Архивы за месяц:Март 2021

Постные щи в духовке. Постные щи в духовке – один из самых ленивых и простых рецептов супов, чего не скажешь об их вкусе.

По вкусу они напоминают бабушкины щи из печки. Готовка в духовке предполагает медленное томление супа, и это даёт характерный вкус и аромат. При этом технология приготовления постных щей предельно проста – все овощи нарезаются, укладываются слоями, приправляются, заливаются кипятком, отправляются в духовку и там томятся.

Не надо ни смотреть за ними, ни мешать, они практически готовятся сами собой. Вместо воды можно использовать и бульон, но овощи в процессе томления и без того превращают воду во вкуснейший овощной бульон, поэтому, на мой взгляд, здесь это лишнее, хотя это, конечно, дело вкуса. Чем разнообразнее овощи (картофель, корневой сельдерей или петрушка, репа или пастернак), тем интереснее и насыщеннее вкус блюда.

Попробуйте постные щи по моему любимому рецепту. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 50 минут \ 20 минут. Рейтинг: 4 .

9 / 510 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★9 ★★★★1 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций.

Калорийность (100 g): 45 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить постные щи в духовке. Ингредиенты: На кол -во порций− +Капуста белокочанная–400 г.

Морковь–1 шт. Лук репчатый–1 шт. Картофель–2 шт. Грибы–150 г.

Помидор–2 шт. Лавровый лист–2 шт. Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для постных щей в духовке. Капусту нужно выбрать плотную, поздних сортов.

Молодая капуста для этого рецепта не подойдёт. Часть свежей капусты можно заменить на квашеную, тогда щи получатся с выраженной кислинкой.

Грибы можно использовать любые – свежие, замороженные, сушёные. Особенно вкусно с лесными грибами, но, если не сезон, то можно взять шампиньоны или вешенки, а также их смесь. Чем больше разных вкусов, тем насыщеннее и разнообразнее получатся щи.

Количество грибов можно увеличить, если вы их любитель. В щи можно добавить другие корнеплоды – корневой сельдерей, репу, корень петрушки, пастернака.

Можно ими заменить картофель. Также в постные щи можно добавить по вкусу сушёную зелень – петрушку, укроп, сельдерей, а также душистый горошек, паприку, тмин и т.

д. Растительное масло подойдёт с нейтральным ароматом, то, которое можно нагревать.

Постные щи готовятся на воде, но её по желанию можно заменить на овощной бульон. Шаг 2 Для начала нужно подготовить овощи, хорошо их помыть. У капусты удалить верхние листья и грубые толстые прожилки, нашинковать соломкой. Шинковка капусты может быть разной, можно нарезать капусту на квадраты или произвольные кусочки.

Главное, чтобы они легко помещались в ложке, и вам было бы комфортно их есть. Шаг 3 Морковь очистить и натереть на крупной тёрке или нарезать соломкой, кружочками или кубиками.

Шаг 4 Репчатый лук очистить и нарезать на средние кубики. Шаг 5 Картофель также очистить, нарезать на средние кубики или брусочки.

Шаг 6 Грибы почистить, быстро промыть под проточной водой и обсушить. Затем нарезать на пластинки или средние кусочки.

Шаг 7 Помидоры крупно нарезать. Шаг 8 Далее нужно выложить овощи в кастрюлю. На дно кастрюли налить растительное масло, затем слоями уложить лук, морковь, картофель, грибы, капусту, помидоры, на овощи – специи, лавровый лист и соль.

Вместо обычной кастрюли можно взять керамический горшок, керамическую или стеклянную кастрюлю, которые можно использовать в духовке. Шаг 9 Затем влить столько кипятка, чтобы он покрывал овощи на 3 – 4 см. В целом, количество воды зависит от того, какой густоты щи вы любите.

Жидкость в постных щах, приготовленных в духовке, не выкипает и не испаряется, поэтому добавляйте только необходимое количество воды, чтобы суп не был слишком жидким. Закрыть кастрюлю крышкой и отправить в разогретую до 180 °С духовку на 1 , 5 часа. В последние полчаса нужно снизить температуру до 150 °С.

Шаг 10 Аккуратно вынуть кастрюлю из духовки и посолить по необходимости, перемешать и дать настояться 10 минут. Шаг 11 Разлить готовые постные щи из духовки по тарелкам и подавать, посыпав измельчённой зеленью (петрушкой, укропом или зелёным луком) и свежемолотым чёрным перцем. По желанию, можно немного сбрызнуть щи ароматным растительным маслом и подать к ним свежий хлеб или гренки, натёртые чесноком. Приятного аппетита!

Категории: Веганское меню: рецепты, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Грибной суп: рецепты, Как приготовить вкусные щи: рецепты, Капуста в духовке: рецепты запеканок, пирогов, пирожков, голубцов, Кухни народов мира, Меню без мяса: рецепты, Низкокалорийные супы: рецепты, Постное меню и рецепты, Простые рецепты на каждый день, Рецепты из капусты, Рецепты повседневные, Рецепты постных супов, Рецепты супов, Русские рецепты, Суп с шампиньонами: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Быстрые щи с гренками. Зеленые щи со щавелем и яйцом.

Щи из квашеной капусты как в детском саду. Щи из крапивы. Щи из квашеной капусты с грибами: постный рецепт.

Щи из молодой капусты с красной фасолью. Автор рецепта. Ольга Лепешкина. Фудфотограф (фотосъемка для кулинарных сайтов, блогов, меню и т.

д. ).

Автор кулинарного блога в Инстаграм. Автор множества вегетарианских рецептов. Просмотреть все рецепты автора

Фрикадельки с томатным соусом. Фрикадельки всеми любимое и достаточно простое в приготовлении блюдо. Конечно, чаще всего они добавляются в суп, но никто нам не мешает потушить их в томатном соусе и насладиться сим, довольно сытным,  блюдом.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час \ 45 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 5 порций. Калорийность (100 g): 143 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить фрикадельки с томатным соусом. Ингредиенты: На кол -во порций− +Свинина–500 г.

Сухари панировочные–40 г. Сыр твердый–20 г. Яйцо куриное–2 шт.

Петрушка–2 ст. л.

Чеснок–4 зуб. Помидор–400 г. Томатная паста–2 ст.

л. Бульон–300 гили вода. Лук репчатый–100 г.

Морковь–70 г. Тимьян–1 ч.

л. сушеного. Лавровый лист–1 шт. Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусуили смесь перцев. Масло растительное–4 ст. л. Мука пшеничная–2 ст.

л. Сахар–2 щепотка ( -и)Приготовление: Шаг 1 Как обычно, когда речь идет об изделиях из фарша, я традиционно не советую покупать в магазине или на рынке готовый фарш.

Только кусок мяса и перекручивать! В этом случае вы знаете и видите, что за фрикадельки у вас получатся. Лично я предпочитаю брать свиную шею, в которой прекрасно сбалансирована жирность вроде и не постное мясо, но и точно не жирное.

Ну, тут уже, как хотите . и по возможности.

Если у вас нежирный окорок (или кумпяк), то можно добавить граммов 150 свежего свиного сала и прокрутить вместе с мясом. Шаг 2 Чем фрикадельки отличаются от тех же тефтелей? В последние обязательно добавляют овощи и крупы.

Во фрикадельки в основном  только зелень и пряности. Итак, беремся за дело. Очистить чеснок и 2 зубчика прокрутить вместе с мясом.

Сыр натереть на некрупной терке. В миску к перекрученному мясу добавить молотые сухари, тертый сыр, яйца (у меня среднего размера 63 -65 граммов), мелко порезанную зелень петрушки (у меня свежемороженная), соль и перец. Шаг 3 Осталось добавить соль, перец, а лучше смесь перцев (у меня мельница, в которой смесь 5 перцев) и хорошенько всё размешать. Фарш должен быть достаточно однородным, чтобы фрикадельки не распадались на части, а красиво формировались.

Тщательно перемешайте, а потом еще немного отбейте наш фарш сгребайте его рукой и с силой бросайте снова в миску. И так раз 10 .

Увидите разницу фарш станет более гладким и вязким. Шаг 4 В тарелку насыпаем муку. Влажными руками формируем небольшие шарики и обваливаем со всех сторон в муке. Традиционно фрикадельки делаются размером ориентировочно с грецкий орех.

Шаг 5 Большую сковороду нагреть (диаметр моей 28 сантиметров), добавить примерно две столовые ложки растительного масла и немного обжарить фрикадельки. Чтобы они оставались более -менее круглыми жарьте на максимальном огне, часто встряхивая сковороду, а вернее просто резко двигайте ее вперед -назад. В этом случае фрикадельки будут перекатываться, не особо теряя форму. Но!

Если сковорода небольшая, то лучше обжаривать в два захода. Шаг 6 Обжаривать буквально пару -тройку минут, только чтобы фрикадельки прихватились и покрылись легкой корочкой. Отставьте в сторону, пришло время соуса.

Очистить репчатый лук и порезать довольно мелким кубиком. Так же измельчите оставшиеся два зубчика чеснока. Поставить сковороду на огонь, влить около двух столовых ложек растительного масла и выложить лук.

Обжаривать на среднем огне две минутки до легкой румяности. Добавить чеснок и обжаривать еще буквально полминуты.

За время, пока обжаривается лук, почистить и потереть на терке морковь. Добавить в сковороду и обжаривать еще минуту. Шаг 7 Далее добавляем томатную пасту, обжариваем, помешивая, еще минуту.

Остались томаты. Поскольку сейчас несезон, то я беру консервированные в собственном соку, уже измельченные. Если у вас просто свежие помидоры, то лучше с них снять кожицу. Для этого залить их на минуту кипятком, а затем поменять воду на холодную.

После этого шкурка легко отойдет. Измельчите томаты ножом или в блендере. Добавляем содержимое банки вместе со всем соком в сковороду.

Вот тут вполне себе можно сделать этот соус однородным. Просто перебазируйте содержимое сковородки в какую -нибудь миску и воспользуйтесь погружным блендером. Буквально тридцать секунд и у вас совершенно гладкий соус.

Перелить всё обратно в сковороду и продолжить готовку. Лично я этого не делала, но тут уж по желанию. Вливаем в сковороду граммов 200 -300 бульона или воды. В моей  морозилке есть замороженный бульон, посему я использовала именно бульон.

Осталось всё это дело приправить. Добавляем соль, пару щепоток сахара, лавровый лист и сушеный тимьян.

Последний может быть заменен, например, на орегано или базилик. Если используете свежий, то вместо чайной ложки будет уже столовая ложка измельченной зелени. Шаг 8 Доводим соус до кипения и заливаем наши фрикадельки.

Закрыть сковороду крышкой и тушить минут 7 на маленьком огне. После выключите огонь и дайте постоять, натянуться вкусами под крышкой еще минут 10 .

Подавать, например, с пастой, рисом или картофельным пюре. Приятного вам аппетита! Категории: Блюда из фарша, Вторые блюда на обед и ужин, Котлеты из свинины сочные и мягкие, Мясо на сковороде: рецепты, Рецепты из мяса, Рецепты повседневные, Свинина на сковородке: рецепты, Свинина с овощами: рецепты, Свинина с подливкой: рецепты, Свинина с сыром: рецепты, Фрикадельки: рецепты, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Шведские фрикадельки с клюквенным соусом: рецепт из фарша. Фрикадельки из кролика как в детском саду.

Куриные фрикадельки в апельсиновом соусе. Как заморозить фрикадельки.

Фрикадельки с рисом в грибном соусе. Завтрак с яйцом пашот под томатным соусом.

Автор рецепта. Ольга Котельникова.

Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора

Картофельное пюре с сельдереем. Что подать к рыбе или мясу? Что поставить в качестве гарнира на праздничный стол?

Я рекомендую всеми любимое картофельное пюре, но с добавлением сельдерея интересно, необычно и очень вкусно. Такое пюре отлично подойдёт и тем, кто не хочет есть мясо или рыбу.

Интересное сочетание сельдерея, картофеля со сливками и ароматной сырной корочкой сверху вполне может стать и полноценным легким ужином. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 50 минут \ 25 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 155 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить пюре из корня сельдерея.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Сельдерей корневой–250 г. Картофель–700 г. Сливки–100 мл20 %Масло сливочное–100 г.

Пармезан–100 г. Соль–0 .

5 ч. л. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все необходимые ингредиенты для рецепта картофельного пюре с сельдереем.

Нужно выбрать свежий, правильной формы корень сельдерея. Кожура должна быть твёрдой, без гнилых участков.

В разрезе корень сельдерея светлый, плотный и очень ароматный. Картофель для пюре лучше брать сорта для варки, тогда он быстро приготовится, пюре будет нежным и без крупинок. Сливочное масло и сливки выбирайте хорошего качества, с чистым составом, чтобы пюре было не только вкусным, но и очень полезным.

Для сырной корочки я использовала пармезан, он отлично подходит к этому блюду. Но использовать можно любой твёрдый сыр, какой вам нравится. Шаг 2 Корень сельдерея промыть, очистить от кожуры и ещё раз промыть. Нарезать на одинаковые мелкие кубики.

Если вы любите вкус сельдерея, можно нарезать больше, чем указано в рецепте. Шаг 3 Очистить картофель от кожуры, промыть и нарезать на средние кусочки. Картофель варится быстрее сельдерея, поэтому его нужно нарезать на более крупные кусочки, в сравнении с сельдереем.

Шаг 4 Сложить картофель и сельдерей в кастрюлю подходящего размера, промыть под проточной водой. Залить холодной водой, чтобы вода закрывала овощи. Шаг 5 Добавить 0 , 5 чайной ложки соли и поставить вариться на средний огонь, накрыв крышкой кастрюлю. Как только вода закипит, убавить огонь.

Картофель и корень сельдерея варятся от 20 минут и дольше, всё зависит от размера кастрюли, сорта овощей и размера нарезанных кусочков. Если необходимо сварить очень быстро пюре, все овощи можно нарезать слайсами. Это ускорит процесс приготовления, но такое пюре будет более водянистым на вкус.

Шаг 6 Потереть на мелкой тёрке твёрдый сыр (у меня пармезан), пока отвариваются овощи для картофельного пюре с сельдереем. Шаг 7 Проткнуть ножом корень сельдерея и картофель.

Если нож входит плавно, значит овощи можно снять с огня, они готовы. Затем аккуратно слить всю горячую воду из кастрюли. Шаг 8 Добавить кусочек сливочного масла и тёплые 20 % сливки к отварному сельдерею и картофелю.

Это необходимо сделать одновременно, чтобы будущее пюре было максимально горячим. Шаг 9 Энергично потолочь картофельное пюре с корнем сельдерея в течение 3 -5 минут.

Можно это делать вручную или с помощью миксера. Главное, не использовать блендер, от него пюре станет очень жидким. Пюре должно быть кремовой структуры, без комочков, гладким и воздушным.

Шаг 10 Выложить пюре в форму для подачи или на блюдо. Попробовать пюре на соль, при необходимости добавить по вкусу.

Посыпать натертым сыром, чтобы образовался сырный слой. Шаг 11 Сыр растает, если пюре достаточно горячее. Если пюре успело остыть, и корочка не образуется, можно поставить блюдо в микроволновку или в разогретую духовку на 1 -2 минуты. Шаг 12 Украсить готовое блюдо веточками базилика или любой другой зеленью, подать к столу горячим.

Освежающий вкус корня сельдерея разнообразит привычное картофельное пюре, и сырный слой на нём невероятно аппетитный. Такого пюре хочется съесть больше, чем основного блюда, всё дело в его лёгкости и нежной сливочной текстуре.

С картофельным пюре с сельдереем ужин гарантированно будет вкуснее. Приятного аппетита. Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Блюда из вареной картошки, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Картофель на гарнир: рецепты, Картофельное пюре: рецепты, Овощи на гарнир: рецепты, Простые рецепты из картофеля на каждый день, Рецепты гарниров, Рецепты гарниров для детей, Рецепты из картофеля, Рецепты повседневные, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Картофельное пюре с жареным луком. Картофельное пюре с зелёным горошком. Пюре из цветной капусты на гарнир. Пюре картофельное как в детском саду.

Сливочный суп -пюре из сельдерея. Крем -суп из зелёного горошка и сельдерея. Автор рецепта.

Елизавета Ковалева. Автор рецептов кулинарных сайтов. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Тик.

Ток. Фудфотограф, фудстилист.

Просмотреть все рецепты автора

Конечно, займемся анализом данного текста о приготовлении апельсинов в шоколаде! Начнем с того, что приготовление этого десерта, безусловно, будет отличным вариантом для новогоднего стола или в качестве подарка для близких и друзей.

Однако, автор текста описывает процесс приготовления с настолько детальными инструкциями, что иногда кажется, будто она рассказывает о сложном научном эксперименте, а не простом десерте. Например, жаростойкая посуда, включение гвоздики и корицы в сироп, тонкое нарезание апельсинов это все звучит как подготовка к военной операции! Вот если бы автор предложил для разнообразия добавить к апельсинам еще и немного имбиря или перца чили, чтобы получился пикантный десерт для тех, кто любит необычные вкусы, это было бы интересно.

Далее, утверждение об апельсинах, которые должны быть более тяжелые и сладкие для успешного приготовления конечно, я согласен, что важно выбирать спелые и качественные фрукты, но вес апельсина не всегда может гарантировать его вкусность. Тут, наверное, главное не ошибиться с выбором, чтобы десерт получился вкусным. И что это за горячая ванна для апельсинов, чтобы уйти восковый налет? Кажется, снятие воскового налета с апельсинов как следствие некоторых технологий обработки, и это вполне нормально, но описанное здесь звучит как очередной способ загадочного приготовления.

Также, автор рекомендует использовать шоколад высокого качества с содержанием какао 70 % и выше. А ведь 70 % какао это серьезно!

Такой шоколад может быть не для всех любителей сладкого. Конечно, он придаст десерту особый вкус, но иногда можно экспериментировать с другими видами шоколада молочным, белым, добавлять орехи или сухофрукты для разнообразия во вкусе. И еще, что за продолжительность приготовления 4 часа?

! Разве можно привлечь так много времени на приготовление апельсинов в шоколаде?

Возможно, автор перегнул палку с временем, или же я просто не такой опытный в кулинарии. Тем не менее, учитывая все эти прикольные нюансы и эксперименты, апельсины в шоколаде могут стать не только великолепным десертом, но и поводом для веселых кулинарных приключений. Ведь в кулинарии, как и во многих других аспектах жизни, важно не только получить вкусный результат, но и наслаждаться самим процессом создания.

Желаю всем праздничного настроения и удачи в кулинарных экспериментах!

Этот рецепт свиной вырезки с яблоками и сливками звучит настолько аппетитно, что даже у гурманов зачахнет слюнка! Думаю, его можно назвать Шедевром свиного искусства на сковороде.

Давай разберемся подробнее, что же такого особенного в этом блюде. Начнем с выбора продуктов свиная вырезка, яблоки, лук, сливки, тимьян Вот тут уже понятно, что готовится нечто волшебное. Яблоки, которые добавляются в это блюдо, будто говорят: Привет! Мы здесь, чтобы удивить вас своим вкусом и ароматом в сочетании со свининой.

Некоторые могут удивиться, почему яблоки в мясном блюде? Но вот для этого нашим кулинарам и нужно воображение и эксперименты. Когда вы начинаете готовить это блюдо, как будто становитесь волшебником, который сочетает ингредиенты в своем кулинарном колдовстве.

И вот уже ваше чудо нежная, сочная свинина, обжаренная до золотистой корочки, лук и яблоки, испеченные вместе на сковороде, приправленные ароматным тимьяном. А когда все это дорогое творение поливается сливками и тает на языке, можно забыть обо всех заботах и проблемах важен лишь этот момент встречи вкусов.

Представьте, как вы подаем это блюдо на стол. Гости, увидев такое шедевральное сочетание ингредиентов, начинают таить зависть к вашему кулинарному таланту. Они видят, как свинина рассыпается на части, как лук и яблоки тают во рту, а сливки делают все еще более нежным и насыщенным. Сколько удивительных вкусов можно испытать, углубляясь в каждый кусочек!

И конечно, не забываем про важность акции Завтрак самый важный прием пищи. Магическое сочетание свинины, яблок и сливок может стать идеальным завершением долгого рабочего дня или прекрасным началом выходного вечера. Ведь как же приятно сесть за стол, ощущая запахи и вкусы этого блюда.

Проводишь вилкой по тарелке, слушаешь как шелестят ложечки, все это напоминает тебе о великолепии жизни и наслаждении каждым моментом. Так что, если вы еще не решили, что приготовить на ужин или обед, не забудьте про этот рецепт. Поверьте, ваши родные и близкие будут признательны вам за этот шедевр на тарелке.

Готовьте с удовольствием и кулинарным фантазиям!

Жюльен с маринованными грибочками. Домашние маринованные грибочки в жюльене это новый вариант вкуснятины, который Вы раньше не пробовали. Возьмите на вооружение этот рецепт, если скоро праздники, привычные новогодние блюда  уже надоели, а душа требует чего -то нового и вкусного!

Его можно приготовить заранее, а перед подачей на стол всего лишь разогреть, присыпав сверху сыром! Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 40 минут \ 25 минут.

Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции.

Калорийность (100 g): 147 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Ингредиенты: На кол -во порций− +Филе куриное–200 г. Грибы–150 гмаринованные. Сливки–100 мл20 %Лук репчатый–1 шт.

Сыр твердый–150 г. Мука–1 ст. л.

Масло сливочное–по вкусу. Масло растительное–по вкусу.

Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Для приготовления жюльена Вам понадобится куриное филе, маринованные грибы, сливки, лук, твердый сыр, сливочное масло, мука, соль, перец, масло для жарки.

Шаг 2 Нарезаем лук и куриное филе. Шаг 3 Сыр натираем на крупной терке. Шаг 4 Обжариваем лук до золотистого цвета и сразу добавляем куриное филе. Солим, перчим.

Шаг 5 В зажарку добавляем сливки и тушим несколько минут. Шаг 6 Добавляем муку и грибы. Тушим еще 5 минут.

Грибы можем заменить свежими или маринованными магазинными. Шаг 7 Формочки для выпекания смазываем сливочным маслом, выкладываем зажарку. Шаг 8 Засыпаем сыром.

Отправляем в разогретую до 170 ° духовку на 15 минут. Шаг 9 Приятного аппетита!

Категории: Блюда из курицы в духовке, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Жульен: рецепты, Курица с грибами, Новый год, Рецепты закусок на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты повседневные. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Рыбный жюльен. Жюльен с грибами классический рецепт. Жюльен с грибами, сыром, курицей и луком проверенный рецепт. Маринованные лесные грибы.

Белые грибы на хлебе с беконом. Соленые грибы на зиму. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов.

Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Тыквенный суп -пюре с яблоками. Тыквенным супом -пюре особо никого не удивишь, готовят его многие, и рецепты эти мало чем отличаются. А вот с подачей можно и поимпровизировать.

Я предлагаю разнообразить вкус базового тыквенного супа -пюре чипсами из бекона и пряными кусочками тыквы и яблока такой взрослый вариант, чтобы еще и пожевать что было. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 50 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 60 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! как приготовить тыквенный суп -пюре с яблоками. Ингредиенты: На кол -во порций− +Тыква–1 кг.

Картофель–1 шт. Морковь–2 шт.

Лук репчатый–1 шт. Чеснок–1 зуб. Масло сливочное–20 г.

Бульон–750 мл. Бекон–70 г.

Яблоко–2 шт. Сок лимонный–2 ч.

л. Карри–1 ч. л. Масло оливковое–2 ст.

л. Семечки тыквенные–1 ст. л.

Соль–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Приготовление тыквенного супа -пюре с яблоками нужно начать с подготовки ингредиентов очистить все овощи от кожуры и промыть чистой водой.

Шаг 2 У тыквы срезать кожуру и вынуть всю волокнистую мякоть с семечками. Потом нарезать на кусочки примерно 3 /4 подготовленной тыквы. Остальную 1 /4 часть просто нарезаем на более мелкие кубики они понадобятся для подачи.

Шаг 3 Остальные овощи измельчить произвольно. Шаг 4 В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло. Выложить все нарезанные овощи, перемешать.

Жарить на сильном огне около 5 минут, постоянно помешивая, чтобы не подгорело. Шаг 5 Влить горячий бульон и оставить вариться на среднем огне 20 минут. Бульон можно взять любой мясной или овощной тут руководствуйтесь только на свой вкус. Нет бульона?

Не беда можно добавить простой воды, вкус потом легко отрегулировать любимыми специями. Шаг 6 Бекон холодного копчения нарезать небольшими кусочками.

Шаг 7 Яблоки очистить от кожуры и вырезать семенную коробочку. Нарезать мелким кубиком, примерно таким же как и тыкву. Чтобы яблоки не потемнели, надо сбрызнуть их лимонным соком.

Шаг 8 Обжарить ломтики бекона до хрустящего состояния на сковороде. Отложить на тарелку в сторону без вытопившегося жира. Шаг 9 В другой сковородке на нагретом оливковом масле обжарить сначала нарезанную мелким кубиком тыкву минуты 3 примерно пусть она дойдет до полуготовности.

А потом добавить нарезанные яблоки, посыпать порошком карри и все перемешать. Обжаривать еще чуть -чуть. Нужно следить, чтобы яблоки не успели распуститься в кашу.

Кстати, яблоки для этого рецепта лучше выбирать более крепких сортов, не рыхлые. Шаг 10 За это время тыква с остальными овощами уже успела свариться. Слить бульон через ситечко, но не выливать его!

Шаг 11 Пюрировать отцеженные овощи при помощи погружного блендера около 5 минут. Шаг 12 Постепенно добавлять бульон, не переставая взбивать блендером так легко можно отрегулировать желаемую густоту супа.

Также при таком постепенном добавлении жидкости в овощную мякоть структура супа получается более воздушной. Вернуть кастрюлю с пюре на огонь, немного прогреть. Попробовать на соль, при надобности отрегулировать вкус.

Шаг 13 Подавать сразу же, разлив по суповым тарелкам. Сверху выложить тыквенно -яблочную смесь с карри и ломтики чипсов из бекона. Для любителей можно добавить и горсточку тыквенных семечек.

Яркий, нежный, душистый как еще описать этот тыквенный суп -пюре с яблоками! В таких случаях говорят любовь с первой ложки! Категории: Блюда с беконом: рецепты, Рецепты из нарезки сырокопченого бекона, Рецепты супов, Рецепты супов -пюре, Супы для осени, Супы из тыквы: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Томатный суп -пюре. Тыквенный суп -пюре с кукурузой. Тыквенный суп с сыром за 20 минут.

Суп со свининой и яблоками. Тыквенный суп -пюре: рецепт классический.

Нежнейший тыквенный суп с беконом и орехами. Автор рецепта. Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов.

Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Тайский суп том ям это настоящее чудо кулинарии, которое покоряет сердца гурманов своим ярким вкусом и ароматом. Попробуем взглянуть на этот рецепт с немного юмора и остроумия. Начнем с того, что изучить идеальный рецепт том яма это как стать экспертом в караоке. Вам понадобится правильное сочетание ингредиентов, умение петь на кухне и немного азиатского духа.

Как только вы взялись за приготовление этого восточного чуда, будьте готовы пойти до конца, ведь подготовка к том яму требует не только усердия, но и умения терпеть острое. Дорогие любители пикантных приправ, необходимо помнить, что приготовление том яма в домашних условиях это как экстрим в мире кулинарии.

Вы собираетесь смешивать лемонграсс, имбирь и чили, словно выступаете в кулинарном цирке, где каждый новый ингредиент это новый акробат на канате пикантности. Когда претит к необычным блюдам например, том ям это как учебник английского: ты будешь скептически смотреть на странные слова вроде галангала и лемонграсс, но когда погружаешься в атмосферу приготовления, начинаешь понимать, что это не просто буквы, а иероглифы великого восточного вкуса.

А что можно сравнить с кокосовым молоком в том яме? Это как добавить посылку кокосового настроения в ваш гастрономический мир. Вы буквально отправляетесь на виртуальный остров вкуса, где манго обьявлен королем, а кокос его правой рукой.

Приготовление креветок для супа – это как подготовка к экзамену: нужно почистить, разморозить, посолить и понаблюдать за ними, чтобы не переварить их. Каждый этап важен, как каждый вопрос в тесте, и только правильный ответ (или вкус) приведет вас к успеху. И вот вы достигли самого важного момента подачи горячего том яма на стол.

Это как премьера долгожданного фильма: все готовы к невероятной и волнующей кулинарной драме, поедание каждой креветки это как главные сцены, где вкус и текстура сливаются в яркое зрелище. Так что, друзья, приготовьтесь к великому путешествию в мир восточных вкусов с классическим рецептом том яма. Пусть ваша кулинарная жизнь будет насыщенной, острым и интересным, как этот потрясающий тайский суп.

Не побойтесь экспериментировать, добавлять что -то свое в этот рецепт и не забывать, что кулинария это искусство, а вкус это ключ к сердцу. Приятного аппетита и удачи в кулинарных творческих подвигах! 🍲🔪

Коктейль “Лимонный пирог ” на Новый год. Мое открытие года! Прекрасный коктейль десерт для праздничного стола! Удивите близких!

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 7 минут \ 7 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 214 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить коктейль Лимонный пирог на Новый год.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Ликер–130 гяичный Адвокат. Ликер–30 г.

Лимончелло. Лимон–1 шт. Сливки–80 г35 % жирности.

Сахарная пудра–1 ч. л. Лед–5 шт.

Приготовление: Шаг 1 Для двух порций нужно 30 грамм свежевыжатого сока лимона. Никаких сиропов или покупных концентратов. С этого же лимона снять цедру, примерно чайную ложку. Намного лучше если у вас есть специальная терочка.

В этом случае цедру трете прямо на облако из взбитых сливок, в самом конце приготовления, непосредственно перед подачей. Если нет ликера Лимончелло - просто исключить его из списка. Без него получается тоже хорошо.

Все остальное обязательно и незаменяемо: )По идее нужно еще 30 грамм сахарного сиропа, но я никогда не добавляю, поскольку на мой взгляд получается слишком сладко. Шаг 2 Сливки налить в неширокую посуду, добавить чайную ложку сахарной пудры (без горки) и взбить до мягких пиков. Ставлю в миксер только одну насадку и взбиваю в обычной высокой кружке, примерно 2 минуты.

Время взбивания зависит от многих факторов, так что ориентируйтесь на внешний вид. Сливки должны быть как мягкое облако, а не плотно взбитые как для крема. Шаг 3 Лимон хорошо промыть, ведь нам нужна будет цедра.

Снять цедру примерно у половины лимона . Либо, как уже говорилось выше, оставить этот шаг на самую концовку и потереть непосредственно перед подачей.

Выжать 30 грамм сока лимона. Если попались косточки или кусочки процедить через ситечко. Шаг 4 Поставить шейкер на весы и влить яичный ликер, Лимончелло, добавить сок лимона и 5 кубиков льда.

Все несколько секунд взболтать. Чем больше воды ото льда, тем более жидкий коктейль, что нежелательно.

У вас нет шейкера? Не беда. Возьмите обычную небольшую банку, закрутите крышкой и взболтайте коктейль.

Шаг 5 Лед нужен, чтобы все остудить. Оставлять либо накладывать в бокалы его не нужно! Разлить коктейль по бокалам, сверху выложить взбитые сливки и посыпать натертой, либо непосредственно потереть на сливки, цедру лимона. Шаг 6 Я специально оставила один полностью готовый коктейль в холодильнике на несколько часов (он у меня стоял часов 6 ).

Через это время ничего не расслоилось, сливки полностью сохранились и внешний вид со вкусом был не хуже первоначального. Так что вполне можно сделать перед приходом гостей за несколько часов, если это для вас имеет большое значение. Взбить сливки и выжать сок можно и немного заранее пара тройка минут работы.  Поставить шейкер на весы и влить все составляющие секунды.

В итоге собрать и подать коктейль у вас получится за 5 7 минут, не больше. Коктейль нужно есть ложкой! Приятного всем и веселых праздников!

Категории: Коктейли алкогольные, Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты напитков, Рецепты напитков на Новый год. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Коктейль Кровавая Мэри. Коктейль Дальгона -кофе с мороженым. Коктейль из шампанского с мороженым.

Апероль шприц. Кофейный десерт «Бичерин»Глинтвейн с кофе.

Автор рецепта. Ольга Котельникова. Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Тушеный картофель с чечевицей. Тушеный картофель – универсальный гарнир, который подходит к большинству мясных блюд.

А если добавить к нему еще и чечевицу, то блюдо становится сытнее, питательнее и намного вкуснее. Попробуйте также добавить к этому гарниру такие пряности как имбирь, карри или куркуму, и вы увидите, на сколько разнообразным картофель может быть. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 40 минут \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 81 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить тушеный картофель с чечевицей.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Картофель–3 шт. - 4 шт. Чечевица–100 г.

Лук репчатый–1 шт. Морковь–1 шт. Помидор–1 шт. Масло растительное–2 ст.

л. Вода–250 мл - 300 мл. Соль–по вкусу.

Перец душистый–по вкусу. Специи–1 ч. л. Чеснок–2 зуб.

Зелень–2 ст. л. Приготовление: Приготовление: - Сначала необходимо подготовить овощи: очистить и мелко нарезать репчатую луковицу; очистить морковь и нарезать её средним кубиком; точно так же нарезать помидор; картофель очистить от кожуры, нарезать крупным кубиком. - Разогреть в глубокой сковороде или толстостенной кастрюле растительное масло и обжарить нарезанную луковицу 3 -4 минуты, периодически помешивая.

- Добавить нарезанный картофель, морковь и помидор, перемешать, влить стакан воды, накрыть крышкой и тушить 12 -15 минут. - Добавить промытую чечевицу, соль и перец по вкусу, специи по вкусу (я использовала смесь куркумы, паприки, молотого имбиря), перемешать, добавить немного воды при необходимости, накрыть крышкой и тушить еще 10 -12 минут. - К блюду добавить выдавленный через пресс чеснок, измельченную свежую или замороженную зелень, перемешать, накрыть крышкой и протушить еще 2 -3 минуты.

- Готовое блюдо при подаче можно украсить свежей зеленью. Категории: Блюда из вареной картошки, Быстрая картошка на ужин и обед, Веганское меню: рецепты, Видео рецепты, Вторые блюда в пост: рецепты, Картофель на гарнир: рецепты, Картофель на сковородке: рецепты, Меню без мяса: рецепты, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Низкокалорийные рецепты из картофеля: до 100 ккал на 100 г, Овощи на гарнир: рецепты, Постное меню и рецепты, Постные рецепты из картофеля, Постные рецепты с фасолью, горохом, чечевицей, нутом, Простые постные рецепты, Рецепты, Рецепты гарниров, Рецепты из молодого картофеля, Рецепты тушеной картошки, Что приготовить на обед быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Тушеный болгарский перец с баклажанами. Тушеный кролик с картошкой. Перец тушеный с помидорами.

Тушеный в молоке картофель в мультиварке. Карп тушеный в вине с имбирем.

Капустная запеканка с чечевицей. Автор рецепта. Юлия Аханова.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live. Journal. Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” .

Фотостокер. Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов. Просмотреть все рецепты автора