Архивы за месяц:Январь 2021

Кабачки в кляре с чесноком на сковороде. Кабачки в кляре на сковороде одно из самых популярных блюд на многих кухнях в летний сезон. Я открыла для себя, что наилучшим образом с кабачками сочетается кляр с добавлением чеснока. Вкус с ним ярче и богаче.

И еще обязательно добавляю в кляр для кабачков майонез, он придает особую нежность. Кабачки получаются очень вкусными, нежирными и сочными. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 30 минут \ 30 минут.

Рейтинг: 4 . 6 / 517 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★15 ★★★★0 ★★★1 ★★0 ★1 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 123 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить кабачки в кляре с чесноком на сковороде. Ингредиенты: На кол -во порций− +Кабачок–2 шт.

Чеснок–2 зуб. Яйцо куриное–2 шт. Майонез–2 ст.

л. Мука–2 ст. л.

Перец черный–1 ч. л. Масло растительное–30 млдля обжаривания.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт кабачков в кляре с чесноком на сковороде. Рецепт кабачков в кляре с чесноком на сковороде с пошаговыми фото. Подготовить все ингредиенты для приготовления кабачков в кляре с чесноком на сковороде. Кабачки для рецепта я использовала молодые.

С них не нужно было снимать кожицу, да и семян в них почти нет. Но по данному рецепту можно приготовить и более зрелые кабачки. Их нужно предварительно очистить от кожи и семян, нарезать на необходимую величину и готовить по рецепту.

Шаг 2 Приготовить кляр с чесноком для кабачков. В глубокую чашку вбить яйца. Добавить майонез и чёрный перец.

Не стоит избегать майонез в рецепте. Благодаря ему кляр приобретает нежность и воздушность. Он не впитывает жир при обжаривании и очень гармонично сочетается с другими ингредиентами.

Шаг 3 Очистить зубчики чеснока и промыть. Далее натереть чеснок на мелкой тёрке или измельчить с помощью специального пресса для чеснока. У меня зубчики чеснока достаточно большие, и два штуки оказалось более, чем достаточно для рецепта.

Если ваши зубчики чеснока небольшие, то стоит увеличить их количество до 3 -4 штук. Шаг 4 Выложить чеснок в чашку с майонезом и яйцами и всё хорошо перемешать.

Яйца должны полностью объединиться с майонезом и чесноком. Обратите внимание на то, что соль в кляр я не добавляю.

На мой взгляд, соли, содержащейся в майонезе, достаточно. Но, если вам покажутся кабачки недостаточно солёными, то досолите кляр, конечно.

Шаг 5 Всыпать в чашку две столовые ложки муки. Шаг 6 Всё хорошо перемешать так, чтобы мука хорошо разошлась по всему кляру, и не было комочков. При желании, можно добавить в кляр мелко нарубленную зелень или специи.

Шаг 7 Подготовить кабачки. Хорошо промыть, отрезать у кабачков кончики и нарезать их на одинаковые кружочки толщиной 5 -7 мм.

Шаг 8 Окунать каждый кружочек кабачка в чесночный кляр. Они должны быть покрыты кляром с двух сторон равномерно.

Шаг 9 Подготовить сковороду для обжаривания кабачков в кляре. Влить в сковороду немного растительного масла.

Примерно, пару столовых ложек. Хорошо разогреть на среднем огне. Выкладывать в разогретую сковороду с маслом кружочки кабачков в кляре. При этом нужно оставлять между ними небольшое пространство, чтобы кабачки хорошо прожарились со всех сторон, и их удобно было бы переворачивать.

Шаг 10 Обжаривать кабачки на огне чуть ниже среднего до золотистого цвета кляра. Как только кляр зарумянится с одной стороны, перевернуть кружочки кабачков на другую сторону и продолжать готовить до золотистого оттенка второй стороны кабачка. Не стоит делать огонь слишком большим, иначе кляр быстро зарумянится, а кабачки в серединке останутся сырыми. Таким образом поочерёдно обжарить все кружочки кабачков, доливая растительное масло на сковороду при необходимости.

Шаг 11 Выложить готовые кабачки в кляре на тарелку, предварительно застеленную плотными салфетками или бумажным полотенцем. Они впитают лишний жир с кабачков. Шаг 12 Подавать готовые кабачки можно как в горячими, так и в холодном виде.

Они идеально сочетаются со свежими салатами, зеленью и овощами. К кабачкам отлично подойдёт соус из сметаны или мацони.

Также такие кабачки можно использовать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Кабачки в кляре с чесноком на сковороде готовы. Приятного аппетита! Категории: Блюда в кляре: рецепты, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Закуски, Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Простые рецепты из кабачков на каждый день, Простые рецепты на каждый день, Рецепты горячих закусок, Рецепты из кабачков на сковороде, Рецепты повседневные, Ужин за 30 минут: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Домашняя кабачковая икра. Драники из кабачков на сковороде.

Жареные кабачки с чесноком и соевым соусом за 15 минут. Cалат с цукини и помидорами. Кабачки по -корейски.

Кето салат с кабачками, мягким сыром, авокадо и орехами. Автор рецепта. Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока.

Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!

” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Яблочные оладьи. Классические оладьи давно начали сдабривать чем -то эдаким добавлять в тесто сухофрукты или повидло, традиционную к ним сметану заменять на сгущенное молоко или мед. Яблоки в тесто тоже хозяйки часто добавляют.

Но уникальность яблочных оладий на кефире по этому рецепту в том, что я использую крупно нарезанные фрукты полные яблочные кольца. Такие оладьи получаются самыми ароматными. Только нужно не прогадать с выбором яблок.

Они должны быть сладкими и сочными. А если готовить с овсяной мукой, то яблочные оладьи будут не только вкусными, но еще и с пользой для здоровья. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 30 минут \ 20 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции.

Калорийность (100 g): 110 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить яблочные оладьи. Ингредиенты: На кол -во порций− +Яблоко–3 шт. небольших.

Сахар коричневый–1 ст. л.

Яйцо–1 шт. Мука овсяная–100 г. Кефир–50 мл.

Приготовление: Шаг 1 Сразу приготовить все ингредиенты для яблочных оладий на кефире. Лучше выбрать плотные и сладкие яблоки, например сорта Гала, которые почти круглый год можно найти на полке в магазине.

Для этого рецепта можно взять любой подсластитель сахар или сироп, например, топинамбура или кленовый. Овсяную муку можно попробовать приготовить самостоятельно, пробив овсянку в кофемолке до мелкого состояния на высокой скорости, после чего обязательно просеять. Возможно, этот процесс покажется вам удобным.

Такую овсяную муку хранят не долго, лучше делать новую перед тем, как начать готовить. Кефир выбирайте небольшой жирности, чтобы получившееся тесто было мягче.

Подойдёт и обезжиренный, если хотите сократить калории. Шаг 2 Кисло -сладкие яблоки помыть и вынуть сердцевину.

Использовать для этого специальный кухонный резак или обычный нож, сделав круглый надрез у хвостика. Нарезать яблоки толстыми большими кольцами, шкурку снимать не стоит, чтобы мякоть не вытекла при приготовлении. Следите, чтобы в яблоках не осталось косточек, они могут испортить вкус, мы будем выпекать яблочные кольца полностью.

Шаг 3 В чашу разбить яйцо и добавить сахар, можно использовать ванилин, если нравится его вкус. Размешать венчиком яйцо с сахаром в течение трёх минут до образования плотной пены. Для взбивания подойдет ручной миксер или погружной блендер с насадкой.

Если выбрали сироп в качестве подсластителя, пена будет образовываться хуже. С сахаром пена будет устойчивой в течение нескольких минут.

В смесь постепенно ввести половину стакана овсяной муки, не переставая медленно помешивать снизу вверх. Обязательно нужно следить за тем, чтобы не образовывались комочки. Шаг 4 В смесь добавить кефир и продолжать взбивать на медленной скорости. Сюда же следом ввести оставшуюся муку.

Вымешивать, пока не останется комочков. Тесто должно получиться плотным, но тягучим, консистенции жирной сметаны. Оставить тесто в покое на десять минут. Шаг 5 Поставить сковороду на плиту, влить совсем немого растительного масла или смазать сковороду сливочным.

Подождать, пока оно нагреется. Или жарить на сухой сковородке, если позволяет покрытие. Постепенно опустить каждое яблочное кольцо в тесто так, чтобы яблоко полностью было им покрыто. Выложить яблоки в сковороду и обжаривать на среднем огне под крышкой, переворачивая, с обеих сторон до полной готовности.

Снаружи яблоки должны стать слегка мягкими, а внутри ещё остаться плотными. Если вы готовите яблочные оладьи на кефире с использованием большого количества масла, то корочка на них будет более румяной. Шаг 6 Оладьи выложить в большую тарелку. Можно посыпать их сверху корицей (согласитесь, это всеми любимое классическое сочетание? ).

Если не любите корицу, выбирайте тэппинг по вкусу: карамель, сметана, мёд. Яблочные оладьи на кефире готовы. На завтрак, полдник или перекус они подойдут как нельзя лучше. Приятного аппетита.

Категории: Безглютеновые рецепты и меню на каждый день, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Завтраки для детей, Оладьи на кефире: рецепты, Оладьи с яблоками: рецепты, Простые рецепты с яблоками, Рецепты блинчиков на завтрак, Рецепты быстрых завтраков, Рецепты оладий, Рецепты экономных завтраков, Что приготовить на завтрак, Что приготовить на полдник, Что приготовить ребенку на завтрак. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Банановые оладьи на кефире с гречневой мукой. Нежные оладьи с творогом.

Оладьи с малиной. Воздушные блинные пышки. Финские блины в духовке: ленивый рецепт. Пицца на сковороде.

Автор рецепта: Надежда Осокина

Овощная лазанья с кабачками и баклажанами. Начинка этой вегетарианской лазаньи очень напоминает рататуй, ведь в ней есть и кабачки, и баклажаны, и томатный соус. Чтобы приготовить эту лазанью, вам не потребуется много времени, а результат наверняка порадует всех любителей овощей. Вкуснее всего лазанья получается со свежими овощами нового урожая, но вы можете приготовить это блюдо и зимой, в этом случае я рекомендую кабачки и баклажаны предварительно очистить и немного потушить перед запеканием.

Подробные инструкции даны ниже в тексте рецепта. Для приготовления этого блюда вам понадобится квадратная форма 20 Х 20 см или аналогичная по объему. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 20 минут.

Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций.

Калорийность (100 g): 99 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить овощную лазанью с кабачками и баклажанами.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Баклажан–1 шт. (небольшой)Соль–0 . 5 ч. л.

Масло оливковое–1 ст. л. Лук репчатый–0 .

5 шт. (половина средней луковицы или одна небольшая)Чеснок–2 зуб. Перец черный–0 . 5 ч.

л. Орегано–0 . 5 ч. л.

(0 , 5 ч. л. сушеного или 1 ч.

л. свежего)Томаты в собственном соку–450 г(или, в сезон, 500 -600 гр свежих)Базилик–1 веточка ( -и)Рикотта–150 г(можно заменить мягким творогом)Масло растительное–1 ч. л.

(для смазывания формы)–6 шт. (6 прямоугольных листов лазаньи, не требующих варки)Кабачок–1 шт. (среднего размера, можно использовать цуккини)Моцарелла–150 г.

Приготовление: Шаг 1 Сначала нарежем овощи для лазаньи. Кабачки нарезаем кружочками, 0 , 5 -1 см толщиной. Шаг 2 Также нарезаем баклажаны.

Затем кружочки баклажанов нужно разложить на бумажном (или обычном) полотенце и слегка присыпать солью. Дать баклажанам постоять 15 минут.

Обратите внимание, что баклажаны и кабачки в этом рецепте проходят минимальную термообработку при запекании, они сохраняют форму и остаются хрустящими. Если вы готовите такую лазанью не в сезон и не из овощей нового урожая (или просто вам попались овощи не в лучшей форме), тогда нужно перед нарезкой очистить кабачок и баклажан от кожуры, затем нарезать кружочками и потушить их с добавлением нескольких ложек воды под крышкой 7 -10 минут.

Дальше действовать по рецепту. Шаг 3 Лук и чеснок нужно мелко нарезать. Шаг 4 Затем обжарить лук и чеснок на оливковом масле (предварительно разогретом на средне -сильном огне) до мягкости, около 2 -х минут. Шаг 5 Далее нужно добавить в сковороду томаты, соль, перец, орегано, перемешать и дождаться, пока соус закипит.

Шаг 6 Готовить соус 10 -15 минут на небольшом огне, изредка помешивая. Шаг 7 Пока готовится соус, рикотту смешиваем с нарезанными листочками базилика. Моцареллу натираем или мелко режем.

Шаг 8 Теперь можно включить разогрев духовки до 175 гр С и начать сборку лазаньи. На дно нашей формы, смазанной растительным маслом, выкладываем немного томатного соуса. Шаг 9 Затем поверх соуса кладем два листа лазаньи.

Шаг 10 Далее выкладываем слой овощей (половину от подготовленного количества). Шаг 11 Поверх овощей выкладываем рикотту. Шаг 12 Накрываем еще двумя листами лазаньи. Шаг 13 Далее выкладываем половину оставшегося томатного соуса, затем оставшиеся овощи, листы пасты, заканчиваем оставшимся томатным соусом.

Шаг 14 Сверху распределяем нарезанную моцареллу. Шаг 15 Свободно накрываем форму фольгой (постарайтесь, чтобы фольга не соприкасалась с сыром) и ставим собранную лазанью в духовку. 35 минут запекаем под фольгой, затем аккуратно снимаем фольгу и запекаем еще 25 минут.

После запекания дать остыть минут 5 , затем можно нарезать и подавать. Категории: Баклажаны в духовке: рецепты, Быстрые рецепты из баклажанов, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Диетический ужин: рецепты до 100 ккал, Овощи в духовке, Овощи и грибы, Простые рецепты из кабачков на каждый день, Простые рецепты из овощей, Рецепты из кабачков в духовке, Рецепты лазаньи с пошаговыми фото, Рецепты повседневные, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Овощная икра Айвар с фокаччей. Оладьи с яблоками и кабачками: рецепт на кефире.

Рисовая запеканка с кабачками и помидорами. Шоколадное печенье с кабачками.

Мясная пицца с кабачками гриль и помидорами. Тушеная капуста с кабачками на гарнир.

Автор рецепта. Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в.

Инстаграми. ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Картофель, запеченный в сметане, как в детском саду. Вкусный и ароматный гарнир с золотистой корочкой – это картофель, запеченный в сметане, как в детском саду.

Причем готовить такое блюдо можно как из старого, так и из молодого картофеля – в обоих вариантах родные и близкие попросят добавки. Сметану можно использовать любой жирности, но ни в коем случае не заменяйте ее домашними сливками, так как они при нагревании превращаются в жир. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 40 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 55 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 90 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить картофель, запеченный в сметане, как в детском саду.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Картофель–555 г. Масло сливочное–10 г1 ч. л.

Сметана–50 мл1 , 5 ст. л. или 2 ч. л.

с верхом. Соль–1 г1 щепотка. Приготовление: Шаг 1 Технологическая карта картофель, запеченный в сметане, как в детском саду. Шаг 2 Технология приготовления картофеля, запеченного в сметане, как в детском саду.

Шаг 3 Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления картофеля, запеченного в сметане, как в детском саду. Шаг 4 Картофельные клубни очистить от кожуры: если овощи старые, то срезать кожурку лентой, а если молодые, то просто соскоблить ножом. Промыть очищенные клубни картофеля в воде.

И выложить их в казан или другую посуду с антипригарным дном. Залить горячей водой и поместить емкость на плиту при максимальном нагреве. Довести жидкость до кипения, всыпать соль и отварить картофель в течение 10 -15 минут.

Чем мельче будет размер картошки, тем меньшее количество времени им потребуется для варки. По желанию при варке в жидкость можно добавить парочку лавровых листьев или других пряностей – для аромата.

Шаг 5 Слить воду и переложить картофель в глубокую емкость. Туда же выложить сметану и аккуратно перемешать, чтобы картофель весь был в сметане. Если вы готовили блюдо из старого картофеля, то его лучше предварительно нарезать ломтиками.

Молодой овощ нарезать не нужно. Шаг 6 Смазать форму для запекания сливочным маслом и высыпать в нее картофель в сметане.

Многие кулинары поверх маслянистого слоя слегка присыпают форму панировочными сухарями, чтобы получить хрустящую корочку. Шаг 7 Поместить форму с картошкой в духовой шкаф при 250 С и запекать около 20 -30 минут до получения золотистой корочки. Шаг 8 Готовое блюдо извлечь из духовки, лопаткой выложить запеченный картофель на порционные тарелки и подавать к столу с любым мясным или рыбным блюдом, украсив зеленью: измельченной или свежей. Картофель, запеченный в сметане, как в детском саду готов!

Категории: Блюда из вареной картошки, Картофель в духовке: рецепты, Картофель на гарнир: рецепты, Низкокалорийные рецепты из картофеля: до 100 ккал на 100 г, Простые рецепты из картофеля на каждый день, Рецепты гарниров, Рецепты гарниров для детей, Рецепты гарниров как в детском саду, Рецепты из молодого картофеля, Рецепты как в детском саду, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить на обед быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Запеканка из творога как в детском саду.

Рыбные тефтели как в детском саду. Как приготовить голубцы как в детском саду. Борщ как в детском саду.

Кролик, запеченный с картофелем в сметане. Пудинг из творога, запеченный как в детском саду. Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов.

Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в.

Инстаграми. ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Рецепт аджики из кабачков. Если вы ещё не придумали, что сделать с главным урожаем осени, сохраняйте рецепт аджики из кабачков. Такая аджика получается нежной, в меру острой, мягкой на вкус.

Кабачок и морковь придают аджике сладость и нежность. Болгарский перец и помидоры сочность. А острый перец делает аджику немного острой, разжигающей аппетит.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 55 минут \ 40 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 58 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить аджику из кабачков.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Кабачок–700 г. Перец болгарский–700 г.

Помидор–700 г. Чеснок–100 г.

Морковь–250 г. Перец красный жгучий–1 . 5 шт.

Масло подсолнечное–70 мл. Уксус–50 мл9 %Сахар–2 ст. л.

Соль–1 ст. л.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт аджики из кабачков. Рецепт аджики из кабачков с пошаговыми фото.

Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления аджики из кабачков. Кабачки для этого блюда можно использовать абсолютно любые: мелкие, крупные, переспевшие не имеет значения.

Если будете использовать переспевшие кабачки, тогда с них нужно срезать кожуру, убрать жесткие семечки, если есть. Очищенные кабачки нужно взвесить, чтобы масса была 700 гр, как указано в рецепте.

Морковь лучше всего взять сочную, свежую. Помидоры подойдут мясистых сортов, с нежной кожицей. Количество чеснока и острого перца можно регулировать по вкусу.

На эту порцию аджика из кабачков получается в меру острой и насыщенной. Уксус для этого рецепта я буду использовать 9 %, можно его заменить на яблочный или виноградный. Если будете заменять уксус, тогда необходимо увеличить порцию в 2 раза.

Соль я использовала морскую, среднего помола. Шаг 2 Промыть кабачки, срезать хвостик.

Если нужно, очистить от кожуры. Нарезать на средние кусочки для дальнейшего измельчения.

Шаг 3 Промыть сладкий перец и острый перец, удалить сердцевину с семечками. Нарезать на средние кусочки для дальнейшего измельчения. Измельчить сладкий перец и очищенный острый перец.

У острого перца нужно отрезать хвостик и удалить семечки. Шаг 4 Промыть помидоры, разрезать на 2 -4 части, вырезать основание плодоножки. Перебить помидоры любым удобным способом, не слишком мелко.

Я измельчала помидоры в чаще бледнера, импульсно, на небольших оборотах. Можно использовать мясорубку. Шаг 5 Перебить кабачки так же, как и помидоры.

Шаг 6 Перебить очищенную морковь. Я перебивала с остатками овощей. Морковь можно перебивать максимально мелко или натереть на мелкой тёрке.

Морковь в этом рецепте самый твердый овощ, поэтому её нужно тщательно измельчить. Шаг 7 Смешать все перебитые овощи в подходящей сковороде, кастрюле или казане.

Желательно, чтобы посуда была с толстым дном. Шаг 8 Тушить аджику из кабачков на большом огне, постоянно помешивая 25 -30 минут. Добавить соль и сахар, всё смешать. Шаг 9 Измельчить порцию чеснока.

Можно пропустить чеснок через пресс или натереть на мелкой тёрке. Чеснок обязательно добавлять в аджику за 5 -7 минут до окончания приготовления, чтобы она была максимально ароматной и вкусной. Шаг 10 Добавить в густую, мягкую аджику уксус, чеснок, подсолнечное масло.

Всё смешать и дать прокипеть 5 -7 минут. Шаг 11 Попробовать аджику на соль, сахар и остроту. При необходимости добавить.

Снять с огня готовую аджику. Она должна быть ярко -оранжевого цвета.

Общее время тушения аджики у меня составило 40 минут. Шаг 12 Разложить горячую аджику по стерилизованным банкам, закрыть её стерилизованными крышками. Хранить закрытую аджику в темном, прохладном месте. Хранится она хорошо и долго.

Аджику можно сложить в обычную стеклянную банку или контейнер и хранить в холодильнике, примерно, 7 дней. Аджика из кабачков это отличное овощное дополнение к любым блюдам. Особенно в зимний период.

С этой порции ингредиентов получается 1200 мл -1250 мл аджики. Приятного аппетита.

Категории: Рецепты аджики, Рецепты заготовок, Рецепты заготовок из овощей на зиму, Рецепты повседневные. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Аджика из помидор и чеснока: рецепт классический. Аджика нежная.

Аджика с яблоком и болгарским перцем. Томатная аджика без варки. Закуска из кабачков в медовом маринаде.

Кабачки по -корейски. Автор рецепта. Елизавета Ковалева.

Автор рецептов кулинарных сайтов. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Тик. Ток.

Фудфотограф, фудстилист. Просмотреть все рецепты автора

Ну, что же, давай поговорим о запеченном редисе и этом удивительном рецепте от Дарьи Черненко! Кто бы мог подумать, что обычный редис можно трансформировать в такое вкусное и сочное блюдо, которое порадует как домашних, так и гостей на пикнике.

Сразу видно, что Дарья Черненко настоящий маг кулинарии, ведь придумать такой оригинальный способ готовки редиса это уже искусство! Начнем, конечно же, с самого важного подготовки продуктов. Представьте себе этот момент: Вы стоите на рынке, выбирая редис. И вот, когда вам кажется, что уже все обойдено, находите идеальный, круглый и упругий редис.

Вы довольны выбором и бежите домой, чтобы приступить к гастрономическому шедевру. Но, не торопитесь! Необходимо сначала промыть редис, срезать хвостики и стебли, чтобы оставить только самое лучшее для приготовления. Этот момент, когда вы проводите проверку качества продукта, напоминает ситуацию в магазине, когда вы выбираете авокадо: Он созрел?

Может быть, еще немного потерпит? Так что это важный шаг!

Итак, продукты подготовлены, пора перейти к самой интересной части приготовлению. Вы разрезаете редис на половинки, а если они большие, то на четвертинки, и выкладываете их в форму для запекания. Ну вот, кажется, вы все делаете правильно, и ой, стоп!

Не забудьте про лук! Ведь зеленый лук, как звезда в кулинарном шоу, добавляется в самом конце и придает блюду неповторимый вкус и аромат. Какой вы молодец, что не забыли про него это профессиональный подход, достойный похвалы! И вот, ваш редис готов отправиться в духовку, чтобы превратиться из скромного корня в волшебное блюдо.

200 градусов, 20 минут и вот уже запах аппетитного запеченного редиса наполняет всю кухню. Вы достаете форму из духовки и видите перед собой произведение кулинарного искусства: румяные половинки редиса, покрытые нежной зеленью, готовы порадовать глаз и желудок любого гурмана.

Итак, блюдо готово, настало время подавать на стол и наслаждаться результатом своего кулинарного труда. Можете оставить редис в той же форме, в которой он готовился, а можете аккуратно переложить на тарелку в любом случае, это будет праздник для глаз и вкусовых рецепторов.

Кстати, хотите немного экспериментировать? Попробуйте добавить к редису еще какие -то специи орегано, базилик, чеснок Кто знает, может быть, вы откроете для себя новый любимый вариант этого блюда! А уж какие обсуждения могут происходить во время ужина, когда каждый рассказывает о своем любимом сочетании для запеченного редиса это отдельная тема для разговора.

Итак, выводы. Запеченный редис это не просто блюдо, это настоящее открытие для тех, кто хочет добавить оригинальности в свой рацион. Ароматный, сочный, уникальный он точно заслуживает вашего внимания и времени на приготовление. Попробуйте этот рецепт, удивите своих близких и друзей, и, кто знает, может быть, вы тоже станете настоящим гуру кулинарии, как Дарья Черненко!

Так что не бойтесь экспериментировать в кулинарии, ведь именно в этом заключается настоящее удовольствие от готовки. Приятного аппетита и удачи в новых кулинарных приключениях!

Запеченный сэндвич с ветчиной и ананасом. У многих из нас дома есть нехочухи, которые иногда отказываются даже от перекуса, если чем -то заняты. Но от этих сэндвичей ни один нехочуха не откажется, более того, попросит добавки.

Рецепт самых любимых детских сэндвичей раскрыт. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 15 минут \ 5 минут.

Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым.

Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 230 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить запеченный сэндвич с ветчиной и ананасом. Ингредиенты: На кол -во порций− +Хлеб–3 шт. ломтика. Сыр твердый–3 шт.

ломтика. Ветчина–3 шт. ломтика.

Масло сливочное–2 ч. л. Петрушка–1 веточка ( -и)Ананас–3 шт.

ломтика (консервированного)Соус–1 ч. л. бальзамик.

Приготовление: Шаг 1 Для приготовления запеченных сэндвичей с ветчиной и ананасом подойдет любой твердый сыр, то нам больше нравится с Чеддером. Если покупаете ветчину, нарезанную на тонкие ломтики, то лучше использовать по 2 ломтика на каждый сэндвич, т. е.

всего понадобится 6 ломтиков. Шаг 2 Включить разогреваться духовку до 170 градусов С.

Хлеб можно использовать любой, но на тостовом вкуснее и гораздо эстетичней. Намазать каждый ломтик хлеба маслом с одной стороны. Выложить на противень.

Я использую перфорированную форму для пиццы, так хлеб подсушивается равномерно с двух сторон и становится очень хрустящим. Шаг 3 Выложить сверху ломтики ветчины.

Шаг 4 На ветчину отправить по колечку консервированного ананаса. Можно обсушить ананас бумажным полотенцем, чтобы жидкость с него не размочила хлеб. Шаг 5 Чтобы добавить пикантности сэндвичам, можно сбрызнуть ананас несколькими каплями бальзамического соуса.

Если дети не любят такое, то можно этого не делать, но мой ребенок ест с удовольствием. Накрыть ананасы ломтиками сыра, желательно выбирать сыры, которые хорошо плавятся. Шаг 6 Запечь в разогретой духовке минут 10 до расплавления сыра.

Хлеб должен стать хрустящим. Шаг 7 Украсить горячие тосты листиком петрушки и подать к столу.

Очень вкусно с любым соком. Приятного аппетита! Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Рецепты бутербродов, Рецепты горячих закусок, Рецепты сэндвичей, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на полдник.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Сэндвич «Крок мадам»Сэндвичи с тунцом и кукурузой.

Горячий сэндвич на сковороде с яйцом на завтрак за 7 минут. Тосты со сметанным соусом.

Горячие бутерброды в вафельнице. Бутерброды на завтрак с яйцом. Автор рецепта: Tatiana Bondarets

Текст о канапе с креветкой и оливкой на шпажках на праздничный стол оказался действительно интересным и полезным. Представьте себе сцену на праздничном столе, где все блистают в предвкушении угощения, затем приходит Дарья Черненко, создательница этого рецепта, и слышите как она гордо говорит: Это мое канапе с креветкой и оливкой, нет, нет, этот рецепт можно использовать только после утверждения моей кулинарной школы хорошей хозяйки!

. А ведь канапе на шпажках так и мерцают на свету, они словно намекают: Ты можешь съесть меня, но не забудь перед этим приготовить двухчасовой курс кулинарного мастерства.

Канапе с креветкой и оливкой на шпажках – это, конечно, не просто закуска, а настоящее произведение искусства, требующее не только умелых рук, но и таланта кулинарного мастера. Обсуждая рецепт, как не вспомнить классическое кулинарное шоу, где участники соревнуются в создании самых оригинальных закусок. Неудивительно, что рецепт канапе с креветкой и оливкой на шпажках получил рейтинг 5 звезд, ведь подобные шедевры не могут остаться незамеченными.

Итак, мы начинаем готовить это волшебство. Первый шаг – подготовить необходимые ингредиенты. Помните, что важно выбрать креветки топового качества, чтобы ваше канапе выглядело достойно.

Как и в любой серьезной задумке, важно уделить внимание каждой детали – отварить креветки, нарезать сыр, разрезать помидоры, и, конечно же, не забыть приправить всё это счастье специями. Хотите узнать секрет приготовления идеальных креветок? Для начала, влейте в кастрюлю много холодной воды – пусть креветки почувствуют себя как дома в морской глубине. Добавьте соль, перец, лавровый лист, гвоздику, и не забудьте крошку лимона – ведь даже в креветках нужна капля свежести.

Теперь самое трогательное момент – креветки плавают в уютной бане, немного остывают, а затем тщательно очищаются. Вы слышите, как они тихонько шепчут: Спасибо, что так о нас позаботились, мы теперь готовы стать частью вашего канапе. А тут уже наступает время настоящего творчества – соединяем креветку с оливкой и базиликом, добавляем кусочек твердого сыра и украшаем всё это сюжетом из помидора.

Представьте, как великолепно выглядит наше канапе на шпажке – это как шедевр искусства, только вместо красок и холста мы используем продукты и тарелку. И вот мы подошли к завершающему аккорду – ваше канапе с креветкой и оливкой готово! Вы выкладываете его на блюдо и, возможно, не удерживаете улыбку гордости – ведь только что вы создали нечто по -настоящему волшебное.

Гости, видя это произведение кулинарного искусства, не могут удержаться и начинают хвалить вас: Какой чудесный стол, какие вкусные закуски! А как вы умудрились сделать такое канапе с креветкой и оливкой?

Может, вы кулинарный гений? . И вот ваше творение с креветкой и оливкой на шпажке становится главной звездой новогоднего застолья.

Гости восхищаются, вы чувствуете себя настоящим шеф -поваром, а Дарья Черненко где -то там гордится своими учениками интернет -поваров. А в конце вечера, когда последняя шпажка с креветкой и оливкой исчезает в гостевых желудках, вы понимаете, что ваше кулинарное искусство не знает границ, а канапе – это не просто закуска, а настоящая история вкуса и красоты.

Ах, это ирландское рагу! Теплое, домашнее блюдо с изюминкой в виде темного пива Guinness. Не могу не добавить свое чувство юмора к этому прекрасному рецепту!

Давайте представим себе сцену: вы стоите у плиты, нарезаете лук и чеснок, аромат мяса начинает наполнять всю кухню. В это время ваш кот, который обычно спит в кресле, просыпается и начинает волноваться. Он явно думает: Ого, что это за благоухание!

Я должен выяснить, что там готовится, вдруг это что -то вкусненькое для меня! А когда уже обжариваете мясо на сковороде, оно начинает пузыриться и шипеть, будто говорит: Да -да, я здесь!

Готовьте меня вместе с этим волшебным пивом, я хочу быть частью этого шедевра и покорять ваши вкусовые рецепторы! И вот вы уже собрали все ингредиенты в кастрюле, влили пиво и посыпали специями.

Но только в момент, когда вы ставите кастрюлю в духовку, она вдруг заговорила: Сладкий родной, я иду в путь! Зажги для меня огонь в душе и устрой мне домик из жара.

Я хочу превратиться из обычного рагу в настоящее ирландское чудо! И вот, спустя несколько часов медленного томления в духовке, ваше ирландское рагу готово. Вы достаете его, чувствуя, как ароматы наполняют весь дом, и думаете: Ах, какой я мастер -повар! Мои гости будут в восторге, когда им угоститься этим волшебством!

И, конечно же, при подаче на стол обязательно нужно присыпать блюдо свежей петрушкой. Пусть ваши блюда не только вкусные, но и украшаются как произведения искусства. Ведь как говорил известный кулинарный философ: Блюдо должно радовать глаз, а не только желудок! Так что если у вас есть время, настроение и желание порадовать себя и близких чем -то особенным, ирландское рагу отличный выбор!

Ведь когда в кулинарии смешиваются вкус и немного волшебства, получается настоящее кулинарное произведение искусства.

Текст о приготовлении блинов на кефире и молоке действительно заманчив и полон деталей. Похоже, что автор прямо тащится от этого рецепта и уверенно дает понять, что у него все получится.

В конце концов, кто не любит ароматные и нежные блины, правда? Давайте разберемся с этим рецептом подробнее. По ходу текста автор делится с нами своими секретами приготовления и дает мудрые советы, как сделать блины еще вкуснее. Например, он утверждает, что чем больше сахара в тесте, тем блинчики получаются более румяными.

Получается, секрет румяных блинов просто добавить больше сахара! А если использовать заменители сахара, то блины могут стать светлыми, как сказочные лепешки эльфов.

Но, друзья, что делать, если первый блин все -таки оказался комом? Не отчаивайтесь! Автор предлагает добавить в тесто немного молока, кефира или даже обычной воды.

Всего лишь несколько ложек, и вуаля тесто уже меньше напоминает стену в тестовом лабиринте. И, конечно, как же обойтись без драгоценных рецептов для тонких блинов?

Автор не просто рассказывает, как приготовить их, но и акцентирует внимание на том, что для тонких блинов тесто должно быть жидким. И да, только после выпечки первого блинчика можно точно определить, достаточно ли жидкое ваше тесто. Кто бы мог подумать, что первый блин не только комом бывает, но и может стать индикатором истинной консистенции блинов!

А что делать, если у вас всего одна сковородка, а нужно пожарить много блинов для жадной семейки или шумной компании? Автор советует действовать по -крупному и печь блины сразу на двух сковородах.

Ну а если вы при этом еще и супермультизадачник, то можно успеть обжарить всю порцию теста в два раза быстрее. Кто бы мог подумать, что блины могут быть не только вкусными, но и удивительно многозадачными!

И не забудем про визуальную составляющую! Автор уверен, что добавление оливкового масла в тесто и смазывание сковороды перед обжаркой дает блинам дополнительный золотистый цвет.

Ну хорошо, давайте честно, кто не хотел бы, чтобы их блины были такими золотистыми, что они сами бы с искорками на сторону ускакали. Итак, весь этот юмористический разбор рецепта блинов на кефире и молоке напоминает, что готовка это не только процесс приготовления пищи, но и маленькие приключения, которые случаются по пути. Не бойтесь экспериментировать, добавлять нестандартные ингредиенты и, конечно же, наслаждаться результатом своего труда.

Ведь даже если первый блин получился неудачным, это все равно повод повеселиться и посмеяться над собой.