных постных блюд простор для фантазий безграничен А как же быть с десертами? Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 5 часов \ 20 минут.

Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 12 порций.

Калорийность (100 g): 176 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! как приготовить мороженое из авокадо и кокосового молока. Ингредиенты: На кол -во порций− +Сок–100 мллаймовый.

Цедра лайма–1 ст. л. Сироп–200 млагавы.

Молоко кокосовое–400 мл. Авокадо–2 шт. Вода–50 мл. Приготовление: Шаг 1 Ведь чаще всего они, будь то выпечка или, к примеру, мороженое, состоят из скоромных продуктов (молоко, яйца, масло), и к постной еде их отнести никак нельзя а ведь полакомиться сладеньким иногда очень даже хочется.

Но и здесь можно найти выход просто заменив на подходящие растительные продукты. Вот про один такой рецепт я сегодня и расскажу мороженое из авокадо и кокосового молока. Такое мороженое состоит только из продуктов растительного происхождения, поэтому абсолютно отвечает всем требованиям для придерживающихся правильного питания, соблюдающих Пост или сидящих на диете.

На первый взгляд может показаться странным такое сочетание, но как оказалось, авокадо вкусен не только в салатах и закусках, но и в сладких блюдах. Его пикантный ореховый аромат, маслянистая структура и нежный красивый цвет делают это мороженое необычайно привлекательным и вкусным. Правда, для этого рецепта надо обязательно выбирать полностью созревшие плоды, недозрелые плохо будут взбиваться и мороженое останется крупинчатым.

Чтобы проверить авокадо при покупке на спелость просто нажмите слегка на него. Если плод упругий и не продавливается значит недозрелый, если остается вмятинка плод спелый. Если в наличии только неспелые авокадо не беда!

При комнатной температуре, завернутые в газету, они за пару дней способны дозреть и дома. Следующим основным ингредиентом является кокосовое молоко уникальнейший, полезнейший, богатый на витамины и микроэлементы напиток.

Не путайте его с кокосовой водой, находящейся внутри ореха это молоко делается из спелой, измельченной кокосовой мякоти, разведенной в воде отсюда и такой молочно -белый цвет. При этом оно отличается нежным вкусом, изысканным ароматом и легкой сладковатостью. Но этой сладости для десерта явно маловато добавим -ка в это мороженое подсластитель, также растительного происхождения сироп агавы (или кленовый сироп).

Ну и последний немаловажный ингредиент это лаймы. Во -первых, они просто необходимы для авокадо для сохранения цвета (не потемнеют) и полного открытия вкуса этого фрукта. Ну, а во -вторых, для добавления неповторимого цитрусового аромата, цвета и кисленькой нотки в наше мороженое.

Еще один плюс этого десерта состоит в том, что на его приготовление (имеется в виду активное время приготовления) понадобится совсем немного времени минут 15 -20 нетерпения перед пробой доставят только часы ожидания для необходимого замораживания. Хотя, если вы имеете такое чудо -приспособление как мороженицу, время готовки явно сократится. Я же не являюсь (пока) обладателем этого аппарата и потому расскажу, как делаю это необычное мороженое в домашних условиях подручными средствами.

Приступим? Сначала займемся лаймами от них нам понадобятся и цедра, и сок.

Так как сок из лайма выжать немного сложнее чем из лимона они более плотной структуры, то я бы посоветовала их вначале ошпарить кипятком. От этого действия получаем двойную пользу и обеззараживаем цедру, которая нам будет нужна, и смягчаем сам цитрус.

Для верности еще можно с легким нажимом покатать лаймы по столу мембраны внутри, содержащие сок, при этом ломаются, что тоже облегчает выжимку сока. Затем, обсушив поверхность, натираем цедру только верхний зеленый слой на самой мелкой терке. Шаг 2 Разрезав лаймы пополам, выжимаем сок удобным для вас способом вилкой или специальной соковыжималкой.

Шаг 3 Дальше выливаем в объемную высокую чашу кокосовое молоко, сироп агавы, воду, сок и цедру лаймов и все хорошо перемешиваем. Шаг 4 Пришло время разделать авокадо.

Разрезаем их пополам до косточки. Немного провернув половинки в разные стороны относительно друг друга, разделяем и достаем косточку.

Особо не стесняясь, вынимаем всю мякоть с помощью ложки и сразу же (чтоб не успели потемнеть) отправляем в чашу к жидким составляющим. Шаг 5 Все вместе опять же взбиваем (измельчаем) до получения пышной, однородной консистенции. Я для этой цели использовала обычный погружной блендер очень удобно. Перекладываем получившуюся массу в удобный для вас контейнер (миску) и ставим в морозилку.

Примерно через 1 час, когда масса начнет успешно застывать, достаем и перемешиваем венчиком и снова отправляем в морозилку. Повторяем эту операцию с перемешиванием еще пару раз все для того,  чтобы мороженое получилось более однородной консистенции, без ледяных комочков. Шаг 6 Перед подачей я бы посоветовала достать мороженое за минут 15 пусть немного размягчится и согреется. Так, во -первых, легче будет его выкладывать шариками.

И, во -вторых, в полной мере раскроется весь аромат, вкус и кремовая структура этого мороженого. Приятного аппетита!

И ни в чем себе не отказывайте, даже в дни диеты или Поста! Категории: Десерты в пост: рецепты, Мороженое: рецепты, Постное меню и рецепты. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Как приготовить мороженое дома. Рецепт домашнего мороженого из молока. Постный кекс с сухофруктами без яиц и молока. Абрикосовое мороженое.

Мятное мороженое с шоколадными прожилками. Сырники с творогом из топленого молока. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов.

Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора